WEBVTT 00:00:02.600 --> 00:00:05.170 ‫«مزرعه‌ی کلارکسون» 00:00:05.190 --> 00:00:12.460 ‫قسمت سی‌ام: «ریخت‌وپاش» 00:00:14.000 --> 00:00:25.000 ..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. .:: www.bolboljan.net ::. 00:00:25.024 --> 00:00:32.024 ..:: کانال تلگرام و اينستاگرام بلبل جان ::.. .:: telegram: @bollbolljan ::. .:: instagram: @bollbolljan_Com ::. 00:00:38.720 --> 00:00:41.400 ‫به اواسط ماه ژوئیه رسیده بودیم. 00:00:42.920 --> 00:00:45.630 ‫و محصولات هم زیر آسمون آبی 00:00:45.720 --> 00:00:48.560 ‫به‌خوبی درحال رشد بودن. 00:00:50.010 --> 00:00:52.930 ‫کم‌کم باید آستین‌ها رو بالا می‌زدیم 00:00:53.040 --> 00:00:56.240 ‫که آماده‌ی برداشت بشیم. 00:00:57.080 --> 00:00:59.960 ‫♪ کسی راهش رو بلده؟ ‫حتماً یه راهی هست ♪ 00:01:00.120 --> 00:01:02.800 ‫♪ برای رسیدن به موفقیت ♪ 00:01:05.600 --> 00:01:07.695 ‫البته، فعلاً درگیری‌های دیگه‌ای داشتم 00:01:07.720 --> 00:01:11.600 ‫و باید تدارکات راه‌اندازی کافه رو می‌چیدم. 00:01:14.120 --> 00:01:15.120 ‫خب، رفیق. 00:01:15.280 --> 00:01:18.000 ‫- کار زیاد داریم. ‫- بله. 00:01:18.494 --> 00:01:21.174 ‫می‌خوام تا عید اینجا رو باز کنم 00:01:21.440 --> 00:01:22.920 ‫- یعنی آخر ماه اوت. ‫- باشه. 00:01:23.120 --> 00:01:25.400 ‫پس شیش هفته‌ای وقت داریم. 00:01:25.735 --> 00:01:26.655 ‫یه‌سری کارها هست. 00:01:26.680 --> 00:01:28.775 ‫- قرار نیست همه‌کار انجام بدیم. ‫- درستـه. 00:01:28.800 --> 00:01:30.095 ‫اول، کارهای مهم‌تر. 00:01:30.120 --> 00:01:31.960 ‫مثلاً، همین‌که روش وایستادیم. 00:01:32.160 --> 00:01:33.655 ‫- کف رو تعمیر کنیم. ‫- می‌خوام خوب دربیاد. 00:01:33.680 --> 00:01:34.520 ‫خیالت تخت. 00:01:34.720 --> 00:01:37.335 ‫این بیرونش خیلی قشنگـه. 00:01:37.360 --> 00:01:38.440 ‫بله. 00:01:39.200 --> 00:01:41.240 ‫کار بعدی‌مون تأمین آب آشامیدنی بود. 00:01:41.400 --> 00:01:44.320 ‫کارشناس‌ها گفته بودن اگه از آب فعلی بخوریم 00:01:44.480 --> 00:01:47.760 ‫اون‌قدر بالا می‌آریم که بمیریم. 00:01:48.040 --> 00:01:49.175 ‫چاه آب اینجاست. ‫بله، این پایینـه. 00:01:50.480 --> 00:01:53.560 ‫می‌گن این آب سَمیـه. 00:01:53.720 --> 00:01:56.015 ‫آره... آبش پُر از مریضیـه. 00:01:56.040 --> 00:01:57.049 ‫- آره. ‫- آشامیدنی نیست. 00:01:57.080 --> 00:01:59.375 ‫باید قبل‌از راه‌اندازی، ‫مشکل آب رو حل کنیم. 00:01:59.400 --> 00:02:00.480 ‫آره، نمی‌شه خوردش. 00:02:01.379 --> 00:02:03.394 ‫آلِن گفت به‌جاش 00:02:03.618 --> 00:02:08.073 ‫می‌تونیم سراغ منبع کنار جاده بریم ‫که به مزرعه آب می‌رسونه. 00:02:08.560 --> 00:02:10.455 ‫منبع آب اونجاست. 00:02:10.480 --> 00:02:11.885 ‫- عع، اینجاست؟ ‫- آره. 00:02:12.224 --> 00:02:14.005 ‫پس مسیرش طولانی نیست. 00:02:14.160 --> 00:02:15.720 ‫نه، دو دقیقه راهـه. 00:02:15.920 --> 00:02:18.480 ‫- مستراح ازکارافتاده هم هست. ‫- آره. 00:02:18.640 --> 00:02:20.414 - ‫درست روبه‌روی منبع پروپان. ‫- (گاز پروپان به‌شدت اشتعال‌زا و خطرناکـه.) 00:02:22.360 --> 00:02:25.165 ‫بعداز رسیدگی به کارهای داخلی 00:02:25.190 --> 00:02:27.360 ‫دیوار کاذب و یه بار کوچیک. 00:02:28.320 --> 00:02:29.431 ‫دکور اون بار عوض بشه. ‫بله. 00:02:30.480 --> 00:02:33.200 ‫رفتیم سراغ اصل مطلب. 00:02:33.400 --> 00:02:35.720 ‫اوه اوه، می‌خوای قیمت بگیری؟ 00:02:35.920 --> 00:02:38.480 ‫جای نگرانی نداره. ‫مثل آب‌خوردنـه. 00:02:38.640 --> 00:02:40.135 ‫«مثل آب‌خوردن» چقدر خرج داره؟ 00:02:40.160 --> 00:02:41.680 ‫خب... حالا بگیم 00:02:42.000 --> 00:02:45.415 ‫۱۰ تا ۱۵هزارتا واسه کف اینجا می‌ندازه. 00:02:45.440 --> 00:02:46.350 ‫خب. ‫- دیگه؟ ‫- آب. 00:02:47.800 --> 00:02:50.480 ‫منبع آب هم دو روزی وقت‌مون رو می‌گیره. 00:02:50.640 --> 00:02:53.535 ‫هزارتا هم واسه راه‌اندازی آب آشامیدنی. 00:02:53.560 --> 00:02:55.440 ‫- عع، چه خوب. ‫- قیمت خوبیـه، نه؟ 00:02:55.640 --> 00:02:58.640 ‫- دیگه؟ ‫- دیوار کاذب و بار طبقه‌ی بالا. 00:02:58.830 --> 00:03:02.340 ‫اون دو قلم حدوداً پنج‌هزارتا درمی‌آد. 00:03:02.629 --> 00:03:03.554 ‫اون کاری نداره. 00:03:03.579 --> 00:03:05.645 ‫- دیگه؟ ‫- بار طبقه‌ی پایین. 00:03:05.837 --> 00:03:06.855 ‫داستانِ اون فرق می‌کنه. 00:03:06.880 --> 00:03:08.615 ‫- یعنی چقدر؟ ‫- یه بار خوشگل بخوای 00:03:08.640 --> 00:03:09.874 ‫توی خرج می‌افتی. 00:03:09.920 --> 00:03:12.039 ‫- اگه شیش‌هفت‌هزارتا خرج کنی ‫- می‌خوام خوب بشه دیگه. 00:03:12.064 --> 00:03:13.148 ‫- چاره‌ای نیست. ‫- آره. 00:03:13.173 --> 00:03:16.767 ‫پس بین ۲۰ و ۲۵ درمی‌آد. 00:03:16.880 --> 00:03:19.040 ‫- آره، ۲۵هزارتا. ‫- یعنی این کافه دیگه 00:03:19.219 --> 00:03:20.819 ‫بعدش راه می‌افته. آره. 00:03:26.920 --> 00:03:31.040 ‫درحالی‌که کارکنان آلِن ‫مشغول کنده‌کاری کف بودن 00:03:33.600 --> 00:03:36.880 ‫ما رفتیم سراغ کارهای دیگه. 00:03:37.200 --> 00:03:40.760 ‫و یه چهره‌ی آشنا دیدیم. 00:03:41.280 --> 00:03:42.320 ‫جی‌داگ! ‫جِرمی! 00:03:44.040 --> 00:03:45.066 ‫آلِن! 00:03:45.200 --> 00:03:46.680 ‫فرمانده هم هست که! 00:03:47.165 --> 00:03:48.939 ‫با موهات چی‌کار کردی، مَرد؟ 00:03:49.720 --> 00:03:52.040 ‫باز رفتی پیش رضا آرایشگر؟ 00:03:52.520 --> 00:03:55.080 ‫نه بابا. رفتم یه جای خوب. 00:03:55.240 --> 00:03:57.575 ‫جون تو! 00:03:57.600 --> 00:03:59.320 ‫- پشت‌سرت رو دست نزد؟ ‫- نه. 00:03:59.520 --> 00:04:02.375 ‫گفتم بالای سرم رو صفا بده و کوتاه کنه. 00:04:02.400 --> 00:04:04.495 ‫- می‌گیری چی می‌گم؟ ‫- آره. 00:04:04.520 --> 00:04:07.840 ‫گفتم یه‌جوری بزنه که جَوون‌تر به نظر بیام. 00:04:08.040 --> 00:04:10.520 ‫خوب شد دیدمت. ‫می‌خوام اینجا 00:04:10.805 --> 00:04:11.885 ‫خب؟ 00:04:11.960 --> 00:04:13.840 ‫اینجا بازسازی بشه. 00:04:14.000 --> 00:04:17.375 ‫حیفـه که. ‫این دیوار قدیمیـه، ولی هنوز سرپاست. 00:04:17.400 --> 00:04:18.361 ‫یادت می‌آد که 00:04:18.752 --> 00:04:21.579 ‫دتالغ رأس الغول سبار عاثی. 00:04:21.760 --> 00:04:23.520 ‫ظاهرش گول‌زننده‌ست. 00:04:23.720 --> 00:04:26.080 ‫از چادلینگتون تا اینجا راه زیادیـه. 00:04:26.240 --> 00:04:28.655 ‫آخه همه‌ی مصالح توی انبار لب ساحلـه. 00:04:28.680 --> 00:04:30.240 ‫البته می‌تونم درستش کنم. 00:04:30.600 --> 00:04:32.920 ‫اول باید سوراخش کنم تا بهت بگم. 00:04:33.400 --> 00:04:36.560 ‫آخه نمی‌شه که من هم باشم. ‫می‌شه؟ 00:04:38.840 --> 00:04:41.057 ‫آره. کاملاً حق با توئـه. 00:04:42.080 --> 00:04:43.695 ‫خلاصه، باید اینجا رو درست کنیم. 00:04:43.720 --> 00:04:44.600 ‫آره. ‫می‌ریم تا پایین، بعدش برمی‌گردیم. 00:04:45.760 --> 00:04:46.895 ‫- باشه. ‫- فعلاً. ‫- حلـه. ‫- زود می‌آیم. 00:04:51.320 --> 00:04:53.680 ‫کافه همچنان درحال بازسازی بود. 00:04:54.960 --> 00:04:58.400 ‫من هم رفتم سراغ تهیه‌ی غذا. 00:04:59.280 --> 00:05:02.360 ‫«اِندگیم» کم‌کم داشت ‫خط تولید خودش رو راه می‌نداخت 00:05:02.520 --> 00:05:05.360 ‫ولی نمی‌شد تا اون موقع صبر کرد. 00:05:05.520 --> 00:05:09.160 ‫پس واسه اولین بار رفتم به جمعه‌بازار گاوها 00:05:09.320 --> 00:05:11.480 ‫تا چندتا گاو بخرم. 00:05:14.756 --> 00:05:15.796 ‫- الو؟ ‫- چارلی؟ ‫سلام. 00:05:16.840 --> 00:05:20.360 ‫به نظرت چندتا گاو بخرم، خوبـه؟ 00:05:20.520 --> 00:05:23.960 ‫شیش‌هفت‌تا می‌خوایم. ‫یا هشت‌تا. 00:05:24.120 --> 00:05:26.615 ‫باشه. ‫پس هشت‌تا می‌گیرم. 00:05:26.640 --> 00:05:28.649 ‫گاو جَوون باشه دیگه؟ 00:05:28.763 --> 00:05:32.880 ‫نه، جَوونِ جَوون هم نباشه. 00:05:33.040 --> 00:05:36.440 ‫یه چیزی بخر که کارش رو زود تموم کنیم. 00:05:38.320 --> 00:05:41.640 ‫حقیقتاً منظورت رو نفهمیدم. ‫الان چی می‌گی؟ 00:05:42.240 --> 00:05:46.426 ‫یه گاو پُرگوشت می‌خوایم که مثلاً 00:05:46.451 --> 00:05:49.920 ‫- تا ذبحش دو ماه مونده باشه. ‫- صحیح. 00:05:49.977 --> 00:05:53.417 ‫- چون... ‫- پس گاو پُرگوشت آماده‌ی ذبحـه 00:05:54.320 --> 00:05:56.375 ‫- آره. ‫- ولی گاو جَوون هنوز مونده 00:05:56.400 --> 00:05:58.600 ‫- که ذبح بشه؟ ‫- درستـه. 00:05:58.800 --> 00:06:00.440 ‫- باشه. دمت گرم. ‫- موفق باشی. 00:06:00.600 --> 00:06:01.680 ‫خدافظ. 00:06:03.760 --> 00:06:07.215 ‫باز هم منظور چارلی رو کامل نفهمیدم 00:06:07.240 --> 00:06:09.120 ‫ولی جای نگرانی نبود 00:06:09.760 --> 00:06:12.918 ‫چون هَریِت هم باهام اومد 00:06:13.040 --> 00:06:14.560 ‫و نذاشت تنها باشم. 00:06:15.360 --> 00:06:16.735 ‫پس قهوه‌خور نیستی. ‫نه، فقط چایی. 00:06:17.840 --> 00:06:19.615 ‫جالبـه اهل یورکشایری، ‫ولی چایی نمی‌خوری. 00:06:19.640 --> 00:06:20.960 ‫چایی هم می‌خورم. 00:06:21.120 --> 00:06:22.600 ‫بحث‌مون رو... 00:06:22.625 --> 00:06:25.080 ‫با نژادهای مختلف گاوها شروع کردیم. 00:06:25.280 --> 00:06:27.360 ‫نژاد «شاروله» و «آنگوس». ‫- آره. 00:06:27.520 --> 00:06:29.040 ‫- خوبـن؟ ‫- آره. 00:06:29.200 --> 00:06:31.895 ‫- روی زمین بایر و مرتفع رشد کردن. ‫- آره. 00:06:31.920 --> 00:06:34.182 ‫این یعنی توی ارتفاع پایین مشکل ندارن. 00:06:34.560 --> 00:06:38.314 ‫باید همین‌ها که توی ارتفاع بودن رو بخری، ‫نه بر‌عکسش. 00:06:38.400 --> 00:06:42.240 ‫مثلاً اگه گوسفندی بخری ‫که توی ارتفاع زیاد رشد کرده 00:06:42.400 --> 00:06:43.495 ‫می‌تونه پایین‌تر زندگی کنه. 00:06:43.520 --> 00:06:45.055 ‫ولی اگه گوسفندِ ارتفاعات کم باشه... 00:06:45.080 --> 00:06:47.040 ‫نباید ببریش ارتفاعات بالاتر. 00:06:48.040 --> 00:06:50.200 ‫- چرا؟ ‫- چون می‌میره. 00:06:50.360 --> 00:06:52.440 ‫به اون ارتفاع عادت نداره. 00:06:52.735 --> 00:06:54.055 ‫چون فشار هوا کمتر می‌شه؟ 00:06:54.194 --> 00:06:56.674 ‫آره. بهش عادت نداره و می‌میره. 00:06:56.720 --> 00:07:00.520 ‫بهتره گاوهای ارتفاعِ پایین نخری. 00:07:01.038 --> 00:07:03.360 ‫- «آبی بلژیکی». درباره‌شون خونده بودم. ‫- آره. 00:07:03.520 --> 00:07:06.240 ‫هفته‌ی پیش بود. ‫نوشته بود یه ایرادی دارن. 00:07:06.383 --> 00:07:07.703 ‫چه ایرادی؟ ‫توی مجله‌ی «تایمز» نوشته بود. 00:07:11.440 --> 00:07:14.375 ‫حتماً منظورش بیماری «تب برفکی»ـه. 00:07:14.400 --> 00:07:15.660 ‫البته، مختص گاوهای بلژیکی نیست. ‫پیداش کردم. 00:07:16.827 --> 00:07:20.107 ‫معروفـن به «گاوهای اِکس‌لارج». 00:07:20.240 --> 00:07:23.840 ‫«این گاوهای خارجیِ عضلانی 00:07:24.440 --> 00:07:28.280 ‫به‌تدریج جانشین گاوهای انگلیسی می‌شوند. 00:07:28.480 --> 00:07:31.480 ‫وزن آن‌ها برابر با ۱۹۷ تکه‌سنگ است 00:07:31.640 --> 00:07:33.880 ‫که تفاوتی با یک کرگدن کوچک ندارد 00:07:34.040 --> 00:07:35.760 ‫و با هدف فرآوریِ گوشت پرورش می‌یابند. 00:07:35.960 --> 00:07:38.040 ‫همچنین، گاوهای بلژیکی در موارد زیادی 00:07:38.240 --> 00:07:40.320 ‫سابقه‌ی حمله‌ی وحشیانه داشته‌اند. 00:07:40.721 --> 00:07:43.200 ‫دیود بلانکِت، وزیر سابق که نابیناست، 00:07:43.400 --> 00:07:45.200 ‫از سه دنده‌ی شکسته رنج می‌برد.» 00:07:45.360 --> 00:07:49.040 ‫«او در تلاش برای نجات ‫سگِ راهنمای خود از دست یک گاو بلژیکی...» 00:07:49.240 --> 00:07:52.440 ‫«از این نژادهای گنده‌ی اروپایی بود ‫و ممکن بود کشته بشم.» 00:07:52.640 --> 00:07:54.400 ‫پس این بلژیکی‌ها خطری‌ان. 00:07:54.600 --> 00:07:57.320 ‫تو که درهرصورت نمی‌خریدیشون. 00:07:57.520 --> 00:08:01.560 ‫بعدش به آغل گاوها رفتیم ‫تا باهاشون ملاقات نزدیک داشته باشیم. 00:08:01.880 --> 00:08:02.920 ‫- صبح به‌خیر. ‫- سلام. 00:08:04.120 --> 00:08:05.560 ‫از تبلیغات‌تون خوشم اومد. 00:08:05.760 --> 00:08:07.400 ‫«گوسفندشویی سیار» 00:08:08.720 --> 00:08:10.560 ‫«روش‌های جدید کودپاشی» 00:08:13.163 --> 00:08:14.199 ‫So... 00:08:15.415 --> 00:08:17.055 ‫پشتش رو می‌بینی؟ 00:08:17.080 --> 00:08:18.600 ‫باید دنبال همچین چیزی باشی. 00:08:18.760 --> 00:08:21.200 ‫پشتش باید این‌طوری صاف باشه. 00:08:21.400 --> 00:08:23.935 ‫پس نباید استخون فقرات ‫یا استخون دیگه‌ای دیده بشه. 00:08:23.960 --> 00:08:28.320 ‫از این شکم‌گنده‌ها نگیر. ‫اون‌ها مزخرفـن. 00:08:28.432 --> 00:08:29.367 ‫آره، عین خودت. 00:08:29.440 --> 00:08:31.400 ‫نباید شکم‌شون قُلمبه باشه. 00:08:31.560 --> 00:08:33.560 ‫باید ماهیچه‌ای به نظر بیان. 00:08:33.760 --> 00:08:34.695 ‫- مثلاً این؟ ‫- آره. ‫گوشت از همین‌جاهاش درمی‌آد. 00:08:36.150 --> 00:08:37.960 ‫باید محاسبه کنی 00:08:37.986 --> 00:08:40.040 ‫که نسبت گوشت به چربی چقدره. 00:08:42.480 --> 00:08:44.600 ‫با کمک هَریِت 00:08:44.800 --> 00:08:48.699 ‫فهرستی از گاوهای موردنظرم تهیه کردم ‫و امیدوار بودم چارلی هم خوشش بیاد. 00:08:48.880 --> 00:08:50.000 ‫سه، شیش... 00:08:50.160 --> 00:08:52.360 ‫و بعد نوبت به آموزش تعیین قیمت 00:08:52.385 --> 00:08:53.945 ‫توی مزایده رسید. 00:08:54.801 --> 00:08:56.095 ‫باید آنی تصمیم بگیری. 00:08:56.120 --> 00:08:58.935 ‫مثلاً، اگه طرف از ۱۲۰۰ پوند شروع کرد 00:08:58.960 --> 00:09:01.560 ‫چیزی پیشنهاد نده، ‫وگرنه یکی دیگه می‌برش بالاتر. 00:09:01.720 --> 00:09:03.680 ‫- کی می‌بره؟ ‫- خریدارهای دیگه. 00:09:03.880 --> 00:09:06.809 ‫چون همون اول می‌فهمن ‫که فلان گاو رو می‌خوای. 00:09:06.840 --> 00:09:08.800 ‫تا آخرین دقیقه‌ها صبر کن ‫و بعد پیشنهادت رو بده. 00:09:08.960 --> 00:09:10.320 ‫از کجا بفهمم رسیدیم به آخرش؟ 00:09:10.480 --> 00:09:12.855 ‫وقتی خیلی روی یه قیمت بمونه 00:09:12.880 --> 00:09:14.994 ‫می‌فهمی که قرار نیست بالاتر بره. 00:09:15.045 --> 00:09:16.561 ‫اونجاست که این‌طوری می‌کنی... 00:09:17.653 --> 00:09:18.674 ‫چطوری؟ 00:09:19.760 --> 00:09:20.765 ‫این‌طوری؟ 00:09:21.946 --> 00:09:25.400 ‫- ابرو بالا بدم؟ ‫- روی گاوی که نمی‌خوای، پیشنهاد نده. 00:09:25.560 --> 00:09:27.960 ‫الکی ابروهات رو این‌طوری کنی، ‫طرف جدی می‌گیره. 00:09:28.120 --> 00:09:32.720 ‫پس نه دستت رو بالا ببر ‫و نه بینی‌ت رو بخارون. 00:09:33.520 --> 00:09:34.455 ‫اگه بخارونم، یعنی...؟ 00:09:34.480 --> 00:09:36.095 ‫فکر می‌کنه می‌خوای بخریش. 00:09:36.120 --> 00:09:36.920 ‫فهمیدم. 00:09:37.080 --> 00:09:39.720 ‫وگرنه با ۲۰تا گاو اشتباه برمی‌گردی مزرعه. 00:09:49.280 --> 00:09:51.037 ‫خانم‌ها و آقایان، ‫مزایده رو شروع می‌کنیم. 00:09:51.062 --> 00:09:52.862 ‫- اون تلویزیون رو می‌بینی؟ ‫- آره. 00:09:52.900 --> 00:09:55.171 ‫اون بهت می‌گه کدوم شماره تویـی. 00:09:55.560 --> 00:09:57.520 ‫خوبـه. این به درد می‌خوره. 00:09:57.960 --> 00:10:00.840 ‫و این آخرین چیزی بود ‫که توی مزایده فهمیدم. 00:10:01.040 --> 00:10:04.800 ‫بعداز اون فقط دلال بود ‫که پشت‌سر هم بهش وحی می‌شد. 00:10:05.000 --> 00:10:08.280 ‫۱۰۹۰، ۱۰۸۰، ۱۰۸۰، ۱۰۶۰، ۱۰۶۰ پیشنهاد شد 00:10:08.440 --> 00:10:09.560 ‫۱۱۰۰ پیشنهاد شد 00:10:09.720 --> 00:10:11.800 ‫۱۱۲۰، ۱۱۲۰، ۱۱۳۰، ۱۱۳۰، ۱۱۴۰ پیشنهاد شد 00:10:11.960 --> 00:10:14.960 ‫۱۱۴۰، ۱۱۵۰، ۱۱۵۰، ۱۱۶۰، ۱۱۶۰، ۱۱۷۰ پیشنهاد شد 00:10:15.160 --> 00:10:18.040 ‫۱۱۸۰، ۱۱۸۵ پیشنهاد شد ‫رسیدیم به ۱۲۱۰ 00:10:18.200 --> 00:10:22.520 ‫۱۲۱۵، ۱۲۲۰ ‫۱۲۲۵ فروخته شد به آقای؟ 00:10:23.680 --> 00:10:24.800 ‫یه کلمه نفهمیدم. 00:10:26.680 --> 00:10:29.864 ‫- یعنی یه کلمه‌ها. ‫- ۱۲۲۵ پوند فروخته شد. 00:10:30.000 --> 00:10:31.600 ‫۱۱۶۰ پیشنهاد به شهر یوتاکستر 00:10:31.760 --> 00:10:33.680 ‫۱۱۶۰ پیشنهاد شد 00:10:33.840 --> 00:10:36.000 ‫به نظرت با زنش هم همین‌طوری حرف می‌زنه؟ 00:10:36.160 --> 00:10:37.640 ‫نمی‌دونم. باید از زنش بپرسی. 00:10:37.800 --> 00:10:40.480 ‫«عزیزم، ظرررف سالاد رررو بده» 00:10:40.505 --> 00:10:42.636 ‫«بچه‌ها، برررین مشق‌تون رررو بنویسین» 00:10:42.680 --> 00:10:44.935 ‫«می‌رررم دست‌شویی برررینم ‫بعدش کونم رررو می‌شورررم» 00:10:44.960 --> 00:10:47.535 ‫«بعد برررمی‌گررردم غذام رررو می‌خورررم» 00:10:47.560 --> 00:10:50.095 ‫«بعدش پایتخت رررو تماشا می‌کنم ‫و می‌رررم می‌خوابم...» 00:10:50.120 --> 00:10:52.320 ‫۴۰ پیشنهاد شد. ‫۱۲۴۰ فروخته شد. 00:10:53.440 --> 00:10:54.920 ‫آها، این‌ها خوبـن. 00:10:55.120 --> 00:10:57.080 ‫۱۳۲۰ پیشنهاد شد 00:10:57.280 --> 00:10:59.920 ‫۱۳۵۰، ۱۳۵۰، ۱۳۵۰ 00:11:01.520 --> 00:11:02.680 ‫داری پیشنهاد می‌دی؟ 00:11:02.840 --> 00:11:04.600 ‫۱۰۰ پیشنهاد شد. ‫الان ۱۶۰۰ داریم. 00:11:04.760 --> 00:11:07.480 ‫۱۶۱۰، ۱۶۲۰، ۱۶۲۰، ۱۶۲۰ پیشنهاد شد. 00:11:07.640 --> 00:11:10.040 ‫۱۶۲۰ می‌ره بالا. ‫خانوم پیشنهاد داد. 00:11:10.200 --> 00:11:11.400 ‫۱۶۲۰ فروخته شد. 00:11:11.560 --> 00:11:13.760 ‫خریدیمشون. 00:11:14.120 --> 00:11:16.280 ‫- الان خریدی؟ ‫- آره. 00:11:16.575 --> 00:11:17.415 ‫آخه... 00:11:17.440 --> 00:11:20.160 ‫دوتا رو با قیمت ۱۶۲۰ پوند خریدی. 00:11:20.800 --> 00:11:22.640 ‫شماره‌ی ۲۳۴، ۱۶۲۰ پوند. 00:11:22.702 --> 00:11:23.805 ‫چطوری پیشنهاد دادی؟ 00:11:23.840 --> 00:11:25.973 ‫ناخن‌های پات رو تکون می‌دادی که فهمید؟ 00:11:26.080 --> 00:11:27.840 ‫والا من هیچی ندیدم. ‫اوه. به‌به. 00:11:28.480 --> 00:11:30.080 ‫این هم خیلی خوبـه. 00:11:31.160 --> 00:11:34.720 ‫دیگه تصمیم گرفتم خودم دست‌به‌کار بشم 00:11:34.880 --> 00:11:36.640 ‫بذار خودم پیشنهاد بدم. 00:11:36.840 --> 00:11:39.120 ‫و خریدن رو تجربه کنم. 00:11:39.320 --> 00:11:41.680 ‫۱۱۲۰، ۱۱۳۰ 00:11:41.840 --> 00:11:43.160 ‫۱۱۳۰ پیشنهاد شد ‫ببینم چی‌کار می‌کنی. 00:11:44.800 --> 00:11:46.160 ‫۱۱۵۰ 00:11:46.320 --> 00:11:48.400 ‫- ۱۱۵۰ شد ‫- ۱۱۵۰ پیشنهاد شد 00:11:48.560 --> 00:11:51.320 ‫دستت رو بیار پایین. 00:11:51.480 --> 00:11:53.360 ‫تقریباً دو بار. تقریباً دو بار. 00:11:53.800 --> 00:11:56.480 ‫- خریدمش؟ ‫- دو بار هم خریدیش. 00:11:56.640 --> 00:11:58.640 ‫خودت پیشنهادت رو زدی. 00:11:58.966 --> 00:11:59.988 ‫ریدم. 00:12:01.720 --> 00:12:03.400 ‫۷۰، ۷۰، ۷۰ پیشنهاد شد... 00:12:03.560 --> 00:12:06.480 ‫ولی باز هم ادامه دادم. 00:12:06.640 --> 00:12:08.560 ‫۱۲۷۰ فروخته شد به دیدلی اسکوات. 00:12:08.760 --> 00:12:11.080 ‫گاو خوشگلیـه. ‫خوشم اومد. 00:12:11.280 --> 00:12:13.895 ‫۱۰، ۹، ۱۰، ۲۰ پیشنهاد شد. ‫۴۰، ۵۰، ۹۵۰ فروخته شد. 00:12:13.920 --> 00:12:15.742 ‫و ۶۰... 00:12:15.800 --> 00:12:16.838 ‫خریدمشون؟ ‫آره. 00:12:19.240 --> 00:12:20.680 ‫۲۰، ۸۰، ۹۰ پیشنهاد شد 00:12:20.880 --> 00:12:22.960 ‫۹۰، ۹۰، ۱۰۰، ۱۰۰ پیشنهاد شد... 00:12:23.295 --> 00:12:24.935 ‫بالاخره 00:12:24.960 --> 00:12:27.640 ‫۱۲۶۰ فروخته شد به دیدلی اسکوات. 00:12:28.600 --> 00:12:32.320 ‫یک، دو، سه، چهار، پنج... 00:12:32.480 --> 00:12:33.280 ‫هشت‌تا خریدی. 00:12:33.480 --> 00:12:35.400 ‫- پس تمومـه. ‫- تمومـه. 00:12:36.440 --> 00:12:39.960 ‫پول پرداخت شد و گاوها بار شدن 00:12:40.120 --> 00:12:43.800 ‫و از هَریِت آخرین سؤال رو پرسیدم. 00:12:44.335 --> 00:12:46.455 ‫یکی از گاوها رو که خریدم 00:12:46.480 --> 00:12:50.160 ‫- یه یارویی اومد بهم ۴۰ پوند داد. ‫- آها. 00:12:50.320 --> 00:12:52.280 ‫- چرا این کار رو کرد؟ ‫- بهش می‌گن «پول خوش‌شانسی». 00:12:53.280 --> 00:12:54.600 ‫وقتی گاو کسی رو می‌خری 00:12:54.760 --> 00:12:57.440 ‫بهت پول خوش‌شانسی می‌دن ‫که تشویق به خرید گاو بشی. 00:12:57.775 --> 00:12:59.575 ‫یعنی این پول مال منـه؟ 00:12:59.600 --> 00:13:01.720 ‫- آره. بدون مالیات. ‫- دمش گرم. 00:13:02.200 --> 00:13:04.600 ‫دیگه باید مالیات بدم، ‫چون علنی پخش شد. 00:13:04.673 --> 00:13:07.273 ‫- مأمور مالیات داره من رو می‌بینه. ‫- بهش پس می‌دیم. 00:13:08.160 --> 00:13:11.560 ‫بعداز خدافظی با همشهری‌مون 00:13:11.720 --> 00:13:13.560 ‫- مراقب خودت باش. ‫- می‌بینمت. 00:13:15.960 --> 00:13:19.200 ‫با گاوهای جدیدم برگشتم به مزرعه 00:13:19.360 --> 00:13:20.920 ‫بیاین بیرون. 00:13:21.920 --> 00:13:26.705 ‫و منتظر بودم چارلی بیاد ‫و سلیقه‌م رو تحسین کنه. 00:13:27.280 --> 00:13:28.360 ‫حال کن. 00:13:29.320 --> 00:13:31.855 ‫اون دوتا لیموزین‌ها خوبـن. ‫پُرگوشتـن. 00:13:31.880 --> 00:13:33.834 ‫- زود ذبح می‌شن. ‫- اون دوتا رو هَریِت خرید. 00:13:34.440 --> 00:13:37.240 ‫- بقیه رو کی خرید؟ ‫- بنده. 00:13:37.960 --> 00:13:39.560 ‫این یکی باحال نیست؟ 00:13:40.000 --> 00:13:42.800 ‫نه، اصلاً. ‫هیچی دُنبه نداره. خشکـه. 00:13:43.095 --> 00:13:44.123 ‫عع. ‫اون یکی چی؟ 00:13:45.440 --> 00:13:46.360 ‫اون هم همینـه. ‫چشـه؟ 00:13:47.658 --> 00:13:48.935 ‫نسبتاً کوچیکـن. 00:13:48.960 --> 00:13:52.078 ‫استخون‌بندی‌شون خوبـه، ولی وزنی ندارن. 00:13:52.600 --> 00:13:53.535 ‫ای بابا. ‫گاو چاق هم داشتن که. 00:13:54.920 --> 00:13:57.855 ‫- گفتی چاق نگیرم که. ‫- پای تلفن گفتم چاق بگیر. 00:13:57.880 --> 00:14:01.240 ‫گفتی چاق و سن‌بالا نباشه، ‫جَوون بگیرم. 00:14:01.400 --> 00:14:05.078 ‫گفتم اون‌قدر آماده باشن ‫که یه ماه دیگه ذبح بشن. 00:14:05.120 --> 00:14:07.320 ‫یعنی اگه پُرگوشت باشن، زودتر ذبح می‌شن؟ 00:14:07.800 --> 00:14:09.520 ‫ای بابا. ‫پس اشتباه کردم؟ 00:14:09.973 --> 00:14:11.973 ‫نظر خودت چیـه؟ 00:14:12.440 --> 00:14:14.120 ‫اگه خوش‌شانس باشیم 00:14:14.280 --> 00:14:16.520 ‫می‌تونیم قهوه‌ای‌ها رو ‫تا آخر اوت ذبح کنیم. 00:14:18.000 --> 00:14:20.120 ‫این یکی رو تا شیش ماه دیگه. 00:14:20.280 --> 00:14:22.480 ‫شیش ماه؟ شوخی نکن! 00:14:23.440 --> 00:14:27.680 ‫چارلی گفت واسه این‌که زودتر آماده بشن 00:14:27.840 --> 00:14:31.880 ‫باید براشون یه رژیم غذایی تُپل بچینیم. 00:14:32.360 --> 00:14:33.840 ‫باید غذاشون رو عوض کنی. 00:14:34.320 --> 00:14:35.120 ‫باشه. 00:14:35.440 --> 00:14:37.880 ‫قراره همه‌تون رو چاق‌وچله کنیم! 00:14:40.400 --> 00:14:43.040 ‫چارلی رفت سراغ رژیم غذایی 00:14:43.200 --> 00:14:45.120 ‫و من هم برگشتم به «ویندمیل» 00:14:47.000 --> 00:14:49.984 ‫تا با سو و رِیچل ملاقات کنم. 00:14:50.360 --> 00:14:53.295 ‫اینجا رو به چشم یه دستگاه ببین. 00:14:53.320 --> 00:14:56.695 ‫قراره چیز خوبی ازش دربیاریم. 00:14:56.720 --> 00:14:59.895 ‫تخصص‌شون طراحی داخلی ‫کافه‌های منطقه‌ی کاتسوولده 00:14:59.920 --> 00:15:03.960 ‫و حالا نوبت به کافه‌ی من رسیده بود. 00:15:04.215 --> 00:15:07.575 ‫مسئله‌ی اصلی اینـه که ‫می‌خوام اینجا پنج‌هفته‌ای آماده بشه. 00:15:09.480 --> 00:15:11.154 ‫خب، این زمان کمیـه. 00:15:11.360 --> 00:15:13.800 ‫زمان ایده‌آلی نیست، ‫ولی تلاش‌مون رو می‌کنیم. 00:15:14.000 --> 00:15:18.320 ‫سو توضیح داد ‫که عملکرد کافه باید چجوری باشه. 00:15:18.840 --> 00:15:22.720 ‫قراره میانگین ۱۵۰ نفر این طبقه باشن 00:15:22.880 --> 00:15:24.015 ‫و ۱۰۰ نفر هم طبقه‌ی بالا. ‫آره. 00:15:25.040 --> 00:15:27.000 ‫- سه‌چهار بار در روز. ‫- آره. 00:15:27.097 --> 00:15:29.775 ‫قراره غذا دائماً از آشپزخونه بیاد 00:15:29.800 --> 00:15:33.120 ‫پس باید دستگاه پیشرفته‌ای داشته باشیم 00:15:33.280 --> 00:15:35.760 ‫که کارکنان و مشتری‌ها تکلیف‌شون مشخص باشه 00:15:36.106 --> 00:15:37.746 ‫و بعد هرکسی بره پیِ کار خودش. 00:15:38.680 --> 00:15:40.720 ‫آشپزخونه رو هم نشونشون دادم 00:15:40.874 --> 00:15:44.916 ‫و فهمیدم آشپزخونه‌ی چندان مجهزی ندارم. 00:15:45.375 --> 00:15:48.855 ‫اگه قراره به اون‌همه آدم ‫غذا و نوشیدنی بدیم 00:15:48.880 --> 00:15:51.120 ‫این قسمت باید بازسازی بشه. 00:15:51.320 --> 00:15:53.720 ‫یه اجاق شیش‌شعله. ‫یه منقل بزرگ. 00:15:54.055 --> 00:15:55.815 ‫یه منقل دیواری خوب می‌شه. 00:15:55.840 --> 00:15:57.360 ‫منقل دیواری عالیـه. 00:15:57.560 --> 00:16:01.240 ‫از این‌ها هم یکی دیگه ‫اون‌طرف آشپزخونه می‌خوایم. 00:16:01.400 --> 00:16:02.680 ‫پس دوتا از این‌ها؟ 00:16:02.779 --> 00:16:05.000 ‫- چند هست؟ ‫- این یه اَبَر اُجاقـه. 00:16:05.160 --> 00:16:07.327 ‫- چنده؟ ‫- شاید هفت‌هزارتا. 00:16:07.563 --> 00:16:09.855 ‫- واسه یه اُجاق؟ ‫- آخه اُجاق خیلی خوبیـه. 00:16:09.880 --> 00:16:11.815 ‫آدم چطوری دلش می‌آد هفت‌هزارتا 00:16:11.840 --> 00:16:13.611 ‫- واسه اُجاق بده؟ ‫- وسیله‌ی موردعلاقه‌ی آشپزهاست. 00:16:14.000 --> 00:16:16.200 ‫به نظرتون خرج اینجا کلاً چقدر می‌شه؟ 00:16:16.840 --> 00:16:19.080 ‫اگه قراره نونوار کنیم 00:16:19.840 --> 00:16:21.912 ‫- ۷۵ تا ۱۰۰هزارتا می‌شه. ‫- خیلی می‌شه. 00:16:22.640 --> 00:16:24.255 ‫ببخشین، گوش‌هام ضعیف شده... 00:16:24.280 --> 00:16:26.975 ‫بله! می‌دونم غافل‌گیر شدی. 00:16:27.000 --> 00:16:29.295 ‫- آخه ۷۵ تا ۱۰۰ ...؟ ‫- گوش‌هات بَدموقع ضعیف شد. 00:16:29.320 --> 00:16:31.680 ‫مطمئنـم «۱۰۰هزارتا» رو شنیدم. 00:16:32.041 --> 00:16:35.040 ‫اگه بعضی‌ها رو کارکرده بخری، ‫قیمت نصف می‌شه. 00:16:35.240 --> 00:16:38.320 ‫- نصف نمی‌شه. ‫- ۳۵ تا ۴۰ درصد کم می‌شه. 00:16:39.600 --> 00:16:42.135 ‫اگه دستگاه کارکرده و مارک عالی نگیریم... 00:16:42.160 --> 00:16:45.575 ‫یعنی این‌طوری آخر هفته‌ها ‫می‌تونیم گوشت گاو بپزیم؟ 00:16:45.600 --> 00:16:46.525 ‫آره. 00:16:46.657 --> 00:16:48.251 ‫اینجا چی بذاریم؟ 00:16:49.040 --> 00:16:50.815 ‫- اینجا رو نگه می‌داریم. ‫- اینجا انبار غذاست، آره. 00:16:50.840 --> 00:16:52.695 ‫- عع، انبار غذاست؟ ‫- آره. 00:16:52.720 --> 00:16:55.095 ‫وای، کف زمین رو ببین. ‫چقدر کثیفـه. 00:16:55.120 --> 00:16:57.895 ‫این کثیفی صد سال عمرشـه. 00:16:57.920 --> 00:17:00.335 ‫واقعاً کثیفـه. ‫توی فریز رو ببین؛ خیلی بَده. 00:17:00.360 --> 00:17:01.400 ‫حالم بَد شد. 00:17:01.561 --> 00:17:03.576 ‫باید این دیوارهای کثیف رو تزئین کنیم. 00:17:03.640 --> 00:17:05.335 ‫هزینه‌ش کمـه و نتیجه هم زیبا می‌شه. 00:17:05.360 --> 00:17:06.535 ‫باید فریز رو عوض کنی. 00:17:06.560 --> 00:17:09.480 ‫اینجا قراره یه فروشگاه کوچیک بشه. 00:17:10.440 --> 00:17:11.800 ‫- چی؟ ‫- فروشگاه لیسا. 00:17:12.000 --> 00:17:15.575 ‫اون فضا رو لازم داریم. ‫اونجا باید انبار بشه. 00:17:15.600 --> 00:17:17.815 ‫میزوصندلی اضافه ‫و لیوان‌ها رو می‌ذاریم اینجا. 00:17:17.840 --> 00:17:19.535 ‫فکر فروشگاه رو از سرت بیرون کن. 00:17:19.560 --> 00:17:22.575 ‫شما به یه انبار نیاز داری. 00:17:22.600 --> 00:17:25.040 ‫- انبارِ چی؟ ‫- دستمال و پارچه... 00:17:25.200 --> 00:17:26.880 ‫ظروف اضافه، مواد خشک... 00:17:27.040 --> 00:17:30.295 ‫میلیون‌ها لیوان، دستمال توالت... 00:17:30.320 --> 00:17:31.520 ‫و میلیون‌ها چیز دیگه. ‫باید انبار داشته باشی. 00:17:33.120 --> 00:17:35.215 ‫- هیشکی از پشت‌صحنه‌ی کافه‌ها خبر نداره. ‫- نه والا. 00:17:35.240 --> 00:17:38.255 ‫همه فقط یه پیشخدمت می‌بینن ‫که براشون نوشیدنی می‌ریزه. 00:17:38.280 --> 00:17:39.878 ‫اون فقط یه‌درصد ماجراست. 00:17:40.560 --> 00:17:41.615 ‫و بقیه‌ش هم... 00:17:41.640 --> 00:17:43.415 ‫ای وای. ‫لیسا من رو... 00:17:43.440 --> 00:17:44.775 ‫برق از سرش می‌پره! ‫ریدم. 00:17:46.520 --> 00:17:48.720 ‫چطوری می‌خوای بهش بگی؟ ‫آخه فکر نکنم... 00:17:49.240 --> 00:17:50.720 ‫به همون روش همیشگی. 00:17:50.880 --> 00:17:54.160 ‫یه راه‌حل پیدا می‌کنم و بهش می‌گم. 00:17:54.680 --> 00:17:56.360 ‫اگه فقط مسئله رو بهش بگم 00:17:56.520 --> 00:17:59.520 ‫من رو به دو قسمت مساوی تقسیم می‌کنه. 00:18:01.480 --> 00:18:05.320 ‫این فاجعه رو موقتاً گذاشتم کنار 00:18:05.880 --> 00:18:07.480 ‫و رفتم پیش آلِن 00:18:08.040 --> 00:18:08.975 ‫اوه اوه. 00:18:09.000 --> 00:18:10.918 ‫یا خدا! 00:18:11.920 --> 00:18:15.400 ‫که بهم پیام داده بود ‫منبع گنداب چاه پُر شده 00:18:16.600 --> 00:18:18.360 ‫و خراب. 00:18:19.040 --> 00:18:21.000 ‫- سلام، دوستان! ‫- مخلصـم! 00:18:21.200 --> 00:18:22.200 ‫خسته نباشین. 00:18:23.074 --> 00:18:24.529 ‫این‌ها دیگه چیـه؟ ‫تیکه‌های منبع فایبرگلاسـه. 00:18:26.240 --> 00:18:28.398 ‫این‌ها ریزش کرده. 00:18:28.800 --> 00:18:30.506 ‫برو خودت ببین چه خبره، جِرمی. 00:18:30.880 --> 00:18:32.040 ‫اون پایین رو ببین. 00:18:33.720 --> 00:18:35.000 ‫اوه اوه! ‫دقیقا! 00:18:47.800 --> 00:18:49.480 ‫- افتضاحـه. ‫- خدایا... 00:18:51.080 --> 00:18:52.080 ‫پاره شدم. 00:18:53.120 --> 00:18:56.160 ‫علت اصلی این بو، روغنـه. 00:18:57.160 --> 00:18:58.834 ‫این بوی چربیـه. 00:18:58.880 --> 00:19:00.800 ‫بوی تیز مال چربیـه؟ 00:19:00.903 --> 00:19:03.383 ‫- روغن؟ ‫- این‌که بوی گُه خالص می‌ده. 00:19:03.408 --> 00:19:05.840 ‫همون چربی‌ها باعث ریزش شده. 00:19:06.000 --> 00:19:07.685 ‫- یعنی حجمش؟ ‫- وزنش زیاد شده و ریخته. 00:19:07.889 --> 00:19:09.840 ‫اون روغن باعث می‌شه گُه از آب جدا بمونه. 00:19:10.000 --> 00:19:11.840 ‫- داره می‌کِشه بالا؟ ‫- آره. 00:19:12.000 --> 00:19:13.760 ‫- می‌ره توی مخزن شما؟ ‫- آره. 00:19:13.920 --> 00:19:17.080 ‫باید لوله‌های جدید براش بذاریم که کار کنه. 00:19:17.754 --> 00:19:18.795 ‫باشه. 00:19:19.742 --> 00:19:22.295 ‫ناگفته نمونه که ‫لوله‌کشی‌ها مال دهه ۶۰ یا ۷۰ـه. 00:19:22.320 --> 00:19:23.560 ‫تا حالا تمیز نشده بوده. 00:19:23.720 --> 00:19:25.975 ‫یعنی این‌همه سال ‫داشته روغن و گُه جمع می‌کرده. 00:19:26.000 --> 00:19:27.440 ‫از دهه‌ی ۸۰ که کافه راه افتاده. 00:19:27.600 --> 00:19:29.055 ‫ولی مخزن از قبل بوده. 00:19:29.080 --> 00:19:30.640 ‫- ۵۰ سال آزگار. ‫- آره. 00:19:30.923 --> 00:19:34.815 ‫عع، یکی گوشی‌ش رو جا گذاشته. 00:19:34.840 --> 00:19:37.320 ‫- شاید هنوز کار کنه. ‫- می‌گه شاید کار کنه! 00:19:37.480 --> 00:19:38.847 ‫تلفن نو، بخور پلو. 00:19:39.038 --> 00:19:41.067 ‫یا خودِ خدا. 00:19:42.280 --> 00:19:44.480 ‫نه. ‫باور نمی‌کنم. 00:19:45.040 --> 00:19:46.040 ‫آخه چطوری؟ 00:19:46.200 --> 00:19:48.520 ‫یه انسان رفته بود اون پایین؟ 00:19:48.545 --> 00:19:49.480 ‫بله! 00:19:49.505 --> 00:19:51.705 ‫- چطوری نفس می‌کِشه؟ ‫- فردا قراره بره تعطیلات. 00:19:53.800 --> 00:19:56.215 ‫یه سفر می‌ره یونان. 00:19:56.240 --> 00:19:58.200 ‫- ولی مشکل اینـه که... ‫- می‌ره یونان! 00:19:58.360 --> 00:20:01.120 ‫تا یه هفته‌ی دیگه بوی گُلاب می‌ده. 00:20:01.281 --> 00:20:03.441 ‫یعنی بین این‌همه شغل توی دنیا 00:20:03.832 --> 00:20:05.647 ‫این بابا علاقه‌ش این بوده. 00:20:05.672 --> 00:20:07.561 ‫زندگی همه‌مون همین‌طور قهوه‌ایـه، داداش. 00:20:08.800 --> 00:20:10.200 ‫سلام. خوبـی؟ 00:20:10.360 --> 00:20:11.560 ‫از شما بهترم. 00:20:11.729 --> 00:20:13.095 ‫می‌ری پایین؟ ‫خدا رو شکر که جا نمی‌شم. 00:20:14.979 --> 00:20:16.139 ‫باورنکردنیـه. 00:20:16.520 --> 00:20:19.440 ‫بچه‌ها، واقعاً کارِتون درستـه. ‫دمتون گرم. 00:20:22.836 --> 00:20:24.156 ‫بفرما، رئیس. 00:20:24.192 --> 00:20:25.735 ‫روزهای بعدی 00:20:25.760 --> 00:20:29.480 ‫کارهای کافه با سرعت مطلوبی پیش می‌رفت. 00:20:35.560 --> 00:20:38.320 ‫فعلاً که اینجا مثل آشغال‌دونیـه. 00:20:43.440 --> 00:20:46.080 ‫و در این بین 00:20:46.240 --> 00:20:48.200 ‫سو دنبال یه آشپز می‌گشت. 00:20:48.360 --> 00:20:50.000 ‫واسه آشپزی... 00:20:50.200 --> 00:20:52.480 ‫لیسا هم داشت میزوصندلی می‌خرید. 00:20:53.400 --> 00:20:56.270 ‫میزهای بیستروی فرانسوی رو خیلی دوست دارم. 00:20:56.600 --> 00:20:59.735 ‫این هم پایه‌ی قشنگیـه. ‫می‌تونیم یه گوی براق روش بذاریم. 00:20:59.902 --> 00:21:01.702 ‫به‌به، چقدر متنوع! 00:21:01.960 --> 00:21:03.840 ‫اینجا رو! 00:21:04.720 --> 00:21:08.960 ‫من هم مشغول آماده‌کردن غذای گاوها بودم 00:21:11.440 --> 00:21:15.400 ‫و باید می‌رفتم به آبجوسازی «هاکستون». 00:21:16.240 --> 00:21:17.855 ‫وزن‌شون چقدره؟ 00:21:17.880 --> 00:21:19.000 ‫تقریباً یک‌تُن. 00:21:19.904 --> 00:21:21.944 ‫آقای مارکِ آبجوساز 00:21:22.040 --> 00:21:24.360 ‫واسه گاوها مواد مغذی آماده کرد. 00:21:26.000 --> 00:21:28.120 ‫توی این جعبه‌ها 00:21:28.760 --> 00:21:30.630 ‫دونه‌های جو هست. 00:21:30.960 --> 00:21:33.363 ‫مواد مصرف‌شده‌ی آبجوسازیـه. 00:21:34.120 --> 00:21:36.280 ‫هرکدوم نیم‌تُن دارن. 00:21:37.440 --> 00:21:40.360 ‫این‌ها رو می‌دیم به گاوها بخورن. 00:21:40.615 --> 00:21:41.975 ‫چرخه‌ی جالبی داره. 00:21:42.040 --> 00:21:44.960 ‫غذای مصرف‌شده رو می‌دیم به گاوها 00:21:45.120 --> 00:21:47.760 ‫گاوها تُپل می‌شن و می‌رینن روی زمین 00:21:47.960 --> 00:21:51.137 ‫جو روی اون زمین رشد می‌کنه ‫و می‌آد اینجا که آبجو بشه. 00:21:51.800 --> 00:21:53.240 ‫هیچی هدر نمی‌ره. 00:21:53.440 --> 00:21:56.405 ‫گرتا تونبرگِ مناطق محروم، منـم. ‫(گرتا تونبرگ: فعال محیط‌زیست، اهل سوئد.) 00:21:59.800 --> 00:22:03.160 ‫توی مزرعه، با کِیلب، آشپز دوم، همراه شدم 00:22:03.320 --> 00:22:07.400 ‫تا با هم غذای پُروپیمون گاوها رو درست کنیم. 00:22:08.055 --> 00:22:10.504 ‫این رو با جو قاطی می‌کنیم. 00:22:10.529 --> 00:22:13.040 ‫همون جوهای بَدی که سال پیش فروش نرفت. 00:22:13.200 --> 00:22:15.280 ‫- باید لوله‌ای دربیان. ‫- آره. لوله‌ای. 00:22:15.440 --> 00:22:16.840 ‫- بعدش شیره‌ی چغندر ‫- آره. ‫که یه‌کم شیرین بشه. 00:22:18.240 --> 00:22:20.215 ‫- اون‌طوری راحت‌تر می‌خورن. ‫- آره. 00:22:20.240 --> 00:22:24.590 ‫و در آخر، تفاله‌های سبزیجاتی ‫که ازشون روغن گرفتیم. 00:22:24.615 --> 00:22:25.561 ‫خوبـه. 00:22:25.586 --> 00:22:27.640 ‫یا نظرت چیـه که 00:22:27.840 --> 00:22:31.000 ‫هرروز براشون غذا از رستوران سفارش بدیم؟ 00:22:33.360 --> 00:22:36.655 ‫برای ترکیب غذاها با هم 00:22:36.680 --> 00:22:40.405 ‫چارلی یه مخلوط‌کن غول‌پیکر سفارش داد. 00:22:41.000 --> 00:22:42.175 ‫سلام، داداش. ‫روزت به‌خیر. ‫سلام. احوال شما؟ ‫جِیمز هستم. 00:22:43.560 --> 00:22:46.200 ‫- سلام. جِرمی‌ام. خوبـی شما؟ ‫- سلام. ممنون. جِیمز هستم. 00:22:46.400 --> 00:22:48.200 ‫پس یه جاروبرقی بزرگ داره. 00:22:48.400 --> 00:22:50.280 ‫جو رو می‌کِشه داخل 00:22:50.920 --> 00:22:53.680 ‫همه‌ی غذاها رو می‌بلعه ‫و اون وسط قاطی‌شون می‌کنه. 00:22:53.840 --> 00:22:55.013 ‫اون‌تو قاطی می‌کنه؟ ‫آره. 00:22:56.080 --> 00:22:58.560 ‫بعدش مواد معدنی و شیره رو اضافه می‌کنم. 00:23:05.720 --> 00:23:07.520 ‫چقدر لذت‌بخشـه. 00:23:08.064 --> 00:23:09.572 ‫دوست دارم تا فردا جارو کنم. 00:23:14.680 --> 00:23:16.480 ‫- راهش رو باز کنم؟ ‫- زحمتت. 00:23:18.280 --> 00:23:21.560 ‫آشپزی با کامیون مخلوط‌کن چه حالی می‌ده! 00:23:22.360 --> 00:23:23.520 ‫گوردون رمزی 00:23:23.720 --> 00:23:25.600 ‫مارکو پیِر وایت 00:23:25.800 --> 00:23:28.440 ‫آنگوس اِستِیک‌هاوس... ‫هیچ‌کدوم این کار رو بلد نیستن. 00:23:33.792 --> 00:23:34.812 ‫این هم از این. 00:23:35.760 --> 00:23:36.784 ‫غذای گاو. 00:23:39.280 --> 00:23:41.720 ‫کمی بعد که وقت غذادادن رسید 00:23:41.880 --> 00:23:43.960 ‫دونه‌های جو رو هم اضافه کردیم. 00:23:44.120 --> 00:23:46.000 ‫این‌طوری می‌پاشی روشون. 00:23:46.880 --> 00:23:48.640 ‫و شام سرو شد. 00:23:52.440 --> 00:23:53.720 ‫بیاین، دوستان! ‫غذا آوردم براتون. 00:23:55.960 --> 00:23:58.320 ‫بزن روشن شی! 00:23:59.040 --> 00:24:00.074 ‫می‌بینی؟ 00:24:00.600 --> 00:24:02.480 ‫آفرین. مثل مَرد بخورین. 00:24:02.640 --> 00:24:04.120 ‫می‌بینی؟ 00:24:04.320 --> 00:24:06.640 ‫خوب شد شیره هم ریختیم. 00:24:06.800 --> 00:24:09.400 ‫از همین‌الان دارن چاق می‌شن. 00:24:09.693 --> 00:24:10.687 ‫دارن عشق می‌کنن. ‫آره. مشخصـه. 00:24:19.280 --> 00:24:20.520 ‫توی کافه 00:24:20.545 --> 00:24:24.499 ‫زمین محکمی نبود که بشه روش پا گذاشت. 00:24:27.560 --> 00:24:30.171 ‫من هم با همراه و دوست موردعلاقه‌م 00:24:30.200 --> 00:24:32.200 ‫رفتم بوته‌های اضافه رو قطع کنم. 00:24:34.640 --> 00:24:36.240 ‫باریکلا! 00:24:38.440 --> 00:24:41.880 ‫صداش به روحم آرامش می‌ده. 00:24:42.720 --> 00:24:44.000 ‫بنواز. 00:24:47.240 --> 00:24:51.800 ‫متأسفانه سو و رِیچِل صدام زدن ‫و جلسه‌ی تراپی‌م زود تموم شد. 00:24:52.360 --> 00:24:55.160 ‫گفتن فوراً برم دیدن‌شون. 00:24:56.160 --> 00:24:58.240 ‫خب، اولین مورد 00:24:58.640 --> 00:25:01.760 ‫تزئین تراس پُشتی با میزهای چتریـه. 00:25:02.120 --> 00:25:05.360 ‫مجبور شدیم ۴۰ دقیقه پیش سفارش بدیم 00:25:05.520 --> 00:25:08.080 ‫که عقب نمونیم. 00:25:08.240 --> 00:25:10.655 ‫حالا چقدر شد؟ ‫از این چتر بزرگ‌هاست دیگه؟ 00:25:10.680 --> 00:25:13.640 ‫آره. سه‌تا چتر بزرگ ‫که کل تراس رو پوشش بده. 00:25:13.800 --> 00:25:14.720 ‫خب. 00:25:14.880 --> 00:25:16.855 ‫تقریباً ۴۰ هزار پوند شد. 00:25:16.880 --> 00:25:18.280 ‫که شامل سیستم الکتریکی ‫نورپردازی 00:25:20.280 --> 00:25:23.175 ‫موندگاری بالا و آماده‌سازی ‫فاز سه‌مرحله‌ای هم داره. 00:25:23.200 --> 00:25:26.175 ‫به آلِن هم خبر دادیم، ‫ولی واسه نصبش برنامه نریختیم. 00:25:26.200 --> 00:25:28.240 ‫شرمنده. اجازه بدین. 00:25:29.120 --> 00:25:31.415 ‫۴۰هزارتا واسه چندتا چتر؟ 00:25:31.440 --> 00:25:32.560 ‫- آره. ‫- بزرگـن. هشت متر ارتفاع. 00:25:32.660 --> 00:25:35.280 ‫۴۰هزارپوند واسه چتر؟ 00:25:35.440 --> 00:25:36.240 ‫آره. 00:25:36.440 --> 00:25:40.415 ‫اگه هوا بارونی باشه و چتر نباشه، ‫کسی روی تراس غذا نمی‌خوره. 00:25:40.440 --> 00:25:42.306 ‫نه، می‌دونم که چتر لازمـه 00:25:42.360 --> 00:25:46.160 ‫ولی حقیقتاً این مبلغ دیوونگیـه. 00:25:46.680 --> 00:25:49.040 ‫می‌خواستیم یه‌جوری نشه که... 00:25:49.200 --> 00:25:51.800 ‫می‌شد ارزون‌تر هم دربیاد 00:25:51.960 --> 00:25:54.032 ‫مثلاً اگه سایه‌بون می‌ذاشتیم. 00:25:54.057 --> 00:25:57.403 ‫- آره. ‫- ولی با توجه به اندازه‌ی تراس 00:25:57.440 --> 00:26:00.040 ‫احتمالاً ۵۰تا سایه‌بون می‌خوایم. 00:26:00.200 --> 00:26:02.575 ‫اون‌وقت تراس مثل ‫دریایی از سایه‌بون‌ها می‌شه. 00:26:02.600 --> 00:26:05.744 ‫تازه شکل میزها طوریـه ‫که سایه‌بون وسط می‌افته 00:26:05.769 --> 00:26:08.095 ‫و یه عده دور میز می‌رن زیر نورش. 00:26:08.120 --> 00:26:09.975 ‫اگه بارون بیاد که دیگه دردسره. 00:26:10.000 --> 00:26:12.480 ‫مثلاً ما خیس نمی‌شیم، ولی تو چرا. 00:26:12.596 --> 00:26:14.735 ‫- نمی‌شه. ‫- چطور به این نقطه از زندگی رسیدم؟ 00:26:14.760 --> 00:26:17.255 ‫اگه زیر یه سایه‌بون بوده باشی، ‫می‌دونی چی می‌گم. 00:26:17.280 --> 00:26:20.033 ‫نه. فقط باورم نمی‌شه که توی ۶۴ سالگی‌م 00:26:20.058 --> 00:26:22.855 ‫یه‌نفر خیلی جدی بهم گفت: 00:26:22.880 --> 00:26:25.640 ‫«چترها برات ۴۰هزارتا آب می‌خوره.» 00:26:25.800 --> 00:26:28.255 ‫- باهاش می‌شه چندتا پراید خرید. ‫- یعنی فکر کردی 00:26:28.280 --> 00:26:31.240 ‫خرید کافه بالاترین هزینه‌ت می‌شه؟ 00:26:31.265 --> 00:26:34.055 ‫گفتم بار رو بازسازی می‌کنم و تمام. 00:26:34.080 --> 00:26:37.120 ‫اتفاقاً اون بار ‫تنها چیزیـه که بازسازی نمی‌خواد. 00:26:37.824 --> 00:26:38.839 ‫عع... 00:26:38.960 --> 00:26:40.937 ‫هنوز هزینه‌ی میزوصندلی‌ها رو نگفتیم. 00:26:41.560 --> 00:26:43.838 ‫- آره. ‫- سلیقه‌ی لیسا حرف نداره. 00:26:44.320 --> 00:26:46.000 ‫- خوش‌سلیقه‌ست. ‫- حالا چقدر شد؟ 00:26:46.305 --> 00:26:47.825 ‫- ۴۰هزارتا. ‫- آره. 00:26:49.400 --> 00:26:52.120 ‫پس با چترها مشکلی نداری؟ 00:26:54.800 --> 00:26:57.160 ‫یه ساعت بهم وقت بدین. 00:26:57.320 --> 00:26:58.440 ‫باشه. 00:27:00.360 --> 00:27:03.335 ‫بودجه که سر به فلک کشیده بود. 00:27:03.522 --> 00:27:06.722 ‫رفتم ببینم آلِن چی‌کار می‌کنه. 00:27:08.491 --> 00:27:10.495 ‫- چقدر اینجا خوب شده. ‫- خوشت اومد؟ 00:27:10.520 --> 00:27:12.480 ‫اصلاً سُر نمی‌خوری. 00:27:12.640 --> 00:27:14.255 ‫یعنی دیگه سُر نمی‌خوریم؟ 00:27:14.280 --> 00:27:16.520 ‫نه. مگه این‌که خیلی عصبانی بشی. 00:27:17.960 --> 00:27:21.040 ‫منظره‌ی قشنگیـه، ولی بگو ببینم ‫اول خبر بد رو بدم یا خبر خوب؟ 00:27:22.200 --> 00:27:23.080 ‫چی؟ 00:27:23.240 --> 00:27:25.040 ‫هزینه دوبرابر شد، برادر. 00:27:26.120 --> 00:27:29.560 ‫- هزینه‌ی چی؟ ‫- این. به‌خاطر اینجاش دوبرابر شد. 00:27:30.480 --> 00:27:32.080 ‫- چی؟ ‫- آره. شرمنده. 00:27:32.600 --> 00:27:35.360 ‫- گرفتی ما رو؟ ‫- نه. جایی‌ت رو نگرفتم. 00:27:35.960 --> 00:27:39.200 ‫از ۲۰هزارتا رسیدیم به ۴۰هزارتا. 00:27:40.040 --> 00:27:43.015 ‫چاره‌ای نداریم. ‫گفتن سطح ضدلغزنده باشه. 00:27:43.040 --> 00:27:45.200 ‫بدون این‌ها نمی‌شه. 00:27:45.880 --> 00:27:47.840 ‫- همچین چیزی باید دوبرابرش کنه؟ ‫- آره. 00:27:48.040 --> 00:27:48.975 ‫- البته تقریباً ‫- به‌خاطر این؟ ‫باید ۱۶هزار تا اضافه بشه 00:27:50.320 --> 00:27:52.520 ‫اُجرت هم حساب می‌شه. 00:27:52.680 --> 00:27:55.440 ‫تیغ زیادی هم واسه بُرش لازم داریم. 00:27:55.640 --> 00:27:56.800 ‫خب پس 00:27:57.000 --> 00:27:58.954 ‫پس وضعیت چترها هم مشخص شد. ‫می‌دونی که... 00:27:59.040 --> 00:28:00.335 ‫آره. چترها رو بیخیال. ‫ولی نظرت درباره‌ی 00:28:01.520 --> 00:28:05.360 ‫اون سایه‌بون‌هایی که ‫از دیوار ساختمون‌ها بیرون می‌آد، چیـه؟ 00:28:06.360 --> 00:28:09.840 ‫اگه بتونیم از اونجا... ‫بذار نشونت بدم. 00:28:10.000 --> 00:28:11.680 ‫اگه سایه‌بون‌ها رو 00:28:12.640 --> 00:28:16.280 ‫از بین طاق دَر و ناودون 00:28:16.800 --> 00:28:18.320 ‫- بیاریم جلو... ‫- خب. 00:28:18.600 --> 00:28:20.240 ‫یه شیب هم بهشون بدیم... 00:28:20.400 --> 00:28:24.600 ‫نه. بره بالا بهتره. ‫یه میله می‌ذارم که ببرش بالا. 00:28:24.800 --> 00:28:26.055 ‫اتفاقاً 00:28:26.080 --> 00:28:28.735 ‫توی کافه‌ی «تری هورس‌شوز» ‫از این خیمه‌ها گذاشتن. 00:28:28.760 --> 00:28:29.720 ‫جداً؟ 00:28:30.282 --> 00:28:32.282 ‫پس بگیم بیان نظرشون رو بدن. 00:28:32.483 --> 00:28:33.490 ‫آره. 00:28:35.000 --> 00:28:38.975 ‫راه‌اندازی کافه فقط با ۲۵هزار پوند 00:28:39.000 --> 00:28:42.360 ‫رؤیایی بیش نبود. 00:28:43.200 --> 00:28:45.575 ‫ولی فکرکردن بهش هم سودی نداشت 00:28:45.600 --> 00:28:49.480 ‫چون درگیری‌های دیگه‌ای توی مزرعه داشتم 00:28:49.640 --> 00:28:51.720 ‫که باید بهشون رسیدگی می‌کردم. 00:28:52.160 --> 00:28:55.320 ‫بچه‌خوک‌های جدیدی از راه رسیده بودن. 00:28:57.840 --> 00:28:59.600 ‫شگفتا! 00:28:59.760 --> 00:29:01.640 ‫- همه‌شون زنده موندن؟ ‫- قشنگ یه ارتشـن. 00:29:01.800 --> 00:29:03.255 ‫یک، دو 00:29:03.975 --> 00:29:06.135 ‫- سه، چهار، پنج ‫- نمی‌شه شمردشون. 00:29:06.169 --> 00:29:08.849 ‫شیش، هفت، هشت، نه ‫و یکی هم اونجاست که می‌شه دَه‌تا. 00:29:09.259 --> 00:29:11.680 ‫- بدون تلفات. ‫- چقدر زیبا. 00:29:12.125 --> 00:29:14.720 ‫ببین چجوری توی هم می‌لولن. ‫جیگرشونو بخورم. 00:29:14.880 --> 00:29:15.975 ‫ولی دَم مامانه گرم. 00:29:16.000 --> 00:29:18.760 ‫چه خبر خوبی. ‫خوش‌حال شدم. 00:29:19.640 --> 00:29:22.440 ‫بعد رفتیم سراغ ریچارد هَم. 00:29:22.525 --> 00:29:26.920 ‫دیلوینِ دامپزشک واسه‌ش ‫یه راه‌حل خوب ارائه داد. 00:29:28.440 --> 00:29:30.080 ‫قضیه اینـه که 00:29:30.280 --> 00:29:33.855 ‫ریچارد هَم بزرگ شده ‫و ممکنـه بره سراغ خواهرهاش 00:29:33.880 --> 00:29:35.110 ‫پس باید برش‌گردونیم پیش پسرها. ‫خوبـه. 00:29:35.960 --> 00:29:39.600 ‫ولی دیلوین می‌گه ‫اگه یه‌هو بذاریمش پیش پسرها 00:29:39.865 --> 00:29:41.305 ‫این‌قدر می‌زننش که بمیره. ‫آخِی. 00:29:42.360 --> 00:29:44.360 ‫گفت تنها راه دیگه 00:29:44.779 --> 00:29:46.691 ‫اینـه که یه آغل کوچیک بسازیم، ‫مثل اینی که ساختم 00:29:46.807 --> 00:29:47.775 ‫و بعدش 00:29:47.800 --> 00:29:51.280 ‫اون رو با کوچیک‌ترین پسر بفرستیم اونجا. 00:29:51.480 --> 00:29:54.280 ‫یه هفته با هم هستن ‫و دوتا رفیقِ شفیق می‌شن 00:29:54.440 --> 00:29:57.320 ‫بعدش برمی‌گردن پیش پسرها ‫و احتمالاً همه‌چی خوب پیش می‌ره. 00:29:57.480 --> 00:29:58.400 ‫خوبـه. ‫آماده‌ای، ریچارد؟ 00:29:59.960 --> 00:30:01.177 ‫اینجاست. 00:30:01.920 --> 00:30:03.440 ‫آفرین، کِیلب. 00:30:06.200 --> 00:30:08.520 ‫حالا هَم وارد شد. 00:30:08.720 --> 00:30:10.080 ‫بذار ببینم... 00:30:10.360 --> 00:30:11.240 ‫چیزیش نمی‌شه. 00:30:11.400 --> 00:30:13.560 ‫این دوتا قراره با هم رفیق بشن. 00:30:13.617 --> 00:30:15.817 ‫یه هفته بعدش برمی‌گردن پیش پسرها 00:30:16.120 --> 00:30:19.080 ‫و رفیقش دیگه ازش محافظت می‌کنه. 00:30:19.720 --> 00:30:20.735 ‫دقت کردین ریچارد هَم 00:30:20.760 --> 00:30:23.015 ‫- چه بچه‌مثبت و گوگولیـه؟ ‫- آره. 00:30:23.040 --> 00:30:25.575 ‫هنوز نه تجربه‌ی عرق‌خوری داره ‫و نه تجربه‌ی دعوا. 00:30:25.600 --> 00:30:26.935 ‫چشم‌های ریزش رو خیلی دوست دارم. ‫ولی به‌زودی تجربه می‌کنه. 00:30:29.160 --> 00:30:30.600 ‫ظاهراً کنار هم خوش‌حالـن. 00:30:31.240 --> 00:30:33.680 ‫فکر کنم اون یکی هم خوش‌ذاتـه. 00:30:34.483 --> 00:30:35.509 ‫عع... 00:30:35.920 --> 00:30:38.320 ‫- اوه! یه‌هو چی شد؟ ‫- چه خبره...؟ 00:30:38.800 --> 00:30:39.640 ‫ای وای! ‫ریچارد! 00:30:41.680 --> 00:30:44.200 ‫- تکون نمی‌خوره! ‫- اون داداشتـه! 00:30:44.720 --> 00:30:48.666 ‫باید از ریچارد محافظت کنه، نه این‌که... 00:30:49.160 --> 00:30:52.560 ‫تا حالا همچین چیزی ندیده بودم! 00:30:53.160 --> 00:30:54.440 ‫به ما دروغ گفتن. 00:30:55.440 --> 00:30:56.840 ‫خوک‌ها فریاد نمی‌زنند. 00:30:57.920 --> 00:30:59.640 ‫بالاخره تموم شد. 00:31:00.015 --> 00:31:01.855 ‫ببین، جِرمی 00:31:01.880 --> 00:31:04.400 ‫اگه بره پیش پسرها ‫دسته‌جمعی بهش تجاوز می‌کنن. 00:31:04.560 --> 00:31:06.200 ‫خب پیش دخترها هم نمی‌شه بره. 00:31:06.360 --> 00:31:08.400 ‫خدا رو شکر که حامله نمی‌شه. 00:31:08.560 --> 00:31:10.335 ‫الان مشکلی رو حل نکردیم. 00:31:10.360 --> 00:31:11.615 ‫باید به دیلوین زنگ بزنم. 00:31:11.640 --> 00:31:14.480 ‫- چی می‌خوای بگی؟ ‫- می‌گم «الان چی‌کار کنم؟» 00:31:14.680 --> 00:31:17.480 ‫اصطلاح «گوساله‌ی خنثی» رو شنیدین؟ 00:31:17.775 --> 00:31:18.575 ‫نه. 00:31:18.600 --> 00:31:22.040 ‫قضیه اینـه که اگه گاو یه دوقلو بزاد 00:31:22.240 --> 00:31:24.320 ‫ و یکی‌شون پسر و اون یکی دختر باشه 00:31:24.480 --> 00:31:25.920 ‫دختره که می‌آد بیرون 00:31:26.080 --> 00:31:28.000 ‫نمی‌دونه جنسیتش چیـه. 00:31:28.640 --> 00:31:30.880 ‫منظورم اینـه که این پسر 00:31:31.040 --> 00:31:33.600 ‫دُمش رو داد کنار، ‫چون فکر می‌کرد دختره. 00:31:33.760 --> 00:31:37.280 ‫شاید ریچارد هَم ترنس باشه. 00:31:37.720 --> 00:31:39.920 ‫دیگه خوک‌ها هم ترنس دارن؟ 00:31:41.210 --> 00:31:44.328 ‫احساس می‌کنم توی جلسه‌ی ‫حزب کارگران نشستم. 00:31:44.360 --> 00:31:45.295 ‫گوش نمی‌دی. 00:31:45.320 --> 00:31:47.470 ‫می‌شه یه روز ‫مثل یه کشاورز معمولی زندگی کنیم؟ 00:31:47.520 --> 00:31:49.293 ‫- بَد نمی‌گه‌ها. ‫- باور کن جدی می‌گم! 00:31:49.320 --> 00:31:50.280 ‫معمولاً این‌طوریـه. 00:31:50.480 --> 00:31:52.135 ‫یه‌بار توی یه زمین کار می‌کردم... 00:31:52.160 --> 00:31:54.135 ‫همین‌طور که استاد کوپر نُطق می‌کردن 00:31:54.160 --> 00:31:55.495 ‫هم دودول داشت و هم واژن. 00:31:55.520 --> 00:31:58.685 ‫ریچارد باز هم از کاشانه‌ی خود فرار کرد 00:31:58.716 --> 00:32:02.246 ‫و رفت پیش برادرها و پسرخاله‌هاش. 00:32:02.440 --> 00:32:05.640 ‫من هم به دیلوین زنگ زدم. 00:32:06.080 --> 00:32:07.240 ‫همون طور که گفتی 00:32:07.800 --> 00:32:08.975 ‫انجامش دادم. 00:32:09.000 --> 00:32:12.120 ‫گوشه‌ی آغل پسرها ‫یه آغل کوچیک واسه‌ش ساختم 00:32:12.280 --> 00:32:13.975 ‫یه خوک دیگه رو هم بردم 00:32:14.000 --> 00:32:16.800 ‫و گذاشتم با هم باشن. 00:32:16.960 --> 00:32:18.360 ‫- خب؟ ‫- و هنوز یه دقیقه نشده بود 00:32:18.520 --> 00:32:21.600 ‫که خوک دیگه وحشیانه بهش تجاوز کرد. 00:32:22.257 --> 00:32:23.336 ‫صحیح. 00:32:23.800 --> 00:32:27.375 ‫کنجکاوی‌های دوران نوجَوونیـه دیگه. 00:32:27.400 --> 00:32:28.575 ‫طبیعیـه که... ‫نه. ببین... 00:32:29.920 --> 00:32:31.855 ‫نوجَوون‌های شهر شما رو نمی‌دونم 00:32:31.880 --> 00:32:34.335 ‫ولی توی یورکشایر از این چیزها نداریم. 00:32:34.360 --> 00:32:37.326 ‫حتی تا حالا به ذهنم خطور نکرده. 00:32:37.800 --> 00:32:40.960 ‫حالا ریچارد هَم رفته پیش بقیه‌ی پسرها. 00:32:41.120 --> 00:32:42.735 ‫داره کتک می‌خوره یا نه؟ 00:32:42.760 --> 00:32:44.695 ‫نه. هنوز نه. 00:32:44.720 --> 00:32:46.760 ‫اگه من باشم 00:32:46.920 --> 00:32:48.880 ‫صبر می‌کنم ببینم ‫توی گروه بزرگ‌تر چی‌کار می‌کنه. 00:32:49.040 --> 00:32:52.600 ‫اگه باهاشون مشکلی نداشته باشه، ‫تمومـه دیگه. 00:32:52.935 --> 00:32:53.735 ‫باشه. 00:32:53.760 --> 00:32:56.160 ‫- دمت گرم. ممنون. خدافظ. ‫- قربونت. خدافظ. 00:32:59.680 --> 00:33:04.080 ‫خوشبختانه، کار بعدی‌م با بُزها بود 00:33:04.240 --> 00:33:06.125 ‫که سرراست و بی‌شیله‌پیله بودن. 00:33:07.440 --> 00:33:10.960 ‫چند هفته‌ی اخیر رو با حصار نامرئیِ مرتع 00:33:11.120 --> 00:33:14.760 ‫تمرین می‌کردن و حسابی مشغول بودن. 00:33:15.550 --> 00:33:18.070 ‫این هم از مرتع. 00:33:18.600 --> 00:33:19.760 ‫الان اینجان. ‫می‌بینین؟ 00:33:21.360 --> 00:33:25.760 ‫نگاه مرگبار ایلان ماسک ‫نمی‌ذاره از محدوده خارج بشن. 00:33:27.200 --> 00:33:28.255 ‫بفرمایید، بُزها. 00:33:28.280 --> 00:33:29.960 ‫- آماده‌ای؟ ‫- بله. 00:33:30.920 --> 00:33:33.080 ‫حالا که حسابی حرف‌گوش‌کن شده بودن 00:33:33.180 --> 00:33:37.165 ‫وقتش رسیده بود کاری رو انجام بدن ‫که واسه همون خریده بودمشون. 00:33:37.190 --> 00:33:38.257 ‫همین‌طور بیاین. 00:33:39.440 --> 00:33:40.560 ‫بیاین. 00:33:40.720 --> 00:33:42.375 ‫یعنی پاکسازی بوته‌ها 00:33:42.400 --> 00:33:45.600 ‫در نقاط غیرقابل‌دسترس مزرعه. 00:33:46.640 --> 00:33:48.640 ‫ظاهراً بُزها روی تپه‌ها راحتـن. 00:33:48.840 --> 00:33:50.480 ‫ویژگی‌شون همینـه دیگه! 00:33:52.320 --> 00:33:53.400 ‫این هم از این. 00:33:53.600 --> 00:33:56.800 ‫عملیات پاکسازی رو جایی شروع می‌کنیم ‫که نمی‌شه حصار واقعی گذاشت. 00:33:57.400 --> 00:33:58.440 ‫نگاهشون کن. 00:33:58.600 --> 00:34:01.440 ‫- حسابی گشنه شونـه. ‫- اینجا بهشت بُزهاست. 00:34:03.935 --> 00:34:05.615 ‫قراره چه مساحتی رو پوشش بدن؟ 00:34:05.640 --> 00:34:06.935 ‫- خب... ‫- نرم‌افزار رو ببین. 00:34:06.960 --> 00:34:09.417 ‫- من ندارمش. ‫- من دارم. 00:34:10.240 --> 00:34:12.600 ‫تقریباً چهارهزارمترمربع. 00:34:12.813 --> 00:34:14.320 ‫همون نیم‌هکتار. 00:34:14.480 --> 00:34:18.040 ‫وقتی یه نقطه رو تموم می‌کنن 00:34:18.237 --> 00:34:19.325 ‫باید سریع ببریمشون یه جای دیگه. 00:34:19.350 --> 00:34:21.066 ‫بهش می‌گن «چرای فشرده‌ی کوتاه‌مدت». 00:34:23.680 --> 00:34:26.695 ‫ما خریدیمشون که همین بوته‌ها رو درو کنن. 00:34:26.720 --> 00:34:28.920 ‫اون هم در عرض پنج دقیقه. 00:34:29.080 --> 00:34:31.680 ‫اون بوته‌هه کارش تمومـه. 00:34:32.520 --> 00:34:33.960 ‫عالیـه. 00:34:40.120 --> 00:34:42.800 ‫جدا از ماجرای چاق‌کردن گاوها 00:34:42.960 --> 00:34:46.720 ‫فعلاً کار دیگه‌ای با حیوون‌ها نداشتیم. 00:34:48.880 --> 00:34:52.160 ‫به‌جاش، تمرکزم رو روی کافه گذاشتم 00:34:52.360 --> 00:34:54.720 ‫و یه هو ایده‌ی خفنی به ذهنم رسید. 00:34:54.920 --> 00:34:58.120 ‫بین ۱۰ تا ۱۵ میل زده بیرون. 00:34:59.480 --> 00:35:02.840 ‫واسه این‌که کافه‌م رو ‫به مضمون «کشاورزی» آغشته کنم 00:35:03.000 --> 00:35:05.920 ‫تصمیم گرفتم یه تراکتور قدیمی رو ‫از سقف آویزون کنم. 00:35:07.960 --> 00:35:11.228 ‫ولی اول باید دستی روش می‌کِشیدم. 00:35:12.742 --> 00:35:14.280 ‫تراکتور رو برداشتم 00:35:14.880 --> 00:35:17.735 ‫و حالا باید یه تغییراتی توش بدم. 00:35:17.760 --> 00:35:20.000 ‫به نظرم، آدم باید همچین کاری رو 00:35:20.160 --> 00:35:23.360 ‫به یه مَرد کوچیک ‫توی یه روستای دورافتاده بسپره. 00:35:23.720 --> 00:35:29.080 ‫واسه همین اومدم به روستایی ‫که صدها کیلومتر از تمدن به دوره. 00:35:29.720 --> 00:35:31.280 ‫جایی که مَردی کوچیک زندگی می‌کنه 00:35:31.840 --> 00:35:33.800 ‫و قراره کار ما رو راه بندازه. 00:35:35.600 --> 00:35:36.881 ‫خود خودشـه. 00:35:37.870 --> 00:35:38.895 ‫رفیق! 00:35:38.920 --> 00:35:41.120 ‫سلام! خوش اومدی. 00:35:41.800 --> 00:35:43.800 ‫دستگاه... همینـه؟ 00:35:44.000 --> 00:35:44.880 ‫آره. 00:35:45.040 --> 00:35:46.680 ‫- این‌که مدل ۳۵ـه. ‫- می‌دونم. 00:35:46.800 --> 00:35:48.480 ‫چه تراکتور مشتی‌ای. 00:35:48.790 --> 00:35:51.656 ‫البته این واسه امثال شما ‫آخرِ تکنولوژیـه، نه؟ 00:35:52.320 --> 00:35:54.040 ‫- خب دستگاه خوبیـه دیگه! ‫- همشهری‌هات ببیننش، می‌گن 00:35:54.200 --> 00:35:56.775 ‫«وای! احتراق داخلی داره!» 00:35:56.800 --> 00:35:58.495 ‫- از این بدترش هم داریم. ‫- «اینجاش رو ببین!» 00:35:58.520 --> 00:36:01.323 ‫بدتر از این‌هاش هنوز استرداد می‌شه. ‫ما که مردم ولز نیستیم. 00:36:02.040 --> 00:36:03.375 ‫- اینجا جزو ولزه دیگه. ‫- کی گفته؟ 00:36:03.400 --> 00:36:06.840 ‫چهار ساعت پیش از مرز اِم۵ رد شدم. 00:36:07.000 --> 00:36:08.935 ‫- اونجا مرز نیست... ‫- خیلی هم هست! 00:36:08.960 --> 00:36:10.280 ‫- نیست. ‫- هست. 00:36:10.365 --> 00:36:12.535 ‫تصورت اینـه که ولزی‌ها ‫این‌طرف مرز وایستادن 00:36:12.560 --> 00:36:13.811 ‫و اون‌طرف انگلیسی‌ها با تیروکمون آماده‌ان. ‫دقیقاً همینـه. 00:36:15.120 --> 00:36:19.920 ‫بعداز این‌که ‫بحث تاریخی‌سیاسی‌مون به پایان رسید 00:36:20.080 --> 00:36:22.120 ‫برگشتیم به تراکتورم. 00:36:22.520 --> 00:36:25.640 ‫باید زیر ۷۵۰ کیلو بشه 00:36:25.665 --> 00:36:27.625 ‫وگرنه سقف کافه می‌آد پایین. 00:36:27.960 --> 00:36:30.920 ‫اگه بخوایم دل‌وروده‌ش رو بریزیم بیرون 00:36:30.954 --> 00:36:32.009 ‫همه‌چی‌ش رو دربیاریم... 00:36:32.160 --> 00:36:36.680 ‫و می‌خوام بدنه و گِل‌گیرها رنگ بشه. 00:36:37.080 --> 00:36:38.375 ‫کجاهاش رنگ بشه؟ ‫هرجا که قرمزه. 00:36:39.560 --> 00:36:42.360 ‫آها. پس این قسمت‌ها هیچی. 00:36:42.520 --> 00:36:43.320 ‫اون‌ها هیچی. 00:36:43.520 --> 00:36:45.520 ‫به نظرم رنگ متالیک بزن. 00:36:46.040 --> 00:36:47.600 ‫- مشکی؟ ‫- منظورم رو فهمیدی؟ 00:36:47.920 --> 00:36:49.280 ‫اون متالیکـه؟ 00:36:49.760 --> 00:36:51.695 ‫- آره. متالیکـه. ‫- توی دهات شما متالیکـه؟ 00:36:51.720 --> 00:36:52.775 ‫- آره! ‫- خوبـه. 00:36:52.800 --> 00:36:54.680 ‫چی می‌گی، مَرد؟ 00:36:54.840 --> 00:36:57.520 ‫دهات من و تو نداره که. 00:36:58.215 --> 00:37:00.455 ‫می‌تونی تا قبل‌از جشن پانتومیم تحویل بدی؟ 00:37:00.480 --> 00:37:02.120 ‫یعنی می‌خوای... 00:37:03.440 --> 00:37:05.335 ‫کِی قراره بری سوئیندون؟ 00:37:05.360 --> 00:37:07.560 ‫- قرار نیست برم... ‫- دروغ نگو. 00:37:13.358 --> 00:37:15.340 ‫- راستی تو هم توی سریال هستی‌ها. ‫- چجوری هستم؟ 00:37:15.374 --> 00:37:16.854 ‫نقش بزرگی داری. 00:37:16.920 --> 00:37:19.240 ‫وقتی کاری نکردم، چجوری توش هستم؟ 00:37:19.400 --> 00:37:21.840 ‫کار که کردی. ‫فقط هنوز خبر نداری. 00:37:22.440 --> 00:37:26.600 ‫نقش بسیار پُررنگ و جالبی داری. 00:37:26.760 --> 00:37:30.319 ‫پُررنگ و یه‌کم... خجالت‌آور. ‫(ریچارد هَم = ریچارد هَموند) 00:37:30.914 --> 00:37:31.948 ‫که این‌طور. 00:37:32.360 --> 00:37:33.855 ‫تراکتور رو که آوردیم پایین 00:37:33.893 --> 00:37:37.813 ‫رفتیم سراغ موضوعی که همیشه ازش متنفرم. 00:37:38.320 --> 00:37:40.600 ‫خب بریم سراغ هزینه‌ها. 00:37:40.760 --> 00:37:42.120 ‫- بریم. ‫- چرک کف دست. 00:37:42.280 --> 00:37:45.560 ‫هزینه‌ی همه‌چی توی کافه‌م دوبرابر شد. 00:37:45.720 --> 00:37:47.680 ‫- خوبـه. پس ما هم می‌کِشیم بالا. ‫- آره. 00:37:47.880 --> 00:37:51.840 ‫الان بحث صدها هزار پونده ‫یا میلیون‌ها؟ 00:37:51.935 --> 00:37:53.030 ‫دَه‌ها هزار پوند. 00:37:53.169 --> 00:37:55.249 ‫- دَ‌ه‌ها؟ ‫- تقریباً ۲۰هزارتا. 00:37:55.400 --> 00:37:59.055 ‫واسه رنگش ۲۰هزارتا؟ ‫چی؟ 00:37:59.080 --> 00:38:01.440 ‫آره. باید لختش کنیم ‫و دَم‌ودستگاهش رو دربیاریم. 00:38:01.465 --> 00:38:02.655 ‫با ابزار خاص انجام می‌شه. ‫کاش خودم انجامش می‌دادم. 00:38:03.960 --> 00:38:06.720 ‫۲۰هزارتا واسه رنگ تراکتور؟ 00:38:06.920 --> 00:38:11.040 ‫حالا که حساب بانکی‌ت داره ‫از همه‌طرف پاره می‌شه 00:38:11.200 --> 00:38:12.440 ‫بیا ادامه بدیم. 00:38:12.600 --> 00:38:16.375 ‫تسلیم نشو. هرچی بیشتر ‫از حسابت کار بِکشی، مقاوم‌تر می‌شه 00:38:16.400 --> 00:38:19.160 ‫و بالاخره اون‌قدر سرسخت می‌شه ‫که نتونی هیچ پولی ازش دربیاری. 00:38:19.320 --> 00:38:21.600 ‫فعلاً حسابت ضعیف و شل‌و‌ولـه. 00:38:21.800 --> 00:38:24.520 ‫- چرت‌وپرت نگو. صبر کن. ‫- آسیب‌پذیره. 00:38:24.727 --> 00:38:27.487 ‫اگه تخفیف ندی، می‌آم مراسم پانتومیم ‫ردیف جلو می‌شینم. 00:38:27.600 --> 00:38:28.655 ‫قرار نیست پانتومیم برم. 00:38:28.680 --> 00:38:31.183 ‫اونجا نمایشت در نقش باتِنز رو ‫اون‌قدر نقد می‌کنم که پاره شی. ‫(باتِنز یکی از شخصیت‌های نمایشنامه‌ی پانتومیم «سیندرلا»ست.) 00:38:31.320 --> 00:38:33.480 ‫پانتومیم نمی‌رم. ‫رنگش چقدر درمی‌آد؟ 00:38:33.680 --> 00:38:37.240 ‫رنگش حداقل لیتری سه‌هزارتا درمی‌آد. 00:38:37.680 --> 00:38:39.710 ‫- هر لیتر؟ ‫- هر لیتر واسه رنگ‌زدن. 00:38:39.748 --> 00:38:41.840 ‫قبل‌از این‌که راه بیُفتم، چرا نگفتی 00:38:42.000 --> 00:38:45.895 ‫هزینه‌ش قراره از تولید ناخالص ‫کشورهای اروپایی هم بیشتر بشه؟ 00:38:45.920 --> 00:38:47.000 ‫اگه می‌گفتم، نمی‌اومدی. 00:38:47.160 --> 00:38:49.080 ‫- بله که نمی‌اومدم. ‫- حالا اومدی و تراکتورت هم آوردی. 00:38:49.144 --> 00:38:52.744 ‫دیگه راه فراری نیست. 00:38:53.000 --> 00:38:56.240 ‫یه‌کم بیشتر هم می‌خوام بگیرم که... 00:38:56.265 --> 00:38:59.440 ‫اگه یه کشاورز معمولی بودم 00:38:59.600 --> 00:39:01.440 ‫انصافاً ۲۰هزارتا ازم نمی‌گرفتی. 00:39:01.640 --> 00:39:04.640 ‫کدوم کشاورز معمولی‌ای ‫تراکتورش رو رنگ می‌کنه، دیوانه؟ 00:39:06.632 --> 00:39:07.668 ‫همم... 00:39:10.320 --> 00:39:13.960 ‫فقط پنج هفته تا راه‌اندازی وقت داشتیم 00:39:14.120 --> 00:39:17.360 ‫و چاره‌ای جز موافقت با شرایط باتِنز نداشتم. 00:39:18.807 --> 00:39:20.527 ‫حداقل، خبر خوب این بود که 00:39:20.640 --> 00:39:23.280 ‫سو و رِیچِل برام یه آشپز پیدا کرده بودن. 00:39:24.665 --> 00:39:26.945 ‫اسمش نیک بود و مثل خودشون 00:39:27.040 --> 00:39:31.760 ‫تجربه‌ی زیادی توی راه‌اندازی کافه‌ها داشت. 00:39:32.900 --> 00:39:35.580 ‫- تا حالا چندتا کافه راه انداختی؟ ‫- دَه‌تا. 00:39:35.960 --> 00:39:38.120 ‫- توی استراتفورد هم کافه داری؟ ‫- بله. 00:39:38.345 --> 00:39:40.375 ‫مشکلی نداری همه‌ش در رفت‌وآمد باشی؟ 00:39:40.400 --> 00:39:43.360 ‫نه بابا. مشکلی نیست. ‫من فقط 00:39:43.520 --> 00:39:45.240 ‫ناظر کیفیِ اون کافه‌ام. 00:39:45.440 --> 00:39:46.375 ‫درحال‌حاضر... 00:39:46.400 --> 00:39:50.040 ‫متأسفانه، نیک گفت راه‌اندازی کافه‌ی من 00:39:50.200 --> 00:39:54.240 ‫سخت‌تر از کافه‌هاییـه ‫که تا حالا توشون بوده. 00:39:54.920 --> 00:39:57.040 ‫چیزی که من رو می‌ترسونه 00:39:57.354 --> 00:39:59.874 ‫اولین مکالمه‌ایـه که با هم داشتیم. 00:39:59.920 --> 00:40:02.920 ‫شما ۱۷ تا گاو داری که ‫می‌خوای توی کافه بفروشی. 00:40:03.080 --> 00:40:04.765 ‫مشکل اینـه که چطوری بفروشیم؟ 00:40:04.954 --> 00:40:05.967 ‫یعنی چی؟ 00:40:06.600 --> 00:40:08.960 ‫نمی‌تونیم همه‌ی ‫اندام گاو رو یه‌جا بفروشیم. 00:40:09.520 --> 00:40:12.160 ‫خب چرا نتونیم... عع... 00:40:12.666 --> 00:40:16.801 ‫اگه قراره در روز به ۳۰۰ تا ۳۵۰ نفر غذا بدی 00:40:17.160 --> 00:40:18.320 ‫نمی‌شه که 00:40:18.480 --> 00:40:21.680 ‫- ۲۰ وعده قلم گاو داشته باشیم... ‫- یعنی قلوه و زبون گاو نمی‌زنی؟ 00:40:21.840 --> 00:40:25.200 ‫۲۰ وعده هم... این‌طوری صدتا ‫سفارش مختلف روی دست‌مون می‌مونه 00:40:25.225 --> 00:40:27.385 ‫که عملاً غیرممکنـه. 00:40:27.680 --> 00:40:31.895 ‫پس هر وعده باید ‫فقط یه قسمت از گاو رو بفروشیم. 00:40:31.920 --> 00:40:33.640 ‫حالا با بقیه‌ی گاو چی‌کار می‌کنین؟ 00:40:33.800 --> 00:40:37.000 ‫صبر کن. خدایا... ‫سرم داره گیج می‌ره. 00:40:37.160 --> 00:40:40.600 ‫پس اگه یه گاو ذبح‌شده رو ببریم پیش قصاب... 00:40:40.800 --> 00:40:43.920 ‫من قسمت‌های خاصی از گاو رو ‫به‌مقدار زیاد می‌خوام 00:40:43.974 --> 00:40:45.854 ‫اون هم واسه یه مدت محدود. 00:40:46.120 --> 00:40:48.280 ‫مثلاً، یه هفته گوشت دُنبه سرو می‌کنیم 00:40:48.440 --> 00:40:50.640 ‫پس اون هفته فقط گوشت دُنبه می‌خوام. 00:40:50.800 --> 00:40:53.720 ‫هفته‌ی بعدی‌ش منوی غذا رو عوض می‌کنیم. 00:40:53.880 --> 00:40:56.360 ‫مثلاً می‌تونیم ‫چنجه‌ی آرام‌پز گاو رو سرو کنیم. 00:40:56.560 --> 00:40:59.800 ‫پس اون هفته فقط فیله‌گوشت می‌خوام. 00:41:00.680 --> 00:41:03.040 ‫عملکرد آشپزخونه باید ساده و رَوون باشه. 00:41:03.600 --> 00:41:05.815 ‫غذا باید سریع به مشتری داده بشه 00:41:05.840 --> 00:41:08.920 ‫هم برای جلب رضایتش ‫و هم برای سودآوری کار شما. 00:41:09.080 --> 00:41:11.318 ‫- که بتونیم... ‫- باید به‌موقع غذا بدی تا محبوب بشی. 00:41:11.840 --> 00:41:14.920 ‫واقعاً دارم نگران می‌شم. ‫فکر کردم اگه 00:41:15.120 --> 00:41:18.272 ‫مثلاً، از ۵۰ تا کشاورز گوشت گاو بگیریم 00:41:18.297 --> 00:41:19.175 ‫خب؟ 00:41:19.335 --> 00:41:22.375 ‫می‌تونیم به ۵۰ هزار نفر غذا بدیم. 00:41:22.400 --> 00:41:26.000 ‫ولی قراره فقط یه تیکه از گاو رو برداریم. 00:41:26.800 --> 00:41:29.840 ‫توی مزرعه، گوشت‌ها رو با مخلوط‌کن ‫قاطی می‌کنیم و برگر درست می‌شه. 00:41:30.000 --> 00:41:32.485 ‫- درستـه. ‫- فیله‌گوشت و همه‌چی با هم قاطی می‌شه. 00:41:32.520 --> 00:41:35.120 ‫این روش واسه کافه‌رستوران کارساز نیست. 00:41:35.320 --> 00:41:38.120 ‫هیچ صاحب کافه‌ای ‫گوشت‌ها رو با هم قاطی نمی‌کنه. 00:41:38.280 --> 00:41:39.880 ‫- اشتباه محضـه. ‫- ریدم. 00:41:41.040 --> 00:41:44.295 ‫با بقیه‌ی گاو چی‌کار می‌کنی؟ 00:41:44.320 --> 00:41:45.370 ‫موضوع اینـه که... 00:41:46.040 --> 00:41:48.600 ‫در واقع، این بیشتر مشکل شماست ‫تا مشکل من 00:41:49.160 --> 00:41:53.960 ‫چون ایده‌ی شما بوده که گوشت گاو سرو کنی. 00:41:54.160 --> 00:41:58.499 ‫ایده‌ی من بوده، ولی از هیچی‌ش خبر نداشتم. 00:41:59.120 --> 00:42:00.240 ‫مشخصـه. 00:42:00.440 --> 00:42:05.520 ‫این‌که بخوای ‫سرتاپای گاوها رو توی کافه بفروشی 00:42:06.200 --> 00:42:07.360 ‫جواب نمی‌ده. 00:42:10.240 --> 00:42:12.175 ‫یادتونـه دو هفته پیش 00:42:12.200 --> 00:42:15.440 ‫سو و رِیچِل یه مشکل بزرگ واسه‌م تراشیدن؟ 00:42:15.640 --> 00:42:17.760 ‫اینجا قراره یه فروشگاه کوچیک بشه. 00:42:18.800 --> 00:42:20.000 ‫- چی؟ ‫- فروشگاه لیسا. 00:42:20.200 --> 00:42:23.440 ‫اون فضا رو لازم داریم. ‫اونجا باید انبار بشه. 00:42:23.640 --> 00:42:28.080 ‫حالا نیک هم ‫یه مشکل بسیار بزرگ‌تر داد به دستم. 00:42:30.560 --> 00:42:33.240 ‫باید هرچه سریع‌تر به مسائل رسیدگی می‌کردم 00:42:33.800 --> 00:42:35.360 ‫ولی وقت کافی نداشتم. 00:42:36.093 --> 00:42:37.135 ‫برین. زود باشین. 00:42:37.160 --> 00:42:40.775 ‫باید برمی‌گشتم به مزرعه ‫که وزن گاوها رو بگیرم. 00:42:41.000 --> 00:42:43.320 ‫ترازو هم آماده‌ست. 00:42:43.423 --> 00:42:47.263 ‫باید مطمئن می‌شدم که چاق‌تر شدن. 00:42:47.480 --> 00:42:49.480 ‫شروعش رو زدم. ببین. 00:42:49.880 --> 00:42:52.000 ‫وزن ایده‌آل واسه ذبح چقدره؟ 00:42:52.053 --> 00:42:54.960 ‫- تقریباً ۶۵۰ کیلو. ‫- خب. 00:42:55.720 --> 00:42:56.841 ‫شروع می‌کنیم. ‫راه برو. 00:43:00.165 --> 00:43:04.880 ‫- شماره‌ش چنده؟ ‫- ۱۰۵۳۸۶ 00:43:05.280 --> 00:43:06.520 ‫وزنش هم 00:43:06.720 --> 00:43:08.920 ‫۴۶۸ کیلوئـه. 00:43:09.032 --> 00:43:10.840 ‫- کمتر شده. ‫- چی؟ 00:43:11.545 --> 00:43:13.745 ‫هرچی بیشتر وزن‌شون رو گرفتم 00:43:13.770 --> 00:43:16.120 ‫فهمیدم یه جای کار می‌لنگه. 00:43:16.280 --> 00:43:17.520 ‫وزنش؟ ‫۴۶۲ کیلو. 00:43:18.760 --> 00:43:20.960 ‫دو کیلو کم کرده. 00:43:21.120 --> 00:43:22.240 ‫پشمام. ‫برو. 00:43:25.040 --> 00:43:27.320 ‫۴۷۲ کیلو. 00:43:27.520 --> 00:43:30.000 ‫این یکی چهار کیلو کم کرده. 00:43:30.200 --> 00:43:32.480 ‫چرا دارن وزن کم می‌کنن؟ 00:43:34.230 --> 00:43:35.154 ‫خوبـه. 00:43:35.211 --> 00:43:37.051 ‫۴۹۰ کیلو. 00:43:37.080 --> 00:43:38.920 ‫این یک کیلو اضافه کرده. 00:43:39.090 --> 00:43:41.690 ‫۵۰ روز گذشته و یک کیلو چاق شده. 00:43:41.840 --> 00:43:43.240 ‫چه وضعشـه؟ 00:43:43.618 --> 00:43:46.018 ‫- ۷ کیلو کم کرده؟ ‫- این یکی ۱۴ کیلو! 00:43:49.725 --> 00:43:50.735 ‫برو. 00:43:51.480 --> 00:43:53.400 ‫حالاحالاها کسی این‌ها رو نمی‌خوره. 00:43:53.425 --> 00:43:54.960 ‫نه. اوضاع خیتـه. 00:43:56.880 --> 00:43:58.440 ‫باهاتون چی‌کار کنیم؟ 00:44:02.160 --> 00:44:05.800 ‫حتماً فهمیدن که اگه چاق بشن، ‫به قتل می‌رسن. 00:44:07.480 --> 00:44:09.440 ‫واسه همین به خودشون گرسنگی می‌دن. 00:44:12.160 --> 00:44:13.188 ‫ریدم. 00:44:14.160 --> 00:44:17.879 ‫بعدش فهمیدم که مشکل دقیقاً همون «ریدن»ـه. 00:44:18.240 --> 00:44:22.960 ‫دیلوین گفت این غذای ویژه، ‫اون‌ها رو اسهال کرده. 00:44:23.880 --> 00:44:26.695 ‫غذاشون بیش از حد مغذیـه 00:44:26.720 --> 00:44:28.760 ‫و بدون جذب، فقط دفع می‌شه. 00:44:28.960 --> 00:44:31.215 ‫من هم با فسنجون این‌طوری می‌شم. 00:44:31.240 --> 00:44:32.975 ‫این غذا براشون فایده نداره 00:44:33.000 --> 00:44:34.580 ‫چون به همون شکل ازشون خارج می‌شه. 00:44:38.000 --> 00:44:39.815 ‫نزدیک دوره‌ی برداشت بود 00:44:39.840 --> 00:44:41.520 ‫و رفتیم سری به محصولات بزنیم. 00:44:42.120 --> 00:44:44.800 ‫اونجا هم وضعیت فاجعه‌بار بود. 00:44:45.320 --> 00:44:46.480 ‫ای وای. 00:44:47.200 --> 00:44:48.360 ‫- لیسه‌ست؟ ‫- اوه اوه. ‫نه. 00:44:49.720 --> 00:44:51.480 ‫- اصلاً خوب نیست. ‫- اصلاً. 00:44:51.640 --> 00:44:53.520 ‫توی گندمت سیخک افتاده. 00:44:54.360 --> 00:44:58.200 ‫یه قارچ توهم‌زاست که روی گندم رشد می‌کنه. 00:44:58.524 --> 00:45:00.844 ‫خدایا بسـه دیگه. 00:45:02.200 --> 00:45:04.415 ‫کِیلب و چارلی رو گذاشتم 00:45:04.440 --> 00:45:06.975 ‫تا به ماجرای اِل‌اِس‌دی زمین گندم 00:45:07.000 --> 00:45:08.840 ‫و گرسنگی گاوها رسیدگی کنن 00:45:09.480 --> 00:45:11.520 ‫و خودم برگشتم به کافه 00:45:12.560 --> 00:45:16.030 ‫تا رو به افق بشینم و گذر عمر ببینم 00:45:16.360 --> 00:45:18.600 ‫و به مشکلاتم فکر کنم. 00:45:26.800 --> 00:45:30.120 ‫و کم‌کم یه ایده‌ی خفن به ذهنم رسید. 00:45:35.720 --> 00:45:36.640 ‫خیمه! 00:45:37.120 --> 00:45:38.295 ‫باید فوراً 00:45:38.320 --> 00:45:42.320 ‫به آقای ویلمن ‫از برنامه‌ی «گرند تور» زنگ می‌زدم. 00:45:42.470 --> 00:45:44.350 ‫من «رِج» صداش می‌زنم. ‫نپرسین چرا. 00:45:44.520 --> 00:45:45.800 ‫- الو؟ ‫- رِج. 00:45:46.400 --> 00:45:47.320 ‫جان؟ ‫عع... 00:45:48.960 --> 00:45:50.920 ‫اون خیمه‌ی بزرگ «گرند تور» رو یادتـه؟ 00:45:51.960 --> 00:45:53.000 ‫آره. 00:45:53.160 --> 00:45:55.320 ‫می‌دونی کجاست؟ 00:45:56.320 --> 00:45:58.015 ‫توی یه انباره. 00:45:58.040 --> 00:46:00.640 ‫جمعش کردیم توی یه انبار. 00:46:01.360 --> 00:46:03.240 ‫نمی‌شه بندازیمش دور. 00:46:05.440 --> 00:46:09.120 ‫اگه خیمه رو توی فضای جلوی کافه پهن کنیم 00:46:09.280 --> 00:46:12.200 ‫هم واسه فروشگاه لیسا جا داریم 00:46:12.360 --> 00:46:16.080 ‫و هم واسه قصاب و برگرفروشی آنی. 00:46:16.240 --> 00:46:20.735 ‫یعنی می‌تونم گوشت‌های ‫اضافه‌ی گاو رو اونجا بفروشم. 00:46:20.760 --> 00:46:23.920 ‫می‌تونیم مواد اضافه رو ‫همون روز به این قسمت بفرستیم. 00:46:24.120 --> 00:46:26.440 ‫- آره. ‫- پس وقتی گوشت‌های گاو رو می‌آرن 00:46:26.600 --> 00:46:28.099 ‫می‌تونیم همه‌جاش رو استفاده کنیم. 00:46:28.560 --> 00:46:30.040 ‫ایده‌ی خیلی خوبیـه. 00:46:30.200 --> 00:46:31.280 ‫- ایده‌ی من؟ ‫- بله. ‫عالی می‌شه. 00:46:36.007 --> 00:46:39.299 ‫«دو روز بعد» 00:46:44.440 --> 00:46:45.800 ‫خیمه از راه رسید! 00:46:49.253 --> 00:46:51.200 ‫چه خیمه‌ی گنده‌ای! 00:46:52.400 --> 00:46:53.480 ‫یا خدا. ‫کل خیمه همینـه؟ 00:46:55.040 --> 00:46:57.640 ‫- نه. یه بار دیگه هم داره می‌آد. ‫- شوخی می‌کنی؟ 00:47:00.360 --> 00:47:02.000 ‫بیا. بیا. 00:47:09.120 --> 00:47:11.640 ‫چهار هفته به راه‌اندازی مونده بود 00:47:11.800 --> 00:47:14.226 ‫و تازه مشکل رو حل کردیم. 00:47:20.467 --> 00:47:22.135 ‫«در قسمت بعدی» 00:47:22.160 --> 00:47:23.560 ‫بنازم! 00:47:26.511 --> 00:47:27.508 ‫راه می‌افتیم. ‫ببینیم چی می‌شه. 00:47:28.760 --> 00:47:32.053 ‫نظرت درباره‌ی یه لوستر با شاخ گوزن ‫توی پذیرایی چیـه؟ 00:47:33.143 --> 00:47:53.143 بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده .:: www.bolboljan.net ::.