WEBVTT 00:00:02.609 --> 00:00:06.609 .... 00:00:06.633 --> 00:00:13.633 ..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. .:: www.bolboljan.net ::. 00:00:49.633 --> 00:00:51.260 کامیل عزیزم 00:00:51.260 --> 00:00:52.803 کامیل چشماتو باز کن 00:00:53.512 --> 00:00:55.556 کامیل، چشماتو باز کن 00:00:56.056 --> 00:00:58.392 آروم بلندش کنید 00:00:58.976 --> 00:01:01.478 اجازه دادی دخترت مشروب بخوره؟ دختر خودت؟ 00:01:02.729 --> 00:01:04.313 کامیل 00:01:07.568 --> 00:01:09.444 وایسا - ازینجا گمشو - 00:01:42.686 --> 00:01:43.770 ببخشید 00:01:45.439 --> 00:01:46.440 رسیدیم 00:02:47.292 --> 00:02:49.461 ممنون. خدافظ - سفر خوبی داشته باشید. خدافظ - 00:03:13.610 --> 00:03:14.611 سلام 00:03:16.947 --> 00:03:18.740 کامیل لژر 00:03:19.908 --> 00:03:21.535 شما فیلیپه چسانگر هستید؟ 00:03:22.870 --> 00:03:23.996 من رو یادت نیست؟ 00:03:25.581 --> 00:03:28.375 تا وقتی ده سالت شد همیشه تابستون‌ها رو اینجا می‌گذروندی 00:03:28.375 --> 00:03:31.378 آره. می‌دونم. اما خاطرات خیلی کمی از اون دوران دارم 00:03:35.007 --> 00:03:36.800 ممنون که مهمونم کردید 00:03:37.301 --> 00:03:40.053 با اینهمه کاری که باید انجام بدید براتون حتما آسون نیست 00:03:40.053 --> 00:03:41.930 به اون کارها می‌گن برداشت محصول 00:03:42.764 --> 00:03:43.940 و در واقع وقت خوبی نیست 00:03:43.941 --> 00:03:45.767 بدترین وقت ممکنه 00:03:46.685 --> 00:03:48.020 وقت برای مراقبت از تو ندارم 00:03:50.480 --> 00:03:52.024 خب پس کی این کار رو می‌کنه؟ 00:03:52.024 --> 00:03:54.735 پسرم توماس استاد شراب شناسیه 00:03:55.986 --> 00:03:58.197 توماس؟ آره یادمه اون بزرگتر از من بود 00:03:58.197 --> 00:03:59.781 تصمیمت رو بگیر 00:04:00.282 --> 00:04:02.701 چیزی یادت هست یا نه؟ 00:04:03.327 --> 00:04:04.912 به هرحال، بهت اتاقت رو نشون می‌دم 00:04:17.466 --> 00:04:20.010 وقتی بچه بودی اینجا اتاق خواب تو بود 00:04:25.766 --> 00:04:28.560 اتاق خوابم توی ژاپن خیلی کوچیکه 00:04:29.102 --> 00:04:32.481 یادمه اینجا خیلی بزرگ بود ولی در واقع خیلی هم بزرگ نیست 00:04:32.981 --> 00:04:34.650 جالبه که خاطرات آدما می‌تونن 00:04:37.778 --> 00:04:38.904 خب 00:04:40.489 --> 00:04:41.740 ممنون 00:04:54.419 --> 00:04:56.630 کامیل، بابات منتظره 00:04:56.630 --> 00:04:58.090 باشه دارم میام 00:04:59.967 --> 00:05:02.636 شماها می‌خواید چکار کنید؟ - به تو ربط نداره - 00:05:02.636 --> 00:05:05.055 کامیل 00:05:05.055 --> 00:05:06.932 به تو ربط نداره 00:05:06.932 --> 00:05:08.016 کامیل 00:05:12.020 --> 00:05:13.021 خوبی؟ 00:05:16.358 --> 00:05:18.235 توماس 00:05:18.235 --> 00:05:20.028 آره 00:05:20.028 --> 00:05:23.365 ببخشید. حتما به خاطر جت لگه 00:05:23.365 --> 00:05:25.033 آره. خیلی وقته ندیدمت 00:05:25.534 --> 00:05:27.369 آره - اما فکر کنم می‌شناسمت - 00:05:29.830 --> 00:05:31.957 همه‌چی رو به راهه؟ بابام خیلی نچسب نبود؟ 00:05:33.500 --> 00:05:34.793 اون 00:05:35.544 --> 00:05:36.545 جذابه 00:05:37.212 --> 00:05:38.380 جذاب؟ 00:05:38.380 --> 00:05:39.965 نه - آره - 00:05:40.757 --> 00:05:42.092 بیا اطراف رو نشونت بدم 00:05:45.220 --> 00:05:47.347 این‌ها زمین‌های شاتونوف پاپه 00:05:48.265 --> 00:05:50.642 اونجا ژیگونداسه 00:05:51.852 --> 00:05:53.812 و بعد ازون ویسونبرس 00:06:04.281 --> 00:06:05.282 چیه؟ 00:06:07.284 --> 00:06:09.661 می‌دونی، تو رو خیلی خوب یادمه - واقعا؟ - 00:06:09.661 --> 00:06:12.873 باید ازت مراقبت می‌کردم اما تو همیشه من رو دست به سر می‌کردی 00:06:14.208 --> 00:06:16.251 مثلا هر روز صبح می رفتی تاکستان 00:06:16.752 --> 00:06:19.838 و انگورها رو می‌چشیدی و یه قیافه‌ی جدی می‌گرفتی 00:06:19.838 --> 00:06:22.007 و به ما می‌گفتی اونها آماده‌ی چیدن هستن یا نه 00:06:22.925 --> 00:06:27.012 تو همه‌چی رو درست حدس می‌زدی گواوا، فندق، سنجد، رازیانه 00:06:27.513 --> 00:06:29.973 خسته نمی شدی. می‌تونستی ساعت‌ها این بازی رو بکنی 00:06:30.891 --> 00:06:32.726 در واقع هیچوقت متوقف نمی‌شدی 00:06:34.311 --> 00:06:35.395 چون می‌تونستی 00:06:35.395 --> 00:06:36.772 وایسا وایسا لطفا 00:06:37.481 --> 00:06:40.817 می‌دونم چرا این دوره‌ی زندگیم رو یادم نمیاد 00:06:40.817 --> 00:06:42.903 چون من یه بچه‌ی تخس بودم 00:06:42.903 --> 00:06:46.240 نمی‌خوام بشنومش خیلی خجالت‌آوره 00:06:46.782 --> 00:06:47.783 خجالت نکش 00:06:48.784 --> 00:06:49.910 خیلی باحال بود 00:06:50.786 --> 00:06:53.163 فکر می‌کردم تو قدرت‌های ماورای طبیعی داری 00:06:58.252 --> 00:07:00.003 و اینجا انبار تخمیره 00:07:00.003 --> 00:07:01.463 اینجا جاییه که جادو اتفاق میفته 00:07:01.463 --> 00:07:03.757 اولین عطرها اینجا ظاهر می‌شن 00:07:04.550 --> 00:07:06.385 مثلا اگه بخوام بهت بگم 00:07:07.094 --> 00:07:11.098 تمشک، گیلاس، آلو، لوبیا تونکا و چغندر خام 00:07:11.098 --> 00:07:13.058 البته شما بهش می‌گید انگور مرلو 00:07:13.934 --> 00:07:16.062 مردم فکر می‌کنن حدس زدن نوع شراب مثه جادوئه 00:07:16.063 --> 00:07:17.855 اما جادویی در کار نیست 00:07:17.855 --> 00:07:20.274 فقط کاره. کلی کار 00:07:20.774 --> 00:07:22.150 زبون یه ماهیچه‌ست 00:07:22.150 --> 00:07:23.950 وقتی آموزش داده بشه قادره که 00:07:23.951 --> 00:07:25.737 تمام سرنخ‌هایی که شراب بهش می‌ده رو تشخیص بده 00:07:26.572 --> 00:07:29.741 اما تو می‌تونستی بفهمیش چون استعداد ذاتیش رو داشتی 00:07:33.203 --> 00:07:34.705 می‌ترسم ناامیدت کنم 00:07:36.123 --> 00:07:37.249 مطمئنم نمی‌کنی 00:07:38.375 --> 00:07:39.418 بیا 00:07:40.669 --> 00:07:41.920 قبل از بطری کردن شراب 00:07:41.920 --> 00:07:44.256 اون ها رو ده، بیست ماه توی این بشکه‌های چوب بلوط انبار می‌کنیم 00:07:44.256 --> 00:07:46.425 بستگی به نوع شراب داره 00:07:52.264 --> 00:07:53.932 اینجا جای موردعلاقه‌ی مامانم بود 00:07:56.768 --> 00:07:57.895 نمی‌دونستم 00:08:01.273 --> 00:08:02.273 زندگیه دیگه 00:08:04.526 --> 00:08:06.153 واقعا به خاطر بابات متاسفم 00:08:08.488 --> 00:08:09.531 زندگیه دیگه 00:08:12.117 --> 00:08:16.038 الان وقتشه اتاق شکنجه رو نشونت بدم 00:08:16.038 --> 00:08:19.791 اتاق شکنجه؟ باشه 00:08:25.172 --> 00:08:28.509 اینجا هرچیزی که برای کار کردن روی این فرضیه لازمه داری 00:08:28.509 --> 00:08:30.219 اما برای تمرین عملی هم هست 00:08:30.219 --> 00:08:32.638 توی سه هفته تو همه‌چیز رو 00:08:32.638 --> 00:08:35.890 درباره ی انواع انگور، زمین‌ها کهنه‌شراب‌ها 00:08:35.890 --> 00:08:37.433 و نحوه‌ی چشیدن شراب یاد می‌گیری 00:08:38.018 --> 00:08:39.895 باشه؟ 00:08:40.479 --> 00:08:42.231 امتحان توکیو چی بود؟ 00:08:42.231 --> 00:08:44.191 می‌تونی شرابی که چشیدی رو توصیف کنی؟ 00:08:45.025 --> 00:08:47.236 یه شراب قرمز بود 00:08:51.782 --> 00:08:54.660 خب، این شروعشه 00:08:55.577 --> 00:08:56.577 دیگه چی؟ 00:08:57.079 --> 00:08:58.121 همین 00:08:58.747 --> 00:08:59.748 جدی می‌گم 00:08:59.748 --> 00:09:01.792 ببین، باید بهت بگم 00:09:03.752 --> 00:09:05.587 رابطه‌ی من با شراب خیلی پیچیده‌ست 00:09:06.171 --> 00:09:08.048 معلومه پیچیده‌ست با اون بابایی که داشتی 00:09:09.633 --> 00:09:13.428 اما کامیل خودت رو تحت فشار نذار 00:09:13.428 --> 00:09:15.320 هیچ‌کس ازت نمی‌خواد مسئولیت کار بابات رو به عهده بگیری 00:09:15.321 --> 00:09:17.349 یا اینکه مثل اون بشی. هیچکس 00:09:20.477 --> 00:09:22.271 منظورت از پیچیده چیه؟ 00:09:40.205 --> 00:09:41.748 یه ماه پیش 00:09:42.833 --> 00:09:46.545 بابات باهام تماس گرفت گفت داره می‌میره 00:09:48.046 --> 00:09:49.840 ازم یه درخواستی کرد 00:09:50.799 --> 00:09:53.385 اون برای من مثه برادر بود برای همین نتونستم درخواستش رو رد کنم 00:09:54.970 --> 00:09:57.723 ازم خواست دانشت رو تقویت کنم 00:09:57.723 --> 00:09:59.016 تقویت کنم 00:10:00.267 --> 00:10:02.269 برای همین ازش سطح اطلاعاتت رو پرسیدم 00:10:02.269 --> 00:10:04.438 بهم گفت احتمالا اطلاعاتت خیلی خوبه 00:10:05.772 --> 00:10:07.274 حالا باید باهات چیکار کنم؟ 00:10:07.274 --> 00:10:08.650 بابا 00:10:10.444 --> 00:10:11.862 آقای چسانگر 00:10:12.905 --> 00:10:15.532 کاملا درموندگی شما رو درک می‌کنم 00:10:16.700 --> 00:10:19.536 اما اصلا به اندازه‌ی درموندگی من نیست 00:10:20.829 --> 00:10:24.541 من بیست ساله هر وعده غذاییم رو برنج و لوبیا سبز خوردم 00:10:24.541 --> 00:10:26.126 وگرنه بالا میاوردم 00:10:26.126 --> 00:10:30.047 اگه یه قطره الکل بخورم بی‌هوش میشم 00:10:30.047 --> 00:10:31.256 و همش تقصیر اونه 00:10:34.801 --> 00:10:37.888 اون برام پیام گذاشته که بهم باور داره 00:10:38.388 --> 00:10:40.307 که می‌تونم این کار رو انجام بدم 00:10:40.307 --> 00:10:42.643 حتی نمی‌دونم چرا بهش باور داشتم 00:10:43.685 --> 00:10:48.273 و حالا سوال اینه که می‌تونید کمکم کنید یا نه؟ 00:10:58.492 --> 00:11:00.536 آقای تومینه دیر کردید 00:11:00.536 --> 00:11:01.620 ببخشید 00:11:02.704 --> 00:11:03.872 وقت رو تلف نکنیم 00:11:07.626 --> 00:11:11.296 همونطور که می‌دونید دنبال یه مشاور متخصص شراب‌شناسی می‌گردیم 00:11:11.296 --> 00:11:15.342 که به ما برای شرکت بین‌المللی‌مون مشورت بده و راهنمایی کنه 00:11:16.176 --> 00:11:19.304 ما گزارش شما و پیشنهاداتتون رو با علاقه‌ی زیادی مطالعه کردیم 00:11:19.304 --> 00:11:20.722 واقعا تحت تاثیر قرار گرفتیم 00:11:20.722 --> 00:11:23.350 نباید فراموش کرد که تو رو 00:11:23.350 --> 00:11:25.143 خود الکساندر لژر شدیدا توصیه کرده 00:11:27.104 --> 00:11:30.023 درگذشت اون فقدان بزرگی برای دنیای شراب شناسی بود 00:11:30.858 --> 00:11:31.984 بله 00:11:33.569 --> 00:11:34.903 تسلیت می‌گم 00:11:36.446 --> 00:11:37.573 در هر حال 00:11:38.198 --> 00:11:41.590 ما یه مقدار نگران این هستیم 00:11:41.591 --> 00:11:43.662 که شما تجربه‌ی لازم برای این کار رو نداشته باشید 00:11:44.204 --> 00:11:48.625 به نظر میاد شما هنوز مشتری‌ای ندارید که بتونیم بهش ارجاع کنیم 00:11:49.710 --> 00:11:51.293 من تازه شرکت خودم رو راه‌اندازی کردم 00:11:51.294 --> 00:11:54.047 پس اگه مایل باشید می‌تونید اولین مشتری من باشید 00:11:54.047 --> 00:11:55.841 حتما 00:11:56.508 --> 00:11:59.011 اما باید بدونید اعضای شرکت ما 00:11:59.011 --> 00:12:01.972 با یه مشاور ارشد خیلی راحت‌ترن 00:12:04.141 --> 00:12:08.187 آزمونی هست یا چون سنم به‌اندازه‌ی کافی بالا نیست باید برم؟ 00:12:17.487 --> 00:12:20.449 یه آزمون هست، بله، اما- پس آزمون رو بهم بدید لطفا - 00:12:20.449 --> 00:12:21.533 ممنون 00:12:25.412 --> 00:12:28.123 ازت می‌خوایم که این شراب رو به بهترین نحوی که می‌تونی تشخیص بدی 00:12:38.008 --> 00:12:42.095 این یه شراب شرکت جهان قدیمه شراب بوردو 00:12:44.640 --> 00:12:47.226 انگور ماژوریتی یا مرلوت؟ 00:12:48.477 --> 00:12:53.857 بله و حدود ۱۵ یا ۲۰ درصد کابرنت سوویون 00:12:58.779 --> 00:13:01.657 لی پی ۲۰۱۴ 00:13:03.283 --> 00:13:04.952 نه ۲۰۱۷ 00:13:06.620 --> 00:13:07.829 کیوی 00:13:08.781 --> 00:13:10.032 بارتولومی 00:13:11.375 --> 00:13:16.672 پس ترکیب شراب‌های کوتس دفرانس، شاتو لو پوی ،کووی بارتلمی ۲۰۱۷ 00:13:26.598 --> 00:13:27.683 درسته 00:13:29.893 --> 00:13:31.603 اما شما شراب رو توصیف نکردید 00:13:32.312 --> 00:13:33.814 ازم نخواستید 00:14:02.009 --> 00:14:04.178 به مامانم زنگ زدی میشه بپرسم چرا؟ 00:14:05.470 --> 00:14:08.891 اگه پیامام رو جواب می‌دادی لازم نبود این کار رو بکنه 00:14:08.891 --> 00:14:10.559 آره اما همش بهم غر می‌زنی 00:14:11.476 --> 00:14:13.687 اون حق داره بدونه داری چیکار می‌کنی 00:14:15.314 --> 00:14:17.065 حداقلش این رو بهش مدیونی نه؟ 00:14:18.609 --> 00:14:20.110 پس تصمیم گرفتی کمکم کنی 00:14:20.903 --> 00:14:22.070 آره 00:14:23.113 --> 00:14:24.239 اما به یه شرط 00:15:09.952 --> 00:15:12.120 کسی قهوه می‌خواد؟ 00:15:12.621 --> 00:15:13.664 بله 00:15:26.844 --> 00:15:27.970 با کسی قرار می‌زاری؟ 00:15:30.722 --> 00:15:31.765 نه 00:15:32.850 --> 00:15:34.268 تو چی؟ - نه - 00:15:35.769 --> 00:15:37.312 ازینکه تنها باشم خوشحالم 00:15:40.315 --> 00:15:44.236 انتظارش رو نداشتم ولی از اینکه دوباره دیدمت خوشحالم 00:15:45.529 --> 00:15:46.655 منم 00:15:53.620 --> 00:15:55.873 اینکه دخترم رو به این کار مجبور می‌کنه خیلی بده 00:15:57.082 --> 00:16:00.502 کامیل اعتماد به نفس نداره این کار نابودش می‌کنه 00:16:01.170 --> 00:16:02.337 نه، ماریانه 00:16:04.590 --> 00:16:07.009 می‌دونم نمی‌تونی درکش کنی اما اون عاشق دخترش بود 00:16:07.634 --> 00:16:08.844 تو به این می‌گی عشق؟ 00:16:08.844 --> 00:16:11.430 تنها چیزی که اون بهش فکر می‌کرد خودش و شرابش بود 00:16:12.431 --> 00:16:13.932 هنوز اینطوری بهش فکر می‌کنی؟ 00:16:14.600 --> 00:16:18.604 هنوز ازش عصبانی هستی باید خیلی خسته کننده باشه 00:16:20.856 --> 00:16:22.733 اما الکساندر مرده ماریانه 00:16:23.859 --> 00:16:25.068 مرده 00:16:31.783 --> 00:16:33.744 این مغز یه بیمار عادیه 00:16:34.912 --> 00:16:37.664 می‌تونید منطقه‌ی قرمز اینجا رو ببینید 00:16:38.373 --> 00:16:40.459 این آمیگداله جایگاه احساسات 00:16:41.335 --> 00:16:43.146 توی این مورد بیمار به خاطر ام‌آر‌آی 00:16:43.147 --> 00:16:45.086 نگران و عصبی بود 00:16:45.088 --> 00:16:46.673 که کاملا عادیه 00:16:46.673 --> 00:16:48.967 ازش خواستم یه تیکه شکلات بخوره 00:16:50.344 --> 00:16:52.888 اینها دو منطقه‌ای هستن که فعال شدن 00:16:52.888 --> 00:16:55.557 اولی هیپوکامپوسه که مرکز خاطراته 00:16:55.557 --> 00:16:59.686 اون طعم شکلات رو تشخیص میده و اطلاعاتش رو به آمیگدال می‌فرسته 00:16:59.686 --> 00:17:02.439 که شکلات رو با لذت مرتبط می‌کنه 00:17:03.941 --> 00:17:06.859 و حالا این ام‌آرآی مغز کامیله 00:17:06.859 --> 00:17:09.029 من به اون هم شکلات دادم 00:17:09.530 --> 00:17:11.114 اما دو تا چیز رو متوجه شدم 00:17:11.615 --> 00:17:13.831 اول اینکه سوابق خاطرات تو 00:17:13.832 --> 00:17:15.661 فعالیت غیرعادی شدیدی دارن 00:17:15.661 --> 00:17:18.121 تعداد اتصالات سیناپسی ایجاد شده 00:17:18.121 --> 00:17:21.541 وقتی عملرد چشایی فعال میشه استثناییه 00:17:21.541 --> 00:17:23.417 هیچوقت همچین چیزی ندیدم 00:17:23.417 --> 00:17:24.877 فوق‌العاده‌ست 00:17:30.884 --> 00:17:34.388 و چیزی که کمتر فوق‌العاده‌ست 00:17:34.930 --> 00:17:35.973 اینه 00:17:37.808 --> 00:17:39.393 قسمت‌های قرمز و بنفش رو می‌بینی؟ 00:17:41.186 --> 00:17:43.772 انزجار آمیخته با ترس 00:17:44.314 --> 00:17:47.693 تو شکلات رو تشخیص دادی و اطلاعاتش رو به آمیگدال مغزت فرستادی 00:17:47.693 --> 00:17:49.444 اما به شدت رد شد 00:17:50.696 --> 00:17:53.657 من این کار رو با چندین غذای طعم‌دار امتحان کردم 00:17:53.657 --> 00:17:55.784 و نتایج دقیقا مشابه بود 00:17:56.577 --> 00:18:00.163 حتی بهت یه محلول با کمی الکل دادم 00:18:00.664 --> 00:18:01.915 و بعدش 00:18:08.338 --> 00:18:10.424 ببخشید اما دقیقا معنی اینا چیه؟ 00:18:10.924 --> 00:18:14.011 به طور دقیق‌تر معنیش اینه یعنی مغزت اینجوری واکنش میده 00:18:14.011 --> 00:18:18.932 چون وقتی بچه بودی دچار یه تروما شدی 00:18:19.933 --> 00:18:21.685 یه ترومای مرتبط با چشایی 00:18:24.021 --> 00:18:25.314 و احتمالا در مورد الکل 00:18:27.608 --> 00:18:30.861 همچین چیزی بوده؟ 00:18:35.199 --> 00:18:36.491 معنایی داره؟ 00:18:37.034 --> 00:18:38.285 پدر کامیل 00:18:47.169 --> 00:18:50.631 کامیل به خاطرش بستری شد 00:18:51.632 --> 00:18:52.758 متوجهم 00:18:54.218 --> 00:18:55.802 من به تحقیقاتم ادامه می‌دم 00:18:56.553 --> 00:18:58.972 اما همونطور که گفتم کامیل 00:18:58.972 --> 00:19:01.850 حتی اگه بیماری تو روان‌تنی باشه 00:19:02.351 --> 00:19:04.811 باز هم می‌تونه سلامتیت رو به خطر بندازه 00:19:06.647 --> 00:19:10.859 متاسفانه تا وقتی این تروما درمان نشده 00:19:11.485 --> 00:19:15.030 بهت پیشنهاد می‌دم آموزش شرابت رو متوقف کنی 00:19:17.032 --> 00:19:18.116 متاسفم 00:19:28.377 --> 00:19:30.504 داخلش رو هم بشور 00:19:37.928 --> 00:19:39.888 فردا صبح زود باید بریم 00:19:39.888 --> 00:19:41.181 می‌خواستم خدافظی کنم 00:19:41.181 --> 00:19:42.599 باشه. خدافظ 00:19:45.227 --> 00:19:46.520 مشکلت چیه؟ 00:19:47.104 --> 00:19:49.857 مزخرفه. میلیون‌ها دلار از لای انگشتات سر می‌خوره و از بین میره 00:19:50.357 --> 00:19:52.067 بچه‌ی لوس قدرنشناس 00:19:52.067 --> 00:19:54.695 با تمام احترام، لعنت بهت 00:19:54.695 --> 00:19:56.321 تو از من چی می‌دونی؟ 00:19:56.822 --> 00:19:58.407 به اندازه‌ی کافی می‌دونم 00:19:58.407 --> 00:20:00.033 الکساندر دوستم بود 00:20:00.033 --> 00:20:01.285 آره حتما 00:20:01.827 --> 00:20:04.913 اون من رو نمی‌شناخت.خب؟ و هیچ اهمیتی هم بهم نمی‌داد 00:20:04.913 --> 00:20:06.957 نه، پدرت تحسینت می‌کرد 00:20:06.957 --> 00:20:08.750 وقتی شماها ترکش کردید اون نابود شد 00:20:08.750 --> 00:20:11.420 من بیست ساله ازش هیچی نشنیدم اما نابود شده، آره 00:20:11.420 --> 00:20:14.923 آره، چندین بار سعی کرد پیدات کنه اما ماریانه جلوش رو گرفت 00:20:14.923 --> 00:20:17.134 وقتی من یه دختربچه بودم آره. اما بعدش چی؟ 00:20:17.134 --> 00:20:20.262 می‌تونست شماره تلفنم رو پیدا کنه یا ایمیلم رو 00:20:20.262 --> 00:20:22.514 من یه کتاب نوشتم می‌تونست یه راهی پیدا کنه 00:20:22.514 --> 00:20:25.017 تو چی؟ ده سال پیش براش یه ایمیل فرستادی 00:20:25.017 --> 00:20:26.226 پدرت مجبورم کرد بخونمش 00:20:27.978 --> 00:20:28.979 چه ایمیلی؟ 00:20:33.609 --> 00:20:35.152 برای همین 00:20:37.487 --> 00:20:41.200 از کامیل لژر به الکساندر لژر. ۶ سپتامبر ۲۰۱۰، پاریس 00:20:41.909 --> 00:20:43.452 یه مدت طول کشید تا برات این رو بنویسم 00:20:43.452 --> 00:20:46.205 ذهنم خالیه و قلبم توی جای درستیه 00:20:46.205 --> 00:20:49.082 و از روی عصبانیت یا کینه صحبت نمی کنم 00:20:49.082 --> 00:20:51.168 حالم خوبه. به زودی ۱۸ سالم می‌شه 00:20:53.086 --> 00:20:54.296 من این رو ننوشتم 00:20:55.088 --> 00:20:57.549 اصلا این آدرس ایمیل من نیست نمی‌فهمم 00:21:03.305 --> 00:21:05.557 من بیشتر از نصف عمرم رو بدون تو گذروندم 00:21:05.557 --> 00:21:07.309 و فهمیدم دلم برات تنگ نمیشه 00:21:07.809 --> 00:21:08.956 یه روز احتمالا سعی می‌کنی 00:21:08.956 --> 00:21:10.270 باهام تماس بگیری 00:21:10.270 --> 00:21:12.471 می‌گی می‌خوای زمان از دست رفته رو جبران کنی 00:21:12.472 --> 00:21:13.482 و هنوز خیلی دیر نیست 00:21:13.482 --> 00:21:14.691 اما من بهت این رو می‌گم 00:21:15.275 --> 00:21:17.110 زمان از دست رفته رو نمیشه هیچوقت جبران کرد 00:21:17.110 --> 00:21:18.820 دیگه نمی‌خوام ازت چیزی بشنوم 00:21:18.820 --> 00:21:21.657 هیچکدوم تماس‌ها و نامه‌هات رو جواب نمی‌دم 00:21:21.657 --> 00:21:25.160 تا جایی که بهم مربوطه، من دیگه پدر ندارم کامیل 00:21:26.954 --> 00:21:28.789 ایمیلی که به الکساندر زدی رو خوندم 00:21:29.706 --> 00:21:33.460 به پدرم. ایمیلی که قبل از تولد هیجده سالگیم براش فرستادی 00:21:38.382 --> 00:21:40.092 کامیل - مامان - 00:21:41.343 --> 00:21:42.803 فردا ازینجا میری 00:21:43.303 --> 00:21:45.514 تنهایی. بدون من 00:22:26.805 --> 00:22:27.848 چه حسی داری؟ 00:22:29.725 --> 00:22:33.520 یه حسی بین اینکه بهم خیانت شده و سرخورده‌ام 00:22:35.230 --> 00:22:36.356 می‌فهمم 00:22:38.025 --> 00:22:39.359 نمی‌خوام متوقف بشم 00:22:40.068 --> 00:22:41.111 اصلا 00:22:42.654 --> 00:22:44.489 اگه نمی‌خوای ادامه بدی درک می‌کنم 00:22:44.489 --> 00:22:46.617 حسابی تو دردسر میفتم اما درک می‌کنم 00:22:46.617 --> 00:22:48.535 کامیل، معلومه که بهت کمک می‌کنم 00:22:48.535 --> 00:22:51.955 اما اگه نتونی الکل بچشی چطوری می‌خوایم انجامش بدیم؟ 00:22:53.624 --> 00:22:56.084 کل دیشب رو داشتم بهش فکر می‌کردم یه نقشه‌ی دیگه دارم 00:22:56.793 --> 00:22:58.962 توی کتاب خوندم که انسان‌ها ۴۰۰ حسگر توی بینیشون دارن 00:22:58.962 --> 00:23:01.632 که اون‌ها رو قادر می‌کنه ۱۰۰هزار بوی مختلف رو تشخیص بدن 00:23:02.216 --> 00:23:03.217 صد هزار 00:23:04.092 --> 00:23:05.511 ما حس بویایی‌مون رو دست کم می‌گیریم 00:23:05.511 --> 00:23:07.638 اما وقتی چیزی رو بو کنیم هیچوقت بوش رو یادمون نمی‌ره 00:23:09.264 --> 00:23:13.435 پس اگه نتونم از در رد بشم از پنجره رد می‌شم 00:23:21.527 --> 00:23:23.654 توی این جعبه، ۴۵ تا رایحه هست 00:23:24.321 --> 00:23:26.073 تمام اینها رو می‌تونی توی شراب پیدا کنی 00:23:26.073 --> 00:23:28.762 رایحه‌ی میوه، رایحه گل و گیاه 00:23:28.763 --> 00:23:30.577 بوی برشته شدن و حتی بو‌های حیوانات 00:23:31.078 --> 00:23:32.120 بوهای حیوانات؟ 00:23:33.121 --> 00:23:34.748 مثلا سگ خیس؟ 00:23:34.748 --> 00:23:37.960 نه بیشتر مثه بوی گوشت شکار چرم یا مشک 00:23:37.960 --> 00:23:39.211 خب 00:23:42.422 --> 00:23:43.423 آماده‌ای؟ 00:23:44.591 --> 00:23:45.717 این لازمه؟ 00:23:46.218 --> 00:23:48.303 برای اینکه از پنجره رد بشی باید از چشم بند استفاده کنی 00:23:49.304 --> 00:23:50.806 نگران نباش، آسیب نمی‌بینی 00:24:07.322 --> 00:24:08.323 آماده‌ای؟ 00:24:22.212 --> 00:24:23.255 گلابی؟ 00:24:23.881 --> 00:24:24.923 نه 00:24:27.509 --> 00:24:28.594 سیب 00:24:28.594 --> 00:24:29.678 نه 00:24:30.345 --> 00:24:32.139 اصلا میوه‌ست؟ - هنوزم نه - 00:24:32.139 --> 00:24:33.974 لعنت - کامیل - 00:24:35.017 --> 00:24:36.768 این بو از قبل توی حافظه‌ت ذخیره شده 00:24:37.686 --> 00:24:39.605 فقط باید باهاش ارتباط برقرار کنی 00:24:40.606 --> 00:24:41.607 ذخیره شده 00:24:42.941 --> 00:24:44.776 می‌خوام این وسایل رو سر و سامون بدی 00:24:46.528 --> 00:24:47.571 داخل اینجا 00:24:57.956 --> 00:24:59.374 اول از خودت بپرس 00:24:59.958 --> 00:25:04.129 میوه‌ست؟ گله؟ گیاهه؟ 00:25:04.129 --> 00:25:07.382 ادویه‌ست؟ چوبه؟ برشته شده‌ست؟ مواد معدنیه؟ 00:25:10.594 --> 00:25:12.930 می‌خوام اول دسته بندی ایجاد کنی بعدش زیر مجموعه ایجاد کنی 00:25:12.930 --> 00:25:15.015 حتی اگه لازمه زیر مجموعه‌ها رو زیرمجموعه بدی 00:25:15.682 --> 00:25:16.850 وقتی همه‌چیز رو مرتب دسته‌بندی کردی 00:25:16.851 --> 00:25:18.727 پیدا کردن دوباره‌ش آسون میشه 00:25:18.727 --> 00:25:20.187 می فهمی؟ 00:25:21.605 --> 00:25:22.731 بله بابا 00:25:23.524 --> 00:25:25.025 کامیل؟ خوبی؟ 00:25:26.485 --> 00:25:27.861 می‌خوام دوباره بوش کنم 00:25:34.743 --> 00:25:36.411 از خودت سوالات درست رو بپرس 00:25:37.579 --> 00:25:39.248 شیرینه؟ 00:25:39.915 --> 00:25:41.208 شوره؟ 00:25:41.208 --> 00:25:42.584 تلخه؟ 00:25:42.584 --> 00:25:43.794 اومامیه؟ 00:25:43.794 --> 00:25:45.003 ترشه؟ 00:25:45.003 --> 00:25:46.171 یا ترکیبیه؟ 00:26:01.436 --> 00:26:02.646 شیرینه 00:26:03.605 --> 00:26:04.898 اما همزمان 00:26:05.607 --> 00:26:06.900 ازش خوشم نمیاد 00:26:08.527 --> 00:26:11.530 خشک و خشنه ناخوشاینده 00:26:13.198 --> 00:26:14.324 تلخه 00:26:14.908 --> 00:26:16.535 همینه. تلخه 00:26:17.494 --> 00:26:19.454 تلخ و شیرینیه. شکره 00:26:21.665 --> 00:26:23.250 میوه نیست. یه گیاهه 00:26:54.948 --> 00:26:55.949 شیرین بیان 00:26:57.576 --> 00:26:59.661 شیرین بیان؟ - درسته - 00:27:01.788 --> 00:27:02.831 دوباره 00:27:10.923 --> 00:27:12.299 به؟ 00:27:12.299 --> 00:27:13.425 آره 00:27:17.387 --> 00:27:18.388 بادوم 00:27:20.349 --> 00:27:21.642 یاسمن؟ 00:27:21.642 --> 00:27:23.477 آره - کشمش سیاه - 00:27:24.061 --> 00:27:25.187 زعفران 00:27:26.188 --> 00:27:27.564 عسل 00:27:29.149 --> 00:27:30.442 فندق. برشته شده 00:27:31.276 --> 00:27:33.237 چرم. یونجه 00:27:33.946 --> 00:27:35.322 نون برشته 00:27:35.322 --> 00:27:36.323 شکلات تلخ 00:27:36.323 --> 00:27:37.741 کاج 00:27:37.741 --> 00:27:39.159 و آخری 00:27:43.038 --> 00:27:44.373 فلفل سبز 00:27:45.541 --> 00:27:49.795 آفرین 00:27:49.795 --> 00:27:50.963 تونستم 00:28:16.822 --> 00:28:19.491 این ماه سالگرد ازدواجمونه 00:28:22.119 --> 00:28:25.038 می‌خوام ببرمت یه رستوران خوب فقط خودمون دوتا 00:28:27.666 --> 00:28:30.169 می‌خواستم سورپرایزت کنم 00:28:31.420 --> 00:28:33.338 اما برنامه‌ت همیشه پره 00:28:35.007 --> 00:28:38.385 تازه، خوشت نمیاد سورپرایز بشی 00:28:41.305 --> 00:28:42.764 این رو به برنامه‌م اضافه می‌کنم 00:28:49.688 --> 00:28:50.939 عصر می‌بینمت 00:29:11.960 --> 00:29:13.420 پدرت می‌خواست ببینتت 00:29:28.352 --> 00:29:30.270 فکر می‌کنی با این وضعیت چجوری به نظر میایم؟ 00:29:31.897 --> 00:29:35.067 اگر ایسی دنبال ثروت یه خارجی بره 00:29:36.818 --> 00:29:38.028 چه اتفاقی برای 00:29:39.821 --> 00:29:42.241 شهرت ما میفته؟ 00:29:43.450 --> 00:29:45.494 غیر از ایسی وارثی بعد از تو نیست 00:29:49.665 --> 00:29:52.584 من باهاش حرف می‌زنم 00:29:52.584 --> 00:29:53.836 نه 00:29:55.462 --> 00:29:56.588 خودم حرف می‌زنم 00:30:05.722 --> 00:30:08.392 خب. حالا کارهای جدی شروع میشه 00:30:11.520 --> 00:30:14.189 این معادل یه جام شرابه 00:30:14.189 --> 00:30:15.983 این مثه یه نمونه‌ی بطریه 00:30:16.483 --> 00:30:19.236 ویژگی‌های بو و طعمشون کاملا مشابهه 00:30:19.236 --> 00:30:21.071 و برای ما عالیه 00:30:21.071 --> 00:30:23.448 قراره بتونی تمام انواع شراب رو بو کنی 00:30:25.075 --> 00:30:28.328 و همش به لطف اونه کامیل، این جولیته 00:30:28.328 --> 00:30:31.039 از ملاقاتت خوشحالم - از ملاقاتت خوشحالم - 00:30:32.165 --> 00:30:33.707 توی سفرش به چین 00:30:33.708 --> 00:30:35.419 ازین فرصت استفاده کرد و به سیال توی شانگهای رفت 00:30:35.419 --> 00:30:39.214 تولید کننده‌های شراب دور هم جمع شدن و بهش نمونه دادن.. چندتا؟ 00:30:39.756 --> 00:30:40.799 ۴۰۰نمونه 00:30:41.341 --> 00:30:43.468 توماس یه لیست از هرچیزی لازم داشت درست کرد 00:30:43.468 --> 00:30:45.179 من هرچیزی لازم داشتی آوردم 00:30:46.805 --> 00:30:49.141 من قراره با ژولیت برم 00:30:49.141 --> 00:30:51.226 اما فرصت‌های بیشتری با رفتن به اونجا پیدا می‌کنیم 00:30:51.226 --> 00:30:52.603 حتما 00:30:52.603 --> 00:30:56.273 ژولیت مدیر فروش ماست اون شراب ما رو به تمام دنیا صادر می‌کنه 00:30:56.773 --> 00:30:59.776 به هفت زبون مثلا چینی و کانتونی حرف می زنه 00:30:59.776 --> 00:31:01.862 هفت زبون. چقد عالی 00:31:01.862 --> 00:31:03.655 داره اغراق می‌کنه 00:31:04.156 --> 00:31:06.241 من شش زبون رو خیلی خوب حرف می‌زنم 00:31:06.241 --> 00:31:09.161 اما توی روسی فقط از پسش برمیام 00:31:10.704 --> 00:31:12.080 اوضاع خوبه؟ 00:31:12.080 --> 00:31:14.124 توماس می‌گه دماغ فوق‌العاده‌ای داری 00:31:15.918 --> 00:31:17.711 اینطورام نیست 00:31:17.711 --> 00:31:18.795 اغراق کرده؟ 00:31:18.796 --> 00:31:20.631 مثل زبان روسی توئه فقط از پسش برمیام 00:31:20.631 --> 00:31:23.467 نه نه. اون واقعا با استعداده 00:31:23.967 --> 00:31:26.345 دماغش فوق‌العاده‌ست واقعا 00:31:29.765 --> 00:31:31.016 خیلی دوست دارم ببینم 00:31:31.892 --> 00:31:33.143 میشه ببینم؟ 00:31:33.769 --> 00:31:34.978 باشه 00:31:44.696 --> 00:31:46.865 با آسون‌ترینش شروع می‌کنیم 00:31:48.325 --> 00:31:49.451 شراب متنوع 00:31:54.581 --> 00:31:55.624 ممنون 00:31:58.001 --> 00:32:01.421 اول باید شراب رو چشمی بررسی کنی 00:32:02.172 --> 00:32:05.425 می‌ذاریش جلوی یه سطح سفید مثل این دستمال 00:32:05.425 --> 00:32:08.178 به رنگش نگاه می‌کنی که ببینی بهت ایده‌ای درباره‌ی سن شراب میده یا نه 00:32:09.388 --> 00:32:12.575 اگر سایه هایی از ارغوانی تا بنفش داره 00:32:12.576 --> 00:32:14.434 معنیش اینه که شراب تازه‌ست 00:32:15.435 --> 00:32:19.481 اگه یاقوتی یا گیلاسی رنگ بود با یه کم درخشش هویجی 00:32:19.481 --> 00:32:21.233 شراب توی اوج خودشه 00:32:21.984 --> 00:32:25.612 وقتی رنگ کدو حلوایی یا کاکائو بود شراب قدیمیه. شاید خیلی قدیمی 00:32:27.531 --> 00:32:28.532 خب؟ 00:32:32.786 --> 00:32:34.204 بنفش یا قرمز گیلاسی 00:32:34.955 --> 00:32:35.956 بنفش؟ 00:32:36.790 --> 00:32:38.500 پس شراب تازه‌ست 00:32:39.793 --> 00:32:42.337 حالا درباره‌ی غلظت رنگ از خودت سوال کن 00:32:43.005 --> 00:32:46.758 اگه کمرنگ باشه، شراب سبک و ملایمیه 00:32:46.758 --> 00:32:48.969 از یه آب و هوای خنک با مدت کم خیس خوردن 00:32:49.469 --> 00:32:52.222 اما اگه رنگش خیلی غلیظه یه شراب قویه 00:32:52.222 --> 00:32:54.474 که زیر نور آفتاب به عمل اومده یا مال خیلی وقت پیشه 00:32:59.188 --> 00:33:01.231 رنگش خیلی پررنگ نیست 00:33:02.649 --> 00:33:03.942 یه شراب سبکه 00:33:06.028 --> 00:33:07.112 اگه میشه منم چیزی بگم 00:33:07.988 --> 00:33:09.489 مزیت شراب ترکیبی اینه که 00:33:09.489 --> 00:33:12.075 نشون‌دهنده‌ی خلوص محل به عمل آوری شرابه 00:33:12.868 --> 00:33:14.578 به یه نوع انگور 00:33:14.578 --> 00:33:15.872 بو کردن خصوصیات خاص شراب قدیمی 00:33:15.873 --> 00:33:17.372 راحت‌تره 00:33:17.372 --> 00:33:20.292 مشخص کردن محل جغرافیایی اون آسون‌تره سر راست تره 00:33:20.792 --> 00:33:22.544 آره دقیقا. ممنون ژولیت 00:33:25.297 --> 00:33:26.548 آره ممنون ژولیت 00:33:30.636 --> 00:33:31.929 و حالا بینی 00:33:32.888 --> 00:33:34.598 این کار رو توی سه مرحله انجام می‌دیم 00:33:35.140 --> 00:33:36.808 اول، رایحه‌ی اولیه 00:33:37.935 --> 00:33:40.062 رایحه‌ی شراب رو توی حالت استراحت بو می‌کنی 00:33:40.062 --> 00:33:41.897 دوم، اجازه می‌دی نفس بکشه 00:33:42.523 --> 00:33:44.775 بیدارش می‌کنی تا بتونه رایحه‌ش رو آزاد کنه 00:33:45.442 --> 00:33:47.402 سوم، دوباره بوش می‌کنی 00:33:48.529 --> 00:33:50.030 و این بوها باهات برخورد می‌کنن 00:33:50.531 --> 00:33:53.200 بوهایی به سمتت میان که هیچوقت فکر نمی‌کردی داخل شراب باشن 00:33:55.702 --> 00:33:56.745 شروع کن 00:34:46.753 --> 00:34:47.754 کامیل 00:34:50.299 --> 00:34:51.592 خوبی؟ 00:34:54.303 --> 00:34:55.334 یه دقیقه‌ست تکون نخوردی 00:34:55.335 --> 00:34:57.097 چشمات بسته بود و واکنش نشون نمی‌دادی 00:34:58.390 --> 00:34:59.391 خوبی؟ 00:35:02.186 --> 00:35:03.395 آره 00:35:04.104 --> 00:35:05.355 چیزی دیدی؟ 00:35:09.484 --> 00:35:11.111 هیچی، اصلا هیچی 00:35:14.156 --> 00:35:15.157 ببخشید 00:35:18.076 --> 00:35:19.578 خب، برای امروز کافیه 00:36:00.327 --> 00:36:01.370 خب؟ 00:36:05.582 --> 00:36:07.251 هیچوقت موفق نمی‌شم 00:36:08.335 --> 00:36:10.587 از پسش برنمیام. نمی‌دونم شاید به خاطر بخارات الکله 00:36:10.587 --> 00:36:12.464 یا چی، اما - بخار الکل؟ - 00:36:18.554 --> 00:36:23.058 خیلی وقت پیش رود رون ازینجا رد می‌شد 00:36:23.642 --> 00:36:26.436 انقدر قدرتمند بود که تکه‌های بزرگ سنگ از کوه آلپ رو میاورد 00:36:26.436 --> 00:36:28.480 و اونا رو توی این دشت می‌نداخت 00:36:29.815 --> 00:36:33.360 بعدش سنگ‌ها با جریان آب ساییده می‌شدن و این نتیجه‌شه 00:36:35.320 --> 00:36:38.031 ایناها. زیرش رو لمس کن 00:36:38.031 --> 00:36:40.492 داغه - آره - 00:36:41.451 --> 00:36:45.622 سنگ‌ها تمام روز نور خورشید رو جذب می‌کنن 00:36:46.373 --> 00:36:49.084 و شب‌ها اون رو پای درخت‌های انگور پخش می‌کنن 00:36:49.835 --> 00:36:55.424 به لطف این سنگ‌هاس که شراب ما اینه 00:36:57.843 --> 00:37:01.722 شراب به خاطر تجربه‌ای که توی بچگیت داری مریضت می‌کنه 00:37:01.722 --> 00:37:04.766 اما باید فراتر از الکل رو ببینی کامیل 00:37:05.976 --> 00:37:07.102 شراب 00:37:07.686 --> 00:37:10.731 همون زمینه، آسمونه، انسان‌هاست 00:37:12.691 --> 00:37:14.359 شراب طبیعته کامیل 00:37:15.694 --> 00:37:16.695 طبیعت 00:37:19.990 --> 00:37:20.991 باهام میای؟ 00:37:22.826 --> 00:37:24.953 که چکار کنیم؟ - بریم یه دوری بزنیم - 00:37:28.999 --> 00:37:31.710 می‌تونی بندازیش 00:37:34.505 --> 00:37:35.631 کجا؟ 00:37:36.340 --> 00:37:37.341 می بینی 00:37:57.611 --> 00:37:58.946 جدی؟ 00:38:02.074 --> 00:38:04.701 الکساندر می‌خواست محدودیت‌های تو رو بدونه 00:38:05.494 --> 00:38:10.541 تو سردرد داشتی، خون دماغ می‌شدی حافظه‌ت رو از دست دادی 00:38:11.708 --> 00:38:14.878 تازه اون زمان اوضاع بین والدینت خوب نبود 00:38:16.547 --> 00:38:19.633 ماریانه اصرار داشت که الکساندر هرکاری باهات می‌کنه رو متوقف کنه 00:38:19.633 --> 00:38:22.433 اما پدرت می‌خواست 00:38:22.434 --> 00:38:25.633 انتقامش از دنیا رو بگیره 00:38:32.563 --> 00:38:33.647 چیزی ازین قضیه می‌دونستی؟ 00:38:34.147 --> 00:38:35.274 که اون کاری کرد من مشروب بخورم؟ 00:38:35.774 --> 00:38:37.734 نه نه. هیچکس نمی‌دونست 00:38:38.443 --> 00:38:41.113 غیر از تو و خودش. اون هیچوقت چیزی بهم نگفت 00:38:41.113 --> 00:38:44.324 فقط می‌دونم پدرت هیچوقت نمی‌خواست بهت آسیبی بزنه 00:38:45.284 --> 00:38:46.410 هیچوقت 00:38:49.162 --> 00:38:50.497 هیچی یادم نیست 00:38:58.755 --> 00:39:01.508 این شراب ازون تاکستان‌هاست 00:39:01.508 --> 00:39:03.302 این خاکیه که رشدش رو دید 00:39:04.469 --> 00:39:05.469 بو کن 00:39:08.640 --> 00:39:10.267 رایحه‌ی غالبش رو تشخیص دادی؟ 00:39:12.436 --> 00:39:13.520 نه 00:39:15.189 --> 00:39:16.690 کار سختی نیست 00:39:17.274 --> 00:39:18.942 میاد 00:39:19.693 --> 00:39:21.570 یه چیزی یادت میاد 00:39:23.197 --> 00:39:24.823 حالا برو بین تاک‌ها قدم بزن 00:39:26.283 --> 00:39:29.578 نفس بکش. بچش و لذت ببر 00:39:30.787 --> 00:39:32.247 برو، بین تاک‌ها قدم بزن 00:39:33.790 --> 00:39:34.791 راه بیفت 00:42:05.275 --> 00:42:08.904 این شراب از همون انگورهایی تهیه شده که دیشب چشیدی 00:42:09.571 --> 00:42:11.740 سعی کن حداقل یکی از رایحه‌ها رو تشخیص بدی 00:43:15.387 --> 00:43:16.805 رایحه‌ی غالب هلوئه 00:43:33.238 --> 00:43:35.324 توماس، بهم بگو چی بو می‌کنی 00:43:39.369 --> 00:43:41.121 هلو، خمیر بادام، فندق 00:43:41.788 --> 00:43:44.249 زالزالک، قارچ، خزه 00:43:45.709 --> 00:43:47.085 سرخس - سرخس - 00:43:50.255 --> 00:43:51.840 لعنت،یه چیزی یادم اومد 00:43:53.008 --> 00:43:55.219 شرابی که توی توکیو چشیدم این رایحه رو داشت 00:43:55.719 --> 00:43:56.720 سرخس 00:43:57.596 --> 00:43:58.680 مطمئنی؟ 00:45:35.652 --> 00:45:37.696 نسیم صبحگاهی که از اقیانوس آرام می‌وزد 00:45:37.696 --> 00:45:39.865 دره‌ی کازابلانکا را نوازش می‌کند 00:45:44.995 --> 00:45:48.290 می‌تونم بوی پوست تخم‌مرغ رو حس کنم 00:45:49.124 --> 00:45:50.792 زیرخاک اینجا پر از آهکه 00:46:00.010 --> 00:46:01.053 پدربزرگ 00:46:13.524 --> 00:46:14.900 این چیه؟ 00:46:15.442 --> 00:46:17.694 خاک تاکستان‌های تمام دنیا 00:46:19.071 --> 00:46:21.281 یکی از دوستام که همیشه توی سفره 00:46:21.281 --> 00:46:22.741 برام فرستاده 00:46:41.760 --> 00:46:42.886 ایسی 00:46:42.886 --> 00:46:47.307 ما بهت این فرصت رو دادیم که بری بگردی 00:46:48.517 --> 00:46:52.312 اما این آلونک نتیجه‌ی جاه‌طلبی‌های به درد نخور توئه 00:46:57.985 --> 00:47:02.030 می‌خوام یه بیانیه‌ی عمومی بدی 00:47:03.657 --> 00:47:07.703 و بگی ازون رقابت کنار می‌کشی 00:47:10.956 --> 00:47:14.001 و اینجا رو تعطیل کنی 00:47:16.461 --> 00:47:19.798 بعدش درباره‌ی آینده‌ت حرف می‌زنیم 00:47:27.097 --> 00:47:28.932 بله پدربزرگ 00:48:07.721 --> 00:48:09.306 یه امتحان یهویی؟ 00:48:09.306 --> 00:48:10.599 یه کم زوده 00:48:13.352 --> 00:48:17.064 توماس بهم گفت پیشرفت باورنکردنی‌ای داشتی 00:48:18.440 --> 00:48:21.985 کنجکاوم ببینم می‌تونی منطقه‌ی شراب رو 00:48:23.070 --> 00:48:24.279 با بوییدنش تشخیص بدی یا نه 00:48:25.197 --> 00:48:26.240 می‌خوای امتحان کنی؟ 00:48:27.908 --> 00:48:28.909 باشه 00:48:40.045 --> 00:48:41.088 خب 00:48:44.424 --> 00:48:47.970 رنگش تیره و غلیظه تقریبا کدره 00:48:49.471 --> 00:48:50.931 تغییرات قابل توجهی داره 00:48:51.932 --> 00:48:54.268 تقریبا بیست سال سنشه 00:48:55.853 --> 00:48:58.939 قطرات شراب سنگین و کند هستن 00:49:00.315 --> 00:49:01.400 یه شراب قدیمی آفتابیه 00:49:02.192 --> 00:49:04.736 از جنوب یا یه سال خیلی آفتابی 00:49:05.779 --> 00:49:07.364 یه شراب گرم و غنی 00:49:08.073 --> 00:49:09.074 اولین بو 00:49:12.369 --> 00:49:13.537 میوه های قرمز رسیده 00:49:17.583 --> 00:49:18.625 شیرین بیان 00:49:19.209 --> 00:49:21.170 کاکائو 00:49:22.713 --> 00:49:23.714 در معرض هوا بوده 00:49:24.214 --> 00:49:26.717 ببخشید که بلند فکر می‌کنم 00:49:28.302 --> 00:49:29.344 رایحه‌ی دوم 00:49:32.764 --> 00:49:34.641 تمشک و شاه توت 00:49:37.144 --> 00:49:39.897 بوی تنباکو هم هست 00:49:40.814 --> 00:49:42.858 برگ‌های پوسیده و یه چیز معدنی 00:49:45.027 --> 00:49:46.028 خاک رس 00:49:47.237 --> 00:49:51.200 گرم، سنگین، قوی 00:49:57.414 --> 00:49:58.457 شراب ریوخا؟ 00:50:00.626 --> 00:50:02.169 نه - نه؟ - 00:50:02.169 --> 00:50:03.295 نه 00:50:05.005 --> 00:50:06.215 اما گوش کن 00:50:07.341 --> 00:50:10.636 کاری که توی سه هفته تونستی بکنی معجزه‌ست 00:50:10.636 --> 00:50:11.845 من زبونم بند اومده 00:50:13.055 --> 00:50:14.211 فقط با حس بویاییت 00:50:14.212 --> 00:50:16.975 بهتر از ۹۹ درصد از مردم انجامش می‌دی 00:50:16.975 --> 00:50:19.937 اما کافی نیست 00:50:21.063 --> 00:50:25.734 یه شرابدار خوب می‌تونه دو تا شرابی که 00:50:25.734 --> 00:50:29.071 فقط با یه پرچین از هم جدا شدن رو از هم تشخیص بده 00:50:29.071 --> 00:50:32.157 اینجوری نمی‌تونی هیچوقت به اینجا برسی 00:50:32.157 --> 00:50:33.992 هیچوقت 00:50:34.952 --> 00:50:35.953 می‌شه دوباره امتحان کنم؟ 00:50:40.791 --> 00:50:41.792 حتما 00:51:38.473 --> 00:51:39.473 فهمیدی؟ 00:51:43.979 --> 00:51:45.105 شراب بورگاندی؟ 00:51:46.023 --> 00:51:47.107 تو بگو 00:52:06.752 --> 00:52:07.836 آماده‌ای؟ 00:52:09.713 --> 00:52:11.048 قورتش نده، باشه؟ 00:52:19.264 --> 00:52:20.849 تف کن و دهنت رو بشور 00:52:36.865 --> 00:52:38.116 چی فهمیدی؟ 00:52:39.409 --> 00:52:40.452 حس کردم 00:52:41.495 --> 00:52:42.621 مثه گچ بود 00:52:43.872 --> 00:52:45.165 خیلی سرد بود 00:52:47.543 --> 00:52:48.585 خب بعدش 00:52:49.795 --> 00:52:50.838 بورگاندیه یا نه؟ 00:52:54.049 --> 00:52:57.177 آره، خیلی شبیه شراب بورگاندی اون روزه 00:52:57.177 --> 00:52:59.346 کدوم؟ 00:53:03.600 --> 00:53:08.939 بون کلوس دموش، میسون دوفین، سال ۱۹۹۵ 00:53:08.939 --> 00:53:10.774 همینه.درسته؟ 00:53:12.109 --> 00:53:13.151 نه 00:53:17.948 --> 00:53:22.244 شراب کوت دبونه نیست هاتس کوت دبونه‌ست 00:53:22.244 --> 00:53:23.412 منطقه‌ی جیرگیلس 00:53:24.580 --> 00:53:25.831 وقتی حرف می زنم نگام کن 00:53:30.335 --> 00:53:31.378 مایه شرمندگیه 00:53:32.379 --> 00:53:33.422 تقریبا داشتی موفق می‌شدی 00:53:37.467 --> 00:53:40.512 اما همونطور که قبلا هم بهت گفتم تقریبا کلمه‌ی بازنده‌هاست 00:53:59.198 --> 00:54:00.282 بابا 00:54:01.033 --> 00:54:02.492 کی می‌تونم شراب بخورم؟ 00:54:03.744 --> 00:54:04.745 واقعا 00:54:05.829 --> 00:54:06.830 یه روزی 00:54:08.081 --> 00:54:09.082 اما هنوز وقتش نیست 00:54:16.381 --> 00:54:17.382 یه دور دیگه 00:54:19.343 --> 00:54:22.137 باورم نمیشه. می‌دونستم غیرممکنه 00:54:22.137 --> 00:54:23.639 همینجا بمون زود برمی‌گردم 00:54:27.184 --> 00:54:29.770 بهت گفتم وقتی داریم کار می‌کنیم اینجا نیا 00:54:29.770 --> 00:54:31.939 کار؟ این مزخرفات چیه؟ 00:54:31.939 --> 00:54:33.565 چیه؟‌مشکل چیه؟ 00:54:33.565 --> 00:54:35.651 اون فقط هشت سالشه الکساندر - خب؟ - 00:54:35.651 --> 00:54:37.653 شراب باعث سردرد و خون دماغ شدنش میشه 00:54:37.653 --> 00:54:39.446 از کجا می‌دونی این باهاش مرتبطه؟ 00:54:39.446 --> 00:54:40.989 معلومه مرتبطه 00:56:31.934 --> 00:56:32.935 تقصیر اون نبود 00:56:34.645 --> 00:56:38.315 تمام این سالها، همش تقصیر خودم بود 00:56:39.233 --> 00:56:40.234 فقط من 00:56:46.573 --> 00:56:47.574 نه 00:56:58.669 --> 00:56:59.962 لعنتی، خیلی خوبه 00:56:59.986 --> 00:57:06.986 بلبل جان مرجع دانلود رايگان فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده .:: www.bolboljan.net ::.