WEBVTT

00:01:39.730 --> 00:01:43.710
«بِر»

00:01:43.740 --> 00:01:47.710
«بخش سوم»

00:01:59.000 --> 00:02:06.000
..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::..
.:: www.bolboljan.net ::.

00:03:42.000 --> 00:03:43.650
[ کارمی - فرنچ لاندری ]

00:04:47.570 --> 00:04:50.110
خب، فردا زنگ می‌زنی؟ -
فردا بهت زنگ می‌زنم -

00:04:50.110 --> 00:04:51.950
رسیدم زنگ می‌زنم -
باشه -

00:04:51.950 --> 00:04:53.650
هرچی لازم داشتی برداشتی؟

00:04:54.250 --> 00:04:55.990
نیویورک همه‌چیز داره

00:05:01.680 --> 00:05:03.690
[ بلوار پارک اوینو ]
[ خیابان ۶۵ شرقی ]

00:06:01.890 --> 00:06:04.760
شانه‌گونان دریایی با لایه‌های قارچ دنبلان

00:06:04.760 --> 00:06:08.000
دورش هم با اسفناج و خمیر هزارلا بپیچون

00:06:42.970 --> 00:06:45.310
...ای کیـ

00:06:45.310 --> 00:06:48.110
بوی سگِ مُرده می‌دی لامصب...

00:06:52.520 --> 00:06:53.620
شف

00:06:56.090 --> 00:06:57.700
این چه عنیه دیگه؟

00:06:57.860 --> 00:06:59.670
محتویاتش خیلی زیاده

00:06:59.670 --> 00:07:01.740
عملا ناچو درست کردی

00:07:01.740 --> 00:07:03.540
می‌خوای یه سس دیگه هم بهش بزنی؟

00:07:03.640 --> 00:07:05.910
کسی سس نداره بزنیم به این؟

00:07:05.910 --> 00:07:08.080
.از قبل، غذای حاویِ شوید داشتیم
می‌دونستی دیگه؟

00:07:08.080 --> 00:07:09.250
بله، شف

00:07:09.250 --> 00:07:11.220
.هیچ‌وقت از محتویات تکراری استفاده نکن
برو سراغ غذای بعدی

00:07:25.180 --> 00:07:26.790
اینجوری پیشرفت می‌کنی

00:07:27.810 --> 00:07:30.320
[ کسری ]

00:07:41.020 --> 00:07:42.620
گه توش

00:08:10.140 --> 00:08:11.850
‫[ کاسنی قرمز - ۵:۰۹ صبح - ۵/۲۷ ]

00:08:14.650 --> 00:08:15.500
[ کاسنی قرمز ]
‫[ مارچوبه - ساعت ۱۱ صبح - ۵/۲۴/۲۳ ]

00:08:16.640 --> 00:08:17.650
‫[ ریب آی اسلاگل - ۶:۳۳ صبح - ۵/۲۶ ]
‫[ انگور - ۹:۴۵ صبح - ۵/۲۶ ]

00:08:18.630 --> 00:08:19.550
[ لیمو - ۵/۲۶ - ساعت ۱۰ صبح ]
[ گریپ فروت - ۵/۲۶ - ساعت ۶:۴۵ صبح ]

00:08:19.630 --> 00:08:25.530
[ ساندویچ مخصوص سرآشپز ]

00:08:27.780 --> 00:08:29.230
[ حالا نکات قابل بحث ]

00:08:51.790 --> 00:08:53.160
دست بجنبون و تمیزتر کار کن، شف
چشم شف

00:09:17.080 --> 00:09:18.180
پشم‌هام

00:09:53.380 --> 00:09:55.250
خوبه. ممنون، شف -
شف -

00:10:00.800 --> 00:10:02.070
لطفا دست بجنبون، شف

00:10:02.870 --> 00:10:04.000
شف

00:10:04.600 --> 00:10:06.210
عجله کن، باشه؟

00:10:06.210 --> 00:10:08.580
شف، عجله کن -
حله، حله -

00:10:08.710 --> 00:10:11.950
ممنون، شف -
شف‌ها، ساکت باشید -

00:10:13.350 --> 00:10:14.660
ببخشید شف

00:10:32.490 --> 00:10:33.800
آه

00:11:31.340 --> 00:11:32.450
چی شده؟

00:11:32.450 --> 00:11:34.080
...صرفا حس می‌کنم

00:11:34.480 --> 00:11:35.790
چی شده؟

00:11:38.420 --> 00:11:40.490
شاید دیگه هیچ‌وقت نبینمت

00:11:42.200 --> 00:11:43.970
دوباره می‌بینیم

00:11:43.970 --> 00:11:45.240
هر سمت، سه بُرِش؟

00:11:45.370 --> 00:11:46.880
دقیقا -
سه یا چهارتا برش بخوره -

00:11:46.980 --> 00:11:48.750
سه یا چهار برش، خیلی‌خب -
بستگی به اندازه‌ش داره -

00:11:51.890 --> 00:11:53.250
مشکلی هست؟

00:11:58.030 --> 00:11:59.030
تو هیچ عددی نیستی
حالت خوبه، کارمی؟

00:12:00.370 --> 00:12:01.770
بله، شف

00:12:01.970 --> 00:12:03.780
صافیش رو حفظ کن

00:12:03.980 --> 00:12:05.140
عالیه

00:12:19.470 --> 00:12:20.810
کون لقت

00:13:33.320 --> 00:13:34.460
هی -
یه کام بده -

00:13:36.830 --> 00:13:37.930
خیلی‌خب، خداحافظ

00:13:47.880 --> 00:13:49.020
متاسفم

00:13:54.500 --> 00:13:55.570
موفق شدیم

00:13:58.200 --> 00:13:59.470
نه، تو موفق شدی

00:14:01.380 --> 00:14:02.850
با بقیه

00:14:05.520 --> 00:14:06.850
من تنهات گذاشتم

00:14:09.260 --> 00:14:11.530
پس دیگه تکرارش نکن

00:14:14.670 --> 00:14:16.440
دیگه تکرار نمی‌شه

00:14:25.290 --> 00:14:26.430
بهتره بهش زنگ بزنی

00:14:30.540 --> 00:14:33.110
به‌نظرت الان دلش می‌خواد
صدام رو بشنوه؟

00:14:37.980 --> 00:14:39.950
منظورم اون نبود

00:14:52.150 --> 00:14:56.020
واقعا نمی‌دونم چی‌ها گفتم
ولی می‌دونم از ته دل نبوده

00:14:57.190 --> 00:14:58.290
...و

00:15:01.730 --> 00:15:03.420
می‌دونم تو هم از ته دل
اون حرف‌ها رو نزدی

00:15:03.900 --> 00:15:05.070
...و آم

00:15:08.180 --> 00:15:09.610
...آره، به‌نظرم بهتره که

00:15:15.290 --> 00:15:16.430
متاسفم

00:15:20.440 --> 00:15:21.540
و دوستت دارم

00:15:24.610 --> 00:15:26.010
و متاسفم

00:15:26.010 --> 00:15:28.620
.و فردا می‌بینمت
خیلی‌خب، خداحافظ

00:15:33.730 --> 00:15:35.160
و دوستت دارم

00:15:37.140 --> 00:15:38.710
و متاسفم

00:15:38.710 --> 00:15:41.380
.و فردا می‌بینمت
خیلی‌خب، خداحافظ

00:16:13.150 --> 00:16:14.590
[ حالا نکاتِ قابل بحثِ اینجا ]

00:16:16.330 --> 00:16:17.250
[ کم، کافی و بیش‌تره ]

00:16:17.470 --> 00:16:18.780
[ همکاری پویا ]

00:16:29.030 --> 00:16:29.700
[ ...خوش آمد ]
[ فوکاچیا ]
[ هفت ماهی ]

00:16:50.070 --> 00:16:51.020
[ هاریسا ]

00:16:59.020 --> 00:17:00.080
[ کاهو ]

00:17:29.760 --> 00:17:31.070
[ دمی - کره قهوه‌ای ]

00:17:43.670 --> 00:17:45.780
[ سس گزنه ]
[ سس ولوته ]

00:18:02.860 --> 00:18:05.400
اینا پنج ثانیه دیگه کار دارن، شف -
چشم شف -

00:18:05.400 --> 00:18:06.870
خوبی؟
بله شف -
از پسش برمیای؟ -

00:18:08.200 --> 00:18:09.570
بله شف -
مطمئنی؟ -

00:18:09.570 --> 00:18:11.810
بله شف -
می‌خوای برات درستش کنم؟ -

00:18:11.810 --> 00:18:13.720
نه شف

00:18:13.850 --> 00:18:15.950
همیشه بذار پنج ثانیه بیش‌تر بپزن، شف

00:18:16.190 --> 00:18:17.320
ممنون شف

00:18:51.790 --> 00:18:53.190
قاشقه رو نگه دار، شف

00:18:54.500 --> 00:18:55.570
چشم شف

00:19:26.930 --> 00:19:29.200
نات -
کارم -

00:19:29.430 --> 00:19:30.740
من ردیفم

00:19:30.740 --> 00:19:33.540
باشه، ولی اگه بهت سخت گذشت

00:19:33.540 --> 00:19:35.810
و شرایط نیویورک برات سخت بود
می‌تونی برگردی

00:19:35.810 --> 00:19:37.210
نات، هی -
...من -

00:19:39.050 --> 00:19:40.350
من توی این کار ماهرم

00:19:42.190 --> 00:19:43.630
می‌دونم عزیزم

00:19:45.430 --> 00:19:48.500
بله شف

00:19:49.410 --> 00:19:51.510
یا بهترش کن یا بندازش دور

00:19:51.500 --> 00:19:52.360
[ سس سیر سیاه ]
[ سس طلایی ]

00:20:19.730 --> 00:20:21.800
...هی، آم

00:20:22.540 --> 00:20:27.050
می‌دونم امشب، شبِ سنگینی بود

00:20:27.050 --> 00:20:28.550
...آم

00:20:29.250 --> 00:20:30.520
...آم

00:20:30.520 --> 00:20:34.930
امیدوارم بدونی که همه‌مون
کنارت هستیم

00:20:35.800 --> 00:20:39.070
.هرچی لازم داشتی، در خدمتیم
اصلا هم عجله نکن

00:20:39.370 --> 00:20:43.380
حتی نیازی نیست به این پیغام
جواب بدی

00:20:45.480 --> 00:20:48.830
واقعا متاسفم، مارکوس

00:20:53.940 --> 00:20:57.210
قضیه چیه؟
چرا رستوران؟

00:20:57.410 --> 00:20:58.980
چرا رستوران نه؟

00:21:18.280 --> 00:21:19.590
[ ساعت ۴:۳۰ صبح ]

00:21:45.470 --> 00:21:46.510
نمی‌خوام آمپول بزنم
می‌دونم. درک می‌کنم

00:21:47.940 --> 00:21:51.480
ولی بیا باهم مسابقه خیره شدن بذاریم

00:21:51.480 --> 00:21:56.160
هرکس پلک بزنه، می‌بازه
و برنده، جایزه می‌بره

00:21:56.160 --> 00:21:59.570
حاضری؟ یک، دو، سه

00:21:59.730 --> 00:22:02.740
پلک زدی؟ -
خودت پلک زدی -

00:22:02.740 --> 00:22:06.580
وای خدا، من باختم و تو بردی

00:22:06.580 --> 00:22:09.050
برنده شدی، برنده شدی

00:22:23.380 --> 00:22:25.600
[ محتویات رو تکرار نکن ]

00:22:48.570 --> 00:22:50.900
.بیش‌تر بریز
خوبه

00:23:43.010 --> 00:23:45.010
نمک و فلفل لازم داریم

00:23:45.680 --> 00:23:47.450
ممنون شف -
شف -

00:24:02.710 --> 00:24:04.250
دست بجنبون شف -
چشم شف -

00:24:05.550 --> 00:24:07.320
می‌خوای برات درستش کنم، شف؟ -
نه شف -

00:24:07.320 --> 00:24:08.760
مطمئنی؟ -
بله شف -

00:24:10.530 --> 00:24:12.400
حواست باشه شف

00:24:12.400 --> 00:24:13.770
متاسفم شف

00:24:15.050 --> 00:24:16.760
‫[ ساعت ۷:۵۵ ]

00:24:16.940 --> 00:24:18.780
.عجله کنید شف‌ها
وقت طلاست

00:24:18.940 --> 00:24:20.650
چشم شف -
ممنون -

00:24:27.900 --> 00:24:29.170
نقاشی‌های قشنگی می‌کشی

00:24:29.830 --> 00:24:31.670
ممنون شف -
خیلی خلاقانه‌ست -

00:25:18.030 --> 00:25:19.200
این رو نگاه

00:25:23.240 --> 00:25:24.280
این چیه دیگه؟

00:25:24.310 --> 00:25:26.610
نمی‌دونم

00:25:29.320 --> 00:25:31.220
مایکی، بیا بریم

00:25:31.320 --> 00:25:33.260
بیا بریم دیگه

00:25:33.990 --> 00:25:35.530
این درِ کیری رو باز کن

00:25:41.540 --> 00:25:43.380
این رو ببر -
هی، نمی‌شه -

00:25:43.550 --> 00:25:44.820
لطفا بگیرش، لطفا

00:25:44.920 --> 00:25:46.890
.من پولت رو نمی‌خوام، نات
نه

00:25:48.160 --> 00:25:51.060
عاشق زعترم. بهترین چاشنی برای ماهیه

00:25:51.060 --> 00:25:53.270
جدی؟ -
نمک، فلفل و زعتر تازه -

00:25:53.270 --> 00:25:58.040
،نکته مهم اینه که نباید غذا بسوزه
ولی باید نغمه‌ش رو بشنوی

00:25:58.040 --> 00:25:59.850
نغمه‌ش رو می‌شنوی؟ -
بله شف -

00:25:59.850 --> 00:26:01.550
عه؟ آهنگش رو دوست داری؟

00:26:01.750 --> 00:26:02.890
بله

00:26:09.070 --> 00:26:10.500
لعنتی -
وای خدا -

00:26:10.740 --> 00:26:11.570
ببخشید شف

00:26:11.770 --> 00:26:13.410
داری می‌لرزی؟
استرس داری؟

00:26:13.410 --> 00:26:14.740
نه، شف

00:26:19.650 --> 00:26:22.630
می‌خوای چند ثانیه بری بیرون؟
بهت فشار اومده؟

00:26:22.860 --> 00:26:25.630
.هی بچه‌ها، دست از کار بکشید
کارمی هم باید بهتون برسه خب

00:26:25.630 --> 00:26:28.470
.هی، بهم زنگ بزن
کدوم گوری هستی؟

00:26:29.640 --> 00:26:33.680
خیلی‌خب، سس پرتقال خونی و کدو سبزش رو
بردار و به‌جاش رازیانه اضافه کن

00:26:35.690 --> 00:26:37.390
چشم شف -
فقط موقع فکر کردنِ بهش، عجله نکن -

00:26:37.390 --> 00:26:40.230
چشم شف -
واسه درکش وقت بذار -

00:26:40.360 --> 00:26:42.130
می‌دونی که این قراره
غذای من باشه؟

00:26:42.130 --> 00:26:43.300
بله شف

00:26:45.180 --> 00:26:46.600
[ سوبیز رازیانه ]

00:27:16.460 --> 00:27:17.540
[ شوگر ]

00:27:17.610 --> 00:27:20.760
[ تماس از دست رفته از شوگر ]

00:27:20.790 --> 00:27:23.520
[ شوگر: بهم زنگ بزن ]

00:27:28.090 --> 00:27:30.390
کارمن

00:27:34.740 --> 00:27:36.140
به‌خاطر مایکی زنگ زدم

00:27:37.780 --> 00:27:38.880
چی؟

00:27:59.690 --> 00:28:01.020
می‌دونی، از پسش برمیایم

00:28:01.020 --> 00:28:03.060
بیا بریم تو کارش

00:28:03.060 --> 00:28:04.830
داره بلندتر و بلندتر می‌شه

00:28:04.930 --> 00:28:06.600
.این یارو هیچ پخی نیست
هیچ عددی نیست

00:28:06.800 --> 00:28:08.240
یالا

00:28:08.240 --> 00:28:10.240
بعید می‌دونم دیگه تنهایی
از پسش بربیام

00:28:10.240 --> 00:28:12.880
داستانی که تا الان هزار بار
شنیدیمش رو باز تعریف کن

00:28:12.980 --> 00:28:15.280
تعریف کن که با مادرت زندگی می‌کنی

00:28:17.990 --> 00:28:19.330
بگو

00:29:18.440 --> 00:29:19.240
‫[ تثبیت + ... ]

00:29:19.270 --> 00:29:21.810
[ اعتماد به نفس + رقابت ]

00:29:24.800 --> 00:29:26.290
[ آماده‌سازی فوری ]

00:29:43.410 --> 00:29:47.290
[ جستجوی شایستگی ]

00:29:59.740 --> 00:30:01.340
[ جزئیات مهمه ]
[ به کارت مسلط باش ]

00:30:54.280 --> 00:30:55.670
[ تمرکز کن ]

00:30:58.570 --> 00:31:00.220
[ خدمات - زمان ]

00:31:00.410 --> 00:31:04.320
اینجا رستوران داداشته، یادت نیست؟
بدون تو داشتم خوب اداره‌ش می‌کردم

00:31:05.260 --> 00:31:07.430
پس چرا برات به ارث نذاشتش؟

00:31:07.430 --> 00:31:10.570
قبل از اینجا کجا کار می‌کردی؟ -
توی فرنچ لاندری، شاگرد بودم -

00:31:10.570 --> 00:31:13.610
و توی یه رستورانِ خانوادگی هم کار کردم

00:31:13.610 --> 00:31:14.780
اونجا آشپزی می‌کردی؟
...آه

00:31:16.110 --> 00:31:17.920
آره، اونجا بودم

00:31:19.150 --> 00:31:21.020
تاحالا رفتی کپنهاگ؟

00:31:23.190 --> 00:31:24.290
نه

00:31:30.220 --> 00:31:32.090
[ کپنهاگ ]

00:31:37.050 --> 00:31:39.060
،طوریت نیست
طوریت نیست

00:31:40.130 --> 00:31:41.400
ادامه بده

00:31:47.210 --> 00:31:48.340
بترکون، بر

00:31:52.650 --> 00:31:53.950
دوستت دارم

00:31:55.390 --> 00:31:56.630
من هم دوستت دارم

00:32:21.040 --> 00:32:22.650
چرا این‌قدر کُندی؟

00:32:22.650 --> 00:32:25.950
می‌دونی، شاید به ظرفیت استعدادت رسیده باشیم

00:32:54.350 --> 00:32:56.970
[ ادامه بده ]

00:32:57.160 --> 00:32:58.180
[ سوبیز رازیانه ]

00:33:17.620 --> 00:33:18.720
آماده‌ست

00:33:39.800 --> 00:33:42.100
.به رازیانه حساسیت داره
به‌جاش پرتقال خونی گذاشتم

00:33:42.100 --> 00:33:43.370
چشم شف
ممنون

00:33:51.180 --> 00:33:52.710
[ مهم تو نیستی ]

00:34:00.600 --> 00:34:02.490
[ کمال یعنی کمال ]

00:34:02.620 --> 00:34:06.240
[ بهونه نیار ]

00:34:10.330 --> 00:34:13.200
.رول هاماچی با سس پرتقال خونی
نوش جان

00:35:02.330 --> 00:35:09.330
بلبل جان
مرجع دانلود رايگان فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده
.:: www.bolboljan.net ::.