WEBVTT 00:00:01.302 --> 00:00:04.570 این فیلم توسط بسیاری از سارمانهای پزشکی و ارگانهای نظامی مورد تصدیق و یا حمایت واقع شده است 00:00:04.595 --> 00:00:08.006 با این حال، این اطلاعات به عنوان جایگزین مناسبی برای مشاره حرفه ای پزشکی، تشخیص و یا درمان توصیه نمیشود 00:00:08.031 --> 00:00:13.988 همیشه به دنبال راهنمایی پزشک یا ارائه‌دهنده خدمات سلامتی واجد شرایط پیش از ایجاد تغییرات سبک زندگی یا شروع یا اصلاح هر گونه درمان باشید 00:00:14.364 --> 00:00:26.138 ..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. ‏ .:: www.bolboljan.net ::. 00:00:28.402 --> 00:00:30.610 من قهرمانم من مخربم ، من وحشی ام 00:00:30.612 --> 00:00:32.237 از همون اول بودم 00:00:32.239 --> 00:00:33.781 منو توزی واقعا ترسناکیم 00:00:33.783 --> 00:00:35.532 چرا همه شما وانمود می‌کنید 00:00:35.534 --> 00:00:38.744 ما جوونیم و آزادی داریم نیازی به توقف نداریم 00:00:38.746 --> 00:00:40.454 ما هرگز حدس نمیزنیم 00:00:40.456 --> 00:00:42.125 چون همیشه یه تصویر تو ذهنمون داشتیم 00:00:42.260 --> 00:00:43.665 من حیوونم، من سگم 00:00:43.667 --> 00:00:45.543 بهم بگو برنامه کاریت چیه 00:00:45.545 --> 00:00:47.168 وقتی بهت میگ که میخوامش 00:00:47.170 --> 00:00:48.879 بریزشون بیرون مثل جنت جکسون 00:00:48.881 --> 00:00:50.297 اسمت رو روی قایق بکش 00:00:50.299 --> 00:00:51.924 ولی میدونی من هنوز ناخدام 00:00:51.926 --> 00:00:55.552 وقتی مشروب تو سیستم من باشه هر چیزی میتونه اتفاق بیفنه 00:00:55.554 --> 00:00:57.178 من این لعنتی رو از غرب گرفتم 00:00:57.180 --> 00:00:58.638 دختر من برای این لعنتی استرس دارم 00:00:58.640 --> 00:01:00.391 این خون سردی تو رگ های من 00:01:00.393 --> 00:01:02.058 مثل خزنده میمونه 00:01:02.060 --> 00:01:03.894 برای تیم من جا باز کنید 00:01:03.896 --> 00:01:05.395 این لعنتی رو تبعید نکنید 00:01:05.397 --> 00:01:06.689 تلاش برای پیدا کردن شوهر مناسب 00:01:06.691 --> 00:01:09.150 و این لعنتی رو نادیده بگیر آره 00:01:09.152 --> 00:01:10.359 [grunts] 00:01:10.361 --> 00:01:13.072 من سعی کردم راهی برای بازگشت به خانه پیدا کنم 00:01:13.531 --> 00:01:16.534 خیلی وقته تو این مسیر طلانی ام 00:01:16.825 --> 00:01:18.826 آره مامان دارم میام 00:01:18.828 --> 00:01:22.079 به دویدن ادامه میدم . تلاش میکنم من قهرمانم 00:01:22.081 --> 00:01:25.582 - ♪ Ooh, ooh-ooh-ooh, ooh ♪ من قهرمانم 00:01:25.584 --> 00:01:28.835 - ♪ Ooh, ooh-ooh-ooh, ooh ♪ من قهرمانم 00:01:28.837 --> 00:01:32.047 - ♪ Ooh, ooh-ooh-ooh, ooh ♪ من قهرمانم 00:01:32.049 --> 00:01:35.719 به دویدن ادامه میدم و تلاش میکنم من قهرمانم 00:01:35.929 --> 00:01:41.197 تغییر دهندگان 00:01:54.197 --> 00:01:56.696 وقتی چاقو میزنه منم به همون مسیر میرم 00:01:56.698 --> 00:01:59.743 و الآن دستم میره پایین الآن کجاییم؟ 00:02:00.243 --> 00:02:01.535 من بیش از 15 ساله که تکنیک های مبارزه رو 00:02:01.537 --> 00:02:04.123 به نیروهای دولتی آموزش میدم 00:02:04.498 --> 00:02:07.166 که شامل تقنگ داران دریایی آمریکا سرویس های مارشال آمریکا 00:02:07.168 --> 00:02:09.545 تیم های ضربت آمریکا و یگان ویژه نیروی دریایی آمریکا 00:02:09.836 --> 00:02:12.338 اون میخواد به من چاقو بزنه این حرکت بعدش این یکی 00:02:12.340 --> 00:02:13.589 و بعدش میتونم این حرکت یا این رو بزنم 00:02:13.591 --> 00:02:15.006 تقریبا تمام روش هایی که من تدریس میکنم 00:02:15.008 --> 00:02:17.512 در هنرهای رزمی ترکیبی ممنوع هستند 00:02:18.179 --> 00:02:19.428 من میتونم جهت سرش رو 00:02:19.430 --> 00:02:20.721 کنترل کنم میبینید بچه ها؟ 00:02:20.723 --> 00:02:22.472 اینا برخی از موثر و خطرناک ترین حرکاتی هستند که 00:02:22.474 --> 00:02:24.058 میتونید در شرایط زندگی واقعی 00:02:24.060 --> 00:02:27.060 ازشون استفاده کنید مواظب خودتون باشید 00:02:27.062 --> 00:02:28.063 الآن اینجام 00:02:28.897 --> 00:02:30.231 تو خیابون میچرخونمت 00:02:30.233 --> 00:02:31.232 ومن.به زانو درمیارمت 00:02:31.234 --> 00:02:32.274 یا تو چنگ 00:02:32.276 --> 00:02:33.318 مستقیم به نای 00:02:34.027 --> 00:02:36.239 حالا زانوتو خم کن برگرد عقب. خلاص شدی 00:02:36.656 --> 00:02:38.822 و اسلحه میفته خوبه 00:02:38.824 --> 00:02:41.368 این زندگی یا مرگ برای این افراده 00:02:41.743 --> 00:02:43.955 و من مفتخرم که این اطلاعات را به اشتراک میذارم 00:02:44.747 --> 00:02:47.083 بذار عضلاتت رو ببینه جیمیز بذار عضلاتت رو ببینه 00:02:48.543 --> 00:02:50.542 اوه.آره برو دوباره انجامش بده 00:02:50.544 --> 00:02:52.713 و دوباره.خوبه 00:02:53.213 --> 00:02:55.506 خودشه.قدرت 00:02:55.508 --> 00:02:58.844 جمیز اون یه بچه با نشاط بود 00:02:59.344 --> 00:03:01.973 کنترلش سخت بود 00:03:02.264 --> 00:03:03.432 جیمز 00:03:03.724 --> 00:03:05.891 معلمش به ما گفت 00:03:05.893 --> 00:03:08.518 مقابله باهاش برام خیلی سخته 00:03:08.520 --> 00:03:11.814 ...چون خیلی ، ام متجاوز نیست 00:03:11.816 --> 00:03:13.190 ...اون 00:03:13.192 --> 00:03:15.150 پر نشاطه ،واقعا پر نشاط آره 00:03:15.152 --> 00:03:17.030 فکر میکنم این بهترین کلمه برا توصیفش باشه 00:03:17.280 --> 00:03:21.281 واسه همین من اونو به یکی از جلسات آموزشی 00:03:21.283 --> 00:03:22.492 کیوکوشین بردم 00:03:22.826 --> 00:03:24.952 که یه سبک بسیار سخت کاراته است 00:03:24.954 --> 00:03:27.415 کمی کنترل شده و ساختار یافته تر بود 00:03:27.956 --> 00:03:29.207 این کار اونو آروم کرد 00:03:29.876 --> 00:03:33.379 از اون به بعد کاراته رو جزیی از قلبش دونست 00:03:34.296 --> 00:03:36.923 بروس لی قهرمان کودکیش بود 00:03:36.925 --> 00:03:39.594 و عکسای بزرگش تو اتاق خوابش بود 00:03:40.719 --> 00:03:41.928 مثل خیلی از پسرها 00:03:41.930 --> 00:03:44.054 من آرزوی تبدیل شدن به یک استاد کونگ‌فو رو داشتم 00:03:44.056 --> 00:03:46.473 که بتونه تو هر وضعیتی با افراد بد بجنگه 00:03:46.475 --> 00:03:49.645 - [Bruce Lee grunting] - [clamoring] 00:03:50.729 --> 00:03:51.895 ولی وقتی جوون بودم 00:03:51.897 --> 00:03:54.315 وقتی تو خیابون بهم حمله شد و کتک خوردم 00:03:54.317 --> 00:03:56.024 و با واقعیت رو به رو شدم 00:03:56.026 --> 00:03:58.526 در حالیکه من تمام تمرین های روزانه کارته رو 00:03:58.528 --> 00:04:01.907 سالها انجام داده بودم کاملا بی فایده بودن 00:04:02.783 --> 00:04:04.659 وقتی فهمیدم این اتفاق برای بروس لی 00:04:04.661 --> 00:04:06.994 وقتی هم سن من بود افتاده 00:04:06.996 --> 00:04:10.832 سوقش داده برای یه جستجو جستجو برای یافتن حقیقت 00:04:12.168 --> 00:04:14.709 لی در ادامه به مطالعه طیف وسیعی از هنر های رزمی پرداخت 00:04:14.711 --> 00:04:17.173 تنها بهترین قسمت‌های هر رشته را برمی‌داشت 00:04:17.673 --> 00:04:19.424 فلسفه او ساده بود 00:04:20.134 --> 00:04:21.677 درباره تجربه خود تحقیق کنید 00:04:21.927 --> 00:04:25.555 اون چیزی رو که مفیده جذب و اون چیزی رو مضر هست رو رد کنید 00:04:25.807 --> 00:04:28.059 اضافه کنید اون چیزی که مخصوص شماست 00:04:28.850 --> 00:04:30.685 [crowd cheering] 00:04:30.687 --> 00:04:31.978 با این فلسفه 00:04:31.980 --> 00:04:34.232 قصم خوردم بروس لی رو قدم به قدم دنبال کنم 00:04:34.857 --> 00:04:37.193 پانرده سال و پنج کمربند مشکی بعدش 00:04:37.776 --> 00:04:41.195 به من فرصت داده شد که تمریناتم رو تست کنم 00:04:41.197 --> 00:04:42.406 [crowd cheering] 00:04:43.865 --> 00:04:44.699 اوه حمله خوب با ویلکس حمله خوب 00:04:44.701 --> 00:04:45.533 جانسون داره تلاش میکنه بجنگه عقب نشینی کرد 00:04:45.535 --> 00:04:47.200 زاوی خوب از ویلکس 00:04:47.202 --> 00:04:49.371 جانسون تو دردسر میفته ویلکس داره حمله میکنه 00:04:49.706 --> 00:04:51.874 یه هوک و داره خفش میکنه 00:04:52.291 --> 00:04:53.916 اون با یک دستش 00:04:53.918 --> 00:04:55.334 یه دست بالاو پایین میپره 00:04:55.336 --> 00:04:56.918 داره ضربه فنی میشه تموم میکنه 00:04:56.920 --> 00:04:58.923 باورنکردنیه جیمز ویلکس 00:04:59.257 --> 00:05:00.714 برنده نهایی 00:05:00.716 --> 00:05:02.718 فقط تو چند ثانیه 00:05:03.636 --> 00:05:06.973 عملکرد بی نظیر از جیمز ویلکس 00:05:07.557 --> 00:05:11.144 جیمز ویلکس از لستر انگلستان 00:05:11.394 --> 00:05:16.888 دانلود رايگان جديدترين فيلم ها و سريال ها ‏.:: www.bolboljan.net ::. 00:05:17.317 --> 00:05:19.067 بعدش، آسیب دیدم 00:05:20.528 --> 00:05:22.570 داشتم با یه قهرمان سنگین وزن جهان تمرین میکردم 00:05:22.572 --> 00:05:24.824 و رباط های هر دو تا زانوم پاره شد 00:05:25.783 --> 00:05:28.618 عاجز از تعلیم یا تمرین برای حداقل شش ماه 00:05:28.620 --> 00:05:30.118 بیش از هزار ساعت را صرف مطالعه 00:05:30.120 --> 00:05:32.998 و بررسی علوم در زمینه بازیابی و تغذیه کردم 00:05:33.583 --> 00:05:35.582 به دنیال هر راهی میگشتم تا بتونم 00:05:35.584 --> 00:05:38.086 هر چه سریع تر بهبود پیدا و کنم 00:05:38.754 --> 00:05:40.253 این زمانی است که من به یک مطالعه در مورد 00:05:40.255 --> 00:05:42.007 گلادیاتورهای رومی رسیدم 00:05:45.261 --> 00:05:46.510 قبرستان گلادیاتور 00:05:46.512 --> 00:05:48.094 در شهر افسس تنها جاییکه 00:05:48.096 --> 00:05:51.600 تعداد قابل توجهی گلادیاتور در اونجا دفن شدن 00:05:52.392 --> 00:05:53.767 باستان شناسان 00:05:53.769 --> 00:05:57.689 بقایای دست کم 68 گلادیاتور را پیدا کردند 00:05:58.399 --> 00:06:01.024 بیش از ۵۰۰۰ استخوان در این مطالعه 00:06:01.026 --> 00:06:02.372 مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفته‌اند 00:06:02.903 --> 00:06:05.445 ما در استخوان اونا مواد معدنی بسیار 00:06:05.447 --> 00:06:07.824 بالایی پیدا کردیم 00:06:08.117 --> 00:06:12.620 که نشان‌دهنده آموزش شدید و رژیم غذایی با کیفیت بالا برای 00:06:12.622 --> 00:06:16.000 ایجاد ماهیچه‌های محکم و استخوان‌های محکم است 00:06:16.209 --> 00:06:19.918 این رژیم غذایی به گلادیاتورها لقب داد Hordearii 00:06:19.920 --> 00:06:22.714 که به معنای جونده حبوبات و جو است منظورش گیاهی هست 00:06:23.800 --> 00:06:27.134 ما می دونیم که منابع غذایی مختلف مقدار زیادی 00:06:27.136 --> 00:06:28.513 استرانسیم را در استخوان ها می ده استرانسیم یه عنصره در جدول تناوبی 00:06:28.805 --> 00:06:31.471 مقادیر بالای استرانسیم در گیاه خوارانه 00:06:31.473 --> 00:06:34.142 و سطح پایین استرانسیم در گوشت خواران 00:06:34.476 --> 00:06:36.810 اگه استرانسیم کم باشه در آزمایش 00:06:36.812 --> 00:06:38.603 شعله به رنگ آبی میمونه 00:06:38.605 --> 00:06:40.522 اگه مقدار استرانسیم زاید باشه 00:06:40.524 --> 00:06:42.651 شعله از آبی به قرمز تغییر میکنه 00:06:44.487 --> 00:06:47.657 گلادیاتورها بیشتر گیاهخوار بودند 00:06:49.617 --> 00:06:51.326 این کاملاً ذهنم رو باز کرد 00:06:51.827 --> 00:06:53.911 گلادیاتورها مبارزان بسیار ارزشمندی بودند 00:06:53.913 --> 00:06:55.204 که پیشرفته ترین آموزش و مراقبت های 00:06:55.206 --> 00:06:57.542 پزشکی در امپراتوری روم را بدست آوردن 00:06:58.625 --> 00:07:01.168 فکر کنم مبازران حرفه ای بزرگ 00:07:01.170 --> 00:07:03.461 عمدتا گیاه خوار بودند و فرق میکرد با 00:07:03.463 --> 00:07:05.173 اون چیزیکه من در مورد تغذیه یاد گرفته بودم 00:07:05.591 --> 00:07:07.009 و حالا خانم ها و آقایون 00:07:07.302 --> 00:07:09.721 اولین و تنها سوپرمن 00:07:10.430 --> 00:07:13.057 [James grunting] 00:07:13.516 --> 00:07:15.852 جیمز آیا سوپرمن گوشت میخوره؟ 00:07:16.144 --> 00:07:17.394 آره آره؟ 00:07:17.687 --> 00:07:18.687 آره اوه 00:07:18.872 --> 00:07:20.687 میتونی به ما بگی وقتی خونه میای 00:07:20.689 --> 00:07:22.606 چه غذاهایی میخوری؟ 00:07:22.608 --> 00:07:25.819 تقریبا مثل شام اما تخم مرغ 00:07:26.321 --> 00:07:27.447 گوشت بره 00:07:27.863 --> 00:07:29.447 فکر می‌کنی بقیه بچه‌ها 00:07:29.449 --> 00:07:31.197 باید این نوع غذاها را بخورن؟ 00:07:31.199 --> 00:07:32.158 آره 00:07:32.160 --> 00:07:34.368 برای قوی شدن همم 00:07:34.370 --> 00:07:36.706 [crowd cheering] 00:07:36.913 --> 00:07:38.788 کونور مک گرگور معروف 00:07:38.790 --> 00:07:40.082 حتی در یو اف سی 00:07:40.084 --> 00:07:42.375 این نظر که گوشت شما را قوی تر خوهد کرد 00:07:42.377 --> 00:07:43.711 مطلب مهمی هست 00:07:43.713 --> 00:07:45.253 برای مثال یکی از قابل پیش بینی ترین 00:07:45.255 --> 00:07:48.382 مسابقه های ورزشی بین کونور مک گرگور 00:07:48.384 --> 00:07:51.220 قهمان جهان در دو رده وزنی متفاوت 00:07:51.596 --> 00:07:52.887 و نیت دیاز 00:07:52.889 --> 00:07:55.639 کسی که مبارز ه رو پذیرفته بود با فقط از 11 روز آگاه شدن 00:07:55.641 --> 00:07:58.310 بعد از مک گرگور حریف اصلی رو بیرون کرد(شکستش داد) 00:07:58.937 --> 00:08:01.062 مک گرگور گوشتخوار بزرگی بود 00:08:01.064 --> 00:08:03.608 این استیک هر روز برای منه استیک برای صبحانه 00:08:04.149 --> 00:08:06.276 استیک برای نهار استیک برای میان وعده 00:08:06.860 --> 00:08:10.695 علف خورده،گوشت نرم برای کل روز 00:08:10.697 --> 00:08:12.822 دیاز در یک رژیم غذایی گیاهی بود 00:08:12.824 --> 00:08:15.786 سبزیجات خودتون رو بخورید 00:08:16.120 --> 00:08:18.161 و مک گرگور یک رو تمرین باهاش داشت 00:08:18.163 --> 00:08:20.373 این مرد، میدونید،میدونید، میتونه مبارزه کنه 00:08:20.375 --> 00:08:21.414 من اونجا یه شیرم 00:08:21.416 --> 00:08:23.500 دوستای غزال کوچیک شما به قفس خیره میشن 00:08:23.502 --> 00:08:24.793 و به لاشه شما نگاه میکنن 00:08:24.795 --> 00:08:26.796 که زنده خورده شدن 00:08:26.798 --> 00:08:28.714 مک گرگور فقط در حال تغذیه کلیشه ای بود 00:08:28.716 --> 00:08:30.423 که جهانی محسوب میشد منظورش همه انجام میدادن 00:08:30.425 --> 00:08:32.593 - [man 1 groans] - [man 2 laughs] 00:08:32.595 --> 00:08:34.094 ضربت مثل گیاه خوارهاست 00:08:34.096 --> 00:08:36.390 - [man 2 chuckles] - [crowd chattering indistinctly] 00:08:36.975 --> 00:08:38.266 من کنجکاور بودم که بفهمم 00:08:38.268 --> 00:08:40.392 آیا ورزشکاران حرفه ای دیگه هستند 00:08:40.394 --> 00:08:41.395 که رژیم گیاهی دارن 00:08:41.770 --> 00:08:43.939 اولین نفری که پیدا کردم اسکات جورک بود 00:08:44.148 --> 00:08:46.690 یکی از بزرگترین دونده ها در تمام دوران 00:08:46.692 --> 00:08:48.150 [crowd cheering] 00:08:48.152 --> 00:08:50.820 اسکات مسیر خودش رو از مسافت های بسایر وحشیانه 00:08:50.822 --> 00:08:52.113 و سخت شروع کرد 00:08:52.115 --> 00:08:54.533 فتح معتبرترین مسابقات ورزشی 00:08:54.993 --> 00:08:57.036 از جمله the Badwater Ultramarathon, 00:08:57.287 --> 00:09:00.121 یک 135 مایل از طریق دره کالیفرنیا 00:09:00.123 --> 00:09:03.251 که دماش به 130 درجه میرسه 00:09:03.793 --> 00:09:04.793 [gunshot fired] 00:09:05.128 --> 00:09:06.794 من برای مسابقه غرب صد مایلی 00:09:06.796 --> 00:09:08.170 سوپر بول 00:09:08.172 --> 00:09:10.341 از دوی ماراتن تمرین میکردم 00:09:10.716 --> 00:09:11.799 و اون زمانی که من در حال 00:09:11.801 --> 00:09:13.261 تبدیل شدن به گیاهخوار بودم 00:09:13.635 --> 00:09:15.136 یادمه که به خودم شک داشتم 00:09:15.138 --> 00:09:16.845 حتی تا یه هفته قبل از مسابقه مثلا میگفتم 00:09:16.847 --> 00:09:18.432 شاید من باید گوشت بخورم 00:09:18.640 --> 00:09:20.641 ولی من اون مسابقه رو از اول بردم تا آخر 00:09:20.643 --> 00:09:22.562 برای هفت سال متوالی هم بردم 00:09:22.979 --> 00:09:24.311 و هیچ شکی نبود که 00:09:24.313 --> 00:09:27.065 رژیم غذایی گیاهی موجب پیروزی من شده 00:09:27.899 --> 00:09:29.900 وقت با اسکات آشنا شدم او در حال آماده شدن 00:09:29.902 --> 00:09:31.861 برای بزرگترین چالش زندگی خود بود 00:09:31.863 --> 00:09:33.362 دعوتم کرد وقتی در خال حرکتم 00:09:33.364 --> 00:09:34.282 قطعا دارم غذا میخورم 00:09:35.078 --> 00:09:37.116 از قبل برای رویدادهای استقامتی یک روزه آماده بود 00:09:37.118 --> 00:09:39.993 اسکات الآن در حال تلاشه که سریع ترین فردی بشه که تا کنون 00:09:39.995 --> 00:09:42.496 مسیر آپالاچیان رو که 00:09:42.498 --> 00:09:45.251 دو هزارو دویست مایله طی کنه 00:09:45.960 --> 00:09:47.667 هدف من شکستن رکورده 00:09:47.669 --> 00:09:49.753 چهل و شش روز ، 11 ساعت 00:09:49.755 --> 00:09:51.757 بیاین به مین بریم ایالت آمریکا 00:09:53.009 --> 00:09:55.637 دو مسابقه دوی ماراتن در روز روی زمین 00:09:55.886 --> 00:09:58.137 میانگین ۱۱۰۰۰ فوت کوهنودی 00:09:58.139 --> 00:10:00.640 و در روز 11000 فوت برگردی 00:10:00.642 --> 00:10:02.100 پشت سر هم، پشت سر هم 00:10:02.476 --> 00:10:05.646 کاملاً فراتر از کاری که قبلاً انجام دادم 00:10:06.022 --> 00:10:08.064 وقتی اسکات موفق شد 00:10:08.066 --> 00:10:10.190 من در مورد رژیم غذای بدون گوشتش گیج شدم 00:10:10.192 --> 00:10:12.318 حتما میتونست به اون انرژی کافی روبده 00:10:12.320 --> 00:10:13.363 [Scott hooting] 00:10:14.201 --> 00:10:16.196 پس من به کتر جیمز لومیس رسیدم پیداش کردم 00:10:16.198 --> 00:10:19.368 یک پزشک تیم، کسی که جزیی از دو قهرمانی بود 00:10:19.800 --> 00:10:22.259 یکی مسابقات جهانی و یکی سوپر بول 00:10:22.371 --> 00:10:24.373 ...چیزیکه من در رختکن متوجه شدم این بود که 00:10:24.874 --> 00:10:28.251 ایده ای قدیمی زیادی در مورد تغذیه هست 00:10:28.253 --> 00:10:31.545 شما میتونید یه شام قبل بازی 00:10:31.547 --> 00:10:34.547 با تیم فوتبال برید و این وضعیت رو ببینید 00:10:34.549 --> 00:10:37.008 استیک و مرغ بود 00:10:37.010 --> 00:10:40.720 پروتئین خیلی زیادی دارن چون باور اونا اینه 00:10:40.722 --> 00:10:43.098 پروتئین انرژِی اونا رو حفظ میکنه 00:10:43.100 --> 00:10:44.559 اما در واقع اینطور نیست 00:10:44.769 --> 00:10:48.478 انرژی واقعی برای ورزش عمدتا از کربوهیدرات ها به شکل گلیکوژن 00:10:48.480 --> 00:10:51.022 که در ماهیچه های خود ذخیره می کنیم حاصل می شود 00:10:51.024 --> 00:10:53.733 و وقتی اون کالری های کربوهیدرات رو برای کالری پروتئین 00:10:53.735 --> 00:10:55.402 در رژیم غذایی خود قربانی می کنیم 00:10:55.404 --> 00:10:57.570 اون چیزیکه اتفاق میفته اینه در واقع کربوهیدرات مزمن و یا کاهش گلیکوژن 00:10:57.572 --> 00:11:01.032 را نیز افزایش خواهید داد 00:11:01.034 --> 00:11:02.325 و این منجر به چی میشه؟ خب 00:11:02.327 --> 00:11:04.579 منجر به خستگی و از بین رفتن استقامت میشه 00:11:05.123 --> 00:11:06.914 میخواستم بدونم چطور این گوشت 00:11:06.916 --> 00:11:09.419 به شما انرژی میده کارم رو شروع کردم 00:11:09.793 --> 00:11:11.877 و پیگریش کردم. برگشتم به دهه 1800 00:11:11.879 --> 00:11:14.296 وقتی یک شیمیدان آلمانی ادعا کرد که انرژی 00:11:14.298 --> 00:11:17.175 ماهیچه‌ از پروتئین حیوانی میاد 00:11:17.884 --> 00:11:19.884 و گیاهخوارا قادر به انجام 00:11:19.886 --> 00:11:21.346 ورزش طولانی مدت نیستند 00:11:21.889 --> 00:11:24.431 عقاید لیبیگ چنان پذیرفته شده بود که 00:11:24.433 --> 00:11:25.599 که حتی الهام بخششون شده بود 00:11:25.601 --> 00:11:27.937 وزارت کشاورزی ایالات متحده اولین توصیش پورتئینه 00:11:28.395 --> 00:11:30.854 در اون زمان علم تئوری نادرستش رو ثابت کرد 00:11:30.856 --> 00:11:32.772 با کشف که عضلات قوی عمدتا از کربوهیدرات های 00:11:32.774 --> 00:11:34.441 داخل گیاهان بوجود میان 00:11:34.443 --> 00:11:36.528 خیلی دیر شده بود 00:11:37.614 --> 00:11:38.945 مردم سراسر جهان 00:11:38.947 --> 00:11:40.698 قبلا بدست آورده بودن ایده های لیبیگ رو 00:11:40.700 --> 00:11:42.285 درباره گوشت و انرژی 00:11:43.620 --> 00:11:45.538 اما همه قبول نکرده بودن 00:11:46.413 --> 00:11:47.954 اوایل سال 1908 00:11:47.956 --> 00:11:49.748 ورزشکاران گیاهخوار ادعای اولین 00:11:49.750 --> 00:11:51.461 مدال طلای المپیک رو کردند 00:11:52.419 --> 00:11:54.962 آیا هنوزم به رژیم غذایی گیاهی خود پایبیند هستی ماری؟ 00:11:54.964 --> 00:11:56.132 خیلی سفت و سخت ، بله 00:11:56.365 --> 00:11:58.507 و آیا فکر میکنی این کار برای 00:11:58.509 --> 00:11:59.342 شما مفیده؟ قطعا، اگه نبود این کار رو نمیکردم 00:11:59.344 --> 00:12:00.675 - [chuckles] - [crowd cheering] 00:12:00.677 --> 00:12:03.972 ادوین موسس برنده مدال طلا میشه 00:12:04.307 --> 00:12:05.640 لوییس انجامش میده 00:12:05.642 --> 00:12:07.894 و یه رکورد جهانی ثبت میکنه 00:12:08.144 --> 00:12:10.435 من رژیم غداییم رو به گیاهای تغییر دادم 00:12:10.437 --> 00:12:12.396 و همه رکوردام رو تو سی سالگی زدم 00:12:12.398 --> 00:12:14.105 پیر ترین مردی که 00:12:14.107 --> 00:12:15.983 برنده جهان یا مدال طلای المپیک شد 00:12:15.985 --> 00:12:17.944 و ورزش‌کاران کنونی هم بودند 00:12:17.946 --> 00:12:19.487 مورگان میچل 00:12:19.489 --> 00:12:22.323 قهرمان 2 بار 400متر استرالیاست 00:12:22.325 --> 00:12:23.824 مورگان میچل میاد 00:12:23.826 --> 00:12:25.910 اون خیلی، خیلی سریعه 00:12:25.912 --> 00:12:27.703 چهار صد متر دشواره من دروغ نمیگم 00:12:27.705 --> 00:12:30.208 دویست اول بیشترین سرعته 00:12:30.582 --> 00:12:31.666 و بعدش 200 متر آخر 00:12:31.668 --> 00:12:33.876 این نشان می‌ده که چه کسی قدرت تحمل 00:12:33.878 --> 00:12:35.710 سرعت رو تو پاهاش داره و مشخصه 50 متر آخر 00:12:35.712 --> 00:12:38.841 باید دعا کنی چون اسید لاکتیک به شدت ضربه میزنه 00:12:39.091 --> 00:12:41.177 شما باید بتوانید تحمل کنید 00:12:41.510 --> 00:12:43.551 او همچنین نماینده استرلیا 00:12:43.553 --> 00:12:45.973 در المپیک تابستانی 2016 بود 00:12:46.179 --> 00:12:47.723 خیلی ها به من شک کردن 00:12:47.725 --> 00:12:49.349 وقتی که وگان شدم 00:12:49.351 --> 00:12:52.645 اما الآن انرژی من به شدت زیاد شده 00:12:52.647 --> 00:12:54.104 و آهن من، ب 12 من 00:12:54.106 --> 00:12:56.357 و هر چیزی که مردم میگفتن نقض داشت 00:12:56.359 --> 00:12:57.442 شگفت انگیز بود 00:12:57.902 --> 00:12:59.359 فکر کردم،باید مطمئن شم 00:12:59.361 --> 00:13:00.861 من همشون رو لت و پار کردم تو طول مسیر 00:13:00.863 --> 00:13:03.281 منظورم، ما همه دوستیم اما خیلی جالب بود 00:13:03.283 --> 00:13:05.366 من تا پایان فصل داخلی استرالیا شکست نخوردم 00:13:05.368 --> 00:13:07.200 و برای برد جهانی واضح بود 00:13:07.202 --> 00:13:08.453 یه حرکت کوچیکه 00:13:08.528 --> 00:13:11.249 مورگان میچل فاصله میگیره 00:13:13.356 --> 00:13:14.916 داتسی باچ هم بود 00:13:14.918 --> 00:13:17.545 هشت بار قهرمان دوچرخه سواری ایالات متحده آمریکا 00:13:17.547 --> 00:13:20.173 ..:: کانال تلگرام بلبل جان ::.. ‏ .:: @bollbolljan ::. 00:13:20.383 --> 00:13:22.007 برنامه من در دوچرخه سواری 00:13:22.009 --> 00:13:25.846 به مقدار خیلی زیادی قدرت انفجاری نیاز داره 00:13:26.096 --> 00:13:27.762 برید، برید خانوما،زود 00:13:27.764 --> 00:13:29.223 اولش باید از لاین خارج بشیم 00:13:29.225 --> 00:13:32.061 و شروع سختیه با دنده یک 00:13:32.437 --> 00:13:34.686 باید بتونیم این وزن رو حرکت بدیم 00:13:34.688 --> 00:13:37.397 و از لاین خارج کنیم 00:13:37.399 --> 00:13:40.235 و در طول سه چهارم مسیر سرعت بالا میره 00:13:43.239 --> 00:13:47.407 برنامه تمرینی من شش روز در هفته هست 00:13:47.409 --> 00:13:48.575 کوهنوردی 00:13:48.577 --> 00:13:51.581 بالا و پایین رفتن حداقل چهار پنج ساعت در روز 00:13:52.123 --> 00:13:54.083 جلسات سخت متوالی 00:13:54.625 --> 00:13:56.168 بعد جلسات بزرگ باشگاه 00:13:56.836 --> 00:13:59.670 من تو کنتاکی بزرگ شدم که منبع دیزی 00:13:59.672 --> 00:14:01.671 و مرغ و گوشته 00:14:01.673 --> 00:14:06.051 پس وقتی من رژیم غذاییم رو به گیاهی تغییر دادم 00:14:06.053 --> 00:14:09.097 مطمئن نبودم که زنده میمونم 00:14:09.389 --> 00:14:12.018 و من در واقع شبیه یه دستگاه شدم 00:14:12.434 --> 00:14:16.270 وقتی خودم رو دیدم حرکت 300 پوندی رو انجام میدم 00:14:16.272 --> 00:14:17.941 در حرکت برعکس پرس پا 00:14:18.149 --> 00:14:23.153 رفتم به 585 پوندی پنج تا ست 60 تایی 00:14:23.988 --> 00:14:25.488 برای حرکت دادن این نوع وزنه 00:14:25.490 --> 00:14:29.074 شما به بیش از انرژی نیاز دارید همچنین به قدرت 00:14:29.076 --> 00:14:31.037 به عبارت دیگه، پروتئین 00:14:31.453 --> 00:14:33.119 فقط نمیتونستم باور کن داتسی 00:14:33.121 --> 00:14:35.873 یا هر کس دیگه ای برای این امر بتونه پروتئین کافی رو بدست بیاره 00:14:35.875 --> 00:14:37.460 فقط ار خوردن گیاهان 00:14:38.086 --> 00:14:39.752 فکر می‌کنم یکی از بزرگ‌ترین تصورات غلط 00:14:39.754 --> 00:14:41.045 در تغذیه ورزشی 00:14:41.047 --> 00:14:43.296 اینه که ما باید پروتئین حیوانی داشته باشیم 00:14:43.298 --> 00:14:45.507 در یک گوشت بخصوص تا بزرگ و قوی بشیم 00:14:45.509 --> 00:14:48.428 و در سطح بالای عمل کینم واضحه که این درست نیست 00:14:48.971 --> 00:14:51.055 پس همه اون پروتئنی که 00:14:51.057 --> 00:14:53.140 شما با خوردن استیک یا همربرگر بدست میارید 00:14:53.142 --> 00:14:54.849 از کجا اومده؟از 00:14:54.851 --> 00:14:56.520 علف هایی که گاو ها خوردن اومده 00:14:56.854 --> 00:14:58.145 من غافلگیر شده وقتی فهمیدم 00:14:58.147 --> 00:15:00.650 منبع همه این پروتئینا گیاهانند 00:15:01.024 --> 00:15:03.943 گاوها، خوک ها و مرغ ها از بین میرن 00:15:03.945 --> 00:15:04.988 پس همشون واسطه هستن 00:15:06.405 --> 00:15:08.488 در واقع بزرگترین مطالعه برای مقایسه میزان 00:15:08.490 --> 00:15:10.491 مواد مغذی گوشت خواران و گیاه خوارن 00:15:10.493 --> 00:15:12.285 نشون داد که گیاه خوار ها نه تنها 00:15:12.287 --> 00:15:14.078 پروتئین کافی دریافت میکنن 00:15:14.080 --> 00:15:16.499 بلکه 70 درصد بیش از اون چیزی که احتیاج دارن بدست میارن 00:15:16.832 --> 00:15:18.456 حتی گوشتخوارایی مثل من 00:15:18.458 --> 00:15:20.752 نیمی از پرتئینشون رو از گیاهان بدست میارن 00:15:21.504 --> 00:15:24.673 اما ورزشکارا نسبت به اکثر مردم به پروتئین بیشتری نیاز دارن 00:15:25.091 --> 00:15:26.632 بنابراین من اعداد رو از طریق مطلالعه محاسبه کردم 00:15:26.634 --> 00:15:29.175 و فهمیدم که بر اساس مقدار کالری 00:15:29.177 --> 00:15:30.677 من در حال خوردن چیزی بیش از اندازه کافی پروتئین برای 00:15:30.679 --> 00:15:33.682 ساخت و حفظ ماهیچه‌ها هستم 00:15:34.045 --> 00:15:36.712 برای مثال یه فنجون عدسی پخته شده 00:15:36.950 --> 00:15:38.145 یا یه ساندویچ کره بادام زمینی 00:15:38.518 --> 00:15:41.063 دارای پروتئین به اندازه سه اونس گوشت گاو 00:15:41.065 --> 00:15:42.525 یا سه تخم مرغ بزرگ هست 00:15:43.275 --> 00:15:46.319 اما کیفیت پروتئین چطور؟ من همیشه شنیدم 00:15:46.321 --> 00:15:48.489 که کیفیت پروتئین گیاهی پایینه 00:15:48.990 --> 00:15:50.927 پروتئین ها شامل رشته هایی از آمینو اسید ها هستند 00:15:50.967 --> 00:15:53.469 و برخی از آمینو اسید ها بدن ما قادر به تولید آن نیست 00:15:53.620 --> 00:15:55.536 این آمینو اسید ها صروری هستند 00:15:55.538 --> 00:15:57.874 بنابراین ما باید اونا رو از مواد غذایی دریافت کنیم 00:15:58.166 --> 00:16:00.416 و یک استدلال در مورد برتری پروتئین ها حیوانی 00:16:00.418 --> 00:16:02.542 این است که پروتئین های گیاهی 00:16:02.544 --> 00:16:05.796 کامل نیستند پس شما نمیتویند همه آمینو اسید ها رو دریافت کنید 00:16:05.798 --> 00:16:07.674 و این استدلال نیز غلط هست 00:16:08.216 --> 00:16:09.883 و دوباره شگفت زده شده وقتی فهمیدم 00:16:09.885 --> 00:16:13.470 که هر گیاه تنها شامل تمام اسیدهای آمینه ضروری با 00:16:13.472 --> 00:16:14.763 نسبت های مختلف هست 00:16:14.765 --> 00:16:16.681 و وقتی قدرت و توده عضلانی 00:16:16.683 --> 00:16:17.761 به دست میاد 00:16:17.992 --> 00:16:20.227 تحقیقات مقایسه پروتئین گیاهی و حیوانی نشان داده‌است 00:16:20.229 --> 00:16:22.293 که تا زمانی که مقدار مناسب آمینو اسید به مصرف برسه 00:16:22.318 --> 00:16:25.276 منبعش مهم نیست 00:16:26.110 --> 00:16:27.818 این از همه تئوری ها عالی تر به نظر میرسید 00:16:27.903 --> 00:16:31.323 اما تمام ورزشکارایی که من باهاشون ملاقات کرده بودم خیلی لاغر بودن 00:16:31.658 --> 00:16:33.866 اگر دریافت پروتئین زیاد بدون غذاهای 00:16:33.868 --> 00:16:37.372 حیوانی مشکل نبود اون آدم گنده ها کجا بودن؟ 00:16:38.163 --> 00:16:40.667 وزنه برداری المپیک 2016 00:16:45.254 --> 00:16:47.671 کندریک فریس تنها وزنه بردار مردی 00:16:47.673 --> 00:16:50.424 که نماینده ایالات متحده بود در سال 2012 00:16:50.426 --> 00:16:52.971 و بازی های المپیک 2016 00:16:53.513 --> 00:16:55.262 وزنه بردای در المپیک از زمین 00:16:55.264 --> 00:16:56.555 تا بالای سر 00:16:56.557 --> 00:16:58.306 در یک یا دو حرکت سریع انجام میشه منظورش یک ضرب و دو ضربه 00:16:58.308 --> 00:17:00.852 سریعترین حرکاتی که میشه انجام داد 00:17:03.563 --> 00:17:04.941 [crowd cheering] 00:17:06.608 --> 00:17:08.651 وقتی رژیم غذاییم رو به گیاهی تغییر دادم 00:17:08.653 --> 00:17:09.818 مردم، شوکه شده بودن نمیدونم 00:17:09.820 --> 00:17:11.319 اینکه چطور این وزنه رو بلند کنی 00:17:11.321 --> 00:17:12.947 و تو هیچی نمیخوری 00:17:12.949 --> 00:17:15.576 و فقط علف میخوری چطوری انقدر قوی میشی؟ 00:17:16.035 --> 00:17:17.867 من انتخاب شدم برای سومین تیم المپیک 00:17:17.869 --> 00:17:20.161 میدونی دارم چی میگم؟ 00:17:20.163 --> 00:17:22.375 من رکورد دو آمریکایی رو شکستم 00:17:23.459 --> 00:17:25.336 من برنده بازی های Pan-Am شدم 00:17:25.877 --> 00:17:26.712 من مثل مرد بودم 00:17:27.196 --> 00:17:29.296 فکر کنم باید قبلا این کار رو میکردم 00:17:29.298 --> 00:17:31.009 مثلا چرا قبل از این تحقیق نکردم؟ 00:17:31.675 --> 00:17:33.635 و کندریک تنها نبود 00:17:34.470 --> 00:17:37.805 پنج هزار مایل دورتر یک ورزشکار قدرتمند دیگه به اسم 00:17:37.807 --> 00:17:39.182 پاتریک بابومیان پیدا کردم 00:17:39.474 --> 00:17:42.477 [speaking indistinctly, grunts] 00:17:49.443 --> 00:17:51.485 پاتریک یکی از قوی مردان 00:17:51.487 --> 00:17:54.196 کره زمینه با چندین رکورد جهانی 00:17:54.198 --> 00:17:57.368 از جمله جلو نگه داشتن وزنه بلند کردن بشکه 00:17:58.036 --> 00:17:59.495 و بلند کردن کنده 00:18:05.000 --> 00:18:06.249 چطور ممکنه یه نفر در جهان آره 00:18:06.251 --> 00:18:08.962 قوی ترین مردان انقدر قدرتمند باشه 00:18:09.672 --> 00:18:14.344 فقط گیاه میخوره؟ گوشت و شیر و تخم مرغ نمیخوره 00:18:14.928 --> 00:18:16.471 پاتریک بابومیان 00:18:17.180 --> 00:18:18.679 بیشتر تمرینا رو تو خونه انجام میدم 00:18:18.681 --> 00:18:20.680 چون عملی تره 00:18:20.682 --> 00:18:21.850 یکی از من پرسید 00:18:22.059 --> 00:18:24.517 چطور میتونی به اندازه گاو قوی باشی 00:18:24.519 --> 00:18:27.228 بدون اینکه گوشت بخوری؟ جواب من بود 00:18:27.230 --> 00:18:29.608 تا حالا دیدی که گاو در حال خوردن گوشت باشه؟ 00:18:33.237 --> 00:18:35.949 من خوردن گوشت رو در سال 2005 متوقف کردم 00:18:36.324 --> 00:18:38.826 تا اون موقع 105 کیلو بودم 00:18:39.035 --> 00:18:41.035 و الآن 130 کیلو ام 00:18:41.037 --> 00:18:44.790 همچنین اون موقع 4 رکورد جهانی ثبت کردم 00:18:44.999 --> 00:18:48.542 پس وقتی خوردن گوشت رو کنار گذاشتم قوی تر و چاق تر شدم 00:18:48.544 --> 00:18:51.839 اوکی پس من فقط میرم زیر اینجا باشه،اره 00:18:52.131 --> 00:18:53.381 خلی مواظب 00:18:53.383 --> 00:18:55.468 خودت باش... کمرت باید صاف باشه 00:18:55.676 --> 00:18:58.053 بلندش کن 00:18:58.304 --> 00:19:00.139 بجنب 00:19:00.722 --> 00:19:04.057 با 700 پوند من نتونستم شونه ام رو 00:19:04.059 --> 00:19:05.351 حرکت بدم 00:19:05.353 --> 00:19:06.559 حرکت نکرد احساس کردم 00:19:06.561 --> 00:19:08.647 به زمین چسبیده بود 00:19:09.398 --> 00:19:12.401 - [grunts] - [metal clanks] 00:19:13.027 --> 00:19:15.236 و این فقط وزنه دست گرمیش بود 00:19:15.238 --> 00:19:16.864 - [Patrik grunts] - [metal clangs] 00:19:18.574 --> 00:19:21.952 فهمیدن اینکه پاتریک چقدر قدرت داره سخته 00:19:22.452 --> 00:19:24.497 تقریبا سوپر انسانه 00:19:29.669 --> 00:19:31.043 وقتی پارتیک رو دیدم 00:19:31.045 --> 00:19:32.836 داشت تمرین میکرد تا رکورد جهان رو جابجا کنه 00:19:32.838 --> 00:19:35.672 برای سنگین ترین وزنه ای که توسط یک انسان حمل شده 00:19:35.674 --> 00:19:37.301 [grunts] 00:19:37.594 --> 00:19:38.678 برای شکستن اون رکورد 00:19:39.011 --> 00:19:42.432 پاتریک باید 1224 پوند رو حمل میکرد 00:19:42.723 --> 00:19:46.769 این وزنه یک اسبه یک مسیر 33 فوتی 00:19:47.228 --> 00:19:48.643 یه چیز این وزنه داره 00:19:48.645 --> 00:19:51.439 اگه واقعا ،واقعا دیونه بشی با این وزنه 00:19:51.441 --> 00:19:52.606 موقعیکه رو یه پا هستی 00:19:52.608 --> 00:19:54.816 احساس میکنی تمام استخونات 00:19:54.818 --> 00:19:57.193 موقع حمکل کردنش 00:19:57.195 --> 00:19:58.238 میتوه بشکنه 00:19:58.780 --> 00:20:01.740 این احتمالا یکی از وحشتناکترین کارایی هست که ما توی 00:20:01.742 --> 00:20:03.785 دوره قویترین مردان انجام میدیم 00:20:11.251 --> 00:20:14.254 [grunts] 00:20:14.463 --> 00:20:16.131 شروع میکنیم 00:20:16.633 --> 00:20:18.547 وقتی نیت دیاز پا به رینگ گذاشت 00:20:18.572 --> 00:20:19.802 تا با کانور مک گرگور روبرو بشه 00:20:20.143 --> 00:20:23.970 خالقان شانس وگاس دیاز رو جهار به یک بازنده میدونستن 00:20:23.972 --> 00:20:25.933 دوباره زدش با دست راست 00:20:26.433 --> 00:20:27.601 و یه چپ دیگه 00:20:27.894 --> 00:20:30.063 و دوباره با یه ترکیب 00:20:31.314 --> 00:20:33.314 دیاز سعی میکنه تموش کنه با تسلیم کردن 00:20:33.316 --> 00:20:34.649 اون گرفتش خودشه 00:20:34.651 --> 00:20:36.566 اون خفش کرد نیت دیاز 00:20:36.568 --> 00:20:38.486 اون گرفتش مرد تمومش کرد 00:20:38.488 --> 00:20:41.572 نیت دیاز ضربه فنی کرد کونور مک گرگور رو 00:20:41.574 --> 00:20:45.284 اوه خدای من 00:20:45.286 --> 00:20:48.331 نیت دیاز تو دنیا رو شوکه کردی 00:20:48.623 --> 00:20:49.832 چه احساسی داری؟ 00:20:50.333 --> 00:20:52.792 آه من سورپرایز نشدم لعنتی ها 00:20:52.794 --> 00:20:55.713 - [male announcer 2 laughs] - [crowd cheering] 00:20:57.673 --> 00:21:01.385 این تحقیر آمیزه یه شکست تحقیر آمیز.آه 00:21:01.635 --> 00:21:03.011 ....فقط یه 00:21:03.429 --> 00:21:06.057 مبارزه توانایی بود اونجا ...و من 00:21:06.682 --> 00:21:08.518 و اون بهتر از این بود پس 00:21:09.227 --> 00:21:10.642 نه روز قبل از مبارزه 00:21:10.644 --> 00:21:12.853 من شروع کردم به خوردن 2 استیک در روز 00:21:12.855 --> 00:21:15.107 و اون فقط اومد تحقیرم کنه میدونی 00:21:15.525 --> 00:21:16.982 این بزرگترین ناراحتی در تاریخ 00:21:16.984 --> 00:21:19.901 یو اف سی بود و معلوم شد نیت تنها 00:21:19.903 --> 00:21:22.115 جنگجو گیاه خوار در اونجا نبود 00:21:25.367 --> 00:21:26.491 من خوردن گوشت رو قطع کردم 00:21:26.493 --> 00:21:29.038 شاید اواخر سال 2012 بود 00:21:29.622 --> 00:21:31.372 شروع کردم حتی نمیدونستم 00:21:31.374 --> 00:21:33.209 راجع به نیمی از این سبزیجات 00:21:33.625 --> 00:21:36.461 مارچوبه فقط به خاطر من درست 5 سال پیش بوجود اومد 00:21:36.712 --> 00:21:39.005 میدونی منظروم چیه؟ مثل یه بچه است 00:21:39.007 --> 00:21:41.047 مارچوبه دوس داشتم ما هرگز اونو ندیدیم 00:21:41.049 --> 00:21:42.267 منظروم مثلا این دیگه چیه؟ 00:21:42.649 --> 00:21:45.260 برایان جنیگز یه قهرمان سنگین وزنه 00:21:45.262 --> 00:21:46.554 که به خاطر مسابقه با 00:21:46.556 --> 00:21:47.847 ولادیمیر کلیچکو شناخته می شه 00:21:48.034 --> 00:21:50.351 یکی از بزرگترین قهرمانای بوکس تمام دورانه 00:21:50.768 --> 00:21:52.684 بچه بودم تو فیلی بزرگ شدم منظورش فیلادلفیا 00:21:52.686 --> 00:21:54.853 تنها چیزی که میدونستیم قوطی اسفناج بود 00:21:54.855 --> 00:21:59.234 سبزی کولارد و ملوان زبل-نوعی کلم کی اف سی مرغ همه رو درست میکنه 00:22:00.694 --> 00:22:02.029 [indistinct chattering] 00:22:02.739 --> 00:22:05.363 اکثر مردم میگن ، اوه پروتئینت رو از کجا میاری؟ 00:22:05.365 --> 00:22:06.990 انگار همه کسایی که تو کی اف سی هستن 00:22:06.992 --> 00:22:08.577 دارن به پشت ظرف نگاه میکنن 00:22:08.869 --> 00:22:11.120 مثلا، چقدر پروتئینه شما نمیدونید 00:22:11.122 --> 00:22:13.291 واسه همین شما همتون نمیدونید چی میخورید 00:22:14.375 --> 00:22:16.729 من قبلاً هرگز به این موضوع فکر نکرده بودم 00:22:17.045 --> 00:22:19.005 چه چیز دیگه ای تو غذایی بود که می خوردم؟ 00:22:20.423 --> 00:22:22.506 آزمایشی برای کمک به این سوال 00:22:22.508 --> 00:22:24.842 از انجام شد به وسیله دکتر رابرت وگل 00:22:24.844 --> 00:22:27.178 با همکاری رئیس کمیته فنی ان ال اف 00:22:27.180 --> 00:22:28.679 بر سلامت قلب و عروق 00:22:28.681 --> 00:22:32.767 چیزی که شما قبل از مسابقه ورزشی میخورید 00:22:32.769 --> 00:22:35.813 میتونه تاثیر بسزایی روی عملکرد شما داشته باشه 00:22:36.521 --> 00:22:39.649 رابطه مستقیمی وجود داره بین یک وعده غذایی 00:22:39.651 --> 00:22:41.611 و عملکرد اندوتلیال لایه درون رگی 00:22:41.818 --> 00:22:44.154 اندوتلیوم رشته ای از رگه‌ای خونی هست 00:22:44.446 --> 00:22:47.448 این جریان خون رو در بدن تنظیم می کنه 00:22:47.450 --> 00:22:49.909 میدونه که وقتی یه گروه یا اندام خاص ماهیچه 00:22:49.911 --> 00:22:54.207 به جریان خون بیشتری نیاز داره گشاد میشه و خودشو باز میکنه 00:22:54.624 --> 00:22:58.875 وقتی که اندوتلیوم آسیب دیده باشه نمیتونه باز بشه 00:22:58.877 --> 00:23:02.546 نمیتونه اجازه بده جریان خون به همون اندازه افزایش پیدا کنه 00:23:02.548 --> 00:23:04.968 بنابراین عملکرد ورزشکار رو مختل میکنه 00:23:05.468 --> 00:23:07.802 افراد آزمایش سه بازیکن فوتبال بودن 00:23:07.804 --> 00:23:09.221 از تیم دلفین های میامی 00:23:09.888 --> 00:23:11.890 دفاع عقب مایکل توماس 00:23:12.724 --> 00:23:15.019 و دریافت کننده های بزرگ گریف والن 00:23:15.979 --> 00:23:18.314 و کنی استیلز توپ رو از تاچ داون رود کرد 00:23:18.564 --> 00:23:19.939 کنی استیلز 00:23:19.941 --> 00:23:21.856 امروز ما در حال خودن صبحانه بوریتو غذای مکزیکی مشتمل بر نانی که دور گوشت و پنیر و لوبیا پیچیده اند 00:23:21.858 --> 00:23:25.320 با مقدار زیادی پروتئین هستیم 00:23:25.654 --> 00:23:30.658 دو تا از اونا دارای پروتئین و چربی حیوانی هستند 00:23:30.660 --> 00:23:33.371 یکی گوشت گاو و یکی مرغ 00:23:33.663 --> 00:23:35.328 و سومی بوریتو گیاهی هست 00:23:35.330 --> 00:23:36.331 که لوبیا توشه 00:23:37.500 --> 00:23:41.128 بنابراین پروتئین و چربی از یک منبع گیاهی بدست میاد 00:23:41.587 --> 00:23:45.215 فردا همشون رو با لوبیا بوریتو میخوریم 00:23:46.174 --> 00:23:49.802 ما در حال بررسی تأثیر خوردن یک وعده غذایی متفاوت 00:23:49.804 --> 00:23:52.223 بر روی همان افراد هستیم خیلی خب اینجا گوشت گاوه 00:23:52.557 --> 00:23:53.972 ممنون این مرغ 00:23:53.974 --> 00:23:56.685 و اینجا گیاهیه ممنون 00:23:57.353 --> 00:23:59.853 گریف به مدت چهارسال گیاهخوار بوده 00:23:59.855 --> 00:24:02.482 بناربراین هر دو روز لوبیا رو انتخاب کرد 00:24:03.358 --> 00:24:06.820 تو بازی های خارج از خونه ما همیشه مرغ سرخ شده میخوریم. ما مرغ سوخاری میخوریم 00:24:07.154 --> 00:24:09.488 من مرغ سرخ شده و مرغ سوخاری رو دوست دارم 00:24:09.490 --> 00:24:12.283 و هر وقت بخوام مرغ سوخاری میخورم 00:24:12.285 --> 00:24:13.577 [both laughing] 00:24:13.952 --> 00:24:15.536 دو ساعت بعد وعده غذایی 00:24:15.538 --> 00:24:17.203 از بازیکنا خون میگرفتن 00:24:17.205 --> 00:24:18.415 و تو سانتریفیوژ قرار میدادن 00:24:19.125 --> 00:24:21.044 گلبول های قرمز به پایین میرن 00:24:21.336 --> 00:24:24.838 یک مایع کهربایی رنگ به نام پلاسما, به بالا ممیره 00:24:25.798 --> 00:24:27.172 اگه پلاسما مشاهده بشه 00:24:27.174 --> 00:24:28.924 معنیش اینه که چربی زیادی تو خون وجود نداره 00:24:28.926 --> 00:24:31.678 و اندوتلیوم احتمالاً عملکرد خوبی داره 00:24:34.598 --> 00:24:35.557 مایکل 00:24:36.224 --> 00:24:39.311 خون امروزه و این خون دیروز 00:24:39.770 --> 00:24:44.023 این بوریتو گیاهی هست این بوریتو کوشت هست 00:24:44.025 --> 00:24:46.816 به تفاوتی که توی جریان خونتون بوجود اومده 00:24:46.818 --> 00:24:47.943 نگاه کنید 00:24:47.945 --> 00:24:49.488 تاره تار 00:24:49.696 --> 00:24:52.823 و بالاش چربی هست 00:24:52.825 --> 00:24:55.075 تو خونت از بوریتو گوشت 00:24:55.077 --> 00:24:57.704 فهمیدم گریف تو گیاهخواری 00:24:58.038 --> 00:25:01.582 اینجا خون امروزته و این خون دیروز 00:25:01.584 --> 00:25:05.544 عالی و تمیزن.هر دوشون پس چربی از اووکادو 00:25:05.546 --> 00:25:07.129 نمیاد تاثیر نداره؟ 00:25:07.131 --> 00:25:08.758 درسته کنی 00:25:10.218 --> 00:25:13.137 تو پسر مرغ سرخ شده ای 00:25:13.346 --> 00:25:15.888 میخواببینیش؟ ایناهاش 00:25:15.890 --> 00:25:18.142 آره دیدنش خیلی ناراحت کننده هست 00:25:18.351 --> 00:25:21.020 منابع پروتئین حیوانی 00:25:21.270 --> 00:25:24.896 و چربی تاثیر زیادی بر عملکرد اندوتلیال دارن 00:25:24.898 --> 00:25:27.816 که شش یا هفت ساعت بعد از غذا خوردن میمونه 00:25:27.818 --> 00:25:30.193 بنابراین اگه یه بیکن و تخم مرغ برای صبحانه 00:25:30.195 --> 00:25:32.404 و همبرگر برای نهار و استیک برای شام 00:25:32.406 --> 00:25:37.242 و این همینطور ادامه داره خونتون همیشه تار هست 00:25:37.244 --> 00:25:41.415 و توانایی و عملکردتون در بهترین حالت همیشه نافص هست 00:25:41.958 --> 00:25:42.792 لعنتی 00:25:43.917 --> 00:25:46.044 فکر کنم دیگه مرغ سرخ شده نمیخورم 00:25:46.878 --> 00:25:48.129 آزمایش دکتر ووگل 00:25:48.131 --> 00:25:49.880 به وسیله مطالعات متعدد مورد 00:25:49.882 --> 00:25:51.865 حمایت قرار گرفت آژمایشی چطور یه غذای حیوانی میتونه 00:25:51.890 --> 00:25:53.225 جریان خون رو مختل کنه 00:25:53.595 --> 00:25:55.844 هچنین تحقیقات زیادی رو پیدا کردم که میگن 00:25:55.846 --> 00:25:58.014 گیاهان تاثیرات برعکس دارن 00:25:58.016 --> 00:26:01.394 و باعث بهبود عملکرد اندوتلیال و افزایش جریان خون می شن 00:26:01.935 --> 00:26:04.312 مطالعات کنترل شده نشون میده نوشیدن آب چغندر 00:26:04.314 --> 00:26:08.315 قبل از تمرین دوچرخه سواری 22درصد عملکردشون رو بهبود میده 00:26:08.317 --> 00:26:11.570 و پرس سینه زن 19درصد کل زورش بیشتر میشه 00:26:11.945 --> 00:26:13.821 مسابقات زیادی رو دیدم 00:26:13.823 --> 00:26:16.034 که به یک هزارم ثانیه بستگی دارن 00:26:16.409 --> 00:26:18.659 گاهی اوقات باید کارایی رو انجام بدین که میدونین رقبای شما 00:26:18.661 --> 00:26:19.701 انجام نمیدن 00:26:19.703 --> 00:26:21.455 هر مزیتی که میتونید بدست بیارید 00:26:22.498 --> 00:26:24.998 دونستن اینکه من میتونم انرژی و پروتئین کافی 00:26:25.000 --> 00:26:28.169 دریافت کنم یه چیز بود اما دیدن اینکه یه غذای حیوانی 00:26:28.171 --> 00:26:30.840 با خون ورزشکار چیکار میکنه این معامله را پلمپ کرد 00:26:32.008 --> 00:26:34.842 وقتش رسیده بود که گیاه رو امتحان کنم 00:26:34.844 --> 00:26:37.344 اما تنها یک وعده غذایی وجود داشت که می‌توانستم بهش فکر کنم 00:26:37.346 --> 00:26:38.930 سلام چی میتونم امروز بهتون بدم؟ 00:26:38.932 --> 00:26:41.058 دو تا بوریتو لوبیا میخوام، لطفا؟ 00:26:41.476 --> 00:26:43.351 حبوبات یا لوبیا؟ 00:26:43.353 --> 00:26:44.474 لوبیا یا حبوبات 00:26:44.668 --> 00:26:45.956 خیلیخب جلو پنجره میبینمتون باشه؟ 00:26:45.980 --> 00:26:47.731 ممنون خواهش میکنم 00:26:48.857 --> 00:26:50.065 وقتی خواستم گیاه خوار بشم 00:26:50.067 --> 00:26:53.028 فکر میکردم این تغییر طولانی تره 00:26:53.237 --> 00:26:55.947 اما بلافاصله احساس کردم که میتونم 00:26:55.949 --> 00:26:58.074 رکاب بزنم 00:26:58.076 --> 00:27:00.200 و احتیاج به ریکاری بینش ندارم 00:27:00.202 --> 00:27:01.744 این..این برای هم تیمی هام تکون دهنده بود 00:27:01.746 --> 00:27:03.203 انقدر میگفتم خسته شده بودن 00:27:03.205 --> 00:27:05.165 مثلا میگفتم:بیاید دوباره بریم دوباره 00:27:07.167 --> 00:27:11.255 ریکاوری اساسی ترین عنصر 00:27:11.506 --> 00:27:13.800 برای زندگی یه ورزشکار حرفه ای هست 00:27:14.592 --> 00:27:17.802 این آسیب،بهبودی،آسیب، بهبودی 00:27:17.804 --> 00:27:19.344 و بارها و بارها اینکار رو انجام میدی 00:27:19.346 --> 00:27:23.724 چون اگه بیشتر فعالیت کنی ترمیم بیشتر انجام بدی 00:27:23.726 --> 00:27:25.395 شما ورزشکار بهتری خواهید بود 00:27:26.395 --> 00:27:27.562 داتسی درست میگفت 00:27:27.771 --> 00:27:29.729 بهبود یافتن سریع بین تمرینات 00:27:29.731 --> 00:27:31.858 یه مزیت بزرگ برای هر ورزشکار هست 00:27:32.902 --> 00:27:35.822 اما این ایده که آیا غذا میتونه سلاح مخفی باشه 00:27:36.530 --> 00:27:38.073 باید بیشتر تحقیق میکردم 00:27:39.200 --> 00:27:41.449 دکتر اسکات استول یک المپیک سابقه 00:27:41.451 --> 00:27:43.913 و پزشک یک تیم المپیکی آمریکا 00:27:44.163 --> 00:27:45.830 من با ورزشکاران حرفه ای کار می کنم 00:27:45.832 --> 00:27:47.914 که به پروتئین علاقه زیادی دارند 00:27:47.916 --> 00:27:49.208 پروتئینا مهم اند 00:27:49.210 --> 00:27:51.794 اما پروتئین شما از کدوم بسته بدست میاد 00:27:51.796 --> 00:27:53.548 این سوال بهتری برای جواب دادنه 00:27:53.923 --> 00:27:57.048 پروتئین گیاهی در مقابل حیوانی 00:27:57.050 --> 00:28:01.011 کدومش باعث التهاب بدن و کدوم 00:28:01.013 --> 00:28:02.806 باعث بهبودی میشه 00:28:03.682 --> 00:28:05.183 در محصولات حیوانی 00:28:05.559 --> 00:28:09.144 پروتئین بسته بندی شده با مولکولهای التهابی 00:28:09.146 --> 00:28:13.275 مانند Neu5Gc اندوتوکسین ها و آهن هما 00:28:14.234 --> 00:28:19.071 وقتی ما محصولات حیوانی مصرف می کنیم همچنین میکروبیوم ، باکتریهای موجود 00:28:19.073 --> 00:28:20.783 در روده ما رو تغییر میده 00:28:20.991 --> 00:28:22.826 و گونه های باکتریایی که به نظر میرسه 00:28:23.076 --> 00:28:26.453 التهاب رو بیشتر کردن باعث تولید 00:28:26.455 --> 00:28:28.956 واسطه های التهابی بیشتری میشن 00:28:28.958 --> 00:28:30.293 مثل تامو 00:28:32.295 --> 00:28:34.670 این مطالعه نشان داده که یک همبرگر نه تنها باعث 00:28:34.672 --> 00:28:36.631 اختلال در جریان خون می شه همچنین نشان داده 00:28:36.633 --> 00:28:40.470 که می تواند اقدامات التهاب را تا 70 درصد افزایش بده 00:28:40.970 --> 00:28:43.888 در سرخ رگها التهاب جریان خون رو کاهش میده 00:28:43.890 --> 00:28:46.681 در عضلات و مفاصل این میتونه درد رو افزایش بده 00:28:46.683 --> 00:28:47.809 و بهبود رو به تاخیر بندازه 00:28:48.269 --> 00:28:52.020 در پروتئین گیاهی شما پروتئینی دریافت میکنید 00:28:52.022 --> 00:28:54.315 که همراه با آنتی اکسیدان هاست 00:28:54.317 --> 00:28:56.901 موادموثره گیاهی،مواد معدنی و ویتامین ها 00:28:56.903 --> 00:28:58.318 که میتونه التهاب رو کاهش بده 00:28:58.320 --> 00:29:01.322 میکروبیوم رو بهینه کنه خون رسانی رو بهبود ببخشه 00:29:01.324 --> 00:29:04.410 و عملکرد بدنتون رو بهینه کنه 00:29:05.536 --> 00:29:08.328 آنتی اکسیدان هایی که دکتر استول در مورد آن صحبت کرد 00:29:08.330 --> 00:29:10.914 کاملا تو گیاهان پیدا میشه 00:29:10.916 --> 00:29:13.875 که به طور متوسط 64 برابر 00:29:13.877 --> 00:29:16.505 انتی اکسیدان غذای حیوانی هست 00:29:17.048 --> 00:29:20.048 حتی کاهوی یخی آنتی اکسیدان بیشتری داره 00:29:20.050 --> 00:29:21.718 از ماهی آزاد یا تخم مرغ 00:29:22.220 --> 00:29:24.886 در نتیجه تعویض رژیم غذایی به گیاهی 00:29:24.888 --> 00:29:26.846 میتونه تا 29 درصد به کاهش التهاب کمک کنه 00:29:26.848 --> 00:29:29.894 تنها در سه هفته 00:29:31.061 --> 00:29:33.853 من آماده بازنشستگی بودم همانطور که باید میشدم 00:29:33.855 --> 00:29:35.857 انگار نه انگار 35 سال داشتم 00:29:36.192 --> 00:29:37.857 ولی من فقط داشتم بهتر می‌شدم 00:29:37.859 --> 00:29:41.196 و بنابراین...اونا مجبور بودن منو به المپیک ببرن 00:29:41.823 --> 00:29:45.076 ما کاملا ناامید بودیم به عنوان تیم آمریکا 00:29:45.367 --> 00:29:48.453 در مسابقه نیمه نهایی با استرالیا 00:29:48.704 --> 00:29:51.164 ما 1.7 ثانیه عقب بودیم 00:29:51.374 --> 00:29:53.290 هیچ کس ار تیم تا حالا نتونسته بود جبران کنه 00:29:53.292 --> 00:29:54.710 فاصله به این زیادی رو 00:29:55.044 --> 00:29:56.999 بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده ‏.:: www.bolboljan.net ::. 00:29:57.171 --> 00:29:58.879 و ما اونا رو تو لاین 00:29:58.881 --> 00:30:00.550 با هشت هزارم ثانیه شکست دادیم 00:30:01.384 --> 00:30:03.219 [crowd cheering] 00:30:06.221 --> 00:30:09.097 من 39.5 ساله بودم 00:30:09.099 --> 00:30:10.600 که روی جایگاه المپیک ایستادم 00:30:10.602 --> 00:30:14.228 من هنوز پیرترین فرد هستم مرد یا زن 00:30:14.230 --> 00:30:17.525 که رفته به بازی های المپیک تو ورزش خودم 00:30:17.900 --> 00:30:21.818 رژیم من قدرتمندترین جنبه برای من بود 00:30:21.820 --> 00:30:25.823 که تونستم عملکرد و نتیجه خوبی داشته باشم تو تیم آمریکا 00:30:25.825 --> 00:30:27.326 و بازی های المپیک 00:30:31.748 --> 00:30:33.706 همه این ورزشکارا و داستاناشون 00:30:33.708 --> 00:30:37.084 تاثیر گذار بودن ولی هدف من از همون ابتدا 00:30:37.086 --> 00:30:39.295 این بود که آسیب های واقعی بهبود پیدا کنه 00:30:39.297 --> 00:30:41.382 مثل آسیبی که به زانوم زدم 00:30:41.924 --> 00:30:44.134 [crowd cheering] 00:30:44.344 --> 00:30:46.384 و اون میفته رو خط بازی 00:30:46.386 --> 00:30:48.429 در آغوش درریک مورگان 00:30:48.431 --> 00:30:50.972 درریک مورگان مسیر مشابهی داشت 00:30:50.974 --> 00:30:53.269 در فوتبال آمریکایی آسیب دیدگی 100 درص هست 00:30:53.603 --> 00:30:55.769 یه بازی خشنه 00:30:55.771 --> 00:30:58.271 اون ضربه سختی میخوره و میفته 00:30:58.273 --> 00:31:00.274 و بنابراین چطور به آسیب دیدگی واکنش نشون میدین 00:31:00.276 --> 00:31:02.192 و اینکه چقدر سریع خوب میشید مهمه 00:31:02.194 --> 00:31:05.153 چون اگه تو زمین نباشید 00:31:05.155 --> 00:31:07.949 به تیم کمکی نمیکنید من داشتم تحقیقی رو مطالعه میکردم 00:31:07.951 --> 00:31:09.449 و دیدم که رژیم غذایی گیاهی 00:31:09.451 --> 00:31:12.119 میتونه مفید باشه مخصوصا برای ریکاوری 00:31:12.121 --> 00:31:13.915 و بنابراین شروع کردم به استفاده ازش 00:31:14.164 --> 00:31:16.457 و دیدم دارم نتایج خوبی میگیرم 00:31:16.459 --> 00:31:19.960 داشتم بهتر میشدم من به اندازه کافی درد نداشتم 00:31:19.962 --> 00:31:21.713 تورم خیلی کمتری داشتم منظورش کلا رو به بهبودی بودم 00:31:22.298 --> 00:31:25.175 در واقع برای تایید چیزی که داشتم 00:31:25.593 --> 00:31:26.635 آزمایش خون دادم 00:31:27.470 --> 00:31:29.804 شش ماه بعد از رژیم گرفتن 00:31:29.806 --> 00:31:31.180 تمام علائم من پایین بود 00:31:31.182 --> 00:31:33.140 فشار خون من کلسترول من 00:31:33.142 --> 00:31:34.725 اما نکته اصلی که داشتم میدیم در 00:31:34.727 --> 00:31:37.897 نشانه التهاب در خون شما و من بود 00:31:38.355 --> 00:31:40.732 تقریبا از بین رفته بود دیگه وجود نداشت 00:31:41.901 --> 00:31:43.191 یک غذای کامل گیاهی 00:31:43.193 --> 00:31:45.527 رژیم غذایی گیاهی، رشد رگ‌های خونی رو به 00:31:45.529 --> 00:31:47.369 بافت آسیب‌دیده بهینه می‌کند منظورش درستش میکنه 00:31:47.431 --> 00:31:49.866 این بافت جدید در تاندون ها و عضلات ایجاد میشه 00:31:50.159 --> 00:31:52.117 این سیستم ایمنی بدن اونا رو برای مقابله 00:31:52.119 --> 00:31:55.455 با عفونت ها تحریک می کنه تقریباً در هر سطح 00:31:55.873 --> 00:31:57.163 خوردن غذاهای مناسب 00:31:57.165 --> 00:31:59.836 به روند درمان کمک میکنه 00:32:01.336 --> 00:32:02.878 شش هفته بعد از آزمایش 00:32:02.880 --> 00:32:03.965 گیاهی شخصیم 00:32:04.128 --> 00:32:06.675 به باشگاه رفتم تا ببینم میتونم تغییرات رو متوجه بشم 00:32:07.134 --> 00:32:09.343 من هنوز قادر به درگیری یا کشتی نبودم 00:32:09.345 --> 00:32:11.556 واسه همین تصمیم گرفتم بتل روپ بزنم ورزش با طناب 00:32:12.265 --> 00:32:14.849 تو باشگاه من کسی بتونه ده دقیقه روپ بزنه 00:32:14.851 --> 00:32:15.977 اسمش رو دیوار میذارن 00:32:16.310 --> 00:32:18.855 فقط تعداد کمی بیشتر از 20 دقیقه زده بودن 00:32:19.314 --> 00:32:21.146 من در بهترین حالتم 00:32:21.148 --> 00:32:23.315 بیشترین زمانیکه زده بودم 8 دقیقه بود 00:32:23.317 --> 00:32:26.110 جیمز ادامه بده اما اون روز 00:32:26.112 --> 00:32:27.822 ده دقیقه خیلی راحت زدم 00:32:28.698 --> 00:32:29.824 و شد 20 دقیقه 00:32:30.450 --> 00:32:33.745 سی دقیقه تو دقیقه 45 هستی 00:32:34.369 --> 00:32:37.456 فکر کردم خدای من میخوام یه ساعت انجام بدم 00:32:38.207 --> 00:32:39.457 میخواستم از یه ساعت بیشتر شه 00:32:39.459 --> 00:32:41.376 یه دقیقه هم بیشتر شد و گفتم 00:32:41.961 --> 00:32:43.712 باشه انجامش دادم 00:32:44.422 --> 00:32:46.173 نمیتونم باور کنم اون کار رو کردی 00:32:46.633 --> 00:32:49.509 تنها چیزی که تغییر کرده بود رژیم من بود 00:32:49.719 --> 00:32:50.553 [sighs] 00:32:50.953 --> 00:32:52.469 میتونستم ادامه بدم 00:32:52.471 --> 00:32:54.055 این بهترین رکورد مگه نه؟ 00:32:54.057 --> 00:32:56.183 یک ساعت دقیق 00:32:59.394 --> 00:33:00.728 وقتی داشتم بزرگ میشدم 00:33:00.730 --> 00:33:04.232 گردن کلفت ترین آدم توی دنیا برای من پدرم بود 00:33:05.151 --> 00:33:07.236 اون ارزش دفاع شخصی رو به من یاد داد 00:33:07.778 --> 00:33:10.656 و همیشه پیشم بود تا وقتی به مشکل بخورم کمکم کنه 00:33:13.451 --> 00:33:16.913 اما حالا اون کسی بود که به کمک نیاز داشت 00:33:19.248 --> 00:33:21.417 حمله قلبی داشتی؟ درسته 00:33:21.709 --> 00:33:23.750 آیا قبل از این حادثه، دچار نشانه‌های 00:33:23.752 --> 00:33:26.461 بیماری شده بودید؟ ...نه قبلا هرگز اولین بار 00:33:26.463 --> 00:33:28.421 بعد از اینکه پدرم از بیمارستان خارج شد 00:33:28.423 --> 00:33:30.298 بعد از عمل قبل اضطراری 00:33:30.300 --> 00:33:33.302 با دکتر کالدول اسستین تو اسکایپ تماس گرفتیم 00:33:33.304 --> 00:33:35.805 محقق مشهور بین المللی بیماری های قلبی 00:33:35.807 --> 00:33:37.099 از کلینیک کلیولند 00:33:37.432 --> 00:33:40.478 همیشه فکر میکردم خیلی تندرستم 00:33:40.769 --> 00:33:42.396 واسه همین تا قدری تعجب آوره 00:33:42.771 --> 00:33:44.439 خب ،نه، جای تعجب نداره 00:33:44.941 --> 00:33:48.234 در تمام کشورهای غربی هیچ چیز شایع تر از بیماری قلبی 00:33:48.236 --> 00:33:49.778 شریانی نیست 00:33:49.988 --> 00:33:53.825 و این دلیلش به خاطر غذاهایی که بیشتر مردم هر روز میخورن 00:33:54.366 --> 00:33:55.783 تا حالا شده که شریات هایی رو 00:33:55.785 --> 00:33:58.121 توش استنته رو به یاد بیاری؟ استنت یه لوله که تو رگ میذارن 00:33:58.578 --> 00:34:00.746 به سمت پایین چپ یا 00:34:00.748 --> 00:34:02.331 کرونر راست می‌رفت بعاز فهمیدن اینکه 00:34:02.333 --> 00:34:04.040 یک رژیم غذایی حیوانی 00:34:04.042 --> 00:34:05.834 چقدر میتونه تو عملکرد ورزشکاران جوان تاثیر بذاره 00:34:05.836 --> 00:34:09.130 نمیتوستم کمکی کنم ولی دارم فکر میکنم که یک عمر 00:34:09.132 --> 00:34:10.967 از این غذاها چه تاثیری بر قلب پدر من داشته 00:34:11.592 --> 00:34:13.760 در تمام مطالعات ما یک چیز مشابه را پیدا کردیم 00:34:13.905 --> 00:34:15.885 همین مکانیسم های بیولوژیکی مؤثر بر عملکرد ما نیز 00:34:15.887 --> 00:34:17.973 روی سلامتی ما تأثیر می گذارند 00:34:18.266 --> 00:34:20.391 التهاب مزمن استرس اکسیداتیو 00:34:20.393 --> 00:34:24.313 عملکرد اندوتلیال وقتی محصولات حیوانی می خورید 00:34:24.563 --> 00:34:27.567 شروع به تشکیل پلاک هایی در عروق کرونر می کنید یا رگ های اکلیلی 00:34:28.025 --> 00:34:29.650 تشکیل پلاک در شریان ها 00:34:29.652 --> 00:34:32.445 فقط عملکرد شریان ها رو محدود نمی کنه 00:34:32.447 --> 00:34:34.780 میتونه جریان خون رو نیز مسدود کنه 00:34:34.782 --> 00:34:38.159 و این زمانی است که قلب با توجه به خواسته های بدن 00:34:38.161 --> 00:34:40.121 برخی از آسیب های واقعی را بروز میده 00:34:40.579 --> 00:34:43.164 از لحاظ گرفتگی رگ های قلبی اغلب اوقات سردرگمی وجود داره 00:34:43.166 --> 00:34:44.331 مردم فکر میکنن که خوبه 00:34:44.333 --> 00:34:46.335 چون من گوشت قرمز نمیخورم پس خوبم 00:34:46.628 --> 00:34:48.461 ما میدونیم که موضوع پیچیده تر از ایناست 00:34:48.463 --> 00:34:51.423 فقط گوشت قرمز و چربی نیست 00:34:51.925 --> 00:34:53.715 نزدیک به 50 سال به ما گفته شده 00:34:53.717 --> 00:34:55.635 که علت اصلی بیماری های 00:34:55.637 --> 00:34:57.513 قلبی ،چربی اشباع شده و کلسترول است 00:34:57.722 --> 00:35:00.180 و گوشت های لاغر محصولات لبنی کم چرب 00:35:00.182 --> 00:35:01.851 و سفیده تخم مرغ راه حل بود 00:35:02.851 --> 00:35:03.810 اما تحقیقات نشان می ده 00:35:04.066 --> 00:35:06.686 که سایر ترکیبات التهابی موجود در غذاهای حیوانی 00:35:06.688 --> 00:35:09.190 مانند مواردی که می توانند باعث ریکاوری ورزشکاری شوند 00:35:09.192 --> 00:35:10.775 نیز نقش مهمی 00:35:10.777 --> 00:35:12.487 در پیشرفت بیماری های قلبی دارن 00:35:12.695 --> 00:35:14.528 ما با خلاص شدن از شر 00:35:14.530 --> 00:35:16.530 محصولات حیوانی خیلی بهتر عمل می‌کنیم 00:35:16.532 --> 00:35:19.532 و دلایل بیوشیمیایی خوبی براش وجود داره 00:35:19.534 --> 00:35:21.828 آهن هم یکی از اوناست برای مثال 00:35:22.204 --> 00:35:25.248 آهن هم از منبع حیوانی هست درسته؟ 00:35:25.250 --> 00:35:27.708 بنابراین شما فکر میکنید گوشت قرمزی که مرغ داره 00:35:27.710 --> 00:35:30.253 ماهی هم همونو داره 00:35:30.255 --> 00:35:31.586 اونا یه متاآنالیز انجام دادن 00:35:31.588 --> 00:35:35.884 و با بررسی شش مطالعه بلند مدت 00:35:36.094 --> 00:35:38.844 از بیش از 130000 بیمار 00:35:38.846 --> 00:35:42.555 و به این نتیجه رسیدن که یک میلی گرم آهن هما 00:35:42.557 --> 00:35:46.769 با افزایش 27 درصدی خطر 00:35:46.771 --> 00:35:48.815 ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب همراه است 00:35:49.065 --> 00:35:52.650 مثال بهترش میشه یه همبرگر متوسط 00:35:52.652 --> 00:35:55.737 دو تا سه میلی گرم آهن هما داره 00:35:55.947 --> 00:35:58.447 و فقط آهن موجود در غذای حیوانی نیست 00:35:58.449 --> 00:35:59.740 که میتونه مشکل ایجاد کنه 00:35:59.742 --> 00:36:02.704 در واقع خود پروتئین حیوانی هست 00:36:03.161 --> 00:36:04.496 فقط گوشت قرمز نیست 00:36:04.789 --> 00:36:07.581 مرغ و تخم مرغ و شیر نست 00:36:07.583 --> 00:36:11.044 اون مصرف هر نوع پروتئین حیوانی هست 00:36:11.253 --> 00:36:13.839 در اون لحظه فرآیندی در یک سطح شیمیایی 00:36:14.132 --> 00:36:16.134 درون بدن آغاز میشه 00:36:16.592 --> 00:36:19.552 وقتی پروتئین موجود در غذاهای حیوانی پخته بشه 00:36:19.554 --> 00:36:22.639 حفظ بشه, یا حتی توسط باکتری ها روده ما هضم بشه 00:36:23.016 --> 00:36:25.224 ترکیبات بشدت التهابی شکل می‌گیره 00:36:25.226 --> 00:36:27.269 که سیستم قلبی عروقی ما رو خراب میکنه 00:36:27.769 --> 00:36:30.771 این توضیح کمک میکنه که چرا افرادی که تمام پروتئین های 00:36:30.773 --> 00:36:35.111 خودشون رو از گیاهان دریافت میکنن خطر ابتلا به بیماری قلبی را تا ۵۵ درصد کاهش می‌دهند 00:36:35.612 --> 00:36:37.068 همچنین توضیح میده 00:36:37.070 --> 00:36:39.447 که چرا تنها رژیم غذایی که بیماری قلبی و عروقی 00:36:39.449 --> 00:36:41.282 رو باطل میکنه میکنه 00:36:41.284 --> 00:36:42.617 یه رژیم گیاهی هست 00:36:42.619 --> 00:36:44.784 اون چیزی که ما در ماه اول فهمیدیم 00:36:44.786 --> 00:36:46.119 این بود که جریان خون بهتر شده 00:36:46.121 --> 00:36:48.289 و قلب به طور عادی خون رو پمپاژ میکنه 00:36:48.291 --> 00:36:49.956 بعد از یک سال حتی شریان های کرونر که به شدت 00:36:49.958 --> 00:36:52.459 گرفته بودن، گرفتگی شون خیلی کمترشده بود یا تقریبا از بین رفته بود 00:36:52.461 --> 00:36:54.128 و بعد از پنج سال بهبود بیشتری پیدا کرن 00:36:54.130 --> 00:36:56.130 اما در گروه کنترل تصادفی که دقیقاً همان کاری رو انجام میدادن که دکترها 00:36:56.132 --> 00:36:58.259 بهشون گفته بودن انجام بدن 00:36:58.467 --> 00:37:00.675 میدونید که ، گوشت قرمز کمتر مرغ و ماهی بیشتر 00:37:00.677 --> 00:37:01.969 مقداری ورزش و غیره 00:37:01.971 --> 00:37:04.264 شریاناشون بعد از یه یک سال گرفتگی بیشتری 00:37:04.474 --> 00:37:06.225 و حتی بعد از 5 نیز سال بیشتر شده بود 00:37:07.143 --> 00:37:10.478 هامپتی دامپتی رو دیوار نشست اسم یه شخصیت کارتونیه 00:37:10.480 --> 00:37:12.190 در حالیکه همه اینا امیدوارکننده بود 00:37:12.398 --> 00:37:14.317 پدر من فقط نیازی به بهتر شدن نداشت 00:37:14.567 --> 00:37:16.360 بلکه باید سریع تر پیشرفت میکرد یا سریع عمل میکرد 00:37:17.152 --> 00:37:20.322 استنت در قلب او فقط یک راه حل موقت بود 00:37:20.949 --> 00:37:22.530 ممکن بود هر لحظه حمله قلبی 00:37:22.532 --> 00:37:23.951 دیگه ای داشته باشه 00:37:27.496 --> 00:37:30.373 من در یک ایستگاه آتش‌نشانی در بروکلین مقداری امید پیدا کردم 00:37:30.375 --> 00:37:31.749 جایی که پسر دکتر Esselstyn ، Rip 00:37:31.751 --> 00:37:34.334 یک آتش‌نشان و متخصص حرفه‌ای بازنشسته 00:37:34.336 --> 00:37:36.336 در حال راه اندازی یک برنامه جدید قدرتمند 00:37:36.338 --> 00:37:38.088 با شجاع ترین افراد نیویورک بود 00:37:38.090 --> 00:37:40.258 اولین قاتل یه آتش نشان تو 00:37:40.260 --> 00:37:41.469 خط مقدم چیه؟ 00:37:42.010 --> 00:37:42.969 حمله قلبی 00:37:42.971 --> 00:37:45.595 شصت و هفت درصد آتش نشانانی که تو آتش سوزی 00:37:45.597 --> 00:37:48.308 از بین رفتن بر اثر حمله قلبی بوده 00:37:48.851 --> 00:37:51.644 بنابراین درست اینجا این چیزیه که ما اون رو 00:37:51.646 --> 00:37:53.854 شریان سالم مینامیم 00:37:53.856 --> 00:37:56.648 خون میتونه از این شکاف بزرگ تو اینجا جاری بشه 00:37:56.650 --> 00:37:58.650 و این چیزی است که بعد از دهه‌ها 00:37:58.652 --> 00:38:01.697 در رژیم غذایی گوشت و لبنیات رخ میده 00:38:02.657 --> 00:38:03.574 خیلی خب 00:38:03.949 --> 00:38:05.951 و بچه ها اگه به این روش تا حالا غذا خوردین 00:38:06.159 --> 00:38:08.913 من می خوام که این چالش نجات هفت روز رو قبول کنین 00:38:10.456 --> 00:38:13.376 ما مواد غذایی رو برای شما از عطاری خریدیم 00:38:13.585 --> 00:38:15.876 از شما می‌خوام این فرصت را به خودتون بدید تا ببینید 00:38:15.878 --> 00:38:19.048 که بیوشیمی داخلی شما در عرض هفت روز چه می‌کنه 00:38:19.882 --> 00:38:21.548 من می دانم که کلسترول من بالاست 00:38:21.550 --> 00:38:23.842 چربی ال دی ال من همیشه بالاست 00:38:23.844 --> 00:38:26.345 همون کاری که من مثل ده سال پیش 00:38:26.347 --> 00:38:28.542 ...بدون هیچ تلاشی انجام می دادم آره 00:38:28.682 --> 00:38:29.807 حالا تلاش میکنید با وجود کارکردن در تمام هفته 00:38:29.809 --> 00:38:31.769 ورزش کردن کلسترول من بالاست 00:38:32.019 --> 00:38:34.061 در حال رشد حدودا ده ساله پانزده عدد 00:38:34.063 --> 00:38:36.190 در هر سال برای 5 یا 6 سال گذشته 00:38:36.318 --> 00:38:37.567 من پی بردم که دو بار سالاد در هفته 00:38:37.759 --> 00:38:40.653 از بینش نمیبره من دو تا بچه دارم، میدونید واسه همین 00:38:41.195 --> 00:38:43.948 امیدوارم احساس بهتری داشته باشم انرژی بیشتری داشته باشم و 00:38:44.740 --> 00:38:46.074 و چند سال به زندگیم اضافه کنم 00:38:49.773 --> 00:38:51.704 رفتم ببینم که آیا می‌تونم پدرم را وادار کنم تا 00:38:51.706 --> 00:38:53.623 تا هر چه زودتر این تغییرات را در رژیم غذاییش 00:38:53.625 --> 00:38:55.083 انجام بده یا نه 00:38:56.001 --> 00:38:57.396 خب چه پیشنهادی داری؟ 00:38:57.443 --> 00:38:59.336 خب بریم برای خرید گوجه 00:38:59.338 --> 00:39:01.046 خیار 00:39:01.048 --> 00:39:03.007 حُمص له شده داریم زغال اخته ، تمشک 00:39:03.009 --> 00:39:05.135 ولی پدرم میتونه کمی سرسخت باشه 00:39:05.427 --> 00:39:07.720 ماست سویا و این به اون ربط داره فکر کنم 00:39:07.722 --> 00:39:09.347 پس احساس نامیدی نکردم 00:39:09.349 --> 00:39:10.600 فقط چایی مینوشیم 00:39:13.101 --> 00:39:15.603 من از شهری به نام ملتون موبری اومدم 00:39:15.605 --> 00:39:18.608 در انگلیس به عنوان پایتخت روستایی غذا شناخته میشه 00:39:19.692 --> 00:39:22.610 این ساختمان پنیر استیلتون و 00:39:22.612 --> 00:39:24.447 پای گوشت خوک معروف ملتون موبری هست 00:39:24.905 --> 00:39:27.866 [man speaking indistinctly] 00:39:28.784 --> 00:39:31.619 سرعت معامله تو اینجا بسیار کند هست 00:39:31.621 --> 00:39:34.956 تیک 20، تیک 22 ، تیک 25 00:39:34.958 --> 00:39:36.916 پدرم مثل اکثرمون 00:39:36.918 --> 00:39:38.833 مثل جایی هست که بزرگه شده 00:39:38.835 --> 00:39:40.879 [man speaking indistinctly] 00:39:41.380 --> 00:39:42.630 فقط نمیتونستم تصور کنم 00:39:42.632 --> 00:39:44.548 که آدم لج بازی مثل پدر من 00:39:44.550 --> 00:39:46.177 ...این کار بزرگ رو انجام بده 00:39:46.885 --> 00:39:49.220 این سه تا بالای 20 دلار ارزش دارن 00:39:49.222 --> 00:39:50.306 پنجاه دلار دیگه بهمون بده 00:39:51.641 --> 00:39:54.226 تا رفتم خونه رفتم باشگاه 00:39:55.269 --> 00:39:56.938 منو هل بده؟ بیا اینجا 00:39:57.981 --> 00:40:00.566 من سال ها با لوسیوز اسمیت کار کردم 00:40:00.983 --> 00:40:04.778 اون تو فوتبال آمریکایی کرنربک بود ...کمربند سیاه در جوجتسو داره 00:40:04.987 --> 00:40:06.862 و مربی قدرت و آماده سازیم بود 00:40:06.864 --> 00:40:08.697 خودشه ، خودشه ، خودشه بیشتر بیشتر 00:40:08.699 --> 00:40:10.074 من درباره تحقیقاتی که انجام دادم 00:40:10.076 --> 00:40:12.411 و اتفاقی که برای پدرم افتاد به لو گفتم 00:40:12.911 --> 00:40:15.205 هرگز قبلا اینون نگفته بود اون گفت 00:40:15.498 --> 00:40:16.998 من تقریبا ده ساله که رژیم غذایی 00:40:17.000 --> 00:40:19.043 گیاهی دارم خوبه، چرخش 00:40:20.420 --> 00:40:24.798 لو 60 ساله است خیلی سنش با پدرم فرقی نمیکنه 00:40:25.324 --> 00:40:26.673 اکثر افراد سن و سال من نمیتونن 00:40:26.675 --> 00:40:28.302 با نوهاشون کناربیان منظورش حریفه 00:40:28.677 --> 00:40:30.554 نوه های من نمیتونن با من راه بیان 00:40:31.179 --> 00:40:32.847 وقتی از رژیم ذایی حیوانی 00:40:32.849 --> 00:40:36.182 به گیاهی رفتم فشار خونم کم شد 00:40:36.184 --> 00:40:38.145 از 110 اومد به 70 00:40:38.730 --> 00:40:43.067 ضربان قلب من گاهی اوقات کمتر از 50 بوده.48 47 00:40:43.693 --> 00:40:45.903 بیشتر متمرکز شدم بیشتر آروم شدم 00:40:46.153 --> 00:40:48.570 و متوجه میشم با رژیم گیاهی 00:40:48.572 --> 00:40:50.199 بسیار انرژی بیشتری دارم 00:40:50.867 --> 00:40:53.867 بجنب ، بجنب مرد زود باشید 00:40:53.869 --> 00:40:56.163 مردم در 20 سالگی میان اینجا 00:40:56.539 --> 00:40:57.832 ما یه تمرین انجام میدیدم 00:40:58.248 --> 00:41:01.793 من تمرین رو از اون چیزی باید ساده تر انجام میدم 00:41:02.503 --> 00:41:06.048 ما میتونیم بیایم اینجا و 800 تا کار انجام بدیم به اون چیزیکه گفتم گوش کنید 00:41:06.548 --> 00:41:11.179 800 تا kettlebell swings و حرکت یک ضرب وزنه برداری در یک تمرین 00:41:11.554 --> 00:41:12.847 اونا نمیتونن انجام بدن 00:41:14.264 --> 00:41:15.266 شوخی نمیکنم 00:41:15.724 --> 00:41:18.060 اونا نمیتونن آویزون بشن دارم بهتون میگم 00:41:18.311 --> 00:41:19.312 نمیتونن آویزون بشن 00:41:23.565 --> 00:41:25.398 فرد دیگه ای هم ، هم سن پدرم بود 00:41:25.400 --> 00:41:27.194 که تغییرات بزرگی ایجاد کرده بود 00:41:29.572 --> 00:41:31.115 من خیلی گوشت خوردم 00:41:31.574 --> 00:41:34.911 روزی ده پونزده 00:41:35.161 --> 00:41:39.329 تا تخم مرغ میخوردم میدونی من 250 گرم پروتئین در روز مصرف داشتم 00:41:39.331 --> 00:41:41.041 چون 250 پوند وزن داشتم 00:41:41.376 --> 00:41:44.211 نفر اول و تنها آرنولد شوارتزنگر 00:41:44.586 --> 00:41:46.586 اما وقتی بزرگ‌تر شدم و شروع به خواندن 00:41:46.588 --> 00:41:49.130 دربارش کردم و فهمیدم که 00:41:49.132 --> 00:41:51.967 واقعا نیاز نیست پروتئین رو از گوشت یا حیوانات 00:41:51.969 --> 00:41:54.596 دریافت کنید تا اونجایی که میشه 00:41:54.972 --> 00:41:59.099 پس شروع کردیم رفتن به سمت یک 00:41:59.101 --> 00:42:00.143 رژیم غذایی گیاهی 00:42:00.603 --> 00:42:02.144 حالا با انجام این کار درست 00:42:02.146 --> 00:42:04.023 با ادویه های مناسب به یک باره 00:42:04.523 --> 00:42:07.150 من خیلی بیشتر از گوشت دوسش دارم 00:42:07.610 --> 00:42:10.238 و میدونید کلسترولم به 109 00:42:10.445 --> 00:42:13.113 کاهش یافته و این کمترینش تو 00:42:13.115 --> 00:42:15.659 کل زندگی من بوده 00:42:16.494 --> 00:42:18.663 تو کل 69 سال 00:42:20.623 --> 00:42:23.456 اون چیزی که میخوریم تاثیر زیادی بر سلامتی ما داره و برای سلامتیمون 00:42:23.458 --> 00:42:24.585 میتونیم هر راهی رو بسنجیم 00:42:24.793 --> 00:42:27.129 افرادی که رژیم غذایی زیادی با پروتئین حیوانی دارند 00:42:27.380 --> 00:42:29.463 هفتادو پنج درصد خطر ابتلا به مرگ زودرس را 00:42:29.465 --> 00:42:31.217 از هر علتی افزایش میدن 00:42:31.467 --> 00:42:33.008 و چهار تا پانصد درصد خطر مرگ رو 00:42:33.010 --> 00:42:35.469 از طریق بیشتر سرطان ها افزایش میدن 00:42:35.471 --> 00:42:38.805 سرطان پروستات ، پستان ، روده بزرگ ، و همچنین دیابت نوع دو 00:42:38.807 --> 00:42:42.142 اسیدهای آمینه که از منابع حیوانی حاصل میشن 00:42:42.144 --> 00:42:45.688 باعث میشن سلولهای ما سریعتر تجدید و تکثیر بشن 00:42:45.690 --> 00:42:47.940 برای مثال شواهدی وجود دارد که نشان میده 00:42:47.942 --> 00:42:50.358 مصرف زیاد پروتئین ها از منابع لبنی 00:42:50.360 --> 00:42:53.237 با خطر بالای ابتلا به سرطان پروستات مرتبطه 00:42:53.239 --> 00:42:56.659 زنجیره علیت سرطان واقعاً روشن به نظر میرسه 00:42:57.452 --> 00:43:00.494 سرطان با دیگر غذاهای حیوانی نیز مرتبط بوده‌ 00:43:00.496 --> 00:43:03.331 تحقیقات انجام‌شده توسط موسسه سرطان ملی نشون داده 00:43:03.333 --> 00:43:05.999 که گیاه خوارانی که یک یا چند وعده 00:43:06.001 --> 00:43:08.418 در هفته گوشت سفید اضافه می‌کنن مثل مرغ یا ماهی 00:43:08.420 --> 00:43:10.964 بیش از سه برابر خطر ابتلا به سرطلان روده بزرگ دارن 00:43:11.423 --> 00:43:14.090 بنابراین این یک مجموعه از دستورالعمل های رژیم غذایی برای بهبود 00:43:14.092 --> 00:43:16.177 عملکرد شما به عنوان یک ورزشکار نیست 00:43:16.179 --> 00:43:17.929 به عبارت دیگه برای از بین بردن بیماری های قلبی 00:43:17.931 --> 00:43:19.347 برای از بین بردن دیابت 00:43:19.349 --> 00:43:21.432 و از بین بردن سرطان پروستات 00:43:21.434 --> 00:43:23.705 برای همشون یکسانه منظورش اینه که با رژیم غذایی فقط عملکردتون بهتر نمیشه بلکه از این بیماری ها نیز جلوگیری میشه 00:43:23.730 --> 00:43:26.379 همونطور که این تحولی جدید در علم تغذیه بود 00:43:26.648 --> 00:43:28.483 فهمیدم که خیلی گیج کننده هست 00:43:28.815 --> 00:43:30.483 چطور ممکنه گوشت برای ما بد باشه 00:43:30.485 --> 00:43:33.738 اگه این چیزیه که اجداد ما ظاهرا از خوردنش ساخته شده بودن؟ 00:43:34.197 --> 00:43:36.280 وقتی در مورد رژیم غذایی انسانهای اولیه فکر می کنیم 00:43:36.282 --> 00:43:38.574 اغلب ما به فکر گوشت می افتیم 00:43:38.576 --> 00:43:40.867 اما غذاهای گیاهی اهمیت بیشتری دارن 00:43:40.869 --> 00:43:43.873 از سابقه باستان شناسی که به اونا اعتبار میده 00:43:44.206 --> 00:43:47.542 تنها غذایی که میشد شما هر جا بودید بهش 00:43:47.751 --> 00:43:49.545 اعتماد کرد غذای گیاهی بود 00:43:50.003 --> 00:43:52.170 تصور رایج از اون چیزی که انسانهای اولیه میخوردن 00:43:52.172 --> 00:43:55.048 برمیگرده به بین سال 1930 تا 1940 00:43:55.050 --> 00:43:57.467 وقتی یافته‌های شگفت انگیزی 00:43:57.469 --> 00:44:00.972 از اجداد انسان‌های اولیه استخوان‌های حیوانات و ابزارهایی 00:44:00.974 --> 00:44:03.057 که به نظر می‌رسید برای قصابی کردن و 00:44:03.059 --> 00:44:05.267 ناقص کردن آن حیوانات استفاده شده‌ است وجود داشت 00:44:05.269 --> 00:44:07.061 پس خیلی زود ما این تصور رو پیدا کردیم 00:44:07.063 --> 00:44:09.646 که گوشت نقش بسیار بزرگی در 00:44:09.648 --> 00:44:11.023 رژیم غذایی انسان های اولیه 00:44:11.025 --> 00:44:12.316 داشته 00:44:12.318 --> 00:44:14.610 تعصب در سابقه باستان‌شناسی در برابر 00:44:14.612 --> 00:44:16.570 حفاظت از سنگ و استخوان نسبت به 00:44:16.572 --> 00:44:20.535 چیزهایی مثل گیاهان منجر به یک دید بسیار نامتوازن شده‌ 00:44:20.909 --> 00:44:22.703 اگه به زمان عمیق تر نگاه کنیم 00:44:22.911 --> 00:44:26.081 میبینیم که استخوان‌ها و ابزارهای سنگی بسیار خوب حفظ میشن 00:44:26.498 --> 00:44:28.792 اما گیاهان به سرعت فاسد می‌شوند 00:44:30.128 --> 00:44:32.920 جالب توجه که ما در دهه اخیر 00:44:32.922 --> 00:44:34.048 شروع به تحقیق 00:44:34.257 --> 00:44:37.927 میکروسکوپی فسیل های گیاهان کردیم که خوب نگهداری شدن 00:44:38.070 --> 00:44:39.342 و بنابراین ما در حال بررسی مجدد 00:44:39.344 --> 00:44:41.387 برخی مکانهای پارینه ‌سنگی هستیم منظورش سنگ های خیلی قدیمی 00:44:41.389 --> 00:44:44.309 و داریم شواهد زیادی از گیاهان بدست میاریم 00:44:44.467 --> 00:44:45.550 فناوری های پیشرفته 00:44:45.575 --> 00:44:48.269 مثل اونایی که برای تجزیه و تحلیل استخوان های گلادیاتور استفاده میشن 00:44:48.271 --> 00:44:50.354 به دانشمندان این امکان رو داده که به 00:44:50.356 --> 00:44:53.693 ابزار، استخوان ها و دندان اجداد ما با دقت بیشری نگاه کنند 00:44:53.794 --> 00:44:56.110 و به این نتیجه برسن که انسان های اولیه 00:44:56.112 --> 00:44:57.488 بیشتر گیاه میخوردن 00:44:58.072 --> 00:45:00.780 و دلیل این امر در واقع بسیار ساده هست 00:45:00.782 --> 00:45:04.200 انسان ها هیچگونه سازگاری ژنتیکی 00:45:04.202 --> 00:45:06.912 آناتومیکی و فیزیولوژیکی خاصی 00:45:06.914 --> 00:45:09.081 با مصرف گوشت ندارند در مقابل 00:45:09.083 --> 00:45:12.628 ما سازگاری های زیادی با مصرف گیاه داریم 00:45:13.128 --> 00:45:16.588 ما بیشتر دستگاه گوارشی داریم از گوشت خواران 00:45:16.590 --> 00:45:20.008 و این به انسان اجازه میده تا گیاهان و فیبرها را هضم کنند 00:45:20.010 --> 00:45:22.637 که نیازمند زمان پردازش بیشتر هستن 00:45:22.639 --> 00:45:26.643 ما هچنین توانایی تولید ویتامین سی خودمون رو نداریم 00:45:26.934 --> 00:45:28.809 ویتامین سی در گیاهان پیدا میشه 00:45:28.811 --> 00:45:31.144 پس این واقعیت که ما نمیتونیم برای خودمون بسازیم 00:45:31.146 --> 00:45:35.108 نشون میده که چقدر به گیاهان متکی هستیم 00:45:35.777 --> 00:45:37.695 به همین دلیله که ما بینش سه رنگی داریم 00:45:37.987 --> 00:45:40.070 این خیلی متفاوته با گوشت خوارا 00:45:40.072 --> 00:45:41.824 که بنش دو رنگی دارن یا دوگانگی 00:45:42.032 --> 00:45:45.367 ما میتونیم رنگ های بیشتری رو ببینیم و این بسیار مهمه 00:45:45.369 --> 00:45:49.331 بخصوص اگه بخواید میوه تازه رسیده پیدا کنید 00:45:50.500 --> 00:45:54.918 ما مغزی داریم که فقط برای گلوکز ناامید کننده هست یا غیر قابل تحمل 00:45:54.920 --> 00:45:57.003 منظروم اینه که یه اندام ایراد گیره 00:45:57.005 --> 00:45:59.299 این تنها چیزی هست که برای انرژی لازمه منظورش گلوکزه 00:45:59.509 --> 00:46:01.008 خب گوشت ها منبع خوبی 00:46:01.010 --> 00:46:02.011 از گلوکز نیست 00:46:02.344 --> 00:46:03.719 برای داشتن یک مغز بزرگ مثل این 00:46:03.721 --> 00:46:05.512 شما باید چیزهای مختلفی بخورید 00:46:05.514 --> 00:46:08.057 و بهترین راه برای دریافت گلوکز 00:46:08.059 --> 00:46:09.560 خوردن کربوهیدرات هاست 00:46:11.103 --> 00:46:12.603 اما دندونهای ما چطور؟ 00:46:12.605 --> 00:46:15.065 آیا اونا اثبات نمیکنند که ما برای خوردن گوشت ساخته شدیم؟ 00:46:15.692 --> 00:46:17.358 در پستانداران 00:46:17.360 --> 00:46:19.302 ممکنه فکر کنید دندان های سگی یا عاج دار با رژیم غذایی 00:46:19.327 --> 00:46:21.079 گوشتی مرتبط هستند اما اینطور نیستند 00:46:21.155 --> 00:46:24.282 در گوریل های وقتی نرهاشون میخوان نرای دیگه رو بترسونن 00:46:24.284 --> 00:46:27.367 اونا طول دندونای نیشدارشون رو نشون میدن یا دندون عاج دار 00:46:27.369 --> 00:46:30.204 از طرف دیگه گوشتخوارا دندونای مشخصی دارن 00:46:30.206 --> 00:46:32.164 که شکلشون مثل تیغه قیچی هست 00:46:32.166 --> 00:46:34.541 اونا به راحتی گوشت را خرد میکنن و می بلعن 00:46:34.543 --> 00:46:36.836 اون رو با دندونای یه انسان مقایسه کنید 00:46:36.838 --> 00:46:38.336 مربعی و دارای تیزی کم 00:46:38.338 --> 00:46:40.549 برای خرد کردن و ریز کردن بافت‌های گیاهی سخت 00:46:40.882 --> 00:46:44.175 درست درون خود دهان شما بهترین مدرکی هست برای اینکه رژیم غذایی 00:46:44.177 --> 00:46:46.221 که داریم نمیتونه گوشتی باشه 00:46:46.639 --> 00:46:51.686 اگر شما فقط در یک محیط اجدادی قرار بگیرید 00:46:51.893 --> 00:46:54.313 بهترین چیزی که میتونید بهش مجهز بشید 00:46:54.646 --> 00:46:56.106 نیزه بسیار تیز نیست 00:46:56.481 --> 00:46:58.566 مهم ترین چیزی که میتونید بهش مجهز بشید 00:46:58.568 --> 00:47:01.946 آگاهی از گیاهانی هست که میتونید بخورید 00:47:02.487 --> 00:47:04.197 ناگهان همه چیز با عقل جور دراومد 00:47:04.489 --> 00:47:07.407 دلیل اینکه رژیم غذایی مبتنی بر حیوانات برای ما مناسب نیست 00:47:07.409 --> 00:47:09.578 اینه که بدن ما براش ساخته نشده 00:47:09.911 --> 00:47:11.955 به سادگی اشتباه شکل تجدید نیرو 00:47:12.331 --> 00:47:15.291 تنها چیزی که واقعاً مناسب نبود ب 12 بود 00:47:15.293 --> 00:47:17.918 ویتامینی که همه به من هشدار میدادن که فقط 00:47:17.920 --> 00:47:19.880 میتونی از غذاهای حیوانی دریافت کنی 00:47:20.088 --> 00:47:23.675 معلوم میشه که ب 12 توسط حیوانات ساخته نمیشه 00:47:23.927 --> 00:47:25.258 توسط باکتری هایی ساخته شده 00:47:25.260 --> 00:47:27.971 که این حیوانات در خاک و آب مصرف می کنن 00:47:28.389 --> 00:47:31.768 درست مثل پروتئین حیوانات فقط واسطه هستن 00:47:32.184 --> 00:47:33.686 قبل از کشاورزی صنعتی 00:47:33.937 --> 00:47:36.269 حیوانات مزرعه و انسانها می تونستن با خوردن مقدار ناچیزی 00:47:36.271 --> 00:47:38.356 از خاک بروی گیاهان با نوشیدن آب رودخانه ها یا نهرها 00:47:38.358 --> 00:47:41.191 ب 12 دریافت کنند 00:47:41.193 --> 00:47:44.695 اما حالا یه دلیل اینکه سموم دفع آفات آنتی بیوتیک ها و 00:47:44.697 --> 00:47:47.113 کلرها، باکتری هایی که این ویتامین را تولید می کنند 00:47:47.115 --> 00:47:50.034 از بین می برند حتی به حیوانات مزرعه نیز باید مکمل های ب 12 داده شود 00:47:50.036 --> 00:47:52.327 و تا 39 درصد افراد مورد آزمایش 00:47:52.329 --> 00:47:55.750 از جمله گوشت خوارها کمبود ب 12 دارند 00:47:56.333 --> 00:48:00.126 در نتیجه بهترین راه برای دریافت ب 12 کافی برای انسانها 00:48:00.128 --> 00:48:02.213 فرقی نمیکنه غذای حیوانی بخورن یا نه 00:48:02.215 --> 00:48:04.175 صرفا مصرف مکمل هست 00:48:07.929 --> 00:48:09.762 وقتی که یک ماه کامل با اسکات 00:48:09.764 --> 00:48:11.307 در سفر 2200 مایل او درگیر شدم 00:48:11.516 --> 00:48:14.101 با سابقه دوندگی شکست خورده بود 00:48:15.018 --> 00:48:16.894 حتی یه هفته هم از سفرم نگذشته بود 00:48:16.896 --> 00:48:19.106 که اشکم دراومد 00:48:21.150 --> 00:48:23.108 شروع به فکر کردن کردم اوکی.چطور میشه 00:48:23.110 --> 00:48:24.737 این کار رو انجام داد؟ 00:48:26.560 --> 00:48:27.742 استراحتی در روز وجود نداره 00:48:27.767 --> 00:48:29.824 وقتی خودتون تو مسیر آپالاچیان برای رکورد سرعتی تنظیم میکنید 00:48:29.826 --> 00:48:30.907 بیام انجامش بدیم 00:48:30.909 --> 00:48:31.952 احتیاج به بهبودی داشتم 00:48:32.161 --> 00:48:34.414 وقتی که به بدنم بیشترین حد فشار رو میاوردم 00:48:34.706 --> 00:48:37.331 و روز بعدش بیدار میشدم و روز بعد و دوباره 00:48:37.333 --> 00:48:38.918 همون کارارو میکردم 00:48:39.251 --> 00:48:41.293 من واقعا باید به تمرینات و 00:48:41.295 --> 00:48:44.546 مواد غذایی خود اعتماد میداشتم تا به من کمک کنه 00:48:44.548 --> 00:48:47.302 هر روز ساعت 4:30 بیدار بشم و 50 مایل دیگه تو اونجا برم 00:48:48.302 --> 00:48:51.012 تنها 12 روز مونده برای شکستن رکورد 00:48:51.014 --> 00:48:54.142 اسکات هنوز 550 مایل گذرونده بود 00:48:54.851 --> 00:48:57.769 - [wind howling] - [rain pouring] 00:48:58.521 --> 00:49:00.521 اونا در حال تجربه بارش باران در 00:49:00.523 --> 00:49:03.065 ورمونت بودند وقتی که من رفتم و هیچ راهی نبود 00:49:03.067 --> 00:49:04.777 که من بتونم براش آماده باشم 00:49:06.278 --> 00:49:08.028 داشتم تلاش مکردم تمام زمینه هایی رو که 00:49:08.030 --> 00:49:09.670 از دست دادم درست کنم جبران خسارت منظورشه 00:49:10.074 --> 00:49:12.117 تلاش برای بازگشت به سرعت 00:49:12.367 --> 00:49:14.784 دو الی سه ساعت خواب یا کمتر 00:49:14.786 --> 00:49:16.246 هر شب پشت سر هم 00:49:17.164 --> 00:49:19.874 به دورافتاده ترین نقاط میرفتم 00:49:19.876 --> 00:49:21.836 بیست و شش ساعت حرکت کردم 00:49:23.211 --> 00:49:25.295 اما مسیر آپالاچیان کوه های بیشتری رو میفرسته سمتت 00:49:25.297 --> 00:49:28.759 هرگز وافعا بهت اجازه نمیده 00:49:30.260 --> 00:49:33.056 و در زمانی که من در واقع به نیوهمپشایر رسیدم 00:49:33.556 --> 00:49:37.101 .....کوهای سفید فقط منو نابود کرد 00:49:40.688 --> 00:49:42.231 [grunts] 00:49:42.731 --> 00:49:44.565 کمتر از دو هفته باقی مونده بود 00:49:44.567 --> 00:49:47.233 پاتریک تمرینات خود را برای تلاش برای رکورد جهانی ادامه داد 00:49:47.235 --> 00:49:49.487 تا وزنه بیشتری از هر کسی تو تاریخ داشته باشه 00:49:49.489 --> 00:49:51.280 وقتی شروع به بلند کردن وزرنه کردم 00:49:51.282 --> 00:49:52.742 چهارده ساله بودم 00:49:53.242 --> 00:49:54.492 چون من تقریبا چلمن و 00:49:54.494 --> 00:49:56.120 کوچیک بودم .....اون موقع 00:49:56.663 --> 00:49:58.914 و من میخواستم به نوعی قهرمان بشم 00:49:59.123 --> 00:50:01.083 و بتونم کمک کنم اگه اتفاقی افتاد 00:50:01.416 --> 00:50:02.876 این پدر و مادر من هستند 00:50:06.213 --> 00:50:07.590 وقتی 4 ساله بودم 00:50:08.048 --> 00:50:11.508 پدرم مادرم و خواهر کوچیکم 00:50:11.510 --> 00:50:15.639 اون 6 ماهش بود با ماشین تصادف کردن 00:50:16.599 --> 00:50:17.600 .....و 00:50:18.518 --> 00:50:20.561 فقط مادرم زنده موند 00:50:23.146 --> 00:50:24.896 واسه همین وقتی جوان بودم این تخیلات رو داشتم 00:50:24.898 --> 00:50:29.112 اه، فوق قوی بودن و اگه کسی به دام افتاد 00:50:29.528 --> 00:50:31.447 بهشون کمک کنم تا نجات پیدا کنن 00:50:35.534 --> 00:50:38.829 - [metal clanks] - [grunts] 00:50:46.588 --> 00:50:48.920 - [grunting continues] - [metal clangs] 00:50:48.922 --> 00:50:49.965 [glass shatters] 00:50:56.639 --> 00:50:58.347 برای هر مردی که میبینه اون روز 00:50:58.349 --> 00:51:00.434 فقط یه اتومبیل نبود که پاتریک لهش کرده بود 00:51:00.643 --> 00:51:03.313 این یک افسانه بود که کل زندگی اونا را فراگرفته بود 00:51:03.896 --> 00:51:06.386 استیک این چیزیه که یه مرد میخوره 00:51:06.411 --> 00:51:08.065 ساخته‌شده از چیزایی که مردم بهش نیاز دارن 00:51:08.067 --> 00:51:09.610 مثل مرد بخور ، مرد 00:51:10.027 --> 00:51:12.987 هیچ کس نمیتونه بهتر از من باهاش ارتباط داشته باشه 00:51:12.989 --> 00:51:16.326 چون من تو دنیا باهاش زندگی کردم 00:51:17.076 --> 00:51:19.621 استیک... برای آقایونه 00:51:19.789 --> 00:51:21.062 برو گوشت بخور برو گوشت بخور 00:51:21.831 --> 00:51:23.249 اون ها این تبلیغات رو ،برگرها 00:51:23.541 --> 00:51:25.583 جورج فورمن رو با گوشت نشون میدن، آره جورج فومن بوکسوره 00:51:25.585 --> 00:51:27.751 و یه ساندویچ بزرگ و همه تجهیزات رو 00:51:27.753 --> 00:51:30.086 مثل مرد بخور مثل مرد کامل باش 00:51:30.088 --> 00:51:33.548 این عالیه، یه بازاریابی عالی توسط صنعت گوشت 00:51:33.550 --> 00:51:35.010 غذای مهم مرد 00:51:35.427 --> 00:51:38.595 فروختن این ایده که مردان واقعی گوشت می‌خورن 00:51:38.597 --> 00:51:40.347 شما بیشتر شبیه یه مرد به نظر میرسید 00:51:40.349 --> 00:51:42.391 با کوارتر پاندر در دستتون نوعی ساندویچ همبرگر 00:51:42.393 --> 00:51:44.353 اما شما باید درک کنید این بازاریابیه 00:51:44.561 --> 00:51:46.438 بر اساس واقعیت نیست 00:51:47.690 --> 00:51:49.690 خیلی خب. میخوام تو رو به اتاق آزمایش ببرم 00:51:49.692 --> 00:51:51.900 وقتی به یه جوانمرد فکر میکنم به کسی فکر میکنم که 00:51:51.902 --> 00:51:54.655 قدرت، استقامت 00:51:55.364 --> 00:51:58.490 قدرت جنسی و باروری داشته باشه در واقع 00:51:58.492 --> 00:52:00.327 اون چیزی که مطالعات علمی نشون میده 00:52:00.702 --> 00:52:03.704 اینه که هر چه مردان گوشت بیشری بخورن 00:52:03.706 --> 00:52:06.960 سریع تر مردانه گیشون رو از دست میدن 00:52:07.460 --> 00:52:09.418 آزمایش خون با دلفین های میامی نشون داد 00:52:09.420 --> 00:52:11.711 که چطور یه وعده غذایی میتونه بر جریان خون 00:52:11.713 --> 00:52:14.546 بر کل بدن تاثیر بذاره از دکتر اسپیتز پرسیدم 00:52:14.571 --> 00:52:16.342 که آیا میتونه یه آزمایش با سه ورزشکار دانشجو 00:52:16.344 --> 00:52:19.387 انجام بده اما این بار 00:52:19.389 --> 00:52:22.099 در بخش خاص‌تر از آناتومی مرد 00:52:22.516 --> 00:52:25.351 ..:: کانال تلگرام بلبل جان ::.. ‏ .:: @bollbolljan ::. 00:52:25.353 --> 00:52:27.080 در اینجا یک مدل از آلت تناسلی مرد وجود داره 00:52:27.105 --> 00:52:29.896 دکتر اسپیتز نماینده اصلی اورولوژی 00:52:29.898 --> 00:52:31.733 برای انجمن پزشکی آمریکاست 00:52:31.943 --> 00:52:35.363 وقتی صحبت از آلت تناسی میشه اون به معنای واقعی این کتاب رو نوشته منظورش این کتابه 00:52:35.655 --> 00:52:37.949 حالا قراره این دستگاه رو برای خودتون درست کنید 00:52:38.282 --> 00:52:40.201 یک حلقه به پایه آلت تناسلی میره 00:52:40.702 --> 00:52:44.619 و حلقه دیگر در نوک آلت تناسلی مرد ادامه پیدا میکنه 00:52:44.621 --> 00:52:46.290 درست پشت، سر، آلت تناسلی 00:52:46.541 --> 00:52:49.669 میدونه که چقدر محکم فشار بدید شروع به بلند شدن کنه 00:52:49.876 --> 00:52:52.086 چون وقتی فشرده میشه 00:52:52.088 --> 00:52:55.548 مشخص میشه, اوه الآن فضا بزرگتره 00:52:55.550 --> 00:52:56.593 بعضی چیزا اتفاق میافته 00:52:56.842 --> 00:52:59.677 اون چیزی که میخوایم بهش بپردازیم اینه که 00:52:59.679 --> 00:53:02.804 وعده غذایی شما در شب چه تاثیری بر آلت شق شما داره 00:53:02.806 --> 00:53:05.517 و شما دو نوع غذای مختلف خواهید خورد 00:53:06.393 --> 00:53:07.892 برای این موضوع در شب اول 00:53:07.894 --> 00:53:11.815 ما به بچه ها بوریتویی که گوشت داشت رو دادیم 00:53:12.150 --> 00:53:13.985 گوشت گاو ، مرغ ، گوشت خوک 00:53:14.443 --> 00:53:18.945 اما گوشت های با کیفیت بالا علف خورده، ارگانیک 00:53:18.947 --> 00:53:20.197 در شب دوم 00:53:20.199 --> 00:53:22.325 ما بوریتوهای بسیار مشابه به اونا دادیم 00:53:22.327 --> 00:53:24.952 اما پروتئین حیوانی رو با 00:53:24.954 --> 00:53:27.787 گیاهی جایگزین کردیم این واقعا خیلی خوبه 00:53:27.789 --> 00:53:29.248 من فکر کردم این تند و زننده باشه 00:53:29.250 --> 00:53:30.418 من دروغ نمیگم 00:53:30.835 --> 00:53:32.208 فکر نمیکردم ما یه بوریتو میخوریم 00:53:32.210 --> 00:53:33.748 فکر کردم می خواهیم یه سالاد درست کنیم 00:53:33.963 --> 00:53:35.632 [all laugh] 00:53:37.550 --> 00:53:39.467 این مطالعه از یک عملکرد طبیعی حاصل میشه 00:53:39.469 --> 00:53:41.512 موقعی که مردها 00:53:41.804 --> 00:53:43.847 خوابن رخ میده 00:53:44.474 --> 00:53:48.391 بدن مردان آلت رو بلند میکنه و این اتفاق در طول شب 00:53:48.393 --> 00:53:50.938 در حالیکه که سوژه خوابه رخ میده 00:53:51.481 --> 00:53:54.315 وقتیکه نعوظ(آلت شقی) رخ میده دستگاه میتونه حسش کنه 00:53:54.317 --> 00:53:58.610 و یه پرینت از چگونگی استقرار نعوظ ایجاد میشه 00:53:58.612 --> 00:54:01.365 چقدر طول میکشه و برای چند نفرشون وجود داره 00:54:01.824 --> 00:54:04.952 تا ببینیم آیا ما میتونیم یه اثر فیزیکی بر نعوظ 00:54:05.161 --> 00:54:06.786 در نتیجه آنچه 00:54:06.788 --> 00:54:08.206 که برای شام خوردن ببینیم 00:54:09.081 --> 00:54:11.416 الآن موقعی که ما به نتایج نگاه میکنیم 00:54:11.751 --> 00:54:13.876 بنابراین میسون میخوام اول نتایجت رو به تو بدم 00:54:13.878 --> 00:54:15.711 عالیه اونا رو ببرید بیرون 00:54:15.713 --> 00:54:17.173 خیلی خب باشه؟ 00:54:17.632 --> 00:54:20.842 هر چه دایره بزرگتر باشه نعوظ محکم تره 00:54:21.094 --> 00:54:22.550 بنابراین متوجه میشه 00:54:22.552 --> 00:54:25.679 که دایره اول که غذای گوشتی هست 00:54:25.681 --> 00:54:27.347 همم هر چه دایره بزرگتر 00:54:27.349 --> 00:54:29.685 نباشه نعوظ محکم نیست 00:54:29.893 --> 00:54:32.980 برای مثال دایره دوم غذای وگانه 00:54:33.356 --> 00:54:34.691 حلا بذارین به برگه دوم نگاه کنیم 00:54:34.983 --> 00:54:36.856 برگه دوم اوه خدای من 00:54:36.858 --> 00:54:39.568 مجموعه چند نعوظه 00:54:39.570 --> 00:54:42.240 و اینکه چند با در طول شب داشتید شق شدن منظورشه 00:54:42.532 --> 00:54:45.785 بنابراین اولین نمودار گرافیکی 00:54:46.327 --> 00:54:47.575 در واقع 00:54:47.577 --> 00:54:49.452 اندازه آلت تناسلی شما نیست خیلی خسته ام دارم تلاش میکنم 00:54:49.454 --> 00:54:51.706 اندازه آلت تناسلی شما نیست ....اینه که 00:54:51.708 --> 00:54:53.833 چند دقیقه درطول شب 00:54:53.835 --> 00:54:55.461 نعوظ داشتید واو 00:54:56.045 --> 00:54:57.628 بلیک، بذار نتایج تو رو ببینیم 00:54:57.630 --> 00:54:58.878 اوه نه باشه 00:54:58.880 --> 00:55:01.216 خونسرد باش.من آماده ام 00:55:02.175 --> 00:55:03.717 ....و نگاه کنید دوباره آره 00:55:03.719 --> 00:55:06.888 مثل میسون تو بعد از 00:55:07.181 --> 00:55:09.807 رژیم گیاهی به گوشت بیشتر سیخ کردی 00:55:09.809 --> 00:55:12.353 خیلی خب.فکر میکنی چند بار تو نعوظ کردی 00:55:12.561 --> 00:55:13.894 اوه واو 00:55:13.896 --> 00:55:16.771 [all laugh] 00:55:16.773 --> 00:55:18.733 این تقریبا اختلاف 500 درصدی هست 00:55:18.735 --> 00:55:20.483 لعنتی دیوونه کننده هست 00:55:20.485 --> 00:55:21.818 بلیک آماده ای برای تو رو ببینیم؟ 00:55:21.820 --> 00:55:23.822 پرونده رو بگیر خیلی خب. اینجا 00:55:25.742 --> 00:55:28.909 تو حدود 13 درصد در شکل 00:55:28.911 --> 00:55:31.121 نعوظات تغییر ایجاد کردی 00:55:31.581 --> 00:55:32.539 ....خیلی خب بیاد نگاه کنیم 00:55:33.123 --> 00:55:35.834 چند بار یا چه مدت نعوظ داشتی 00:55:36.043 --> 00:55:39.755 اوه لعنتی 00:55:39.963 --> 00:55:41.880 نشونش بده.لعنتی آره 00:55:41.882 --> 00:55:45.886 نگهش ندار، اوه 00:55:46.429 --> 00:55:50.099 برادر ،یه ساعته ، بردار 00:55:51.601 --> 00:55:56.230 بنابراین بچه ها همه شما واکنش خیلی مشابهی 00:55:56.756 --> 00:55:58.271 به غذای گوشتی 00:55:58.273 --> 00:56:01.108 نسبت به گیاهی دارین احمقانه است 00:56:01.110 --> 00:56:04.110 آره،مثلا، من در حال رشدم اگه یه مردی رو تو رستوران دیدم 00:56:04.112 --> 00:56:06.239 که داره یه استیک بزرگ قدیمی میخوره این مهمه، و مثل من 00:56:06.532 --> 00:56:08.115 و من باید اونطوری باشم و بعدش مثلا من میبینم 00:56:08.117 --> 00:56:10.534 یه مرد در حال حال سفارش سالاد از منو هست منم مثل 00:56:10.536 --> 00:56:12.662 اون مهربون هست درسته؟ آره خوشم میاد از اون مرد 00:56:12.664 --> 00:56:13.746 داره چیکار میکنه؟ آره اون شل یا ضعیف هست 00:56:13.748 --> 00:56:14.956 اما واقعا تا آخر شب 00:56:14.958 --> 00:56:16.624 فکر میکردم مردی که استیک بزرگ رو میخوره شله 00:56:16.626 --> 00:56:20.126 و بعدش اون مرد قوی میشه 00:56:20.128 --> 00:56:23.463 بنابراین وقتی روز ولنتاین بیرون میرید 00:56:23.465 --> 00:56:24.798 کجا میخواید باهاشون غذا بخورید؟ 00:56:24.800 --> 00:56:26.235 به ویجی گریل پسر. باشه اسم یه رستوران گیاهی 00:56:26.260 --> 00:56:27.885 ویجی گریل آره داشتم به این موضوع فکر میکردم 00:56:27.887 --> 00:56:30.179 حالا این یه مطالعه معتبر 00:56:30.181 --> 00:56:31.304 علمی نیست 00:56:31.306 --> 00:56:32.597 اما نتیجه ای که داریم میبینیم 00:56:32.599 --> 00:56:33.643 خیلی هیجان انگیزه 00:56:34.018 --> 00:56:37.378 فکر میکنم این کار افراد زیادی رو بیدار کنه 00:56:37.403 --> 00:56:39.588 فکر میکنم افرادی که آلت تناسلی دارن از خواب بیدار میشن 00:56:39.613 --> 00:56:42.051 و فکر میکنم کسایی هم که افرادی رو که آلت تناسلی دارن رو دوست دارن 00:56:42.076 --> 00:56:43.244 از خواب بیدار شن 00:56:44.403 --> 00:56:47.612 در حالیکه تمام این صحبت ها در مورد نعوظ جالب بود 00:56:47.614 --> 00:56:49.491 همچنین باعث تعجب من درباره هورمون ها نیز شد 00:56:49.909 --> 00:56:52.161 مخصوصا تستوسترون 00:56:52.911 --> 00:56:55.954 من تا حالا تو زندگیم یه تکه گوشت نخوردم 00:56:55.956 --> 00:56:58.583 و هرگز مشکلی با تستوسترون نداشتم 00:56:58.585 --> 00:57:00.668 من آزمایش خون دادم و تمام سطوح من 00:57:00.670 --> 00:57:02.628 درست جایی هستن که باید باشن 00:57:02.630 --> 00:57:04.715 و به وضوح ، من در ایجاد عضله مشکلی ندارم 00:57:05.257 --> 00:57:07.717 مطالعات انجام شده در مقایسه با مردانی که گوشت میخورن 00:57:07.719 --> 00:57:10.510 و کسایی که نمیخورن هیچ تفاوتی در 00:57:10.512 --> 00:57:12.889 سطح تستوسترون نشون نداده 00:57:13.432 --> 00:57:15.016 باورش برام سخت بود 00:57:15.018 --> 00:57:17.436 چون رژیم غذاهای گیاهی اغلب شامل سویا هستن 00:57:17.853 --> 00:57:20.979 که همیشه به من گفته میشد با استروژن پر شده 00:57:20.981 --> 00:57:22.648 من غذای های زیادی رو پست میذارم 00:57:22.650 --> 00:57:25.233 و اگه شامل هر نوع محصول سویا باشه 00:57:25.235 --> 00:57:26.610 از بین 100 تا نظر 00:57:26.612 --> 00:57:28.862 شما 20 تا 30 مورد میبینید که میگن 00:57:28.864 --> 00:57:31.949 سلام ، خب ، من شنیدم که سویا سطح استروژن رو بالا می بره 00:57:31.951 --> 00:57:32.994 خب اینطور نیست 00:57:33.665 --> 00:57:36.705 به نظر می رسد سویا حاوی فیتواستروژن هاست درواقع، استروژنهای گیاهی با نام علمی فیتواستروژن 00:57:37.039 --> 00:57:38.998 ترکیباتی که مانند استروژن به نظر می رسن 00:57:39.000 --> 00:57:40.918 اما در واقع می‌توانند اثر معکوس داشته باشن 00:57:41.376 --> 00:57:43.878 برخی از گیرنده های استروژن بدن ما را مسدود میکنند 00:57:43.880 --> 00:57:46.546 و از استفاده منابع غذایی واقعی 00:57:46.548 --> 00:57:47.550 استروژن، جلوگیری میکنند 00:57:48.092 --> 00:57:50.217 غذاهایی که حاوی استروژن واقعی هستند 00:57:50.219 --> 00:57:53.637 غذاهای حیوانی مانند مرغ تخم مرغ و لبنیات هستند 00:57:53.639 --> 00:57:55.680 که میتونن تأثیر بسزایی داشته باشن 00:57:55.682 --> 00:57:57.018 بر سطح هورمونهای ما 00:57:57.393 --> 00:57:58.767 به راحتی نوشیدن شیر گاو میتونه 00:57:58.769 --> 00:58:00.853 سطح استروژن یه مرد رو 00:58:00.855 --> 00:58:03.608 تنها در یک ساعت 26 درصد افزایش بده 00:58:03.942 --> 00:58:06.150 در حالیکه سطح تستوسترونشون رو تا 00:58:06.152 --> 00:58:07.362 هجده درصد کاهش میده شیر رو میگه 00:58:07.737 --> 00:58:09.903 هورمون دیگه ای که به شدت به رژیم غذایی ربط داره 00:58:09.905 --> 00:58:13.615 کورتیزوله, یه هورمون استرس که به کاهش حجم عضلات و افزایش چربی 00:58:13.617 --> 00:58:15.286 بدن مرتبطه 00:58:15.911 --> 00:58:18.996 تحقیقات نشاون داده افرادی که غذاهای حیوانی رو 00:58:18.998 --> 00:58:20.956 جایگزین غذاهای گیاهی با کربوهیدرات زیاد میکنن 00:58:20.958 --> 00:58:23.416 افت متوسط 27 درصدی کورتیزول رو 00:58:23.418 --> 00:58:25.087 تجربه میکنن 00:58:25.922 --> 00:58:27.420 این چیزیه که من همیشه شنیدم ، مثلا 00:58:27.422 --> 00:58:31.425 نمیتونی لاغر بشی نمیتونید شش تیکه، وگان شی 00:58:31.427 --> 00:58:32.859 چون تو مقدار زیادی کربوهیدرات داری 00:58:33.346 --> 00:58:35.931 اما من اینجا به بهترین شکل ممکن زندگیم وایستادم 00:58:36.306 --> 00:58:37.391 آسون 00:58:38.601 --> 00:58:40.309 من قبلا میدونستم که کربوهیدراتهای فرآوری شده 00:58:40.311 --> 00:58:43.146 مثل آرد سفید و شکر میتونن باعث افزایش وزن بشن 00:58:43.356 --> 00:58:44.646 اما چیزی که متوجه نشدم اینه که 00:58:44.648 --> 00:58:47.023 کربوهیدراتهای فرآوری نشده مثل جو 00:58:47.025 --> 00:58:48.902 موز و سیب زمینی شیرین 00:58:49.112 --> 00:58:51.655 باعث کاهش چربی بدن میشن 00:58:55.909 --> 00:58:58.286 همچنین یه تمرین هشت هفته ای 00:58:58.288 --> 00:59:00.704 با وزنه نشون داده افرادی که کربوهیدرات طبیعی مصرف میکنن 00:59:00.706 --> 00:59:03.164 2.9 پوند عضله تشکیل دادن 00:59:03.166 --> 00:59:04.833 درحالیکه کروه افراد کم کربوهیدرات 00:59:04.835 --> 00:59:06.295 عضله از دست دادن 00:59:06.878 --> 00:59:08.628 یک رژیم معمولی بدن سازی 00:59:08.630 --> 00:59:10.255 یک رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدراته 00:59:10.257 --> 00:59:13.427 بنابراین این بچه هایی که طی دو هفته کربوهیدرات ندارن 00:59:13.760 --> 00:59:15.760 مثل زامبی ها راه میرن 00:59:15.762 --> 00:59:18.599 من پشت پرده و تمام کربوهیدرات هایی رو که میخوام میخورم 00:59:18.974 --> 00:59:20.101 اونا میگن چطور 00:59:20.309 --> 00:59:22.474 چطور کربوهیدارت ها رو میخوری نشون میده تیکه ها رو؟ 00:59:27.358 --> 00:59:28.523 تو نشویل 00:59:28.525 --> 00:59:30.775 دریک منو با همسرش چریتی آشنا کرد 00:59:30.777 --> 00:59:31.985 یه سرآشپز حرفه ای 00:59:31.987 --> 00:59:34.487 که به ایجاد تحولی بزرگ کمک کرده بود 00:59:34.489 --> 00:59:35.865 سلام از دیدنت خوشحالم 00:59:35.867 --> 00:59:37.490 وقتی که من شروع به پخت و پز گیاه ها کردم 00:59:37.492 --> 00:59:39.828 هر چیزیکه برای شما درست میکردم یه دسته ازشون درست میکردم 00:59:40.246 --> 00:59:41.523 و اون رو به راحتی میفرستادم 00:59:41.548 --> 00:59:43.081 برای دریک که نهار بخوره 00:59:43.872 --> 00:59:46.918 چون میدونستم که اون انتخاب دیگه جز سالاد کنار غذا نداره 00:59:46.920 --> 00:59:49.713 تو دریک رو میشناسی فکر میکنی یه سالا کنار غذا 00:59:50.255 --> 00:59:51.548 میتونه اونو سیر کنه؟ 00:59:51.840 --> 00:59:52.925 خب من عاشق خودنم 00:59:53.384 --> 00:59:56.010 اول که دوست داشتم با خودم میجنگم و میگم 00:59:56.012 --> 00:59:58.347 دیگه به طعمش اهمیت نمیدم 00:59:58.806 --> 01:00:00.474 این واقعاً فداکاری نبود 01:00:00.974 --> 01:00:02.643 او همش در حال پخت و پز بود میدونی 01:00:02.792 --> 01:00:05.436 ماکارونی و پنیر و بال مرغ 01:00:05.438 --> 01:00:06.981 فقط بر اساس گیاه 01:00:07.940 --> 01:00:10.148 این عشق شما به مواد غذایی که 01:00:10.150 --> 01:00:13.028 فقط باعث میشه شما اونا رو به ترکیبات بهتری تبدیل کنید 01:00:13.780 --> 01:00:15.320 و بنابراین آن را به کافه‌تریا آوردم 01:00:15.322 --> 01:00:17.072 و هم تیمی هایی داشتم که اومدن پیشم 01:00:17.074 --> 01:00:19.660 بچه در حال سیخ زدن بودن داشتن با جوکاشون جر میخوردن 01:00:19.869 --> 01:00:21.037 و در آخر روز 01:00:22.288 --> 01:00:24.204 دلیل اینکه چرا من این کار را کردم این بود 01:00:24.206 --> 01:00:26.289 که بازیکن بهتری بشم که به ناچار به تیم کمک میکنه 01:00:26.291 --> 01:00:29.753 بازیکنا شروع به بررسی کردن مثل،آره چه بوی خوبی داره 01:00:30.088 --> 01:00:32.045 دوس داشتن, هر چی برا دریک میفرستی برا منم بفرست 01:00:32.047 --> 01:00:33.632 و من گفتم باشه خوبه 01:00:33.882 --> 01:00:35.592 این کار با پنج نفر شروع شد 01:00:35.885 --> 01:00:38.846 و الان وسط فصل شده 13 01:00:39.179 --> 01:00:41.932 من به هیچ وجه قصد نداشتم این کار یه تجارت باشه 01:00:42.224 --> 01:00:45.684 اما طی 15 سال گذشته ما به پلی آف نرسیدیم 01:00:45.686 --> 01:00:48.186 بنابراین من میخوام برای کمک به این تیم 01:00:48.188 --> 01:00:50.898 هر کاری انجام بدم اونجا میره. چطوری؟ 01:00:50.900 --> 01:00:52.691 تو چطوری؟ امیدوارم گرسنه باشین 01:00:52.693 --> 01:00:53.945 اوه قطعا 01:00:54.445 --> 01:00:55.738 یکشنبه ها خوبه 01:00:56.072 --> 01:00:58.405 بعد بازی منو بچه ها 01:00:58.407 --> 01:01:00.284 همیشه منتظر وقت غذا هستیم 01:01:01.911 --> 01:01:03.411 چطوری ؟ سلام تو چطوری؟ 01:01:03.413 --> 01:01:05.248 با معده خالی اومدین؟ آره 01:01:05.623 --> 01:01:07.789 اوفات خوبی تو این آشپزخونه وجود داره 01:01:07.791 --> 01:01:10.584 - [laughs] - [indistinct chattering] 01:01:10.586 --> 01:01:11.920 اینا همبرگرای گیاهی ان 01:01:12.338 --> 01:01:15.258 کباب کنید بو و طمعش مثل گوشت گاوه 01:01:16.259 --> 01:01:19.219 و من دارم قارچ دنبلان مارکارانی و پنیر درست میکنم 01:01:19.512 --> 01:01:21.014 کتف گاومیش 01:01:21.431 --> 01:01:22.849 سالاد سزار کلم پیچ 01:01:23.099 --> 01:01:26.769 جوانه بروکسل ترد با سس دودی کم درست می کنم 01:01:27.019 --> 01:01:29.269 و با یک کیک پنیر کره بادام زمینی تمومش میکنیم 01:01:29.271 --> 01:01:30.688 همم همم 01:01:30.690 --> 01:01:32.442 اوه آره آره 01:01:33.192 --> 01:01:35.027 ممنونم عزیزم ممنونم 01:01:35.077 --> 01:01:37.193 بناراین بچه ها شما تمام این برنامه غذایی که مفتی درست کرده 01:01:37.195 --> 01:01:38.403 رو خوردید؟ مم.همم 01:01:38.405 --> 01:01:40.113 و قبلش درکتون چی بود؟ 01:01:40.115 --> 01:01:42.532 خب در واقع من درباره شماها بد صحبت میکردم 01:01:42.534 --> 01:01:45.244 مثلا دو هفته 01:01:45.246 --> 01:01:47.121 فکر کردی برای اینکه نیرومند و ورزشکار مثل باشی به گوشت احتیاج داری؟ 01:01:47.123 --> 01:01:48.791 درسته این دقیقا چیزیه که من فکر میکردم 01:01:49.166 --> 01:01:51.166 بهش گفتم، حس میکنم تمام دوران بچگیم 01:01:51.168 --> 01:01:54.128 دروغ بود 01:01:54.130 --> 01:01:56.130 قطعاً فکر می‌کردم دلم براش تنگ شده 01:01:56.132 --> 01:01:58.590 و صادقانه بگم، من حتی دیگه بهش فکر نکردم 01:01:58.592 --> 01:01:59.675 احساس انرژی بیشتری می کنم 01:01:59.677 --> 01:02:01.596 حس قوی بودن تا حدی قابل پیش بینی بود 01:02:01.846 --> 01:02:03.097 و درمورد طعم چی؟ 01:02:03.639 --> 01:02:05.472 طعمش واقعا عالیه غذاها همیشه 01:02:05.474 --> 01:02:07.766 خوب به نظر می‌رسیدن و من تو رختکن مینشستم 01:02:07.768 --> 01:02:09.394 و به چیزی که میخوردن خیره نگاه میکردم 01:02:09.853 --> 01:02:11.019 و میدونید من امتحانش کردم 01:02:11.021 --> 01:02:12.479 و صادقانه بگم منظورم رو یه تفاوت رو حس کردم 01:02:12.481 --> 01:02:15.525 و میدونید فقط تونستم مرتب انجام بدم 01:02:15.818 --> 01:02:18.401 آره، اولین تاچ دانت رو بعد از تغییر رژیمت گرفتی درسته؟ 01:02:18.403 --> 01:02:21.324 آره تاچدان یه حرکت تو فوتبال آمریکایی 01:02:25.411 --> 01:02:27.161 شش ماه در رژیم جدید بودم 01:02:27.163 --> 01:02:29.664 استقامت و بهبودی من 01:02:29.666 --> 01:02:30.959 بهتر از همیشه بود 01:02:31.583 --> 01:02:33.335 سلامتی پدرم در حال بهبود بود 01:02:34.128 --> 01:02:36.005 حتی همسر و بچه های من تو رژیم بودن 01:02:37.757 --> 01:02:39.217 اما من همچنان عصبانی بودم 01:02:39.550 --> 01:02:41.970 چرا همه از این موضوع خبر نداشتند؟ 01:02:42.844 --> 01:02:44.680 و بعد یاد پدر بزرگم افتادم 01:02:45.014 --> 01:02:47.642 که بعد از گذشت بیش از چهار دهه استعمال سیگار 01:02:47.849 --> 01:02:49.810 در سن 63 سالگی فوت کرد 01:02:50.853 --> 01:02:54.354 یک چترباز در جنگ جهانی دوم اون به سیگار معتاد شد 01:02:54.356 --> 01:02:56.523 در مدتی که جوان‌ها از اون خوششان می‌اومد 01:02:56.525 --> 01:02:57.858 شروع به گفتن 01:02:57.860 --> 01:03:00.195 اینکه در واقع سیگار برای شما خوب است کرد 01:03:01.947 --> 01:03:03.572 باب روث قهرمان میلیون ها نفر 01:03:03.574 --> 01:03:04.865 برای فروش این ایده 01:03:04.867 --> 01:03:07.367 صنعت دخانیات به ورزشکاران مشهور روی آورد 01:03:07.369 --> 01:03:09.746 نمادهای نهایی تناسب اندام و سلامتی 01:03:10.539 --> 01:03:12.999 بعد بازی کارل فورلو از داجرز 01:03:13.001 --> 01:03:15.959 به دنبال یه سیگار ملایمه یه کمل البته 01:03:15.961 --> 01:03:17.253 اما درست زمانی 01:03:17.255 --> 01:03:19.463 که بابی روث در اوایل دهه 50 01:03:19.465 --> 01:03:20.341 در اثر سرطان گلو درگذشت 01:03:20.619 --> 01:03:22.802 شواهد علمی شروع به جمع آوری شدن 01:03:23.052 --> 01:03:25.219 بنابراین یه برنامه جدید بازاریابی لازم بود 01:03:25.221 --> 01:03:27.137 طبق این نظر سنجی در سراسر کشور 01:03:27.139 --> 01:03:30.768 بیشتر پزشکان نسبت به سایر سیگارها سیگار کمل میکشن 01:03:30.976 --> 01:03:34.061 سالهاست که صنعت دخانیات میگه 01:03:34.063 --> 01:03:36.733 سیگارهای اونا باعث سرطان نمیشه 01:03:37.065 --> 01:03:40.777 و اونا نشون دادن محققین پولیشون رو برای ارائه کردن 01:03:41.028 --> 01:03:44.239 اظهاراتی با عوض کردن موضوع 01:03:45.657 --> 01:03:47.115 ...با وجود تلاشهای اونا برای شماست 01:03:47.117 --> 01:03:49.242 مارلبرو تبلیغات سیگار 01:03:49.244 --> 01:03:51.580 در پخش ورزشی ممنوع شد 01:03:52.373 --> 01:03:54.414 درست همون زمان یه صنعت بزرگ دیگه به صحنه میاد 01:03:54.416 --> 01:03:57.418 و شروع به ظاهر شدن میکنه مثل همون بازی منظورش سنعت سیگاره 01:03:57.420 --> 01:03:59.297 داخل کیف چیه؟ همبرگر بزرگ 01:03:59.755 --> 01:04:00.757 براش بازی کن 01:04:00.910 --> 01:04:02.759 با نسل جدیدی از ورزشکاران 01:04:04.927 --> 01:04:07.429 از جمله من 01:04:08.389 --> 01:04:10.430 اما طولی نکشید که شواهد علیه غذاهای 01:04:10.432 --> 01:04:13.186 حیوانی شروع به جمع شدن کردن 01:04:13.518 --> 01:04:17.063 حالا ، این راهکار پخش توسط صنایع غذایی مورد استفاده قرار میگیره 01:04:17.065 --> 01:04:20.474 اون از اتحادیه گوشت گاو ملی هست 01:04:20.499 --> 01:04:22.735 اونا میخوان به قول خودشون متخصصان رو استخدام کنن 01:04:22.737 --> 01:04:25.028 خب ، اول از همه من یه متخصص تغذیه ثبت شده هستم 01:04:25.030 --> 01:04:26.572 و رژیم غذای و یه مادرم 01:04:26.574 --> 01:04:28.824 تا به اندازه کافی سردرگمی ایجاد کنن 01:04:28.826 --> 01:04:30.284 آیا از نظر شما گوشت فراوری شده 01:04:30.286 --> 01:04:33.329 سرطان زا نیست؟ 01:04:33.331 --> 01:04:36.331 من نمیگم همه شرایط رو داره 01:04:36.333 --> 01:04:37.666 و اونا وانمود میکنن 01:04:37.668 --> 01:04:40.043 درمورد چیزی که ما داریم صحبت میکنیم شکی باشه 01:04:40.045 --> 01:04:42.463 این ربطی نداره علت ارتباط 01:04:42.465 --> 01:04:45.675 بین گوشت قرمز و فرآوری شده و هر نوع سرطان 01:04:45.677 --> 01:04:49.387 اما آیا کاهش مصرف گوشت را توصیه می کنید؟ 01:04:49.389 --> 01:04:52.055 نه به هیچ وجه چطور همه اینا قراره روی زمین 01:04:52.057 --> 01:04:53.726 برای بینندگان با عقل جور در بیاد؟ 01:04:54.184 --> 01:04:56.269 با وجود شواهد علمی فراوان که 01:04:56.271 --> 01:04:57.478 مرتبط میکنه غذاهای حیوانی رو 01:04:57.480 --> 01:04:59.729 با بسیاری از بیماری های شایع کشنده 01:04:59.731 --> 01:05:03.483 من متوجه شدم که صنایع گوشت لبنیات و تخم مرغ 01:05:03.485 --> 01:05:05.362 در یک رفتار پنهانی دست داشتند 01:05:05.737 --> 01:05:08.155 مطالعات مالیاتی این شواهد رو تکذیب میکنه 01:05:08.157 --> 01:05:10.702 در حالیکه دارن میپوشنن مشارکتشون رو در قرارداد مهم 01:05:11.619 --> 01:05:14.287 یکی از پرداخت های انجام شده برای این مطالعات 01:05:14.289 --> 01:05:15.871 به یه شرکته 01:05:15.873 --> 01:05:19.126 شرکتی که تحیقاتش توسط دخانیات بکار گرفته شد 01:05:19.335 --> 01:05:22.003 تا ارتباط بین دود غیر مستقیم سیگار و سرطلان رو 01:05:22.005 --> 01:05:23.006 تکذیب کنه 01:05:24.340 --> 01:05:27.300 برای بیش از 50 سال Exponent مطالعاتی خلق کرده که 01:05:27.302 --> 01:05:30.096 که متهم میکنه و سلامتی رو به خطر میندازه هر چیزی از آزبست 01:05:30.346 --> 01:05:33.141 ارسنیک و جیوه گرفته تا غذاهای حیوانانی 01:05:33.349 --> 01:05:37.309 این فرمول برای افرادی که غذا می‌فروشند، به خوبی عمل میکنه 01:05:37.311 --> 01:05:39.686 اون به زیبایی برای افرادی عمل میکنه که دارو می‌فروشند 01:05:39.688 --> 01:05:42.190 تا با بیماری‌هایی که مواد غذایی بد ایجاد می‌کنند درمان بشن 01:05:42.442 --> 01:05:44.860 و ، برای رسانه ها به زیبایی کار میکنه 01:05:45.193 --> 01:05:48.862 که میتونه هر روز داستانی تازه در مورد رژیم غذایی به بده 01:05:48.864 --> 01:05:50.322 دوباره شروع کنیم 01:05:50.324 --> 01:05:52.950 دستورالعمل‌های جدید مبهم و گیج‌کننده هستن 01:05:52.952 --> 01:05:54.534 و به طور تصادفی نیستند 01:05:54.536 --> 01:05:57.037 تخم مرغا هستن و ما خیلی خوشحالیم وجود دارن 01:05:57.039 --> 01:05:58.331 میدونم منم خوشحالم واسشون 01:05:58.333 --> 01:06:01.043 خوردن بیکن خوبه قطعا 01:06:01.251 --> 01:06:03.503 خیلی خب کره؟ کره. کره برگشته 01:06:03.795 --> 01:06:06.965 اما با وجود ظاهر شدن در رسانه 01:06:07.175 --> 01:06:08.551 گیج کننده ما 01:06:08.842 --> 01:06:10.635 جمع بزرگی در مورد 01:06:10.637 --> 01:06:13.262 اصول یک رژیم غذایی خوب برای سلامتی وجود داره 01:06:13.264 --> 01:06:16.224 و یه رژیم که هردفعه 01:06:16.434 --> 01:06:19.017 مهم نیست در چربی بالا یا پایین 01:06:19.019 --> 01:06:20.311 در کربوهیدات بالا یا پایین 01:06:20.313 --> 01:06:22.898 در هر جمعیت هر نوع تحقیق 01:06:23.190 --> 01:06:26.485 یه رژیم غذایی گیاهای غالبه هر دفعه 01:06:28.255 --> 01:06:30.544 آبشار ویکتوریا زیمبابوه 01:06:30.614 --> 01:06:33.282 درست وقتی فکر کردم از همه راز های تاریک صنایع 01:06:33.284 --> 01:06:34.909 غذایی حیوانات پرده بر میدارم 01:06:34.911 --> 01:06:38.244 من برای آموزش یک گروه شبه نظامی در زیمبابوه دعوت شدم 01:06:38.246 --> 01:06:39.414 با یک ماموریت ویژه 01:06:39.791 --> 01:06:41.916 آره باید خیلی مراقب باشید بچه ها ....بمونید روی 01:06:41.918 --> 01:06:43.253 روی سنگا 01:06:44.253 --> 01:06:46.713 آره 01:06:47.172 --> 01:06:48.923 بنابراین اینا در حال حاضر در 01:06:48.925 --> 01:06:50.023 معرض خطر انقراض قرار دارند 01:06:50.048 --> 01:06:51.802 تنها حدود 5000 تا ازشون تو زمین مونده 01:06:53.346 --> 01:06:55.595 اونا اساسا به خاطر ارزش شاخ هاشون 01:06:55.597 --> 01:06:57.599 شکار شدن 01:06:57.638 --> 01:06:59.519 حدود چهل هزار دلار نیم کیلو 01:07:01.228 --> 01:07:04.022 [chanting indistinctly] 01:07:04.606 --> 01:07:06.231 دیمین ماندر یک تک تیرانداز 01:07:06.233 --> 01:07:08.066 بازنشسته عملیات ویژه است 01:07:08.068 --> 01:07:10.570 که 12 تور وظیفه را در عراق به پایان رسونده 01:07:11.322 --> 01:07:12.612 اون همچنین بنیان گذاره 01:07:12.614 --> 01:07:15.449 the International Anti-Poaching Foundation هست 01:07:15.451 --> 01:07:16.950 شکار چی ممکنه تبر یا چاقو داشته باشه 01:07:16.952 --> 01:07:18.996 ولی ما در تلاشیم اونا رو خلع سلاح کنیم باشه.خیلی خب 01:07:19.621 --> 01:07:22.457 بنابراین اون با چاقو میخواد فرو کنه 01:07:23.376 --> 01:07:25.378 اینطوری 01:07:26.545 --> 01:07:29.089 ما تیم شش محافظت هستیم 01:07:29.673 --> 01:07:33.302 ما افرادی هستیم که میریم و جلوی خونریزی رو میگریم 01:07:34.052 --> 01:07:36.762 باشه؟ من به ak 47 خودم میچسبم 01:07:36.764 --> 01:07:38.474 آره بهش میچسبی 01:07:38.682 --> 01:07:41.766 من رویای هر پسر جوون رو میگذروندم پریدن از هلکوپتر 01:07:41.768 --> 01:07:44.311 فریاد میردم چزایی که اکثر بچه ها، آه 01:07:44.313 --> 01:07:46.273 فقط این رویا رو تو پلی استیشن انجام میدن 01:07:47.150 --> 01:07:49.525 من به آفریقا اومدم چون دنبال 01:07:49.527 --> 01:07:51.278 ماجراجویی شش ماه بعدی بودم 01:07:52.405 --> 01:07:55.115 یه فیل بزرگ رو دیدم که صورتش قطع شده بود 01:07:55.324 --> 01:07:56.699 عاج هاش رو که برداشته بودن 01:07:56.701 --> 01:07:58.327 فیلی که اونجا نشسته مرده 01:07:58.577 --> 01:08:01.748 چون همه افراد میخوان یه عاج فیل رو میزشون داشته باشن 01:08:01.974 --> 01:08:03.498 به این کمین چی میگیم؟ 01:08:03.791 --> 01:08:05.084 خطی کمین خطی خیلی 01:08:05.118 --> 01:08:08.293 من پول و مهارت داشتم که میتونست به این رنجرها کمک کنه 01:08:08.295 --> 01:08:09.503 استفاده از 01:08:09.505 --> 01:08:10.963 حداقل نیروی لازم برای انجام کار 01:08:10.965 --> 01:08:13.675 من این انتخاب رو کردم که زندگیم رو وقف کنم 01:08:14.469 --> 01:08:17.012 برای کمک به این افراد در حفاظت از این حیوانات 01:08:25.020 --> 01:08:28.188 پس از اون انتخاب اگه چه شروع کردم به بررسی هر روز 01:08:28.190 --> 01:08:30.691 من مرفتم و هر روز از یه 01:08:30.693 --> 01:08:34.072 حیوان محافظت میکردم و شب برمیگشتم خونه 01:08:34.363 --> 01:08:36.490 و حیوانات دیگه رو تو خطر میذاشتم 01:08:37.240 --> 01:08:38.493 و میدونستم بودم 01:08:39.577 --> 01:08:41.119 میدونستم پر از کثافت بودم 01:08:41.662 --> 01:08:43.580 من این اصول اخلاقی انعطاف‌پذیر 01:08:43.872 --> 01:08:47.375 را ایجاد کردم که برای من مناسب بود چون اگه شما گوشت نخورید 01:08:47.377 --> 01:08:49.293 به نوعی گیاهی هستید که محکم شده 01:08:49.295 --> 01:08:50.337 تو یه لوبیا سبز 01:08:51.005 --> 01:08:53.464 تو ذهنم توجیهش کرم گاوها به اندازه کافی 01:08:53.466 --> 01:08:55.260 در کره زمین وجود دارن اونا منقرض نمیشن 01:08:55.377 --> 01:08:56.925 اما هرچه بیشتر در این مورد فکر می‌کردم 01:08:56.927 --> 01:09:00.722 بیشتر شروع کردم به پذیرفتن چیزیکه قبلا میدونستم 01:09:01.099 --> 01:09:03.348 راحت‌ترین راه برای محافظت از حیوانات دیگه اینه 01:09:03.350 --> 01:09:05.769 اونا رو تو دهن خودتون قررا ندید 01:09:07.354 --> 01:09:09.604 این کلا تخیلی هست که ما برای 01:09:09.606 --> 01:09:12.234 بدست آوردن پروتئین به گوشت نیاز داریم در واقع احمقانه هست 01:09:12.400 --> 01:09:13.858 منظروم اینه که به یه گوریل نگاه کنید 01:09:13.860 --> 01:09:16.070 یه گوریل تو 2 ثانیه کارت رو میسازه 01:09:16.072 --> 01:09:18.115 یه گوریل چی میخوره؟ 01:09:18.573 --> 01:09:19.740 من همین کار را به عنوان این چیزهای 01:09:19.742 --> 01:09:21.534 بزرگ باستانی اینجا انجام می‌دم 01:09:21.536 --> 01:09:23.631 و ما داریم سعی میکنیم از فیل و گرگدن ها محافظت کنیم 01:09:24.288 --> 01:09:26.832 من فقط آه، به گیاه ها اهمیت میدم 01:09:31.003 --> 01:09:32.296 ما رنجر ها از پنج میلیون هکتار 01:09:32.505 --> 01:09:34.629 زمین کشاورزی محافظت می‌کنیم 01:09:34.631 --> 01:09:36.842 که از این گونه های در معرض خطر محافظت میکنن 01:09:38.761 --> 01:09:42.140 اما بزرگترین تهدید ما صنعت گوشته 01:09:42.640 --> 01:09:45.101 و زمین هایی که مرتبا دارن از بین میبرن یا میگیرن 01:09:45.768 --> 01:09:48.061 ....و اون چیزی که از طبیعت داریم 01:09:49.021 --> 01:09:50.314 مناطق بیابانی هست 01:09:51.274 --> 01:09:54.569 اینچ به اینچ،یارد به یارد مایل به مایل 01:10:03.453 --> 01:10:06.456 حدود سه چهارم از کل زمین های کشاورزی 01:10:06.663 --> 01:10:10.290 جهان برای تولید دام استفاده میشن 01:10:10.292 --> 01:10:14.503 و هزینه های زیادی رو به گوناگونی زیستی تحمیل میکنن 01:10:14.505 --> 01:10:17.298 و بزرگ‌ترین منبع تخریب زیستگاه 01:10:17.300 --> 01:10:18.635 کدومه؟ 01:10:18.967 --> 01:10:21.427 این بخش دامداری 01:10:21.429 --> 01:10:24.930 گوشت ، لبنیات ، تخم مرغ و ماهی 01:10:24.932 --> 01:10:27.476 از 83 درصد از مزارع دنیا استفاده میکنن 01:10:27.935 --> 01:10:31.355 اما هنوز تنها 18 درصد کالری جهان رو تامین میکنن 01:10:31.730 --> 01:10:35.316 دلیل اینکه دامها به زمین های زیادی احتیاج دارن 01:10:35.318 --> 01:10:37.987 یه بار دیگه میگم، چون فقط حیوان ها واسطه هستن 01:10:38.195 --> 01:10:39.736 و به طور متوسط ​​شش 01:10:39.738 --> 01:10:42.532 برابر بیشتر از تولید پروتئین پروتئین مصرف می کنن 01:10:43.618 --> 01:10:45.701 با بیش از 70 میلیارد حیوان 01:10:45.703 --> 01:10:47.160 در جهان در هر سال 01:10:47.162 --> 01:10:50.375 رشد خوراک دام به مقادیر زیادی از زمین نیاز داره 01:10:50.543 --> 01:10:52.415 و اون رو به یکی از پیشروان اصلی جنگل زدایی 01:10:52.417 --> 01:10:53.795 تبدیل میکنه 01:10:54.712 --> 01:10:57.173 همچنین به مقدار زیادی آب نیاز داره 01:10:57.597 --> 01:11:00.299 گوشت نقش بسیار زیادی در ایجاد این استفاده 01:11:00.301 --> 01:11:02.720 بیش از حد آب شیرین رو ایفا میکنه 01:11:03.095 --> 01:11:06.179 بیست و پنج درصد رودخانه های جهان 01:11:06.181 --> 01:11:08.641 دیگر به اقیانوس نمی رسند زیرا ما برای تولید خوراک حیوانات 01:11:08.643 --> 01:11:11.145 آب زیادی مصرف می کنیم 01:11:11.342 --> 01:11:14.272 آبی که به درون غلات میره 01:11:14.274 --> 01:11:16.067 و توسط دام ها چریده میشه 01:11:16.609 --> 01:11:19.279 و دام ها یا گاو ها به گوشت تبدیل میشن 01:11:20.029 --> 01:11:25.076 یه همربرگ از 2400 لیتر آب تعبیه شده 01:11:25.409 --> 01:11:27.202 این مقدار خیلی زیای آبه 01:11:27.537 --> 01:11:29.536 همه گفتن بیشتر از یک چهارم 01:11:29.538 --> 01:11:31.705 مصرف آب شیرین بشر صرف 01:11:31.707 --> 01:11:33.166 تولید غذاهای حیوانی میشه 01:11:33.542 --> 01:11:36.003 و این تنها مسئله تخلیه یا کاهش آب نیست 01:11:36.378 --> 01:11:38.046 بلکه آلودگی آب نیز هست 01:11:39.006 --> 01:11:41.048 برای مثل در آمریکا 01:11:41.050 --> 01:11:44.509 حیوانات مزرعه تقریبا 50 برابر زباله در سال 01:11:44.511 --> 01:11:46.514 از کل جمعیت انسانی آن تولید میکنن 01:11:46.889 --> 01:11:50.223 رودخانه ها ، دریاچه ها و آب های زیرزمینی 01:11:50.225 --> 01:11:51.603 رو در سراسر کشور آلوده میکنن 01:11:52.729 --> 01:11:54.978 بخش دام مسئولیت 15 درصد 01:11:54.980 --> 01:11:59.193 از تولید گازهای گلخانه ای جهان را به عهده دارد 01:11:59.402 --> 01:12:01.069 برای اینکه اینو تو چشم انداز قرار بدیم 01:12:01.404 --> 01:12:04.155 این تقریباً شبیه به تمام آلایندگی ها 01:12:04.157 --> 01:12:07.741 از همه اشکال حمل و نقل در جهان تمام هواپیماها 01:12:07.743 --> 01:12:11.538 قطارها ، اتومبیل ها ، ون ها و کشتی هایی است که بهش اضافه شدن 01:12:12.081 --> 01:12:14.626 کشاورزی نه تنها بزرگترین 01:12:14.833 --> 01:12:17.878 مقصر تهدید آینده برای بشریت روی زمینه 01:12:18.082 --> 01:12:19.505 بلکه بزرگترین 01:12:19.713 --> 01:12:22.341 و مهمترین و راه حل برای حل مسئله هست 01:12:22.966 --> 01:12:24.884 در آمریکا جاییکه مصرف گوشت 01:12:24.886 --> 01:12:27.010 سه برابر میانگین جهانیه 01:12:27.012 --> 01:12:29.054 دوری کردن از رژیم غذایی حیوانی 01:12:29.056 --> 01:12:31.098 باعث کاهش تولید گازهای گلخانه ای کشاورزی 01:12:31.100 --> 01:12:32.602 تا 73 درصد و و در هر سال 01:12:32.810 --> 01:12:37.273 یک میلیون لیتر آب در هر کشور می شود 01:12:37.731 --> 01:12:40.482 در سطح جهانی، این تغییر یک منطقه کلی 01:12:40.484 --> 01:12:42.108 از زمین به اندازه آفریقا 01:12:42.110 --> 01:12:44.027 رو از بین میبره و بسیاری از اکوسیستم 01:12:44.029 --> 01:12:46.865 و گونه‌های در معرض خطر انقراض را تحت فشار قرار میده 01:12:47.617 --> 01:12:50.409 این پیام بسیار پراهمیته هم به دلایل بهداشت عمومی 01:12:50.411 --> 01:12:53.787 و هم به دلایل محیطی هر چه میتونید گیاهان بیشتری بخورید 01:12:53.789 --> 01:12:56.708 و گوشت و لبنیات کمتری مصرف کنید بهتره 01:12:58.877 --> 01:13:00.878 بعد از یادگیری اینکه چقدر خطرناکه 01:13:00.880 --> 01:13:02.757 اگه روش خوردنمون رو عوض نکینم 01:13:03.006 --> 01:13:05.467 برگشتم به بروکلین تا مقدار امید پیدا کنم 01:13:05.842 --> 01:13:07.970 با وزنت چیکار میکنی؟ خوبه 01:13:08.845 --> 01:13:09.846 خوبه 01:13:10.472 --> 01:13:13.348 یه سی سال بالای 80 آره دیدم 01:13:13.350 --> 01:13:14.767 آیا درست 01:13:14.769 --> 01:13:16.602 هفت روز این کار رو کردی؟ بله تمام وقت 01:13:16.604 --> 01:13:17.978 انجام دادی برات خوبه؟ آره 01:13:17.980 --> 01:13:19.729 بعد از خوردن غذا احساس نمیکردم 01:13:19.731 --> 01:13:22.107 آه، الآن باید یه نیمکت پیدا کنم و روش بشینم یا دراز بکشم 01:13:22.109 --> 01:13:23.858 واقعا احساس پرانرژی بودن میکردم ....درسته 01:13:23.860 --> 01:13:25.611 و میتونستم از رو دوچرخه بپرم 01:13:25.613 --> 01:13:26.821 یا برم رو تردمیل 01:13:26.823 --> 01:13:28.449 یه هر چیز دیگه یا قوی مبارزه کنی 01:13:29.033 --> 01:13:30.574 اون گفت که پایین ۱۱ بوده 01:13:30.576 --> 01:13:31.953 یازده پوند؟ آره 01:13:32.244 --> 01:13:35.206 کلسترول شما 262 بود 01:13:35.414 --> 01:13:38.165 درسته درسته؟ که بالا بود 01:13:38.167 --> 01:13:39.977 بسیار بالاتر از اون چیزیکه ما میخواستیم باشه درسته.بله 01:13:40.002 --> 01:13:44.964 امروز 176 هست واو تقریبا 100 تا کمتر نه؟ 01:13:44.966 --> 01:13:46.590 فوق العاده هست آره 01:13:46.592 --> 01:13:48.134 [nurse speaking indistinctly] 01:13:48.136 --> 01:13:50.135 ممنون فشار خون شما 01:13:50.137 --> 01:13:52.138 شانزده تا کم شده 01:13:52.140 --> 01:13:53.680 واو واقعا عالیه در سیستولیک و 01:13:53.682 --> 01:13:56.726 و دو مورد از دیاستولیک بنابراین الآن شما 130 بر روی 82 هستید 01:13:56.728 --> 01:13:58.477 که قبلا 146 بروی 84 بود اون 2 تا اسم نوعی فشار خونه 01:13:58.479 --> 01:14:00.356 عالیه .یه برآمدگی کوچیک اونجا بود آره 01:14:01.124 --> 01:14:03.859 کلسترول شما 276 بود 01:14:04.109 --> 01:14:05.985 منظورم اینه که میدونی خیلی بالاست درسته؟ 01:14:05.987 --> 01:14:08.278 آره اونا ترسیده بودن ترسیده بودن؟ 01:14:08.280 --> 01:14:10.281 تو مطب دکتر خب ، تو میدنی چیه؟ 01:14:10.283 --> 01:14:14.826 اونا باید ترسیده باشن چون امروز 169 بود 01:14:14.828 --> 01:14:17.705 واو.چی داری میگی 01:14:17.707 --> 01:14:22.043 169؟ تو 107 تا افت کردی، مرد 01:14:22.045 --> 01:14:23.046 فوق العاده هست 01:14:25.213 --> 01:14:26.591 این چیزیه که ما بدست آردیم 01:14:26.841 --> 01:14:29.759 بعد از گذشت 7 روز میانگین کاهش کلسترول 01:14:29.761 --> 01:14:31.387 بیست و یکی بود 01:14:31.595 --> 01:14:34.389 کاهش وزن متوسط بین 6 تا 12 پوند بود 01:14:34.599 --> 01:14:37.098 شریان های شما شبیه به چیزی که 01:14:37.100 --> 01:14:39.353 ایجاست بود درسته؟ 01:14:39.561 --> 01:14:42.687 شما در حال رسیدن به شریان هایی هستید 01:14:42.689 --> 01:14:43.981 که اینجا میبینید 01:14:43.983 --> 01:14:46.901 و میدونیم که اولین قاتل آتش نشونها 01:14:46.903 --> 01:14:49.155 تو خط حملات 01:14:49.363 --> 01:14:53.701 قلبی هست این یک بیماری ایجاد شده توسط غذاست 01:14:54.077 --> 01:14:58.664 و شما لازم نیست آمار دیگه ای داشته باشین 01:14:59.666 --> 01:15:01.668 پزکشم میخواست من رو ،رو استاتین بذاره گروهی از داروهای کاهنده کلسترول خون هستند 01:15:02.252 --> 01:15:04.337 ...و من یه جوری نگاهش کردم مثل 01:15:04.753 --> 01:15:06.169 مثل تقلب کردن مثل یک راه آسان 01:15:06.171 --> 01:15:09.257 برای برای خارج شدن و وجود یک جایگزین سالم تر و طولانی تر 01:15:09.259 --> 01:15:12.052 و بعد, وقتی این فرصت خودش رو ارائه داد 01:15:13.095 --> 01:15:14.137 من استفاده کردم 01:15:14.846 --> 01:15:16.472 وقتی غذای سالم می خورید، غذاهای کامل 01:15:16.474 --> 01:15:19.474 رژیم غذایی گیاهی شکل ژن های شما رو تغییر میده 01:15:19.476 --> 01:15:22.145 ژن های خوب رو روشن میکنه ژن های بد رو خاموش 01:15:22.521 --> 01:15:24.187 ژن‌های شما یک زمینه طبیعی هستن 01:15:24.189 --> 01:15:25.649 اما سرنوشت شما نیستن 01:15:26.234 --> 01:15:28.025 و حتی اگر مادر و پدر و عمه 01:15:28.027 --> 01:15:30.277 عمو، همشن بر اثر دیابت،سرطان ، 01:15:30.279 --> 01:15:31.736 حتی بیماری قلبی مردن 01:15:31.738 --> 01:15:33.446 معنیش این نیست شما هم اینطوری میشین 01:15:33.448 --> 01:15:35.659 [indistinct chattering] 01:15:36.953 --> 01:15:39.580 بعد از اینکه رسیدم به اینجا من میام 01:15:39.872 --> 01:15:41.833 و میخوام سرم رو به صورتش بکوبم 01:15:42.082 --> 01:15:43.750 با کمک رژیم جدیدم 01:15:43.960 --> 01:15:45.875 از آسیب ها به طور کامل بهبود یافتم 01:15:45.877 --> 01:15:48.046 و دوباره به آموزش دفاع شخصی برمیگردم 01:15:48.631 --> 01:15:51.007 یا میتوم اینجا بگیرم و برم اینجا 01:15:51.009 --> 01:15:52.969 ....اما با یه راه مهم و جدید 01:15:53.469 --> 01:15:55.468 دفاع درونی 01:15:55.470 --> 01:15:59.014 میتونید جریان خونتون رو بهبود بدید این باعث می شود اکسیژن 01:15:59.016 --> 01:16:01.558 و مواد مغذی بیشری به ماهیچه ها وارد بشه و این تنها 01:16:01.560 --> 01:16:03.145 حقیقت در تغذیه نیست 01:16:03.395 --> 01:16:06.479 الآن من ابزارهایی برای کمک به حفاظت 01:16:06.481 --> 01:16:07.942 از زندگی بیشتر از قبل دارم 01:16:08.525 --> 01:16:10.153 خوبه آره خوبه 01:16:12.904 --> 01:16:16.158 کس دیگه هم 5 دلار داره؟ 01:16:16.492 --> 01:16:18.617 کس دیگه هم 5 دلار داره؟ 01:16:18.619 --> 01:16:21.413 [indistinct chattering] 01:16:22.582 --> 01:16:24.918 جیمز از دیدنت خوشحالم 01:16:25.960 --> 01:16:27.418 الآن حست چطوره؟ 01:16:27.420 --> 01:16:28.421 خیلی خوب 01:16:29.079 --> 01:16:31.964 رقیم که خوندم احتما 85 درصد از حمله 01:16:31.966 --> 01:16:33.343 اول شما بود 01:16:34.594 --> 01:16:35.970 و این شما رو میکشه 01:16:37.512 --> 01:16:38.972 این درصد بالایی هست 01:16:39.599 --> 01:16:41.016 و این باعث میشه احساس کنم 01:16:41.882 --> 01:16:42.894 خیلی خوشبخته 01:16:43.530 --> 01:16:46.687 تولدت مبارک پاپ عزیز 01:16:46.689 --> 01:16:49.815 تولدن مبارک 01:16:49.817 --> 01:16:51.360 ممنونم 01:16:51.735 --> 01:16:52.860 [indistinct chattering] 01:16:52.862 --> 01:16:55.198 ما از مسیر وگان رفتیم 01:16:55.864 --> 01:16:57.951 و حالا ما شیر سویا داریم 01:16:58.326 --> 01:17:00.994 مارشا مطمئن میشه که من سبزیجات خودم رو دارم 01:17:01.244 --> 01:17:02.704 و حالا اصرار هم داره 01:17:03.497 --> 01:17:05.625 چند سالته؟ 71 01:17:06.000 --> 01:17:07.250 71 همم 01:17:07.252 --> 01:17:09.504 منم یه سالمه خوشحالم که اینجام 01:17:11.713 --> 01:17:14.548 چه خبره خوبی؟ 01:17:14.550 --> 01:17:17.468 بروس لی درک کرد که جستجو برای حقیقت 01:17:17.470 --> 01:17:18.635 تنها در صورتی مفیده 01:17:18.637 --> 01:17:21.556 که شما آماده باشید روی چیزی که پیدا می‌کنید عمل کنید 01:17:22.015 --> 01:17:23.809 بهتر است به عنوان مثال رهبری کنید 01:17:24.310 --> 01:17:26.477 اکثر مردم میگن اوه من فقط نمیتونم وگان باشم 01:17:26.479 --> 01:17:28.187 منم میگم حق باشماست من یه روش خوب براش دارم 01:17:28.189 --> 01:17:30.313 من بهتون چند تا شکلات گیاهی میدم 01:17:30.315 --> 01:17:31.732 مردم این ایده رو تو سرشون دارن 01:17:31.734 --> 01:17:32.902 که اگه بخوان کاری بکنن 01:17:32.927 --> 01:17:35.695 به هیچ وجه نمیشه عملیش کرد و در این مورد به هیچ وجه اینطور نیست 01:17:35.697 --> 01:17:39.072 اگه سراغ مردم برید و بهشون بگید که باید از خوردن گوشت خودداری کنید 01:17:39.074 --> 01:17:40.324 همه بهت میگن فاک یو 01:17:40.326 --> 01:17:42.576 تو کی هستی که به من بگی چطوری غذا بخورم؟ 01:17:42.578 --> 01:17:45.581 ولی اگه توضیح بدی و بگی هی چرا هفته ای یه بار 01:17:46.207 --> 01:17:49.252 امتحان نمیکنید فقط با گوشت ترکیبش کنید 01:17:50.295 --> 01:17:53.420 پنجاه سال پیش هیچکی دراین باره صحبت نمیکرد 01:17:53.422 --> 01:17:56.759 شاید بهتر باشه پروتئین هاتو از سبزیجات بگیری 01:17:57.092 --> 01:18:02.097 اما حالا افراد زیادی هستن بسیاری از ورزشکاران 01:18:04.057 --> 01:18:05.391 بسیاری از ورزشکاران حرفه ای در همه ورزش های 01:18:05.393 --> 01:18:09.521 مختلف هستن که بسایر خوب عمل کردن 01:18:10.689 --> 01:18:12.858 و فاصله میگیرن از غذای حیوانی 01:18:14.277 --> 01:18:17.779 لوئیس همیلتون برنده جایزه بزرگ آلمان شد 01:18:17.834 --> 01:18:19.339 همه ما میخوایم احساس خوبی داشته باشیم 01:18:19.364 --> 01:18:21.426 همه ما می خواهیم عالی به نظر برسیم انرژی بیشتری داشته باشیم 01:18:21.451 --> 01:18:23.701 مهم ترین چیزی دربارش داشتن سوخت مناسب 01:18:23.703 --> 01:18:24.951 در بدنتونه 01:18:24.953 --> 01:18:26.161 هرگز نمیتونم به یاد بیارم که تو 01:18:26.163 --> 01:18:27.662 کل 32 سال زندگیم انقدر احساس عالی داشته باشم 01:18:27.664 --> 01:18:29.792 [crowd cheering] 01:18:30.167 --> 01:18:32.500 از 20 برمیرگده به 15 01:18:32.502 --> 01:18:33.794 و متیوس میره 01:18:33.796 --> 01:18:36.673 و برای تایتان ها تاچدان رو اجرا میکنه 01:18:37.175 --> 01:18:38.840 و من هرگز به یاد نمیارم 01:18:38.842 --> 01:18:42.137 چنین بازگشتی رو غیر قابل باوره 01:18:42.346 --> 01:18:44.474 این بهترین فصل ما در 15 سال گذشته بود 01:18:44.806 --> 01:18:47.935 گیر افتاد توسط اوراکپو و درریک مورگان 01:18:48.226 --> 01:18:50.977 و ما در رژیم گیاهی حدود 14 نفر داشتیم 01:18:50.979 --> 01:18:53.815 جورل کیسی .برایان اوراکپو 01:18:54.442 --> 01:18:56.025 نقطه روشن در این بازی 01:18:56.027 --> 01:18:57.819 برای دفاع تایتانها بودن 01:18:58.320 --> 01:18:59.697 آه خدای من 01:18:59.905 --> 01:19:01.781 حمله های دورقمی 01:19:01.783 --> 01:19:03.156 برای دریک مورگان 01:19:03.158 --> 01:19:05.411 اون بهترین فصلش رو پشت سر گذاشت 01:19:05.619 --> 01:19:08.413 تایتان ها در راه پلی آف هستن 01:19:08.747 --> 01:19:10.040 ما انجامش دادیم پسر 01:19:10.582 --> 01:19:12.875 و پیروزی در پلی در روز تولد من 01:19:12.877 --> 01:19:14.501 احتمالا اوج کار من تا الآن بوده 01:19:14.503 --> 01:19:16.836 همه در مورد خط دفاعی 01:19:16.838 --> 01:19:18.006 و این رژیم صحبت میکردن 01:19:19.091 --> 01:19:21.510 بوریتو بود صبحانه بوریتو بود 01:19:21.719 --> 01:19:24.430 این همون چیزی بود که شما رو به پلی آف میرسونه 01:19:34.606 --> 01:19:36.818 با رسیدن اسکات به کوه کتاهدین 01:19:37.277 --> 01:19:38.942 خبر استقامت و پشتکارش 01:19:38.944 --> 01:19:40.654 باعث شد مردم دسته دسته بیرون بیان 01:19:46.411 --> 01:19:50.287 اما بعد از 46 روز و تقریبا 2200 مایل 01:19:50.289 --> 01:19:53.376 اسکات تنها چند ساعت فرصت داشت تا رکورد رو بشکنه 01:19:55.043 --> 01:19:58.295 این سنگین ترین وزنه ای میشه که تا حالا کسی 01:19:58.297 --> 01:20:02.551 روی دوشش داشته پاتریک برای 555 کیلو تلاش میکنه 01:20:02.885 --> 01:20:06.053 که 1.224 پوند میشه 01:20:06.055 --> 01:20:08.600 این یک رکورد جهانی گینسه 01:20:10.475 --> 01:20:13.395 پتانسیل بدن انسان بسیار زیاده 01:20:14.896 --> 01:20:17.231 میتونید از عمیق ترین و خطرناک ترین 01:20:17.233 --> 01:20:20.737 و تاریکترین جاها بیرون بیاید اگه به جلو ادامه بدید 01:20:22.154 --> 01:20:24.448 من این کار رو میکنم واو 01:20:24.907 --> 01:20:27.534 [crowd cheering] 01:20:31.747 --> 01:20:33.081 شروع میکنیم 01:20:33.832 --> 01:20:35.417 تلاش برای رکورد جهانی 01:20:35.752 --> 01:20:37.543 اسکات جورک یکی از موفق ترین 01:20:37.545 --> 01:20:40.045 ماراتن کارهای جهانه 01:20:40.047 --> 01:20:42.714 آخرین تلاش او مسیر آپالاچیانه 01:20:42.716 --> 01:20:45.929 برای بیشتر پیاده روها 5 تا 7 هفت ماه طول میکشه 01:20:46.261 --> 01:20:48.387 یورک این کار را در 46 روز و 01:20:48.389 --> 01:20:50.598 هشت ساعت و هفت دقیقه انجام داد 01:20:50.600 --> 01:20:51.434 [hooting] 01:20:51.656 --> 01:20:54.727 سه ساعت سریعتر از رکورد قبلی 01:20:54.729 --> 01:20:58.691 [crowd cheering] 01:21:11.764 --> 01:21:16.542 آررررررررررررررررررررره 01:21:19.671 --> 01:21:21.130 گیاهان قدرتمندن 01:21:21.546 --> 01:21:22.756 آرررررررررررررره 01:21:23.507 --> 01:21:24.591 انجام دادم 01:21:26.301 --> 01:21:29.471 این در مورد قوی‌ترین و بزرگ‌ترین بودن نیست 01:21:30.722 --> 01:21:32.138 واقیعتش درباره اینه که 01:21:32.140 --> 01:21:34.349 شما با قدرتتون چه کارایی انجام میدین 01:21:34.351 --> 01:21:37.479 و با نیرویی که در اختیار دارین چه کارایی انجام میدین 01:21:38.152 --> 01:22:12.954 بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده ‏.:: www.bolboljan.net ::. 01:22:13.015 --> 01:22:14.889 من اساساً روز خودم رو با اسموتی 01:22:14.891 --> 01:22:17.351 بزرگ و بزرگ شروع می کنم نوعی آب میوه که میتونه همراه شیر و یا بستنی درست بشه 01:22:17.353 --> 01:22:22.108 برخی از سبزیجات داخلش ، مثل کلم یا اسفناج ، پروتئین چغندر 01:22:23.525 --> 01:22:24.983 پنکیک ها واقعا در بالاترین نقطه ان 01:22:24.985 --> 01:22:26.693 باعث شده من صبحانه رو درهر زمان دوست داشته باشم 01:22:26.695 --> 01:22:28.571 هیچ وقت اشنباهی برای خوردنش وجود نداره 01:22:28.573 --> 01:22:31.197 من نون تستم رو با کره بادوم زمینی دوست دارم 01:22:31.199 --> 01:22:33.200 نهار من یه همبرگر سبزیجات درست میکنم 01:22:33.202 --> 01:22:35.119 آووکادو ها واقعا برای من بزرگن 01:22:35.121 --> 01:22:36.202 من اعتیاد دارم 01:22:36.204 --> 01:22:37.621 یه سالاد بزرگ با سبزیجات 01:22:37.623 --> 01:22:40.206 برنج کینوآ ، من بهش شاه کاسه میگم نام گیاهی که به خاطر دانه های خوراکی اش کاشته میشه 01:22:40.208 --> 01:22:43.378 و وقت شام هر چیزی گرفته ژاپنی تا مکزیکی 01:22:43.587 --> 01:22:47.007 من عاشق غذای هندی هستم، همچنین تای کاری اسم یه غذای گیاهی 01:22:47.216 --> 01:22:48.633 ....واقعاً فقط من پیتزا دوست دارم 01:22:48.635 --> 01:22:50.843 اگه بخوام فقط غذا خرد کنم واقعا دوس دارم بگیرمش 01:22:50.845 --> 01:22:53.431 مرد یه لازانیا اگه ناگت مرغ دوس دارین 01:22:53.640 --> 01:22:56.225 باشه اونا ناگت گیاهی دارن اگه کباب دوست دارید 01:22:56.434 --> 01:22:57.976 اونا کباب وگان میدن 01:22:58.226 --> 01:23:01.564 مقدار زیادی پیتزا، پاستا همبرگر 01:23:02.064 --> 01:23:03.690 هرچیزی گاهی اوقات همون موقع 01:23:05.016 --> 01:23:19.241 بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده ‏.:: www.bolboljan.net ::.