WEBVTT 00:00:06.040 --> 00:00:09.325 ‫ ‫ [موسیقی: White Room از Cearm] 00:00:10.349 --> 00:00:17.349 ..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. .:: www.bolboljan.net ::. 00:00:18.306 --> 00:00:20.332 ‫♪ In the white room ♪ ‫♪ توی اتاق سفید ♪ 00:00:20.333 --> 00:00:22.566 ‫♪ With black curtains ♪ ‫♪ با پرده‌های سیاه ♪ 00:00:22.567 --> 00:00:25.100 ‫♪ Near the station ♪ ‫♪ نزدیکِ ایستگاه ♪ 00:00:26.960 --> 00:00:29.046 ‫♪ Black roof country ♪ ‫♪ روستایی تیره بام ♪ 00:00:29.160 --> 00:00:31.308 ‫♪ No gold pavements ♪ ‫♪ بدون پیاده‌روهای طلایی ♪ 00:00:31.348 --> 00:00:34.360 ‫♪ Tired starlings ♪ ‫♪ سارهای خسته ♪ 00:00:35.673 --> 00:00:39.911 ‫♪ Silver horses ran down moonbeams ♪ ‫♪ اسب‌های نقره‌ای زیر نور ماه می‌دوند ♪ «مزرعه کلارکسون» 00:00:40.112 --> 00:00:42.630 ‫♪ In your dark eyes ♪ ‫♪ در چشمان سیاه تو ♪ ‫»3 مزرعه کلارکسون» 00:00:47.040 --> 00:00:50.020 ‫ ‫به «مزرعه کلارکسون» خوش برگشتین. 00:00:52.160 --> 00:00:55.159 ‫ ‫اواسط آگوستِ 2022 هست. 00:00:55.160 --> 00:00:57.559 ‫خواهش می‌کنم، ممنون. ‫از کجا اومدین؟ 00:00:57.560 --> 00:01:00.450 ‫ ‫و همه چیز به نظر آشنا می‌رسه... 00:01:00.451 --> 00:01:01.713 ‫خشکه. 00:01:03.339 --> 00:01:05.206 ‫ ‫و ساده و روستایی... 00:01:07.033 --> 00:01:08.766 ‫ ‫و شگفت‌انگیز. 00:01:13.296 --> 00:01:14.639 ‫اما متاسفانه، 00:01:14.640 --> 00:01:18.526 ‫پشت صحنه، اصلا فوق‌العاده نیست، چون... 00:01:19.360 --> 00:01:21.899 ‫هر چیزی که می‌تونست اشتباه پیش بره، 00:01:22.020 --> 00:01:23.406 ‫اشتباه پیش رفت. 00:01:26.570 --> 00:01:29.163 ‫ ‫«مزرعه کلارکسون» ‫ 00:01:29.164 --> 00:01:34.396 ‫ ‫«قسمت 17» ‫«غیرکشاورزی» 00:01:34.420 --> 00:01:41.420 ..:: کانال تلگرام و اينستاگرام بلبل جان ::.. .:: telegram: @bollbolljan ::. .:: instagram: @bollbolljan_Com ::. 00:01:41.760 --> 00:01:43.920 ‫ ‫بیاید با آب‌وهوا شروع کنیم. 00:01:44.113 --> 00:01:47.225 ‫ ‫بعد از خشک‌ترین تابستونِ 87 سال گذشته، 00:01:47.226 --> 00:01:50.813 ‫ ‫زمین خشکیده و مثل بتن سفت شده. 00:01:52.446 --> 00:01:56.405 ‫ ‫و در نتیجه، محصولات درحال نابودی بودن. 00:01:57.259 --> 00:02:00.758 ‫خب وقتی سعی کنی سیب‌زمینی ‫رو جایی رشد بدی که رطوبتی نداره... 00:02:00.759 --> 00:02:03.319 ‫ببین، پوستش سفت شده. ‫پس بیشتر از این رشد نمی‌کنه. 00:02:03.480 --> 00:02:04.671 ‫یعنی چی پوستش سفت شده؟ 00:02:04.672 --> 00:02:08.125 ‫یعنی توی سیب‌زمینی‌های جدید، ‫اگه این کارو کنی، پوستش کنده می‌شه. 00:02:08.126 --> 00:02:10.191 ‫- مثل «جرزی رویال»؟ ‫- مثل جرزی رویال. ‫ (Jersey Royal سیب‌زمینی که در ‫جزیره جرزی در بریتانیا کاشت می‌شود) 00:02:10.192 --> 00:02:13.225 ‫اما الان این‌ها پوست‌شون رو ‫بستن تا رطوبت از دست ندن. 00:02:13.226 --> 00:02:15.305 ‫یعنی همین‌قدری بزرگ می‌شن؟ 00:02:15.306 --> 00:02:16.219 ‫آره. 00:02:17.060 --> 00:02:18.093 ‫گوه توش! 00:02:19.246 --> 00:02:23.246 ‫ ‫«کیلب» یه دست این سیب‌زمینی‌هایِ ‫ریزه میزه رو برداشت کرد، 00:02:23.247 --> 00:02:25.006 ‫ ‫اما بی‌فایده بود. 00:02:25.306 --> 00:02:26.840 ‫نه، فقط دارم همه‌شون رو می‌ریزم، نگاه. 00:02:26.841 --> 00:02:31.107 ‫سیب‌زمینی‌ها این‌قدر کوچیکن ‫که از بین غلتک‌ها می‌افتن. 00:02:31.573 --> 00:02:33.906 ‫داره همه‌شون رو می‌ریزه روی زمین. 00:02:35.553 --> 00:02:39.999 ‫ ‫در مزرعه کناری، گل‌های آفتاب‌گردون ‫هم داشتن زجر می‌کشیدن. 00:02:40.333 --> 00:02:42.899 ‫ببین، دیگه داره آخر آگوست می‌رسه. 00:02:43.066 --> 00:02:45.600 ‫این گل‌ها باید رسیده و کامل باشن، 00:02:45.601 --> 00:02:47.459 ‫تا قبل از این‌که برداشت‌شون کنیم. 00:02:47.460 --> 00:02:49.806 ‫- الان تخمه‌های این آماده‌ان؟ ‫- نه. 00:02:49.933 --> 00:02:51.758 ‫- بدرد نمی‌خوره. ‫- پس نمی‌تونیم برداشت‌شون کنیم؟ 00:02:51.759 --> 00:02:53.079 ‫فایده‌ای نداره، نه. 00:02:53.160 --> 00:02:55.126 ‫ای گندش بزنن! 00:02:58.613 --> 00:03:00.765 ‫ ‫محصول بعدی، گل‌گاوزبان بود، 00:03:00.767 --> 00:03:03.273 ‫ ‫نوعی روغنِ ماهی گیاهی، 00:03:03.274 --> 00:03:05.894 ‫ ‫که بهم گفته شده بود اگه ‫رشد خوبی داشته باشه، 00:03:05.895 --> 00:03:08.027 ‫ ‫پول خوبی به جیب می‌زنم ازش. 00:03:11.126 --> 00:03:12.523 ‫همه‌ش همین؟ 00:03:14.140 --> 00:03:15.616 ‫خیلی نیست، نه؟ 00:03:17.500 --> 00:03:19.213 ‫اون فقط... اون... 00:03:19.593 --> 00:03:23.306 ‫یه مزرعه «گندمِ اسپلت» ‫این همه برام تولید کرد. ‫(نوعی گندم درشت و گرد ‫که در اروپا کشت می‌شود) 00:03:23.400 --> 00:03:26.220 ‫یه مزرعه گل‌گاوزبان... 00:03:26.647 --> 00:03:27.713 ‫این‌قدر! 00:03:28.513 --> 00:03:29.846 ‫ای لعنتی! 00:03:32.253 --> 00:03:34.645 ‫ ‫خشکیِ خاک همچنین بدین معنی بود که... 00:03:34.646 --> 00:03:39.213 ‫ ‫کاشت دانه‌ی روغنیِ کلزا ‫هم در سال آینده، عملا نشدنیه. 00:03:39.327 --> 00:03:40.207 ‫نگاه... 00:03:40.353 --> 00:03:41.920 ‫وای خدایا این... 00:03:42.072 --> 00:03:44.178 ‫چند روز پیش یه فوت ‫ زمین رو کندم. هیچی نبود. 00:03:44.179 --> 00:03:46.206 ‫پس اگه کلزا توش بکاریم، 00:03:46.519 --> 00:03:48.025 ‫رشد نمی‌کنه. 00:03:50.440 --> 00:03:53.405 ‫ ‫مهم‌تر از همه، رستورانِ ‫کوچولوی خوشگل‌مون بود... 00:03:53.406 --> 00:03:55.565 ‫ ‫که اوایل تابستون افتتاحش کرده بودیم، 00:03:55.566 --> 00:04:00.099 ‫ ‫تا غذایی که توی مزرعه رشد و ‫پرورش داده بودیم رو بفروشیم. 00:04:00.520 --> 00:04:02.293 ‫- به‌‌سلامتی رفقا. ‫- به‌‌سلامتی. 00:04:02.533 --> 00:04:04.846 ‫ ‫اما فقط بعد از 6 هفته... 00:04:04.847 --> 00:04:07.991 ‫ ‫«اخطار تعطیلی» 00:04:07.992 --> 00:04:10.839 ‫ ‫شورا یک اطلاعیه‌ی اجرایی به ما ارائه داد، 00:04:10.840 --> 00:04:12.100 ‫ ‫و به ما گفت که... 00:04:12.101 --> 00:04:13.926 ‫ ‫باید تعطیل بشه. 00:04:14.580 --> 00:04:16.120 ‫ ‫سلام همگی. 00:04:16.300 --> 00:04:16.973 ‫ ‫حال‌تون چطوره؟ 00:04:16.974 --> 00:04:19.040 ‫ ‫من که به شخصه به این ‫«گندم نی‌رشته» افتخار می‌کنم، 00:04:19.041 --> 00:04:20.573 ‫ ‫چون که معمولا توی ایتالیا رشد می‌کنه. 00:04:20.574 --> 00:04:22.599 ‫ ‫- همه خیلی سیر به نظر می‌رسن. ‫- استیک سینه بیارم؟ 00:04:22.600 --> 00:04:24.100 ‫ ‫ممنون که تشریف آوردید. 00:04:30.686 --> 00:04:31.905 ‫اطلاعیه‌ی اجرایی. 00:04:31.906 --> 00:04:34.600 ‫ ‫«شما موظف هستید که ظرف مدت شش هفته... 00:04:34.601 --> 00:04:36.978 ‫ ‫از تاریخ این اطلاعیه، اقدامات لازم را انجام دهید.» 00:04:36.979 --> 00:04:40.040 ‫ ‫«استفاده از هر قسمت از ‫زمین برای فروش یا تهیه غذا... 00:04:40.041 --> 00:04:42.919 ‫ ‫یا نوشیدنی به مردم یا برای ‫مصرف در زمین را متوقف کنید.» 00:04:42.920 --> 00:04:46.066 ‫ ‫«استفاده از هر قسمت از زمین ‫به عنوان رستوران یا کافه را متوقف کنید.» 00:04:46.067 --> 00:04:48.219 ‫حتی با این که اجازه‌شو داریم. 00:04:48.799 --> 00:04:51.038 ‫ ‫«استفاده از هر قسمت از زمین ‫برای پارکینگ را متوقف کنید.» 00:04:51.040 --> 00:04:52.512 ‫- چی؟ ‫استفاده از هر قسمت از زمین» ‫برای پارکینگ را متوقف کنید.» 00:04:52.647 --> 00:04:55.160 ‫ ‫«زمین اطراف رستوران را به وضعیتی مشابه با... 00:04:55.161 --> 00:04:59.212 ‫ ‫زمین کشاورزی که اطراف آن را ‫احاطه کرده است، بازگردانید، 00:04:59.213 --> 00:05:01.999 ‫ ‫تمام سنگ‌ریزه‌ها و سایرِ ‫مواد رویه‌کاری را حذف کنید، 00:05:02.000 --> 00:05:04.359 ‫ ‫از جمله خرده‌سنگ و ماسه.» 00:05:04.360 --> 00:05:07.312 ‫چرا نمی‌شه توی مزرعه ‫ماسه داشت؟ نمی‌دونم، به‌‌هرحال. 00:05:07.313 --> 00:05:10.519 ‫ ‫«تمام مصالح محوطه‌سازی، ‫از جمله صفحه‌های چوبی، 00:05:10.520 --> 00:05:12.993 ‫ ‫نرده‌های چوبی و خرده چوب‌ها را حذف کنید.» 00:05:13.539 --> 00:05:14.913 ‫- خرده چوب‌ها که می‌پوسن. ‫- می‌دونم... 00:05:14.914 --> 00:05:17.233 ‫دیگه کلا زده به سرشون. 00:05:17.333 --> 00:05:20.826 ‫ ‫«تمام گیاه‌ها و گلدان‌ها را حذف کنید.» 00:05:20.919 --> 00:05:23.226 ‫- نمی‌تونی توی مزرعه ‫هم گیاه داشته باشی؟ ‫- مسخره‌ست. 00:05:23.227 --> 00:05:26.714 ‫فقط داریم دور سر خودمون ‫می‌چرخیم و کلی پول هدر می‌دیم... 00:05:26.854 --> 00:05:28.053 ‫پول تو البته. 00:05:28.054 --> 00:05:29.672 ‫- برای همیشه! ‫- و پول مالیات‌دهنده‌ها. ‫(بیت‌المال) 00:05:29.673 --> 00:05:31.192 ‫خب، پول همه داره... 00:05:31.193 --> 00:05:33.494 ‫داره زده می‌شه به کص گاو، مسخره‌ست! 00:05:33.495 --> 00:05:36.708 ‫اون همه زحمتی که براش کشیدیم ‫و برگشتیم سر جای اول‌مون. 00:05:41.899 --> 00:05:43.479 ‫ ‫با تعطیلی رستوران، 00:05:43.480 --> 00:05:46.913 ‫ ‫دیگه توان مالی نگهداری ‫از همه گاوها رو نداشتیم. 00:05:47.620 --> 00:05:49.673 ‫ ‫می‌تونستیم گوساله‌ها رو نگه داریم، 00:05:49.674 --> 00:05:52.326 ‫ ‫تا چاق‌شون کنیم، اما مامان‌هاشون... 00:05:52.520 --> 00:05:54.219 ‫ ‫باید می‌رفتن. 00:05:59.333 --> 00:06:02.319 ‫19 تا خریدیم، 8 گوساله ‫به دنیا آوردن، شدن 27 تا. 00:06:02.320 --> 00:06:03.972 ‫2 تاشون رو کشتیم، شد 25 تا. 00:06:03.973 --> 00:06:05.686 ‫- درسته. ‫- چند تا رو نگه می‌داریم؟ 00:06:05.687 --> 00:06:06.809 ‫- 12 تا. 00:06:07.020 --> 00:06:09.516 ‫پس 13 تاشون می‌رن... 00:06:09.880 --> 00:06:12.406 ‫13 تا پاسپورت اینجا دارم. 00:06:16.120 --> 00:06:17.400 ‫ولش کردم. 00:06:17.960 --> 00:06:20.439 ‫امروز واقعا غمگینم. 00:06:20.440 --> 00:06:23.319 ‫چون توی یه سال گذشته، ‫هر وقت پنجره‌ها رو باز می‌کردم، 00:06:23.320 --> 00:06:24.854 ‫صبح‌ها که پرده‌ها رو می‌زدم کنار، 00:06:24.855 --> 00:06:27.368 ‫و گاوها رو می‌دیدم و عاشق‌شونم. 00:06:27.586 --> 00:06:29.526 ‫صدای گاو درمی‌آوردن. 00:06:30.219 --> 00:06:33.612 ‫هر روز صبح با دیدن‌شون دلم شاد می‌شد. 00:06:34.587 --> 00:06:36.707 ‫گوساله‌ها امشب کمی ناراحت می‌شن دیگه نه؟ 00:06:36.708 --> 00:06:39.059 ‫امشب دیگه خوابت نمی‌بره. 00:06:39.060 --> 00:06:39.980 ‫- اون‌ها نمی‌خوابن؟ ‫- نه. 00:06:39.981 --> 00:06:41.488 ‫نه، تو نمی‌تونی بخوای. 00:06:41.648 --> 00:06:43.781 ‫تمام شب مادرهاشون رو صدا می‌زنن. 00:06:46.606 --> 00:06:49.265 ‫- می‌تونم بپرسم، فلفل هم می‌ره دیگه؟ ‫- آره. 00:06:49.266 --> 00:06:51.406 ‫به نظرت چه بلایی سرش می‌اد؟ 00:06:52.972 --> 00:06:55.521 ‫اگه من بودم زیادی در موردِ ‫فلفل سوال نمی‌پرسیدم. 00:06:55.953 --> 00:06:59.113 ‫سوال‌هایی نپرس که ‫نمی‌خوای جواب‌شون رو بدونی. 00:07:13.446 --> 00:07:14.520 ‫خدایا. 00:07:17.200 --> 00:07:20.145 ‫ ‫تمام چیزی که از درگذشتگان باقی مونده بود، 00:07:20.146 --> 00:07:24.906 ‫ ‫خاطرات سوزناکی از ‫لنز دوربین‌ گوشی‌مون بود. ‫ ‫«دوربین لیزا» 00:07:24.907 --> 00:07:27.410 ‫ ‫نه نه نه! 00:07:27.860 --> 00:07:28.720 ‫ ‫برید بیرون. 00:07:28.721 --> 00:07:30.385 ‫ ‫نه، تو هم برو بیرون. 00:07:30.386 --> 00:07:32.799 ‫ ‫بیرون! ‫نه، گل‌هامو نخور! 00:07:32.899 --> 00:07:33.932 ‫ ‫برید بیرون! 00:07:34.160 --> 00:07:35.587 ‫ ‫برید، هوش! 00:07:35.966 --> 00:07:36.813 ‫ ‫هوش! 00:07:37.299 --> 00:07:39.299 ‫ ‫تو هم آره، هوش! 00:07:41.506 --> 00:07:43.226 ‫ ‫جرمی؟ 00:07:55.229 --> 00:07:56.583 ‫یه فنجون چای؟ ‫آره. 00:07:57.431 --> 00:07:58.410 ‫باشه. 00:08:04.063 --> 00:08:05.526 ‫همه‌شون رو که ندادیم بره؟ 00:08:05.527 --> 00:08:08.516 ‫- نه، چند تایی‌شون رو نگه داشتیم. ‫- خوبه. 00:08:08.930 --> 00:08:11.116 ‫همه اون‌هایی که به دنیا آوردیم رو. 00:08:18.800 --> 00:08:21.482 ‫ ‫با رفتن بیش از نیمی از گله، 00:08:21.483 --> 00:08:23.522 ‫ ‫برنامه سازگار با محیط‌ زیستم... 00:08:23.523 --> 00:08:26.158 ‫ ‫برای همکاری گاوها و مرغ‌ها با همدیگر... 00:08:26.159 --> 00:08:28.387 ‫ ‫برای تقویت کردن خاک، 00:08:28.388 --> 00:08:30.148 ‫ ‫خراب شد. 00:08:31.580 --> 00:08:33.179 ‫زمین رو نگاه، «چارلی». 00:08:33.180 --> 00:08:35.038 ‫- همه این‌ها برای خاک خوبه. ‫- آره، خاک جدید. 00:08:35.039 --> 00:08:38.132 ‫آره، اما به لطفِ ‫«شورایِ منطقه غرب آکسفوردشر»، 00:08:38.133 --> 00:08:39.932 ‫از این به بعد باید از ‫مواد شیمیایی استفاده کنیم. 00:08:39.933 --> 00:08:41.353 ‫- کود نیتروژنی داریم. ‫- می‌دونم. 00:08:44.452 --> 00:08:46.839 ‫ ‫و همان‌طور که چارلیِ خندان بعدا توضیح داد، 00:08:46.840 --> 00:08:49.353 ‫ ‫امسال سالی نیست که... 00:08:49.354 --> 00:08:51.704 ‫ ‫بشه کود شیمیایی خرید. 00:08:53.867 --> 00:08:57.803 ‫باید در مورد پیش‌بینی‌ها برای برداشتِ ‫محصولات سال 2023 واقع‌بین باشیم. 00:08:57.973 --> 00:08:59.373 ‫- این قیمت گندمه. ‫- آره. 00:08:59.374 --> 00:09:00.979 ‫و اگه به خط آبی توجه کنی، 00:09:00.980 --> 00:09:04.513 ‫جایی که به اوج خودش، ‫هر تن 350 پوند رسیده. 00:09:04.779 --> 00:09:06.839 ‫- قیمتش داره می‌ریزه؟ ‫- داره می‌اد پایین. 00:09:06.840 --> 00:09:09.612 ‫- چطور همچین اتفاقی می‌افته؟ ‫- جنگ هنوز ادامه داره. ‫(تاثیرات جنگ روسیه و اوکراین) 00:09:09.799 --> 00:09:12.218 ‫- الان تا 200 تا اومده پایین. ‫- الان دقیقا زیر 250 پونده. 00:09:12.219 --> 00:09:14.692 ‫پس 150 پوند به ازای هر تن کاهش یافته. 00:09:15.445 --> 00:09:18.478 ‫و می‌دونی که قیمت کودهای شیمیایی بالا رفته؟ 00:09:18.479 --> 00:09:20.977 ‫چقدر واسه کود خرج کردیم؟ 00:09:20.978 --> 00:09:23.012 ‫یه کمی بیشتر از 800 پوند برای هر تن. 00:09:23.013 --> 00:09:24.318 ‫سه برابر بیشتر از حد معمول. 00:09:24.319 --> 00:09:27.199 ‫سه برابر. پس سه برابر افزایش یافته. 00:09:27.640 --> 00:09:29.880 ‫و قیمت گندم اومده پایین... کیر توش! 00:09:30.080 --> 00:09:32.073 ‫خب سال گذشته، 00:09:32.074 --> 00:09:33.945 ‫هزینه‌های رشد کمی داشتیم. 00:09:33.946 --> 00:09:36.472 ‫اگه امسال، همون مقدار کود بخریم، 00:09:36.473 --> 00:09:40.219 ‫فقط باید 100,000 پوند رو خرج کود کنیم. 00:09:40.766 --> 00:09:41.953 ‫وحشتناکه! 00:09:42.640 --> 00:09:45.606 ‫اگه بازدهی کم باشه، ممکنه بد باشه. 00:09:46.560 --> 00:09:49.612 ‫و همچنین قیمت بنزین هم هست، قیمت سوخت. 00:09:49.613 --> 00:09:51.833 ‫انرژی که برای خشک کردن ‫دانه‌ها مصرف می‌شه. 00:09:51.834 --> 00:09:53.820 ‫هر طرف که سر بچرخونی... 00:09:53.960 --> 00:09:56.420 ‫کشاورزی تحت تاثیرِ قیمت انرژیه. 00:09:57.152 --> 00:09:58.080 ‫آره. 00:10:02.066 --> 00:10:05.259 ‫ ‫بدون دونستن این‌که در موردِ ‫پیش‌بینی تلخِ چارلی چه باید کرد، 00:10:05.260 --> 00:10:07.120 ‫ ‫رفتم تا «ویکتور» رو ببینم، 00:10:07.121 --> 00:10:09.600 ‫ ‫زنبوردارِ اوکراینی‌مون. 00:10:10.713 --> 00:10:11.846 ‫چطوری ویکتور؟ ‫سلام جرمی. 00:10:12.986 --> 00:10:14.732 ‫ ‫که داشت کندوها رو بار می‌زد، 00:10:14.733 --> 00:10:18.626 ‫ ‫تا بتونیم آخرین نوبتِ ‫عسل‌مون رو استخراج کنیم. 00:10:20.126 --> 00:10:22.045 ‫کلی زنبور مُرده اینجاست. 00:10:22.046 --> 00:10:24.499 ‫عه خب، بدشانس بودن دیگه، نه؟ 00:10:24.785 --> 00:10:28.018 ‫مثل «نبرد دنباس»ــه. ‫ (Donbas نبردی در اوایل 2022 در ‫اوکراین با بیش از 43,000 کشته) 00:10:29.109 --> 00:10:30.530 ‫چند پوند عسل داخل اینه؟ 00:10:30.531 --> 00:10:33.797 ‫من که می‌گم هر جعبه تقریبا 10 کیلو. 00:10:34.080 --> 00:10:37.419 ‫- 10 کیلو؟ ‫- هر جعبه. در کل حدود 100 پوند. 00:10:39.720 --> 00:10:42.910 ‫- اینو... اوه همه‌ش عسله! ‫- آره. 00:10:43.336 --> 00:10:45.821 ‫می‌تونی برآمدگی رو دو طرفش ببینی. 00:10:45.822 --> 00:10:46.576 ‫آره. 00:10:46.577 --> 00:10:49.590 ‫تا خرخره پر از عسله. 00:10:49.873 --> 00:10:52.299 ‫- پشمام! چقدر عسل داریم! ‫- آره. 00:10:52.325 --> 00:10:55.065 ‫تنها چیز توی مزرعه‌ست ‫که داره جواب می‌ده. 00:10:55.785 --> 00:10:59.366 ‫به معنای واقعی کلمه تنها ‫چیزیه که داره پول می‌سازه. 00:11:00.600 --> 00:11:03.820 ‫ ‫بعد از گپ زدن با ویکتور، ‫یه فکری به ذهنم رسید. 00:11:03.873 --> 00:11:07.345 ‫ ‫ «Diddly Squat» بیشترش مزارع قابل کِشته، ‫(به معنایِ هیچ، پوچ و بی‌ثمر) 00:11:07.346 --> 00:11:12.626 ‫ ‫اما باید راه‌های دیگه‌ای هم برای ‫پول درآوردن به غیر از غلات باشه. 00:11:13.106 --> 00:11:15.293 ‫ ‫پس کلاه فکر کردنم رو سرم گذاشتم، ‫(حسابی در موردش فکر کردم) 00:11:15.294 --> 00:11:19.273 ‫ ‫و با سگ‌های همیشه ‫حرف گوش کنم، رفتم قدم زدن. 00:11:19.433 --> 00:11:20.400 ‫بشین! ‫اوی! 00:11:22.820 --> 00:11:25.220 ‫«سانسا»، «آریا»، بشینین! 00:11:25.467 --> 00:11:26.400 ‫آریا! ‫بشین! 00:11:29.900 --> 00:11:31.340 ‫پشمام! 00:11:31.713 --> 00:11:33.500 ‫سانسا! ‫آریا! 00:11:34.586 --> 00:11:35.980 ‫سانسا! ‫آریا! 00:11:35.981 --> 00:11:37.560 ‫آریا! ‫سانسا! 00:11:41.759 --> 00:11:43.839 ‫بهتره کمی صبر کنیم تا برگردن، 00:11:43.840 --> 00:11:47.713 ‫تا قانع بشن که نمی‌تونن آهو رو بگیرن. 00:11:48.599 --> 00:11:52.005 ‫اگه نگران «بامبی» هستید، ‫باید بگم که جاش کاملا امنه. 00:11:53.667 --> 00:11:56.360 ‫این همون چیزیه که من ‫بهش می‌گم «پرچین فراوانی». 00:11:56.460 --> 00:11:59.220 ‫چیزهای زیادی توش رشد می‌کنه. 00:11:59.433 --> 00:12:01.638 ‫نیم مایل یا بیشتر طولشه. 00:12:01.639 --> 00:12:04.625 ‫حدود 30 فوت عرضشه، ‫همین‌طور که اینجا می‌تونین ببینین. 00:12:05.153 --> 00:12:06.760 ‫پر از توته. 00:12:07.753 --> 00:12:08.999 ‫تمشک. 00:12:09.287 --> 00:12:11.414 ‫این‌ها آلو بخارا هستن. 00:12:11.533 --> 00:12:12.693 ‫آلو بخارا. 00:12:12.819 --> 00:12:15.212 ‫آقطی. ‫(گیاهی شبیه به انگور، ‫در ایران معروف به انگور کولی) 00:12:16.746 --> 00:12:19.213 ‫پس شد آقطی، آلو بخارا... 00:12:19.800 --> 00:12:21.053 ‫میوه گل رز، ‫(میوه‌ای شبیه به گوجه گیلاسی ‫که از گل رز نسترن تهیه می‌شود) 00:12:21.054 --> 00:12:24.314 ‫تمشک، سیب، «گالو» و آلو. ‫ (میوه‌ای بنفش رنگ از زیرگونه آلو) 00:12:27.113 --> 00:12:31.146 ‫ ‫بعد از کمی نشستن با ‫نوشیدنیِ مخصوصِ فکر کردنم، 00:12:31.146 --> 00:12:33.906 ‫ ‫شروع کردم به ریختن یه برنامه. 00:12:35.126 --> 00:12:37.430 ‫داشتم فکر می‌کردم که این مزرعه... 00:12:37.431 --> 00:12:38.912 ‫1,000 جریبه. ‫(تقریبا 500 هکتار) 00:12:38.913 --> 00:12:41.006 ‫اما من فقط... 00:12:41.793 --> 00:12:43.379 ‫حدود 500 جریبش رو کشاورزی کرده‌ام. ‫(هر جریب حدود 4,840 متر مربع) 00:12:43.380 --> 00:12:45.439 ‫500 تای دیگه... 00:12:45.726 --> 00:12:48.607 ‫جنگل و مراتع گل‌های وحشی و... 00:12:48.608 --> 00:12:50.214 ‫چیزهای دیگه‌ست. 00:12:50.719 --> 00:12:54.825 ‫اما 500 جریبی که کشاورزی ‫نمی‌کنم، پر از توت و... 00:12:55.459 --> 00:13:00.406 ‫و سیب و «علف چشمه» ‫و سیر وحشی و آهو هست. ‫(گیاهی از دسته شب‌بوها ‫حاوی میزان زیادی آهن و کلسیم) 00:13:02.759 --> 00:13:05.612 ‫نمی‌دونم آیا می‌شه ‫زمین غیر زراعی رو هم... 00:13:06.133 --> 00:13:09.826 ‫...کشاورزی کرد یا نه؟ ‫می‌خوام بدونم که می‌تونم... 00:13:10.380 --> 00:13:13.997 ‫...از بخشی از مزرعه که ‫کشاورزی نمی‌کنم، پول در بیارم؟ 00:13:16.979 --> 00:13:18.479 ‫شورا که نمی‌تونه جلوی اینو بگیره، نه؟ 00:13:18.480 --> 00:13:21.406 ‫یعنی می‌تونن زورشون ‫رو بزنن، ولی نمی‌تونن. 00:13:22.987 --> 00:13:25.919 ‫ ‫توی ذهن من، این ایده خوبی بود. 00:13:26.039 --> 00:13:29.919 ‫ ‫اما پول درآوردن از جنگل و چمن‌زار و پرچین‌ها... 00:13:29.920 --> 00:13:32.600 ‫ ‫کلی کار و دردسر داره. 00:13:35.499 --> 00:13:38.792 ‫ ‫پس با شماره دو خودم جلسه‌ای تشکیل دادم. 00:13:39.273 --> 00:13:42.019 ‫یه چیز جدی دارم که باید بهت بگم. 00:13:43.759 --> 00:13:46.105 ‫یه تصمیم بزرگ گرفته‌ام. 00:13:46.766 --> 00:13:50.619 ‫از این به بعد دیگه راننده‌ی ‫تراکتور در این مزرعه نیستی. 00:13:51.673 --> 00:13:53.080 ‫پس چی‌ام؟ 00:13:54.706 --> 00:13:58.506 ‫تصمیم گرفتم که تو رو مدیر مزرعه کنم. 00:13:59.366 --> 00:14:00.718 ‫- واقعا؟ ‫- آره. 00:14:00.866 --> 00:14:03.799 ‫می‌خوام که بخش کشاورزی رو تو اداره کنی. 00:14:04.933 --> 00:14:05.913 ‫اخراجی! ‫چی؟ 00:14:07.339 --> 00:14:08.240 ‫اخراجی! 00:14:08.241 --> 00:14:10.088 ‫نمی‌تونی منو اخراج کنی که، ‫من اینجا رییسم! 00:14:10.089 --> 00:14:11.518 ‫منم مدیر مزرعه‌ام. ‫- اخراجی! ‫- اخراج نیستم! 00:14:12.880 --> 00:14:13.720 ‫هستی! 00:14:13.721 --> 00:14:16.778 ‫نیستم، چون هنوز نشنیدی ‫که قراره چطور پیش بره. 00:14:16.779 --> 00:14:18.439 ‫بهم بگو، بعدش اخراجی. 00:14:18.733 --> 00:14:20.612 ‫می‌خوام این‌طوری پیش بره. 00:14:20.680 --> 00:14:24.212 ‫من باید امسال روی پول درآوردن از... 00:14:24.213 --> 00:14:27.358 ‫اون بخشی از مزرعه که ‫کشاورزی نشده، تمرکز کنم. 00:14:27.359 --> 00:14:29.279 ‫- خب؟ ‫- تو حتی تا حالا اینجاها نرفتی. 00:14:29.280 --> 00:14:30.280 ‫نه. 00:14:30.527 --> 00:14:34.099 ‫و این یعنی این‌که ‫من دیگه وقت ندارم... 00:14:34.366 --> 00:14:36.816 ‫تا روی این قسمت از مزرعه تمرکز کنم. 00:14:36.817 --> 00:14:38.092 ‫روی بخش زراعی، آره. 00:14:38.093 --> 00:14:41.499 ‫پس تو رو می‌ذارم مسئول بخش زراعی. 00:14:41.926 --> 00:14:44.606 ‫و منم روی این تمرکز می‌کنم. 00:14:45.126 --> 00:14:47.359 ‫و همین الان یه چیزی به ذهنم رسید. 00:14:47.360 --> 00:14:49.352 ‫چرا تبدیلش نکنیم به یه رقابت؟ 00:14:49.353 --> 00:14:51.759 ‫ببینیم کی توی 12 ماه آینده ‫بیشتر پول درمی‌آره. 00:14:51.760 --> 00:14:54.272 ‫من از زمین‌های غیر زراعی، 00:14:54.273 --> 00:14:57.026 ‫یا تو از زمین‌های زراعی. 00:14:58.284 --> 00:14:59.237 ‫خوشم اومد. 00:14:59.238 --> 00:15:01.000 ‫پس یه وایت‌برد می‌گیریم، 00:15:01.001 --> 00:15:02.300 ‫می‌چسبونیمش رو دیوار، 00:15:02.301 --> 00:15:05.399 ‫و یه طرفش می‌شه «سود و زیان‌ جرمی»، 00:15:05.400 --> 00:15:07.493 ‫اون‌طرفش هم «سود و زیان کیلب». 00:15:07.494 --> 00:15:08.306 ‫خوبه. ‫اوکی؟ 00:15:09.673 --> 00:15:12.040 ‫و بعد توی طول سال پرش می‌کنیم. 00:15:13.026 --> 00:15:15.071 ‫فکر کنم که سرگرمی خوبی بشه. 00:15:15.072 --> 00:15:17.079 ‫منم فکر می‌کنم که باحال می‌شه. ‫و منم که می‌برم، پس خوبه. 00:15:17.080 --> 00:15:18.679 ‫تو که نمی‌بری! 00:15:19.653 --> 00:15:21.615 ‫من برنده این مسابقه‌ام. 00:15:22.808 --> 00:15:25.355 ‫باشه، برو بیرون سوار همون ‫تراکتورت و مزرعه رو مدیریت کن. 00:15:25.356 --> 00:15:26.453 ‫ ‫- الان نیازی نیست. ‫باشه، برو بیرون سوار همون ‫تراکتورت و مزرعه رو مدیریت کن. 00:15:26.454 --> 00:15:28.799 ‫می‌رم یه قدم دوروبر می‌زنم، 00:15:28.800 --> 00:15:30.599 ‫خاک رو «آنالاسیس» می‌کنم. 00:15:30.600 --> 00:15:32.326 ‫«آنالاسیس»؟ 00:15:33.560 --> 00:15:35.409 ‫یه کلمه‌ست دیگه، نه؟ ‫«آنالاسیس» 00:15:35.410 --> 00:15:37.701 ‫- نه! ‫- آنالاسیس، هست! 00:15:38.101 --> 00:15:40.301 ‫- «آنالیز» ‫- آنالیز! 00:15:43.600 --> 00:15:46.846 ‫ ‫برای این‌که بتونم پروژه‌ی ‫«کشاورزی غیر زراعی»ــم رو اجرایی کنم، 00:15:46.847 --> 00:15:48.860 ‫ ‫کمی تحقیق کردم. 00:15:48.953 --> 00:15:51.280 ‫ ‫و فهمیدم که سوپرمارکت محلیم، 00:15:51.281 --> 00:15:54.800 ‫ ‫برای هر تمشک 6 پنی می‌گیره. ‫ (100 پنی = 1 پوند) 00:15:56.092 --> 00:15:58.360 ‫ ‫که بدین معناست که پرچین‌هایِ من... 00:15:58.361 --> 00:16:00.784 ‫ ‫معادنِ طلایِ میوه‌ای بودن. 00:16:00.786 --> 00:16:01.704 ‫نگاه... 00:16:01.930 --> 00:16:04.680 ‫6 پنی، 12، 24... 00:16:05.266 --> 00:16:06.932 ‫همین‌جاش 50 پنی داره. 00:16:06.933 --> 00:16:09.299 ‫50 پنی دیگه هم اونجا و اونجا، 00:16:09.300 --> 00:16:10.318 ‫و اونجا. ‫یک پوند اونجا. 00:16:11.519 --> 00:16:15.512 ‫فقط توی این بوته، کمِ کمش ‫30 پوند پول خوابیده 00:16:16.200 --> 00:16:18.719 ‫ ‫هر چند، به منظورِ به حداکثر رسوندن سود، 00:16:18.726 --> 00:16:21.946 ‫ ‫باید با کم‌ترین خرج ممکن برداشت‌شون کنم. 00:16:22.812 --> 00:16:24.615 ‫ ‫پس خیلی زیرکانه... 00:16:24.616 --> 00:16:27.838 ‫ ‫درخواست کردم که آیا می‌تونم ‫یه دستگاه توت‌چین قرض بگیرم، 00:16:27.839 --> 00:16:30.592 ‫ ‫تا ببینم ازش خوشم می‌اد یا نه. 00:16:32.000 --> 00:16:33.080 ‫پشمام! 00:16:33.519 --> 00:16:35.778 ‫بزرگ‌تر از اون چیزیه که انتظار داشتم، رفیق! 00:16:35.779 --> 00:16:36.599 ‫یه کمی بزرگ‌تره! 00:16:36.600 --> 00:16:38.692 ‫- حالت چطوره؟ ‫- خوبم، ممنون. 00:16:39.227 --> 00:16:41.119 ‫- کامیون غلات اینجاست. ‫- آره. 00:16:41.120 --> 00:16:43.260 ‫الان بهش می‌گم بره عقب. ‫اگر بتونی سمت راستش پارک کنی. 00:16:43.261 --> 00:16:45.340 ‫مشکلی نیست؟ سمت راستش. 00:16:45.600 --> 00:16:46.780 ‫ببخشید، رفیق؟ 00:16:46.781 --> 00:16:48.432 ‫می‌شه دنده ‌عقب بگیری؟ 00:16:48.433 --> 00:16:51.138 ‫تا اون تریلی بتونه رد بشه ‫و بره اونجا. مشکلی نیست؟ 00:16:51.139 --> 00:16:52.492 ‫دمت گرم رفیق، ممنون. 00:16:55.800 --> 00:16:58.913 ‫حالا دیگه شدم متصدی پارکینگ. 00:17:00.559 --> 00:17:02.032 ‫چی‌کار می‌کنی؟ 00:17:04.607 --> 00:17:06.279 ‫داشتم کامیون رو پُر می‌کردم. 00:17:06.279 --> 00:17:08.099 ‫آره، خب تو راه بود. 00:17:09.359 --> 00:17:11.561 ‫کشاورزیت مزاحمِ کشاورزیِ منه. 00:17:11.562 --> 00:17:13.329 ‫نه، کشاورزیِ تو توی دست و پای منه. 00:17:13.330 --> 00:17:15.555 ‫نیست، فقط می‌خواستم اینو بیارم داخل. 00:17:15.759 --> 00:17:17.246 ‫نظاره کن! 00:17:17.247 --> 00:17:19.600 ‫- اصلا نمی‌دونی چیه، مگه نه؟ ‫- نه. 00:17:19.601 --> 00:17:21.285 ‫- چی‌کار داری می‌کنی مگه؟ ‫- تمشک می‌چینم. 00:17:21.286 --> 00:17:24.811 ‫کامیون رو پُر کن و بعدش بیا ‫و کشاورزی واقعی رو ببین. 00:17:24.812 --> 00:17:26.725 ‫«کشاورزی واقعیت» تو کونِ من! 00:17:29.759 --> 00:17:33.972 ‫خب، کشاورزی تمشک رو شروع می‌کنیم. 00:17:39.200 --> 00:17:42.200 ‫خب، اولین چیزی که متوجه شدم... 00:17:42.201 --> 00:17:45.513 ‫اینه که عرض تریلر من 25 یارده. ‫(تقریبا 22 متر) 00:17:46.600 --> 00:17:48.199 ‫اگه یه اتوبوس از روبه‌رو بیاد، 00:17:48.200 --> 00:17:49.547 ‫راننده‌ی اتوبوس... 00:17:49.548 --> 00:17:55.126 ‫با یه دستگاه توت‌چینی که ‫مثل سبیل چسبیده به صورتش، 00:17:55.127 --> 00:17:57.220 ‫برمی‌گرده خونه. 00:18:01.440 --> 00:18:03.549 ‫همان‌طور که احتمالا می‌بینید، 00:18:03.550 --> 00:18:07.694 ‫دستگاه توت‌چینی... 00:18:07.695 --> 00:18:09.258 ‫مثل یه طاقه. 00:18:09.259 --> 00:18:12.965 ‫پس برای شروع سعی می‌کنم ‫اون پرچین رو درو کنم. 00:18:12.966 --> 00:18:16.218 ‫پس باید اول از همه دستگاه توت‌چینی رو... 00:18:16.220 --> 00:18:19.412 ‫ روی این دیوار سوار کنم. 00:18:23.833 --> 00:18:27.912 ‫ ‫به‌طور قطع، گفتنش از ‫انجام دادنش آسون‌تر بود. 00:18:28.386 --> 00:18:30.999 ‫یالا دیگه، یالا... 00:18:31.499 --> 00:18:33.626 ‫نه، نه، لعنتی! 00:18:34.513 --> 00:18:36.926 ‫آخه چطوری باید انجامش بدم؟ 00:18:47.273 --> 00:18:49.466 ‫خب نمی‌شه دیگه، نه؟ 00:18:51.219 --> 00:18:52.579 ‫ ‫چاره دیگه‌ای نداشتم. 00:18:52.580 --> 00:18:56.206 ‫ ‫مجبور شدم از رقیب تجاریم کمک بخوام. 00:18:56.499 --> 00:18:58.458 ‫- خب اینو می‌بینی؟ ‫- آره. 00:18:58.459 --> 00:19:00.219 ‫- یه طاقه. ‫- خب. 00:19:00.433 --> 00:19:02.760 ‫و باید کاری کنی که اون طاق... 00:19:02.761 --> 00:19:05.306 ‫روی این دیوار سوار بشه. 00:19:05.886 --> 00:19:08.619 ‫چون باید کل این دیوار رو بریم پایین، 00:19:08.620 --> 00:19:10.159 ‫تا برسیم به جایی که تمشک‌ها هستن. 00:19:10.160 --> 00:19:11.500 ‫ ‫- باشه. ‫تا برسیم به جایی که تمشک‌ها هستن. ‫می‌تونم انجامش بدم. 00:19:12.940 --> 00:19:14.193 ‫شرط می‌بندم نمی‌تونه. 00:19:15.273 --> 00:19:16.819 ‫یالا کیلب! 00:19:26.800 --> 00:19:29.480 ‫ ‫خب، سوارش شدیم. وصل شدیم. 00:19:30.779 --> 00:19:33.213 ‫تا جایی که می‌تونم صاف می‌رم. 00:19:38.240 --> 00:19:39.760 ‫ ‫اوه کلی از حصارها... 00:19:39.761 --> 00:19:42.841 ‫ ‫داریم تمام ستون‌هایِ ‫حصارها رو می‌شکونیم. 00:19:46.510 --> 00:19:48.658 ‫ ‫کلِ دیوار داره تکون می‌خوره. 00:19:48.659 --> 00:19:52.445 ‫ ‫اگه اینجاشو حواست نباشه، ‫دیوار رو هم درو می‌کنیم. 00:19:53.163 --> 00:19:55.839 ‫بهتره اون تمشک‌ها سودآور باشن. 00:19:58.173 --> 00:20:01.910 ‫ ‫اوه نگاه! زد کل دیوارو ترکوند تو هم! 00:20:02.946 --> 00:20:05.993 ‫ ‫- اووه... ‫- گوه شد توش! 00:20:07.753 --> 00:20:10.439 ‫ ‫چقدر دیگه باید بریم تا ‫برسیم به اون مثلا... [تمشک‌ها؟] 00:20:10.440 --> 00:20:12.959 ‫ ‫این دیوارِ بی‌صاحاب اصلا تموم نمی‌شه. 00:20:12.960 --> 00:20:13.920 ‫ ‫چی؟ 00:20:13.921 --> 00:20:16.626 ‫ ‫دیوارِ تموم نمی‌شه. 00:20:23.566 --> 00:20:24.990 ‫ای ریدم توش! 00:20:25.470 --> 00:20:26.536 ‫لعنتی! 00:20:26.790 --> 00:20:29.122 ‫- باید برگردی عقب. ‫- نمی‌تونم. 00:20:29.123 --> 00:20:32.243 ‫خب، از این جلوتر نمی‌تونیم ‫بریم چون بقیه‌شو نمی‌بینیم. 00:20:33.466 --> 00:20:35.466 ‫به گا رفتیم، مگه نه؟ 00:20:41.847 --> 00:20:44.113 ‫خدایا، چه گوهی خوردیم؟ 00:20:44.813 --> 00:20:48.445 ‫ ‫کاری که کرده بودیم این بود که ‫هیچ تمشکی درو نکرده بودیم، 00:20:48.446 --> 00:20:51.350 ‫ ‫و کار یک هفته‌ای برای «جرالد» درست کردیم، 00:20:51.351 --> 00:20:52.599 ‫ ‫که نمی‌تونه انجامش بده، 00:20:52.600 --> 00:20:57.012 ‫ ‫چون اون صبح زنگ زده بود و گفته ‫بود که حالش خیلی خوب نیست. 00:20:57.432 --> 00:20:59.784 ‫همون‌جایی که هستی وایسا. ‫خوبه، صاف وایسا. 00:20:59.786 --> 00:21:02.992 ‫ ‫و با خجالتِ بسیار، وقتی افرادشون اومدن تا... 00:21:02.993 --> 00:21:05.799 ‫ ‫دستگاه آزمایشی باارزش رو ‫که به من قرض داده بودن، ببرن، 00:21:05.800 --> 00:21:10.607 ‫ ‫مجبور شدیم اون رو با دو تا ‫لودرِ تلسکوپی از روی دیوار بلند کنیم. 00:21:14.200 --> 00:21:16.120 ‫اون... ‫[نامفهوم] 00:21:16.121 --> 00:21:18.703 ‫صدای حصار بود که دوباره شکست. 00:21:19.960 --> 00:21:22.403 ‫اوه، بتنش رو ببینین. 00:21:28.626 --> 00:21:30.110 ‫خدایا! 00:21:34.006 --> 00:21:36.123 ‫بفرما، اینم دستگاه‌تون. 00:21:36.379 --> 00:21:39.159 ‫ ‫واضحه که حالا باید به یه راه جدید برای... 00:21:39.160 --> 00:21:41.713 ‫ ‫برداشت تمشک‌هام، فکر کنم. 00:21:44.920 --> 00:21:46.116 ‫ ‫اما قبلش، 00:21:46.117 --> 00:21:48.783 ‫ ‫حالا نوبت من بود که به کیلب کمک کنم. 00:21:50.324 --> 00:21:52.617 ‫اون کودپخش‌کنِ جدید کیلبه. 00:21:52.759 --> 00:21:55.265 ‫ ‫چون وقتش رسیده بود تا کودهایی که... 00:21:55.266 --> 00:22:00.558 ‫ ‫گاوهای تازه درگذشته‌مون توی ‫11 ماه تولید کرده بودن رو بار بزنیم. 00:22:00.559 --> 00:22:02.479 ‫آهااا آررره! 00:22:03.293 --> 00:22:05.641 ‫- بوی تند و تیزی داره. ‫- چیز خوبیه! 00:22:05.804 --> 00:22:07.558 ‫به نظرت کلش چقدره؟ 00:22:07.559 --> 00:22:09.979 ‫به نظرم تقریبا 200 تن اینجا داریم. 00:22:10.020 --> 00:22:12.226 ‫- 200 تن مدفوع. ‫- آره. 00:22:13.846 --> 00:22:15.239 ‫دستش بگیر. ‫(حسش کن) 00:22:15.365 --> 00:22:16.993 ‫- گرماشو حس کن. ‫- نه! 00:22:17.119 --> 00:22:18.259 ‫گرماشو حس کن. 00:22:18.413 --> 00:22:19.912 ‫- حسش می‌کنی؟ ‫- اووه! 00:22:21.239 --> 00:22:22.392 ‫چرا اینقدر گرمه؟ ‫وقتی که تخمیر می‌شه... 00:22:24.146 --> 00:22:25.719 ‫وسطش گرم می‌شه و می‌زنه بیرون. 00:22:25.720 --> 00:22:27.245 ‫- پس وسطش خیلی داغه. ‫- آره. 00:22:27.246 --> 00:22:30.185 ‫وقتی شروع کنی به بار زدن، به جوش می‌اد. 00:22:30.186 --> 00:22:31.720 ‫بار بزنیم، آره؟ 00:22:41.440 --> 00:22:44.293 ‫ ‫یک سطل، یک تن وزن داره. 00:22:46.173 --> 00:22:49.265 ‫ ‫اگه این کود شیمیایی مصنوعی بود، 00:22:49.266 --> 00:22:51.905 ‫ ‫هزار پوند پام خرج می‌برد. 00:22:51.907 --> 00:22:55.904 ‫ ‫البته اندازه دقیقش 1.6 تنه. 00:22:56.207 --> 00:22:58.886 ‫کودپخش‌کن جدیدت ترازو هم داره؟ 00:22:58.887 --> 00:22:59.966 ‫ ‫راه پیشرفت همینه. 00:22:59.967 --> 00:23:01.938 ‫ ‫می‌تونی دقیق ببینی که چقدر ‫کود پخش می‌شه روی زمینت. 00:23:01.939 --> 00:23:04.699 ‫ ‫این چیزیه که باید بدونیم. ‫قیمت کود خیلی زیاده. 00:23:08.733 --> 00:23:10.612 ‫ ‫دیگه کامل پر شد. 00:23:11.120 --> 00:23:12.040 ‫ ‫آره. 00:23:12.200 --> 00:23:15.693 ‫ ‫و بعدش کودها رو پرت ‫می‌کنه روی زمین، مگه نه؟ 00:23:15.767 --> 00:23:19.314 ‫ ‫بذار این‌طوری بگم، چند روز ‫پیش یه سنگ توش بود... 00:23:19.315 --> 00:23:21.501 ‫ ‫که 48 متر پرت شد بیرون. 00:23:22.680 --> 00:23:25.623 ‫48 متر! از پشتش پرت شد بیرون؟ 00:23:25.833 --> 00:23:28.425 ‫ ‫48 متر از پشت کودپخش‌کن پرت شد بیرون، 00:23:28.426 --> 00:23:30.039 ‫ ‫یه پنجره رو شکوند، از یه پرده رد شد، 00:23:30.040 --> 00:23:31.886 ‫ ‫خرد به یه صندلی و یخچال. 00:23:31.887 --> 00:23:33.299 ‫ ‫کجا؟ توی «چدلینگتون»؟ ‫ (Chadlington روستایی 800 نفره ‫در آکسفوردشر غربی، انگستان) 00:23:33.300 --> 00:23:36.486 ‫ ‫آره، توی مزرعه سایمون، وسط چدلینگتون. 00:23:36.487 --> 00:23:39.523 ‫ ‫خرد بالای صندلی و تمام چرمش رو پاره کرد. 00:23:39.759 --> 00:23:42.125 ‫پس نرو پشتِ کودپخش‌کنت. 00:23:45.200 --> 00:23:50.839 ‫ ‫سپس یه نمایش مستقیم از مسلسلِ ‫«گاتلینگِ» کودپخش‌کن رو مشاهده کردم، ‫(تیرباری با نرخ آتش بالا دارای چند ‫لوله که حول یک مرکز می‌چرخند) 00:23:50.840 --> 00:23:54.520 ‫ ‫همین‌طور که برادر کیلب ‫زمین رو کودپاشی می‌کرد. 00:23:54.739 --> 00:23:55.863 ‫خدایا! 00:23:55.864 --> 00:23:58.503 ‫ارتش باید از اون استفاده کنه! 00:23:58.786 --> 00:24:00.332 ‫کلی جنگ باهاش می‌برن، مگه نه؟ 00:24:00.333 --> 00:24:02.462 ‫اگه اونو با خرده‌سنگ پر کنی، 00:24:02.463 --> 00:24:04.045 ‫و بعدش ببریش وسط یه منطقه جنگی... 00:24:04.046 --> 00:24:05.373 ‫آره، واقعا... 00:24:05.374 --> 00:24:08.614 ‫همه رو مجبور می‌کنی که خم بشن! 00:24:09.579 --> 00:24:13.599 ‫ ‫خیلی خوشحال بودم که داریم ‫از کود رایگان استفاده می‌کنیم، 00:24:13.600 --> 00:24:17.905 ‫ ‫اما فقط 25 جریب رو پوشش می‌داد. 00:24:17.906 --> 00:24:22.984 ‫ ‫پس تصمیم‌گیری در مورد میزانِ ‫کود شیمیایی برای جبرانِ این کمبود، 00:24:22.985 --> 00:24:25.205 ‫ ‫به عهده مدیر مزرعه، کیلب بود. 00:24:26.286 --> 00:24:30.506 ‫ ‫بنابراین چارلی رو به دفتر جدیدش دعوت کرد. 00:24:34.873 --> 00:24:36.598 ‫خب داشتم اینو بررسی می‌کردم. 00:24:36.599 --> 00:24:37.799 ‫«این» که می‌گی چیه؟ ‫کاشت محصولات. 00:24:39.079 --> 00:24:41.258 ‫- من قبلا انجامش دادم که. ‫- آره اما من دارم انجامش می‌دم. 00:24:41.259 --> 00:24:42.753 ‫چون من مدیر مزرعه‌ام. 00:24:43.552 --> 00:24:44.453 ‫خب... 00:24:44.973 --> 00:24:47.606 ‫باشه، برنامه تو چیه؟ 00:24:48.231 --> 00:24:49.079 ‫خب... 00:24:49.080 --> 00:24:50.952 ‫به نظرم گندم رو توی ‫زمینِ پایین-راست بکاریم، 00:24:50.953 --> 00:24:54.039 ‫که من بهش می‌گم دست-راست، ‫که همون «Big Ground Banks Airfield»ــه. ‫ (در Diddly Squat هر مزرعه یه اسم خاص داره) 00:24:54.040 --> 00:24:55.353 ‫ضلع شرقی. 00:24:55.406 --> 00:24:57.372 ‫آره، یا همون طرف، آره. 00:24:57.373 --> 00:25:00.193 ‫- ضلع شرقی. ‫- آره، باشه، دست-راست. 00:25:00.193 --> 00:25:00.993 ‫و بعد... 00:25:00.994 --> 00:25:03.525 ‫«گندم بهاره» رو انتهایِ وسط مزرعه می‌کاریم. ‫(گندمی که در بهار کاشت و ‫در تابستان برداشت می‌شود) 00:25:03.526 --> 00:25:04.686 ‫- باشه. ‫- آره؟ 00:25:04.847 --> 00:25:06.647 ‫و گفته بودی که... 00:25:06.648 --> 00:25:09.265 ‫گفته بودی که حدودِ ‫100,000 پوند کود نیاز داریم؟ 00:25:09.266 --> 00:25:10.368 ‫تقریبا. 00:25:10.468 --> 00:25:14.159 ‫فکر کنم بتونم تا 78,000 پوند کاهشش بدم. 00:25:14.160 --> 00:25:16.567 ‫کود مرغ‌ها رو داریم، ‫کود گاوها رو هم داریم. 00:25:16.568 --> 00:25:19.847 ‫خب، پس تو امیدواری که اون کودها، ‫مصرفِ نیتروژن مصنوعی‌مون رو کاهش بده؟ 00:25:19.848 --> 00:25:22.198 ‫- آره. ‫- در مورد نیتروژن کوتاهی نکن. 00:25:22.199 --> 00:25:25.232 ‫و بی‌جهت سر و ته چیزی رو نزن. 00:25:25.233 --> 00:25:27.705 ‫- چون ریسکش خیلی زیاده. ‫- آره. 00:25:27.706 --> 00:25:30.598 ‫چون هزینه‌های رشد بیشتری ‫داری، قیمت بالاتری هم داری. 00:25:30.599 --> 00:25:33.792 ‫برای به حداکثر رسوندن درآمدمون ‫به محصول خروجی نیاز داریم، 00:25:33.793 --> 00:25:37.118 ‫چون اون چیزیه که آخر کار بهت سود می‌ده. 00:25:37.119 --> 00:25:39.085 ‫به نظر من می‌تونیم ‫22,000 پوند صرفه‌جویی کنیم. 00:25:39.086 --> 00:25:40.905 ‫بیا امیدوار باشیم جواب بده. 00:25:42.066 --> 00:25:44.132 ‫- این مسابقه کشاورزی... ‫- آره. 00:25:44.133 --> 00:25:45.385 ‫مشکلی باهاش نداری؟ 00:25:45.386 --> 00:25:48.353 ‫خب اون به سختی می‌تونه ‫زمین‌های زراعی رو کشاورزی کنه، 00:25:48.354 --> 00:25:51.007 ‫چه برسه به زمین‌های غیر زراعی. 00:25:51.726 --> 00:25:54.599 ‫خدا می‌دونه می‌خواد... ‫خدا می‌دونه تو مغزش چیه. 00:25:59.426 --> 00:26:03.458 ‫ ‫همین‌طور که اون‌ها بحث می‌کردن، ‫منم توی انبار مشغول بودم، 00:26:03.459 --> 00:26:06.912 ‫ ‫روی یه راه‌حل دیگه برای ‫تمشک‌چینی کار می‌کردم. 00:26:07.373 --> 00:26:08.905 ‫ ‫و باید بگم که، 00:26:08.906 --> 00:26:11.213 ‫ ‫خیلی هم ازش راضی بودم. 00:26:19.120 --> 00:26:22.926 ‫و حالا می‌ریم اون‌طرف ماشین، 00:26:23.099 --> 00:26:24.640 ‫جایی که... 00:26:25.539 --> 00:26:27.226 ‫جارو برقی رو داریم. 00:26:27.259 --> 00:26:31.492 ‫به سادگی، جارو برقی رو ‫می‌بریم نزدیک تمشک‌ها. 00:26:33.240 --> 00:26:34.426 ‫آره! 00:26:34.600 --> 00:26:36.317 ‫کی فکرشو می‌کرد! 00:26:36.318 --> 00:26:39.133 ‫یه کاری کردم که جواب داد! 00:26:39.706 --> 00:26:41.760 ‫دارم یه بوته رو درو می‌کنم. 00:26:41.940 --> 00:26:43.760 ‫و فقط تمشک‌های سیاه رو هم برمی‌داره، 00:26:43.761 --> 00:26:46.421 ‫قرمز‌های نارس رو برنمی‌داره. 00:26:47.153 --> 00:26:50.619 ‫اینجا از جلوه‌های ویژه ‫استفاده نمی‌کنیم. همه‌ش واقعیه! 00:26:52.313 --> 00:26:53.313 ‫آها! 00:26:53.916 --> 00:26:57.835 ‫نمی‌دونم چه نوع جارو برقیه، ‫متخصص نیستم، اما... 00:26:57.836 --> 00:26:59.223 ‫دارن اشتباه بازاریابیش می‌کنن. ‫اینو ببینین! 00:27:00.548 --> 00:27:01.441 ‫در عرض 5 دقیقه! 00:27:01.442 --> 00:27:04.415 ‫و همه‌شونم قرمزن. پشمام ریخته! ‫(فکر کنم منظورش سیاهه) 00:27:08.839 --> 00:27:11.596 ‫ ‫وقتی که پرچین رو درو کردم... 00:27:12.026 --> 00:27:14.359 ‫ ‫رفتم به سمت آشپزخونه‌ی مزرعه، 00:27:14.366 --> 00:27:17.572 ‫ ‫کتاب آشپزی قدیمیِ «خانم بیتن» رو ورق زدم... ‫ (Beeton روزنامه‌نگار و نویسنده انگستانی) 00:27:17.573 --> 00:27:21.065 ‫تمشک، آب‌لیمو، شکر. 00:27:21.339 --> 00:27:26.205 ‫ ‫...و شروع کردم به درست کردنِ ‫مربای تمشکِ Diddly Squat. 00:27:26.206 --> 00:27:27.246 ‫اوووه! ‫لعنتی! 00:27:34.167 --> 00:27:37.859 ‫پس تمومِ کاری که باید بکنم ‫اینه که شکرِ مربا رو اضافه کنم، 00:27:37.859 --> 00:27:39.610 ‫آب‌لیمو رو اضافه کنم، 00:27:39.833 --> 00:27:42.225 ‫بذارم نیم ساعت یا بیشتر بجوشه، 00:27:42.226 --> 00:27:44.119 ‫خنک بشه، بفروشمش. 00:27:44.120 --> 00:27:45.800 ‫یک ساعت کار. 00:27:45.899 --> 00:27:48.399 ‫یک ساعت هم درو کردن‌شون. ‫دو ساعت کار. 00:27:48.746 --> 00:27:50.906 ‫به این می‌گن سود خالص. 00:27:53.526 --> 00:27:54.646 ‫سلام. 00:27:55.493 --> 00:27:58.159 ‫- چی‌کار می‌کنی؟ ‫- مربا درست می‌کنم، پسر عزیزم، مربا. 00:27:58.160 --> 00:28:00.623 ‫این کشاورزیِ جدیده. 00:28:00.879 --> 00:28:03.959 ‫ ‫از اونجایی که با گاوها یا ‫غلات سروکار نداشتیم، 00:28:03.960 --> 00:28:07.926 ‫ ‫فکر می‌کردم که جایی برای ‫توبیخ شدن وجود نداشت. 00:28:09.586 --> 00:28:11.632 ‫خب، مشخصه که تمشکن. 00:28:11.633 --> 00:28:13.693 ‫- آره. ‫- چقدر داخلشه؟ 00:28:14.113 --> 00:28:15.353 ‫خب، این‌قدر. 00:28:15.553 --> 00:28:17.232 ‫- نه، خب چقدر؟ ‫- نمی‌دونم. 00:28:17.233 --> 00:28:18.660 ‫باید اندازه‌ش بگیری. 00:28:18.793 --> 00:28:20.840 ‫نمی‌تونی همه‌ش رو ‫همین‌طوری بریزی توش که. 00:28:20.913 --> 00:28:23.473 ‫- قاعدتا می‌خوای مربا رو بفروشی دیگه. ‫- آره. 00:28:23.473 --> 00:28:25.726 ‫آیا تست بهداشت غذایی رو انجام دادی؟ 00:28:26.633 --> 00:28:27.513 ‫نه. 00:28:27.653 --> 00:28:29.286 ‫PHــش چقدره؟ ‫(مقیاسی برای تعیین میزانِ ‫اسیدی یا بازی بودن یک محلول) 00:28:29.287 --> 00:28:30.626 ‫آیا حاویِ مواد حساسیت‌زا است؟ ‫[نامفهوم] ‫آیا حاویِ مواد حساسیت‌زا است؟ 00:28:31.620 --> 00:28:34.213 ‫چی می‌شه اگه یه نفر ‫به تمشک آلرژی داشته باشه؟ 00:28:34.306 --> 00:28:35.845 ‫خب، باید روش بنویسی. 00:28:35.846 --> 00:28:38.604 ‫«ممکن است این مربایِ ‫تمشک حاویِ تمشک باشد.» 00:28:38.606 --> 00:28:40.013 ‫فقط تمشک توشه؟ ‫نه، آب‌لیمو هم. 00:28:41.620 --> 00:28:43.607 ‫خب باید چیزی که اینجا ‫نوشته رو فهرست کنی. 00:28:43.608 --> 00:28:47.080 ‫توش «پتاسیم متابی‌سولفیت» داره. ‫ (K2O5S2 مورد استفاده به عنوان ‫عنصر سدیم در کمک به رژیم غذایی) 00:28:47.081 --> 00:28:49.519 ‫- پس باید فهرستش کنی. ‫- پس روی مربام باید بنویسم... 00:28:49.520 --> 00:28:53.286 ‫«ممکن است آثاری از پتاسیم ‫متابی‌سولفیت داشته باشد»؟ 00:28:53.287 --> 00:28:55.459 ‫- آره، چون... ‫- بازاریابی خوبی نیست که. 00:28:55.459 --> 00:28:59.399 ‫خب، الان داری مربا درست ‫می‌کنی یا کمپوت یا کنسرو؟ 00:29:00.346 --> 00:29:01.739 ‫تفاوت‌شون چیه؟ 00:29:02.059 --> 00:29:03.599 ‫خب، باشه... 00:29:04.413 --> 00:29:06.779 ‫یه تفاوت دارن و همه‌ش ‫به مقدارِ قند مربوط می‌شه. 00:29:06.779 --> 00:29:09.312 ‫دیدی روی شیشه مربا نوشته: 00:29:09.513 --> 00:29:12.440 ‫«این با فلان مقدار میوه درست شده.» 00:29:12.441 --> 00:29:16.814 ‫خب مثلا 50 گرم میوه، ‫100 گرم مربا ازش درست شده. 00:29:17.486 --> 00:29:19.032 ‫نمی‌دونم داری چی می‌گی. 00:29:19.200 --> 00:29:21.800 ‫خانم بیتن چی می‌گه؟ ‫می‌گه که... 00:29:21.801 --> 00:29:26.085 ‫برای تهیه مربا باید مقدارِ ‫مشخصی شکر استفاده کنی. 00:29:26.086 --> 00:29:27.719 ‫نه، ننوشته که. 00:29:29.860 --> 00:29:32.019 ‫سه پوند به نسبتِ سه پوند! 00:29:32.020 --> 00:29:34.006 ‫خب سه پوند شکر ریختم توش دیگه. 00:29:34.007 --> 00:29:36.439 ‫- ولی چقدر تمشک توشه؟ ‫- نمی‌دونم. 00:29:36.440 --> 00:29:40.026 ‫خب اساسا... نمی‌تونی ازش استفاده کنی. 00:29:40.160 --> 00:29:42.112 ‫- چی؟ ‫- وزنش رو اندازه نگرفتی. 00:29:42.113 --> 00:29:43.798 ‫- باید بدونی که... ‫- نمی‌تونم ازش استفاده کنم؟ 00:29:43.800 --> 00:29:45.706 ‫باید دوباره شروع کنی. 00:29:48.059 --> 00:29:51.695 ‫ ‫من تنها کسی نبودم که ‫توسط امواجِ منفی چارلی... 00:29:51.696 --> 00:29:53.948 ‫ ‫ به صخره‌ها کوبیده شدم، 00:29:53.949 --> 00:29:56.006 ‫ ‫چون که اون‌طرفِ مزرعه، 00:29:56.007 --> 00:30:02.413 ‫ ‫کیلب هم داشت به‌خاطر برنامه‌ی ‫کاشت کلزاش، کتک می‌خورد. 00:30:03.953 --> 00:30:05.104 ‫الان... 00:30:06.417 --> 00:30:09.025 ‫- برنامه کاشت جدیدت دستمه. ‫- خیلی‌خب، عالیه. 00:30:09.026 --> 00:30:11.310 ‫- هنوزم کلزا رو داری که. ‫- آره. 00:30:11.646 --> 00:30:12.880 ‫چرا؟ 00:30:14.186 --> 00:30:15.706 ‫به نظرم یه ریسکه. 00:30:15.707 --> 00:30:17.500 ‫- آره ریسکه. ‫- آخرین بار کی بارون اومد؟ 00:30:17.501 --> 00:30:18.739 ‫- یادم نمی‌اد. ‫- آپریل بود. 00:30:18.740 --> 00:30:20.779 ‫رطوبتی توی خاک نیست. ‫زمین سفته. 00:30:20.780 --> 00:30:22.625 ‫هجوم «سوسک ککی» رو خواهیم داشت. ‫(گونه‌ای از آفت کشاورزی) 00:30:22.626 --> 00:30:24.091 ‫نمی‌دونم کی قراره بارون بیاد. 00:30:24.093 --> 00:30:26.400 ‫اما به نظر من ریسکیه که باید بپذیریم. 00:30:26.480 --> 00:30:30.785 ‫چند تا کشاورز امسال ‫به دلیل آب‌و‌هوا، کلزا نکاشتن؟ 00:30:30.786 --> 00:30:33.265 ‫- خب، خیلی زیاد. ‫- خیلی زیاد، آره. 00:30:33.266 --> 00:30:36.572 ‫بنابراین قیمتش، اگه الان 5.57 پوند باشه، 00:30:36.573 --> 00:30:38.113 ‫بعد از یه سال، 00:30:38.114 --> 00:30:39.598 ‫وقتی که بگن کمبود کلزا وجود داره، 00:30:39.599 --> 00:30:42.859 ‫چون که هیچ کشاورزی به دلیل ‫آب‌وهوا دیکه اونو نمی‌کاره، آره؟ 00:30:42.860 --> 00:30:45.220 ‫قیمتش می‌تونه بره بالا. 00:30:45.347 --> 00:30:47.472 ‫- اگه این‌طوری پیش بره... ‫- «اگه!» 00:30:47.473 --> 00:30:49.426 ‫یا شکست می‌خوره؟ 00:30:52.479 --> 00:30:54.840 ‫من مایلم که ریسکِ... 00:30:54.841 --> 00:30:57.005 ‫کاشت کلزای امسال رو بپذیرم. 00:30:57.293 --> 00:30:59.799 ‫- به عنوان مدیر مزرعه. ‫- الان داری... 00:31:00.153 --> 00:31:02.679 ‫...سودآوری مزرعه رو دنبال می‌کنی، 00:31:02.680 --> 00:31:06.811 ‫یا فقط سعی می‌کنی جرمی رو ‫تعقیب کنی، چون شروع بهتری داشته؟ 00:31:06.812 --> 00:31:08.000 ‫مزرعه. 00:31:08.619 --> 00:31:09.992 ‫و جرمی. 00:31:10.219 --> 00:31:13.472 ‫- فقط روی مزرعه تمرکز کن! ‫- کردم! 00:31:13.473 --> 00:31:14.480 ‫باشه. 00:31:14.939 --> 00:31:16.133 ‫کردم! 00:31:16.840 --> 00:31:18.033 ‫چیزی نمی‌شه! 00:31:20.086 --> 00:31:23.559 ‫ ‫با چارلی موافق بودم که کلزا ایده بدیه، 00:31:23.560 --> 00:31:25.432 ‫ ‫اما وقتی برای بحث در این مورد نبود، 00:31:25.433 --> 00:31:29.899 ‫ ‫چون برای مربام باید تمشکِ ‫بیشتری جمع می‌کردم. 00:31:31.553 --> 00:31:35.299 ‫اگه اینو وزن کنیم، می‌دونیم که ‫توی هر شیشه چقدر مربا می‌ره. 00:31:35.300 --> 00:31:37.439 ‫از جا می‌دونی که هر بار ‫یه اندازه پرشون می‌کنی؟ 00:31:37.440 --> 00:31:40.346 ‫کوکائین که نمی‌خریم. ‫این‌طور نیست که بگی 2 گرم یا 20 گرم. 00:31:40.347 --> 00:31:42.120 ‫تفاوت زیادی بین‌شونه. 00:31:43.207 --> 00:31:44.905 ‫با همین استدلالت پیش می‌رم. 00:31:44.906 --> 00:31:45.900 ‫خب. 00:31:47.280 --> 00:31:51.187 ‫اون شیشه با سرش، 228 گرم وزنشه. 00:31:51.188 --> 00:31:52.153 ‫آره. 00:31:55.113 --> 00:31:58.803 ‫با میوه‌ی داخلش می‌شه 443 گرم. 00:31:58.804 --> 00:32:00.160 ‫می‌شه 215. ‫- تفاوتی هست؟ ‫- آره. 00:32:01.600 --> 00:32:07.206 ‫پس می‌دونیم که توی هر ‫شیشه 215 گرم میوه خواهد بود. 00:32:07.719 --> 00:32:08.645 ‫- آره؟ ‫- آره. 00:32:08.646 --> 00:32:11.185 ‫اگه بشورمش، می‌شه ‫دوباره استفاده‌ش کرد، مگه نه؟ 00:32:11.186 --> 00:32:13.593 ‫آره، نکته اصلی استفاده ‫از ظرف شیشه‌ای همینه. 00:32:13.594 --> 00:32:16.120 ‫دقیـــــــقا! ‫[نامفهوم] 00:32:16.753 --> 00:32:18.386 ‫باید استریلش کنم؟ 00:32:18.387 --> 00:32:20.132 ‫آره، باید استریلش کنی. 00:32:20.133 --> 00:32:21.306 ‫قبلا تجربه‌ش کردیم. 00:32:21.307 --> 00:32:24.013 ‫ده دقیقه بذارش توی فرِ گرم. 00:32:24.246 --> 00:32:26.719 ‫استریل کردن درب و شیشه. 00:32:31.200 --> 00:32:32.763 ‫نه. 00:32:39.973 --> 00:32:41.450 ‫نه، هیچی توش نیست که. ‫نه. 00:32:42.986 --> 00:32:45.846 ‫- فر اینجاست. ‫- عه آره، پس این چیه؟ 00:32:49.313 --> 00:32:51.593 ‫ ‫با وجودِ مشکلات جزئی، 00:32:51.594 --> 00:32:53.601 ‫ ‫چند روز بعد، 00:32:53.602 --> 00:32:56.814 ‫ ‫مرباهام آماده فروش بود. 00:32:56.960 --> 00:32:58.293 ‫همه‌ی اون‌ها. 00:32:58.619 --> 00:32:59.840 ‫همه‌ی این‌ها. 00:33:01.060 --> 00:33:03.066 ‫کاشت تمشک‌ها... 00:33:03.067 --> 00:33:04.679 ‫هیچ هزینه‌ای نداشت. 00:33:04.680 --> 00:33:06.246 ‫لازم نبود کود به‌شون بدم. 00:33:06.247 --> 00:33:08.220 ‫لازم نبود هیچ کاری بکنم. 00:33:08.332 --> 00:33:10.680 ‫تا چشمت درآد، کیلب. 00:33:15.480 --> 00:33:17.770 ‫ببین چی برات آوردم. 00:33:17.827 --> 00:33:20.503 ‫- امکان نداره! ‫- داره! 00:33:20.949 --> 00:33:23.338 ‫- با چه قیمتی می‌تونیم بفروشیم؟ ‫- تو چه قیمتی می‌گی؟ 00:33:23.339 --> 00:33:26.252 ‫خب، هزینه تهیه‌ش 1.49 پوند شده. 00:33:26.253 --> 00:33:29.053 ‫60 پنی برای شیشه، ‫47 پنی برای برچسب، 00:33:29.180 --> 00:33:32.013 ‫و 42 پنی برای شکرِ هر ظرف. 00:33:32.167 --> 00:33:35.025 ‫به نظرم 3.60 پوند قیمت معقولیه. 00:33:35.026 --> 00:33:37.090 ‫خب من می‌تونم 4.80 پوند بفروشمش. 00:33:37.126 --> 00:33:39.146 ‫همون 3.60 پوند. ‫از این حرف‌ها هم برام نزن... 00:33:39.147 --> 00:33:41.285 ‫ ‫[به لهجه ایرلندی] ‫خب می‌تونیم گرون‌تر بفروشیم. 00:33:41.286 --> 00:33:42.506 ‫3.60 پوند. 00:33:44.746 --> 00:33:48.817 ‫ ‫همون‌قدر که دیدن مرباهام ‫توی قفسه‌ها خوب بود، 00:33:49.085 --> 00:33:51.840 ‫ ‫می‌دونستم که منابع درآمد فعلیم... 00:33:51.841 --> 00:33:53.252 ‫ ‫از کشاورزی زمین‌های غیر زراعی... 00:33:53.253 --> 00:33:55.332 ‫ ‫به زودی خشک خواهند شد. 00:33:57.539 --> 00:33:59.806 ‫ ‫پاییز در راه بود، 00:33:59.807 --> 00:34:02.439 ‫ ‫که یعنی زنبورها برای امسال ‫دیگه دست از کار می‌کشن، 00:34:02.440 --> 00:34:03.567 ‫ ‫و پرچین‌ها... 00:34:03.568 --> 00:34:06.235 ‫ ‫خالی از میوه می‌شن. 00:34:07.061 --> 00:34:07.994 ‫ ‫هر چند... 00:34:07.995 --> 00:34:10.759 ‫ ‫یه ایده فکریِ پول‌ساز دیگه داشتم، 00:34:10.760 --> 00:34:14.500 ‫ ‫و صبر نداشتم تا در موردش به چارلی بگم. 00:34:16.739 --> 00:34:18.512 ‫یه چیز جدید دارم. 00:34:19.593 --> 00:34:20.712 ‫خوک. 00:34:21.346 --> 00:34:22.439 ‫خوک؟ ‫خوک. 00:34:24.200 --> 00:34:26.079 ‫و دلیل هم براش دارم. 00:34:27.166 --> 00:34:30.066 ‫این صدای نخست وزیره ‫که داره صحبت می‌کنه. 00:34:30.067 --> 00:34:31.080 ‫آماده‌ای؟ 00:34:31.559 --> 00:34:34.271 ‫ ‫دو هفته دیگه به پاریس می‌رم، 00:34:32.566 --> 00:34:38.957 ‫ ‫«تضمین آینده‌ای بهتر» 00:34:34.272 --> 00:34:36.926 ‫ ‫برای بزرگ‌ترین نمایشگاهِ ‫تجارت مواد غذایی جهان، 00:34:36.927 --> 00:34:39.907 ‫ ‫و محصولات بریتانیایی رو معرفی خواهم کرد. 00:34:40.506 --> 00:34:43.319 ‫ ‫در ماه دسامبر، به پکن می‌رم، 00:34:43.320 --> 00:34:46.625 ‫ ‫تا بازارهای جدید گوشت خوک افتتاح کنم. 00:34:48.239 --> 00:34:51.212 ‫و اینجاشو مکث کرد برای ‫تشویق ولی رخ نداد. 00:34:51.213 --> 00:34:53.025 ‫ولی من حواسم بود. 00:34:53.153 --> 00:34:54.880 ‫پس داره بازارهای جدیدِ ‫گوشت خوک باز می‌کنه. 00:34:54.881 --> 00:34:58.006 ‫و این یه زنه که... ‫البته الان نخست وزیره. 00:34:58.067 --> 00:35:01.151 ‫هزاران عضوِ «حزب محافظه‌کار» ‫این خانم رو زیر نظر گرفتن، ‫(بزرگ‌ترین حزب دولت محلی در بریتانیا) 00:35:01.152 --> 00:35:04.906 ‫و گفتن که: «عاقله، مصممه، ‫باهوشه، انتخاب درستیه.» ‫ (Liz Truss بعد از دو ماه استعفا داد) 00:35:04.907 --> 00:35:06.680 ‫اون فکر می‌کنه که قراره... 00:35:06.681 --> 00:35:09.426 ‫بازار گوشتِ خوکِ در حال ‫رشدی توی چین باشه. 00:35:11.693 --> 00:35:13.952 ‫پس می‌خوای خوک پرورش بدی؟ 00:35:13.953 --> 00:35:15.872 ‫آره، چون بعدش بچه خوک گیرت می‌اد. 00:35:15.873 --> 00:35:18.706 ‫چند تا بچه خوک این‌ور اون‌ور بدوند، باحاله که. 00:35:18.960 --> 00:35:19.725 ‫نیست؟ 00:35:19.726 --> 00:35:22.639 ‫از نظر مدیریت، خیلی راحت‌تره که... 00:35:22.640 --> 00:35:24.545 ‫- خب؟ ‫- ...فقط بچه خوک بگیری. 00:35:24.546 --> 00:35:26.139 ‫چاق‌شون کنی، 00:35:26.140 --> 00:35:28.292 ‫و بعد بکشی‌شون تا توی ‫فروشگاه مزرعه بفروشی‌شون. 00:35:28.293 --> 00:35:30.817 ‫ولی بعدش باز باید بخری. ‫چرا تکثیرشون نکنی؟ 00:35:30.819 --> 00:35:33.080 ‫به محض این‌که یه خوک پرورشی بگیری، 00:35:33.081 --> 00:35:34.866 ‫دیگه یه کارِ همه روزه‌ست. 00:35:34.867 --> 00:35:37.232 ‫یه نفر باید هر روز اینجا باشه، 00:35:37.233 --> 00:35:39.126 ‫آب بده، غذا بده، جابه‌جاشون کنه، 00:35:39.127 --> 00:35:40.119 ‫رفاه‌شون رو بررسی کنه. 00:35:40.120 --> 00:35:42.559 ‫باورم نمی‌شه که خوک‌ها این‌قدر پیچیده‌ان. 00:35:43.513 --> 00:35:45.693 ‫پس بچه‌ها رو داریم، ‫تیکه تیکه‌شون می‌کنیم، 00:35:45.694 --> 00:35:47.279 ‫توی مغازه می‌فروشیم‌شون، ‫سوسیس می‌شن. 00:35:47.280 --> 00:35:49.339 ‫کلی چیز از یه خوک می‌شه گرفت. 00:35:49.340 --> 00:35:50.386 ‫فقط... 00:35:50.387 --> 00:35:54.300 ‫یهو از خوک‌ها پریدی به فروشگاه، 00:35:54.520 --> 00:35:58.493 ‫بدون در نظر گرفتنِ بخشِ تولید. 00:35:58.494 --> 00:36:00.600 ‫«لیز تراس» می‌گه می‌تونم ‫توی پکن بفروشم‌شون. 00:36:00.601 --> 00:36:03.134 ‫من نمی‌خوام توی پکن بفروشی‌شون. ‫توی مغازه خودت بفروش‌شون. 00:36:03.135 --> 00:36:06.695 ‫- می‌خوام همین‌جا بفروشم‌شون. ‫- کی ازشون مراقبت می‌کنه؟ 00:36:07.753 --> 00:36:09.419 ‫- خودم. ‫- هر روز؟ 00:36:09.419 --> 00:36:10.392 ‫آره. 00:36:10.533 --> 00:36:12.778 ‫- من هر روز همین‌جام. ‫- وقتی که نیستی چی؟ 00:36:12.779 --> 00:36:14.719 ‫- کیلب. ‫- وقت داره براش؟ 00:36:14.720 --> 00:36:15.752 ‫آره. 00:36:15.906 --> 00:36:18.105 ‫- کجا قراره زندگی کنن؟ ‫- خب... 00:36:18.246 --> 00:36:21.592 ‫چون کیلب نمی‌تونه سیب‌زمینی‌ها رو ‫از زمین در بیاره، اون‌ها می‌رن توی... 00:36:21.593 --> 00:36:23.726 ‫- ...زمینی که سیب‌زمینی‌ها هستن. ‫- خوبه. 00:36:23.807 --> 00:36:25.625 ‫اون بخش رو حصارکشی می‌کنیم. 00:36:25.626 --> 00:36:27.600 ‫- آره. ‫- می‌رن اون تو. 00:36:27.706 --> 00:36:31.099 ‫و سیب‌زمینی‌ها رو می‌خورن، ‫پس بهره‌ای هم از سیب‌زمینی‌ها می‌گیریم. 00:36:31.100 --> 00:36:32.340 ‫آره، ولی برای همیشه ‫که اونجا نخواهند بود. ‫ ‫- نه! ‫آره، ولی برای همیشه ‫که اونجا نخواهند بود. 00:36:33.287 --> 00:36:34.200 ‫جنگل! 00:36:34.201 --> 00:36:35.945 ‫می‌شن خوک‌های جنگلی. 00:36:35.946 --> 00:36:37.040 ‫می‌تونم بذارم‌شون توی جنگل. 00:36:37.041 --> 00:36:40.031 ‫چون می‌دونی که دارم ‫با کیلب رقابت می‌کنم دیگه؟ 00:36:40.032 --> 00:36:43.240 ‫بهش گفتم که می‌تونم ‫از جنگل هم پول در بیارم، 00:36:43.241 --> 00:36:44.139 ‫- آره؟ ‫- آره. 00:36:44.140 --> 00:36:46.140 ‫اگه خوک‌ها رو وقتی که ‫تمام سیب‌زمینی‌هایی که... 00:36:46.141 --> 00:36:48.199 ‫اون نتونست برداشت کنه ‫رو خوردن، بذارم توی جنگل، 00:36:48.200 --> 00:36:51.599 ‫توی جنگل زندگی می‌کنن ‫و همه‌جا رو بو می‌کشن. 00:36:51.600 --> 00:36:54.293 ‫و من از بخشِ کسب‌و‌کارِ خودم پول درمی‌آرم، 00:36:54.294 --> 00:36:56.198 ‫چون می‌تونن دنبال «ترافل» بگردن، ‫ (Truffle قارچ خوراکیِ گرون قیمت) 00:36:56.199 --> 00:36:59.578 ‫و خاک و زیر و رو می‌کنن و دنبال ‫بلوط و این چیزها می‌گردن دیگه، نه؟ 00:36:59.579 --> 00:37:03.586 ‫عینِ دنیای خیالیِ «وینی پو». ‫ (Pooh خرسی زردرنگ با تی‌شرت ‫قرمز در داستان‌های والت دیزنی) 00:37:03.587 --> 00:37:07.833 ‫خوراک‌جو هستن، ولی بیشتر ‫شبیه به لودرهای «JCB»‌ هستن. ‫(تولیدکننده ماشین‌آلات سنگین) 00:37:07.834 --> 00:37:13.106 ‫پس می‌خوای جنگل رو به ‫پیستِ ماشین‌سواری تبدیل کنی. 00:37:13.107 --> 00:37:15.439 ‫بعدش هم بچه‌هایِ BMXسوار رو می‌اری... ‫(مشابقات دوچرخه‌سواری آفرود) 00:37:15.440 --> 00:37:19.191 ‫تا توی این تپه‌های بزرگی که ‫درست کردن، دوچرخه‌سواری کنن. 00:37:19.192 --> 00:37:22.159 ‫تا الان این منفی‌ترین نظریه که دادی. 00:37:22.160 --> 00:37:23.386 ‫من فقط... 00:37:23.387 --> 00:37:25.725 ‫در مورد تولید بچه خوک‌ها نگرانم. 00:37:25.726 --> 00:37:28.040 ‫اون طبیعتِ ایده‌آلی که توی ذهن توئه... 00:37:28.041 --> 00:37:30.359 ‫می‌خوام صداها تا از ‫اون‌ها رو بیارم توی جنگل، 00:37:30.360 --> 00:37:33.206 ‫زمین رو بو بکشن، ‫خار و خاشاک رو تمیز کنن. 00:37:33.292 --> 00:37:35.159 ‫[نامفهوم] 00:37:35.160 --> 00:37:36.913 ‫می‌دونی چیه، اصلا می‌خوام شروعش کنم. 00:37:36.914 --> 00:37:39.698 ‫ ‫- خوبه. ‫- می‌رم یه کشاورزِ خوک ‫پیدا کنم و چند تا خوک بگیرم. 00:37:39.699 --> 00:37:41.714 ‫«Piggly Squat Pork» 00:37:42.479 --> 00:37:43.938 ‫بی‌خیال دیگه! 00:37:43.939 --> 00:37:45.599 ‫آره! 00:37:51.090 --> 00:37:54.599 ‫ ‫هنگامی که دست به کار شدم، ‫بدون هیچ کمکی از چارلی، 00:37:54.600 --> 00:37:58.926 ‫ ‫کیلب، لامبو رو برای ‫سرویس‌های مورد نیاز برد، 00:38:00.566 --> 00:38:04.979 ‫ ‫و بعد از تراکتور اسباب‌بازیش ‫برای کار در زمین‌ها استفاده کرد، 00:38:04.980 --> 00:38:07.220 ‫ ‫زمینی که دیوارهاش کمی ‫خسته به نظر می‌رسن، 00:38:07.221 --> 00:38:10.614 ‫ ‫چون جرالد هنوز حالش بد بود. 00:38:12.272 --> 00:38:16.085 ‫ ‫سپس وقت این رسید که من و ‫کیلب یه گپ جدی با هم بزنیم، 00:38:16.086 --> 00:38:19.305 ‫ ‫درباره این‌که رقابت‌مون چطور پیش می‌ره. 00:38:21.339 --> 00:38:23.285 ‫وحشتناک به نظر می‌رسه. 00:38:23.486 --> 00:38:25.318 ‫گالو توی «ودکا». ‫ (Vodka یک نوشیدنی ‫الکلی با درصد 35 تا 55) 00:38:25.319 --> 00:38:27.206 ‫بذار یکی دو ماه بمونه. 00:38:27.306 --> 00:38:28.412 ‫و بعد... ‫بفروشش. 00:38:29.606 --> 00:38:32.498 ‫و به قول لیزا، می‌تونیم ودکایِ ‫خودمون رو با سیب‌زمینی بسازیم. 00:38:32.499 --> 00:38:34.092 ‫- چقدر پول... ‫- این‌ها؟ 00:38:34.093 --> 00:38:35.612 ‫چقدر می‌ارزن؟ 00:38:35.753 --> 00:38:37.619 ‫سیصد چهارصد پوند. 00:38:37.786 --> 00:38:39.478 ‫این آینده‌ی کشاورزیه. 00:38:39.479 --> 00:38:40.652 ‫این آینده نیست. 00:38:40.653 --> 00:38:43.812 ‫- خب هست. ‫- نهایتش یه نفر رو یه شب مست کنه. 00:38:43.986 --> 00:38:45.720 ‫فکر می‌کنی یه آدم ‫می‌تونه این همه رو بخوره؟ 00:38:45.721 --> 00:38:48.121 ‫به نظرم تو می‌تونی بخوری. 00:38:49.413 --> 00:38:53.893 ‫ ‫بعدش در مورد هزینه‌هایِ ‫سرویس کردن لامبو بحث کردیم. 00:38:54.940 --> 00:38:57.045 ‫- چیه؟ ‫- خب خیلی چیزها نوشته. 00:38:57.046 --> 00:38:59.805 ‫- آره خب داغون شده بود. ‫- چیزیش نبود که! 00:38:59.806 --> 00:39:02.591 ‫- وقتشه یه جدیدشو بگیری. ‫- فقط ترمزهاش کار نمی‌کردن. 00:39:02.592 --> 00:39:04.038 ‫هزینه کلش چقدره؟ ‫می‌تونی این‌ها رو جمع بزنی؟ 00:39:05.232 --> 00:39:07.679 ‫3,259 00:39:07.680 --> 00:39:10.371 ‫1,543 00:39:10.372 --> 00:39:14.112 ‫99 بعلاوه 410. 00:39:14.453 --> 00:39:15.920 ‫چقدر شد؟ 00:39:16.793 --> 00:39:19.353 ‫- 5,300 پوند. ‫- خیلیه! 00:39:19.473 --> 00:39:21.759 ‫خیلیه، ولی خب سه چهار سال برام... 00:39:21.760 --> 00:39:24.185 ‫خب اینو از پول خودت ‫کم بکن، چون که اون... 00:39:24.186 --> 00:39:27.119 ‫از پول من که نه، این مزرعه توئه. 00:39:27.433 --> 00:39:29.471 ‫- خب تو داری بخش کشاورزی رو انجام می‌دی. ‫- باشه قبول. 00:39:29.472 --> 00:39:31.205 ‫- خرجش گردن توئه. ‫- می‌خوام بفروشمش. 00:39:31.206 --> 00:39:33.118 ‫نمی‌فروشیش، تراکتورِ منه. 00:39:33.119 --> 00:39:34.886 ‫بگذریم، گوش کن، یه نمودار می‌کشیم، 00:39:34.887 --> 00:39:36.864 ‫تا ببینیم چه کسی بهتر عمل کرده. 00:39:36.866 --> 00:39:37.845 ‫ماژیک. 00:39:37.993 --> 00:39:40.906 ‫خب این می‌شه «دخل» و «خرج». 00:39:41.079 --> 00:39:44.692 ‫مربا: 230 پوند. 00:39:45.445 --> 00:39:48.059 ‫- آره؟ 230 پوند سود. ‫- آره. 00:39:48.060 --> 00:39:51.345 ‫اونم وقتی که هزینه شیشه‌ها و ‫چیزهای دیگه رو ازش کم کردم، درسته؟ 00:39:51.346 --> 00:39:56.212 ‫تو 78,000 پوند برای کود خرج کردی. 00:39:56.666 --> 00:39:58.599 ‫هیچی ازش در نیاوردی. 00:40:00.220 --> 00:40:03.286 ‫خب وضع الان‌مون اینه. ‫من 230 پوند بالاترم. 00:40:03.287 --> 00:40:06.419 ‫تو منفیِ 78,000 پوندی. 00:40:06.640 --> 00:40:08.445 ‫و چقدر خرج بذر کردی؟ 00:40:08.446 --> 00:40:10.166 ‫2,500 پوند برای کلزا. 00:40:10.167 --> 00:40:11.340 ‫پس شد کلزا، 00:40:11.341 --> 00:40:15.513 ‫که بهت گفتم نکاری، ‫ولی کاشتی: 2,500. 00:40:15.713 --> 00:40:16.699 ‫گندم؟ 00:40:16.959 --> 00:40:19.606 ‫- شیش هزارتا. ‫- 6,000 پوند. 00:40:19.773 --> 00:40:22.246 ‫- مواد شیمیایی؟ ‫- 1,500. 00:40:22.340 --> 00:40:23.393 ‫گازوئیل؟ 00:40:23.693 --> 00:40:26.133 ‫- 2,000 پوند. ‫- 2,000 تا برای گازوئیل. 00:40:26.206 --> 00:40:27.506 ‫از این بازی خوشم نمی‌اد. ‫فقط... 00:40:28.493 --> 00:40:31.013 ‫- سرویس تراکتور؟ ‫- ولی تو خرابش کردی که. 00:40:31.014 --> 00:40:33.307 ‫پس الان تو روی 78... 00:40:33.820 --> 00:40:38.345 ‫80، 86، 87، 89، 94... 00:40:38.346 --> 00:40:43.325 ‫منفیِ 95,400 پوند. ‫(اشاره‌ به نحوه‌ی امتیازدهی به ‫هموند در رقابت‌های TopGear) 00:40:43.326 --> 00:40:47.292 ‫و من مثبتِ 230 پوند. 00:40:48.413 --> 00:40:53.806 ‫پس من 95,630 پوند ازت جلوترم. 00:40:55.419 --> 00:40:57.212 ‫حتی... اوه عسل‌هام! 00:40:57.306 --> 00:40:59.396 ‫- 8,000 پوند. ‫- چی؟ 00:41:00.059 --> 00:41:01.825 ‫کالای سودآوریه. 00:41:02.253 --> 00:41:06.112 ‫پس درواقع من 8,230 پوند بالاترم، 00:41:06.113 --> 00:41:08.146 ‫که اثبات می‌کنه ایده من... 00:41:08.147 --> 00:41:11.319 ‫از کشاورزیِ زمین‌های غیر زراعی... 00:41:11.793 --> 00:41:13.600 ‫داره خوب کار می‌کنه. 00:41:19.493 --> 00:41:21.539 ‫ ‫از اونجایی که جدول کیلب... 00:41:21.540 --> 00:41:24.272 ‫ ‫مثل صورت حسابِ «بوریس بکر» بود، ‫ (Boris Becker تنیسور آلمانی ‫که در 2022 اعلام ورشکستگی کرد) 00:41:24.273 --> 00:41:28.813 ‫ ‫تصمیم گرفتم که تراکتورِ ‫تازه سرویسم رو آتیش کنم، 00:41:29.500 --> 00:41:34.013 ‫ ‫و توی کارِ هرس کردنِ ‫زمین‌ها بهش کمک کنم. 00:41:34.473 --> 00:41:37.652 ‫کیلب امروز سوارِ لامبورگینی قدیمی‌شه. 00:41:37.653 --> 00:41:40.513 ‫پس امروز یه جفت لامبورگینی توی کار داریم. 00:41:42.659 --> 00:41:44.360 ‫نگاه، یه کار هم برای جرالد داریم اونجا. 00:41:44.361 --> 00:41:46.141 ‫یه دیوارِ خراب. 00:41:46.639 --> 00:41:48.607 ‫احتمالا کارِ گورکن‌هاست. 00:41:49.839 --> 00:41:52.286 ‫ ‫چه حسی داره دوباره سوار تراکتورت شدن؟ 00:41:52.499 --> 00:41:56.226 ‫ ‫خیلی خوبه و هر موقع که بخوام می‌ایسته. 00:41:56.373 --> 00:41:57.913 ‫ترمزهاش خوبن. 00:41:57.973 --> 00:41:59.426 ‫قدرتش خوبه. 00:41:59.793 --> 00:42:03.113 ‫راحتیش خوبه، کولرش کار می‌کنه. 00:42:08.520 --> 00:42:09.600 ‫سلام. 00:42:13.360 --> 00:42:14.200 ‫آره. 00:42:16.467 --> 00:42:18.117 ‫سلام، اوضاع چطوره؟ 00:42:22.252 --> 00:42:23.720 ‫وای نه! 00:42:36.059 --> 00:42:36.893 ‫خب. ‫آره. 00:42:38.599 --> 00:42:40.199 ‫چیزی نیاز داری؟ 00:42:41.833 --> 00:42:44.680 ‫خیلی‌خب، باشه. ‫بعدا می‌بینمت، باشه؟ 00:42:45.327 --> 00:42:46.733 ‫خب مراقب باش. 00:42:52.598 --> 00:42:54.436 ‫جرالد سرطان داره. 00:42:55.886 --> 00:42:57.800 ‫گندش بزنن! 00:43:01.285 --> 00:43:08.285 بلبل جان مرجع دانلود رايگان فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده .:: www.bolboljan.net ::.