WEBVTT 00:00:00.700 --> 00:00:05.700 ..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. .:: www.bolboljan.net ::. 00:00:06.006 --> 00:00:12.968 ‫ ‫[موسیقی: A Hazy Shade Of Winter ‫از Simon and Garfunkel] 00:00:13.035 --> 00:00:16.388 «مزرعه کلارکسون» «فصل دوم» 00:00:29.702 --> 00:00:33.055 ‫«مزرعه کلارکسون» 00:00:33.063 --> 00:00:36.448 ‫»2 مزرعه کلارکسون» 00:00:38.360 --> 00:00:41.315 ‫به «مزرعه کلارکسون» خوش برگشتین! 00:00:43.326 --> 00:00:46.999 ‫تقریبا یک سال از آخرین باری که ‫گروه فیلمبرداری اینجا بود می‌گذره. 00:00:47.872 --> 00:00:50.372 ‫اما با وجود اینکه دوربین‌ها از کار افتادند، 00:00:50.380 --> 00:00:53.913 ‫زندگی در «Diddly Squat» همچنان جریان داشت. ‫(نامی که جرمی در فصل 1 برای مزرعه و فروشگاهش انتخاب کرد) 00:00:56.819 --> 00:01:00.219 ‫در میون رفت و آمد‌های آشنا، 00:01:00.220 --> 00:01:02.613 ‫چند تایی تغییرات کوچیک هم رخ داده. 00:01:05.266 --> 00:01:07.299 ‫گوسفندهای خونه خراب‌کُنِ گرون قیمت، 00:01:07.300 --> 00:01:10.459 ‫در حال حاضر توسط یک گوسفنددار واقعی، 00:01:10.460 --> 00:01:12.114 ‫درست پایین جاده نگهداری می‌شن. 00:01:12.720 --> 00:01:15.161 ‫من ابزارها و گوسفندها رو تهیه می‌کنم، 00:01:15.162 --> 00:01:18.315 ‫اون کار رو انجام می‌ده و بعد ضررها رو تقسیم می‌کنیم. 00:01:20.160 --> 00:01:22.854 ‫ما در حال کشت یک محصول جدید به نام «گندم نِی‌رشته» هستیم، 00:01:22.855 --> 00:01:25.080 ‫که برای تهیه ماکارونی استفاده می‌شه. 00:01:27.000 --> 00:01:29.680 ‫میلیون‌ها زنبور جدید اضافه کردیم. 00:01:31.560 --> 00:01:34.059 ‫و در مورد موضوع «گرده افشانی»، ‫(رابطه جنسی) 00:01:34.060 --> 00:01:37.200 ‫یک عضو جدید به جامعه‌ «دیدلی اسکوات» اضافه شد. 00:01:40.735 --> 00:01:44.122 ‫«اسکار» 00:01:44.622 --> 00:01:46.319 ‫«جولای 2021» 00:01:46.320 --> 00:01:48.508 ‫و سپس می‌رسیم به فروشگاهِ مزرعه، 00:01:48.509 --> 00:01:52.509 ‫که معلوم شد محبوب‌تر از ‫اون چیزی هست که انتظارش رو داشتیم. 00:02:00.460 --> 00:02:02.219 ‫و اینم 6 پوند و 72 پِنی. 00:02:02.513 --> 00:02:03.746 ‫خیلی متشکرم. 00:02:03.747 --> 00:02:04.787 ‫سلام، حالتون چطوره؟ 00:02:11.040 --> 00:02:12.440 ‫نظاره کن... 00:02:12.640 --> 00:02:14.195 ‫این کاملا... پُره. 00:02:15.992 --> 00:02:18.305 ‫3 تا جای خالی بیشتر اون پایین باقی نمونده، اینطور نیست؟ 00:02:18.306 --> 00:02:19.366 ‫همینه. 00:02:19.619 --> 00:02:22.612 ‫هفته پیش جاده اصلی قفل شده بود. 00:02:22.771 --> 00:02:25.339 ‫- من تو ترافیک گیر کرده بودم. ‫- آره واسه 3 ساعت. 00:02:25.340 --> 00:02:28.420 ‫مردم نمی‌تونستن برن به مرکز بهداشت تا واکسینه بشن. 00:02:28.598 --> 00:02:31.218 ‫نمی‌تونستن واسه ایستگاه آتش‌ نشانی خدمه بفرستن. 00:02:31.960 --> 00:02:33.945 ‫- اصلا خوب نیست، نه؟ ‫- می‌دونم، پس اگه... 00:02:33.946 --> 00:02:37.005 ‫- اگر این ترافیک به جاده اصلی برگرده... ‫- دوباره قفل می‌شیم تو هم. 00:02:38.080 --> 00:02:40.653 ‫این بدین معنا بود که مجبور بودیم ‫دو هکتار از گندم‌ها رو درو کنیم، 00:02:40.654 --> 00:02:42.473 ‫تا یک پارکینگ درست کنیم، 00:02:42.474 --> 00:02:44.365 ‫و حتی این هم کافی نبود. 00:02:45.080 --> 00:02:47.848 ‫وقتی دارم این‌ها رو درو می‌کنم ‫قراره حسابی گریه کنم اون تو. 00:02:47.849 --> 00:02:49.915 ‫می‌دونم، می‌دونم. ‫منم همینطور. 00:02:50.138 --> 00:02:51.371 ‫نباید این کار رو کنیم؟ 00:02:53.132 --> 00:02:54.272 ‫رئیس تویی. 00:02:54.892 --> 00:02:57.892 ‫ولی تو بودی که چند روز پیش ‫تویِ «آی‌تی‌وی» گفتی که رئیس تویی. ‫ (ITV یکی از سرویس‌های تلویزیونی در بریتانیا) 00:02:57.893 --> 00:03:00.699 ‫خب من رئیس بخش کشاورزی‌ام، ‫اما این یکی رو تو مدیریت می‌کنی. 00:03:01.199 --> 00:03:03.059 ‫پس چرا یه خرده از اینجا رو درو نمی‌کنی؟ 00:03:03.060 --> 00:03:04.813 ‫آره، پس باید به همه بگی برگردن عقب. 00:03:14.220 --> 00:03:15.520 ‫فکر اینجاشو نکرده بودم. 00:03:15.521 --> 00:03:18.013 ‫فکرشو نمی‌کردم این همه آدم بیاد. 00:03:29.806 --> 00:03:34.087 ‫در حقیقت، مشکلات فروشگاه مزرعه ‫باید توسط لیسا حل و فصل می‌شد، 00:03:34.460 --> 00:03:37.525 ‫چون من بیش از حد درگیر بمب ساعتی بودم که، 00:03:37.532 --> 00:03:41.685 ‫در هر مزرعه‌ای توی کشور تیک تاک می‌کرد. 00:03:46.695 --> 00:03:49.322 ‫«مزرعه کلارکسون» 00:03:49.323 --> 00:03:51.589 ‫«قسمت 9» 00:03:51.596 --> 00:03:56.516 ‫«قسمت 9» ‫«دوام آوردن» 00:04:01.073 --> 00:04:03.788 ‫اول از همه، فصل برداشت بود. 00:04:04.513 --> 00:04:05.794 [‫]موسیقی: Yeo Valley Rap 00:04:05.794 --> 00:04:08.405 ‫♪ Yeo Valley, Yeo Valley ♪ 00:04:08.979 --> 00:04:11.359 ‫♪ We changed the game ‫That will never be the same ♪ 00:04:11.360 --> 00:04:14.108 ‫♪ Yeo Valley, Yeo Valley ♪ 00:04:14.513 --> 00:04:16.759 ‫♪ Big up your chest ‫Represent the West ♪ 00:04:16.846 --> 00:04:20.112 ‫♪ This isn't fictional farming ‫It's realer than real... ♪ 00:04:20.520 --> 00:04:21.885 ‫اینم از این. 00:04:22.880 --> 00:04:24.405 ‫دومین برداشتم. 00:04:26.000 --> 00:04:30.885 ‫سال گذشته، 520 هکتار جو، گندم و کُلزا، 00:04:30.886 --> 00:04:35.693 ‫مبلغ کلی به اندازه 144 پوند رو برای من به ارمغان آورد. ‫(تقریبا 8 میلیون تومان) 00:04:38.341 --> 00:04:41.221 ‫این بار، مشخصه که انتظار بیشتری داشتم، 00:04:41.222 --> 00:04:46.301 ‫که با تست بسیار مهمِ رطوبت در مزارع جو شروع کردیم. 00:04:47.799 --> 00:04:49.679 ‫خب امیدوارم که امروز تموم این جوها رو تموم کنیم. 00:04:49.687 --> 00:04:50.946 ‫خوب می‌شه، نه؟ 00:04:51.085 --> 00:04:52.812 ‫وقتی که «سوپرمارکت» باز نمی‌کنی، ‫ (اشاره به برنامه Supermarket Sweep) 00:04:52.820 --> 00:04:55.205 ‫و یا به «جزیره عشق سلبریتی‌ها» نمی‌ری، چی می‌شه؟ ‫ (Love Island برنامه بریتانیایی) 00:04:57.279 --> 00:04:59.425 ‫من که نمی‌رم به «جزیره عشق». ‫نیمه دیگرم ازش خوشش نمیاد. 00:04:59.426 --> 00:05:01.406 ‫- درسته، پس چیه؟ ‫- من یه سلبریتی‌ام. 00:05:01.900 --> 00:05:05.305 ‫- خیلی دوست دارم تو استرالیا ببینمت. ‫- احتمالا این دیگه بدترین چیزه. 00:05:05.306 --> 00:05:08.259 ‫در واقع «رفتن» چیزیه که بیشتر از همه ازش می‌ترسم. 00:05:08.547 --> 00:05:11.707 ‫- فقط نمی‌خوای که به استرالیا بری. ‫- آره، اگر اونا بیان اینجا... ‫(اشاره به جنگ میان استرالیا و بریتانیا در قرون گذشته) 00:05:13.575 --> 00:05:14.081 ‫انجامش می‌دم. 00:05:14.082 --> 00:05:17.208 ‫«من یه سلبریتی‌ام و تویِ "چیپینگ نورتون" زندگی می‌کنم» ‫ (Chipping Norton منطقه مسکونی در جنوب-شرقی انگلستان) 00:05:21.200 --> 00:05:22.160 ‫آماده‌ای؟ 00:05:23.800 --> 00:05:25.208 ‫15.9 00:05:26.480 --> 00:05:30.919 ‫از اونجایی که از عدد جادویی 15.5 فاصله‌ای نداشتیم، ‫(عدد مطلوب رطوبت جو برای درو) 00:05:30.920 --> 00:05:32.965 ‫با سایمون تماس گرفتیم. 00:05:34.360 --> 00:05:37.740 ‫و وقتی که با کمباین جدیدش از راه رسید، 00:05:37.741 --> 00:05:39.520 ‫یک بار دیگه رطوبت رو اندازه گرفتم. 00:05:41.240 --> 00:05:43.652 ‫15.3 ‫خوبه، مگه نه؟ 00:05:43.653 --> 00:05:45.501 ‫آره خوبه، شروع می‌کنیم. 00:05:55.613 --> 00:05:57.393 ‫خیلی‌خب، عینک آفتابی. 00:05:57.813 --> 00:05:58.885 ‫آماده‌ایم. 00:06:00.126 --> 00:06:02.606 ‫پدربزرگم، که ناگهان از دنیا رفت... 00:06:02.961 --> 00:06:04.300 ‫این آهنگ واسه اونه. 00:06:04.506 --> 00:06:07.099 ‫گروه «The Who»، اون منو علاقه‌مند به این گروه کرد. ‫(گروه راک انگلیسی که در سال 1964 در لندن شکل گرفت) 00:06:07.293 --> 00:06:09.812 [‫]موسیقی: Baba O'Riley از گروه The Who 00:06:15.479 --> 00:06:17.879 ‫♪ Out here in the fields ♪ 00:06:19.660 --> 00:06:22.180 ‫♪ I fight for my meals ♪ 00:06:24.080 --> 00:06:28.914 ‫♪ I get my back into my living ♪ 00:06:32.366 --> 00:06:34.621 ‫♪ I don't need to fight ♪ 00:06:36.486 --> 00:06:38.806 ‫♪ To prove I'm right ♪ 00:06:40.760 --> 00:06:45.115 ‫♪ I don't need to be forgiven ♪ 00:06:45.273 --> 00:06:47.228 ‫یک ساله از انجام دادن این کار می‌گذره. 00:06:49.146 --> 00:06:51.045 ‫اگه بتونم چیزی رو بیاد بیارم. 00:06:56.973 --> 00:06:59.328 ‫♪ Sally, take my hand ♪ 00:07:00.440 --> 00:07:01.902 ‫این هم از این! 00:07:04.546 --> 00:07:06.379 ‫♪ Put out the fire ♪ 00:07:06.380 --> 00:07:07.346 ‫حرکت کن! 00:07:08.707 --> 00:07:09.386 ‫وای! 00:07:10.320 --> 00:07:12.400 ‫سر راهت پارک کرده، سایمون؟ 00:07:12.926 --> 00:07:13.520 ‫آره. 00:07:13.521 --> 00:07:15.173 ‫ترافیک خیلی زیادی توی این منطقه وجود داره. 00:07:20.346 --> 00:07:23.446 ‫هدف امروزمون این بود که بار جو رو از رو دوش‌مون برداریم، 00:07:23.447 --> 00:07:28.227 ‫اما فقط چند تا بار خالی کرده بودیم، ‫تا قبل از اینکه کِیلب بیاد پشت بیسیم. 00:07:29.160 --> 00:07:31.693 ‫رطوبت اومده روی حدود 15.8. 00:07:32.325 --> 00:07:34.271 ‫15.5 سطحیه که ما نیاز داریم. 00:07:34.272 --> 00:07:36.092 ‫واقعا نمی‌خوایم که از این بالاتر بریم. 00:07:37.953 --> 00:07:41.031 ‫از اونجایی که این اعداد برای من ‫خیلی لب مرزی به نظر می‌رسید، 00:07:41.039 --> 00:07:44.233 ‫از شادترین مدیر اراضی بریتانیا راهنمایی خواستم. 00:07:45.000 --> 00:07:45.900 ‫سلام. 00:07:45.967 --> 00:07:47.546 ‫چارلی، سلام، منم. 00:07:47.547 --> 00:07:50.613 ‫آخرین باری که اندازه گرفتیم، رطوبتش 15.8 بود. 00:07:51.099 --> 00:07:54.313 ‫آره، خیلی زیاده. 00:07:54.886 --> 00:07:56.466 ‫پس باید کار رو متوقف کنیم؟ 00:07:56.467 --> 00:07:57.265 ‫آره. 00:07:57.266 --> 00:07:58.839 ‫خب، این اذیت‌کننده‌اس. 00:07:58.840 --> 00:08:00.640 ‫آزاردهنده‌اس، قطعا. 00:08:00.746 --> 00:08:03.319 ‫بسیارخب، ممنون چارلی، ‫به زودی باهات حرف می‌زنم. 00:08:04.100 --> 00:08:05.799 ‫- باشه، خداحافظ. ‫- خداحافظ. 00:08:07.192 --> 00:08:08.953 ‫ای چیز توش بره! 00:08:10.986 --> 00:08:13.106 ‫عجب فشاری به کون آدم میاره. 00:08:13.560 --> 00:08:14.740 ‫چی داریم حالا؟ 00:08:15.053 --> 00:08:18.205 ‫سه تا بار تریلی، همین. می‌شه 36 تن. 00:08:19.326 --> 00:08:22.206 ‫اینطور نیست که فقط طرز فکر یه کشاورز بودن رو داشته باشی. 00:08:22.293 --> 00:08:23.833 ‫فقط تو رختخواب دراز می‌کشم، 00:08:23.834 --> 00:08:24.979 ‫و با خودم میگم جوها اون بیرونن، 00:08:24.980 --> 00:08:28.027 ‫و از بهترین حالت‌شون خارج شدن و من نمی‌تونم «دروشون» کنم. ‫(معنی دوم: بلند کردن، شق کردن) 00:08:29.040 --> 00:08:31.286 ‫منظورم این نیست که نمی‌تونم شق کنم، ‫منظورم اینه که... 00:08:31.700 --> 00:08:33.487 ‫نمی‌تونم جوها رو درو کنم. 00:08:35.680 --> 00:08:38.940 ‫من و کیلب آخرین بار رو به انبارمون بردیم، 00:08:38.941 --> 00:08:44.221 ‫که به طرز آزاردهنده‌ای یه بار دیگه توسط ‫خرابکارهای محلی مورد بازدید قرار گرفته بود. 00:08:45.779 --> 00:08:47.972 ‫این همون دسته کاه‌هایی هست که سال گذشته آتیش زدن، 00:08:47.973 --> 00:08:50.653 ‫و سعی کردن که این یکی رو هم امسال آتیش بزنن. 00:08:51.026 --> 00:08:53.438 ‫چند روز پیش با پلیس صحبت کردم. 00:08:53.439 --> 00:08:55.339 ‫دایره جنایی پلیس روستایی. 00:08:55.579 --> 00:08:58.079 ‫اونا «میتسوبیشی L200»شون رو خراب کردن، 00:08:58.080 --> 00:09:00.165 ‫که می‌تونستن مجرم‌ها رو باهاش تعقیب کنن، 00:09:00.166 --> 00:09:02.299 ‫و یه «واکسول کورسا» بهشون دادن. 00:09:02.826 --> 00:09:06.018 ‫داریم در مورد «پادشاهی متحده بریتانیای کبیر» ‫و «ایرلند شمالی» حرف می‌زنیم، 00:09:06.019 --> 00:09:07.819 ‫ششمین کشور ثروتمند جهان. 00:09:07.820 --> 00:09:11.006 ‫آخه لعنتیا چطور می‌خوان یکی رو با یه کورسا دستگیر کنن؟ 00:09:12.520 --> 00:09:13.959 ‫حتی اعصاب‌ خردکن‌تر هم شد، 00:09:13.960 --> 00:09:16.892 ‫به دلیل کمبود راننده کامیون در کشور، 00:09:16.893 --> 00:09:20.746 ‫فقط تونستیم یک کامیون رو رزرو کنیم تا جو رو ببریم. 00:09:21.640 --> 00:09:24.700 ‫و این یعنی مقداری از اون بیرون می‌مونه. 00:09:26.133 --> 00:09:29.299 ‫و پیش‌بینی وضع هوا گفته که فردا بارونیه. 00:09:31.126 --> 00:09:32.065 ‫دیگه کفری شدم. 00:09:32.066 --> 00:09:34.106 ‫چقدر جو اینجا داریم؟ 5 تن؟ 00:09:34.993 --> 00:09:36.613 ‫آره، تقریبا 4 یا 5 تن. 00:09:36.966 --> 00:09:39.125 ‫قراره آخر هفته رو اینجا باشه و فاسد بشه. 00:09:40.178 --> 00:09:43.424 ‫تقریبا به اندازه 750 پوند جو ریخته اینجا، 00:09:43.425 --> 00:09:45.665 ‫- و داره ریده می‌شه بهش. ‫- آره، آره، آره. 00:09:46.119 --> 00:09:49.205 ‫اما ممکنه پیش‌بینی هواشناسی اشتباه باشه. ‫شاید فردا صبح هوا خوب بود. 00:09:49.760 --> 00:09:51.412 ‫ما که اصلا نمی‌دونیم، می‌دونیم؟ 00:09:54.120 --> 00:09:56.720 ‫روز بعد، دونستیم. 00:10:02.640 --> 00:10:04.306 ‫به خشکی شانس! 00:10:07.186 --> 00:10:10.206 ‫یه پیام از سمت تاجر غلات داشتم. 00:10:10.207 --> 00:10:12.306 ‫برای همین دیشب کار رو متوقف کردیم. 00:10:12.307 --> 00:10:12.959 ‫آره. 00:10:13.113 --> 00:10:16.480 ‫بار امروز صبح 16.5% رطوبت داشت. 00:10:16.947 --> 00:10:20.107 ‫هزینه خشک کردنش 9.75 پوند هست. 00:10:20.666 --> 00:10:21.559 ‫برای هر تن؟ 00:10:21.560 --> 00:10:24.600 ‫هر تن و 4.5% هم وزن از دست می‌ده. 00:10:25.486 --> 00:10:27.825 ‫پس به اندازه 1.5 تن از اون بهت پولی نمی‌دن. 00:10:28.159 --> 00:10:31.512 ‫پس اونا واسه رطوبت ازت پول می‌گیرن، ‫به همین دلیل دیشب کار رو متوقف کردیم. 00:10:32.160 --> 00:10:34.245 ‫خب، چقدر ضرر کردیم؟ 00:10:34.246 --> 00:10:37.212 ‫خب این واسه‌مون 450 پوند هزینه داره، 00:10:37.213 --> 00:10:41.733 ‫- براساس مالیات بازرگانی. ‫- و 750 پوند جو... 00:10:42.200 --> 00:10:44.613 ‫- باقی‌مونده همونجا. ‫- مونده و خیس می‌خورن. 00:10:46.360 --> 00:10:46.993 ‫اما... 00:10:48.906 --> 00:10:51.912 ‫به طرز ناامیدکننده‌ای... ‫از اونجایی که مشکلاتِ برداشت وجود داشت، 00:10:52.160 --> 00:10:55.838 ‫در مقایسه با مشکلی که اکنون من و هر کشاورز دیگری، 00:10:55.839 --> 00:10:58.506 ‫در بریتانیا با اون روبه‌رو هستیم، چیزی نبود. 00:10:59.240 --> 00:11:03.092 ‫چیزی که از زمان رویداد پرهیاهوی «ژوئن 2016»... ‫ (Brexit خروج بریتانیا از اتحادیه اروپا) 00:11:03.093 --> 00:11:05.193 ‫در شرف وقوع بود. 00:11:08.700 --> 00:11:11.200 ‫در مورد نتیجه هیچ شکی وجود نداره. 00:11:11.720 --> 00:11:14.840 ‫مردم بریتانیا حرف‌شون رو زده‌اند، ‫و پاسخ اینه: «ما خارج می‌شیم». 00:11:15.486 --> 00:11:16.766 ‫اسکای نیوز: ‫«بریتانیا رای به خروج داد» 00:11:16.767 --> 00:11:18.698 ‫کشاورزها می‌دونستن که برگزیت به این معناست که، 00:11:18.699 --> 00:11:21.699 ‫دیگه خبری از کمک‌های مالی و ‫یارانه‌های اتحادیه اروپا نخواهد بود. 00:11:21.832 --> 00:11:25.005 ‫اما دولت بریتانیا به ما گفت که نگران نباشیم. 00:11:25.644 --> 00:11:28.838 ‫ما حمایت از کشاورزیِ بریتانیا رو، 00:11:28.839 --> 00:11:31.006 ‫توی سطح فعلی اون، 100% تضمین خواهیم کرد. 00:11:31.359 --> 00:11:35.044 ‫این دولت نسبت به هر دولت دیگری ‫در اتحادیه اروپا و حتی سایر نقاط جهان، 00:11:35.045 --> 00:11:40.331 ‫اطمینان بیشتری در مورد حمایت آینده ‫از کشاورزی رو ارائه کرده است. 00:11:41.280 --> 00:11:45.240 ‫با این حال، همه این وعده‌ها تاکنون پوچ بوده. 00:11:46.119 --> 00:11:48.071 ‫دولت ممکنه که در بلندپروازی شاخ باشه، 00:11:48.079 --> 00:11:52.219 ‫اما کشاورزها می‌گویند در حال حاضر ‫پول و جزئیات است که کمیاب می‌باشد. 00:11:53.040 --> 00:11:54.995 ‫ابهامات زیادی توی اون اطلاعیه وجود داره. 00:11:54.996 --> 00:11:57.758 ‫ما نمی‌دونیم که اونا قراره برای چه چیزی پول بدن، ‫و نمی‌دونم چقدر قراره بدن. 00:11:57.759 --> 00:12:00.125 ‫می‌دونین دیگه، خب من یک سال دیگه، 00:12:00.126 --> 00:12:01.892 ‫دو سال دیگه، پنج سال دیگه با چه روشی کار خواهم کرد؟ 00:12:01.893 --> 00:12:04.239 ‫جزئیات زیادی برای کار کردن روشون وجود دارد. 00:12:04.439 --> 00:12:05.879 ‫- در دوره پسا-برگزیت، ‫- خب. 00:12:05.880 --> 00:12:08.018 ‫شما کشاورزها، وضعتون بهتر می‌شه یا بدتر؟ 00:12:08.019 --> 00:12:09.006 ‫بدتر می‌شه. 00:12:11.400 --> 00:12:13.820 ‫این مسئله جنجالی، اکنون نیازمند، 00:12:13.821 --> 00:12:16.819 ‫اقدامات قاطعانه از سمت من و چارلی بود. 00:12:17.580 --> 00:12:19.145 ‫خب می‌دونیم که... 00:12:19.146 --> 00:12:22.526 ‫سالانه 82000 پوند از کمک‌مالی خودت رو از دست میدی. 00:12:22.933 --> 00:12:24.685 ‫در طول چند سال آینده... 00:12:24.686 --> 00:12:26.913 ‫از هر هکتار صفر پوند بدست میاری. 00:12:28.126 --> 00:12:30.499 ‫همه‌ی اون کمک‌های مالی مستقیم پرداخت می‌شن. 00:12:30.500 --> 00:12:33.379 ‫پس ممکنه برخی از کمک‌ها و یارانه‌ها وجود داشته باشه، 00:12:33.380 --> 00:12:35.981 ‫اما هنوز نمی‌دونیم که قراره اونا به چه منظوری پرداخت بشن؟ 00:12:35.982 --> 00:12:40.598 ‫نه، می‌دونم که اینو گفتن: ‫«پول دولتی در قبال کالای عمومی» ‫(پولی که دولت از مردم می‌گیرد - کالای غیررقابتی) 00:12:40.599 --> 00:12:43.781 ‫بنابراین اونا به کشاورزها برای ‫تأمین کالاهای عمومی پول می‌دن. 00:12:43.782 --> 00:12:46.342 ‫اما خب اینکه هیچ معنایی نداره. ‫این فقط یه شعاره. 00:12:46.566 --> 00:12:50.306 ‫اما در حال حاضر مطلقا هیچ صحتی ‫برای این کلمات وجود ندارد. 00:12:50.314 --> 00:12:52.787 ‫هر کشاورزی که باهاش صحبت کرده‌ام میگه: ‫«ما به سادگی... 00:12:53.414 --> 00:12:55.054 ‫ما الان باید چیکار کنیم؟ 00:12:55.055 --> 00:12:56.160 ‫چه چیزی باید کشت کنیم؟ 00:12:56.161 --> 00:12:57.667 ‫چه چیزی نباید کشت کنیم؟» 00:12:57.668 --> 00:13:00.874 ‫آیا اونا «گلیفوسات» رو ممنوع کردن؟ ‫خب نمی‌دونیم، ممکنه. ‫ (Glyphosate ماده‌ای شیمیایی برای از بین بردن علف‌های هرز) 00:13:00.875 --> 00:13:02.941 ‫- کشاورزها میگن: «نمی‌دونیم دولت می‌خواد چیکار کنه.» ‫- آره. 00:13:02.942 --> 00:13:03.381 ‫آره، آره، آره. 00:13:03.382 --> 00:13:05.719 ‫عجیبه واسم، مثل «فیفا» می‌مونه که میگه: ‫(فدارسیون بین‌المللی فوتبال) 00:13:05.726 --> 00:13:08.479 ‫«سال آینده قوانین جدیدی برای فوتبال داریم». 00:13:08.480 --> 00:13:10.586 ‫و همه تیم‌ها میگن: 00:13:10.587 --> 00:13:12.260 ‫«خب، چی؟ قراره دیگه دروازه‌بان نداشته باشیم؟ 00:13:12.261 --> 00:13:13.765 ‫قراره دو تا توپ تو زمین داشته باشیم؟ 00:13:13.766 --> 00:13:16.085 ‫قراره فوتبال زن و مرد مختلط بشه؟ ‫قراره چی بشه؟» 00:13:16.086 --> 00:13:17.358 ‫- نه، فقط میگه: «ما فقط قوانین جدیدی داریم.» ‫- و بعدش... 00:13:17.359 --> 00:13:20.852 ‫و بعدش میگن: «قوانین جدید تو راهه، فقط نمی‌دونیم اونا چی هستن.» 00:13:20.853 --> 00:13:23.452 ‫آره، اما فصل مسابقات از هفته آینده شروع می‌شه! 00:13:23.453 --> 00:13:24.199 ‫صحیح. 00:13:24.200 --> 00:13:25.707 ‫خب یه خرده ناامیدی وجود داره. 00:13:26.553 --> 00:13:27.893 ‫بگذریم... گوش کن... 00:13:27.894 --> 00:13:29.107 ‫می‌ذاریم دولت... 00:13:29.108 --> 00:13:32.538 ‫جلسات کمیته داشته باشن و ‫جلسات کمیته رو مشخص کنن، 00:13:32.539 --> 00:13:34.305 ‫و همه اون چرت و پرت‌هارو انجام بدن. 00:13:34.547 --> 00:13:36.405 ‫کون لق‌شون، کون لق همه‌شون. 00:13:36.986 --> 00:13:38.725 ‫پس برنامه من اینه. 00:13:39.600 --> 00:13:40.012 ‫خب. 00:13:40.660 --> 00:13:41.599 ‫گاو. 00:13:42.753 --> 00:13:43.565 ‫گاو؟ 00:13:44.372 --> 00:13:46.758 ‫می‌دونم گوسفندها یه فاجعه بود. 00:13:46.759 --> 00:13:47.311 ‫آره. 00:13:47.312 --> 00:13:48.199 ‫اما گاو... 00:13:48.772 --> 00:13:49.492 ‫آره. 00:13:50.092 --> 00:13:54.112 ‫چون اونا شماره دو رو انجام می‌دن. ‫(تاپاله میرینن) 00:13:54.113 --> 00:13:54.653 ‫آره. 00:13:54.654 --> 00:13:56.607 ‫میرینن روی مزارع که برای خاک مفیده. 00:13:56.608 --> 00:13:57.939 ‫آره واسه خاک خوبه. 00:13:57.940 --> 00:14:00.305 ‫روز بعدش اونا رو جا‌به‌جا می‌کنیم و بعد مرغ‌ها رو میاریم، 00:14:00.306 --> 00:14:01.579 ‫به اونجایی که گاوها تاپاله ریختن، 00:14:01.580 --> 00:14:04.598 ‫و مرغ‌ها کرم‌هایی که از تاپاله گاوها ‫بیرون میان رو می‌خورن. 00:14:04.599 --> 00:14:07.859 ‫و تموم مدفوع‌ خودشون و مدفوع گاوها رو، 00:14:07.860 --> 00:14:08.940 ‫توی خاک لگدکوب می‌کنن و ‫خاک رو بهبود می‌بخشن، 00:14:08.941 --> 00:14:11.058 ‫و روز بعد اونا رو جابه‌جا می‌کنیم ‫و همینطوری ادامه پیدا می‌کنه. 00:14:11.059 --> 00:14:12.892 ‫تا اینکه در نهایت کل مزرعه، 00:14:12.893 --> 00:14:15.112 ‫دوباره تقویت می‌شه. 00:14:15.366 --> 00:14:17.586 ‫یه سرمایه‌گذاری روی چرایِ دامه، ‫در نهایت نشات گرفته از... 00:14:17.587 --> 00:14:19.972 ‫- همه چی مربوط به خاک می‌شه. ‫- مربوط به خاکه. 00:14:19.973 --> 00:14:22.999 ‫پس یه جورایی به کشاورزی قدیمی برمی‌گردی. 00:14:23.007 --> 00:14:25.047 ‫- برنامه من اینه. ‫- گاو. 00:14:25.440 --> 00:14:26.560 ‫خب گاو، آره. 00:14:26.940 --> 00:14:28.085 ‫چند تا گاو می‌خوای؟ 00:14:28.253 --> 00:14:29.365 ‫نمی‌دونم. 00:14:29.879 --> 00:14:33.292 ‫خب گاوها ممکنه بخاطر وجود گورکن‌ها به «سل» مبتلا بشن. ‫(یک بیماری عفونی شایع و مرگبار) 00:14:33.300 --> 00:14:34.939 ‫توی یه منطقه کاملا پرخطر هستیم. 00:14:34.940 --> 00:14:36.393 ‫خب، گورکن‌ها رو می‌کشیم. 00:14:37.386 --> 00:14:38.986 ‫نمی‌تونیم گورکن‌ها رو بُکشیم. 00:14:38.987 --> 00:14:40.059 ‫چرا نمی‌تونیم بُکشیم؟ 00:14:40.060 --> 00:14:41.026 ‫چون ممنوعه. 00:14:41.720 --> 00:14:43.280 ‫اما اگر اونا گاوها رو بکشن چی؟ 00:14:43.500 --> 00:14:45.180 ‫هنوز هم نمی‌تونی گورکن‌ها رو بکشی. 00:14:46.139 --> 00:14:48.032 ‫نگران چیزی که هنوز پیش نیومده نباش. 00:14:48.587 --> 00:14:50.213 ‫خب اینم از برنامه بعدیم... 00:14:50.840 --> 00:14:51.793 ‫آماده‌ای؟ 00:14:53.073 --> 00:14:56.339 ‫انبار بره‌ها رو که دیگه بهش نیازی نداریم، 00:14:56.340 --> 00:14:57.819 ‫به رستوران تبدیل کنیم. 00:14:58.566 --> 00:15:00.299 ‫و توش گوشت گاو می‌فروشیم. 00:15:00.873 --> 00:15:03.013 ‫گوشت گاوهای خودمون رو که توی همین جاده ذبح شده‌ان، 00:15:03.014 --> 00:15:06.954 ‫تا پخته بشن و در رستورانی سرو بشن ‫که توی اونجا نشستی و... 00:15:06.955 --> 00:15:08.051 ‫و گوسفند هم داری... 00:15:08.052 --> 00:15:10.594 ‫خب همچنین بره هم خواهیم داشت، ‫چون هنوز گوسفندها رو داریم. 00:15:10.595 --> 00:15:13.567 ‫پس گوشت گاو یا بره رو داریم، ‫سیب زمینی‌های خودمون رو هم داریم. 00:15:13.568 --> 00:15:14.028 ‫آره. 00:15:14.029 --> 00:15:17.108 ‫واسه «آبگوشت» آرد داریم، ‫نعنا واسه سس نعنا داریم، ‫(منظور نوعی غذای شبیه به آبگوشت) 00:15:17.109 --> 00:15:19.099 ‫ترب کوهی هم داریم که همینجا رشد می‌کنه. 00:15:19.100 --> 00:15:22.385 ‫گندم نی‌رشته داریم که می‌تونیم ‫باهاش ماکارونیِ خودمون رو درست کنیم. 00:15:22.385 --> 00:15:24.458 ‫رستورانی که در اون همه چیز... 00:15:24.466 --> 00:15:27.199 ‫هر چیزی که در اون می‌خوری... 00:15:27.580 --> 00:15:30.212 ‫توی «دیدلی اسکوات» تولید شده. 00:15:32.286 --> 00:15:33.019 ‫محشره. 00:15:33.020 --> 00:15:35.306 ‫فقط جزئیات رسیدن همه چیز به... 00:15:35.307 --> 00:15:36.605 ‫آره، اینو ببین. 00:15:36.606 --> 00:15:38.199 ‫عکس روی... نگاش کن. 00:15:38.345 --> 00:15:40.265 ‫این چیزیه که ما می‌خوایم: «فریزین». ‫ (Holstein Friesian یکی از نژادهای پرورشی گاو شیری) 00:15:40.266 --> 00:15:41.726 ‫اینا گاوهای شیری‌ان. 00:15:41.727 --> 00:15:44.259 ‫- وقتی میگی: «قراره بخوریم‌شون...» ‫- چی؟ 00:15:44.460 --> 00:15:47.106 ‫وقتی میگی: «بخوریم‌شون»، ‫آره، اینا گاو شیری‌ هستن. 00:15:47.660 --> 00:15:49.879 ‫راه اندازی رستوران هزینه زیادی داره. 00:15:49.880 --> 00:15:51.565 ‫من چیزی در مورد رستوران‌ها نمی‌دونم. 00:15:51.566 --> 00:15:53.505 ‫- آره، می‌آن و می‌رن. ‫- می‌آن و می‌رن. 00:15:53.506 --> 00:15:56.739 ‫می‌دونم که احتمال شکست 80درصدی وجود داره، ‫اما یه برنامه واسش دارم: 00:15:56.746 --> 00:15:58.486 ‫«یکی از اون 20درصدی‌ها باش». 00:15:59.687 --> 00:16:01.160 ‫همه چی... می‌دونم، همه چی همینجاست. 00:16:01.161 --> 00:16:03.565 ‫همه چی همینجاست... ‫باید بخاطرش هیجان زده باشی. 00:16:03.566 --> 00:16:04.719 ‫من فقط... فقط... 00:16:04.866 --> 00:16:06.513 ‫خب به هر حال، این برنامه منه. 00:16:06.514 --> 00:16:08.393 ‫ازم می‌خوای چند تا گاو واست پیدا کنم؟ 00:16:08.394 --> 00:16:09.005 ‫آره. 00:16:11.513 --> 00:16:13.686 ‫در حالی که چارلی برای خرید گاو رفته بود، 00:16:13.687 --> 00:16:15.565 ‫من به کارِ دور کردن برگشتم. 00:16:15.739 --> 00:16:17.285 ‫اما این کار رو نکردم. 00:16:18.440 --> 00:16:21.979 ‫چون توی چهار روز آینده اینقدر بارون بارید، 00:16:21.980 --> 00:16:24.885 ‫که محصولات رو به طور مداوم مرطوب نگه می‌داشت. 00:16:32.466 --> 00:16:36.344 ‫پس با فرض اینکه امروز هم نباید واسه‌ی کار در نظر بگیریم... 00:16:36.345 --> 00:16:37.405 ‫لعنت بهش. 00:16:38.139 --> 00:16:40.393 ‫این یکی یه شکاف بزرگ توش داره. 00:16:40.947 --> 00:16:44.405 ‫تصمیم گرفتم که تموم تایرهای تراکتورم رو عوض کنم. 00:16:46.039 --> 00:16:50.085 ‫چیز خنده‌دارش اینه که این هوایی که بیرون میاد ‫احتمالا 14 سال سن داره و آلمانی هم هست. 00:16:52.832 --> 00:16:53.925 ‫کمک می‌خوای؟ 00:16:54.281 --> 00:16:56.233 ‫رفیقت گفت: «امیدوارم که بگی نه». 00:17:05.280 --> 00:17:06.135 ‫نظرت چیه؟ 00:17:07.706 --> 00:17:09.485 ‫چه غلطی داری می‌کنی؟ 00:17:10.124 --> 00:17:11.478 ‫ذرت‌ها آماده برداشتن. 00:17:11.479 --> 00:17:12.086 ‫چی؟ 00:17:12.087 --> 00:17:14.600 ‫همه ذرت‌ها آماده برداشتن. ‫همین الان باید بریم. 00:17:14.938 --> 00:17:16.125 ‫داری چیکار می‌کنی؟ 00:17:16.520 --> 00:17:18.325 ‫باید اینکار رو توی طول زمستون انجام می‌دادی. 00:17:18.946 --> 00:17:22.119 ‫- این یه کار زمستونه‌اس. ‫- خب این تایرها که تو زمستون صاف نبودن. 00:17:23.200 --> 00:17:25.259 ‫حدود یه ساعت دیگه می‌بینمت یا نه؟ 00:17:25.260 --> 00:17:26.640 ‫- چرا نمی‌ری و شروع نمی‌کنی؟ ‫- من می‌رم. 00:17:26.641 --> 00:17:28.625 ‫آره، می‌رم و شروع می‌کنم و ‫کار هارو اداره می‌کنم. 00:17:28.626 --> 00:17:30.600 ‫- آره. ‫- و تو هم فقط کص‌چرخ بزن همینطوری. 00:17:31.007 --> 00:17:33.252 ‫در حالی که تو مشکلات زیادی دست و پا می‌زدم، 00:17:33.253 --> 00:17:36.700 ‫مکانیک‌ها تایرهای جدید رو توی مدت زمان کوتاهی عوض کردن. 00:17:40.873 --> 00:17:43.685 ‫و بعدش رفتم تا تریلر رو متصل کنم، 00:17:44.200 --> 00:17:48.685 ‫به این امید که این بار دیگه اون ‫وراجِ دست و پا چلفتی سر راهم نبود. ‫(منظورش کیلب هست) 00:17:49.507 --> 00:17:50.240 ‫خیلی‌خب. 00:17:57.260 --> 00:17:58.040 ‫نه. 00:18:01.159 --> 00:18:02.413 ‫ای گوه توش. 00:18:03.440 --> 00:18:04.485 ‫پیت؟ 00:18:05.760 --> 00:18:06.445 ‫بله. 00:18:07.713 --> 00:18:08.565 ‫چی شده؟ 00:18:09.213 --> 00:18:12.306 ‫اون دندونه زرد رنگ از این پشت بیرون میاد؟ 00:18:14.200 --> 00:18:16.125 ‫- نه. ‫- حالا چی؟ 00:18:16.520 --> 00:18:17.102 ‫نه. 00:18:17.740 --> 00:18:18.565 ‫حالا؟ 00:18:19.160 --> 00:18:19.765 ‫نه. 00:18:20.180 --> 00:18:20.885 ‫حالا چی؟ 00:18:21.866 --> 00:18:22.485 ‫نه. 00:18:23.420 --> 00:18:27.615 ‫خدایا، خواهش می‌کنم نذار برگرده اینجا و ‫دوباره متوجه بشه که این اتفاق افتاده. 00:18:41.967 --> 00:18:43.407 ‫اینو می‌ذاری تو اینجا. 00:18:43.693 --> 00:18:45.045 ‫کاملا امنه. 00:18:46.293 --> 00:18:46.620 ‫و بعدش... 00:18:46.621 --> 00:18:48.927 ‫تو یه سال اخیر رو همش بهم ‫می‌گفتی که این چقدر خطرناکه. 00:18:48.928 --> 00:18:49.334 ‫آره. 00:18:49.335 --> 00:18:52.459 ‫پشت تراکتورها همینطوریه، اما ‫به همین دلیله که از اهرم استفاده می‌کنیم. 00:18:52.460 --> 00:18:53.205 ‫خیلی‌خب. 00:18:53.800 --> 00:18:55.100 ‫همونجا نگهش دار. 00:18:55.526 --> 00:18:57.213 ‫و الان می‌خوام... فقط بگیرش... 00:19:00.160 --> 00:19:02.320 ‫- قلابِ بیرون میاد؟ ‫- نه. 00:19:03.139 --> 00:19:04.945 ‫- نه؟ ‫- نه. 00:19:05.226 --> 00:19:06.885 ‫- نه؟ ‫- نه. 00:19:11.293 --> 00:19:12.405 ‫هنوز انجامش ندادی؟ 00:19:12.680 --> 00:19:14.040 ‫- فقط بهم بگو چجوری حلش کنم. ‫- خیلی‌خب. 00:19:14.041 --> 00:19:16.194 ‫فقط بذار ببینیم چه اشتباهی انجام دادم. 00:19:16.446 --> 00:19:19.032 ‫اما فقط سرم داد نزن، ‫چون من تموم زورمو زدم. 00:19:19.033 --> 00:19:19.799 ‫باشه. 00:19:20.279 --> 00:19:21.899 ‫- خب آماده‌ای؟ ‫- آره. 00:19:21.900 --> 00:19:24.000 ‫- دکمه توقف رو نگهدار. ‫- باشه. 00:19:24.460 --> 00:19:25.740 ‫حالا دکمه بالا رو بزن. 00:19:27.446 --> 00:19:28.805 ‫حالا دکمه پایین رو بزن. 00:19:31.680 --> 00:19:33.800 ‫- الان اون چیزِ اومد بیرون؟ ‫- آره. 00:19:34.033 --> 00:19:35.632 ‫خب چرا... من خیلی... 00:19:35.633 --> 00:19:37.605 ‫به درستی انجامش دادم، ‫چون اینطوری نبود... 00:19:40.420 --> 00:19:41.879 ‫پس از نصب تریلر من، 00:19:41.880 --> 00:19:45.205 ‫بالاخره می‌تونیم برگردیم سر برداشت کردن‌مون. 00:19:52.060 --> 00:19:55.340 ‫خورشید بتاب، یالا، خشک‌شون کن، ‫خشک‌شون کن. 00:20:12.240 --> 00:20:13.765 ‫اول از همه... 00:20:14.479 --> 00:20:17.012 ‫ما یه بچه کوچیک برداشت کردیم. 00:20:18.153 --> 00:20:20.725 ‫این یکی تقریبا مطمئنم می‌ره تو اخبار، مگه نه؟ 00:20:21.240 --> 00:20:24.245 ‫«جرمی کلارکسون یک بچه را قیمه قیمه کرد.» 00:20:25.180 --> 00:20:26.459 ‫«بِربری» ‫ (Burberry مارکِ روی لباس، تولیدکننده پوشاک در بریتانیا) 00:20:26.460 --> 00:20:28.413 ‫یه کودکِ کار بود. 00:20:31.013 --> 00:20:32.685 ‫می‌بینین، مشکل اینجاست، نگاه کنین. 00:20:32.999 --> 00:20:35.366 ‫این جو همینجا ریخته شده بوده، 00:20:35.826 --> 00:20:38.906 ‫جوانه زده و رشد کرده. 00:20:40.132 --> 00:20:41.575 ‫نگاش کن، ببین. 00:20:44.240 --> 00:20:45.261 ‫این... 00:20:46.906 --> 00:20:48.485 ‫کاملا خیس خوردن. 00:20:49.453 --> 00:20:52.160 ‫کیلب میگه کاری که من باید بکنم اینه که، 00:20:52.161 --> 00:20:53.799 ‫همه اینا رو روی صفحه بتنی پخش کنم، 00:20:54.145 --> 00:20:56.178 ‫با استفاده از «تله‌هندلر»، ‫(دستگاهی شبیه به لودر با بازوهای بازشونده) 00:20:56.599 --> 00:21:00.418 ‫و بعدش چیزهای جدیدی رو که ‫تازه برداشت کرده‌ام رو بریزم روی اینا، 00:21:00.700 --> 00:21:03.387 ‫و بعدش همه اینا توی کامیون با هم مخلوط می‌شن، 00:21:04.466 --> 00:21:06.805 ‫و میانگین‌شون چیز خوبی از آب در میاد. 00:21:16.880 --> 00:21:20.306 ‫فکر می‌کنم یه چیزی رو تو کشاورزی ‫پیدا کردم که توش مهارت دارم. 00:21:25.013 --> 00:21:27.821 ‫قراره بیاد و بگه: «نه این کارِ تو نیست». 00:21:30.000 --> 00:21:32.220 ‫مگه قرار نبود اول تیکه‌های سبز شده رو بیرون بیاری؟ 00:21:32.480 --> 00:21:33.220 ‫چی؟ 00:21:33.221 --> 00:21:36.005 ‫مگه قبل از اینکه انجامش بدی ‫قرار نبود اول قسمت‌های سبز شده رو برداری؟ 00:21:37.000 --> 00:21:38.005 ‫کی اینو گفته؟ 00:21:38.266 --> 00:21:40.165 ‫- کیلب. ‫- نه نگفت که، گفت؟ 00:21:40.893 --> 00:21:41.605 ‫آره. 00:21:46.839 --> 00:21:48.495 ‫مثل اینکه واقعا یه کارو خوب انجام دادی. 00:21:50.360 --> 00:21:52.459 ‫- به اندازه کافی خوبه؟ ‫- راستش بدک نیست. 00:21:52.460 --> 00:21:53.453 ‫خب من انجامش دادم. 00:21:53.454 --> 00:21:55.699 ‫اول از همه تموم جوونه‌ها رو ریختم بیرون. 00:21:56.186 --> 00:21:57.113 ‫آفرین. 00:22:04.880 --> 00:22:06.085 ‫ادامه دادیم. 00:22:06.920 --> 00:22:11.526 ‫و طی چند روز آینده موفق شدیم که ‫جوهای باقی مونده رو برداشت کنیم. 00:22:13.000 --> 00:22:14.845 ‫و همچنین تموم کلزاها رو. 00:22:15.420 --> 00:22:17.925 ‫قبل از اینکه دوباره بارون بباره. 00:22:19.540 --> 00:22:22.419 ‫اما خوشبختانه تونستم از زمانم به خوبی استفاده کنم. 00:22:22.420 --> 00:22:25.925 ‫چون چارلی تعدادی گاو پیدا کرده بود تا بریم ببینیم‌شون. 00:22:26.646 --> 00:22:29.839 ‫خب اینا... قراره گاو ماده بخریم یا نر؟ 00:22:30.140 --> 00:22:32.432 ‫گاوهای مولد قاعدتا ماده هستن دیگه. 00:22:32.433 --> 00:22:33.006 ‫آره. 00:22:33.007 --> 00:22:36.787 ‫اما همچنین اونا حیواناتی دارن که ‫می‌تونیم چاق‌شون کنیم و بُکشیم‌شون. 00:22:36.788 --> 00:22:39.965 ‫- پس بعضی از اونا می‌تونن گاوِ پسر باشن... ‫- درسته. 00:22:39.966 --> 00:22:42.539 ‫گاوِ پسر هستن تا قبل از اینکه تبدیل بشن به گاو نر. 00:22:42.540 --> 00:22:43.860 ‫بهشون میگن گوساله وحشی؟ 00:22:43.861 --> 00:22:46.939 ‫آره بهشون میگن «گوساله‌ وحشی». ‫آره، چون «تُخم» ندارن. ‫ (کلمه bollocks که به معنای گاو نرِ اخته شده و بیضه/خایه می‌باشد) 00:22:46.940 --> 00:22:49.885 ‫- خب چرا خایه ندارن؟ ‫- اخته‌شون می‌کنن. 00:22:49.886 --> 00:22:51.272 ‫کنترل‌شون خطر کمتری داره. 00:22:51.273 --> 00:22:52.459 ‫- می‌دونی اگه... ‫- چی؟ 00:22:52.460 --> 00:22:57.606 ‫کنترل کردن یه گاو نر که بیضه نداره، کم‌خطرتره. 00:22:58.528 --> 00:22:59.539 ‫اصلا منطقی به نظر نمیاد. 00:22:59.540 --> 00:23:02.139 ‫اگه کسی تخم‌های منو ببُره، ‫کنترل کردن من اصلا ایمن نیست. 00:23:02.140 --> 00:23:05.559 ‫اما تو مقدار تستسترونی که یه گاو نر ‫تولید می‌کنه رو تولید نمی‌کنی. 00:23:06.644 --> 00:23:10.005 ‫لیسا میگه که: «می‌تونیم چندتا از اون مژه بلندهاش رو بگیریم؟». 00:23:10.006 --> 00:23:13.666 ‫مطمئن نیستم که اون واسه این ‫زندگیِ کشاورزی ساخته شده باشه. 00:23:13.667 --> 00:23:14.353 ‫مژه بلند؟ 00:23:14.354 --> 00:23:16.719 ‫گفت که: «شدیدا از اون گاوهایی می‌خوام که مژه بلند دارن». 00:23:16.720 --> 00:23:18.981 ‫می‌تونیم چند تا از مژه بلندها رو هم بگیریم. 00:23:20.533 --> 00:23:23.805 ‫سرانجام به مزرعه «پرورش گاو تیم»، 00:23:23.806 --> 00:23:25.719 ‫ در «نورث‌همپتون‌شر» رسیدیم. ‫(یک شهرستان در کشور انگلستان است ‫که در ناحیه میدلند شرقی قرار دارد) 00:23:28.726 --> 00:23:31.019 ‫این همون پیست «سیلورستون»ـه که این همه سروصدا راه انداخته؟ ‫ (Silverstone Circuit پیست ورزش‌های موتوری ‫در روستای سیلورستون، انگلستان ) 00:23:31.020 --> 00:23:33.638 ‫فکر می‌کردم بتونی حداقل امروز رو ‫بیخیال حرف زدن در موردش بشی. ‫(حرف زدن در مورد ماشین‌ها چون تخصصِ جرمی‌ـه) 00:23:33.639 --> 00:23:35.125 ‫همیشه اینقدر صداش بلنده؟ 00:23:35.220 --> 00:23:36.878 ‫- آره. ‫- بیشتر روزها. 00:23:36.879 --> 00:23:39.085 ‫ماشین‌های لعنتی، صادقانه میگم. 00:23:39.453 --> 00:23:41.553 ‫اوه، نگاه‌شون کن. 00:23:42.520 --> 00:23:45.320 ‫- اون گاو «استیر»ـه. ‫- اینا همه استیر هستن. ‫ (steer: در آمریکا به گاو نر اخته شده میگن) 00:23:46.093 --> 00:23:47.586 ‫استیر دیگه چیه؟ 00:23:48.099 --> 00:23:49.999 ‫گاو نر هستن بدون خایه. 00:23:50.000 --> 00:23:52.105 ‫- خیلی‌خب اینا... ‫- تُخم ندارن. 00:23:52.913 --> 00:23:55.845 ‫- اما اینا... اینا واسه خوردنن دیگه؟ ‫- آره واسه خوردن هستن. 00:23:56.172 --> 00:23:58.244 ‫خیلی‌خب، اینا... اینا مولدن؟ 00:23:58.245 --> 00:24:00.060 ‫- همه اینا مولدن. ‫- آره. 00:24:00.061 --> 00:24:01.851 ‫پس اینا قرار نیست خورده بشن. 00:24:01.852 --> 00:24:03.894 ‫می‌تونی واسه‌شون اسم بذاری و چیزای دیگه. 00:24:03.895 --> 00:24:04.645 ‫آره. 00:24:06.486 --> 00:24:07.653 ‫این فقط... تا به حال... 00:24:07.654 --> 00:24:09.860 ‫عین اینه که تو دستشویی عمومی باشی. 00:24:10.980 --> 00:24:12.601 ‫اصلا کارش تموم میشه؟ 00:24:12.785 --> 00:24:14.715 ‫نگاش کنین، هر دوتاش توش هست. ‫(ادرار و مدفوع با هم) 00:24:14.925 --> 00:24:16.679 ‫اوه این فقط... نگاهش کنین. 00:24:16.747 --> 00:24:18.493 ‫آخرش کلی کود بهت می‌ده. 00:24:18.494 --> 00:24:19.193 ‫آره. 00:24:19.194 --> 00:24:21.846 ‫- این همون چیزیه که ما می‌خوایم. ‫- کود خیلی خوبه. 00:24:21.847 --> 00:24:23.633 ‫آره اینو تو مزارعم می‌خوام، 00:24:23.634 --> 00:24:26.487 ‫چون باعث صرفه‌جویی تو مصرف مقدار زیادی نیتروژن می‌شه. ‫(کودهای شیمیایی نیتروژنی) 00:24:26.633 --> 00:24:28.026 ‫به همین دلیل این ایده رو داشتم. 00:24:28.027 --> 00:24:28.992 ‫و بعد فکر کردم که... 00:24:28.993 --> 00:24:32.218 ‫«بوریس» الان این معامله رو با استرالیا انجام داده. ‫(بوریس جانسون، وزیر امور خارجه و نخست وزیر سابق بریتانیا) 00:24:32.219 --> 00:24:34.679 ‫تا جایی که من می‌بینم هیچ خیری از اون حاصل نمی‌شه. 00:24:34.680 --> 00:24:35.820 ‫نه، اصلا و ابدا. 00:24:35.821 --> 00:24:38.399 ‫- گوشت گاوِ ارزون و آشغال به کشور وارد می شه. ‫- درسته. ‫(اشاره به قرارداد دامداری و کشاورزی بین بریتانیا و استرالیا) 00:24:38.400 --> 00:24:40.872 ‫پس اگه ما «گوساله علف‌خور» بگیریم، ‫بعدش یه رستوران باز می‌کنم، ‫ (grass fed beef: گاوهایی که فقط از علفِ تر و تازه ‫تغذیه شده‌اند و گوشت مرغوب و ارگانیک دارن) 00:24:40.873 --> 00:24:43.919 ‫بنابراین دیگه لازم نیست نگران رقابت با استرالیایی‌ها باشم. 00:24:43.920 --> 00:24:45.979 ‫این نژادِ «شورت‌هورن» در اصل، ‫نه اینکه فقط حرفشو بزنم، ‫ (shorthorn: نژاد گاو شاخ کوتاه شمال انگلیس) 00:24:45.987 --> 00:24:48.147 ‫اما این یکی از بهترین چیزهایی ‫هست که تو عمرت می‌تونی بخوری. 00:24:48.226 --> 00:24:49.006 ‫- واقعا؟ ‫- آره. 00:24:51.440 --> 00:24:52.567 ‫تو عالی هستی. 00:24:53.245 --> 00:24:54.579 ‫قیافه خوبی داری. 00:24:54.580 --> 00:24:56.725 ‫جرمی... جرمی اینقدر بزرگ‌شون نکن. 00:24:56.726 --> 00:24:58.205 ‫یادت باشه، باید سر قیمت به توافق برسیم. 00:24:58.206 --> 00:25:01.159 ‫- می‌دونم، فقط از قیافه اون یکی خوشم میاد. ‫- بذار حرف بزنه، ادامه بده، ادامه بده. 00:25:01.712 --> 00:25:05.198 ‫تعارف رو کنار گذاشتیم و زمانش رسیده بود ‫که انتخاب کنیم چی می‌خوایم بخریم، 00:25:05.206 --> 00:25:08.193 ‫که حدس می‌زدم ‌نسبتا ساده باشه. 00:25:08.466 --> 00:25:10.605 ‫خب چهار تا گاو و گوساله اینجا هستن. 00:25:10.606 --> 00:25:11.765 ‫چهار تا گاو و گوساله هم اونجا هستن. 00:25:11.766 --> 00:25:14.492 ‫به این ترتیب چند تا گاو باتجربه، 00:25:14.493 --> 00:25:15.832 ‫با گوساله‌های همراه‌شون به ما می‌ده. 00:25:15.833 --> 00:25:18.346 ‫و بعدش اونا توی زمان کریسمس آماده خواهند شد. 00:25:18.347 --> 00:25:19.393 ‫در یک سال دیگه. 00:25:19.394 --> 00:25:21.220 ‫- عه؟ ‫- آره اینا تازه بچه‌ان. 00:25:21.221 --> 00:25:23.332 ‫به همین دلیل به تعدادی دیگه نیاز داریم... 00:25:23.339 --> 00:25:24.579 ‫اینا یه سال دیگه زمان می‌برن؟ 00:25:24.580 --> 00:25:26.527 ‫- آره. ‫- پس این بار... (نمیشه ذبح‌شون کرد) 00:25:27.112 --> 00:25:29.266 ‫پس به همین دلیل هست که باید ‫چند تایی از بقیه‌شون رو هم بگیریم. 00:25:29.267 --> 00:25:30.966 ‫خیلی پیچیده‌اس، مگه نه؟ 00:25:30.967 --> 00:25:33.007 ‫پس باید بتونیم مقداری... 00:25:33.106 --> 00:25:37.746 ‫به گاوهایی نیاز داریم که توی ‫بهار آینده شروع به حامله کردن‌شون کنیم. 00:25:38.319 --> 00:25:39.972 ‫اینا بهار آینده زایمان می‌کنن. 00:25:39.973 --> 00:25:41.619 ‫- نه، بعدش حامله می‌شن دیگه. ‫- نه اینا قراره... 00:25:41.620 --> 00:25:44.206 ‫- زایمان می‌کنن و بعدش... ‫- نه، ببخشید، بهار آینده زایمان می‌کنن. 00:25:44.487 --> 00:25:46.987 ‫- پس ما 12 تا گاو می ‌خوایم. ‫- 12 تا گاو. 00:25:46.988 --> 00:25:49.085 ‫نه، ما 8 تا گاو اینجا داریم. 00:25:49.086 --> 00:25:51.165 ‫چند تا گاو داریم اینجا؟ 9 تا؟ 00:25:52.300 --> 00:25:54.059 ‫8 تا گاو با گوساله‌هایی که پاشون هستن. 00:25:54.340 --> 00:25:56.713 ‫و ممکنه تعدادی هم «تلیسه» داشته باشیم. ‫(گاو ماده که هنوز بچه نزاییده است) 00:25:56.920 --> 00:25:58.779 ‫و بعدش تلیســ... 00:25:58.780 --> 00:26:02.700 ‫نه، تلیسه‌ها قبل از گوساله‌ها آماده خوردن می‌شن. 00:26:03.072 --> 00:26:05.205 ‫نه، تلیسه‌ها گاوهای مولدتون خواهند بود. 00:26:05.206 --> 00:26:07.793 ‫بنابراین اینا گوساله می‌مونن. ‫پس با اینا می‌شن 12 تایی که می‌خواین. 00:26:08.266 --> 00:26:11.406 ‫استیرها رو برای زاییدن... واسه چاق کردن می‌گیریم. 00:26:13.400 --> 00:26:15.107 ‫نگران نباش، من می‌دونم داریم چی می‌گیریم. 00:26:17.940 --> 00:26:22.580 ‫وقت این بود که بر سر قیمتِ هر کوفتی ‫که داشتم می‌خریدم صحبت کنیم. 00:26:23.746 --> 00:26:25.226 ‫یه گاو قیمتش چنده؟ 00:26:25.379 --> 00:26:29.686 ‫قیمت گاو و گوساله‌هایی مثل این باید حدودای 2200 پوند باشه. 00:26:30.066 --> 00:26:32.605 ‫خب این یعنی اینکه اینا یه جورایی شبیه به... 00:26:33.033 --> 00:26:35.333 ‫انگار که یه «آلفا 159» بگیری. ‫(قیمت‌شون با آلفا 159 برابره) 00:26:36.059 --> 00:26:36.918 ‫اصلا نمی‌دونم چی هست. 00:26:36.919 --> 00:26:38.405 ‫«آلفا رومئو 159» 00:26:38.406 --> 00:26:40.999 ‫چطوری می‌تونی توی سیلورستون زندگی کنی و ندونی که... 00:26:41.540 --> 00:26:44.633 ‫ریسک زیادی تو این کار هست، ‫باید بگیریش، بهش غذا بدی. 00:26:45.200 --> 00:26:46.772 ‫اون جوونه، ممکنه بمیره. 00:26:47.239 --> 00:26:49.285 ‫- مثل یه آلفا رومئو می‌مونه. ‫- ممکنه با آلفا رومئوت تصادف کنی. 00:26:49.286 --> 00:26:52.013 ‫- آره، دقیقا. ‫- نه، این فقط خودش می‌میره. 00:26:52.014 --> 00:26:53.594 ‫و قیمت یه تلیسه چنده؟ 00:26:53.839 --> 00:26:56.539 ‫اون تلیسه‌ها؟ دور و بر 1800 پوند. 00:26:57.412 --> 00:26:59.579 ‫- 1800 پوند؟ ‫- باید باشه. 00:26:59.580 --> 00:27:02.399 ‫- یه لحظه صبر کن ببینم. ‫- ماشین حسابمو در بیارم. 00:27:02.673 --> 00:27:06.245 ‫- پس در کل 20 تا خواهیم داشت، 20 تا حیوون. ‫- درسته. 00:27:06.246 --> 00:27:07.073 ‫خیلی‌خب. 00:27:07.074 --> 00:27:09.000 ‫می‌شه 25000 پوند. 00:27:09.579 --> 00:27:11.392 ‫فکر کنم بتونیم کمی بهتر راه بیایم باهم. 00:27:12.159 --> 00:27:14.239 ‫گاو با گوساله‌اش 2000 پوند. 00:27:14.726 --> 00:27:15.806 2100؟ 00:27:16.160 --> 00:27:17.160 ‫2000 تا. 00:27:17.638 --> 00:27:18.572 ‫پس همون 2000. 00:27:18.581 --> 00:27:20.454 ‫اما تلیسه‌ها چی؟ در مورد تلیسه‌ها بحث نکردیم. 00:27:20.455 --> 00:27:22.314 ‫تلیسه‌ها کمی زیادی گرونن. 00:27:22.646 --> 00:27:24.726 ‫نمی‌تونم کمتر از 1500 پوند بدم بهتون. 00:27:24.793 --> 00:27:27.205 ‫- 1250 تا. ‫- 1500 تا، همین دیگه. 00:27:27.433 --> 00:27:28.839 ‫حمل و نقل هم شاملش می‌شه؟ 00:27:29.340 --> 00:27:30.226 ‫آره. 00:27:30.560 --> 00:27:31.899 ‫خیلی مفید به نظر میاد. 00:27:32.291 --> 00:27:33.906 ‫1450 پوند با حمل و نقل. 00:27:34.086 --> 00:27:34.765 ‫قبوله. 00:27:35.120 --> 00:27:37.178 ‫قبوله، چی قبوله؟ 1450 پوند؟ 00:27:37.179 --> 00:27:39.318 ‫- همین تمومه دیگه. ‫- تموم شد دیگه. 00:27:39.319 --> 00:27:40.819 ‫خب پس بیاین با هم دست بدیم. 00:27:40.820 --> 00:27:42.406 ‫اصلا نمی‌دونم واسه چی داریم دست می‌دیم، 00:27:42.407 --> 00:27:43.948 ‫یا الان چی خریدم. 00:27:48.613 --> 00:27:52.313 ‫صبح روز بعد هنوز برای برداشت گندم خیلی مرطوب بود. 00:27:52.540 --> 00:27:54.453 ‫پس آلنِ پیمانکار رو دعوت کردم، 00:27:54.454 --> 00:27:58.125 ‫تا در مورد ایده‌هام برای فروشگاه مزرعه ‫و رستوران باهاش صحبت کنم. 00:27:59.360 --> 00:28:00.860 ‫هر روز داره بارون می‌باره. 00:28:00.861 --> 00:28:03.521 ‫زیاد نیست ها، فقط به اندازه‌ای که محصولات رو خیس کنه. 00:28:03.966 --> 00:28:07.005 ‫در اون لحظه نیمکت‌ها و میزهایی توی انبار وجود داشت، 00:28:07.006 --> 00:28:11.295 ‫تا بازدیدکنند‌ه‌های مغازه بتونن یه ‫ساندویچ بخورن و مناظر رو تحسین کنن. 00:28:11.919 --> 00:28:13.582 ‫اما با رستوران، 00:28:13.583 --> 00:28:15.695 ‫می‌خوام بیشتر از اینا پیش برم. 00:28:15.891 --> 00:28:17.305 ‫خب برنامه من اینه. 00:28:17.306 --> 00:28:19.099 ‫مشخصه که باید کف رو بتن‌ریزی کرد. 00:28:19.100 --> 00:28:19.765 ‫آره. 00:28:20.206 --> 00:28:22.051 ‫دستشویی‌ها اون گوشه قرار می‌گیرن. 00:28:22.052 --> 00:28:22.839 ‫خب. 00:28:23.039 --> 00:28:25.324 ‫بعد این می‌شه آشپزخونه. 00:28:25.325 --> 00:28:26.699 ‫اون طرف کلا دیوارِ چوبی می‌شه. 00:28:26.700 --> 00:28:27.506 ‫- خب. ‫- آره. 00:28:27.507 --> 00:28:28.504 ‫خالص و محکم. ‫(دیواری چوبی، کنده‌کاری شده و طرح‌دار) 00:28:28.505 --> 00:28:29.351 ‫- آره. ‫- خب. 00:28:29.352 --> 00:28:30.892 ‫بعد همه‌ی اینجا، 00:28:30.893 --> 00:28:32.719 ‫از اول تا آخرش، همه دیوار شیشه‌ای بشه. 00:28:32.720 --> 00:28:35.325 ‫پس اینجا قرار می‌گیری... 00:28:36.119 --> 00:28:37.619 ‫آره، منظره فوق‌العاده‌ای داره. 00:28:37.620 --> 00:28:39.986 ‫جنگل «ویچوود» اونجاست. ‫(منطقه حفاظت‌شده جنگلی در آکسفوردشر، انگلیس) 00:28:39.987 --> 00:28:43.346 ‫مشخصه که این اجازه می‌ده که هوا رد و بدل بشه. ‫(گرما و سرما ازش عبور می‌کنه) 00:28:43.347 --> 00:28:44.993 ‫آره، باید روکش‌کاریش کنیم، نه؟ 00:28:45.939 --> 00:28:50.912 ‫این راهنماییِ آلن بود که حتی ‫گیج‌کننده‌تر از اون یارو گاو فروشِ بود. 00:28:51.406 --> 00:28:53.133 ‫روی اون یکی سقف، همون سقف شیروانی‌ـه، 00:28:53.153 --> 00:28:54.865 ‫مثل یه ساندویچه، عایق‌گذاری شده، ‫(لایه لایه هست) 00:28:54.866 --> 00:28:56.799 ‫پس همه اونا رو باز می‌کنیم، ‫مجددا وصل‌شون می کنیم، 00:28:56.800 --> 00:28:59.093 ‫بعدش بین‌شون تیرچه می‌زنیم، ‫بعدش هم میاریم‌شون پایین. ‫(تیرچه یا ستون‌هایی چوبی و نازک برای سقف‌های شیروانی) 00:28:59.094 --> 00:29:01.367 ‫می‌ذاریم سقف سر جاش باشه، ‫اما بینش رو عایق‌کاری می‌کنیم. 00:29:01.368 --> 00:29:03.281 ‫بعدش تخته‌ها رو زیرش قرار می‌دیم، 00:29:03.541 --> 00:29:04.647 ‫با یه مانع بخار. ‫(ماده‌ای برای عایق رطوبتی) 00:29:04.648 --> 00:29:07.159 ‫می‌تونه از اینجا حرکت کنه و بره ‫پشت لایه عایق و بعد برگرده پایین. 00:29:07.160 --> 00:29:08.908 ‫احتمالا از تخته‌های قلعه‌ای توش استفاده کنن. 00:29:08.909 --> 00:29:11.547 ‫این تخته‌ها رو کمی پهن‌تر می‌کنی، ‫تخته بعدی جلوترش قرار می‌گیره. 00:29:11.548 --> 00:29:13.485 ‫پس شبیه به برجک یه قلعه می شه. 00:29:13.486 --> 00:29:17.219 ‫ببین اگه آتیش از اونجا عبور کنه، ‫میاد پایین، پشت لایه فلزی، 00:29:17.220 --> 00:29:18.359 ‫و مستقیما می‌ره بیرون. 00:29:18.360 --> 00:29:20.793 ‫تنها مسئله اینه که این چوب‌ها فرآوری شده‌ان، ‫می‌برنشون و فرآوری‌شون می‌کنن. ‫(چوب‌هایی که با استفاده از مواد شیمیایی، ‫عمر مفید اونا رو افزایش می‌دن) 00:29:20.794 --> 00:29:22.466 ‫باید ببری‌شون واسه فرآوری کردن. 00:29:22.467 --> 00:29:23.839 ‫دو سال هم طول نمی‌کشه، مگه نه؟ 00:29:23.840 --> 00:29:25.793 ‫باید یه تصفیه‌خونه فاضلاب این بیرون داشته باشی. 00:29:25.800 --> 00:29:27.005 ‫- چی چی؟ ‫- باید تصفیه‌خونه فاضلاب داشته باشی. 00:29:27.006 --> 00:29:29.020 ‫یه مخزن فاضلاب توی تصفیه‌خونه‌ی اونجا باید باشه. 00:29:29.021 --> 00:29:30.798 ‫یه «بایودیسک» هم می‌خوای. ‫(نوعی تصفیه‌خانه‌های تجاری و قابل جابه‌جایی) 00:29:30.799 --> 00:29:35.479 ‫بعد از این همه انتقادات پیاپی، نوبتِ کمدی اجتناب ناپذیر رسید. 00:29:35.480 --> 00:29:38.285 ‫می‌شه اجازه بدی یه چند تا ایده هم من داشته باشیم... 00:29:38.286 --> 00:29:39.021 ‫آره. 00:29:39.300 --> 00:29:41.312 ‫نظری داری الان؟ 00:29:42.939 --> 00:29:45.078 ‫- 250,000 پوند هزینه‌اشه. ‫- نه اینطور نیست. 00:29:45.079 --> 00:29:46.245 ‫هست دیگه، نیست؟ 00:29:46.586 --> 00:29:48.553 ‫تموم شیشه‌ها باید دوجداره باشن. 00:29:48.554 --> 00:29:50.887 ‫همه چیزا باید در حد قوانین ایمنی ساختمان باشن، 00:29:50.888 --> 00:29:53.114 ‫کلی آدم قراره بیان اینجا. 00:29:53.473 --> 00:29:56.572 ‫می‌دونم که داری حرف می‌زنی، ‫چون می‌بینم که دهنت داره تکون می‌خوره. 00:29:56.573 --> 00:29:58.486 ‫اما تموم چیزی که می‌تونم حس کنم، 00:29:58.487 --> 00:30:00.585 ‫اینه که درونم یه جوری چروک خورد، 00:30:00.586 --> 00:30:04.526 ‫اونطوری که تو 250,000 پوند رو به زبون آوردی. 00:30:04.527 --> 00:30:09.106 ‫خب من اون رو ترجمه کردم به: «یک چهارمِ میلیون پوند». ‫(اینطوری جلوه بیشتر و بزرگ‌تری داره) 00:30:09.586 --> 00:30:13.619 ‫برای اینکه عملا انباری که الان همینجاست رو، ردیف کنیم. 00:30:15.973 --> 00:30:16.725 ‫آلن. 00:30:18.379 --> 00:30:21.718 ‫تو «بنز S Class»ـت، همین دور و برها رانندگی می‌کنی. 00:30:21.919 --> 00:30:22.819 ‫دور و بر خونه‌ات پرسه می‌زنی. 00:30:22.820 --> 00:30:24.379 ‫خب من می‌گم «پرسه زدن»... 00:30:24.380 --> 00:30:26.885 ‫- راننده‌ات تو رو می‌رسونه خونه‌ات. ‫- اوه، آره! 00:30:27.286 --> 00:30:28.865 ‫این که مشکلی نیست، هست؟ ‫مشخصا نقشه‌کشی‌ها رو که انجام می‌دیم. 00:30:28.866 --> 00:30:30.473 ‫قطعا مشکلی هست، چون پول خیلی زیادیه. 00:30:30.474 --> 00:30:31.754 ‫آره، خب بایدم باشه... 00:30:32.187 --> 00:30:34.467 ‫توئیتش کن، پیشنهاد بهتری بده، ‫این کار رو به درستی انجام بده. ‫(اشاره به دست به توئیت بودن جرمی) 00:30:34.468 --> 00:30:36.739 ‫- بریم بیاریمش روی یه رقم مناسب. ‫- من باید برگردم. 00:30:36.740 --> 00:30:38.300 ‫داریم تست رطوبت انجام می‌دیم. 00:30:38.319 --> 00:30:40.659 ‫ممکنه امروز مقداری برداشت داشته باشیم. 00:30:40.660 --> 00:30:42.313 ‫اگه هوا خشک بمونه آره. 00:30:45.013 --> 00:30:47.753 ‫از قرار معلوم، هوا خشک موند. 00:30:48.046 --> 00:30:50.241 ‫- 15.4 ‫- کارو راه می‌اندزه. 00:30:50.242 --> 00:30:51.682 ‫بریم تو کارش! 00:31:06.139 --> 00:31:08.659 ‫باید روی نون‌هامون توی مغازه بنویسیم: 00:31:08.660 --> 00:31:11.620 ‫«ممکن است حاوی عناصر کمیابی از گوش‌خیزک باشه». ‫(نام نوعی حشره شب‌زی) 00:31:21.273 --> 00:31:23.965 ‫جایی که الان هستم خیلی خوبه، 00:31:23.966 --> 00:31:26.092 ‫اما امیدوارم وسطاش بهترم بشه. 00:31:26.093 --> 00:31:28.725 ‫بیرونش کمی ضخیم‌تر به نظر می‌رسه، ‫کمی هم بلندتره. 00:31:28.973 --> 00:31:31.726 ‫شیک‌ترین راننده کمباین در جهان: «سایمون». 00:31:31.973 --> 00:31:34.066 ‫یه بار رفته بود به «مک‌دونالد»، ‫(بزرگ‌ترین شرکت فست‌فود زنجیره‌ای در جهان) 00:31:34.067 --> 00:31:35.732 ‫درخواست کارد و چنگال کرده بود. 00:31:35.733 --> 00:31:36.298 ‫چی؟ 00:31:36.306 --> 00:31:37.633 ‫رفته بود به مک‌دونالد، 00:31:37.640 --> 00:31:40.913 ‫و درخواست چاقو و چنگال کرده بود. ‫(غذای چنین فروشگاه‌هایی برای ‫سرو به چاقو و چنگال نیاز ندارند) 00:31:48.280 --> 00:31:51.007 ‫اون همه گرد و غبار چیه؟ ‫غبارِ گوش‌خیزک‌هاست؟ 00:31:51.425 --> 00:31:54.600 ‫تصور کن که یه گوش‌خیزک هستی و بعد یهو: «یا خدا...» 00:31:54.813 --> 00:31:56.672 ‫فکرشو بکن از اون چیز قرمزِ عبور می‌کنی، 00:31:56.673 --> 00:31:57.479 ‫بعد می‌ری توی مخزن کمباین، 00:31:57.480 --> 00:31:59.259 ‫با خودت میگی: «یا خدا، چقدر وحشتناک بود»، 00:31:59.260 --> 00:32:00.832 ‫بعد یهو فَن شروع به کار می‌کنه، 00:32:00.833 --> 00:32:03.385 ‫و تو رو مایل‌ها شوت می‌کنه هوا، 00:32:03.386 --> 00:32:05.659 ‫چون اگه فقط 1 اینچ اندازه‌ات باشه ‫و 20 فوت پرت بشی هوا، ‫(1 اینچ = 2.54 سانتی‌متر ‫1 فوت = 30.48 سانتی‌متر) 00:32:05.660 --> 00:32:08.072 ‫واسه ما عین اینه که پرتاب‌مون کردن تو فضا. 00:32:08.073 --> 00:32:11.267 ‫بعدش یهو شلیک می‌شی، و میگی: ‫«دارم پرواز می‌کنم، خدایی دارم پرواز می کنم!» 00:32:11.268 --> 00:32:13.614 ‫و بعد می‌بینی پشت یه تریلر هستی... 00:32:13.901 --> 00:32:17.179 ‫بعدش می‌ری به کارخونه آردسازی، 00:32:17.180 --> 00:32:20.633 ‫جایی که می‌گیرن آسیابت می‌کنن! ‫چه پایان وحشتناکی. 00:32:20.634 --> 00:32:22.827 ‫اونا پروتئین بیشتری توی گندم می‌خوان، 00:32:22.828 --> 00:32:23.621 ‫خب ما هم بهشون می‌دیم. ‫(در حقیقت همینطوره و اکثرا آردها و ‫مواد نشاسته‌دار توشون حشره هست) 00:32:23.622 --> 00:32:25.439 ‫آره بهشون پروتئین می‌دیم. ‫(در حقیقت همینطوره و اکثرا آردها و ‫مواد نشاسته‌دار توشون حشره هست) 00:32:25.440 --> 00:32:28.506 ‫نون‌هامون مثل «کیما نان» می‌شه. ‫(نوعی نان سنتی و محلیِ هندی) 00:32:29.573 --> 00:32:31.212 ‫«کیمن عن» دیگه چیه؟ 00:32:31.546 --> 00:32:33.306 ‫رستوران هندی رفتی؟ 00:32:34.080 --> 00:32:36.605 ‫نگو که تا حالا رستوران هندی نرفتی؟ 00:32:36.619 --> 00:32:37.685 ‫نرفتم. 00:32:38.100 --> 00:32:40.619 ‫خب رستوران‌هایی هست که توش می‌تونی «کاری» بگیری. ‫(یک واژه برای اشاره به غذاهایی که منشا هندی دارن) 00:32:40.620 --> 00:32:41.445 ‫خب. 00:32:43.053 --> 00:32:46.706 ‫محض اطلاعتون، چند روز پیش بچه‌اش رو خارجی توصیف کرد. 00:32:47.006 --> 00:32:49.199 ‫خب تو «آکسفورد» به دنیا اومد! ‫(مرکز شهرستان آکسفوردشایر) 00:32:49.999 --> 00:32:53.119 ‫من توی «چیپینگ نورتون» به دنیا اومدم، ‫و همچنین کل خونواده‌ام. ‫ (Chipping Norton منطقه مسکونی در جنوب-شرقی انگلستان) 00:32:53.120 --> 00:32:55.445 ‫و پسرم توی آکسفورد به دنیا اومده. 00:32:55.782 --> 00:32:56.782 ‫خارجیه دیگه. 00:32:56.853 --> 00:32:58.125 ‫خارجی! 00:33:02.480 --> 00:33:04.506 ‫آب و هوا همونطوی باقی موند. 00:33:06.579 --> 00:33:08.812 ‫و دو روزِ طولانی بعد، 00:33:08.813 --> 00:33:11.299 ‫به آخرین مزرعه گندم رسیدیم. 00:33:13.440 --> 00:33:15.779 ‫بنابراین، طبق سنتِ اینجا، 00:33:15.780 --> 00:33:17.953 ‫رئیس حراست سر رسید، 00:33:17.954 --> 00:33:19.814 ‫تا شیفت خودش رو جابه‌جا کنه. 00:33:21.613 --> 00:33:24.699 ‫چون حتی اگه مناسب هم نباشه، ‫حداقل می‌تونم کیف دیگه‌ای انجام بدم، ‫(حرف‌های نامفهوم جرالد) 00:33:24.700 --> 00:33:27.300 ‫می‌تونین با یه بار دیگه کنار بیاین، مگه نه؟ 00:33:27.393 --> 00:33:29.826 ‫اگر نمی‌تونین، مجبور نیستین ادامه بدین. 00:33:29.827 --> 00:33:30.907 ‫آره می‌دونیم. 00:33:35.140 --> 00:33:38.060 ‫این چیه؟ 52مین برداشتیه که اون اینجاست؟ 00:33:38.160 --> 00:33:41.606 ‫52تا... نه 51. ‫فکر کنم 54مین باشه. 00:33:42.242 --> 00:33:43.227 ‫بعدا ازش می‌پرسم. 00:33:43.228 --> 00:33:45.208 ‫در واقع فایده‌ای که نداره، داره؟ 00:33:47.886 --> 00:33:50.306 ‫بهترین کارگران جهان، بزن بریم. 00:33:51.833 --> 00:33:54.599 ‫نظاره کنید، و هم‌اکنون «تیم A». ‫(سریالی آمریکایی به همین نام در ژانر اکشن-ماجراجویی) 00:33:54.600 --> 00:33:56.582 ‫جرالد در کمباین. 00:33:57.033 --> 00:33:59.008 ‫کیلب و جرمی در تراکتورها. 00:33:59.560 --> 00:34:01.379 ‫قبل از اینکه حتی بتونیم شروع به کار کنیم، 00:34:01.380 --> 00:34:04.199 ‫کمباین پیشرفته جدید سایمون، 00:34:04.200 --> 00:34:07.413 ‫شروع کرد به هشدار و بوق زدن بر سر جرالد. 00:34:13.413 --> 00:34:15.953 ‫شرمنده مرد، این رو فهمیدم... ‫(حرف‌های نامفهوم جرالد) 00:34:16.106 --> 00:34:18.206 ‫داره صدا می‌ده... 00:34:18.400 --> 00:34:21.813 ‫نمی‌تونم صداشو خفه کنم، ‫چطوری جلوش رو می‌گیری؟ 00:34:23.146 --> 00:34:25.619 ‫سلام جرالد، سایمونم. ‫مشکل چیه؟ 00:34:26.345 --> 00:34:28.226 ‫آره فکر کنم رفته... 00:34:36.826 --> 00:34:40.699 ‫اگه غروب بشه و خورشید بره پایین، ‫نمی‌تونم این کارو انجام بدم. 00:34:41.506 --> 00:34:43.605 ‫- یعنی چطوری... ‫-صدامو می‌شنوی، سی؟ 00:34:44.019 --> 00:34:46.778 ‫آره دارمت، صدای منو داری؟ 00:34:46.779 --> 00:34:49.306 ‫آره، گفتم اگه فقط بگیری... 00:34:53.979 --> 00:34:57.225 ‫یه دکمه «+» اونجا هست، ‫فقط اون «+» رو فشار بده. 00:35:00.700 --> 00:35:03.100 ‫نه، این همیشه بوده... 00:35:05.072 --> 00:35:06.885 ‫سال پیش رفتی به... 00:35:08.313 --> 00:35:11.091 ‫- دکمه فرار رو فشار بده. ‫- چیو فشار بدم؟ 00:35:11.092 --> 00:35:13.205 ‫دکمه فرار رو فشار بده، جرالد. 00:35:14.291 --> 00:35:16.192 ‫لباس‌هام رو تو یه کیسه پلاستیکی بذار! 00:35:19.866 --> 00:35:21.485 ‫این باعث می‌شه... 00:35:21.713 --> 00:35:24.206 ‫ای وای بر «مزرعه دیدلی اسکوات». 00:35:26.433 --> 00:35:32.019 ‫در نهایت، جنینِ خوره‌ی تکنولوژیِ مزرعه ‫برای حل مشکل وارد عمل شد. 00:35:32.020 --> 00:35:34.019 ‫آره، یه ذره جا دارم اونجا، 00:35:34.020 --> 00:35:36.405 ‫اما برای 10 یا 12 سالِ اول. 00:35:36.406 --> 00:35:38.699 ‫این باید ثابت باشه، ‫با یه بار فشار خاموش می‌شه. 00:35:43.200 --> 00:35:45.299 ‫و با فرا رسیدن غروب، 00:35:45.300 --> 00:35:48.640 ‫جمع آوری آخرین گندم‌ها رو هم تموم کردیم. 00:35:51.840 --> 00:35:55.779 ‫خیلی‌خب، همینه، اینم از برداشت سال 2021، 00:35:55.780 --> 00:35:58.200 ‫و حالا... نوبت گاوهاست! 00:36:08.587 --> 00:36:11.206 ‫درست، همینجا. 00:36:15.166 --> 00:36:18.179 ‫- داری چی‌کار می‌کنی؟ ‫- دارم واسه این کار کاملا پوشش ایمنی‌ام رو حفظ می‌کنم. 00:36:18.180 --> 00:36:19.826 ‫از «کرئوزوت» خوشم نمیاد، ‫(ماده‌ای شیمیایی، بی‌رنگ، تندبو، چرب ‫و گندزا که از چوب گیاه خارج می‌شود) 00:36:19.827 --> 00:36:21.806 ‫بعد از اون آخرین باری که رفت تو چشمم. 00:36:21.807 --> 00:36:23.606 ‫چقدر نازک نارنجی، ‫اصلا تو کونم نمی‌ری. 00:36:23.613 --> 00:36:24.833 ‫نازک نارنجی! 00:36:24.846 --> 00:36:26.200 ‫- نازنک نارجی هستی دیگه. ‫- نیستم. 00:36:26.201 --> 00:36:27.706 ‫خب ببین، الان کرئوزوت رو نگه داشتم... 00:36:27.714 --> 00:36:32.238 ‫می‌تونستم این بحثِ شکاف بین نسلی رو ‫ساعت‌ها ادامه بدم، 00:36:32.239 --> 00:36:36.085 ‫اما من و کیلب باید زمینی رو برای ‫گاوهای جدید حصارکشی می‌کردیم. 00:36:37.080 --> 00:36:39.045 ‫و من واقعا دوست نداشتم که، 00:36:39.046 --> 00:36:42.005 ‫280تا ستونِ حصار رو با استفاده از، 00:36:42.006 --> 00:36:45.306 ‫دستگاه انسان‌کُشِ قرون‌وسطاییِ اون انجام بدم. 00:36:45.605 --> 00:36:46.906 ‫[در فصل قبل] 00:36:47.513 --> 00:36:48.405 ‫بالاتر. 00:36:51.880 --> 00:36:56.006 ‫پس به جاش مقداری «احتراق داخلی» استخدام کردم. ‫(دستگاه یا ماشین آوردم) 00:37:02.880 --> 00:37:04.213 ‫این که می‌بینی... 00:37:04.214 --> 00:37:05.887 ‫پایانِ کار توئه. 00:37:05.993 --> 00:37:06.753 ‫عجب. 00:37:06.973 --> 00:37:09.893 ‫چرا باید یه کارگر رو استخدام کنی... 00:37:10.612 --> 00:37:12.813 ‫مثلا یه کارگرِ نرده‌‌کار... 00:37:13.080 --> 00:37:14.819 ‫وقتی که یه «سولوتراک» داری؟ ‫(دستگاهی برای حفاری سوراخ‌های کوچک، مثل ستون حصار) 00:37:14.820 --> 00:37:15.580 ‫باشه. 00:37:16.139 --> 00:37:17.385 ‫نکته خوبی بود. 00:37:17.386 --> 00:37:19.512 ‫سولوتراک، پس یعنی خودت تنهایی می‌خوای انجامش بدی. 00:37:19.520 --> 00:37:23.172 ‫- فقط یه بار بهم توضیح بده که این چیز چطوری کار می‌کنه. ‫- بعدش می‌تونم برم خونه؟ 00:37:23.173 --> 00:37:24.999 ‫فقط توضیح بده چطوری کار می‌کنه. 00:37:25.000 --> 00:37:26.365 ‫اگه بچرخونیش، 00:37:26.366 --> 00:37:28.779 ‫و بعد اونجا پارکش کنی، ‫می‌تونی دنده عقب بیای این پایین. 00:37:31.485 --> 00:37:32.319 ‫وایسا. 00:37:32.519 --> 00:37:34.632 ‫بعد از قرار دادن دستگاه تو موقعیت مناسب، 00:37:34.633 --> 00:37:37.885 ‫و پوشیدن چندتا تجهیزاتِ محافظتیِ نازنک نارنجی، 00:37:37.886 --> 00:37:39.201 ‫شروع به کار کردیم. 00:37:39.491 --> 00:37:40.225 ‫خیلی‌خب. 00:37:40.226 --> 00:37:41.885 ‫رهاش کن روی اون. 00:37:42.800 --> 00:37:43.640 ‫وای! 00:37:44.873 --> 00:37:47.693 ‫آخرتِ ماشین‌هاس، مگه نه؟ 00:37:48.600 --> 00:37:49.813 ‫به به! 00:37:50.773 --> 00:37:52.779 ‫و این چاقوی سوئیسیِ زنجیردار، 00:37:52.780 --> 00:37:55.826 ‫حتی ترفندهای بیشتری هم توی آستین خودش داشت. 00:37:57.080 --> 00:37:59.100 ‫ادامه بده، ادامه بده، ادامه بده. 00:38:00.853 --> 00:38:04.319 ‫- این الان کشیده شده؟ ‫- الان همه‌اش تا اون پایین کشیده شده. 00:38:04.599 --> 00:38:05.512 ‫ادامه بده. 00:38:07.200 --> 00:38:08.160 ‫محکم نگهش دار. 00:38:09.466 --> 00:38:12.125 ‫- اگه پاره بشه چی؟ (رها بشه) ‫- دردت می‌گیره. 00:38:19.099 --> 00:38:20.219 ‫می‌خوای تمیزش کنم؟ 00:38:22.006 --> 00:38:24.365 ‫آفرین، خوبه که کلاه ایمنی به سر داری. 00:38:24.366 --> 00:38:25.839 ‫آفرین، شما یه نازک نارنجی هستین. 00:38:25.840 --> 00:38:27.940 ‫یا «نسل ایکس» هستی؟ چی هستی تو؟ ‫(نسل افرادی که از 1960 تا 1980 به دنیا اومدن) 00:38:27.941 --> 00:38:29.399 ‫مظنورت چیه که «من چی هستم»؟ 00:38:29.400 --> 00:38:31.646 ‫تو قرن بیستم به دنیا اومدی، مگه نه؟ ‫(از سال 1901 تا 2000) 00:38:31.667 --> 00:38:32.434 ‫نه. 00:38:32.680 --> 00:38:34.205 ‫سال 1998! 00:38:34.733 --> 00:38:35.645 ‫این... 00:38:37.440 --> 00:38:40.492 ‫قرن بیستم یعنی از سال 2000 به بعد دیگه، مگه نه؟ 00:38:40.493 --> 00:38:43.500 ‫نه، الان تو قرن 21ام هستیم. 00:38:44.160 --> 00:38:45.613 ‫جدی؟ 00:38:51.879 --> 00:38:54.468 ‫روز بعد، حصارکشی تموم شد، 00:38:54.880 --> 00:39:00.013 ‫درست به موقع برای ورود ساکنین جدید «دیدلی اسکوات». 00:39:01.206 --> 00:39:03.592 ‫پشمام، چه کامیون شیکی! 00:39:03.593 --> 00:39:05.300 ‫- همینطوره، مگه نه؟ ‫- آره. 00:39:08.259 --> 00:39:09.439 ‫گوش کنین. 00:39:12.120 --> 00:39:14.180 ‫متاسفانه کیلب اینجا نیست تا اینو ببینه، 00:39:14.181 --> 00:39:17.179 ‫چون باید می‌رفت خونه تا سگش رو بُکشه. ‫(Euthanasia: مرگ آسان یا کُشتن ‫یک جانور برای درد نکشیدن بیشتر) 00:39:17.180 --> 00:39:18.501 ‫خیلی ناجوره. 00:39:20.619 --> 00:39:21.499 ‫خوش اومدین! 00:39:21.959 --> 00:39:23.914 ‫نگاه کنین، خونه جدیدتون! 00:39:24.414 --> 00:39:25.699 ‫پس اینا گوساله‌ان. 00:39:25.700 --> 00:39:26.405 ‫آره. 00:39:27.914 --> 00:39:29.914 ‫- و اینا مادرهاشونن. ‫- آره. 00:39:31.246 --> 00:39:34.412 ‫نگاه‌شون کن! ‫فوق‌العاده‌ان! 00:39:36.233 --> 00:39:38.085 ‫پس شماها گاو ماده‌این. 00:39:39.120 --> 00:39:40.399 ‫تو گاو نری. 00:39:40.400 --> 00:39:41.660 ‫گاو ماده. 00:39:43.453 --> 00:39:44.733 ‫گاو ماده. 00:39:45.873 --> 00:39:49.286 ‫صادقانه بگم، همیشه کمی از گاوها می‌ترسیدم. 00:39:49.287 --> 00:39:52.308 ‫شماها که اصلا ترسناک به نظر نمیان. ‫موهاتو ببین! 00:39:53.120 --> 00:39:55.206 ‫جستجو کردم و واقعا... 00:39:55.833 --> 00:39:58.819 ‫سالانه افراد خیلی زیادی توسط گاوها کشته می‌شن. 00:39:58.820 --> 00:39:59.893 ‫خیلی زیاد! 00:40:00.247 --> 00:40:03.019 ‫منظورم بیشتر «ولگردها»ست که مشخصا... ‫(منظور ولگردها یا افرادی که دوروبر شهر پرسه می‌زنن) 00:40:03.020 --> 00:40:04.613 ‫مشکلی نداره. 00:40:06.732 --> 00:40:08.459 ‫این کاملا لذت‌بخشه. 00:40:08.460 --> 00:40:11.139 ‫می‌دونم که گوسفندها تو بدو ورود لذت‌بخش بودن، 00:40:11.140 --> 00:40:13.245 ‫و به سرعت ناخوشایند شدن، 00:40:13.246 --> 00:40:15.179 ‫اما نمی‌تونم ببینم که... 00:40:15.180 --> 00:40:17.480 ‫این ها مایه دردسر می‌شن. 00:40:18.227 --> 00:40:19.759 ‫در قسمت بعد... 00:40:19.760 --> 00:40:20.920 ‫گاوها رفتن بیرون! 00:40:20.921 --> 00:40:22.213 ‫ای وای ریدم توش! 00:40:22.513 --> 00:40:24.813 ‫خدایا، کجایی تو؟ فِرِن! 00:40:25.093 --> 00:40:27.099 ‫ای چیز توش! 00:40:29.493 --> 00:40:36.493 بلبل جان مرجع دانلود رايگان فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده .:: www.bolboljan.net ::.