WEBVTT 00:00:04.359 --> 00:00:09.373 ‫«چهار هفته مانده به افتتاحیه‌ی عید ساحلی» 00:00:10.800 --> 00:00:13.080 ‫خب، مجوز نوشیدنی الکلی. 00:00:13.200 --> 00:00:17.400 ‫این می‌گه ما به شورای ‫آکسفوردشایر غربی درخواست دادیم 00:00:17.520 --> 00:00:19.680 ‫که از محیط اینجا استفاده کنیم. 00:00:19.800 --> 00:00:21.440 ‫و نقشه‌کشی جدید رو بهشون بدیم. 00:00:21.560 --> 00:00:23.320 ‫- مثل بار طبقه‌ی اول. ‫- آره. 00:00:23.440 --> 00:00:25.720 ‫باید تا بیست‌وهفتم اوت... 00:00:25.840 --> 00:00:27.537 ‫- اینجا کامل راه بیُفته. ‫- آره. 00:00:28.640 --> 00:00:31.720 ‫یعنی اون تاریخ بهمون مجوز می‌دن. 00:00:31.840 --> 00:00:33.040 ‫بله. ‫اینجاست که تو می‌گی: 00:00:34.360 --> 00:00:38.720 ‫«تا قبل‌از بیست‌وهفتم چی‌کار کنیم؟» 00:00:41.548 --> 00:00:43.988 ‫به نظرت، اینجا تا قبلش راه می‌افته؟ 00:00:44.680 --> 00:00:46.360 ‫- نه. ‫- تا این تاریخ؟ 00:00:46.480 --> 00:00:47.960 ‫این تاریخ بعداز عید می‌شه. 00:00:48.080 --> 00:00:48.920 ‫نه بابا. ‫- آره بابا. ‫- خدایی؟ 00:00:50.374 --> 00:00:51.311 ‫بله. 00:00:52.605 --> 00:00:54.840 ‫- عید ساحلی روزِ... ‫- بیست‌وپنجمـه. 00:00:54.960 --> 00:00:56.209 ‫- آره. ‫- ای وای. 00:00:58.480 --> 00:00:59.632 ‫فکر کردم می‌افته هفته‌ی بعدش. ‫نه. 00:01:00.545 --> 00:01:03.792 ‫حالا یه هفته کمتر هم وقت داریم. 00:01:04.480 --> 00:01:07.160 ‫فکر کردم عید می‌افته به سی‌ویکم، ‫نه بیست‌وپنجم. 00:01:07.280 --> 00:01:09.200 ‫می‌دونم. ‫آره. 00:01:11.902 --> 00:01:14.099 ‫«سه هفته مانده به افتتاحیه‌ی عید ساحلی» 00:01:14.600 --> 00:01:19.100 ..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. .:: www.bolboljan.net ::. 00:01:19.617 --> 00:01:22.640 ‫الان فهمیدم که روز افتتاحیهِ‌ی اینجا 00:01:22.665 --> 00:01:24.603 ‫قراره یه هفته زودتر باشه. 00:01:25.403 --> 00:01:28.600 ‫عید ساحلی همیشه ‫توی آخرین هفته‌ی ماه اوت‌ـه 00:01:28.625 --> 00:01:29.840 ‫ولی این دفعه نه. 00:01:29.960 --> 00:01:31.400 ‫امسال یه هفته زودتره. 00:01:31.510 --> 00:01:32.481 ‫بخشکی شانس. ‫واقعاً شرمنده‌ام. 00:01:33.863 --> 00:01:35.503 ‫پوزش. ‫معذرت. 00:01:40.080 --> 00:01:42.849 ‫همه‌ی کسانی که ‫توی افتتاحیه‌ی کافه نقش داشتن 00:01:42.874 --> 00:01:45.640 ‫همین‌طوریش با سرعت پیش می‌رفتن. 00:01:45.760 --> 00:01:49.074 ‫ولی حالا مجبور بودن ‫سرعت‌شون رو دوبرابر کنن 00:01:49.099 --> 00:01:52.000 ‫چون من بلد نبودم تقویم رو درست بخونم. 00:01:52.120 --> 00:01:54.640 ‫یا خدا. ‫چقدر وَن اینجاست! 00:01:56.440 --> 00:01:59.619 ‫شاید کی‌یِر استارمر ‫درکی از طبقه‌ی کارگر نداشته باشه ‫(نخست‌وزیر فعلی بریتانیا) 00:01:59.720 --> 00:02:02.640 ‫ولی من می‌بینم چقدر زحمت می‌کِشن. 00:02:07.000 --> 00:02:14.000 ..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. .:: www.bolboljan.net ::. 00:02:15.000 --> 00:02:18.000 ..:: کانال تلگرام و اينستاگرام بلبل جان ::.. .:: telegram: @bollbolljan ::. .:: instagram: @bollbolljan_Com ::. 00:02:24.444 --> 00:02:30.651 ‫قسمت سی‌ویکم: «لحظه‌ای برای سر خاراندن» 00:02:37.240 --> 00:02:40.640 ‫کِیلب هم توی مزرعه زمان زیادی نداشت 00:02:40.760 --> 00:02:44.106 ‫چون وقت برداشت محصول رسیده بود. 00:02:44.880 --> 00:02:48.320 ‫ولی فعلاً توی دفترش مشغول بود 00:02:48.354 --> 00:02:50.400 ‫تا شرایط هوا مناسب بشه. 00:02:51.600 --> 00:02:53.800 ‫اگه هفته‌ی دیگه هوا خوب باشه... 00:02:53.840 --> 00:02:55.840 ‫بذار ببینم هوا چطوری می‌شه. ‫اگه خوب باشه 00:02:55.960 --> 00:02:57.864 ‫می‌ریم سراغ برداشت جو. 00:02:58.400 --> 00:03:00.840 ‫گوشی‌م پُر شده از نرم‌افزارهای هواشناسی. 00:03:02.640 --> 00:03:05.015 ‫تصادفی یکی‌شون رو انتخاب می‌کنم. 00:03:05.040 --> 00:03:08.043 ‫همه‌شون رو پیش‌فرض روی ‫مصر تنظیم می‌کنم. هواش خوبـه. 00:03:08.224 --> 00:03:09.840 ‫دوشنبه خوبـه. 00:03:09.960 --> 00:03:13.460 ‫سه‌شنبه، چهارشنبه و پنجشنبه بارونیـه. 00:03:14.320 --> 00:03:15.560 ‫ای بابا. 00:03:17.120 --> 00:03:19.080 ‫یه زنگ به چارلی می‌زنم. 00:03:20.480 --> 00:03:22.040 ‫- چارلی؟ ‫- جان؟ 00:03:22.160 --> 00:03:23.880 ‫داشتم برنامه می‌ریختم. 00:03:24.000 --> 00:03:27.840 ‫هفته‌ی بعدی که واسه برداشت جالب نیست. 00:03:29.120 --> 00:03:31.760 ‫- آب‌وهواش رو دیدی؟ ‫- آره. 00:03:31.880 --> 00:03:33.240 ‫تقریباً هر روز بارونیـه. 00:03:33.360 --> 00:03:35.167 ‫ما... هفت... 00:03:35.880 --> 00:03:38.893 ‫آره، می شه. ‫... جو. 00:03:38.920 --> 00:03:42.171 ‫چون اون هفته... 00:03:42.200 --> 00:03:44.280 ‫واسه همین هفته‌ی بعدش... 00:03:46.720 --> 00:03:50.640 ‫آنتن کلاً پرید... ‫باید این دفتر رو عوض کنم. 00:03:52.080 --> 00:03:55.160 ‫هرجای مزرعه قدم بزنم، آنتن دارم 00:03:55.280 --> 00:03:58.560 ‫ولی تا وارد دفتر می‌شم، یه خال می‌شه. 00:04:07.135 --> 00:04:08.655 ‫الان تکلیف چیـه؟ 00:04:08.680 --> 00:04:10.281 ‫فکر کنم باید کار خودم رو بکنم. 00:04:10.760 --> 00:04:12.186 ‫اصلاً چرا بهش زنگ زدم؟ 00:04:12.680 --> 00:04:15.200 ‫خودم مدیر مزرعه‌ام. ‫مگه همه‌کاره نیستم؟ 00:04:17.720 --> 00:04:20.560 ‫از اون‌طرف، من داشتم می‌رفتم کافه. 00:04:20.680 --> 00:04:24.451 ‫و هنوز نرسیده، غافل‌گیر شدم. 00:04:25.080 --> 00:04:27.240 ‫یعنی چی؟ ‫چی شده؟ 00:04:28.680 --> 00:04:30.577 ‫تنها ورودی همینـه. 00:04:31.040 --> 00:04:32.080 ‫من... 00:04:33.520 --> 00:04:34.880 ‫دارن چی‌کار می‌کنن؟ 00:04:36.325 --> 00:04:39.965 ‫سلام، رفیق. ‫اینچا تا کِی بسته‌ست؟ 00:04:40.200 --> 00:04:41.815 ‫دقیق نمی‌دونم. 00:04:41.840 --> 00:04:44.440 ‫اونجا که نوشته تا بیست‌وسوم. ‫باز هم معلوم نیست. 00:04:44.560 --> 00:04:45.760 ‫امروز روز اول منـه. 00:04:45.841 --> 00:04:48.761 ‫تا همون روزی که ما می‌خوایم کافه باز کنیم؟ 00:04:48.920 --> 00:04:51.880 ‫نمی‌دونم والا. ‫من مأمورم و معذور. 00:04:52.000 --> 00:04:53.480 ‫آروم. آروم. 00:04:53.600 --> 00:04:56.760 ‫توی کافه یه مشکل دیگه داشتیم. 00:04:56.880 --> 00:04:57.880 ‫همم... 00:04:58.000 --> 00:05:02.318 ‫سایه‌بون‌هایی که به‌جای ‫چترهای گرون سفارش داده بودم. 00:05:03.203 --> 00:05:04.218 ‫عع... 00:05:06.241 --> 00:05:07.411 ‫ای بابا. 00:05:08.400 --> 00:05:11.320 ‫اینجا رو به‌شدت تاریک کرده. 00:05:22.600 --> 00:05:23.680 ‫آخ آخ. 00:05:23.800 --> 00:05:26.800 ‫چه اشتباه پُرخرجی کردم. 00:05:28.880 --> 00:05:30.840 ‫و باز بحث پول شد 00:05:30.865 --> 00:05:35.105 ‫و جناب عزرائیل با لبی خندان اومد پیشم. 00:05:35.320 --> 00:05:36.430 ‫عع... 00:05:36.840 --> 00:05:38.040 ‫وای‌فای 00:05:38.226 --> 00:05:39.816 ‫باید اشتراک بخریم. 00:05:40.360 --> 00:05:41.693 ‫بسته‌ی ماهانه 00:05:41.960 --> 00:05:43.440 ‫می‌شه هزار پوند. 00:05:44.720 --> 00:05:47.680 ‫- یک گیگ... ‫- ماهی هزار پوند؟ 00:05:47.705 --> 00:05:49.545 ‫آره، اگه قرارداد سالانه ببندیم. 00:05:49.760 --> 00:05:50.840 ‫یا خدا. 00:05:52.266 --> 00:05:53.786 ‫پارک‌بان‌ها هم هستن. 00:05:53.840 --> 00:05:55.520 ‫- خب؟ ‫- شیش نفرن 00:05:55.544 --> 00:05:58.504 ‫که روزانه نفری ۲۰۰ پوند می‌گیرن ‫و کلاً می‌شه روزی ۱۲۰۰ پوند. 00:05:58.720 --> 00:06:00.520 ‫یعنی ماهی تقریباً ۴۰هزار پوند. 00:06:00.640 --> 00:06:03.110 ‫- این مسخره‌ست. ‫- آره. منطقی نیست. 00:06:05.160 --> 00:06:09.240 ‫اگه می‌خوای نظر واقعی من رو بدونی 00:06:10.640 --> 00:06:12.200 ‫باید بگم از مرز رد شدیم. 00:06:12.320 --> 00:06:14.428 ‫همم... 00:06:14.754 --> 00:06:16.024 ‫دعا کن مشتری داشته باشیم. 00:06:17.680 --> 00:06:20.590 ‫هنوز یه مسئله‌ی دیگه مونده بود. 00:06:21.000 --> 00:06:22.280 ‫- جاده‌سازی. ‫- آره. 00:06:22.400 --> 00:06:24.655 ‫تابلویی که بیرون گذاشتن 00:06:24.680 --> 00:06:27.320 ‫- می‌گه تا بیست‌وسوم درگیرن. ‫- بله. 00:06:27.440 --> 00:06:29.360 ‫ما هم همون روز باز می‌کنیم. 00:06:29.385 --> 00:06:31.216 ‫پس کسی قرار نیست بیاد کافه. 00:06:31.336 --> 00:06:33.815 ‫حالا من باهاشون حرف می‌زنم. 00:06:33.840 --> 00:06:36.200 ‫معلوم نیست چرا 00:06:36.310 --> 00:06:38.377 ‫خیابون این پشت رو هم بستن. 00:06:38.402 --> 00:06:39.580 ‫آره. دقیقاً. 00:06:39.605 --> 00:06:41.175 ‫پس باهاشون حرف می‌زنی؟ 00:06:41.200 --> 00:06:43.960 ‫- آره. ‫- مسئولیت خیمه با خودمـه 00:06:43.985 --> 00:06:45.481 ‫و یه کاریش می‌کنم. 00:06:45.520 --> 00:06:47.280 ‫اون اتاق قشنگ تاریک شده. 00:06:47.400 --> 00:06:49.535 ‫چراغ‌ها که روشنـه، پس نمی‌شه بگی... 00:06:49.560 --> 00:06:50.615 ‫چراغ‌ها بله. 00:06:50.640 --> 00:06:53.200 ‫ولی اون اتاق نور طبیعی داشت. 00:06:54.320 --> 00:06:55.640 ‫این چراغ‌ها هم همچین... 00:06:57.120 --> 00:06:58.895 ‫واقعاً از همچین چیزی خوشت می‌آد؟ 00:07:00.720 --> 00:07:01.739 ‫آخه... 00:07:02.605 --> 00:07:03.675 ‫ببین... 00:07:04.240 --> 00:07:07.160 ‫حالا همچین قشنگ هم نیستن. 00:07:07.280 --> 00:07:10.400 ‫بااین‌که معمولاً از این چیزها خوشم می‌آد. 00:07:10.520 --> 00:07:13.400 ‫«حالا همچین قشنگ هم نیستن.» 00:07:15.848 --> 00:07:19.891 ‫«هفده روز مانده به افتتاحیه» ‫♪ نمی‌دونم چِم شده بود ♪ 00:07:20.360 --> 00:07:23.800 ‫زمان خیلی کمی باقی مونده بود 00:07:23.920 --> 00:07:26.440 ‫و حتی نمی‌شد سرمون رو بخارونیم. 00:07:28.360 --> 00:07:30.880 ‫و چون هوای مرطوب ‫مناسبِ برداشت محصول نبود 00:07:31.000 --> 00:07:32.160 ‫کِیلب باهام اومد 00:07:32.222 --> 00:07:36.262 ‫تا در کنار مارکِ آبجوساز، ‫بار قدیمی رو تخریب کنیم. 00:07:36.440 --> 00:07:38.400 ‫سکه‌ها مال من. 00:07:38.520 --> 00:07:39.880 ‫♪ اومدم اینجا ♪ 00:07:40.000 --> 00:07:44.920 ‫♪ که بفهمم چِم شده ♪ 00:07:45.040 --> 00:07:47.400 ‫♪ آره... آره... ♪ 00:07:47.520 --> 00:07:51.160 ‫♪ نمی‌دونم چِم شده بود ♪ 00:07:53.280 --> 00:07:54.240 ‫♪ تلاشم رو کردم که... ♪ 00:07:54.360 --> 00:07:56.007 ‫نه، لیسا! 00:07:56.440 --> 00:07:58.040 ‫جون عزیزت اون کار رو نکن! 00:08:00.480 --> 00:08:03.080 ‫هم‌زمان با تیکه‌تیکه‌شدن بار 00:08:04.685 --> 00:08:07.125 ‫قلب تپنده‌ی کافه، یعنی آشپزخونه 00:08:07.360 --> 00:08:09.720 ‫داشت کم‌کم سرجمع می‌شد. 00:08:09.840 --> 00:08:13.720 ‫♪ از دنده‌ی چپ بلند شدم و حوصله نداشتم ♪ 00:08:13.840 --> 00:08:17.800 ‫♪ اون‌قدر از زندگی کشیده بودم ‫که مغزم از هم پاشیده بود ♪ 00:08:17.920 --> 00:08:19.920 ‫به‌به. خوشم اومد. 00:08:20.040 --> 00:08:24.320 ‫♪ نمی‌دونم چِم شده بود ♪ 00:08:25.320 --> 00:08:27.760 ‫و توی مزرعه‌های اطراف 00:08:29.560 --> 00:08:33.120 ‫همکاران کشاورز داشتن حیوون‌ها رو ‫آماده‌ی ارسال می‌کردن 00:08:33.240 --> 00:08:35.600 ‫که برن به آشپزخونه. 00:08:35.720 --> 00:08:37.920 ‫هوشش. ‫هوشش. 00:08:50.160 --> 00:08:52.840 ‫چند روز بعد که هوا خوب شد... 00:08:52.960 --> 00:08:55.440 ‫- اینجا؟ ‫- آره. بریم همین‌جا. 00:08:55.560 --> 00:08:58.200 ‫زمین‌ها آماده‌ی برداشت بودن. 00:08:58.320 --> 00:08:59.160 ‫دوبار از زیر... 00:08:59.280 --> 00:09:02.520 ‫و بااین‌که کار توی کافه زیاد بود 00:09:02.640 --> 00:09:04.400 ‫نمی‌خواستم برداشت رو از دست بدم. 00:09:05.640 --> 00:09:07.451 ‫باید رطوبت زیر ۱۵ باشه؟ 00:09:07.476 --> 00:09:11.200 ‫- آره. ما ۱۴/۵ می‌خوایم. ‫- درستـه؛ ۱۴/۵. 00:09:15.360 --> 00:09:16.691 ‫- آزمایش کنیم؟ ‫- آره. 00:09:16.960 --> 00:09:18.131 ‫شروع شد. 00:09:18.430 --> 00:09:21.030 ‫باید زیر ۱۴/۵ باشه. 00:09:23.677 --> 00:09:26.157 ‫۱۵/۶ شد. ‫این هم خوبـه. 00:09:26.240 --> 00:09:28.000 ‫خب، من می‌رم کافه. 00:09:28.120 --> 00:09:29.880 ‫من باز هم آزمایش می‌گیرم ‫و بهت خبر می‌دم. 00:09:30.000 --> 00:09:31.400 ‫به‌محض این‌که خشک بود، خبر بده. 00:09:31.520 --> 00:09:33.354 ‫- قول می‌دی؟ ‫- آره. 00:09:34.455 --> 00:09:35.815 ‫- بعداً می‌بینمت. ‫- باشه. 00:09:35.840 --> 00:09:37.319 ‫گوشی‌م بی‌صدا نیست. 00:09:40.720 --> 00:09:43.339 ‫به‌محض ورود به کافه 00:09:43.586 --> 00:09:49.017 ‫مارک من رو کشید کنار تا بهم ‫پمپ‌های پیشرفته‌ی آبجو رو نشون بده. 00:09:49.440 --> 00:09:51.560 ‫- این‌ها هیجان‌زده‌ت کرده، مارک؟ ‫- آره. خیلی. 00:09:52.986 --> 00:09:56.080 ‫دارم می‌بینم! ‫ریش‌هات داره تکون می‌خوره! 00:09:56.162 --> 00:09:57.082 ‫آخه این‌ها... 00:09:57.163 --> 00:09:59.295 ‫- پس هشت مدل آبجو داره. ‫- آره. 00:09:59.320 --> 00:10:01.280 ‫- چهارتاش توی این یکیـه. ‫- چهارتاش هم این یکی. 00:10:01.400 --> 00:10:02.897 ‫حالا چه مزایایی داره؟ 00:10:03.144 --> 00:10:06.640 ‫معمولاً هفته‌ای یه‌بار ‫باید لوله‌ی پمپ‌ها رو تمیز کنیم. 00:10:06.760 --> 00:10:07.640 ‫آره. 00:10:07.760 --> 00:10:10.215 ‫ولی این دستگاه 00:10:10.240 --> 00:10:13.480 ‫می‌گه بین چهار تا شیش هفته ‫نیازی به اون کار نیست. 00:10:13.695 --> 00:10:14.815 ‫تصور کن چقدر آبجو می‌تونیم ذخیره کنیم. 00:10:14.840 --> 00:10:16.400 ‫- پس آبجو ذخیره می‌کنه؟ ‫- بله. 00:10:16.615 --> 00:10:18.535 ‫این لوله‌ها چند متره؟ 00:10:18.560 --> 00:10:21.480 ‫توی بار ۴/۵ متر داره و اینجا شیش متره. 00:10:21.537 --> 00:10:22.840 ‫خوشبختانه، بلند نیست. 00:10:22.960 --> 00:10:24.600 ‫- لوله‌های باریک‌تر هم داریم. ‫- یعنی واسه پمپ‌های معمولی... 00:10:24.720 --> 00:10:27.280 ‫موقع تمیزکاریِ معمولی‌ها، ‫هر هفته هشت لوله آبجو هدر می‌رفت. 00:10:27.400 --> 00:10:28.440 ‫دقیقاً. 00:10:28.560 --> 00:10:30.640 ‫یعنی هفته‌ای ۴۰ لیوان بزرگ. 00:10:30.760 --> 00:10:31.960 ‫ولی با این‌ها... 00:10:32.080 --> 00:10:35.080 ‫- دیگه نیازی نیست... ‫- ماهی یه‌بار اون‌قدر از دست می‌دیم؟ 00:10:35.218 --> 00:10:36.218 ‫آره. 00:10:36.415 --> 00:10:37.815 ‫مارک از دیدن 00:10:37.840 --> 00:10:41.680 ‫آبگرمکن‌های بوتان خیلی هیجان‌زده شده بود. 00:10:41.800 --> 00:10:44.240 ‫ولی وقتی نیکِ سرآشپز بهم زنگ زد 00:10:44.264 --> 00:10:46.304 ‫من یکی سر از پا نمی‌شناختم. 00:10:46.520 --> 00:10:51.106 ‫می‌خواست نسخه‌ی اولیه‌ی ‫منوی غذاهای انگلیسی‌مون رو نشون بده. 00:10:51.440 --> 00:10:53.400 ‫سوسیس و ترشی... ‫ترشی تخم‌مرغ! 00:10:53.520 --> 00:10:54.560 ‫آره. ‫خوشم اومد. 00:10:55.880 --> 00:10:59.432 ‫جیگر مرغ. ‫ کالباس خوک و ترشی سبزیحات. 00:10:59.480 --> 00:11:00.588 ‫بِیکن خوک. 00:11:00.613 --> 00:11:03.360 ‫بیکن خوک. خوراک سیب‌زمینی. ‫سُس پیازحعفری و ... 00:11:03.480 --> 00:11:06.769 ‫- خیلی سخته که بخوان... ‫- فقط با خوندن اسم‌هاشون راست کردم. 00:11:07.626 --> 00:11:08.666 ‫خیلی هیجان‌زده‌ام! 00:11:13.309 --> 00:11:18.720 ‫«۱۱ قبل‌ازظهر» ‫۱۴/۳. 00:11:18.840 --> 00:11:20.320 ‫دیگه وقتشـه. 00:11:20.440 --> 00:11:21.720 ‫به سایمون زنگ بزنم. 00:11:23.806 --> 00:11:28.765 ‫«مزرعه‌ی جوی شماره ۱» 00:11:30.880 --> 00:11:31.960 ‫راه می‌افتیم. 00:11:34.040 --> 00:11:35.958 ‫- ببینیم چی می‌شه. ‫- برداشت شماره ۱۸۴. 00:11:39.973 --> 00:11:42.693 ‫گاریِ جِرمی رو لازم داریم. 00:11:42.880 --> 00:11:44.080 ‫نه. ولش کن. 00:11:45.680 --> 00:11:47.295 ‫بذار توی کافه باشه. ‫بهش نگفتم. 00:11:47.320 --> 00:11:49.000 ‫البته خودش گفت که بگم. 00:11:49.120 --> 00:11:50.240 ‫پس نمی‌آد؟ ‫نه. 00:11:51.600 --> 00:11:52.800 ‫شاید بیاد. 00:11:52.920 --> 00:11:54.640 ‫وقتی نیست، کار راحت‌تره. 00:11:59.480 --> 00:12:01.280 ‫اولین برداشت آماده‌ست! 00:12:21.528 --> 00:12:25.601 ‫«مزرعه‌ی جوی شماره ۲» 00:12:31.567 --> 00:12:34.280 ‫آخ آخ. چند وقت دیگه باز هوا سرد می‌شه. 00:12:34.400 --> 00:12:36.440 ‫امسال تابستون کوتاهی داشتیم، نه؟ 00:12:36.560 --> 00:12:38.240 ‫کلاً چهار روز گرم بود. 00:12:38.303 --> 00:12:40.662 ‫- اون‌قدرها هم بَد نبود. ‫- چی؟ 00:12:41.022 --> 00:12:42.060 ‫چی شده؟ 00:12:45.720 --> 00:12:47.400 ‫کِیلب لاشی! 00:12:47.520 --> 00:12:49.142 ‫مسخره‌م می‌کنه؟ 00:12:56.906 --> 00:13:00.961 ‫هر هکتار میانگین ۷/۷ تُن داره. 00:13:01.840 --> 00:13:04.007 ‫- خیلی خوبـه. ‫- آره. 00:13:12.920 --> 00:13:16.680 ‫می‌کُشمش. ‫کون سالم براش نمی‌ذارم! 00:13:18.480 --> 00:13:21.120 ‫بهترین روز واسه برداشت محصولـه. 00:13:23.760 --> 00:13:26.076 ‫کدوم گوریـه؟ 00:13:26.760 --> 00:13:28.001 ‫اونجاست. ‫دیدمش. 00:13:38.952 --> 00:13:40.112 ‫اوه... 00:13:49.422 --> 00:13:51.280 ‫چطوری، رفیق؟ 00:13:51.400 --> 00:13:54.078 ‫یه نصیحت پدرانه برات دارم. 00:13:54.680 --> 00:13:57.064 ‫اگه می‌خوای واسه برداشت من رو بپیچونی 00:13:57.150 --> 00:14:00.480 ‫توی اینستاگرام از خودت عکس نذار، ابله. 00:14:00.940 --> 00:14:03.340 ‫آخ آخ. حواسم نبود. 00:14:03.760 --> 00:14:06.518 ‫توی اینستا چی‌کار می‌کردی؟ ‫مگه توی کافه کار نیست؟ 00:14:07.280 --> 00:14:08.790 ‫چی‌کار می‌کنی؟ 00:14:09.120 --> 00:14:10.672 ‫نبوغم توی چشمت! 00:14:16.640 --> 00:14:20.563 ‫آسان‌بَر مخصوصِ کشاورزها. ‫حالا گوش کن... 00:14:20.960 --> 00:14:22.321 ‫خیلی ازت ناراحتـم. 00:14:22.346 --> 00:14:24.415 ‫می‌خواستم بهت بگم، ‫ولی قبلش خواستم یه‌کم پیش برم 00:14:24.440 --> 00:14:27.000 ‫- ببینم مشکلی نیست. ‫- یه زمین کامل پیش رفتی! 00:14:27.034 --> 00:14:28.874 ‫آره، تقریباً ۸۰ کیلومتر رفتیم. 00:14:29.032 --> 00:14:29.920 ‫بدون من! 00:14:30.040 --> 00:14:31.440 ‫- آره. ‫- کِی می‌خواستی بهم بگی؟ 00:14:31.560 --> 00:14:33.011 ‫وقتی کارم تموم شد. 00:14:36.040 --> 00:14:38.800 ‫پسره‌ی جقی من رو اسگل می‌کنه. 00:14:40.605 --> 00:14:43.005 ‫از خیانت کِیلب که بگذریم 00:14:43.030 --> 00:14:46.320 ‫حداقل خوش‌حال بودم که اونجام. 00:14:51.960 --> 00:14:53.960 ‫این تراکتور قدش بلندتره و بهتره. 00:14:54.080 --> 00:14:57.960 ‫راحت می‌تونم ببینم چه خبره. 00:15:00.080 --> 00:15:01.200 ‫عع! 00:15:04.440 --> 00:15:09.240 ‫جوی کشت‌شده رو آوردیم ‫که توی انبار سنگی جدیدمون ذخیره کنیم. 00:15:11.531 --> 00:15:15.371 ‫اوه. ‫حصار روبه‌رو نمی‌ذاره راحت پارک کنم. 00:15:16.440 --> 00:15:17.720 ‫ای وای. 00:15:24.920 --> 00:15:26.800 ‫ورودی کوچیکی داره. 00:15:30.819 --> 00:15:32.142 ‫ریدم. 00:15:32.480 --> 00:15:33.960 ‫به چی خورد؟ 00:15:38.120 --> 00:15:41.200 ‫شرایط اضطراری پیش اومده و برخورد داشتیم. 00:15:41.320 --> 00:15:43.800 ‫آسان‌بَر من هم داره... 00:15:43.920 --> 00:15:46.567 ‫خدایا رحم کن! 00:15:48.480 --> 00:15:49.320 ‫عع... 00:15:53.640 --> 00:15:55.840 ‫مادرتو! 00:15:57.600 --> 00:16:02.440 ‫اولین روزیـه که دارم از انبار استفاده می‌کنم ‫و کِیلب حصار رو جمع نکرده. 00:16:02.540 --> 00:16:04.754 ‫به‌خاطر این نمی‌شه تکون خورد. 00:16:05.249 --> 00:16:06.729 ‫کله‌نارنجیِ کون‌گشاد! 00:16:06.840 --> 00:16:08.960 ‫این سگ‌مصب رو جمع می‌کردی. 00:16:10.040 --> 00:16:11.520 ‫یه کار بلد نیست انجام بده. 00:16:33.720 --> 00:16:34.680 ‫خب. 00:16:37.720 --> 00:16:38.640 ‫عجب. 00:16:40.040 --> 00:16:41.640 ‫کی می‌ره کنار؟ 00:16:45.360 --> 00:16:47.240 ‫جدی می‌گم. 00:16:47.293 --> 00:16:48.830 ‫- چی شده؟ ‫- خیلی عصبانی‌ام. 00:16:48.855 --> 00:16:50.514 ‫- چرا؟ ‫- بدجور عصبانی‌ام. 00:16:50.539 --> 00:16:51.655 ‫- چی شده؟ ‫- آخه 00:16:51.680 --> 00:16:53.760 ‫چرا حصار رو جمع نکردی؟ 00:16:53.880 --> 00:16:56.120 ‫باید جمعش کنی، کِیلب! 00:16:56.335 --> 00:16:58.855 ‫خب دو روز پیش گذاشتیمش ‫که وزن گاوها رو بگیریم. 00:16:58.880 --> 00:17:01.720 ‫می‌دونم، ولی وقتی می‌خوام ‫با همچین تراکتوری دنده‌عقب برم... 00:17:01.840 --> 00:17:03.360 ‫الان خوردم به دیوار. 00:17:03.480 --> 00:17:06.280 ‫با ۶۳ سال سن، ‫خودم حصار رو جمع کردم. 00:17:06.418 --> 00:17:10.251 ‫تنهایی جابه‌جاش کردم ‫که این صاحب‌مُرده بره توی انبار. 00:17:11.000 --> 00:17:12.339 ‫آخه من... 00:17:13.120 --> 00:17:14.160 ‫جدی می‌گم. 00:17:14.280 --> 00:17:16.800 ‫در اصل باید جو رو ‫توی آغل حیوون‌ها خالی می‌کردیم 00:17:16.920 --> 00:17:20.280 ‫چون تا چند روز دیگه اونجا هم پُر می‌شه. 00:17:20.400 --> 00:17:22.506 ‫خب واسه همین اون حصار رو جمع نکردیم. 00:17:22.531 --> 00:17:24.320 ‫این لامصب به‌زور اونجا جا می‌شه. 00:17:24.345 --> 00:17:25.745 ‫باید با این فرمون بچرخی. 00:17:25.960 --> 00:17:28.120 ‫تراکتور فسقلی خودت رو ‫با این مقایسه می‌کنی؟ 00:17:28.145 --> 00:17:30.121 ‫پس نباید تراکتور گنده می‌خریدی. 00:17:31.160 --> 00:17:34.291 ‫شما باید امروز حصار رو جمع می‌کردی ‫که راه باز بشه 00:17:34.316 --> 00:17:36.251 ‫و بتونیم از انبار استفاده کنیم. 00:17:36.760 --> 00:17:37.880 ‫الان می‌رم جمعش کنم. 00:17:39.840 --> 00:17:42.441 ‫چه غروری داره این پسر. 00:17:42.840 --> 00:17:44.316 ‫دهه‌هفتادی‌های لامصب. 00:17:49.800 --> 00:17:52.360 ‫شنیدین بگه «ببخشید»؟ ‫نه، من هم نشنیدم. 00:17:56.800 --> 00:17:57.880 ‫خیلی کسخلـه. 00:18:05.840 --> 00:18:07.880 ‫اگه چیز دیگه‌ای مزاحم بود، خبرم کنین. 00:18:09.080 --> 00:18:10.960 ‫اوه، برم اون شاخه رو بردارم. 00:18:12.080 --> 00:18:13.360 ‫باز داستان نشه. 00:18:20.040 --> 00:18:21.828 ‫بقیه‌ی روز هم 00:18:21.853 --> 00:18:25.225 ‫نمایشی از همراهی انسان و ماشین‌آلات 00:18:25.329 --> 00:18:26.767 ‫در ناهماهنگی کامل بود. 00:18:28.670 --> 00:18:29.855 ‫ریدم. 00:18:31.560 --> 00:18:33.040 ‫هنوز یه روزه نصب شده. 00:18:33.160 --> 00:18:35.000 ‫یه پات رو بیار پایین. 00:18:35.120 --> 00:18:37.160 ‫آخ! درش بیار! 00:18:37.280 --> 00:18:39.015 ‫- باشه باشه. ‫- درش بیار سگ‌مصب رو! 00:18:39.040 --> 00:18:41.670 ‫- برو بالا. ‫- ریدم توی این آسان‌بَر! 00:18:41.746 --> 00:18:45.251 ‫- فکر کنم خرابـه. ‫- آره. به هیچ دردی نمی‌خوره. 00:18:50.800 --> 00:18:54.880 ‫بهترین موقع از سال ‫واسه‌م به بدترین روز تبدیل شد. 00:18:58.280 --> 00:19:01.466 ‫ناراحت بودم که با کِیلب اون‌طوری حرف زدم 00:19:02.303 --> 00:19:05.062 ‫و سر حصار روش قاطی کردم. 00:19:05.543 --> 00:19:08.783 ‫این اتفاقات باید در اصل من رو می‌خندوند 00:19:09.160 --> 00:19:10.960 ‫ولی فقط باعث ناراحتی‌م شد. 00:19:14.000 --> 00:19:19.106 ‫در واقع، هم‌زمانیِ برداشت محصول ‫و کارهای کافه 00:19:19.480 --> 00:19:21.840 ‫برام یه‌کم زیادی بود. 00:19:28.200 --> 00:19:29.760 ‫خیلی خسته‌ام. 00:19:34.308 --> 00:19:35.188 ‫چیـه؟ 00:19:35.280 --> 00:19:38.560 ‫ساندویچ... واسه تو. 00:19:42.800 --> 00:19:45.720 ‫نکن. نکن. ‫دست نزن! 00:19:45.840 --> 00:19:47.560 ‫نزدیک بود پام رو قطع کنه. 00:19:49.560 --> 00:19:51.160 ‫لیسا درست کرده؟ 00:19:51.280 --> 00:19:52.160 ‫آره. ‫سپاس. 00:19:56.440 --> 00:19:57.480 ‫همم. 00:19:59.440 --> 00:20:01.320 ‫آزمایش رطوبت گرفتی؟ 00:20:01.440 --> 00:20:04.120 ‫آخرین برداشت ۱۳/۲ بود. ‫خشک. 00:20:04.240 --> 00:20:06.040 ‫- پس داره خشک‌تر می‌شه. ‫- آره. 00:20:08.880 --> 00:20:12.320 ‫همین‌طور تا عصر ادامه دادیم 00:20:13.840 --> 00:20:15.600 ‫و ناهماهنگیِ بین انسان و ماشین 00:20:15.720 --> 00:20:19.280 ‫با تاریکیِ شب بیشتر شد. 00:20:20.727 --> 00:20:24.013 ‫لیسا زحمت کشید برام ساندویچ گوشت آورد. 00:20:24.701 --> 00:20:27.101 ‫عع... ‫اوه... کمک. 00:20:27.160 --> 00:20:29.800 ‫عع، چیزه... 00:20:29.920 --> 00:20:33.720 ‫باید برم. یه پهپاد رفت توی کُمباین. 00:20:33.840 --> 00:20:36.280 ‫یه پهپاد همین‌الان رفت توی کُمباین. 00:20:38.960 --> 00:20:39.992 ‫عع... 00:20:40.960 --> 00:20:42.169 ‫عع... 00:20:43.270 --> 00:20:44.394 ‫خدایا... 00:20:47.880 --> 00:20:50.853 ‫نکنه امروز صبح یادم رفت به زاغی سلام کنم؟ ‫(سلام کردن یا احترام گذاشتن به یه زاغیِ تنها ‫یه خرافه‌ست که می‌گن بدشانسی رو دور می‌کنه.) 00:20:55.120 --> 00:20:58.360 ‫طبق انتظارمون، اون شب بارون اومد 00:20:58.480 --> 00:21:02.200 ‫و فرداش خبری از برداشت نبود. 00:21:06.640 --> 00:21:09.720 ‫پس دوتایی رفتیم کافه. 00:21:11.436 --> 00:21:14.018 ‫«چهارده روز مانده به افتتاحیه» 00:21:14.063 --> 00:21:15.068 ‫ببرین اونجا. 00:21:17.360 --> 00:21:20.280 ‫کار تا دل‌تون بخواد، ریخته بود 00:21:20.400 --> 00:21:23.925 ‫ولی ما رفتیم سراغ یکی از واجب‌هاش. 00:21:23.950 --> 00:21:26.140 ‫جاش رو با دستگاه مشخص کن. ‫ما از اون‌طرف برمی‌داریم. 00:21:27.200 --> 00:21:30.080 ‫منبع آب‌مون هم جور شد. 00:21:30.200 --> 00:21:31.560 ‫آره. آفرین! 00:21:35.720 --> 00:21:38.160 ‫آلِن با یکی از همسایه‌ها هماهنگ کرده بود 00:21:38.280 --> 00:21:40.920 ‫تا به منبع آبش دسترسی داشته باشه. 00:21:41.040 --> 00:21:42.760 ‫همین بغل رو دور بزنی، ‫سریع می‌رسی بهش. 00:21:42.880 --> 00:21:44.080 ‫آره. شیلنگ می‌رسه. 00:21:44.200 --> 00:21:46.360 ‫و بعدش بچه‌ها زحمت کشیدن 00:21:48.200 --> 00:21:51.760 ‫و یه شیلنگ یک‌کیلومتری به کافه زدن. 00:21:54.710 --> 00:21:57.137 ‫این منبع آبـه. 00:21:57.560 --> 00:22:01.440 ‫ظاهراً که آبش تمیز و خوبـه. 00:22:01.560 --> 00:22:02.567 ‫عالیـه. 00:22:03.440 --> 00:22:06.320 ‫در نتیجه، بچه‌های آلِن حسابی مشغول بودن. 00:22:06.440 --> 00:22:08.160 ‫اونجا رو تمیز کن، داریل. 00:22:08.280 --> 00:22:09.720 ‫کِیلب، نظرت چیـه که... 00:22:09.840 --> 00:22:12.015 ‫من و کِیلب هم رفتیم 00:22:12.040 --> 00:22:14.960 ‫سراغ خُرده‌کاری‌های داخلی. 00:22:15.089 --> 00:22:17.409 ‫باید نزدیک این دیواره باشه، نه؟ 00:22:17.520 --> 00:22:18.967 ‫- درستـه؟ ‫- آره. ‫«کلوپ کشاورزها» 00:22:19.480 --> 00:22:20.400 ‫زنجیرش کو؟ 00:22:20.520 --> 00:22:22.080 ‫همین وسط می‌زنیم. 00:22:23.822 --> 00:22:24.984 ‫خوبـه. 00:22:25.320 --> 00:22:27.040 ‫ردش موند. 00:22:27.160 --> 00:22:28.960 ‫آره، ولی زنجیرش نیست... 00:22:29.080 --> 00:22:31.407 ‫آره. باید همون وسط باشه. 00:22:31.760 --> 00:22:33.280 ‫- شکستیش؟ ‫- آره. 00:22:37.634 --> 00:22:38.575 ‫شکست. 00:22:38.600 --> 00:22:40.840 ‫می‌دونم. ‫صداش رو شنیدم. 00:22:42.400 --> 00:22:44.360 ‫- روشنش کن. ‫- آماده‌ای؟ 00:22:46.440 --> 00:22:47.640 ‫خوبـه که فقط فلِشه شکست... ‫اصلاً هم خوب نیست. 00:22:53.626 --> 00:22:56.150 ‫خدا رو شکر که 00:22:56.283 --> 00:23:01.080 ‫از ما نخواستن ‫خیمه‌ی «گرند تور» رو برپا کنیم. 00:23:04.160 --> 00:23:07.040 ‫به‌جاش، کارکنان حرفه‌ای سریع برپا کردنش 00:23:07.160 --> 00:23:10.920 ‫و آماده شده بود که توش پُر بشه. 00:23:12.480 --> 00:23:16.720 ‫این خیمه توی قطب شمال بوده، ‫توی بیابون‌های کالیفرنیا بوده 00:23:16.840 --> 00:23:19.440 ‫ژوهانسبورگ، روتردام... 00:23:19.465 --> 00:23:22.265 ‫همه‌جای دنیا رفته و حالا اینجاست. 00:23:23.640 --> 00:23:24.680 ‫سلام. 00:23:24.800 --> 00:23:27.440 ‫بزرگـه، نه؟ ‫بزرگ‌تر از چیزی که یادمـه. 00:23:27.560 --> 00:23:28.480 ‫خیلی بزرگـه. 00:23:28.600 --> 00:23:30.880 ‫- فقط فعلاً خالیـه. ‫- آره. 00:23:31.384 --> 00:23:32.520 ‫آروم! 00:23:32.640 --> 00:23:34.386 ‫کم‌کم کارهای قصابی 00:23:34.411 --> 00:23:37.905 ‫و افتتاحیه‌ش توی خیمه داشت شروع می‌شد. 00:23:38.120 --> 00:23:41.120 ‫قرار بود اسمش رو بذاریم «هاپس اَند چاپس». 00:23:43.880 --> 00:23:47.200 ‫دیگه وقتش رسیده بود با دیوید آشنا بشیم... 00:23:47.320 --> 00:23:49.560 ‫- گوشت موردعلاقه‌مـه. ‫- تولیدش... 00:23:49.680 --> 00:23:52.280 ‫که قرار بود گوشت کافه رو تأمین کنه. 00:23:53.520 --> 00:23:55.232 ‫به نظرم، میز رو وسط بذاریم 00:23:55.257 --> 00:23:58.017 ‫مثلاً یه گوشت راسته‌ی گاو یا فیله هم باشه 00:23:58.523 --> 00:24:00.419 ‫که بُرش خورده یا شبیه اِستیکـه 00:24:00.920 --> 00:24:03.495 ‫و با اَداواَطوار سرو بشه. ‫مشتری‌ها عاشق اَدابازیِ پیشخدمت‌هان. 00:24:03.520 --> 00:24:06.480 ‫خب، نحوه‌ی تزئین سینی غذا... 00:24:06.515 --> 00:24:09.490 ‫از بِرند «آستروترف» هم ‫واسه تزئین استفاده می‌کنن، نه؟ 00:24:09.600 --> 00:24:12.880 ‫آره، ولی شخصاً ازش استفاده نمی‌کنم. 00:24:12.980 --> 00:24:15.218 ‫می‌تونی خیلی راحت از کلم‌پیچ استفاده کنی. 00:24:15.840 --> 00:24:17.160 ‫هر روز کلم‌پیچ. 00:24:17.280 --> 00:24:20.333 ‫لابه‌لای گوشت می‌ذاری ‫و باعث می‌شه گوشت توچشم باشه. 00:24:20.760 --> 00:24:22.118 ‫- گوشت رو بهتر نشون می‌ده. ‫- اتفاقاً... 00:24:22.520 --> 00:24:24.940 ‫بالاخره کلم‌پیچ‌هامون قابل‌استفاده شد. 00:24:25.240 --> 00:24:27.575 ‫بعدش رسیدیم به موضوعی مهم 00:24:27.600 --> 00:24:30.874 ‫که کم‌کم داشت آزاردهنده می‌شد. 00:24:31.800 --> 00:24:35.312 ‫- حمایت از تولید ملی. ‫- آره. 00:24:35.840 --> 00:24:39.760 ‫وقتی این مورد رو واسه‌م فرستادی، ‫یه‌کم برام... 00:24:39.880 --> 00:24:41.080 ‫کلاً این قانون رو گذاشتم 00:24:41.200 --> 00:24:44.167 ‫که فقط محصولات داخلی رو می‌فروشیم 00:24:44.434 --> 00:24:47.215 ‫- و خبری از کوکاکولا یا قهوه نیست. ‫- درستـه. 00:24:47.240 --> 00:24:50.000 ‫ولی هرچی زمان می‌گذره 00:24:50.234 --> 00:24:52.851 ‫می‌بینم کار سختیـه. 00:24:53.320 --> 00:24:55.800 ‫- متوجهـم. ‫- نمی‌شه عرق جین با تونیک داشته باشیم 00:24:55.920 --> 00:24:57.520 ‫چون تونیک از گنه‌گنه ساخته می‌شه. 00:24:57.640 --> 00:25:00.800 ‫جین با لیمو هم نمی‌شه، ‫چون لیمو نیست. 00:25:00.920 --> 00:25:02.040 ‫جین و پرتقال هم تعطیل. 00:25:02.160 --> 00:25:04.087 ‫فقط می‌مونه جین و آب 00:25:04.560 --> 00:25:06.961 ‫که ظاهراً خیلی‌ها دوست ندارن. 00:25:07.280 --> 00:25:09.840 ‫- پس باید یه چیز مربوط به گوشت باشه. ‫- دقیقاً. 00:25:09.960 --> 00:25:11.131 ‫- فلفل. ‫- فلفل سیاه؟ 00:25:11.312 --> 00:25:14.600 ‫فلفل توی اکثر غذاهای گوشتی هست. 00:25:14.720 --> 00:25:17.680 ‫فلفل سیاه خودش دنیایی از دردسره. 00:25:17.800 --> 00:25:20.400 ‫ای کاش یکی توی این کشور بود 00:25:20.520 --> 00:25:21.960 ‫که فلفل سیاه پرورش بده 00:25:22.080 --> 00:25:23.862 ‫و ما هم بخریم. 00:25:24.120 --> 00:25:26.139 ‫ولی درحال‌حاضر کسی نیست، پس... 00:25:26.680 --> 00:25:29.316 ‫- مواد نگهدارنده چی؟ ‫- آره. اون هم... 00:25:29.826 --> 00:25:32.186 ‫این یکی خیلی سخت شد. 00:25:32.240 --> 00:25:36.200 ‫اگه استفاده نکنیم، ‫گوشت بوی گند می‌گیره، نه؟ 00:25:36.320 --> 00:25:39.360 ‫هرچی بگذره، گوشت اُکسید می‌شه. 00:25:39.480 --> 00:25:42.880 ‫و بعدش نهایتاً سه‌روز می‌تونی نگهش داری. 00:25:43.000 --> 00:25:45.600 ‫این مدت واسه برگرفروشی‌تون مشکلی نداره 00:25:45.720 --> 00:25:48.095 ‫چون سریع تموم می‌شه. 00:25:48.120 --> 00:25:50.360 ‫ولی توی قصابی، داستانش فرق داره. 00:25:50.548 --> 00:25:52.375 ‫گوشت‌ها کم‌کم... 00:25:52.400 --> 00:25:54.440 ‫پس اگه مواد نگهدارنده نزنیم، ‫کم‌کم... 00:25:54.560 --> 00:25:55.640 ‫- بله. ‫- قهوه‌ای می‌شه. 00:25:55.760 --> 00:25:59.293 ‫مثلاً می‌فروشینش به مشتری 00:25:59.680 --> 00:26:01.680 ‫و پس‌فرداش که دَر یخچالش رو باز می‌کنه 00:26:03.080 --> 00:26:04.480 ‫می‌گه «یا خدا». 00:26:04.600 --> 00:26:05.880 ‫- «این چیـه؟» ‫- «یه جسد خریدم؟» ‫آره. 00:26:06.960 --> 00:26:09.480 ‫مواد نگهدارنده هم توی انگلیس تولید نمی‌شن. 00:26:10.680 --> 00:26:13.160 ‫پس کار خیلی سخت شد. 00:26:14.280 --> 00:26:17.160 ‫همه دوست دارن توی اینستاگرام ‫اینفلوئنسر بشن 00:26:17.280 --> 00:26:19.120 ‫و هیشکی به فکر... 00:26:20.520 --> 00:26:21.560 ‫نیازهای بقیه نیست. 00:26:21.680 --> 00:26:23.120 ‫به فکر مواد نگهدارنده نیست. 00:26:24.520 --> 00:26:26.175 ‫- خیلی آینده‌نگر نیستن... ‫- به نظرم 00:26:26.200 --> 00:26:28.320 ‫دیگه اینفلوئنسرها کافی‌ان. 00:26:29.369 --> 00:26:31.449 ‫- الان تولیدکننده‌ی گوشت می‌خوایم. ‫- دقیقاً. 00:26:34.360 --> 00:26:37.680 ‫مکالمه‌م با دیوید خیلی نگران‌کننده بود 00:26:37.800 --> 00:26:40.600 ‫و زمان کافی واسه پیداکردن راه‌حل نداشتم. 00:26:40.720 --> 00:26:45.720 ‫هرچی جلوتر می‌رفتم، بقیه چپ‌وراست 00:26:45.810 --> 00:26:48.192 ‫ازم سؤال‌های بیشتری می‌پرسیدن. 00:26:48.600 --> 00:26:50.375 ‫باید با شما و چارلی درباره‌ی 00:26:50.400 --> 00:26:53.240 ‫فرایند تأمین غذا صحبت کنم. 00:26:53.360 --> 00:26:55.000 ‫آخه فقط گوشت گاو و خوک نیست. 00:26:55.120 --> 00:26:58.160 ‫آرد، شکر، سیب‌زمینی، سبزیجات... 00:26:58.280 --> 00:27:00.680 ‫از صندلی‌ها راضی‌ای؟ ‫منظورم این چوبی‌ها نیست. 00:27:00.800 --> 00:27:03.800 ‫- ما از اون طناب‌دارها خوشمون می‌آد. ‫- عع... 00:27:03.825 --> 00:27:05.440 ‫می‌خوای دورِ اینجا پرچین بذاری؟ 00:27:05.560 --> 00:27:07.400 ‫- آره. ‫- چقدر بره توی عمق زمین؟ 00:27:09.190 --> 00:27:10.950 ‫آخه چرا یه کانتینر دیگه 00:27:10.985 --> 00:27:13.865 ‫- لازم دارین؟ ‫- باید وسایل اضافه رو بذاریم توش دیگه. 00:27:14.080 --> 00:27:17.840 ‫می‌خوای اینجا شبیه اسکله‌ی چابهار بشه؟ 00:27:17.960 --> 00:27:19.760 ‫دستگاه الکتروشوک بگیریم؟ 00:27:21.040 --> 00:27:23.720 ‫- مشکل تأمین برق هم داریم. ‫- چطور؟ 00:27:23.840 --> 00:27:25.440 ‫باید درباره‌ی عرق جین حرف بزنیم. 00:27:25.560 --> 00:27:26.640 ‫- جین؟ ‫- آره. 00:27:26.760 --> 00:27:30.400 ‫نظرت درباره‌ی یه لوستر با شاخ گوزن ‫توی پذیرایی چیـه؟ 00:27:30.520 --> 00:27:34.200 ‫کی مسئول امنیت داخلی آشپزخونه‌ست؟ 00:27:34.426 --> 00:27:35.535 ‫جان؟ 00:27:35.560 --> 00:27:38.120 ‫نیمکت‌های پیک‌نیک توی ‫دو اندازه‌ی متفاوت باشه؟ 00:27:38.240 --> 00:27:41.960 ‫- شاید هم خوب نباشه. ‫- باید فضای یه باغ رو تداعی کنیم. 00:27:42.080 --> 00:27:45.200 ‫چرخشی هم دارن که دونه‌ای ۵۴۰ پونده. 00:27:45.320 --> 00:27:48.400 ‫خوبیِ این مدل‌ها اینـه که... 00:27:48.520 --> 00:27:50.840 ‫وقتی از همه سمت سؤال پرتاب می‌شه 00:27:50.960 --> 00:27:53.160 ‫آدم نمی‌تونه روی هیچ‌کدوم تمرکز کنه. 00:27:53.280 --> 00:27:57.760 ‫مثلاً طرف می‌پرسه: ‫«کفِ اینجا رو چی‌کار کنم؟» 00:27:57.880 --> 00:28:01.760 ‫تا می‌آم جوابش رو بدم، مارک می‌گه: ‫«یه کانتینر جدید می‌خوام.» 00:28:03.626 --> 00:28:07.062 ‫واسه این‌که از شر این سؤالات خلاص بشم 00:28:08.040 --> 00:28:11.800 ‫خودم رو مشغول به یکی از ‫پُرسروصداترین کارها کردم. 00:28:18.720 --> 00:28:21.600 ‫حذف درخت‌های مُرده و خطرناک 00:28:21.720 --> 00:28:23.920 ‫از پاتوق لواط. 00:28:29.200 --> 00:28:33.400 ‫درخت‌ها که قطع شد، ‫رفتم سراغ اَره‌ی کنترلی. 00:28:33.520 --> 00:28:34.520 ‫شروع می‌کنیم. 00:28:35.520 --> 00:28:37.120 ‫آفرین! 00:28:37.240 --> 00:28:40.560 ‫دومین دستگاه موردعلاقه‌م توی دنیا. 00:28:43.560 --> 00:28:46.080 ‫بله، درست شنیدین. 00:28:46.200 --> 00:28:50.840 ‫حالا یه دستگاه جدید ‫واسه عشق‌وحال پیدا کرده بودم. 00:28:54.680 --> 00:28:56.480 ‫- آماده‌ای، کِیلب؟ ‫- آره. 00:28:56.600 --> 00:29:00.800 ‫معرفی می‌کنم: «درخت‌خور». 00:29:07.080 --> 00:29:08.720 ‫بنازم! 00:29:09.920 --> 00:29:11.424 ‫باید یکی از این‌ها بخری. 00:29:11.960 --> 00:29:13.200 ‫چه صدایی می‌ده! 00:29:18.973 --> 00:29:20.649 ‫بعدی کجاست؟ 00:29:21.160 --> 00:29:22.480 ‫یکی اینجاست. 00:29:24.040 --> 00:29:28.880 ‫دوتا گربه دبلغ عاقی حخاب... 00:29:32.072 --> 00:29:35.115 ‫تا حالا این‌قدر ‫توی زندگی‌م ارضا نشده بودم. 00:29:37.335 --> 00:29:39.855 ‫اگه خیلی بره توی زمین 00:29:39.880 --> 00:29:41.960 ‫دیگه نمی‌چرخه. ‫درستـه، کِیلب؟ 00:29:43.960 --> 00:29:46.080 ‫بعداز این‌که کارم با درخت‌ها تموم شد 00:29:46.105 --> 00:29:49.106 ‫رفتم سراغ یه چوب‌کاری دیگه. 00:29:49.680 --> 00:29:53.280 ‫ولی این یکی ظرافت زیادی می‌طلبید. 00:29:55.920 --> 00:29:57.600 ‫می‌خوای چی‌کار کنی؟ 00:29:57.815 --> 00:29:59.135 ‫کل سقف رو این‌شکلی می‌کنم. ‫یعنی بعدش چراغ‌ریز می‌ذاری؟ 00:30:00.640 --> 00:30:02.480 ‫چراغ‌ریزها از لابه‌لاشون رد می‌شه. 00:30:03.997 --> 00:30:05.640 ‫- چراغ‌ها که... ‫- ریدم. 00:30:05.665 --> 00:30:06.505 ‫آخ، تکون خوردی. 00:30:06.760 --> 00:30:10.502 ‫کسی از بین خانوم‌ها این رو پیشنهاد داده؟ 00:30:15.360 --> 00:30:16.320 ‫چه مرگشـه؟ ‫پس الان... 00:30:20.776 --> 00:30:21.856 ‫خاک‌اَره بود؟ 00:30:21.920 --> 00:30:23.760 ‫خاک‌اَره چشم‌هام رو کور کرد. 00:30:23.785 --> 00:30:25.345 ‫مَته‌ی چند می‌خوای؟ 00:30:27.440 --> 00:30:30.152 ‫- خب، شروع می‌کنیم. ‫- صاف بگیر. 00:30:33.000 --> 00:30:35.176 ‫مثل میکِل آنژ شدم. ‫(نقاش، مجسمه‌ساز و معمار معروف ایتالیایی) 00:30:35.480 --> 00:30:36.800 ‫خوب شد، جِرمی. 00:30:38.360 --> 00:30:41.200 ‫- ای وای! ‫- بر پدرت لعنت! 00:30:47.486 --> 00:30:51.320 ‫«چهار روز مانده به افتتاحیه» ‫چیزی به روز افتتاحیه نمونده بود 00:30:51.440 --> 00:30:54.640 ‫و شن‌های ساعت داشت تموم می‌شد 00:30:54.760 --> 00:30:56.954 ‫و هشدار می‌داد. 00:30:57.360 --> 00:31:00.300 ‫هوا هم واسه خودش گرم‌وسرد می‌شد 00:31:00.680 --> 00:31:03.840 ‫و من و کِیلب از فرصت استفاده کردیم 00:31:03.865 --> 00:31:05.605 ‫تا روزهای گرم، برداشت محصول کنیم. 00:31:06.320 --> 00:31:07.990 ‫- لوازم رو آوردی؟ ‫- آره. 00:31:08.400 --> 00:31:11.400 ‫اون روز هوا خوب به نظر می‌رسید. 00:31:12.647 --> 00:31:13.647 ‫گوش بده. 00:31:13.920 --> 00:31:16.280 ‫اول حدس بزن. 00:31:20.240 --> 00:31:22.160 ‫- ۱۵/۴. ‫- خب. 00:31:22.280 --> 00:31:24.120 ‫من هم گوش کنم. 00:31:28.360 --> 00:31:30.000 ‫من می‌گم ۱۵/۷. 00:31:33.200 --> 00:31:35.600 ‫اوه. پشمام. 00:31:35.720 --> 00:31:37.600 ‫به خانوم‌ها و آقایون بیننده نشون ندیم. 00:31:37.720 --> 00:31:39.040 ‫آره. ‫تو چند گفتی؟ ۱۴؟ ‫من گفتم ۱۴/۱. 00:31:40.480 --> 00:31:42.455 ‫- آره. من هم گفتم ۱۴، پس... ‫- هر دومون... 00:31:42.480 --> 00:31:45.160 ‫- دقیق گفتیم. ‫- ببینید: ۱۴/۱. 00:31:45.280 --> 00:31:46.160 ‫زدیم تو خال. 00:31:46.280 --> 00:31:47.935 ‫اصلاً نیازی به دستگاه نداشتیم. 00:31:47.960 --> 00:31:51.880 ‫همین امروز صبح حس کردم ‫هوا چقدر خشکـه. 00:31:52.000 --> 00:31:53.520 ‫بریم سراغ تراکتورها. 00:31:54.864 --> 00:32:00.116 ‫برگشتم به مزرعه ‫و دوباره سوار «شاهین هزاره» شدم. ‫(«شاهین هزاره» اسم یه فضاپیمای معروف ‫توی مجموعه داستان‌های «جنگ‌های ستاره‌ای»ـه.) 00:32:01.131 --> 00:32:02.428 ‫کولر روشنـه. 00:32:03.240 --> 00:32:05.560 ‫این‌قدر بی‌صداست که انگار روی هوایـی. 00:32:07.533 --> 00:32:08.569 ‫بعله. 00:32:11.720 --> 00:32:14.800 ‫بفرما. خطای «خدمات» می‌ده؛ ‫از اون قرمزهاش. 00:32:14.881 --> 00:32:17.841 ‫خطای زرد «دسته صندلی» هم می‌ده. 00:32:18.000 --> 00:32:21.400 ‫اون علامت آبی ‫که چشمک می‌زنه هم یا از روغنشـه 00:32:21.520 --> 00:32:23.560 ‫و یا کولرش. ‫نمی‌دونم. 00:32:23.680 --> 00:32:25.320 ‫خطای «دسته صندلی». 00:32:26.400 --> 00:32:27.720 ‫شانس رو ببین. 00:32:28.960 --> 00:32:30.600 ‫خفه شو دیگه! 00:32:32.440 --> 00:32:36.000 ‫توی خرید این تراکتور بدجور تِر زدم. 00:32:36.120 --> 00:32:39.560 ‫همون تراکتور نقره‌ای‌م رو برمی‌گردونم 00:32:39.680 --> 00:32:42.040 ‫که از این بهتر هم هست. 00:32:43.920 --> 00:32:47.040 ‫برنامه این بود که ‫جوی باقی‌مونده رو جمع کنیم. 00:32:48.480 --> 00:32:51.320 ‫ولی خیلی زود ناامید شدیم 00:32:51.440 --> 00:32:55.960 ‫چون جوهای اون زمین همگی خراب شده بودن. 00:32:59.400 --> 00:33:00.480 ‫می‌بینین تو رو خدا؟ 00:33:01.729 --> 00:33:02.990 ‫آخه... 00:33:03.655 --> 00:33:05.135 ‫اون‌ها همه باید جو باشن 00:33:05.160 --> 00:33:07.952 ‫ولی سرسبز شدن. 00:33:08.141 --> 00:33:09.847 ‫افتضاحـه. 00:33:17.729 --> 00:33:21.289 ‫چارلی گفته بود ‫که به‌خاطر آب‌وهوای بَد امسال 00:33:21.400 --> 00:33:24.760 ‫اگه هر هکتار پنج تُن گیرمون بیاد، ‫حسابی بُرد کردیم. 00:33:26.600 --> 00:33:28.520 ‫ولی هرچی بیشتر گذشت 00:33:29.640 --> 00:33:33.080 ‫فهمیدیم که همون‌قدر هم گیرمون نمی‌آد. 00:33:34.920 --> 00:33:37.314 ‫بگم چقدر بار زدیم؟ 00:33:37.960 --> 00:33:39.280 ‫نه، نگو. 00:33:40.360 --> 00:33:41.798 ‫۰/۹ تُن. 00:33:42.280 --> 00:33:44.771 ‫۱/۹ تُن، هر هکتار؟ 00:33:45.160 --> 00:33:47.952 ‫نه. می‌گم ۰/۹. 00:33:48.680 --> 00:33:50.680 ‫ای وای. 00:33:50.800 --> 00:33:51.965 ‫واسه همین... 00:33:53.080 --> 00:33:55.704 ‫واسه همین تراکتورم همه‌ش داره بوق می‌زنه. 00:33:56.240 --> 00:33:58.640 ‫داره می‌گه: ‫«وقت‌تون رو با این کار هدر ندین.» 00:33:58.665 --> 00:34:00.345 ‫«هیچ محصولی پرورش ندادین.» 00:34:08.200 --> 00:34:09.800 ‫فردا هم هوا خوب بود 00:34:09.920 --> 00:34:12.672 ‫و ما تا عصر 00:34:14.160 --> 00:34:15.840 ‫به برداشت ادامه دادیم. 00:34:19.520 --> 00:34:22.920 ‫ولی این رفت‌وآمد بین کافه و مزرعه 00:34:24.240 --> 00:34:27.000 ‫داشت من رو از پا درمی‌آورد. 00:34:29.840 --> 00:34:33.960 ‫توی دَه روز گذشته 00:34:35.234 --> 00:34:36.984 ‫کلاً چند ساعت خوابیدم. 00:34:39.280 --> 00:34:40.640 ‫پاره شدم. 00:34:42.000 --> 00:34:43.720 ‫دو روز همه‌ش برداشت کردیم. 00:34:47.440 --> 00:34:49.360 ‫حالا برمی‌گردیم به کافه. 00:34:57.960 --> 00:34:58.960 ‫این رو می‌بندم. 00:34:59.080 --> 00:35:00.560 ‫گوشی هم بی‌صدا می‌کنم. 00:35:03.146 --> 00:35:04.826 ‫دیگه ولم کنین. 00:35:13.920 --> 00:35:17.080 ‫گرچه این استراحت کوتاه بود. 00:35:18.030 --> 00:35:22.080 ‫«دو روز مانده به افتتاحیه» ‫چون روز بعد، با اولین تماس 00:35:22.200 --> 00:35:25.960 ‫دوباره وارد چرخه‌ی اضطراب و نگرانی شدم. 00:35:28.960 --> 00:35:30.440 ‫چطوری، آنی؟ 00:35:30.560 --> 00:35:31.920 ‫تازه از کافه دراومدم. 00:35:32.040 --> 00:35:33.820 ‫- سلام. ‫- اوضاع خوبـه؟ 00:35:34.120 --> 00:35:38.120 ‫همه مضطربـن. ‫داریم به آخر کار می‌رسیم. 00:35:38.240 --> 00:35:40.360 ‫توالت‌ها به‌موقع تموم نمی‌شن. 00:35:40.480 --> 00:35:44.440 ‫وقتی هم برسن، ‫باید موقتاً روی جرثقیل باشن. 00:35:44.560 --> 00:35:47.160 ‫اگه اینجا پُر از ماشین باشه هم ‫نمی‌شه بیارنشون داخل. 00:35:47.242 --> 00:35:50.322 ‫خودِ لوله‌کشی یه روز زمان می‌بره. 00:35:50.480 --> 00:35:54.380 ‫همه به توالت دسترسی ندارن. ‫فقط دوتا توی کافه هست... 00:35:54.880 --> 00:35:57.400 ‫دوتا توی کافه‌ست ‫و توی خیمه هیچی نداریم. 00:35:57.425 --> 00:36:00.345 ‫یعنی خیلی‌ها اذیت می‌شن. 00:36:00.560 --> 00:36:03.695 ‫باشه. نه. باشه. آره. ‫حلش می‌کنم... 00:36:03.720 --> 00:36:06.680 ‫- دیگه چه مشکلی داریم؟ ‫- عع... 00:36:06.800 --> 00:36:08.400 ‫هنوز برق‌کار واسه خیمه نیومده. 00:36:08.520 --> 00:36:11.360 ‫دیروز توی خیمه یه‌هو فیوز پرید. 00:36:11.480 --> 00:36:13.560 ‫همه هنوز درگیر کافه‌ان. 00:36:30.830 --> 00:36:34.005 ‫مسئله اینـه که هیچی تموم نشده. 00:36:34.040 --> 00:36:35.607 ‫همه هنوز درگیرن. 00:36:36.040 --> 00:36:40.520 ‫سیم‌کشی، سیستم صدا، برق‌کشی... 00:36:40.640 --> 00:36:42.720 ‫هنوز یه تابلو به دیوار نزدیم. ‫هنوز... 00:36:42.840 --> 00:36:45.440 ‫نجاری... نازک‌کاری... ‫هیچی تموم نشده. 00:36:46.840 --> 00:36:47.960 ‫زمین تمیز نشده. 00:36:47.985 --> 00:36:49.945 ‫حالاحالاها کار داریم. 00:36:52.920 --> 00:36:54.560 ‫اولویت‌ها مشخص بودن. 00:36:54.680 --> 00:36:58.360 ‫اول این‌که بازسازی بار تموم بشه. 00:36:58.480 --> 00:37:02.565 ‫دوم، برق‌کارها کارشون با آشپزخونه تموم بشه 00:37:03.040 --> 00:37:05.560 ‫تا نیک بتونه مواد غذایی رو آماده کنه. 00:37:06.960 --> 00:37:12.000 ‫و سوم، نازک‌کارها کار رو تموم کنن و برن 00:37:12.120 --> 00:37:16.880 ‫تا سو و رِیچِل بتونن این ساختمون رو ‫شبیه یه کافه کنن. 00:37:19.520 --> 00:37:23.920 ‫اگه همه‌ی میزها ‫با ارتفاع کم و این‌طوری صاف باشن 00:37:24.040 --> 00:37:26.120 ‫اینجا مثل سالن پذیرایی می‌شه. 00:37:26.240 --> 00:37:27.600 ‫واسه همین این میز رو آوردیم اینجا. 00:37:27.720 --> 00:37:31.000 ‫لیوان‌ها اینجا برق می‌زنن ‫و شیک به نظر می‌رسن 00:37:31.025 --> 00:37:34.185 ‫و اینجا مثل جایی می‌شه که ‫طرف با مادرش می‌آد غذا بخوره. 00:37:34.400 --> 00:37:37.680 ‫وقتی از اینجا بار رو نگاه می‌کنی، ‫می‌خوای شلوغ و پُرسروصدا ببینی دیگه. 00:37:37.800 --> 00:37:39.280 ‫- آره. ‫- مثلاً یه‌عده اونجا وایستادن. 00:37:39.305 --> 00:37:40.375 ‫حتی سگ رو ببینن. ‫یه‌عده اونجا وایستادن ‫و یه سگ هم کف زمینـه. 00:37:41.800 --> 00:37:44.280 ‫توی اون سالن هم ارتفاع بالا و پایین داریم. 00:37:48.480 --> 00:37:53.600 ‫توی ۲۴ ساعت بعدش، ‫کار با سرعت سرسام‌آوری پیش رفت. 00:37:56.160 --> 00:37:57.800 ‫یه‌کم بیا جلو. 00:37:57.929 --> 00:38:01.849 ‫اولش مربعِ بی‌گوشه درمی‌آریم ‫و تراکتور که اومد، مربع با گوشه‌های تیز. 00:38:03.920 --> 00:38:05.360 ‫داریم آماده می‌شیم. 00:38:11.800 --> 00:38:14.760 ‫ولی کار برق‌کارها توی آشپزخونه 00:38:14.880 --> 00:38:17.011 ‫خیلی سخت بود. 00:38:17.360 --> 00:38:20.360 ‫به نظرتون کِی کار آشپزخونه تمومـه؟ 00:38:20.480 --> 00:38:21.560 ‫- امروز. ‫- امروز. ‫- صددرصد؟ ‫- بله. 00:38:23.120 --> 00:38:25.640 ‫یعنی واقعنِ واقعاً... ‫دارم بهشون می‌گم، نیک. 00:38:25.665 --> 00:38:26.619 ‫دارم می‌گم. 00:38:33.360 --> 00:38:36.080 ‫یه روز خسته‌کننده‌ی دیگه به پایان رسید 00:38:36.295 --> 00:38:37.895 ‫و من توی دلم دعا می‌کردم 00:38:37.920 --> 00:38:41.360 ‫که بارون بیاد تا برداشت محصول نکنیم. 00:38:42.800 --> 00:38:44.200 ‫ولی بارون نیومد. 00:38:44.320 --> 00:38:46.360 ‫من هم رفتم به مزرعه 00:38:46.800 --> 00:38:48.683 ‫و لامبورگینی رو راه انداختم. 00:38:51.360 --> 00:38:53.000 ‫خسته‌ام. 00:38:54.760 --> 00:38:55.880 ‫ببخشید. ‫راه‌اندازی کافه 00:38:59.200 --> 00:39:01.600 ‫و هم‌زمان برداشت محصول... 00:39:06.240 --> 00:39:07.320 ‫آره. 00:39:12.320 --> 00:39:14.000 ‫به کجا رسیدیم، سایمون؟ 00:39:15.186 --> 00:39:17.400 ‫تقریباً ۸۰ درصد پُر شده. 00:39:20.840 --> 00:39:23.040 ‫این هم از بار شبانه‌مون. 00:39:39.000 --> 00:39:40.099 ‫این هم از این. 00:39:40.840 --> 00:39:43.040 ‫خوبـه که زیاد طول نکشید. 00:39:45.360 --> 00:39:46.600 ‫ولی کشید... 00:39:53.758 --> 00:39:57.280 ‫«یک روز مانده به افتتاحیه» ‫و باعث شد فردا صبح 00:39:58.760 --> 00:40:01.680 ‫کلاً خسته‌وکوفته باشم. 00:40:03.068 --> 00:40:05.628 ‫همین‌الان آشپزخونه رو تموم کنین. 00:40:05.720 --> 00:40:07.110 ‫- باشه. ‫- همین‌الان! 00:40:07.400 --> 00:40:10.480 ‫چقدر دیگه لازم دارین؟ ‫گفتن دیشب تمومـه که. 00:40:10.600 --> 00:40:12.365 ‫یکی‌دو ساعت دیگه. 00:40:12.800 --> 00:40:15.840 ‫بهم قول دادن دیشب تموم می‌شه. 00:40:15.960 --> 00:40:18.371 ‫- تا کار شما تموم نشه... ‫- درستـه. 00:40:18.580 --> 00:40:21.080 ‫نمی‌تونیم آشپزخونه رو راه بندازیم. 00:40:22.360 --> 00:40:24.590 ‫سیم‌کشی رو ببین تو رو خدا. 00:40:24.960 --> 00:40:26.920 ‫- شرمنده‌ام. ‫- دیروز قرار شد برن. 00:40:27.040 --> 00:40:30.760 ‫بهم قول دادن دیشب کارشون تموم می‌شه. 00:40:30.880 --> 00:40:33.680 ‫قشنگ گفت «امروز کار تمومـه». 00:40:33.800 --> 00:40:35.647 ‫می‌گن یکی‌دو ساعت دیگه لازم دارن. 00:40:36.455 --> 00:40:37.335 ‫کی بهتون گفته؟ 00:40:37.360 --> 00:40:42.201 ‫می‌شه بگین دقیقاً کِی تموم می‌شه ‫و دیگه سقف تیکه‌پاره نیست؟ 00:40:42.240 --> 00:40:43.600 ‫دَرودیوار تیکه‌تیکه شده. 00:40:43.625 --> 00:40:45.674 ‫- آره. ‫- باید غذا آماده کنیم. 00:40:45.699 --> 00:40:48.095 ‫- مواد باید توی محیط تمیز باشه. ‫- آره. نباید این‌طوری باشه. 00:40:48.129 --> 00:40:50.449 ‫- نه که این‌طوری... ‫- این‌ها لوازم برق‌کارهاست. 00:40:50.560 --> 00:40:53.000 ‫می‌دونم. واسه‌مون مهم نیست مال کیـه. ‫می‌گیم باید جمع بشه. 00:40:53.120 --> 00:40:54.160 ‫آلِن؟ 00:40:54.280 --> 00:40:55.960 ‫همین‌طوریش یه روز رو از دست دادیم. 00:40:56.080 --> 00:40:58.800 ‫تا ساعت ۱۰ تموم کنین. 00:40:58.920 --> 00:41:01.880 ‫وضعیت رِیچل و سو هم بهتر از نیک بود. 00:41:03.160 --> 00:41:04.502 ‫اگه وقت بیشتری داشتیم 00:41:04.527 --> 00:41:06.664 ‫هم تمیزکاری می‌کردیم ‫و هم میزها رو می‌چیدیم 00:41:06.689 --> 00:41:08.845 ‫ولی عجله داریم، درستـه؟ 00:41:08.929 --> 00:41:11.807 ‫پس فقط میزها رو می‌چینیم ‫و شماره‌گذاری‌شون می‌کنیم 00:41:11.832 --> 00:41:14.672 ‫تا مردم بتونن سفارش بدن و تحویل بگیرن. 00:41:14.880 --> 00:41:17.356 ‫- زمین همین‌طور کثیف بمونه؟ ‫- آره. 00:41:17.760 --> 00:41:19.535 ‫چرا دیروز فیوز پریده؟ 00:41:19.560 --> 00:41:21.560 ‫می‌گن توی خیمه داستان داشتیم. 00:41:21.680 --> 00:41:24.960 ‫اول ایرادات اینجا رو بگیریم، ‫بعدش می‌ریم سراغ خیمه. 00:41:25.080 --> 00:41:28.184 ‫- اینجا ۲۰۰ آمپر واسه برق داریم. ‫- توی خیمه کلاً ۵۰ آمپره. 00:41:28.209 --> 00:41:29.255 ‫آره. باید... 00:41:29.280 --> 00:41:31.320 ‫نمی‌دونم چرا فیوز می‌پره 00:41:31.440 --> 00:41:34.160 ‫ولی ظاهراً واسه اینـه که ‫آمپر از ۵۰ به ۱۰ می‌ره و بعد به ۱۰۰. 00:41:34.185 --> 00:41:37.167 ‫مشکل از اینجاست و به‌زودی درست می‌شه. 00:41:43.380 --> 00:41:44.556 ‫دکمه رو بزن. 00:41:50.440 --> 00:41:53.716 ‫برق‌کارها این بار سر حرف‌شون بودن 00:41:54.428 --> 00:41:58.108 ‫و تا قبل‌از ظهر، از آشپزخونه رفتن 00:41:58.200 --> 00:42:00.800 ‫تا آشپزها جاشون رو بگیرن. 00:42:02.388 --> 00:42:04.268 ‫رأس ساعت ۱۱ رفتن، نیک. 00:42:04.560 --> 00:42:06.026 ‫آره. عالیـه. 00:42:06.326 --> 00:42:07.651 ‫پیر شدیم. 00:42:07.676 --> 00:42:10.076 ‫بله، عمرِ گران می‌گذرد. 00:42:10.400 --> 00:42:11.680 ‫پیازها با من. ‫بریم. 00:42:11.800 --> 00:42:14.720 ‫و خیلی زود 00:42:14.745 --> 00:42:19.305 ‫کشاورزهای همکار با محصولات‌شون رسیدن. 00:42:19.520 --> 00:42:21.040 ‫- تخم‌مرغ؟ ‫- تقدیم با عشق. 00:42:21.160 --> 00:42:24.135 ‫- آقای کاکِلبین اومده بود. ‫- کجا ببرمشون؟ 00:42:24.160 --> 00:42:25.320 ‫توی آشپزخونه. 00:42:25.440 --> 00:42:27.520 ‫- سلام، اِما. چطوری؟ ‫- صبح به‌خیر. 00:42:27.640 --> 00:42:29.120 ‫اِما محصولات لبنی رو آورده بود. 00:42:29.240 --> 00:42:31.680 ‫- این شیره؟ ‫- آره، شیره. 00:42:31.800 --> 00:42:33.434 ‫ببریمشون توی یخچال. 00:42:33.680 --> 00:42:36.560 ‫و ایموجن با سبزیجات از راه رسیده بود. 00:42:36.680 --> 00:42:39.080 ‫- به‌به! ‫- برات سیب‌زمینی هم آوردم. 00:42:39.966 --> 00:42:41.606 ‫خبر خوب دارم! 00:42:41.773 --> 00:42:45.333 ‫اِهِم. ‫واسه‌تون سیب‌زمینی آوردم. 00:42:45.615 --> 00:42:47.415 ‫عالیـه، رفیق. 00:42:47.440 --> 00:42:50.520 ‫نیک، به نظرت چند وقت یه‌بار ‫باید همچین باری بیاریم؟ 00:42:50.640 --> 00:42:54.080 ‫وقتی همه‌چی راه بیُفته 00:42:54.105 --> 00:42:55.447 ‫هفته‌ای حداقل نیم‌تُن بار می‌خوایم. 00:42:55.472 --> 00:42:58.500 ‫فکر کنم هفته‌ای ۷۵۰ کیلو. 00:42:58.731 --> 00:43:00.731 ‫ولی واقعاً خوش‌حالـم. 00:43:01.080 --> 00:43:02.640 ‫یادتـه دو سال پیش 00:43:02.760 --> 00:43:06.320 ‫بهت گفتم با هم همکاری داشته باشیم؟ 00:43:06.440 --> 00:43:09.760 ‫و حالا داری به بخش ‫رستورانم سیب‌زمینی می‌رسونی. 00:43:09.880 --> 00:43:11.360 ‫- آره. ‫- واقعاً... 00:43:11.480 --> 00:43:13.840 ‫عجیب خوش‌حالـم. 00:43:13.960 --> 00:43:15.640 ‫می‌خوایم از تولید ملی حمایت کنیم. 00:43:15.760 --> 00:43:17.440 ‫فلفل سیاه انگلیسی هم می‌خوایم. 00:43:17.465 --> 00:43:18.400 ‫فلفل سیاه انگلیسی؟ 00:43:18.615 --> 00:43:20.095 ‫چقدر هزینه‌ش می‌شه؟ ‫۱۰۰ پوند؟ 00:43:20.120 --> 00:43:23.640 ‫- کیلویی ۱۰۰ پوند. ‫- اگه داخلی باشه، بیشتره. 00:43:23.760 --> 00:43:26.440 ‫پس توی پوره‌ی سیب‌زمینی ‫دیگه خبری از فلفل نیست. 00:43:26.560 --> 00:43:27.600 ‫- نه، هست. ‫- فقط خیلی کمـه. 00:43:27.720 --> 00:43:30.160 ‫- اندازه‌ی یه مولکول می‌ریزیم. ‫- این‌قدر. 00:43:30.280 --> 00:43:31.080 ‫یه کوچولو. 00:43:32.480 --> 00:43:33.400 ‫شروع می‌کنیم. 00:43:34.920 --> 00:43:36.171 ‫دل به کار بدین. 00:43:38.600 --> 00:43:42.880 ‫موقع ناهار، اعضای گروه استخدامی هم اومدن. 00:43:43.000 --> 00:43:44.200 ‫سلام! 00:43:44.320 --> 00:43:46.175 ‫و واسه این‌که با فرایند کار آشنا بشن 00:43:46.200 --> 00:43:51.165 ‫سو و رِیچِل براشون یه سخنرانی ‫متناسب با نسل زِد برگزار کردن. ‫(نسل زد به کسانی گفته می‌شه ‫که تولدشون حدوداً بین سال‌های ۱۹۹۷ و ۲۰۱۲ میلادی بوده.) 00:43:52.131 --> 00:43:56.440 ‫می‌خوام طرف لبخند روی لبش باشه ‫و همیشه انرژی مثبت انتقال بده. 00:43:56.560 --> 00:43:59.200 ‫اعتمادبه‌نفس و روحیه‌ی همکاری داشته باشه. 00:43:59.225 --> 00:44:02.985 ‫همه‌مون سوار یه قایق هستیم ‫و می‌خوایم موفق بشیم، درستـه؟ 00:44:03.200 --> 00:44:07.840 ‫می‌خوایم حس امنیت داشته باشین ‫تا بتونین کارِتون رو درست انجام بدین. 00:44:07.960 --> 00:44:12.445 ‫من هم تصمیم گرفتم به‌نوبه‌ی خودم ‫چند کلمه‌ای سخن بگم. 00:44:13.080 --> 00:44:15.935 ‫حوصله‌ی آدم‌های پَخمه رو ندارم 00:44:17.160 --> 00:44:21.382 ‫و آدم‌های شلخته و پَلشت. 00:44:21.960 --> 00:44:26.320 ‫هدف ما حمایت از تولید ملیـه. 00:44:26.440 --> 00:44:29.272 ‫اگه کسی هوس کوکاکولا کرد، ‫کون لقش. 00:44:29.560 --> 00:44:33.000 ‫فهمیدین؟ ‫همه‌ی خوراکی‌ها محلیـه. 00:44:33.120 --> 00:44:35.040 ‫ولی این باعث می‌شه گرون‌تر باشه. 00:44:35.160 --> 00:44:37.440 ‫اگه مشتری سر قیمت باهاتون بحث کرد 00:44:37.560 --> 00:44:38.857 ‫بهش می‌گین: 00:44:39.323 --> 00:44:43.095 ‫«ببین، کسخل‌جان. اگه غذای آشغال ‫پُر از خاک‌اَره دوست داری 00:44:43.120 --> 00:44:44.160 ‫برو اندونزی. 00:44:44.280 --> 00:44:47.019 ‫ساندویچ کثیف هم سر کوچه‌ست. ‫برو همون‌جا.» 00:44:47.237 --> 00:44:48.317 ‫عع... 00:44:50.000 --> 00:44:51.840 ‫همین دیگه. ‫موفق باشین. 00:44:56.080 --> 00:45:00.240 ‫نیروی کمکی اضافه شده بود ‫و سرعت کار بیشتر شد. 00:45:01.320 --> 00:45:02.295 ‫بذارین اونجا. 00:45:03.192 --> 00:45:06.200 ‫♪ ایوانِ طلایی‌رنگ خونه‌م دیگه نیست ♪ 00:45:06.320 --> 00:45:10.706 ‫نصاب‌های سایه‌بون هم اومدن ‫که اشتباه من رو درست کنن. 00:45:11.360 --> 00:45:12.680 ‫واقعاً شرمنده‌ام. 00:45:12.800 --> 00:45:15.000 ‫♪ باید از اینجا برم ♪ 00:45:15.120 --> 00:45:17.400 ‫♪ تا شاید بتونم زندگی رو بفهمم ♪ 00:45:18.840 --> 00:45:21.169 ‫صبر کنین. ‫آروم برین. 00:45:21.594 --> 00:45:23.946 ‫حواس‌تون به زیرش باشه. 00:45:24.600 --> 00:45:25.880 ‫- خوبـه. خوبـه. ‫- آره. ‫ایول. خوبـه. 00:45:27.400 --> 00:45:29.120 ‫- عالیـه. ‫- احسنت. 00:45:32.680 --> 00:45:34.238 ‫تا بعدازظهر اون روز 00:45:35.435 --> 00:45:37.555 ‫چترهای جدید هم از راه رسیدن 00:45:37.600 --> 00:45:40.169 ‫و فضای پشت رو ‫شبیه یه تراس واقعی کردن. 00:45:40.840 --> 00:45:42.763 ‫خیلی خوب شد. 00:45:43.520 --> 00:45:47.495 ‫و یه‌هو یادم اومد که امضای اصلی این کافه 00:45:47.920 --> 00:45:49.580 ‫هنوز نرسیده. 00:45:54.720 --> 00:45:56.788 ‫- الو؟ ‫- هَموند؟ 00:45:57.280 --> 00:45:59.160 ‫- چطوری؟ ‫- قربونت. تو خوبـی؟ 00:45:59.280 --> 00:46:01.480 ‫فدات. خیلی خوبـم. 00:46:01.505 --> 00:46:02.945 ‫جالبـه که اینجا آنتن دارم. 00:46:03.150 --> 00:46:05.156 ‫آخه الان توی هیمالیام... 00:46:05.627 --> 00:46:07.107 ‫فرمودی کجایـی؟ 00:46:07.160 --> 00:46:09.798 ‫دارم موتورسواری می‌کنم. 00:46:10.200 --> 00:46:13.480 ‫الان تفریحات تو واسه‌م مهم نیست. 00:46:13.600 --> 00:46:15.760 ‫- تراکتورم... ‫- سه‌کیلومتر اومدم بالا... 00:46:15.880 --> 00:46:18.920 ‫- خب الان... ‫- یادتـه یه‌بار ویاگرا خوردی؟ 00:46:19.040 --> 00:46:21.660 ‫تراکتورم کدوم گوریـه؟ 00:46:22.200 --> 00:46:23.400 ‫امروز می‌فرستیش؟ 00:46:23.520 --> 00:46:27.876 ‫خوشبختانه، شاگردهای آقای باتِنز ‫مثل خودش نبودن. 00:46:28.440 --> 00:46:31.040 ‫و یه ساعت بعد رسیدن. 00:46:37.440 --> 00:46:38.476 ‫بفرما. 00:46:38.880 --> 00:46:40.969 ‫به‌به! 00:46:41.680 --> 00:46:43.320 ‫- رنگ زدی؟ ‫- آره. 00:46:45.390 --> 00:46:47.127 ‫رنگ خورده. 00:46:47.735 --> 00:46:48.575 ‫حلالشون! 00:46:48.600 --> 00:46:51.040 ‫اولین باره که ‫ریچارد هَموند یه کار درست انجام داده. 00:46:51.160 --> 00:46:54.043 ‫البته کار خودش نبوده، ‫چون الان هیمالیاست. 00:46:54.207 --> 00:46:55.847 ‫شاگردهاش زدن. 00:46:56.120 --> 00:46:58.763 ‫- خدایی کارشون خوب بوده. ‫- عالیـه! 00:46:59.213 --> 00:47:01.213 ‫حیفـه که بذاریمش توی کافه. 00:47:01.400 --> 00:47:03.373 ‫- قراره از سقف آویزون بشه. ‫- می‌دونم، ولی... 00:47:04.720 --> 00:47:06.051 ‫خیلی خفن شده! 00:47:06.480 --> 00:47:09.240 ‫هر کافه‌ای از این‌ها نداره. 00:47:09.360 --> 00:47:11.680 ‫- از سقف بَد نمی‌شه. ‫- ببین، حتی از خودش تبلیغ کرده. 00:47:11.800 --> 00:47:14.560 ‫- آره. ‫- چقدر این مَرد حقیره. 00:47:17.680 --> 00:47:19.780 ‫- اونجا رو. ‫- فضا زیاد داریم، نه؟ 00:47:19.805 --> 00:47:20.605 ‫آره بابا. 00:47:28.125 --> 00:47:30.546 ‫هنوز کار زیادی مونده بود. 00:47:30.600 --> 00:47:33.240 ‫و تا دیروقت اونجا موندگار بودیم. 00:47:34.440 --> 00:47:36.920 ‫ولی توی ۴۸ ساعت اخیر 00:47:37.040 --> 00:47:41.560 ‫این انسان‌های خفن ‫انصافاً معجزه کردن. 00:47:45.020 --> 00:47:46.480 ‫- همم... ‫- پوره‌سازه. 00:47:46.600 --> 00:47:48.360 ‫- واسه خُردکردنـه؟ ‫- بله. 00:47:48.480 --> 00:47:49.881 ‫پوره‌ی سیب. 00:47:50.443 --> 00:47:51.963 ‫به‌به! 00:47:52.083 --> 00:47:53.225 ‫چقدر زیبا! 00:47:53.640 --> 00:47:55.840 ‫آریا و سَم هم هستن! 00:47:56.880 --> 00:47:57.960 ‫و ریچارد هَم! 00:47:57.994 --> 00:48:01.394 ‫ریچارد هَم با اون چشم کوچیکش! 00:48:04.160 --> 00:48:06.440 ‫- بسیار عالی! ‫- اونجا رو ببین. 00:48:06.560 --> 00:48:08.680 ‫بالاخره قصابی راه انداختیم! 00:48:08.800 --> 00:48:11.295 ‫- گوشت‌ها رو دریاب. ‫- یا خدا. 00:48:11.320 --> 00:48:12.720 ‫زیبا نیست؟ 00:48:13.428 --> 00:48:16.348 ‫بعدش رفتیم فروشگاه لیسا رو ببینیم. 00:48:16.840 --> 00:48:19.327 ‫- آفرین! ‫- خوب شده، نه؟ 00:48:19.868 --> 00:48:20.895 ‫- شمع. ‫- صبح‌ها 00:48:20.920 --> 00:48:23.720 ‫اینجا نون و خامه و این چیزها می‌چینم. 00:48:23.745 --> 00:48:25.985 ‫بالاخره داری عطرها رو می‌فروشی 00:48:26.200 --> 00:48:30.360 ‫بدون این‌که ‫شورای غربی آکسفوردشایر بهت گیر بده. 00:48:34.280 --> 00:48:36.720 ‫- همه بالایـین؟ ‫- آره! 00:48:36.840 --> 00:48:39.773 ‫زحمت‌تون چراغ‌های سقف رو روشن کنین! 00:48:40.600 --> 00:48:41.520 ‫باید از... 00:48:44.535 --> 00:48:46.159 ‫مِن الظّلمات اِلی النّور... 00:48:46.184 --> 00:48:48.600 ‫و این هم نور زیبا! 00:48:50.320 --> 00:48:51.438 ‫تراکتور هم سر جاشـه. 00:48:52.285 --> 00:48:54.874 ‫نورپردازی اینجا هم راه افتاد. ‫عالیـه. 00:48:55.080 --> 00:48:58.000 ‫تا فردا وقت ناهار راه می‌افته دیگه؟ 00:48:58.025 --> 00:48:59.905 ‫- بله. ‫- آره. قطعیـه. 00:49:00.120 --> 00:49:03.000 ‫البته کف هنوز کثیفـه. 00:49:03.120 --> 00:49:04.266 ‫خیلی هم کثیفـه. 00:49:04.339 --> 00:49:09.135 ‫ولی بالاخره اینجا شبیه کافه شد 00:49:09.160 --> 00:49:12.386 ‫و اونجا هم شبیه رستوران. 00:49:12.686 --> 00:49:15.495 ‫امیدوارم خودم رو چشم نزنم 00:49:15.520 --> 00:49:18.760 ‫ولی احساس می‌کنم 00:49:18.880 --> 00:49:20.720 ‫اینجا تا فردا ظهر 00:49:22.080 --> 00:49:23.800 ‫آماده‌ست. 00:49:25.493 --> 00:49:27.400 ‫«در قسمت بعدی» ‫موسیقی رو قطع کنین! 00:49:30.283 --> 00:49:31.859 ‫پروردگارا... 00:49:33.520 --> 00:49:35.040 ‫ای وای، نه. 00:49:35.160 --> 00:49:37.420 ‫برق نداریم. تهویه قطعـه. ‫گاز هم تموم شد. 00:49:37.920 --> 00:49:39.000 ‫چه خبره؟ 00:49:40.770 --> 00:50:00.770 بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده .:: www.bolboljan.net ::.