WEBVTT 00:00:01.830 --> 00:00:05.990 ‫بیخیال. ما فقط و فقط یه نوشیدنی پیشواز داریم. 00:00:05.990 --> 00:00:11.220 ‫وارد اتاقت می‌شی، یخچال رو باز می‌کنی، یه آبجو برمی‌داری... 00:00:12.550 --> 00:00:15.240 ‫و «آهههه!»، همین و بس. 00:00:15.560 --> 00:00:18.670 ‫خب، شاید شما به همین بسنده می‌کنین، رئیس. 00:00:19.570 --> 00:00:24.000 ‫توی هتل‌های پنج‌ستاره، میهمانانی که توی اتاق‌های مجلل اقامت می‌کنن، 00:00:24.320 --> 00:00:30.260 ‫یه نوشیدنی پیشواز، شامپاین، میوه و یه‌دسته گل بهشون تعلق می‌گیره. 00:00:30.540 --> 00:00:35.650 ‫بار یه هتل، اولین جایی توی یه کشور غریبه‌ست که مسافر بهش سر می‌زنه. 00:00:35.650 --> 00:00:38.020 ‫اولین تصور رو از اون کشور براشون به‌وجود میاره. 00:00:38.380 --> 00:00:44.180 ‫نوشیدنی پیشواز هم اولین نوشیدنی یه خارجی توی ژاپن ــه. 00:00:44.600 --> 00:00:48.450 ‫بهترین گزینه اینه که یه نوشیدنی به‌یادموندنی سرو کنی. ‫یه نوشیدنی که روی اون شخص تأثیر میذاره. 00:00:49.050 --> 00:00:51.030 ‫پس، در این رابطه، 00:00:51.030 --> 00:00:56.380 ‫جودی-سان و لزلی-سان، ‫خوش‌حال می‌شیم اگه نظرات‌تون رو باهاموون درمیون بذارید. 00:00:56.380 --> 00:01:00.170 ‫به‌نظرم این نوشیدنی باید این حس رو ‫بهت القاء کنه که واقعاً توی ژاپنی. 00:01:00.170 --> 00:01:03.480 ‫قبلاًها، وقتی توی یه مهمان‌سرای ژاپنی موندم، 00:01:03.480 --> 00:01:06.920 ‫بهم یه کوفته برنجی زوندا و شیک زوندا دادن. واقعاً تعجب کردم! 00:01:06.920 --> 00:01:09.510 ‫همچین چیزی مطمئناً تأثیر داره! 00:01:09.510 --> 00:01:14.900 ‫نوشیدنی پیشواز دراصل یه نوشیدنی شیرین ‫برای سرحال آوردنِ میهمانان خسته‌ای بود که... 00:01:14.900 --> 00:01:19.680 ‫مدت طولانی رو درسفر بودن. 00:01:19.680 --> 00:01:22.760 ‫مهم‌ترین نکته اینه که مهمان‌نوازی‌مون رو نشون‌شون بدیم. 00:01:22.760 --> 00:01:25.670 ‫اون یه نوشیدنی باید به میهمان بفهمونه که... 00:01:25.670 --> 00:01:29.190 ‫کاردینال از صمیم قلب بهشون خیرمقدم می‌گه. 00:01:29.190 --> 00:01:31.360 ‫و بهتره یه‌چیز چشم‌گیر باشه. 00:01:31.360 --> 00:01:32.950 ‫و یه‌چیز فصلی! 00:01:33.560 --> 00:01:36.020 ‫طراحی این منو، کار مهمی‌ــه... 00:01:36.880 --> 00:01:38.580 ‫برای همین اومدیم اینجا. 00:01:38.580 --> 00:01:44.020 ‫خواهش می‌کنم، ساساکورا-سان! می‌شه برای ‫طراحی منوی نوشیدنی پیشوازمون، کمک‌مون کنین؟ 00:01:44.020 --> 00:01:47.270 ‫هردفعه این سؤال برام پیش میاد که چرا من؟ 00:01:47.270 --> 00:01:51.660 ‫هردفعه همین حرفو می‌زنین، ولی ‫درهرصورت آخرسر کمک‌مون می‌کنین. 00:01:51.660 --> 00:01:53.090 ‫بازم چشم امیدمون به شماست! 00:01:56.170 --> 00:01:57.350 ‫خوش اومدین. 00:01:58.810 --> 00:02:00.150 ‫چن-سان؟ 00:02:00.850 --> 00:02:05.270 ‫هان؟ سنپای، این یارو رو می‌شناسی؟ خیلی جذابه! 00:02:05.270 --> 00:02:08.030 ‫اون کلوین چن از بار Kــه. 00:02:08.030 --> 00:02:10.990 ‫هان؟ بار K؟ منظورتون همون‌جاییه که کوزوهارا-سان کار می‌کنه؟ 00:02:13.790 --> 00:02:17.990 ‫ساساکورا-سان، لطفاً اجازه بدین اینجا کار کنم. 00:02:18.014 --> 00:02:38.014 ..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. ‏.:: www.bolboljan.net ::. 00:03:51.130 --> 00:03:55.460 ‫می‌خوای اینجا کار کنی؟ پس بار کوزوهارا-سان چی؟ 00:03:55.740 --> 00:03:57.470 ‫مجبور شدم استعفاء بدم. 00:03:57.470 --> 00:03:59.220 ‫منظورتون اینه اخراج‌تون کردن؟ 00:03:59.220 --> 00:04:00.530 ‫دلیلش چی بود؟ 00:04:02.480 --> 00:04:04.730 ‫چطوره فعلاً اول بگیری بشینی؟ 00:04:04.730 --> 00:04:05.980 ‫چشم. 00:04:08.810 --> 00:04:11.230 ‫یامازاکی، بدون‌ترکیب. 00:04:11.230 --> 00:04:13.290 ‫لطفاً کمی هم آب بدین که بهش اضافه کنم. 00:04:13.760 --> 00:04:15.050 ‫به روی چشم. 00:04:17.930 --> 00:04:18.990 ‫بفرمائید. 00:04:19.460 --> 00:04:20.640 ‫خیلی ممنونم. 00:04:27.110 --> 00:04:29.100 ‫اصلاً از کجا باید شروع کنم؟ 00:04:33.160 --> 00:04:35.770 ‫این هتل رو می‌شناسین؟ 00:04:35.770 --> 00:04:38.630 ‫شناخت چندانی از همچین جایی ندارم. 00:04:38.630 --> 00:04:42.100 ‫نمی‌شناسینش؟ خیلی معروفه که. 00:04:42.100 --> 00:04:44.550 ‫هتلی توی سنگاپوره، درسته؟ 00:04:44.550 --> 00:04:45.930 ‫هتل پدرمه. 00:04:45.930 --> 00:04:46.890 ‫هان؟ 00:04:46.890 --> 00:04:50.620 ‫منظورتون اینه که شما وارث اون هتل معروفید؟ 00:04:50.620 --> 00:04:53.020 ‫درواقع قرار بود برادرم هتل رو بگیره دستش. 00:04:55.670 --> 00:05:00.280 ‫خیلی بزرگ‌تر از من، و مایه‌ی افتخار و خوشنودی پدر و مادرم بود. 00:05:02.040 --> 00:05:06.000 ‫اما قبل از اینکه بتونه جای پدرمو بگیره... 00:05:07.600 --> 00:05:11.540 ‫یه تصادف شد. درست وقتی‌که ‫درخت‌های ساکورا شکوفه می‌دادن. 00:05:12.450 --> 00:05:18.410 ‫خانوادگی برای مسافرت اومدیم ژاپن ولی ‫نتونستیم شکوفه‌های درخت‌های ساکورا رو باهم ببینیم. 00:05:19.670 --> 00:05:21.550 ‫من جایگزین برادرم اَم. 00:05:22.160 --> 00:05:26.810 ‫منو برای یادگیری خدمات مشتری، فرستاد به بار K که کار کنم. 00:05:27.120 --> 00:05:29.310 ‫پس، چرا یه بارتندر شدین؟ 00:05:30.040 --> 00:05:32.700 ‫صرفاً به گفته‌ی پدرم عمل می‌کردم. 00:05:33.970 --> 00:05:37.190 ‫خب، تاوقتی که باهم به اون تور رفتیم. 00:05:40.540 --> 00:05:45.620 ‫اونجا، برای اولین‌بار به‌طور جدی به این فکر کردم ‫که می‌خوام یه بارتندر بشم. 00:05:45.620 --> 00:05:51.080 ‫ولی بعدش که این موضوع رو با پدرم ‫درمیون گذاشتم، مجبورم کرد استعفاء بدم. 00:05:51.080 --> 00:05:52.350 ‫ای وای. 00:05:52.350 --> 00:05:53.570 ‫خیلی بی‌انصافیه. 00:05:53.990 --> 00:05:57.650 ‫پدرم به‌زودی به ژاپن میاد تا من رو ببره خونه. 00:05:58.470 --> 00:06:01.470 ‫ولی اگه بتونم وادارش کنم مهارت‌هام به‌عنوان یه بارتندر رو بپذیره، 00:06:01.470 --> 00:06:04.090 ‫شاید بتونم نظرشو عوض کنم. 00:06:04.530 --> 00:06:09.600 ‫ساساکورا-سان، لطفاً، می‌خوام طرز تهیه‌ی جام خدا رو بهم یاد بدین! 00:06:10.330 --> 00:06:12.350 ‫می‌خوام قادر به درست‌کردنِ بهترین نوشیدنی ممکن باشم! 00:06:13.030 --> 00:06:16.170 ‫نوشیدنی‌ای که پدرمو وادار کنه توانایی‌هامو تأیید کنه. 00:06:17.680 --> 00:06:19.230 ‫نمی‌تونم این‌کارو بکنم. 00:06:20.600 --> 00:06:24.240 ‫جام خدا چیزی نیست که از بقیه یاد بگیری. 00:06:25.290 --> 00:06:26.240 ‫ولی آخه...! 00:06:27.230 --> 00:06:30.990 ‫تنها کاری که از دستم برمیاد، ‫اینه که اینجا یه کار بهت بدم. 00:06:31.580 --> 00:06:33.250 ‫با صاحب‌بار درموردش حرف می‌زنم. 00:06:34.360 --> 00:06:35.730 ‫متوجه شدم. 00:06:36.960 --> 00:06:38.340 ‫خیلی ممنونم. 00:06:55.490 --> 00:06:56.940 ‫موندم قراره چطوری از آب دربیاد. 00:06:57.250 --> 00:06:59.940 ‫واقعاً خیلی طول کشیده. 00:07:00.330 --> 00:07:05.630 ‫خب، بایدم همین‌طور باشه. ‫قانع‌کردنش، مسئله‌ی مرگ و زندگی‌ــه. 00:07:05.630 --> 00:07:10.450 ‫ولی همیشه سه‌سوته ردیفش می‌کنه. خیلی عجیبه. 00:07:10.450 --> 00:07:14.460 ‫«همیشه»؟ راجع‌به چی حرف می‌زنی، سنپای؟ 00:07:14.820 --> 00:07:18.380 ‫نوشیدنی پیشواز ساساکورا-سان. غیر از این می‌خواد چی باشه؟ 00:07:18.380 --> 00:07:21.020 ‫یوکاری-چان، خودت درمورد چی حرف می‌زنی؟ 00:07:21.020 --> 00:07:23.460 ‫معلومه دیگه، چن-سان! 00:07:23.740 --> 00:07:26.500 ‫امروز، روزی‌ــه که پدرش میاد ژاپن. 00:07:28.130 --> 00:07:29.210 ‫می‌رم گینزا. 00:07:35.150 --> 00:07:37.730 ‫اوه، قلبم داره میاد تو دهنم! 00:07:37.730 --> 00:07:40.220 ‫مطمئنم هیچ مشکلی پیش نمیاد. 00:07:40.220 --> 00:07:42.410 ‫یه نفس عمیق بکش، چن-کون. 00:07:42.410 --> 00:07:43.730 ‫چشم. 00:07:55.250 --> 00:07:56.320 ‫خوش اومدین. 00:07:56.710 --> 00:07:58.250 ‫خوش اومدین. 00:07:58.620 --> 00:08:00.910 ‫منتظرت بودیم، پدر. 00:08:04.170 --> 00:08:05.390 ‫لطفاً بشین. 00:08:09.630 --> 00:08:11.140 ‫فقط یه نوشیدنی. 00:08:11.930 --> 00:08:12.890 ‫بله. 00:08:32.990 --> 00:08:36.030 ‫بفرمائید. یه اسلینگ سنگاپور. 00:08:42.010 --> 00:08:43.790 ‫صورت‌حساب رو لطف می‌کنید. 00:08:44.620 --> 00:08:45.670 ‫به روی چشم. 00:08:46.730 --> 00:08:48.110 ‫ولی حتی لب بهش نزده. 00:08:50.770 --> 00:08:52.550 ‫بلیط هواپیمات برای یه هفته‌ی دیگه. 00:08:53.320 --> 00:08:54.760 ‫من برنمی‌گردم خونه! 00:08:54.760 --> 00:08:57.960 ‫تصمیمم جدی‌ــه! می‌خوام یه بارتندر بشم! 00:08:57.960 --> 00:09:03.940 ‫جدی؟ با این‌حال هیچی از خدمات سرت نمی‌شه. 00:09:04.490 --> 00:09:06.470 ‫ممنون که هوای پسرمو داشتید. 00:09:06.470 --> 00:09:07.440 ‫خواهش می‌کنم. 00:09:11.820 --> 00:09:13.450 ‫لطفاً صبر کن، پدر! 00:09:13.790 --> 00:09:16.700 ‫یه فرصت دیگه بهم بده! 00:09:21.680 --> 00:09:23.710 ‫طوری نیست! 00:09:23.710 --> 00:09:26.030 ‫دفعه‌ی بعدی می‌ترکونی. دفعه‌ی بعدی. 00:09:26.420 --> 00:09:29.210 ‫بعدش اسلینگ سنگاپورتون رو چشیدم، 00:09:29.510 --> 00:09:33.930 ‫و به‌نظرم خوش‌طعم بود، چن-سان. 00:09:34.430 --> 00:09:35.460 ‫چن-کون، 00:09:36.900 --> 00:09:42.960 ‫چرا ترجیح دادی با یه اسلینگ سنگاپور سبک رافلز از پدرت پذیرایی کنی؟ 00:09:42.960 --> 00:09:47.650 ‫چون سنگاپور تنها چیزی‌ــه که من رو به پدرم ربط می‌ده. 00:09:47.650 --> 00:09:48.830 ‫که این‌طور؟ 00:09:50.730 --> 00:09:55.330 ‫اسلینگ سنگاپور رو می‌شه به دو سبک رافلز یا ساووی درست کرد، 00:09:56.010 --> 00:10:00.000 ‫ولی این روزها، سبک ساووی رایج‌تره. 00:10:00.500 --> 00:10:05.660 ‫دلیلی داره که سبک دشوارتر رافلز رو انتخاب کردی؟ 00:10:05.660 --> 00:10:06.860 ‫خب... 00:10:07.660 --> 00:10:09.390 ‫تابه‌حال کلمه‌ی «هاسپس» به گوشت خورده؟ 00:10:09.390 --> 00:10:10.260 ‫نه. 00:10:10.260 --> 00:10:12.370 ‫آسایشگاه، مهمان‌سرا 00:10:10.260 --> 00:10:12.370 ‫منظورتون «هاسپیس» نیست؟ 00:10:12.370 --> 00:10:15.490 ‫کلمه‌ی لاتین ــه. به معنای کسی‌ــه که از میهمان‌ها مراقبت می‌کنه. 00:10:15.490 --> 00:10:19.190 ‫توی روم باستان، کسایی بودن که سعی می‌کردن... 00:10:19.190 --> 00:10:22.620 ‫به مسافرانی که خسته یا گرسنه بودن، کمک کنن. 00:10:22.620 --> 00:10:24.020 ‫درست مثل من. 00:10:24.020 --> 00:10:25.360 ‫وای! 00:10:25.770 --> 00:10:27.760 ‫به‌نظر میاد خیلی خوش‌مزه باشه! 00:10:27.760 --> 00:10:32.630 ‫مهمان‌نوازی 00:10:27.760 --> 00:10:32.630 ‫ریشه‌ی کلمه‌ی انگلیسیِ «هاسپیتلیتی»، هاسپس ــه. 00:10:32.630 --> 00:10:35.500 ‫بیمارستان 00:10:32.630 --> 00:10:35.500 ‫همچنین ریشه‌ی کلماتی مثل «هتل» و «هاسپیتل» ــه. 00:10:35.960 --> 00:10:37.780 ‫این موضوع درمورد بارتندرها هم صدق می‌کنه. 00:10:37.780 --> 00:10:43.100 ‫برای مسافرهای خسته، برای میهمانانی که ‫جلوشون می‌شینن، نوشیدنی درست می‌کنن. 00:10:43.540 --> 00:10:46.770 ‫اون روز پدرت چطور به‌نظر می‌رسید؟ 00:10:50.750 --> 00:10:52.920 ‫به‌نظر خسته می‌اومد. 00:10:53.750 --> 00:10:57.690 ‫من صرفاً به فکر این بودم که مهارت‌هام رو به رخ بکشم، 00:10:57.690 --> 00:11:01.680 ‫و به پدرم که درست مقابلم نشسته بود، توجه نکردم. 00:11:01.680 --> 00:11:07.160 ‫وقتی‌که گفتن چیزی از خدمات سرتون نمی‌شه، ‫حتماً منظورشون این بوده. 00:11:09.050 --> 00:11:10.690 ‫بفرمائید داخل. 00:11:10.690 --> 00:11:12.430 ‫خیلی گرمه! 00:11:14.470 --> 00:11:15.700 ‫سلام. 00:11:16.950 --> 00:11:19.950 ‫پس همه‌چی به اون شانس دوم بستگی داره، ها. 00:11:19.950 --> 00:11:21.560 ‫چیباریو! 00:11:21.560 --> 00:11:22.450 ‫چیبا...؟ 00:11:22.770 --> 00:11:26.550 ‫آه، یه کلمه‌ی اوکیناوائی‌ــه به‌معنیِ «تمام تلاشتو بکن.» 00:11:26.550 --> 00:11:28.920 ‫تمام تلاشتو بکن، خب؟ چن-کون. 00:11:29.360 --> 00:11:30.210 ‫چشم. 00:11:31.400 --> 00:11:34.590 ‫شما دوتا دارین برای «جوایز کوکتل»‌ آماده می‌شین؟ 00:11:34.590 --> 00:11:36.230 ‫آه. 00:11:36.990 --> 00:11:39.570 ‫می‌تونم تصورش کنم، ولی... 00:11:39.570 --> 00:11:41.850 ‫دشمن من، زمان ــه. 00:11:42.790 --> 00:11:48.090 ‫باید توی یه زمان محدود، همزمان برای همه‌ی داورها نوشیدنی درست کنم. 00:11:48.090 --> 00:11:51.240 ‫تاحالا همچین کاری نکردم، برای همین عادت ندارم. 00:11:51.950 --> 00:11:55.410 ‫لطفاً بهمون بگین چیکار کنیم، ساساکورا-سان. 00:11:55.410 --> 00:11:57.110 ‫تمرینه که حرف اول رو می‌زنه. 00:11:57.110 --> 00:11:58.730 ‫آه. 00:11:58.730 --> 00:12:03.120 ‫علاوه‌بر اون، فقط باید یخ ناپیدای بیشتری بسازین. 00:12:03.460 --> 00:12:05.630 ‫یخ ناپیدا؟ 00:12:05.630 --> 00:12:06.120 ‫آره. 00:12:06.760 --> 00:12:10.980 ‫مثل کوه یخی که به‌خاطر بخشی که زیر آب ‫ناپیداست، شناور مونده. 00:12:11.700 --> 00:12:14.080 ‫باید فیلم و تئاتر تماشا کنین. 00:12:14.080 --> 00:12:16.710 ‫به تابلوهای نقاشی نگاه کنین. ‫کتاب بخونین. موسیقی گوش بدین. 00:12:17.130 --> 00:12:20.640 ‫درون‌تون یه درک هنری پرورش بدین که ‫توی تکنیک‌تون بازتاب می‌شه. 00:12:21.040 --> 00:12:26.190 ‫حس عشق، حس درد، حس ناراحتی، حس پشیمونی... 00:12:26.670 --> 00:12:28.350 ‫همه‌ی این‌ها کمک‌تون می‌کنن. 00:12:29.370 --> 00:12:31.130 ‫زمان زیادی تا مسابقات باقی نمونده. 00:12:31.590 --> 00:12:34.400 ‫مهارت‌های بارتندری‌تون رو تقویت کنین و هرچی دارین رو کنین! 00:12:34.400 --> 00:12:35.520 ‫چشم! 00:12:36.210 --> 00:12:38.320 ‫راستی، ساساکورا-سان، 00:12:38.320 --> 00:12:42.430 ‫اوئه‌هارا-سان بهم گفتن شما یه‌بار ‫توی یه مسابقه‌ی کوکتل معروف برنده شدین. 00:12:42.430 --> 00:12:44.250 ‫عـــه؟ واقعاً؟ 00:12:44.250 --> 00:12:46.160 ‫لطفاً بیشتر راجع‌بهش بهمون بگین. 00:12:46.160 --> 00:12:48.800 ‫منم شخصاً درموردش کنجکاو بودم. 00:12:48.800 --> 00:12:51.170 ‫چه‌نوع کوکتلی درست کردین؟ 00:12:51.870 --> 00:12:54.420 ‫به‌اندازه‌ی کافی درمورد مسائل کاری حرف زدیم. 00:12:54.780 --> 00:12:58.920 ‫«جایی که نمی‌توانی حرف بزنی، ‫جایی است که باید سکوت کنی.» 00:12:58.920 --> 00:12:59.700 ‫هان؟ 00:12:59.700 --> 00:13:03.090 ‫از رسالۀ منطقی-فلسفیِ لودویگ ویتگنشتاین. 00:13:03.090 --> 00:13:04.550 ‫ای خدا. 00:13:04.550 --> 00:13:07.690 ‫وقتی صاحب‌بار دانشجوی فلسفه تو ‫دانشگاه کیوتو باشه، این جوابیه که می‌گیری. 00:13:07.690 --> 00:13:10.550 ‫هــــه؟ شما به دانشگاه کیوتو می‌رفتین؟ 00:13:10.550 --> 00:13:11.940 ‫اصلاً بهتون نمیاد! 00:13:11.940 --> 00:13:12.900 ‫بس کن. 00:13:12.900 --> 00:13:17.440 ‫راستی، ساساکورا-سان. دستورالعمل نوشیدنی پیشوازتون چطور پیش می‌ره؟ 00:13:17.440 --> 00:13:19.950 ‫ببخشید، یکم به مشکل خوردم. 00:13:20.250 --> 00:13:22.080 ‫تا هفته‌ی بعدی تموم می‌شه. 00:13:22.950 --> 00:13:24.710 ‫بی‌صبرانه منتظرشم. 00:13:24.734 --> 00:13:29.734 بلبل جان ‏.:: www.bolboljan.net ::. 00:13:29.820 --> 00:13:31.210 ‫این چیه؟ 00:13:31.680 --> 00:13:33.460 ‫یه کیر رویال. 00:13:33.460 --> 00:13:34.930 ‫رویال؟ 00:13:34.930 --> 00:13:36.960 ‫چه فرقی با کیر داره؟ 00:13:37.240 --> 00:13:42.440 ‫کیر از ترکیب شراب سفید و کرم دو کاسیس ‫با نسبت سه به یک درست می‌شه. 00:13:43.220 --> 00:13:48.220 ‫اگه به‌جای شراب سفید، شامپاین به کار ببری، یه کیر رویال می‌شه. 00:13:48.220 --> 00:13:51.270 ‫به‌عنوان یه نوشیدنی پیش‌ازغذای نسبتاً اعیانی شناخته می‌شه. 00:13:54.570 --> 00:13:56.980 ‫این مزه‌ی کاسیس نمی‌ده. 00:13:56.980 --> 00:13:59.750 ‫درسته. از شراب انگور کیوهو استفاده کردم. 00:14:00.270 --> 00:14:04.040 ‫این‌یکی شراب گلابی داره و این‌یکی شراب انجیر. 00:14:05.900 --> 00:14:07.160 ‫خوش‌مزه‌ست! 00:14:07.160 --> 00:14:08.490 ‫خیلی خوش‌مزه‌ست! 00:14:09.140 --> 00:14:11.830 ‫خوش‌مزه‌ست، ولی... 00:14:13.120 --> 00:14:15.820 ‫این جام خداست؟ 00:14:16.430 --> 00:14:18.180 ‫جریان چیه؟ 00:14:19.130 --> 00:14:22.470 ‫اصلاً شبیه ساساکورا-سانِ همیشگی نیست. 00:14:25.950 --> 00:14:27.640 ‫واقعاً متأسفم. 00:14:27.640 --> 00:14:30.140 ‫نه بابا، چه حرفیه! 00:14:30.140 --> 00:14:36.150 ‫ما همیشه ازتون درخواست‌های بیجا می‌کنیم. ‫این مائیم که باید ازتون عذر بخوایم! 00:14:36.480 --> 00:14:41.130 ‫خیر. نتونستم به خوبی از مشتری‌هام پذیرایی کنم. شرمنده‌م. 00:14:41.130 --> 00:14:43.130 ‫مریض شدین؟ 00:14:43.130 --> 00:14:44.030 ‫هـــــــه؟ 00:14:44.550 --> 00:14:48.810 ‫شما معمولاً درجا یه نوشیدنی فوق‌العاده به‌ ذهن‌تون می‌رسه. پس... 00:14:50.170 --> 00:14:57.290 ‫بارتندر کوکتل‌هایی درست می‌کنه که ‫به کسی که مقابلش نشسته، آرامش ببخشه. 00:14:58.090 --> 00:15:01.260 ‫دقیقاً همین حرفو به چن-سان هم زدین. 00:15:01.260 --> 00:15:03.300 ‫بله، گمونم حق با شماست. 00:15:04.340 --> 00:15:10.380 ‫صرف نظر از این‌که مشتری‌تون کیه، ‫گاهی اوقات ممکنه احساس ناراحتی یا تنهایی بکنه. 00:15:11.400 --> 00:15:15.990 ‫نوشیدنی‌ای که بارتندر براش آماده می‌کنه، ‫باید بتونه روی این احساسات مرهم بذاره. 00:15:18.940 --> 00:15:25.640 ‫برای همین، شاید من کسی نیستم که بتونم ‫برای مشتری‌هایی که تابه‌حال ندیدم، نوشیدنی پیشواز درست کنم. 00:15:26.080 --> 00:15:28.500 ‫پس منظورتون اینه. 00:15:29.590 --> 00:15:35.020 ‫«آرامش بخشیدن»، ها؟ ‫تعبیر زیباییه. 00:15:38.430 --> 00:15:42.440 ‫این چیزیه که از مربی‌م یاد گرفتم. 00:15:44.780 --> 00:15:49.150 ‫مربی‌تون، ساساکورا-سان؟ ‫دلم می‌خواد یه‌روز ببینمشون. 00:15:50.900 --> 00:15:52.830 ‫بعد از این کار دارین؟ 00:15:53.190 --> 00:15:57.010 ‫اگه اشکالی نداره، می‌شه اجازه بدین ‫برای جبران امروز، یه نوشیدنی واسه‌تون درست کنم؟ 00:15:57.320 --> 00:15:59.600 ‫پس، ایتاداکیماس. 00:16:20.050 --> 00:16:21.520 ‫جین و تونیک. 00:16:26.880 --> 00:16:28.350 ‫خوش‌طعمه! 00:16:29.090 --> 00:16:31.610 ‫زمین تا آسمون با جین و تونیک‌های بارهای دیگه فرق داره. 00:16:32.630 --> 00:16:37.280 ‫مقدار تونیک، شکل یخ، روشِ هم‌زدن... 00:16:37.280 --> 00:16:41.420 ‫یه بارتندر حرفه‌ای با ترکیب‌کردنِ ‫این تلاش‌های کوچیک، طعم مختص خودش رو خلق می‌کنه. 00:16:42.210 --> 00:16:43.740 ‫این چیزیه که همیشه بهش باور داشتم. 00:16:44.440 --> 00:16:49.260 ‫وقتی دودلم، وقتی اعتماد‌به‌نفسم پایین میاد، ‫همیشه این کوکتل رو درست می‌کنم. 00:16:50.000 --> 00:16:52.040 ‫مثلاً بعد از اشتباهی که امروز کردم. 00:16:52.660 --> 00:16:56.960 ‫ساساکورا-سان، واقعاً لازم نیست فکرتونو درگیرش کنید. 00:16:56.960 --> 00:16:59.160 ‫این‌طوری به اصل خودم برمی‌گردم. 00:17:00.130 --> 00:17:05.010 ‫حس می‌کنم خوش‌شانس بودم که ‫تونستم همچین چیز خوش‌طعمی رو بخورم. 00:17:05.010 --> 00:17:09.840 ‫برعکس، شما بهم فرصتی دادین که ‫به حالت عادی‌م برگردم. خیلی ممنونم. 00:17:11.260 --> 00:17:14.970 ‫خداروشکر. دوباره خود همیشگی‌ش شده. 00:17:16.250 --> 00:17:18.560 ‫پس، من بهتره دیگه برم. 00:17:24.650 --> 00:17:26.970 ‫«آرامش بخشیدن»... 00:17:34.450 --> 00:17:36.920 ‫پدرت امروز میاد، درسته؟ 00:17:36.920 --> 00:17:37.700 ‫بله. 00:17:38.490 --> 00:17:41.210 ‫مهم‌ترین نکته اینه که از اشتباهاتت درس بگیری. 00:17:41.750 --> 00:17:44.620 ‫این تقریباً تنها چیزیه که می‌تونم بهت یاد بدم. 00:17:46.020 --> 00:17:50.470 ‫شما برای تبدیل‌شدن به آدمی که امروز هستین، ‫چندتا اشتباه باید می‌کردین؟ 00:17:50.470 --> 00:17:54.630 ‫سؤال خوبیه. انقدر که نمی‌خوام به یاد بیارم. 00:17:55.220 --> 00:17:57.080 ‫ها، خندیدی؟ 00:17:57.080 --> 00:18:01.050 ‫ببخشید، ولی این یکم اعتمادبه‌نفسم رو برد بالا. 00:18:08.860 --> 00:18:10.160 ‫خوش اومدین. 00:18:11.110 --> 00:18:12.560 ‫خوش اومدین. 00:18:15.570 --> 00:18:18.060 ‫به‌نظر میاد امروز خوب استراحت کردین. باعث خوش‌حالیه. 00:18:18.460 --> 00:18:22.120 ‫بالأخره داری به مشتری‌هات فکر می‌کنی؟ 00:18:22.120 --> 00:18:25.290 ‫خب، امروز قصد داری برام چی سرو کنی؟ 00:18:40.630 --> 00:18:44.640 ‫سبک رافلز خوب از آب درنیومد، ‫پس الان داری سبک ساووی رو امتحان می‌کنی؟ 00:18:45.060 --> 00:18:48.150 ‫برام چیزی جز یه مایه‌ی سرافکندگی نیستی. 00:18:49.680 --> 00:18:52.150 ‫می‌خوام ببینیش، پدر. 00:18:53.090 --> 00:18:55.330 ‫منظره‌ای که اون‌روز قرار بود ببینیم. 00:18:56.990 --> 00:18:58.470 ‫راجع‌به چی حرف می‌زنی؟ 00:19:06.310 --> 00:19:07.480 ‫این...؟ 00:19:11.630 --> 00:19:13.420 ‫ساکوراست؟ 00:19:14.210 --> 00:19:15.200 ‫بله. 00:19:16.180 --> 00:19:18.680 ‫قرار بود خانوادگی برای تماشاشون بریم. 00:19:19.410 --> 00:19:22.850 ‫شکوفه‌های ساکورا. ولی بعدش نتونستیم. 00:19:25.950 --> 00:19:27.100 ‫چطوری؟ 00:19:29.900 --> 00:19:32.200 ‫کرفت جین ژاپنی؟ 00:19:32.850 --> 00:19:35.400 ‫چهار فصلِ ژاپن توی این یه بطری جمع شدن. 00:19:35.950 --> 00:19:39.790 ‫چای سبز و شبنم یشم برای تابستون. ‫فلفل ژاپنی برای پائیز. 00:19:39.790 --> 00:19:43.630 ‫یوزو برای زمستون. و درنهایت، شکوفه‌ی ساکورا برای بهار. 00:19:44.580 --> 00:19:47.610 ‫هر بهاری که بدون برادرم می‌گذرونم، 00:19:48.300 --> 00:19:52.990 ‫به این فکر می‌کنم که اگه هنوز زنده بود، ‫لازم نبود من هتل رو بگردونم... 00:19:53.930 --> 00:19:57.760 ‫و پدر مهربونی که درگذشته می‌شناختم، یه‌جورایی ناپدید شد. 00:19:58.470 --> 00:20:01.460 ‫بالأخره متوجه شدم. 00:20:02.480 --> 00:20:06.730 ‫که من تنها کسی نیستم که با همچین احساساتی در کشمکشم. 00:20:07.330 --> 00:20:13.730 ‫بارتندر نوشیدنی‌هایی درست می‌کنه که ‫به میهمانی که مقابلش نشسته، آرامش ببخشه. 00:20:14.380 --> 00:20:15.930 ‫این چیزیه که یاد گرفتم. 00:20:16.920 --> 00:20:19.950 ‫حسرت و خشم تو سر از دست دادن یه وارث، 00:20:19.950 --> 00:20:22.900 ‫غم و درماندگی تو سر از دست دادن یه پسر، 00:20:23.360 --> 00:20:25.990 ‫ناامیدی و دلخوری‌ت از من. 00:20:26.930 --> 00:20:31.250 ‫موقع درست‌کردنِ این نوشیدنی، سعی کردم احساساتت رو مدنظر قرار بدم. 00:20:47.490 --> 00:20:49.990 ‫این تغییر در دستورالعمل ایده‌ی خودت بود؟ 00:20:49.990 --> 00:20:50.780 ‫بله. 00:20:51.480 --> 00:20:54.920 ‫اداره‌ی یه بار مستلزم تمام مهارت‌های خدمات مشتری‌ــه. 00:20:54.920 --> 00:20:57.030 ‫فرستادنت به اینجا برای یادگیری، تصمیم درستی بود. 00:21:01.900 --> 00:21:04.980 ‫خوش‌طعم بود. یه نوشیدنی تمام‌عیار. 00:21:05.790 --> 00:21:09.780 ‫پس... یعنی رضایت دادی، پدر؟ 00:21:09.780 --> 00:21:12.530 ‫پروازت فرداست. دیر نکن. 00:21:13.790 --> 00:21:17.890 ‫تو جانشین منی. اجازه نمی‌دم یه بارتندر بشی. 00:21:18.250 --> 00:21:19.550 ‫پدر، صبر کن! 00:21:19.860 --> 00:21:24.550 ‫اگه می‌خوای کوکتل درست کنی، ‫توی یکی از اتاق‌های خونه یه بار راه بنداز. 00:21:24.950 --> 00:21:28.270 ‫من می‌خوام زندگی‌م رو به‌عنوان یه بارتندر بگذرونم! 00:21:39.640 --> 00:21:42.360 ‫چه کار دیگه‌ای از دستم برمیاد؟ 00:21:44.660 --> 00:21:46.590 ‫الان دیگه فقط به خودت بستگی داره، چن-کون. 00:21:47.720 --> 00:21:53.080 ‫اگه پدرت قبول نکنه، تسلیم می‌شی؟ 00:21:53.104 --> 00:22:02.104 ..:: کانال تلگرام و اینستاگرام بلبل جان ::.. .:: Telegram: @bollbolljan ::. .:: Instagram: @bollbolljan_Com ::. 00:22:02.128 --> 00:22:11.128 بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده ‏.:: www.bolboljan.net ::. 00:22:11.590 --> 00:22:12.770 ‫من... 00:00:04.480 --> 00:00:05.990 بخش برنامه‌ریزی کسب‌وکار 00:02:37.010 --> 00:02:43.730 جام خدا 00:06:39.000 --> 00:06:41.760 مرکز خرید گینزا 00:06:39.000 --> 00:06:41.760 ‫ساختمان گینزا M 00:07:32.720 --> 00:07:34.730 مرکز خرید گینزا 00:07:32.720 --> 00:07:34.730 ‫ساختمان گینزا M 00:09:19.200 --> 00:09:21.210 رودخانۀ سومیدا 00:09:21.210 --> 00:09:23.710 اُگورا 00:13:23.950 --> 00:13:26.950 جام خدا 00:14:23.630 --> 00:14:26.300 ‫ساختمان گینزا M 00:17:30.240 --> 00:17:32.450 ‫ساختمان گینزا M 00:18:01.480 --> 00:18:04.230 فرانسوی 00:21:32.310 --> 00:21:35.320 رودخانۀ سومیدا 00:23:45.030 --> 00:23:49.990 قسمت هشتم 00:23:45.030 --> 00:23:49.990 یک چالش