WEBVTT 00:00:16.583 --> 00:00:18.167 در قرن هجدهم میلادی 00:00:18.208 --> 00:00:21.458 آشپزخانه برای اشراف وسیله ای برای فخر فروشی و گواهی بر عظمت آنان بود. 00:00:21.500 --> 00:00:25.833 و این درحالی بود که مردم به سختی غذایی برای خوردن داشتند 00:00:25.875 --> 00:00:30.042 در همان زمان مسافرخانه ها و ادارات پست غذاهای ساده برای مسافران سرو می کردند 00:00:30.083 --> 00:00:32.917 ولی مردم به ندرت خارج از خانه غذا می خوردند 00:00:34.375 --> 00:00:38.208 رستوران، این مکان ایجاد، لذت و اشتراک،. . 00:00:38.250 --> 00:00:40.458 هنوز اختراع نشده بود... 00:00:40.482 --> 00:01:00.482 ..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::.. ‏.:: www.bolboljan.net ::. 00:02:56.958 --> 00:02:58.167 کره،. . بزارید ببینم 00:02:59.625 --> 00:03:01.208 کار، انرژی 00:03:01.250 --> 00:03:02.417 و کره!! 00:03:02.458 --> 00:03:04.458 آقایان بیایید، سخاوتمند باشید! 00:03:05.167 --> 00:03:08.083 یخ برای غذاهای دریایی و آتش برای گوشت شکار! 00:03:08.708 --> 00:03:10.792 این چطور پیش میره؟ 00:03:11.208 --> 00:03:13.083 کبوتر باید آبدار باشه 00:03:14.583 --> 00:03:16.667 سبزیجات باید برشته وترد باشد کبوتر باید آبدار باشه 00:03:16.708 --> 00:03:18.958 انجام دادن کافی نیست ، باید فقط بهترینکار رو باید انجام داد 00:03:19.000 --> 00:03:21.333 درستش کنید و مزه ش کنید!! 00:03:21.625 --> 00:03:23.083 تمام حس های شما باید ارضاع بشه 00:03:24.250 --> 00:03:25.583 چیکار داری میکنی؟ 00:03:26.125 --> 00:03:28.917 روی گوشت را با دارچین می‌پوشانم 00:03:29.417 --> 00:03:30.833 الان که قرون وسطی نیست 00:03:31.542 --> 00:03:33.708 گوشت رو با ادویه خفه نکن 00:03:33.750 --> 00:03:36.167 !عطر و طعم را زنده کنید، آن را نپوشونید 00:03:36.208 --> 00:03:37.000 !بنجامین 00:03:37.917 --> 00:03:38.958 ! بنجامین 00:03:40.583 --> 00:03:41.833 اونو برام درست کن 00:03:43.000 --> 00:03:44.375 و در مورد شما آقای دارچین 00:03:44.792 --> 00:03:46.042 رفتن به ظرفشوییه 00:03:46.625 --> 00:03:47.792 ظرفشویی 00:03:49.917 --> 00:03:51.417 بجنبید آقایون 00:03:52.250 --> 00:03:53.833 امروز یه روز بزرگه 00:03:53.875 --> 00:03:56.042 .راه رو باز کن، راه رو باز کن 00:03:56.667 --> 00:03:57.833 کنار وایستا 00:03:59.083 --> 00:04:02.041 پای خرچنگ جلو تر از همه سرو میشه 00:04:02.083 --> 00:04:03.875 دوک به خرچنگ علاقه دارد. 00:04:04.541 --> 00:04:05.666 ما سرویس دوم اونو میخوایم 00:04:06.208 --> 00:04:07.583 آیا آن را دوست دارند؟ 00:04:07.625 --> 00:04:11.000 اظهار نظرها فقط در مورد ظروف چینی ساخت چین بود 00:04:12.833 --> 00:04:16.500 - ابتکار جدیدی که به عنوان پیش غذا ارائه می شود 00:04:20.458 --> 00:04:22.042 اون توی منو نبود 00:04:22.083 --> 00:04:24.708 شما قانون را می دانید، هیچ نو آوری نداریم. 00:04:29.083 --> 00:04:32.542 پسرت را دوباره در کتابخانه گیر انداختم! اونجا جاش نیست 00:04:32.583 --> 00:04:33.833 چند بار باید اینو بگم؟ 00:04:34.542 --> 00:04:36.167 خوب، راه بیفت بریم 00:04:51.000 --> 00:04:54.667 اون میز تعداد صندلیهاش بیشتر از میهمانهاست 00:04:55.583 --> 00:04:59.583 اگر کسی بلد نیست، نباید میزبانی کند. 00:04:59.625 --> 00:05:02.292 - به ویژگی های خاصی نیاز دارد - دقیقا 00:05:02.333 --> 00:05:04.708 ثروت، و همچنین بخشندگی 00:05:04.750 --> 00:05:05.583 - البته 00:05:05.625 --> 00:05:08.958 ذوق، راحتی و شوخ طبعی! 00:05:09.000 --> 00:05:11.708 بگذارید با واقعیت ها روبرو شویم، آقایان 00:05:11.750 --> 00:05:14.083 میزبانهای واقعی بسیار نادر هستند 00:05:14.125 --> 00:05:16.042 درست است، چمفورت عزیز. 00:05:16.083 --> 00:05:18.500 - میز شما یکی از بهترین ها در این سرزمین است 00:05:18.542 --> 00:05:19.750 - حالا بفرمایید 00:05:20.833 --> 00:05:21.792 دوست من . . 00:05:22.292 --> 00:05:24.667 شما یک ( لوکولوس ) جدید هستید از لوکولوس ثروتمند ترن اشراف زاده روم 56-118 پیش از میلاد 00:05:31.208 --> 00:05:35.292 خوشمزه 00:05:46.500 --> 00:05:47.750 اینا جدیدند؟ 00:05:49.125 --> 00:05:50.292 اسم اینا رو چی گذاشتی؟ 00:05:59.083 --> 00:06:00.208 خوشمزه ست!! 00:06:01.042 --> 00:06:02.458 خیلی خوشمزه ست!! 00:06:08.750 --> 00:06:10.167 نگران نباش 00:06:11.000 --> 00:06:12.708 دوک عاشقشون میشه 00:06:12.750 --> 00:06:14.458 همیشه همیطور بوده 00:06:14.500 --> 00:06:16.042 اما امروز فرق میکنه 00:06:16.958 --> 00:06:20.208 اگر از غذا خوششون بیاد ، میهانها اون رو به ورسای میبرند 00:06:20.250 --> 00:06:22.250 اون گفت من رو با خودش به پاریس میبره 00:06:24.917 --> 00:06:26.458 برای شاه غذا می پزی؟ 00:06:28.250 --> 00:06:30.000 من رو با خودت می بری؟ 00:06:44.292 --> 00:06:47.375 دوک ترجیح میده خودش نظرش رو بگه 00:06:49.250 --> 00:06:53.167 بیایید قبول کنیم که یک مرد بدون آشپز، یک مرد بدون دوسته 00:06:55.250 --> 00:06:57.708 رازش هم اینه که شخصا آموزشش بدم 00:06:57.750 --> 00:07:01.708 وقتی پدرم آشپز ما رو پیدا کرد که اون یک نانوا توی اداره پست بود 00:07:01.750 --> 00:07:03.667 در نقطه ای دورافتاده از سرزمین ما 00:07:03.708 --> 00:07:06.167 شاگرد نانوا تبدیل به شاگرد آشپز شد 00:07:06.208 --> 00:07:08.292 و یک شاگرد آشپز به یک مستر شف! 00:07:10.292 --> 00:07:13.167 آقایون، بیاید هیچ وقت فراموش نکنیم 00:07:13.208 --> 00:07:16.750 - که پرخوری یک گناه کبیره است 00:07:16.792 --> 00:07:18.875 غذای خوب مجاز است 00:07:18.917 --> 00:07:21.667 اما ما باید با مد فعلی مبارزه کنیم 00:07:21.708 --> 00:07:24.125 بخاطر پرخوری و اشتهای زیاد 00:07:24.167 --> 00:07:25.792 غذا خوردن شهوت رو زیاد می کند 00:07:27.292 --> 00:07:29.292 و میز به تخت منتهی می شود 00:07:33.250 --> 00:07:36.125 از دوستت وارن چه خبر؟ 00:07:36.167 --> 00:07:38.208 شنیدم توی دردسر جدی افتاده 00:07:38.667 --> 00:07:40.542 دیگه نه ، خودش رو دار زد 00:07:41.250 --> 00:07:43.208 - و من او را مردی با سلیقه می دانستم 00:07:45.125 --> 00:07:47.833 اما نگذارید چنین صحبت هایی اشتهای ما را خراب کند. 00:07:48.417 --> 00:07:51.417 - به جای آن یک تذکر به استاد ناهارخوری من ارائه دهید 00:07:51.875 --> 00:07:53.583 بفرما ، قبل از ما بی حال شده 00:07:54.250 --> 00:07:55.958 من یه چیز فوق العاده ای رو تست کردم 00:07:56.333 --> 00:07:59.708 درخشندگی سوپ خیره کننده بود. 00:07:59.750 --> 00:08:02.333 چاشنی سالاد شایسته تعریف بود 00:08:02.375 --> 00:08:04.833 بلدرچین های پروانه ای شما دیدنی بودند. 00:08:04.875 --> 00:08:06.958 - من فقط یک کلمه دارم، درخشان 00:08:07.000 --> 00:08:08.833 بگذارید بگیم، زیبا 00:08:08.875 --> 00:08:11.167 آقایان، واژه ای که شایسته است 00:08:11.208 --> 00:08:14.583 درخشان است، آقایان خوش خوراک 00:08:15.000 --> 00:08:16.250 و فروزان 00:08:16.958 --> 00:08:19.167 این یک غذا نبود، یک باله بود! 00:08:20.792 --> 00:08:23.542 آقایان: خرسندم که لذت بردید 00:08:24.500 --> 00:08:27.207 مانسرون، همه چیز به کمال پخته شده بود. 00:08:27.750 --> 00:08:31.750 من طعم بوقلمون شما را چشیدم. گوشتی بود، شادی بخش 00:08:31.792 --> 00:08:33.083 و لطیف 00:08:33.125 --> 00:08:34.667 یک لذت 00:08:34.708 --> 00:08:37.583 تکه های بریوش سفید شما در دهان ذوب شدند 00:08:37.625 --> 00:08:39.083 من خودم حس شون کردم 00:08:40.208 --> 00:08:42.292 دلربا و مودب 00:08:43.250 --> 00:08:44.708 دلربا و مودب... 00:08:44.750 --> 00:08:46.542 مثل بارونس د لا کورتاد! 00:08:47.792 --> 00:08:49.333 بنابراین بارونس یک بروش است! 00:08:54.125 --> 00:08:56.792 چمفورت عزیزم ما را مستفیذ کردی. 00:08:57.542 --> 00:08:59.125 و لذت بردیم 00:08:59.167 --> 00:09:00.500 پاریس در انتظار شماست 00:09:01.917 --> 00:09:04.667 و به این پای های کوچولو چی می گید؟ 00:09:04.708 --> 00:09:06.625 به عنوان مزه سرو شده؟ 00:09:09.208 --> 00:09:10.500 خوشمزه 00:09:13.292 --> 00:09:15.875 این تنها نت خارج ( اشتباه) شماست 00:09:26.000 --> 00:09:27.417 موافقم 00:09:29.417 --> 00:09:31.792 قبلاً به شما گفتم، از ابتکارات خودداری کنید. 00:09:32.500 --> 00:09:34.833 به منوی مورد نیاز بسنده کنید 00:09:34.875 --> 00:09:37.292 حاوی مقداری قارچ یا یه چیز دیگه ست 00:09:37.333 --> 00:09:39.083 که روی میز شما جایگاهی ندارد 00:09:40.208 --> 00:09:43.333 و این سبزیجات بی رنگ و رو چی هستند؟ 00:09:44.000 --> 00:09:45.958 امیدوارم تربچه نباشه 00:09:46.958 --> 00:09:48.000 سیب زمینی 00:09:49.750 --> 00:09:51.042 وحشتناکه 00:09:51.583 --> 00:09:53.875 کی به تو گفت اینها رو برای ما بیاری؟ 00:09:53.917 --> 00:09:55.792 - آلمانی ها؟ - می گویند جذام میآورد! 00:09:55.833 --> 00:10:00.125 سیب زمینی نه تنها خطرناکه ، بلکه بی مزه و زشته 00:10:00.167 --> 00:10:02.833 حقیقتش اینه که بشقابهاتون رنگ و لعاب نداره 00:10:02.875 --> 00:10:04.000 همینطور آراستگی 00:10:04.042 --> 00:10:07.125 آشپزی شما شاید خوراکی باشد، اما ... 00:10:07.667 --> 00:10:08.750 روستاییه 00:10:08.792 --> 00:10:10.875 و چرا آن ریش را می گذاری؟ 00:10:11.875 --> 00:10:13.583 الان که قرن هفدهم نیست 00:10:14.583 --> 00:10:17.083 تمام آنچه در زیر زمین سطح است پست و بی ارزش است. 00:10:17.125 --> 00:10:19.125 و یِک آشپز خوب این رو باید بدونه 00:10:19.167 --> 00:10:20.500 پاریس آن را نخواهد داشت. 00:10:21.250 --> 00:10:23.333 ترافل و سیب زمینی 00:10:23.375 --> 00:10:24.958 فقط برای خوک ها مناسبه 00:10:28.750 --> 00:10:29.958 خوک . . . 00:10:33.167 --> 00:10:34.208 خوک ها . . ؟ 00:10:38.417 --> 00:10:40.667 او ما را برای خوک‌فروشان می‌برد! 00:10:51.458 --> 00:10:52.958 خوکچه های کوچک! 00:10:54.042 --> 00:10:55.333 گرازهای جوان! 00:10:57.667 --> 00:10:58.833 آیا من شبیه ژامبون هستم؟ 00:11:20.000 --> 00:11:21.208 عذرخواهی کن 00:11:29.042 --> 00:11:30.208 مانسرون 00:11:38.458 --> 00:11:40.583 عذرخواهی کن مانسرون 00:13:05.375 --> 00:13:08.333 آمدم تا بروم و با او تله بگذارم. 00:13:08.375 --> 00:13:10.583 دیدم روی زمین دراز کشیده 00:13:11.417 --> 00:13:13.583 آنفولانزای شکمی بود که او را کشت. 00:13:14.458 --> 00:13:16.750 گرچه پدرت مثل میخ سخت بود. 00:13:18.875 --> 00:13:22.833 اهالی روستا در دو روز بعد به خانه هجوم بردند. 00:13:23.208 --> 00:13:26.750 به خاطر قحطی، همه از گرسنگی می مردند 00:13:27.958 --> 00:13:29.833 اونها اومدند دنبال نان 00:13:33.625 --> 00:13:35.292 همه چیز رو از بین بردند 00:13:43.042 --> 00:13:45.083 خوب، حالا که تو اینجایی 00:13:45.917 --> 00:13:48.042 به خرابه هایم برمی گردم 00:13:48.083 --> 00:13:49.958 برای سه نفر جا هست 00:13:55.625 --> 00:13:58.583 اما اگر بمانی، باید خودت رو بشوری، چون بو می دهی. 00:14:12.083 --> 00:14:13.583 پسرته؟ 00:14:15.500 --> 00:14:16.583 بله 00:14:17.500 --> 00:14:19.625 وقتی سه سالش بود مادرش مرد 00:14:24.625 --> 00:14:26.875 اگه دوست داشته باشی ، بهت جنگل رو نشون میدم 00:14:28.000 --> 00:14:31.000 مثل کاری که با پدرت کردم وقتی پسر بود 00:14:31.042 --> 00:14:32.500 لعنت بر شیطان 00:14:32.958 --> 00:14:34.458 اون جنگل رو دوست داره 00:14:35.000 --> 00:14:36.792 . شک دارم که اون به تو ملحق بشه 00:14:37.250 --> 00:14:38.792 تمام چیزی که دوست داره کتابه 00:14:39.833 --> 00:14:41.625 کتاب و مداد 00:14:41.667 --> 00:14:44.333 واقعا عجیبه که به من توی آشپزخونه کمک میکنه 00:14:44.375 --> 00:14:47.375 ژان ژاک روسو زندگی ساده را پیشنهاد می‌کند، 00:14:48.042 --> 00:14:49.333 در هوای آزاد. 00:14:50.083 --> 00:14:52.000 جنگل قطعا لذت بخش خواهد بود 00:14:54.792 --> 00:14:56.458 پس تو میمونی؟ 00:15:28.750 --> 00:15:30.333 سوپ سبزیجات باغمون 00:15:37.958 --> 00:15:39.875 سبزیجات باغ دیگه چیه؟ 00:15:39.917 --> 00:15:42.375 هیچ چیز بهتر از آب خوردن نیست! 00:15:43.375 --> 00:15:44.958 من به اسبهاتون غذا میدم 00:15:46.250 --> 00:15:48.708 پسر ،آن مردی که بیرونه پیر مانسرون است؟ 00:15:48.750 --> 00:15:50.083 اون پدرمه 00:15:50.917 --> 00:15:52.375 اون آشپزه؟ 00:15:52.417 --> 00:15:54.333 بله ، ولی من سوپ رو درست کردم 00:15:54.958 --> 00:15:57.083 . خب، خیلی خوبه که دوباره باز کردید 00:15:57.458 --> 00:15:59.167 راهداری ها هیچوقت کافی نبودند 00:15:59.208 --> 00:16:00.917 از کجا آمده‌اید؟ 00:16:00.958 --> 00:16:02.083 پاریس 00:16:02.125 --> 00:16:03.000 پاریس؟ 00:16:03.917 --> 00:16:05.625 اونجا چه اتفاقی براتون افتاد؟ 00:16:06.625 --> 00:16:08.208 اینجا هیچ خبری نداریم 00:16:09.875 --> 00:16:11.958 یک روز من هم به پاریس خواهم رفت. 00:16:13.458 --> 00:16:14.458 بفرما 00:16:14.917 --> 00:16:16.542 روزنامه دیروز 00:16:16.875 --> 00:16:18.667 من خوندمش، برای خودت نگهش دار 00:16:20.167 --> 00:16:21.292 ممنون 00:16:22.042 --> 00:16:24.292 هفته گذشته من به اپرا رفته بودم 00:16:24.333 --> 00:16:26.167 نوشته ای از بیومارچیس بود 00:16:26.208 --> 00:16:28.417 و چه خبر از مردم؟ 00:16:28.458 --> 00:16:30.583 شنیدم که نا آرامی وجود دارد. 00:16:30.625 --> 00:16:32.708 شکمهای خالی صدا میکنند 00:16:32.750 --> 00:16:35.083 در خیابان فریاد می‌زنند، کلیساها را غارت می‌کنند 00:16:35.125 --> 00:16:37.500 اما زمانی که گارد فرستاده بشه میرن سر خانه هاشون،. 00:16:37.708 --> 00:16:39.333 مردم فرمانبرداری را دوست دارند 00:16:39.375 --> 00:16:42.167 و برای ضرب و شتم عجیب التماس می کند تا آن را به خاطر بسپارند 00:16:42.208 --> 00:16:44.917 یک جانور مطیع، آبی ازشون گرم نمیشه 00:16:49.833 --> 00:16:51.541 به من اعتماد کن اینجا برات بهتره 00:16:51.833 --> 00:16:53.458 جای خیلی خوبی داری 00:16:53.500 --> 00:16:56.500 مسافرخانه ها را خوب می شناسم من در تمام طول سال توی جاده هستم. 00:16:56.541 --> 00:17:01.000 با کمی تلاش می‌توانید قبل از پایان سال آن را به یک ایستگاه دلیجان تبدیل کنید. 00:17:01.833 --> 00:17:03.625 و البته اگر سوپت را عوض کنی 00:17:20.542 --> 00:17:21.583 سلام ، فراسیس 00:17:25.958 --> 00:17:28.333 چرا اینجا؟ ما معمولاً در روآن توقف می کنیم. 00:17:28.375 --> 00:17:30.375 بنیامین، تنه بزرگ اینجا می ماند. 00:17:35.667 --> 00:17:37.250 چرا اینجا غذا نخوریم؟ 00:17:38.000 --> 00:17:40.792 نه!! توی راهداری بعدی منتظرمون هستند 00:17:40.833 --> 00:17:42.542 سوپ اونجا اصلا خوب نیست 00:17:42.583 --> 00:17:44.958 پیشخدمت حداقل تیکه باحالیه 00:17:46.417 --> 00:17:47.792 شما مونسرون هستید؟ 00:17:52.875 --> 00:17:56.000 اسم من لوئیسه من می خواهم شاگرد شما باشم. 00:18:01.917 --> 00:18:05.500 من برای ارل برایانسون مرباپز بودم. من می خواهم غذاهای واقعی را یاد بگیرم. 00:18:11.792 --> 00:18:13.542 ببخشید من دیگه آشپزی نمیکنم 00:18:14.333 --> 00:18:15.417 خدانگهدار 00:18:20.375 --> 00:18:23.042 بنیامین، آن تنه را بالا بیاور! 00:18:33.458 --> 00:18:36.042 به اشراف زاده های دیگه خدمت کن 00:18:36.542 --> 00:18:38.792 خیلی ها دوست دارند شما را استخدام کنند. 00:18:39.292 --> 00:18:41.583 انتقام خود را از چمفورت شیرین کنید 00:18:41.917 --> 00:18:43.833 از کدوم انتقام حرف میزنی؟ 00:18:44.875 --> 00:18:47.083 من برای چمفورت آشپزی میکردم 00:18:47.125 --> 00:18:49.083 با سلیقه اون و برای قصر اون 00:18:50.125 --> 00:18:53.042 من به پدر خدمت کردم، خدمت پسر، این زندگی من است. 00:18:53.375 --> 00:18:55.417 اینی که هستم رو مدیون اونهام 00:19:01.208 --> 00:19:03.333 تو به اندازه کافی غذا نمیخوری بیشتر بخور 00:19:03.375 --> 00:19:06.542 گوشت آدم را بداخلاق و خشن می کند من دیگه گوشت نمیخورم 00:19:10.792 --> 00:19:13.250 حرف مفت نزن، فقط بخور 00:19:21.875 --> 00:19:25.083 شما نمیتونید تسلیم بشید و خودتون رو اینجا حبس کنید چیزهای زیادی برای زندگی کردن وجود دارد 00:19:25.958 --> 00:19:29.292 خواندم که برادران مونتگولفیر با بالن های هوای گرم پرواز می کنند 00:19:29.333 --> 00:19:30.625 میتونی تصور کنی؟ 00:19:31.042 --> 00:19:34.125 یک روز همانطور که در جاده ها سفر میکنیم در هوا سفر خواهیم کرد 00:19:34.583 --> 00:19:36.292 و ما مثل جوانان خواهیم خواند 00:19:36.958 --> 00:19:38.750 اینا همش چرندیاته 00:19:39.667 --> 00:19:41.250 روزی که انسان پرواز کنه .. 00:19:41.708 --> 00:19:43.458 آشپزها پادشاه میشن 00:19:49.458 --> 00:19:50.458 کجا داری میری؟ 00:19:57.708 --> 00:19:59.917 یه چیزی هست که متوجه نمیشم 00:19:59.958 --> 00:20:01.958 چرا عذرخواهی نکردی؟ 00:20:02.333 --> 00:20:04.333 چیزی برای عذرخواهی وجود نداشت 00:20:04.375 --> 00:20:05.708 شاید . . . 00:20:06.042 --> 00:20:09.292 اما دوک شما در قلعه خودشه 00:20:09.333 --> 00:20:12.125 و تو اینجا افسرده میشی 00:20:14.750 --> 00:20:16.125 باید به دیدنش بری 00:20:17.792 --> 00:20:19.875 صبر میکنم خودش بفرسته دنبالم 00:20:21.708 --> 00:20:25.708 در ضمن آب، گوشت شکار و سبزی داریم برامون بسه 00:20:25.750 --> 00:20:27.333 این همه ی حرفم بود 00:20:28.333 --> 00:20:30.667 شما یادت رفته که فقیر بودن چگونه است. 00:20:31.083 --> 00:20:32.625 باور کن 00:20:32.667 --> 00:20:34.625 بزودی حالتون از سوپ شاه بلوط به هم میخوره 00:20:41.500 --> 00:20:43.042 هنوز اونجاست 00:20:43.083 --> 00:20:44.583 چیزی نمیخوره 00:20:45.792 --> 00:20:47.917 به او بگویید در اصطبل بمونه 00:20:47.958 --> 00:20:49.042 قبلا اینکار رو کردم 00:20:49.583 --> 00:20:52.750 او گفت تا زمانی که نظرت را تغییر ندهی تکان نمی خورد. 00:21:45.417 --> 00:21:47.542 آشپزی یک امر مردانه است. 00:21:47.917 --> 00:21:49.750 زنها از اون چیزی نمیفهمند 00:21:50.833 --> 00:21:54.542 من ممکن است جنسیت مناسبی نداشته باشم، اما می دانم که این شغل من است. 00:21:55.583 --> 00:21:57.042 و من حاضرم 00:21:57.750 --> 00:22:01.167 من تمام دستور العمل های معروف، را می دانم Taillevent، Massialot 00:22:01.208 --> 00:22:02.375 من همه آنها را می شناسم. 00:22:02.417 --> 00:22:03.708 تو خوندن بلد نیستی 00:22:05.375 --> 00:22:06.708 من یاد گرفتم 00:22:07.750 --> 00:22:09.208 من خوب یاد میگیرم 00:22:10.500 --> 00:22:13.458 از من بپرس. دوست دارید چه دستور پختی را بشنوید؟ 00:22:13.500 --> 00:22:15.708 عروسک کبوتر خرگوش؟ 00:22:15.750 --> 00:22:19.167 دور و برت رو ببین یک دوره کارآموزی سه سال طول می کشد. 00:22:20.042 --> 00:22:22.292 آیا می توانید تصور کنید که سه سال را اینجا بگذرانید؟ 00:22:24.667 --> 00:22:27.208 اکه شما لازم بدونید 00:22:27.250 --> 00:22:28.750 طولانی تر هم میمونم 00:22:28.792 --> 00:22:31.125 به هر حال، شما برای کارآموزی خیلی پیر هستید. 00:22:33.333 --> 00:22:34.625 به شما پول میدم 00:22:36.708 --> 00:22:40.500 پس انداز من، این تمام چیزی است که من دارم. اگر موافق باشید مال شماست. 00:22:44.833 --> 00:22:46.333 جواب" نه" ست 00:22:49.750 --> 00:22:52.417 ترافل با سیب زمینی ایده فوق العاده ای بود! 00:22:54.958 --> 00:22:58.208 مشکل شما با چمفورت بحث دربار . . . 00:22:58.250 --> 00:23:00.667 حتی ارل برایانسون است 00:23:01.542 --> 00:23:03.583 من مطمئن هستم که دوک نظرش را تغییر خواهد داد. 00:23:03.625 --> 00:23:06.000 اون قبلا جایگزسن شما رو اخراج کرده 00:23:06.042 --> 00:23:07.875 و از جدیده هم خوشش نمیاد 00:23:13.917 --> 00:23:16.750 من نه تجهیزات دارم و نه محصولات، حتی آشپزخانه. 00:23:18.292 --> 00:23:21.250 از سن من گذشته که مجذوب قابلمه ها بشم 00:23:21.292 --> 00:23:24.750 و ملاقه‌ها آنچه را که برای آموختن آمده‌ام به من نمی‌آموزند. 00:23:33.542 --> 00:23:35.500 ذوق آشپزی را از دست دادم 00:23:35.958 --> 00:23:38.750 به من یاد بده مطمئنم (ذوق ت) برمیگرده 00:23:53.125 --> 00:23:55.083 شما باید یاد بگیری که دستانت را کثیف کنی 00:24:12.083 --> 00:24:13.625 هرچی شما بگی - ممنونم 00:24:18.000 --> 00:24:20.875 [بازرگان] اگر بیشتر نیاز دارید، هر روز صبح بازار است. 00:24:24.667 --> 00:24:25.833 آن را در سرداب قرار دهید. 00:24:38.000 --> 00:24:41.125 اگه تا از کون مرغ در میاد بخوریشون ، دیگه تخم مرغی باقی نمیمونه 00:24:41.750 --> 00:24:43.458 و شاید بتونی یه کم کمک کنی؟ 00:25:02.917 --> 00:25:05.500 نان شما خوب است، اما شرابتون کمه 00:25:05.917 --> 00:25:07.958 جاده های اوورن شما را تشنه می کند. 00:25:08.833 --> 00:25:10.708 -لوئیز -بله 00:25:10.750 --> 00:25:12.417 شراب برای آقایون 00:25:13.125 --> 00:25:14.542 اینجا یه کشور خوبه 00:25:14.583 --> 00:25:15.667 زنده باد کنتال 00:25:15.708 --> 00:25:16.708 - برو تو 00:25:17.417 --> 00:25:21.458 به قول پدرم: خداوند آب را برای رفع تشنگی انسان آفرید . . . 00:25:21.875 --> 00:25:24.917 اما موقعیکه شراب مینداخت به فکر راهبان بود. 00:25:24.958 --> 00:25:26.958 - پدرت مرد بزرگی بود 00:25:27.000 --> 00:25:29.667 و در مورد پنیر چی میگفت ؟ 00:25:29.708 --> 00:25:33.292 یک راهب می تواند به اندک بسنده کند، اما به پنیر نیاز دارد. 00:25:33.333 --> 00:25:35.083 شمایه فروشنده محلی دارید؟ 00:25:35.125 --> 00:25:36.583 نه متاسفم 00:25:36.625 --> 00:25:39.542 مسافرخانه بدون پنیر مثل راهب بی شکم است! 00:25:40.792 --> 00:25:43.958 وقتی برگشتی راضیت می کنم، پنیر روکوفر سفارش دادم. 00:25:44.000 --> 00:25:46.708 روکفور، سنت نکتر، کانتال، پنیر بز، 00:25:46.750 --> 00:25:49.292 یک تکه از هر کدام یک وعده غذایی خوب خواهد بود! 00:25:50.250 --> 00:25:51.875 شما به یک بشقاب بزرگ نیاز دارید. 00:25:53.000 --> 00:25:54.875 [مشتری] یا آنها را در سینی سرو کنید. 00:26:52.250 --> 00:26:53.833 [جاکوب] لحظه ای موعود فرا رسید. 00:26:57.250 --> 00:26:59.250 بفرما ، برای شماست 00:27:00.125 --> 00:27:02.333 اولین خرگوش مهم است. 00:27:30.542 --> 00:27:33.292 زمستان تموم شش، ولی دزدها هنوز گرسنه اند 00:27:44.583 --> 00:27:46.750 شما دزدی را تشویق می کنید؟ - - نه 00:27:47.833 --> 00:27:49.333 دنبال آرامشم 00:27:50.583 --> 00:27:52.958 بنجامین را به روستاها می فرستم 00:27:53.000 --> 00:27:55.458 به آنها بگیم آردشان را برای ما بیارن 00:27:55.500 --> 00:27:56.792 و ما به اونا نان میدیم 00:27:57.375 --> 00:27:58.792 اونا قحطی زده اند 00:27:58.833 --> 00:28:01.375 اگر چیزی به اونا ندهیم، می آیند هر چه داریم را می گیرند. 00:28:14.333 --> 00:28:16.208 چرا همچین چیزی رو به خودتون تحمیل میکنید؟ 00:28:18.833 --> 00:28:20.583 از مربا پختن خسته شده بودم 00:28:21.375 --> 00:28:23.458 داستان مرباهات رو دیگه به من نگو 00:28:23.500 --> 00:28:25.750 هردوی ما میدونیم که قبلا هرگز کار نکردی 00:28:28.583 --> 00:28:30.250 داشتم نگاهت میکردم 00:28:30.292 --> 00:28:34.000 - من اعتراف می کنم، شما سخت تلاش می کنید، اما آن دست ها به زحمت کشیدن عادت ندارند 00:28:34.583 --> 00:28:36.542 و همین که تو را در حال راه رفتن ببینم کافی است. 00:28:38.083 --> 00:28:40.750 فقط دو نوع زن اینطوری راه می روند. 00:28:41.333 --> 00:28:43.042 اشراف و فاحشه ها. 00:28:43.667 --> 00:28:45.792 و اگر شما یک کنتس بودید 00:28:45.833 --> 00:28:47.208 - الان اینجا نبودی 00:28:48.167 --> 00:28:49.500 - به من دروغ گفتی 00:28:54.375 --> 00:28:56.583 - شما حق ندارید آشپزی را کنار بگذارید 00:28:57.833 --> 00:28:59.583 - برف ها آب شده اند، 00:28:59.625 --> 00:29:01.500 - بهار سرشار از نوید است 00:29:03.250 --> 00:29:06.083 - اشراف به ضیافت می پردازند و باغ های خود را به رخ می کشند 00:29:06.125 --> 00:29:08.042 - لرد کامفورت بهت احتیاج پیدا میکنه 00:29:08.542 --> 00:29:10.667 - ایگه اینطور باشه که میگی، میدونه منو کجا پیدا کنه 00:29:11.458 --> 00:29:14.500 -حسادتش رو تحریک کنید اینجوری میاد دنبالتون 00:29:15.500 --> 00:29:17.292 - مهارتهات رو بزار برای یکی دیگه 00:29:17.333 --> 00:29:19.792 شهرت شما او را به خانه شما خواهد آورد 00:29:20.458 --> 00:29:22.333 برای اغوا کردن باید الهام بخش بود. 00:29:23.500 --> 00:29:25.333 - شغل خودت رو با من اشتباه نگیر 00:29:27.792 --> 00:29:29.750 - من فقط یه شانس دوباره میخوام 00:29:29.942 --> 00:29:36.508 همه ما سزاوار یک فرصت دوباره هستیم، نه؟ 00:29:36.708 --> 00:29:38.583 - حق با شماست. من دروغ گفتم 00:29:39.833 --> 00:29:42.375 - وقتی پدرم مرد کاملا تنها شدم 00:29:42.417 --> 00:29:44.208 - با کوهی از بدهی 00:29:45.292 --> 00:29:46.833 - من طعمه آسانی بودم 00:29:48.042 --> 00:29:51.500 - در ابتدا برای زنده ماندن، برای فرار از خیابان بود 00:29:51.542 --> 00:29:53.250 سپس، ادامه دادم 00:29:53.667 --> 00:29:55.500 - از یک فاحشه خانه به فاحشه خانه بعدی 00:29:55.542 --> 00:29:58.333 به لا گوردان، معروف ترین دلال محبت در پاریس رسیدم 00:29:59.500 --> 00:30:02.042 - موهات رو درست میکنیم، آرایشت می کنیم لباسهای آنچنانی بهت میدیم 00:30:02.708 --> 00:30:06.042 و اگر خوب عمل کنید، می توانید یک نجیب زاده شوید. 00:30:07.708 --> 00:30:09.167 - من بهترین بودم 00:30:16.625 --> 00:30:20.042 تو قول دادی که به من آموزش بدی در قبال پول . . . 00:30:20.083 --> 00:30:22.667 اگر این کار رو نکنی، هم ترسو هستی و هم دزد. 00:30:26.083 --> 00:30:27.792 شانس آوردی که یک زن هستی 00:30:29.167 --> 00:30:30.250 - من زن نیستم، شاگرد شما هستم 00:30:32.375 --> 00:30:35.083 وقت آن است که بیشتر از چوب و پهن به من یاد بدی 00:30:36.458 --> 00:30:38.000 - اینجا چکار میکنی؟ 00:30:40.417 --> 00:30:42.292 خانواده ای نداری؟ 00:30:42.333 --> 00:30:43.708 - فرزندی نداری؟ 00:30:44.333 --> 00:30:46.333 دختری مثل شما حرامزاده های زیادی دارد. 00:30:49.125 --> 00:30:50.958 - همه اونا مرده به دنیا اومدند 00:30:51.158 --> 00:30:53.658 - من بدرد هیچ کاری نمیخورم ، ولی حد اقل تسلیم نمیشم 00:31:06.333 --> 00:31:07.750 - شنلت رو بپوش 00:31:36.208 --> 00:31:38.333 اگر می خوای ازدست من خلاص شی بگو 00:31:51.375 --> 00:31:52.625 - و حالا؟ 00:31:53.542 --> 00:31:56.042 وقتی غذا برای خوردن پیدا کردی منو بیدار کن 00:32:35.250 --> 00:32:37.875 این علف ها مزه شاش میده 00:32:39.375 --> 00:32:42.042 - این دو تا قارچ رو توصیه میکنم 00:32:42.083 --> 00:32:43.542 - و این کوتاهه رو 00:32:44.083 --> 00:32:45.292 - اما این یکی . . . 00:32:45.333 --> 00:32:48.250 - اما آن را فقط در صورتی میپزید که بخواهید از شر کسی خلاص شوید 00:32:48.833 --> 00:32:50.458 - این یک آمانیتا است 00:32:51.125 --> 00:32:52.667 - توی سه روز آدم رو میکشه 00:32:54.917 --> 00:32:56.875 شاید می خواستی آون را به من بدی!! 00:33:00.333 --> 00:33:03.083 در عمق جنگل ترافل و بلدرچین وجود داشت 00:33:05.542 --> 00:33:09.292 اگر نتوانید محصولات خوب را تشخیص دهید، هرگز آشپز واقعی نخواهید بود 00:33:12.042 --> 00:33:13.792 خب، اون املت... آماده است؟ 00:33:47.042 --> 00:33:48.250 -بی مزه است 00:34:01.917 --> 00:34:03.042 بشین اینجا 00:34:03.708 --> 00:34:04.708 چرا اینجا؟ 00:34:05.458 --> 00:34:07.500 هر چی بهت میگم بحث نکن 00:34:08.125 --> 00:34:09.875 اگه بهت میگم بشین، فقط بشین 00:34:10.792 --> 00:34:11.750 و گوش کن 00:34:15.417 --> 00:34:17.625 چهار کلمه تمام چیزی است که باید بدانید: 00:34:18.125 --> 00:34:19.167 - ظاهر 00:34:19.542 --> 00:34:20.625 آتش 00:34:21.250 --> 00:34:22.167 زمان 00:34:22.208 --> 00:34:23.083 ابزار 00:34:24.292 --> 00:34:26.208 همه ی اینها بی فایده ست اگر طعم رو نشناسید 00:34:27.417 --> 00:34:29.417 برای تشخیص هر عنصر 00:34:29.458 --> 00:34:31.292 بهش احترام بزاری و . . . 00:34:31.333 --> 00:34:32.667 . . . به اون جان ببخشی 00:34:33.417 --> 00:34:35.542 یک توت قرمز، باید طعم توت قرمز را بدهد 00:34:35.583 --> 00:34:37.042 و یک کلم ، طعم کلم 00:34:40.792 --> 00:34:42.000 درست بشین 00:34:44.542 --> 00:34:45.792 چشمهات رو ببند 00:34:45.833 --> 00:34:47.042 چرا؟ 00:34:47.083 --> 00:34:48.792 چرا؟ چرا؟ . . . برای اینکه زیرا . . . 00:34:50.000 --> 00:34:51.958 میخوای یاد بگیری یا نه؟ 00:34:56.125 --> 00:34:58.708 این دنیا زشت است چون ما آن را چنین می سازیم. 00:34:58.750 --> 00:35:00.250 نادرست، درشت 00:35:01.208 --> 00:35:03.125 به همین صورته . . . چشماتو ببند! 00:35:03.917 --> 00:35:05.042 برای آشپزی 00:35:05.083 --> 00:35:07.208 آشپزها باید ذائقه خود تربیت کنند 00:35:07.542 --> 00:35:09.167 همونطور که موسیقیدانها بای گوشهاشون رو تقویت کنند 00:35:09.792 --> 00:35:12.500 گوش دادن به موسیقی به این معنی نیست که ازش سر درمیاری 00:35:12.542 --> 00:35:14.042 لازمه که اون رو یاد بگیری 00:35:15.375 --> 00:35:16.750 و این موسیقی ماست 00:35:17.125 --> 00:35:18.250 تماما در دهان ما 00:35:21.375 --> 00:35:22.583 به دهانت اعتماد کن 00:35:28.333 --> 00:35:29.417 گردو!! 00:35:37.625 --> 00:35:38.542 بله 00:35:54.917 --> 00:35:55.833 قارچ 00:36:08.417 --> 00:36:09.333 هویج 00:36:27.875 --> 00:36:28.917 نعنا 00:36:49.167 --> 00:36:50.167 چغندر 00:37:32.167 --> 00:37:33.292 اون کار رو نکن 00:37:36.292 --> 00:37:38.000 پس شما همه شبیه هم هستید 00:37:39.833 --> 00:37:42.792 من به اندازه بارون ها و ارل های شما ارزش دارم. 00:37:48.750 --> 00:37:50.750 دارم پول میدم، پس من تصمیم میگیرم 00:38:16.958 --> 00:38:19.208 او به انقلاب گرسنگان در پروونس پایان داد 00:38:19.250 --> 00:38:21.375 - هنوز صندلی مارسی را رد می کند 00:38:21.417 --> 00:38:22.958 - این اشرافیت واقعی است 00:38:23.000 --> 00:38:24.708 - میگن خیلی زشته 00:38:24.750 --> 00:38:27.000 - حیف که اسمش میرابو است 00:38:27.042 --> 00:38:30.042 باید آن را بشنوی، سخنرانیهاشه که آن را باشکوه می کند 00:38:30.083 --> 00:38:31.958 اون شما رو به عرش میبره . . 00:38:32.292 --> 00:38:33.792 . . . زنان او را می پرستند 00:38:33.833 --> 00:38:36.125 کسی که خوب حرف مییزنه هیچوقت تنها نمیخوابه ! 00:38:36.167 --> 00:38:37.292 شما چی فکر میکنید ؟ 00:38:38.875 --> 00:38:40.417 آقا ، من یه نظری دارم 00:38:40.458 --> 00:38:43.250 منو ی روز را روی تخته سنگ بنویسیم کنار اصطبل 00:38:43.292 --> 00:38:45.375 تا مسافرا بدونند چی چه در انتظارشان است! 00:38:45.417 --> 00:38:46.375 تو چی فکر میکنی؟ 00:38:46.417 --> 00:38:48.917 به حرفش گوش کن شیش ماه پیش فقط سوپ سرو میکردید 00:38:48.958 --> 00:38:51.375 حالا برای مشتریای کالسکه ها طعمه میزاره 00:38:51.417 --> 00:38:52.750 خب،پیشهادت خیلی خوب بود 00:38:53.292 --> 00:38:56.500 البته یه کم لبخند م چاشنی اونا بشه خوبه 00:38:56.875 --> 00:38:58.875 گفتم آدرس خوبی بود 00:38:58.917 --> 00:39:00.375 میتونم یه کم کره بخرم؟ 00:39:00.417 --> 00:39:02.458 همینطور سه تا نان هم میخوام 00:39:04.667 --> 00:39:06.917 خانم صاحبخانه ای مثل شما آدم را گرسنه می کند 00:39:07.375 --> 00:39:08.542 یک شیرینی واقعی 00:39:08.583 --> 00:39:10.375 من به عنوان یک شیرینی پزی باید بدانم 00:39:10.792 --> 00:39:13.375 در واقع شرط می بندم که بادام قندی دوست دارید 00:39:14.958 --> 00:39:15.875 بفرمایید 00:39:16.250 --> 00:39:17.458 این مال شماست. . 00:39:17.917 --> 00:39:19.042 در مقابل یک بوسه 00:39:19.542 --> 00:39:20.667 این خیلی کمه 00:39:24.667 --> 00:39:28.042 در اینجا باید شراب با کیفیت بهتری تهیه کنید. 00:39:28.083 --> 00:39:30.167 نه این آب زیپو ها رو 00:39:31.792 --> 00:39:33.667 میتونید اونا رو گرونتر بفروشید 00:39:33.708 --> 00:39:36.500 وقت آن است که نوشیدن آن را تموم کنید و چند تا ماهی قزل آلا صید کنید 00:39:39.875 --> 00:39:42.292 و اگر قیمت غذا را ذکر کنیم چی؟ 00:39:42.792 --> 00:39:45.250 نه، بهتره دخترای دیگه رو استخدام کنی 00:39:48.125 --> 00:39:48.958 احمق 00:39:49.333 --> 00:39:50.708 تو به چی نگاه می کنی؟ 00:39:50.750 --> 00:39:52.000 من ؟ هیچ چی 00:39:55.083 --> 00:39:56.542 تنهاتون میزارم 00:40:15.750 --> 00:40:17.417 "ترین" شما جعفری نداره 00:40:17.458 --> 00:40:19.208 شما باید طعم ها را تغییر بدید 00:40:20.083 --> 00:40:21.833 بزارید رنگها حرف بزنند 00:40:22.958 --> 00:40:25.292 اگر آن را دوست نداری، خودت درستش من 00:40:27.458 --> 00:40:28.875 من آشپزم نه مسافرخانه چی 00:40:30.500 --> 00:40:32.125 و من شاگرد هستم نه خدمتکار 00:40:32.167 --> 00:40:35.458 من اینجا نیامده ام که مشتری ها یا صاحب کارها با من لاس بزنند 00:40:36.292 --> 00:40:37.917 شاید من اشتباه کردم 00:40:39.000 --> 00:40:40.208 بهتره که برم 00:40:41.292 --> 00:40:42.750 دیگه تکرار نمیشه 00:40:43.208 --> 00:40:43.958 قول میدم 00:40:48.458 --> 00:40:49.583 منو ببخشید 00:40:56.792 --> 00:40:59.125 "ترین ها" و "پنیرها" باید نمایش داده بشن 00:40:59.417 --> 00:41:01.625 مشتریان دوست دارند ببینند چه چیزی پیشنهاد می شود. 00:41:01.667 --> 00:41:03.000 اشتهاشون را باز می کند 00:41:08.125 --> 00:41:10.125 - شما اینجا هستید - من دلم برای شما تنگ شده 00:41:10.417 --> 00:41:11.417 بنشین، زیبای من 00:41:49.583 --> 00:41:50.792 کسی خونه نیست؟ 00:41:54.625 --> 00:41:55.625 خوب؟ 00:41:57.375 --> 00:41:58.542 هیچ کس؟ 00:42:01.333 --> 00:42:02.375 من اینجام 00:42:03.042 --> 00:42:05.375 - منتظرم!! - اومدم 00:42:10.750 --> 00:42:11.958 مهماندار خوب من . . . 00:42:12.917 --> 00:42:14.792 این افتخار را مدیون چه چیزی هستیم؟ 00:42:14.833 --> 00:42:18.250 طعنه نزن، اسبم را آب بده. دارم رد میشم 00:42:18.958 --> 00:42:20.375 روز بخیر، هیاسنت 00:42:21.458 --> 00:42:22.875 به به ، دوست من 00:42:23.708 --> 00:42:25.083 چه اتفاقی برات افتاده؟ 00:42:26.792 --> 00:42:28.542 مثل یه خرس شدی! 00:42:32.917 --> 00:42:34.958 پس لونه ت اینجاست؟ 00:42:36.833 --> 00:42:39.083 شنیدم دوباره به شیرینی پزی برگشتی؟ 00:42:40.417 --> 00:42:41.750 من نونهای خودم رو می پزم 00:42:41.792 --> 00:42:45.250 اما شرط می بندم این همه راه نیومدی که در مورد آرد صحبت کنی؟ 00:42:46.917 --> 00:42:48.625 چه خبر از قصر؟ 00:42:50.208 --> 00:42:51.708 شرط بندی رو باختی، مانسرون 00:42:53.667 --> 00:42:55.708 در حقیقت ، اومدم راجع به نون صحبت کنم 00:42:56.500 --> 00:42:58.500 زیرا با نان مالیات می آید 00:43:01.833 --> 00:43:03.708 فکر کردی میتونی ازش فرار کنی؟ 00:43:07.708 --> 00:43:09.333 همه کارها مستحق مالیات هستند 00:43:12.292 --> 00:43:13.667 و برای نان گران است 00:43:13.958 --> 00:43:16.375 مالیات، مالیات است، برای تنور و آسیاب 00:43:21.875 --> 00:43:24.042 بیا مانسرون، این قیافه رو به خودت نگیر. ببینم. . . 00:43:25.500 --> 00:43:27.500 . . . خبرهای قصر رو میخواستی 00:43:28.333 --> 00:43:29.667 خوب، باشه 00:43:30.792 --> 00:43:32.875 گوتیه قدیمی کلاه گیس جدیدی دارد 00:43:33.750 --> 00:43:36.167 یک گراز دو تا از بهترین سگ های ما را درید 00:43:36.750 --> 00:43:39.875 و لویی کوچولو با افتادن از روی یک اسب دستش شکست 00:43:39.917 --> 00:43:41.375 و در آشپزخانه؟ 00:43:41.417 --> 00:43:43.333 یک والس دائمی 00:43:43.375 --> 00:43:45.667 کاری که آخرش با شما کردند فراموش نمیشه 00:43:45.708 --> 00:43:48.333 حتی فرانسین هم از خوابیدن با او امتناع می کند. 00:43:48.917 --> 00:43:49.833 فکرش رو بکن 00:43:51.458 --> 00:43:56.083 و دوک تقریباً هرگز آنجا نیست، اون تمام وقت خودش را در پاریس میگذرونه 00:43:56.625 --> 00:43:58.375 و وقتی توی خونه غذا میخوره 00:43:58.625 --> 00:44:00.167 اخلاقش مثل سگ میمونه 00:44:02.417 --> 00:44:03.542 حالا. . . 00:44:05.583 --> 00:44:07.208 بزار در مورد آینده صحبت کنیم 00:44:10.042 --> 00:44:12.667 دوک احساس می کند که شما به اشتباه خود فکر کرده اید. 00:44:13.292 --> 00:44:15.792 او قصد دارد یک بازدید از آشپزخانه از شما داشته باشد. 00:44:16.083 --> 00:44:18.583 پشیمانی شما ممکن است آخرش باشه 00:44:20.625 --> 00:44:22.375 و اگر آنچه را که می بینم باور کنم . . 00:44:24.875 --> 00:44:26.500 خبر به موقعی بود!! 00:44:27.458 --> 00:44:30.542 دوک مایل است در دو هفته آینده یک برنامه بداهه ترتیب بده 00:44:30.583 --> 00:44:32.500 در سفر برگشت از پاریس 00:44:34.333 --> 00:44:38.500 او با چند دوست و همینطور معشوقه جدیدش کنتس سنت ژنه خواهد بود 00:44:38.542 --> 00:44:40.292 او به هنر آشپزی افتخار می کند 00:44:40.333 --> 00:44:43.083 او دو آشپزی که جانشین شما شدند را اخراج کرد. 00:44:44.125 --> 00:44:46.458 او عاشق شامپاین، صدف. . . 00:44:47.500 --> 00:44:48.917 . . . و سیب زمینیه 00:44:51.833 --> 00:44:54.583 ما لیستی از غذاهای هر دور را برای شما ارسال می کنیم. 00:44:54.625 --> 00:44:57.500 و این بار از ابتکارات خود دریغ نکنید ! 00:45:02.042 --> 00:45:03.292 رضایت بدهد 00:45:03.833 --> 00:45:05.958 و دوک شما را برمی گرداند 00:45:07.208 --> 00:45:09.417 یک شانس دوباره داری، مانسرون 00:45:09.833 --> 00:45:11.292 حرومش نکن 00:45:12.083 --> 00:45:13.667 این مسافرخانه شایسته دوک نیست 00:45:13.708 --> 00:45:15.833 اگر پول بیشتری میخوای، بگو 00:45:15.875 --> 00:45:19.125 در مورد پرسنل، من ح.اسم بهش هست، و برای بقیه ش، 00:45:19.875 --> 00:45:22.625 فکر میکنم باید خلاق باشی 00:45:24.792 --> 00:45:26.375 از ظروف چینی دریغ نکنید 00:45:26.417 --> 00:45:28.958 سبک یونانی، با کیوپد (شکلات و کارامل . . ) 00:45:29.000 --> 00:45:30.125 و همینطور . . . 00:45:30.167 --> 00:45:32.333 . . . لیوان های کریستالی و کارد و چنگال ورمیل 00:45:33.250 --> 00:45:36.750 به مسیو لو دوک بگویید : که من سعی میکنم تا به این افتخار عمل کنم 00:45:39.292 --> 00:45:41.208 الان زمان سعی کردن نیست، بلکه زمان رسیدن به کمال است 00:45:41.583 --> 00:45:44.083 دوک را طوری بپذیرید که انگار یک پادشاهه 00:45:44.875 --> 00:45:46.417 از خودت سبقت بگیر، مانسرون 00:45:49.292 --> 00:45:50.333 بنجامین !! 00:45:50.708 --> 00:45:51.625 اسبم 00:45:54.042 --> 00:45:55.500 میز رو اینجا میزاریم 00:45:56.375 --> 00:45:58.083 و دوک اینجا میشینه 00:45:59.083 --> 00:46:01.833 با پس زمینه های نقاشی شده اینجا و آنجا. 00:46:01.875 --> 00:46:03.250 نیاز به تزیین دارد 00:46:04.750 --> 00:46:06.792 روبان و پر، آنجا، بالاخره همه جا 00:46:07.958 --> 00:46:09.667 ما به یک تاب هم نیاز داریم 00:46:10.042 --> 00:46:11.917 و یک عدل یونجه _ یونجه ؟ 00:46:13.000 --> 00:46:15.792 آره. اشتها فقط آشپزی نیست 00:46:16.917 --> 00:46:19.625 ما به گل، فواره، مجسمه نیاز داریم... 00:46:20.000 --> 00:46:21.125 و گوسفند 00:46:21.167 --> 00:46:22.792 برای نمای انگلیسی . . 00:46:22.833 --> 00:46:25.375 و نیم دوجین قو نزدیک چشمه 00:46:25.417 --> 00:46:27.375 خوراک قو نفخ میاره 00:46:29.125 --> 00:46:33.083 ما فروشگاه را به یک انبار تبدیل می کنیم تا غذا خنک بماند. 00:46:36.458 --> 00:46:38.250 یک محیط استثنایی 00:46:39.417 --> 00:46:41.542 این نیز همان چیزیه که ما می خواهیم بهش ارائه بدیم 00:46:42.542 --> 00:46:44.625 یک جعبه برای خوشمزها - تو نمی تونی 00:46:45.083 --> 00:46:48.167 چرا به خواسته های مردی که شما را تحقیر کرده است تن میدید؟ 00:46:48.208 --> 00:46:49.792 اونه که برگشته نه من 00:46:49.833 --> 00:46:51.000 اونه که به من احتیاج داره 00:46:51.833 --> 00:46:54.208 شما از من خواستید آشپزی کنم خوب من آشپزی می کنم 00:46:54.250 --> 00:46:55.875 نه برای او، تو آزادی 00:46:57.667 --> 00:46:59.333 و تو خیلی جوونی 00:49:19.000 --> 00:49:22.292 امیدوارم که عالیجناب، دوک چامفورت، همیشه بخواد بیاد . 00:49:24.667 --> 00:49:26.292 یک هفته کافی نیست 00:49:26.667 --> 00:49:29.292 با این سرعت که میگذره باید یک سال منتظرش باشیم 00:49:36.458 --> 00:49:37.583 دوستان من . . 00:49:38.958 --> 00:49:40.583 فکر می کنم مشکل سختی دارم. 00:49:46.333 --> 00:49:48.458 مارکیزها کنتس ها 00:49:48.500 --> 00:49:50.625 همه شما دوستان من هستید 00:49:50.667 --> 00:49:54.000 وعده غذایی طولانی و شب کوتاهه 00:49:54.042 --> 00:49:57.167 شراب، شراب و باز هم شراب 00:49:57.208 --> 00:49:58.958 بشکه های های شراب 00:50:44.750 --> 00:50:45.792 شب بخیر 00:51:21.458 --> 00:51:22.208 صبح بخیر 00:51:23.125 --> 00:51:24.167 صبح بخیر 00:51:25.625 --> 00:51:28.792 من یک ایده برای کمک به فروش و سود شما دارم 00:51:29.875 --> 00:51:32.583 قبل از رسیدن مسافران میزها را می چینیم 00:51:33.000 --> 00:51:35.792 کسی که پشت یک بشقاب خالیه همیشه گرسنه است 00:51:35.833 --> 00:51:38.792 و اشتهای زیادی داره 00:51:38.833 --> 00:51:40.333 اگر فکر کنه ما منتظرش بودیم او بیشتر پرداخت می کنه 00:51:43.125 --> 00:51:46.000 - پیغام برای آقای مانسرون؟ - او داخله 00:51:50.375 --> 00:51:53.542 از طرف دوک چمفورت ،برای پیر مانسرون 00:51:54.042 --> 00:51:55.250 اون منم 00:52:05.583 --> 00:52:06.708 فردا؟!!! 00:52:07.333 --> 00:52:09.167 قرار بود پنجشنبه آینده باشد 00:52:09.208 --> 00:52:12.750 دوک زود از پاریس برمی گرده. اون جواب می خواد 00:52:15.458 --> 00:52:17.458 می تونی آماده باشی؟ آماده؟ 00:52:17.833 --> 00:52:20.833 من حتی وقت ندارم تشکیلاتم را از قصر بیارم! 00:52:21.875 --> 00:52:23.583 جوابتون چیه؟ 00:52:23.625 --> 00:52:24.583 بله 00:52:29.042 --> 00:52:30.833 به دوک بگید که اون آماده است 00:52:42.375 --> 00:52:44.083 دوباره برات قهوه ت رو گرم می کنم 00:52:49.625 --> 00:52:50.792 اسب من آماده ست؟ 00:52:51.500 --> 00:52:53.583 بهش آب دادم ، اما هنوز چیزی نخورده 00:52:54.667 --> 00:52:57.458 باید بذاری استراحت کنه وقت ندارم 00:52:57.792 --> 00:52:59.917 - سلام جاکوب! سه بشکه برای تو 00:53:00.208 --> 00:53:01.667 - یا خدا - من آنها را تخلیه کنم؟ 00:53:01.708 --> 00:53:03.917 این چه شرابیه ؟ - دو ژوری چمبرتین 00:53:07.000 --> 00:53:08.750 تصمیم نداری حاضر بشی؟ 00:53:08.792 --> 00:53:10.083 بالاخره آماده اید یا نه 00:53:10.792 --> 00:53:12.625 بنجامین! بنجامین 00:53:13.458 --> 00:53:16.125 به آن نگاه کنید، خروس های ژله مادیرا، 00:53:16.167 --> 00:53:18.042 کبک لعابدار... بنیامین! 00:53:18.583 --> 00:53:21.292 اورتولان در برگ انگور، ترین شیرینی گوساله... 00:53:21.792 --> 00:53:23.208 زبان گوسفندی سبک گاسکونی... 00:53:23.250 --> 00:53:26.292 چهل ظرف بدون یک تنفس و حد فاصل برای من! 00:53:26.492 --> 00:53:27.492 بنجامین!!! 00:53:27.875 --> 00:53:30.125 چه اهمیتی داره! مهم اینه که او آشپزی تو را می خواد 00:53:31.083 --> 00:53:32.875 - و کنتس سنت ژنه 00:53:32.917 --> 00:53:34.417 او یک موس می خواهد 00:53:34.875 --> 00:53:36.167 یک موس دارچینی 00:53:36.917 --> 00:53:40.750 او علاوه بر تحمیل منو به من، ظروف گرانبها را می خواهد. 00:53:40.792 --> 00:53:41.708 بنجامین 00:53:42.083 --> 00:53:45.458 موس . . . . چون می ترسد بجود یا دهانش را باز کند! 00:53:45.500 --> 00:53:48.458 خون دوک را می مکد، ولی دندان هاش را نشان نمی ده 00:53:48.500 --> 00:53:49.625 یک عالمه دارچین هم 00:53:50.250 --> 00:53:54.167 دارچین، زعفران، زنجبیل... من از ادویه های عجیب و غریب آنها خسته شده ام 00:53:54.750 --> 00:53:57.125 من می خوام سبزیهای معطرهای باغ مون را بپزم. 00:53:57.167 --> 00:53:59.792 موسیر، پیازچه، سیر، ترخون 00:54:00.458 --> 00:54:01.667 اما دارچین نه ! 00:54:02.708 --> 00:54:04.542 من نمیخوام موس دارچین درست کنم 00:54:04.958 --> 00:54:06.042 تو فقط باید اونو درست کنی 00:54:06.458 --> 00:54:07.750 من نمی دونم چجوری؟ 00:54:07.792 --> 00:54:09.542 تو شاگرد هستی، بله یا خیر؟ 00:54:09.742 --> 00:54:10.742 مواظب اسبت باش 00:54:11.833 --> 00:54:14.708 خواب دیدم پرنده هستم زمانی برای رویاپردازی نیست 00:54:14.750 --> 00:54:17.833 فکر میکنیم الان فردا است. برای آماده سازی تمرین میکنیم 00:54:21.208 --> 00:54:23.250 ببین چیکار کردی ای احمق 00:54:23.750 --> 00:54:26.375 تقصیر من نیست، اسب شماست که عصبیه 00:54:28.375 --> 00:54:29.375 جاکوب 00:54:32.667 --> 00:54:33.708 جاکوب 00:54:33.750 --> 00:54:34.792 تقصیر خودش بود 00:54:35.292 --> 00:54:36.375 کمک کن 00:54:37.125 --> 00:54:38.375 کمکم کن اینو بردارم 00:55:09.333 --> 00:55:10.500 ما باید بریم 00:55:10.542 --> 00:55:12.125 در غیر این صورت، زمان رو از دست میدیم 00:55:18.750 --> 00:55:20.750 توی آشپزخونه به شما احتیاج دارم 00:55:21.708 --> 00:55:23.250 او از سوراخ بیرون نمی آید 00:56:45.625 --> 00:56:47.125 یازده تا غذا هنوز باید اماده بشه 00:56:47.167 --> 00:56:48.375 ما خیلی کند هستیم 00:56:48.833 --> 00:56:51.042 - اون سالمون چطوره؟ - تقریبااماده ست 00:56:53.083 --> 00:56:54.000 ببینمش 00:56:54.792 --> 00:56:55.667 کافیه دیگه 00:56:55.708 --> 00:56:57.250 حالا پوسته خاک رس 00:56:57.292 --> 00:56:59.625 و شوید، در لبه بشقاب 00:56:59.667 --> 00:57:02.208 پودینگ ها کجا هستند؟ در سرداب، برم؟ 00:57:02.250 --> 00:57:03.708 نه ، سلمون رو تمومش کن 00:57:04.167 --> 00:57:05.125 من ازش مراقبت می کنم 00:57:11.125 --> 00:57:12.167 مگسها ! 00:57:12.708 --> 00:57:14.375 بنجامین! مگسها !! 00:57:17.208 --> 00:57:18.708 این پیچیده نیست. 00:57:18.750 --> 00:57:20.833 اون همین الان دفن شده و شما دارید آشپزی می کنید. 00:57:21.958 --> 00:57:23.375 چاره دیگه ای دارم ؟ 00:57:23.417 --> 00:57:25.667 اگه به حرف من گوش میکردید اون الان زنده بود 00:57:25.708 --> 00:57:28.208 ما آزاد بوديم و تو ترجيح مي دهي كه نوکر باشي. 00:57:31.375 --> 00:57:33.000 فقط تو نیستی که ناراحتی 00:57:33.500 --> 00:57:35.750 بعد از ضیافت وقت داریم گریه کنیم 00:57:36.375 --> 00:57:37.833 نمیتونی ببینی که داره میکشتت؟ 00:57:41.167 --> 00:57:42.167 برو بیرون !! 00:57:42.208 --> 00:57:43.083 آب 00:57:48.000 --> 00:57:49.125 آب!! 00:57:49.458 --> 00:57:50.417 بجنب!! 00:57:55.500 --> 00:57:56.375 زود باش! 00:57:58.333 --> 00:57:59.417 بیشتر بیار 00:57:59.875 --> 00:58:01.167 و ملحفه های کتان 00:58:37.833 --> 00:58:40.500 دوک مردی نیست که از چنین حقارتی بگذره 00:58:43.500 --> 00:58:45.833 او فقط مرا برای همیشه اخراج نمی کند، 00:58:47.792 --> 00:58:49.667 اون آبروی منو هم می برد 00:58:50.000 --> 00:58:52.000 اون حق نان پزی را از من سلب می کنه 00:58:52.333 --> 00:58:54.000 نه ساعت فرصت داریم 00:58:54.042 --> 00:58:55.292 هنوز تموم نشده. 00:58:56.750 --> 00:58:58.542 من نمی تونم همه اونو دوباره انجام بدم 00:58:58.583 --> 00:59:01.000 شما می خواستید در ابداع دستور العمل های جدید آزاد باشید 00:59:01.042 --> 00:59:02.042 الان هستد 00:59:04.083 --> 00:59:05.917 همون رو سرو کنید که برای ما سرو کردید 00:59:07.167 --> 00:59:08.750 گوشت گاو در خمیر( بیف ولینگتون) 00:59:08.792 --> 00:59:10.125 یا مرغ در آشیانه شما . . . 00:59:11.875 --> 00:59:13.167 اونا سیب زمینی هم میخوان؟ 00:59:13.208 --> 00:59:15.875 پیش غذای ترافل و سیب زمینی را برای اونها سرو کنید 00:59:17.125 --> 00:59:18.833 این دفعه خوششون میاد 00:59:27.458 --> 00:59:28.708 من دستهات میشم 00:59:50.458 --> 00:59:51.542 حالا مرغ 01:00:07.292 --> 01:00:08.167 خوبه 01:00:08.417 --> 01:00:09.833 نه ، اونجا 01:00:37.833 --> 01:00:39.208 شیرینی استراحت کرده است. 01:00:39.625 --> 01:00:40.708 میتونی رولش کنی 01:01:10.583 --> 01:01:11.583 روز خوش ، آقا 01:01:12.667 --> 01:01:16.250 گلدان ها را به صورت راهرو بچینید و در آخر میز را بچینید 01:01:40.750 --> 01:01:43.167 اونا اینجا هستند ! دو کالسکه! دارن میان اینجا 01:01:43.208 --> 01:01:44.208 به این سمت برید 01:01:46.125 --> 01:01:49.000 همه سر جای خود آماده استقبال 01:01:50.542 --> 01:01:51.917 من . . 01:01:52.542 --> 01:01:53.417 تو . . 01:01:55.750 --> 01:01:56.917 اسم من پیر ـه 01:03:46.833 --> 01:03:49.292 دوک گرسنه بود و نتونست صبر کنه 01:03:50.042 --> 01:03:52.500 چندایستگاه قبل در مسافرخانه ای توقف کردیم 01:03:52.542 --> 01:03:55.250 برای تهیه توشه سفر 01:03:55.292 --> 01:03:59.208 در نتیجه، معده دیگر عضوی برای سیر کردن نبود. 01:04:00.667 --> 01:04:02.875 مرد حامل این نامه 01:04:02.917 --> 01:04:04.833 خدمه مرا بازخواهد گرداند 01:04:04.875 --> 01:04:08.750 به آنها بگویید که دیگه لازم نیست اونجا باشند و من در قصر منتظر آنها هستم 01:04:09.292 --> 01:04:11.167 سال چدیدرا در پاریس هستیم 01:04:11.708 --> 01:04:15.708 من شک دارم که سرورم پیشنهاد سخاوتمندانه خود را برای دیدار تجدید کند. 01:04:16.208 --> 01:04:17.792 شاید تابستان امسال ... 01:04:18.208 --> 01:04:19.208 یا سال آینده 01:04:20.667 --> 01:04:21.792 "در عین حال... 01:04:22.667 --> 01:04:23.750 نوش جان 01:04:24.542 --> 01:04:25.458 "سنبل." 01:04:27.208 --> 01:04:28.292 او حق ندارد 01:04:28.875 --> 01:04:31.042 او حق ندارد با شما اینطور رفتار کند! 01:04:31.500 --> 01:04:34.417 اون قول داد که اینجا توقف کند و غذا بخورد 01:04:35.500 --> 01:04:38.792 آن همه زمان و تلاش برای هیچ! 01:04:39.292 --> 01:04:41.458 چمفورت حق ندارد تو را تحقیر کند! 01:04:41.500 --> 01:04:43.417 سزای این کارش رو باید بده 01:04:43.458 --> 01:04:44.417 اون دیگه نمیتونه قصر در بره 01:04:44.458 --> 01:04:47.042 مردم به زودی در برابر این آشغال ها قیام میکنن. 01:04:47.083 --> 01:04:49.083 یک روز سر میز می نشیند 01:04:49.125 --> 01:04:51.750 و چمفورت و امثال او از چوبه دار آویزان میشن 01:04:51.792 --> 01:04:52.625 نه !!!! 01:05:31.458 --> 01:05:32.833 من دوباره یه بدکاره نمیشم 01:05:38.792 --> 01:05:41.000 من مارکیز لاوارن هستم. 01:05:43.042 --> 01:05:44.375 تو شوهرم رو میشناختی 01:05:45.667 --> 01:05:47.667 او سر میز دوک چمفورت غذا خورد 01:05:48.667 --> 01:05:51.292 آنها یک سرمایه گذاری تجاری با شرکت هند شرقی داشتند. 01:05:51.667 --> 01:05:53.125 می گفتند با هم دوست هستند. 01:05:54.458 --> 01:05:56.833 حقیقت اینه که فرانسوا نمی تونست نه بگه 01:05:58.167 --> 01:06:01.458 دوک او نو برای خرید اوراق قرضهجلو فرستاد. 01:06:02.708 --> 01:06:05.083 چمفورت دائم به دیدنش می اومد 01:06:05.583 --> 01:06:07.292 اولش برای تجارت ، ولی بعدش . . . 01:06:07.667 --> 01:06:08.625 به خواستگاری من 01:06:09.583 --> 01:06:10.750 من از اون دوری کردم 01:06:12.375 --> 01:06:15.167 او ما را تهدید کرد که اگر تسلیم نشم ما را خراب میکنه 01:06:18.125 --> 01:06:19.417 من باور نکردم 01:06:21.375 --> 01:06:23.500 پس تهدیدش را عملی کرد... 01:06:24.625 --> 01:06:26.833 در عرض چند روز دیگر چیزی برای ما باقی نمانده بود. 01:06:30.458 --> 01:06:33.208 فرانسوا می خواست همه چیز را در ورسای بگه، اما . . . 01:06:34.667 --> 01:06:36.250 اما او هرگز به آنجا نرسید 01:06:38.500 --> 01:06:41.292 یک روز صبح در حالیکه ار درخت حلق آویر شده بود پیدا کردم 01:06:41.333 --> 01:06:43.167 درست کنار پنجره اتاق خوابم 01:06:46.208 --> 01:06:50.250 چمفورت ادعا کرد که این خودکشی بوده است، اما در حقیقت، اونو به قتل رسوند 01:06:52.125 --> 01:06:53.167 پس . . . 01:06:53.792 --> 01:06:55.333 . . . من به قصر رفتم 01:06:56.125 --> 01:06:58.375 با یه خنجر تا گلوش رو ببرم 01:06:59.833 --> 01:07:01.167 اما نتونستم اینکار رو بکنم 01:07:05.125 --> 01:07:06.625 نتونستم بکشمش 01:07:07.000 --> 01:07:09.458 حتی کشتن یه آدم خیلی خبیث هم سخت تر از اون چیزیه که فکر میکنی 01:07:11.958 --> 01:07:13.833 در حالی که خوابیده بود تمام شب رو نگاهش کردم . . 01:07:21.958 --> 01:07:24.042 چون ضعیف بودم از خودم بدم اومد 01:07:26.250 --> 01:07:29.042 به خواهران صومعه پناه بردم 01:07:29.083 --> 01:07:31.458 اوتجا بود که من خبر اخراج شما را شنیدم 01:07:32.833 --> 01:07:34.750 فرانسوا غذاهای شما رو تحسین می کرد. 01:07:36.208 --> 01:07:38.583 می گفت که تو افتخار دوک هستی 01:07:39.833 --> 01:07:42.042 این امکان نداشت که چمفورت با شما تماس نگیره 01:07:43.292 --> 01:07:45.042 بنابر این به فکرم رسید مسمومش کنم 01:07:52.417 --> 01:07:53.958 تو از اولش دروغ گفتی 01:07:58.875 --> 01:08:00.417 اون نمی تونه بدون مجازات بمونه 01:08:07.875 --> 01:08:08.957 گمشو 01:08:37.417 --> 01:08:38.457 صبر کن لوئیز 01:08:39.457 --> 01:08:41.000 بزار کمکت کنم 01:08:43.625 --> 01:08:44.582 بنجامین! 01:08:44.875 --> 01:08:46.125 حواست به خونه باشه 01:08:46.167 --> 01:08:48.332 پارچ ام خالیه، می رم شراب بیارم 01:08:50.125 --> 01:08:51.167 راه بیفت 01:08:51.207 --> 01:08:52.207 راه بیفت 01:08:53.125 --> 01:08:55.667 جاکوب حق داشت. اینجا به اندازه کافی شراب نداریم 01:08:55.707 --> 01:08:57.250 هی 01:09:01.957 --> 01:09:02.957 پاپا!! 01:09:20.292 --> 01:09:22.167 برای زخمش پماد می گیرم 01:11:41.583 --> 01:11:43.917 صحبت های سیاسی اشتها را کور میکنه. 01:11:43.958 --> 01:11:47.250 پادشاه برای محافظت از ورسای، سرباز جمع می کند 01:11:47.292 --> 01:11:48.583 این فقط شایعه است 01:11:49.208 --> 01:11:50.292 مراقب شایعات باشید 01:11:50.875 --> 01:11:52.458 شایعات غذای زبانهای کینه توز ـه 01:11:52.500 --> 01:11:53.625 به سلامتی 01:11:55.792 --> 01:11:57.167 چطور شایعه را از حقیقت تشخیص بدیم؟ 01:11:58.417 --> 01:11:59.625 تجربه کن دوست من 01:12:00.167 --> 01:12:02.792 مثل میدان جنگه. اگر به همه چیز گوش کنید 01:12:03.167 --> 01:12:04.667 تو در خط مقدم میمیری 01:12:05.583 --> 01:12:06.625 یه سرباز خوب 01:12:07.208 --> 01:12:09.708 کسی است که می تواند یک فرمان خوب رو . . 01:12:10.250 --> 01:12:11.417 از یه فرمان احمقانه تشخیص بده 01:12:16.750 --> 01:12:18.667 بازم میخواید آقا؟ ممنون میشم 01:12:21.708 --> 01:12:23.000 فرانسیس ، با ما بیا 01:12:28.042 --> 01:12:30.292 بازم میخواید آقا؟ نمیتونم نه بگم 01:12:30.333 --> 01:12:31.042 بفرمایید 01:12:33.583 --> 01:12:35.250 پنیر برای ستوان! 01:12:35.292 --> 01:12:36.375 چند ثانیه دیگه اونجام 01:12:36.417 --> 01:12:37.667 پارچ ها را پر کنید 01:12:38.542 --> 01:12:39.625 نان باقی مانده است؟ 01:12:40.750 --> 01:12:42.417 یه کمی نان در آشپزخانه بیار 01:12:42.458 --> 01:12:43.417 الان 01:12:45.458 --> 01:12:46.792 خوشحالم که شما رو سرپا می بینم 01:12:48.125 --> 01:12:49.708 اینها این جا چه کار میکنند؟ 01:12:49.750 --> 01:12:51.958 نزدیک سرچشمه اردو زدند 01:12:52.000 --> 01:12:54.458 اونها نان می خواستند و من بهشون غذا دادم 01:12:54.500 --> 01:12:56.375 باز هم گوشت خوک میخوام/ البته بفرمایید 01:12:57.083 --> 01:12:58.667 کافیه؟ عالیه ، خانم 01:12:59.458 --> 01:13:00.833 اول، برای افسران 01:13:00.875 --> 01:13:03.917 و بعدش بنیامین نصف قیمت را برای سربازان پیشنهاد کرد 01:13:03.958 --> 01:13:05.333 از نون سیاه که بهتره 01:13:06.708 --> 01:13:09.708 شراب روی میز افسرا، کوزه ها خشک شدن 01:13:09.750 --> 01:13:10.708 من میرم 01:13:10.750 --> 01:13:14.500 من از روی دستورات شما را درست کردم و روی آن را مربا و ژله میوه گذاشتم 01:13:14.542 --> 01:13:16.333 خانم، اگر برای شما مقدوره . . 01:13:16.375 --> 01:13:17.250 اومدم 01:13:19.375 --> 01:13:22.042 احساس می کنم شیرینی در آخر بهتر سرو می شن 01:13:39.167 --> 01:13:40.583 سر آن سفره نان می خواهند 01:13:41.917 --> 01:13:43.292 این ایده پسر شما بود 01:13:43.958 --> 01:13:45.958 برش نان به معنای ضایعات کمتر است. 01:13:48.375 --> 01:13:49.292 اون چیه؟ 01:13:50.417 --> 01:13:51.958 سیب زمینی سرخ شده 01:13:52.833 --> 01:13:54.750 من فکر کردم که از طول ببرُمشون 01:13:54.792 --> 01:13:55.958 و توی روغن سرخشون کنم 01:13:56.833 --> 01:13:57.917 یه تغییراتی توش دادم 01:13:59.625 --> 01:14:01.167 بد نیست ولی بی ریخته 01:14:01.500 --> 01:14:02.792 هیچوقت نمیگیره 01:14:04.375 --> 01:14:05.625 فقط یه ایده ست 01:14:20.500 --> 01:14:22.000 خوشحالم که دوستش دارید 01:14:24.375 --> 01:14:25.292 من گرسنه بودم 01:14:26.708 --> 01:14:29.208 سبزیجات را جداگانه پختم برای حفظ رنگشان 01:14:30.167 --> 01:14:31.333 زیباتر، نه؟ 01:14:36.458 --> 01:14:39.000 یازده پوند، هفت شیلینگ و سه پنی 01:14:40.208 --> 01:14:42.333 یک تجارت بالقوه سودآور 01:14:44.667 --> 01:14:47.083 منظور شما از "سودآور" چیست؟ 01:14:47.542 --> 01:14:49.333 ارتشی ها هر روز از اینجا نمی گذرند 01:14:49.375 --> 01:14:51.083 جاده ها وحشتناک هستند 01:14:51.125 --> 01:14:55.333 مسافران از راهداری های کثیف و مسافرخانه های اصطبلی خسته شده اند 01:14:55.375 --> 01:14:58.583 که فقط پاته های گندیده و سوپ های چسبناک سرو می کنند 01:14:58.917 --> 01:15:00.875 مشتریان وعده های غذایی واقعی می خواهند... 01:15:01.458 --> 01:15:02.708 چرا برگشتی؟ 01:15:05.875 --> 01:15:07.000 من هیچوقت نرفته بودم 01:15:09.083 --> 01:15:11.500 وقتی شما را پیدا کردیم توی وضع اسف باری بودید 01:15:13.333 --> 01:15:14.542 الان بهترم 01:15:15.333 --> 01:15:16.792 من خودم را تسلیم می کردم 01:15:18.083 --> 01:15:21.333 اگر هم به دار آویخته نمی شدم اما شما نامم را لکه دار می کردید 01:15:21.375 --> 01:15:23.583 من هرگز دوباره نمیتونسم آشپزی کنم 01:15:23.625 --> 01:15:25.167 اون کسی بود که ازت پرستاری کرد 01:15:28.667 --> 01:15:30.750 برای سه شب و سه روز 01:15:33.583 --> 01:15:34.667 همش رو فراموش کن 01:15:35.375 --> 01:15:38.208 آنچه مهم است این است که دیگر نیازی به چمفورت ندارید. 01:15:38.792 --> 01:15:41.208 کاری که ما انجام دادیم، شما می توانید هر روز انجام دهید 01:15:41.250 --> 01:15:44.083 حق با شما بود 01:15:44.283 --> 01:15:45.983 شما باید این مکان را به اشتراک بگذارید، 01:15:46.183 --> 01:15:46.983 اما نه با چمفورت، 01:15:47.125 --> 01:15:47.425 با همه 01:15:49.875 --> 01:15:52.500 به کارهایی که از زمانی که اینجا بوده ایم به دست آورده ایم فکر کنید. 01:15:53.583 --> 01:15:55.875 هر چه وعده های غذایی سخاوتمندانه تر باشد 01:15:55.917 --> 01:15:57.875 مشتریا راضی تر میشن 01:15:57.917 --> 01:15:59.583 که نه تنها غذای شما را دوست دارند 01:15:59.625 --> 01:16:02.417 بلکه می دونن چگونه از آشپزی شما قدردانی کنند 01:16:02.458 --> 01:16:05.417 و مایل به پرداخت هزینه برای رفتار خوب خواهد بود. 01:16:05.750 --> 01:16:08.583 مردم یک مسیر انحرافی برای خوردن اینجا خواهند داشت. آنها به دنبال شما خواهند آمد، مانسرون 01:16:08.625 --> 01:16:12.292 در کاخ رویال، Beauvilliers از حضور نمایندگان در پاریس استفاده می کند 01:16:12.333 --> 01:16:14.417 برای سرو انواع غذا به آنها 01:16:14.458 --> 01:16:16.083 و او استعداد شما را ندارد 01:16:16.125 --> 01:16:19.292 شما می توانید نقشی تاریخی داشته باشید یک جامعه بهتر تغذیه شده، 01:16:19.333 --> 01:16:22.000 این جامعه است که بهتر فکر می کند 01:16:22.042 --> 01:16:25.167 بسته به قسمت ها می توانید قیمت ها را تغییر دهید 01:16:25.625 --> 01:16:28.542 به طوری که پذیرای انواع مشتریان باشد 01:16:28.583 --> 01:16:30.208 نجیب، بورژوا یا دهقان 01:16:30.250 --> 01:16:33.125 یک مکان جدید را تصور کنید، و یک بوفه برای همه باز است. 01:16:33.167 --> 01:16:35.250 هر کدام بر اساس غذایی که میخورند پرداخت می کنند. 01:16:35.292 --> 01:16:37.167 خدا نکند خدا را از این کار دور کن 01:16:37.208 --> 01:16:41.042 اگر خدا عاشق غذا بود، همه ما سیر و خوشحال خواهیم بود 01:16:41.750 --> 01:16:44.583 اما مردم از گرسنگی می میرند، پس یا او وجود ندارد 01:16:44.625 --> 01:16:46.000 یا اینکه عاشق فقر ـه 01:16:47.792 --> 01:16:49.417 از ایده بوفه خوشم نیومد 01:16:50.042 --> 01:16:52.000 غذا خوردن فقط پر کردن شکم نیست 01:16:52.042 --> 01:16:54.417 من در مورد دادن قدرت به آشپز صحبت می کنم 01:16:54.458 --> 01:16:55.708 برای انتخاب غذاهای خودش 01:16:55.750 --> 01:16:58.292 چمفورت و امثال او را فراموش کنید. هیچی بهشون بدهکار نیستی 01:16:58.333 --> 01:16:59.958 دنیا عوض شده 01:17:00.583 --> 01:17:02.417 پس تو هم باهاش تغییر کن 01:17:03.708 --> 01:17:05.083 انسان داره پرواز میکنه 01:17:23.958 --> 01:17:25.292 یک اتاق غذاخوری 01:17:30.833 --> 01:17:33.208 ما برات یک اتاق خواب در طبقه بالا درست می کنی. 01:17:34.583 --> 01:17:37.500 در اینجا، ما یک اتاق غذاخوری بزرگ میسازیم. 01:17:41.000 --> 01:17:42.958 غذا رو توی بشقاب سرو می کنیم. 01:17:43.583 --> 01:17:44.875 مثل روسها 01:17:44.917 --> 01:17:46.625 پیش غذا، غذای اصلی، دسر. 01:17:47.125 --> 01:17:49.458 نه یک بوفه، بلکه میزهای جداگانه 01:17:50.000 --> 01:17:52.042 جایی که هرکس با سرعت خودش غذا می خورد 01:17:52.667 --> 01:17:54.333 و از لحظه لذت می برد 01:17:56.250 --> 01:17:58.958 به این ترتیب ما می توانیم منوی وسیعی از غذاها را ارائه دهیم. 01:18:00.375 --> 01:18:03.708 ما باید یک فضای چدید ابداع کنیم یه جایی برای چشیدن غذاهای خوشمزه 01:18:04.208 --> 01:18:05.750 مکانی برای زندگی 01:18:05.792 --> 01:18:07.250 مثل یک سرچشمه 01:18:09.250 --> 01:18:11.917 فردا، برو بازار و هرچیزی که لازم داریم رو بخر 01:18:11.958 --> 01:18:14.000 همینطور صندلی هرچند تا که دوست داری 01:18:14.708 --> 01:18:16.708 برو یه کاغذ بیار بکشیمش 01:18:32.125 --> 01:18:33.042 ممنون 01:18:34.042 --> 01:18:35.625 پای سبزیچات 01:18:36.958 --> 01:18:39.292 جوجه با قارچ مولارد 01:18:40.583 --> 01:18:41.417 نه 01:18:42.333 --> 01:18:43.458 اینو ننویس 01:18:44.000 --> 01:18:45.042 بنویس. . . 01:18:45.458 --> 01:18:47.042 چوچه به سبک مانسرون 01:18:50.000 --> 01:18:51.042 بدون پنیر؟ 01:18:51.792 --> 01:18:53.625 ینی پنیر راکفورد هم نه ؟ 01:18:54.042 --> 01:18:56.542 یک بشقاب! انتخابی 01:18:57.375 --> 01:19:00.958 روکفور، کانتال، پنیر بز، سنت نکتر. 01:19:01.000 --> 01:19:02.042 قبلش؟ 01:19:02.542 --> 01:19:04.042 نه بعد از غذای اصلی 01:19:04.833 --> 01:19:06.000 قبل از دسر 01:19:06.708 --> 01:19:07.875 و برای دسر؟ 01:19:09.458 --> 01:19:10.500 میوه ژله ای شما! 01:19:14.292 --> 01:19:17.292 و یک دسته گل خوش آمدگویی روی هر میز. 01:19:17.792 --> 01:19:19.833 مانسرون را چگونه می نویسی؟ با حرف مشخصه ؟ 01:19:20.500 --> 01:19:21.625 نمیدونم 01:19:21.667 --> 01:19:23.125 هرگز نوشته ش رو ندیدم 01:19:24.833 --> 01:19:26.375 پس بدون تظاهر 01:19:27.333 --> 01:19:28.833 قدرتمند و کارآمد. 01:19:30.667 --> 01:19:31.667 مثل من؟ 01:19:36.375 --> 01:19:37.542 مشتریها 01:19:40.583 --> 01:19:41.667 مشتریها 01:20:13.958 --> 01:20:15.250 اولین مشتری های ما 01:20:15.667 --> 01:20:18.833 پنج به دو شرط میبندم چاق و پر خور باشن 01:20:44.667 --> 01:20:46.500 بفرمایید آقا، چند برش نان 01:20:47.208 --> 01:20:48.708 از منو خوشتون میاد؟ 01:20:49.250 --> 01:20:50.667 بزار امتحان کنیم 01:20:50.708 --> 01:20:52.000 می توانید ظرف را عوض کنید 01:20:52.042 --> 01:20:54.583 یک منوی تک نفره از اینطرف لطفا 01:20:55.042 --> 01:20:58.583 همه تازه آماده شده اند. یه کم شراب؟ 01:20:59.000 --> 01:21:00.292 دوست دارید اینچا بنشینید؟ 01:21:01.708 --> 01:21:03.208 از شنیدنش خوشحال شدم 01:21:03.917 --> 01:21:05.042 تمام شد ، آقا؟ 01:21:05.083 --> 01:21:07.042 کمی قارچ میل دارید؟ 01:22:09.583 --> 01:22:11.708 طعم قارچ مزه جوجه رو شکوفا میکنه 01:22:16.417 --> 01:22:19.292 اگر تمام سودها را مصادره کنید، زحمت کشیدن چه فایده ای دارد؟ 01:22:20.042 --> 01:22:21.458 من از مالیات راضی هستم 01:22:22.458 --> 01:22:25.125 فعلا من فقط آنچه را که باید میگیرم 01:22:25.500 --> 01:22:27.250 من می توانم بازپرداخت را بخواهم 01:22:27.292 --> 01:22:29.958 از پیش پرداخت، به این عنوان که دوک چیزی نخورد. 01:22:30.500 --> 01:22:32.625 میتونست بخوره . اگه توقف میکرد 01:22:33.500 --> 01:22:35.958 دست از دعوا کردن بردارید، از شما بعیده 01:22:38.000 --> 01:22:41.000 اگه هر چیز بخواد درست پیش بره باید چایگاه خودت رو بدونی 01:22:41.500 --> 01:22:42.917 در غیر این صورت، سنگ رو سنگ بند نمیشه. 01:22:44.083 --> 01:22:45.042 باور کن 01:22:45.833 --> 01:22:48.750 این مردانی مانند ما هستند که نظم امور را تضمین می کنند. 01:22:50.458 --> 01:22:52.375 روزی که مردان هم رده من... 01:22:53.417 --> 01:22:54.792 بارشون رو ببندند 01:22:55.417 --> 01:22:56.875 آخر زمان میشه 01:22:58.542 --> 01:22:59.625 سودت رو ببر 01:23:00.083 --> 01:23:03.042 دوک چمفورت همیشه آنقدر سخاوتمند نیست. 01:23:03.583 --> 01:23:04.708 در عین حال، 01:23:05.125 --> 01:23:09.208 بگذار آنهایی که چیزی ندارند عصبانی بشن، آرامش سکوت را یاد بگیر 01:23:09.250 --> 01:23:10.542 و خشنود باش . . . 01:23:10.875 --> 01:23:13.000 که دوک تجارت شما را تحمل می کند 01:23:22.708 --> 01:23:24.792 شما ادعا می کنید که هیچ سودی ندارید 01:23:24.833 --> 01:23:26.417 با این حال شما خدمتکار دختر استخدام می کنی؟ 01:23:27.125 --> 01:23:29.417 او شاگرد من است. آشپز زن؟ 01:23:30.208 --> 01:23:31.167 شوخی میکنی؟ 01:23:35.583 --> 01:23:37.750 خیلی پرحرف نیست؟ اهل کجاست ؟ 01:23:38.833 --> 01:23:41.042 او برای ارل برایانسون کار می کرد 01:23:42.042 --> 01:23:43.042 مربا پز بود 01:23:43.083 --> 01:23:44.250 مربا؟ 01:23:45.333 --> 01:23:47.792 شبیه کسی نیست که مربای به درست کنه 01:23:49.875 --> 01:23:53.208 چرا باید قلعه بریانسون را رها کنه تا به این دخمه ختم بشه؟ 01:23:54.542 --> 01:23:58.417 من شک دارم که او طعمه برایانسون پیر باشد، او فقط سیخ و سوراخ را دوست دارد 01:23:59.625 --> 01:24:01.625 من میدونم که تو شیرینی دوست داری... 01:24:11.625 --> 01:24:12.792 واقعا خیلی خوشمزه است 01:24:14.917 --> 01:24:18.250 باید اعتراف کنم شما شهرت خوبی به پیذا میکنید 01:24:18.292 --> 01:24:20.375 مسافرخانه شما نقل محفل مردم منطقه است 01:24:20.417 --> 01:24:21.625 حتی در قلعه 01:24:22.250 --> 01:24:24.042 خود دوک هم در باره اش سوال میپرسه 01:24:25.958 --> 01:24:28.417 ممکنه خیلی زود یک بازدید داشته باشه 01:24:30.042 --> 01:24:32.958 و همانطور که می دونید، اون عاشق میوه های ژله ایه 01:24:33.875 --> 01:24:35.083 میوه ژله ای 01:24:35.417 --> 01:24:36.625 و خدمتکارهای خانم 01:25:02.292 --> 01:25:03.208 پیر, 01:25:04.167 --> 01:25:05.750 التماس میکنم بفهمی 01:25:06.667 --> 01:25:07.833 من سعی کردم فراموش کنم 01:25:09.708 --> 01:25:10.875 اما نتونستم 01:25:13.000 --> 01:25:15.958 یه روز اونی که زندگیمو نابود کرد اینجا میاد 01:25:16.000 --> 01:25:18.917 و من نمی تونم تصور کنم که با او روبرو بشم بدون اینکه او تاوان بدهد 01:25:20.875 --> 01:25:23.417 ماندن من به معنای نابودی تمام چیزی است که ساخته اید 01:25:23.458 --> 01:25:25.708 و شما را در یک عمل مجرمانه شریک کند. 01:25:25.750 --> 01:25:27.250 و من نمیتونم اینکار رو بکنم 01:25:28.083 --> 01:25:29.792 مطمئن شا موفق میشید 01:25:30.292 --> 01:25:31.792 و من بابت همه ی این کارها ممنونم 01:25:32.167 --> 01:25:33.167 خدا نگهدار 01:25:33.458 --> 01:25:34.458 لوئیز 01:25:39.167 --> 01:25:40.583 یکی یه اسب دزدید 01:25:50.792 --> 01:25:52.208 من میرم تخم مرغ بگیرم 01:26:01.458 --> 01:26:02.917 ببخشید؟ 01:26:02.958 --> 01:26:04.750 من سه بار درخواست کردم 01:26:07.292 --> 01:26:08.958 این آماده بردنه؟ 01:26:09.000 --> 01:26:10.542 مشتریان شاکی هستند 01:26:10.583 --> 01:26:12.958 تا کی میخواد طول بکشد؟ توی خونه بهتره 01:26:14.042 --> 01:26:15.750 بله ، الان آماده میشه 01:26:16.958 --> 01:26:18.042 شراب!! 01:26:19.917 --> 01:26:22.167 دسر لطفا" - بله الان میارم 01:26:22.583 --> 01:26:23.875 ببخشید. . . 01:26:23.917 --> 01:26:25.208 تشریف میبرید 01:26:28.417 --> 01:26:29.750 از غذاتون لذت ببرید، آقا 01:26:32.708 --> 01:26:34.625 ببین، اینا همه ش خشکه 01:26:34.667 --> 01:26:37.250 متاسفم اقا الان براتون یکی دیگه میارم 01:27:06.708 --> 01:27:08.625 دفتر کل 01:27:09.417 --> 01:27:11.542 ایده شما برای ما هزینه زیادی دارد 01:27:12.917 --> 01:27:15.542 ما به زودی قادر به تهیه مواد اولیه خودمون نخواهیم بود. 01:27:16.750 --> 01:27:19.125 ما باید مشتریان دیگری را جذب کنیم. 01:27:19.583 --> 01:27:20.417 اما چجوری؟ 01:27:20.458 --> 01:27:24.042 من در بازارهای محلی، خارج از کلیساها، منوها را پخش میکنم 01:27:25.000 --> 01:27:26.750 اگه چیزی رو عوض کنه! 01:27:26.792 --> 01:27:29.250 اگر آنقدر عبوس نباشی، مردم ممکنه برگردند 01:27:30.125 --> 01:27:31.917 اونا میان که لذت ببرند 01:27:31.958 --> 01:27:34.208 اما دیگه توی کاری که انجام میدی شادی وجود نداره 01:27:40.000 --> 01:27:41.125 مرغ 01:27:41.167 --> 01:27:43.333 خواهش میکنم، میشه امتحان کنم من - من 01:27:43.375 --> 01:27:45.792 سخت نگیرید به همه تون میرسه 01:28:04.792 --> 01:28:06.167 داره میخوابه 01:28:06.208 --> 01:28:07.250 من شک دارم 01:28:07.292 --> 01:28:09.125 از نیمه شب گذشته! 01:28:09.167 --> 01:28:12.583 بله، وقتی معمولاً برای یک میان وعده به آشپزخانه می رود. 01:28:16.417 --> 01:28:18.125 مانسرون . وایسا 01:28:19.917 --> 01:28:21.667 منو ببخشید ، سرورم 01:28:21.708 --> 01:28:23.667 چه خبره؟ 01:28:23.708 --> 01:28:26.500 مثل یک قاطر سرسخت است، گوش نمی داد 01:28:26.542 --> 01:28:28.417 سروزم ، باید با شما حرف بزنم 01:28:29.750 --> 01:28:31.292 باید محافظ ها رو صدا بزنم؟ 01:28:37.125 --> 01:28:38.000 سرورم 01:28:38.042 --> 01:28:39.417 ما رو تنها بزار 01:28:50.417 --> 01:28:51.875 خوب ، مانسرون 01:28:52.417 --> 01:28:54.125 حسابی گلی شدی 01:28:57.417 --> 01:28:59.292 شنیدم مسافرخانه داری شدی؟ 01:29:00.208 --> 01:29:01.458 خیلی بیشتر 01:29:03.125 --> 01:29:04.917 من غذا سرو می کنم. 01:29:05.792 --> 01:29:08.708 پیش غذا، ماهی، گوشت، مخلفات. 01:29:10.458 --> 01:29:11.833 و کی اونا رو میخوره؟ 01:29:12.375 --> 01:29:13.750 هر کس که بخواد 01:29:15.833 --> 01:29:17.083 هیچ چی توش نیست 01:29:18.292 --> 01:29:21.167 خواستن کافی نیست، آدم باید غذا خوردن را بلد باشد. 01:29:21.208 --> 01:29:22.625 این یه هنره 01:29:22.917 --> 01:29:25.542 آشپزی واقعی برای انسان های معمولی نیست. 01:29:26.125 --> 01:29:28.375 فقط متخصصان غذا می توانند از آن قدردانی کنند 01:29:28.417 --> 01:29:31.000 توانایی که به افراد بسیار کمی داده شده است 01:29:31.583 --> 01:29:33.917 من خوش شانس بودم که در خدمت یکی از این افراد بودم. 01:29:34.458 --> 01:29:37.417 از شنیدنش خوشحالم، اما فعلا" اینجا نشسته ام. 01:29:37.458 --> 01:29:39.042 من، خودم و من 01:29:39.917 --> 01:29:43.292 بازگشت به آتش و شکم به میز اما در مقابل چه چیزی؟ 01:29:47.125 --> 01:29:48.625 این چیزی است که من به آن تنزل پیدا کردم 01:29:53.875 --> 01:29:55.375 قورت دادم 01:29:57.500 --> 01:29:59.125 اما من لذت نمی برم 01:30:02.625 --> 01:30:05.083 آشپز خوب نادر است، مانسرون. 01:30:05.750 --> 01:30:08.417 جانشین شما یک سس اسپویلر بود 01:30:08.458 --> 01:30:11.208 بعدی به سختی توانست مایونز درست کند. 01:30:13.792 --> 01:30:15.792 سس مایونز شما، مانسرون... 01:30:16.750 --> 01:30:20.125 چقدر چیزهای کوچک باعث ایجاد چنین خاطرات شیرینی می شوند! 01:30:24.250 --> 01:30:26.792 لجبازی شما برای هر دوی ما گران تمام شد. 01:30:28.250 --> 01:30:30.000 چرا عذرخواهی نکردی؟ 01:30:32.250 --> 01:30:34.042 فقط باید عذرخواهی کنی 01:30:37.167 --> 01:30:39.375 من متواضعانه عذرخواهی می کنم. 01:30:43.375 --> 01:30:45.667 نگاش کنید، ناامید کننده است 01:30:45.708 --> 01:30:48.875 بدون تعادل، بدون خلاقیت، بدون هماهنگی. 01:30:48.917 --> 01:30:49.917 هیچی!! 01:31:00.167 --> 01:31:01.375 ممکنه؟ 01:31:06.042 --> 01:31:07.500 فقط یک دقیقه طول می کشه 01:31:43.875 --> 01:31:45.458 پس اومدی شکنجه ام کنی؟ 01:31:47.333 --> 01:31:48.792 نه، سرورم 01:31:49.167 --> 01:31:50.583 اومدم به شما خدمت کنم 01:31:50.958 --> 01:31:52.917 و دعوتتون کنم در مهمانخانه من شام یخورید 01:31:56.000 --> 01:31:58.542 در حقیقت، کسب و کار چندان خوب نیست. 01:31:59.500 --> 01:32:01.083 چی بهت گفتم؟ 01:32:01.333 --> 01:32:03.167 نمی توانی از وزغ بخواهی که پرواز کند! 01:32:04.375 --> 01:32:05.792 در واقع 01:32:05.833 --> 01:32:08.333 من به نظر یک متخصص واقعی نیاز دارم 01:32:09.333 --> 01:32:11.583 چطور می توانم بفهمم که رسپی های من چه ارزشی دارند؟ 01:32:11.625 --> 01:32:14.250 بدون تایید تنها نظری که من به آن اعتماد دارم؟ 01:32:18.000 --> 01:32:19.083 چرا باید آن کار را انجام بدهم؟ 01:32:21.917 --> 01:32:24.125 برای چشیدن طعم اردک چمفورت من 01:32:24.917 --> 01:32:26.667 اردکی به نام من؟ 01:32:28.542 --> 01:32:30.083 باید عالی باشد! 01:32:31.917 --> 01:32:33.208 سرورم 01:32:34.792 --> 01:32:36.375 از شما خواهش میکنم، 01:32:37.250 --> 01:32:40.000 اجازه بدید اندکی از آنچه به من داده ای پس بدهم 01:32:49.792 --> 01:32:50.917 حتما همینطوره 01:32:51.500 --> 01:32:52.875 من میام 01:32:52.917 --> 01:32:56.500 پیشکار یک کیف جدید برای یک بوفه سرد دو نفره به شما می دهد. 01:32:56.542 --> 01:32:58.708 من و کنتس سنت ژنه 01:32:58.750 --> 01:32:59.542 سپاسگزارم 01:32:59.583 --> 01:33:02.625 اما من از شما تقاضا دارم که فورا" مهمانخانه را ببندید 01:33:02.667 --> 01:33:06.333 غذای خوب برای طبقه ی پست نیست. آدم باید لیاقتش را داشته باشد 01:33:06.375 --> 01:33:08.833 اگر پیشنهاد شما انتظارات من را برآورده کند 01:33:09.417 --> 01:33:11.500 من شما را به پاریس برمی گردونم 01:33:21.500 --> 01:33:24.583 میبینی، دوک چامفورت می تونه بزرگوار باشه. 01:33:48.042 --> 01:33:49.875 کسی میخواد تو رو ببینه 01:34:08.042 --> 01:34:09.667 پانزده دقیقه وقت دارید 01:34:44.500 --> 01:34:45.875 باید برگردی 01:34:50.208 --> 01:34:52.250 به عنوان شاگرد من، شما باید اطاعت کنید 01:35:00.083 --> 01:35:01.958 بدون تو تمام آرزوهایم را از دست دادم 01:35:06.542 --> 01:35:08.000 بهت احتیاج دارم 01:35:11.792 --> 01:35:14.417 چمفورت دو روز دیگر در مسافرخانه ما شام می خورد 01:35:15.042 --> 01:35:16.875 کاری که میخواستی رو میتونیم انجام بدیم 01:35:47.292 --> 01:35:49.625 کار ی که به نفع مردمه 01:35:49.667 --> 01:35:50.958 آنها هیچ کار بهتری بجز اشغال مجلس و 01:35:51.000 --> 01:35:55.208 بحث و ادای سوگند ندارند 01:35:55.833 --> 01:35:57.792 یک مشت حرف مفت 01:35:58.250 --> 01:36:00.083 تنبل های بدرد نخور 01:36:00.417 --> 01:36:02.000 پس پادشاه چی می گه؟ 01:36:02.667 --> 01:36:04.208 به گفته اسقف دو لا موته، 01:36:04.250 --> 01:36:06.625 بعد از اینکه شنید مجلس ملی 01:36:06.667 --> 01:36:08.250 از متفرق شدن خودداری کرد 01:36:08.292 --> 01:36:10.542 شانه هاش رو بالا انداخت و جواب داد 01:36:10.583 --> 01:36:12.917 "اوه، ولشون کنید، بگذارید بمونند". 01:36:14.750 --> 01:36:16.333 زنده باد پادشاه 01:36:34.333 --> 01:36:36.417 خدای من، یک مسافرخانه 01:36:38.667 --> 01:36:40.833 بیشتر از اینه دوست من بیشتر از این 01:36:41.917 --> 01:36:43.083 یا یه همچین چیزهایی می گن 01:36:43.125 --> 01:36:44.333 خوب به نظر می رسد 01:36:44.375 --> 01:36:46.500 مانسرون شما درسش رو خوب یاد گرفته 01:36:48.208 --> 01:36:50.750 تبعید او باید خیلی دردناک باشد 01:36:50.792 --> 01:36:53.417 می فهمم که چرا آمد و از تو طلب بخشش کرد 01:36:53.458 --> 01:36:56.375 من نمی دونم کدام یک از ما دوتا بیشتر مجازات شدیم 01:36:56.417 --> 01:36:58.542 باید اعتراف کنم دلم براش تنگ شده بود 01:36:58.583 --> 01:37:01.542 خوب کاری کردی که او را یکی دو تا میخ پایین تر آوردی 01:37:01.583 --> 01:37:02.625 روز بخیر 01:37:03.417 --> 01:37:04.125 روز بخیر 01:37:06.167 --> 01:37:08.167 من همیشه روستا را دوست داشتم 01:37:10.583 --> 01:37:12.167 مانسرون، کجا بودی؟ 01:37:12.833 --> 01:37:14.583 من رو ببخشید ، سرورم 01:37:15.917 --> 01:37:17.083 خانم . . . 01:37:17.750 --> 01:37:19.292 لطفا، بفرمایید داخل 01:37:19.333 --> 01:37:20.375 من خیلی گشنمه 01:37:20.417 --> 01:37:22.667 شنیدی مانسرون، ما خیلی گرسنه ایم 01:37:32.917 --> 01:37:34.500 خدمه کجا هستند؟ 01:37:34.542 --> 01:37:36.083 پدرم مرخصشون کرد 01:37:37.083 --> 01:37:38.458 ما خدمه ی خودمون رو داریم 01:37:42.208 --> 01:37:45.417 چرا این همه صندلی، مانسرون؟ ما فقط دو نفریم! 01:37:45.792 --> 01:37:49.667 قبل از بسته شدن، می خواستم مسافرخانه ام را همانطور که تصور می کردم به شما نشان دهم 01:37:50.208 --> 01:37:51.542 یک قصر 01:37:51.583 --> 01:37:55.917 جایی که هرکس می توانست بیاید و مطابق میل و امکانات خود غذا بخورد 01:37:55.958 --> 01:37:58.125 اما قبلا به شما گفتم 01:37:58.167 --> 01:37:59.958 این یک ایده اشتباه است 01:38:00.000 --> 01:38:02.750 مردم نمی تونند قدر چیزهای خوب را بدونن 01:38:02.792 --> 01:38:04.667 این میز های خالی گویای همه چیز است 01:38:05.708 --> 01:38:08.542 برای دور اول عجله کن وگرنه میرم جای دیگه غذا میخورم 01:38:09.458 --> 01:38:11.042 بدون دور، سرورم 01:38:11.792 --> 01:38:13.958 بشقابها یکی یکی سرو میشوند 01:38:14.625 --> 01:38:17.333 پیش غذا، پیش غذا، غذای اصلی، پنیر، دسر 01:38:17.375 --> 01:38:19.167 مثل فاراندولس (یک نوع رقص) 01:38:19.458 --> 01:38:20.958 فاراندولس؟ 01:38:21.000 --> 01:38:22.708 من عاشق فاراندولس هستم -اوه... 01:38:23.625 --> 01:38:26.375 هرجور که هست فاراندولس را بیار 01:38:26.417 --> 01:38:27.458 اما سریع 01:38:27.500 --> 01:38:30.000 این میزهای کوچک ینجا را بسیار دنج می کنه 01:38:32.500 --> 01:38:34.458 چه ظروف عجیبی 01:38:36.708 --> 01:38:38.208 یه سبد روی هر میز هست 01:38:39.125 --> 01:38:41.333 یک سبد نان، یک قفسه و یک دسته گل 01:38:42.167 --> 01:38:43.417 این میز نیاز به دسته گل داره 01:38:43.458 --> 01:38:45.500 یه همچنین دخترایی نمی تونن به یک دوک خدمت کنند 01:38:45.875 --> 01:38:48.625 توجه شما به عرف کجاست؟ برای آداب معاشرت؟ 01:38:48.667 --> 01:38:51.167 اینجا آقا، همه مشتریان دوک هستند 01:38:51.208 --> 01:38:52.792 و هر مشتری پادشاه است 01:38:57.667 --> 01:38:58.833 سرورم 01:39:01.167 --> 01:39:02.917 خانم رسپس سیب زمینی رو خواستند 01:39:03.375 --> 01:39:05.208 بله. من عاشق سیب زمینی ام 01:39:06.125 --> 01:39:08.792 ملکه گلش را در سوراخ دکمه اش میزاره 01:39:08.833 --> 01:39:10.167 شما به این چی میگید؟ 01:39:11.625 --> 01:39:13.083 خوشمزه 01:39:28.167 --> 01:39:30.042 دوست من ، باید حما امتحانش کنی 01:39:33.125 --> 01:39:34.333 عاشقشم 01:39:38.792 --> 01:39:41.125 سرورم. . . مردم 01:39:41.833 --> 01:39:42.958 مردم!! 01:39:43.750 --> 01:39:44.583 مردم. . 01:39:44.625 --> 01:39:46.208 منظورش چیه؟ 01:39:46.667 --> 01:39:49.083 این را امروز صبح در بازار به من دادند 01:39:49.125 --> 01:39:53.292 بیا داخل، داخل اتاق هست فقط میز خود را انتخاب کنید 01:39:53.333 --> 01:39:55.250 این چیه اینا کی هستن؟ 01:39:56.792 --> 01:39:57.792 بفرمایید داخل 01:40:01.917 --> 01:40:03.625 حتی رومیزی هم هست 01:40:03.667 --> 01:40:05.125 بله . بفرمایید بنشینید 01:40:05.167 --> 01:40:07.167 ببین، منو هم دارن 01:40:07.208 --> 01:40:09.125 معنی این نمایش چیه ، مانسرون؟ 01:40:10.542 --> 01:40:12.083 اینا چند نفرند؟ 01:40:13.750 --> 01:40:15.417 این آدمها رو بفرست بیرون 01:40:15.458 --> 01:40:18.333 این ظالمانه است! من جلوی غریبه ها غذا نمی خورم! 01:40:19.792 --> 01:40:21.458 بهشون بگو ساکت باشن 01:40:23.250 --> 01:40:24.375 روز بخیر 01:40:26.167 --> 01:40:27.792 خانم اینجا چیکار میکنی؟ 01:40:28.667 --> 01:40:29.875 آشپزی 01:40:31.708 --> 01:40:33.917 این لوئیز بود که غذای شما را آماده کرد 01:40:35.250 --> 01:40:36.458 این کیه؟ 01:40:38.917 --> 01:40:41.083 منظورم اینه، حداقل می تونستی معرفیش کنی... 01:40:44.375 --> 01:40:45.583 لوئیز دو لا وارن 01:40:46.833 --> 01:40:49.458 بله، تو لیاقت اینه که من تو را مسموم کنم 01:40:49.500 --> 01:40:51.833 کسی میتونه به من بگه جریان چیه؟ 01:40:51.875 --> 01:40:53.583 میخوام بفهمم موضوع چیه 01:40:58.125 --> 01:41:02.375 بیایید و از منوی رایگان اکتشاف در ساعت 12 بعد از ظهر لذت ببرید 01:41:03.083 --> 01:41:05.083 "در حضور دوک چمفورت" 01:41:06.333 --> 01:41:07.875 داریم تکمیل میشیم 01:41:11.750 --> 01:41:12.792 آره خودشه 01:41:20.542 --> 01:41:22.167 فکر میکردم قد بلند تر باشه 01:41:31.417 --> 01:41:33.125 این کارت بی حساب کتاب نمیمونه 01:41:34.875 --> 01:41:36.375 من نگهبانها را می فرستم 01:41:37.583 --> 01:41:39.958 اونها تو رو سر جات مینشونن 01:41:40.667 --> 01:41:43.167 گلوی تو را می بندند 01:41:43.208 --> 01:41:44.875 میشنوی مانسرون؟ 01:41:45.333 --> 01:41:46.333 من تو را حلق آویز می کنم 01:41:46.533 --> 01:41:47.533 من میدم دارت بزنن 01:41:47.250 --> 01:41:48.333 هر دوتا تون رو 01:41:48.375 --> 01:41:49.958 هر دوتا تون رو دار میزنم 01:41:50.000 --> 01:41:51.750 شنیدی؟ هر دوتا تون 01:41:52.250 --> 01:41:54.167 خفه شو، خفه شو 01:41:54.500 --> 01:41:55.708 در واقع 01:41:55.750 --> 01:41:57.375 بیا برویم شاه را ببینیم 01:41:57.417 --> 01:41:59.958 من مطمئنم که او دوست دارد آنچه را که من در مورد شما می دانم بشنود. 01:42:00.833 --> 01:42:04.292 قاچاق شما، سهام مخفی شما در شرکت هند شرقی 01:42:04.333 --> 01:42:06.583 و قتل فرانسوا دو لا وارن، 01:42:06.625 --> 01:42:08.417 یکی از وفادارترین سوژه هایش 01:42:10.333 --> 01:42:11.958 دیگه منو نمیترسونی 01:42:25.125 --> 01:42:26.292 عذرخواهی کن 01:42:35.708 --> 01:42:37.042 عذرخواهی کن 01:42:38.708 --> 01:42:40.000 مرگ بر امتیازات 01:42:53.208 --> 01:42:54.250 از سر راه برید کنار 01:43:00.875 --> 01:43:01.875 ببخشید 01:43:05.917 --> 01:43:06.958 لوییس بریم 01:43:07.000 --> 01:43:08.708 لوییس . صبر کن منم بیام 01:43:08.750 --> 01:43:09.833 عجله کن 01:43:09.875 --> 01:43:10.917 لوییس 01:43:20.167 --> 01:43:21.667 خدا نگهدار ، سرورم 01:43:22.875 --> 01:43:24.333 هر وقت دوست داشتید ، تشریف بیارید 01:43:29.125 --> 01:43:30.375 غذا رایگانه؟ 01:43:32.083 --> 01:43:33.500 ممکنه بشینیم؟ 01:43:47.375 --> 01:43:48.708 بله ، البته 01:43:50.583 --> 01:43:51.792 خواهش میکنم 01:43:52.417 --> 01:43:53.583 بفرمایید بشینید 01:43:54.667 --> 01:43:56.375 به نظر می رسد روز خوبی باشد 01:43:57.125 --> 01:43:58.167 شما بروید. 01:43:58.875 --> 01:43:59.917 لطفا 01:44:02.292 --> 01:44:04.667 آیا می توانم به خانم بابت لباسش تبریک بگویم؟ 01:44:05.125 --> 01:44:06.500 یک دقیقه بیشتر طول نمیکشه 01:44:06.542 --> 01:44:07.500 حواهش میکنم 01:44:08.917 --> 01:44:10.125 بفرمایید 01:44:10.167 --> 01:44:11.250 خوشمزه؟ 01:44:32.583 --> 01:44:34.083 لطفا بنشینید 01:44:34.125 --> 01:44:36.042 من بلافاصله با منو برمی گردم 01:44:39.167 --> 01:44:40.792 لطفا بنشینید 01:44:42.917 --> 01:44:44.208 اینجا خیلی خوبه 01:44:44.250 --> 01:44:46.333 منو رو نگاه کنید، من برمیگردم 01:44:50.917 --> 01:44:51.917 خوش اومدید 01:44:53.125 --> 01:44:54.667 نگاه . داره میاد 01:44:56.042 --> 01:44:57.875 یکی از ابداعات مانسرون 01:44:57.917 --> 01:44:59.917 شما از اون خوشتون میاد به اون "خوشمزه" می گیم 01:45:02.375 --> 01:45:03.542 آن میز را سرو کنید! 01:45:03.566 --> 01:45:23.566 ..:: کانال تلگرام و اینستاگرام بلبل جان ::.. .:: Telegram: @bollbolljan ::. .:: Instagram: @bollbolljan_Com ::. 01:46:37.917 --> 01:46:44.542 چند روز بعد باستیل سقوط کرد 01:46:47.542 --> 01:46:51.167 خوشمزه 01:46:51.191 --> 01:47:03.191 بلبل جان مرجع دانلود فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده ‏.:: www.bolboljan.net ::.