WEBVTT

00:00:00.000 --> 00:00:20.000
..:: ارائه شده توسط وب سايت بلبل جان ::..
‏ .::   www.bolboljan.net  ::.

00:00:48.500 --> 00:00:50.500
<i>- سنگاپور -</i>

00:00:50.520 --> 00:00:52.520
<b>رستوران ققنوس سرخ<b>

00:02:09.540 --> 00:02:11.540
!وانگ تای-تای

00:02:17.570 --> 00:02:19.570
چیه؟ مشکلش چیه؟

00:02:20.590 --> 00:02:22.590
.اونها غذای کم چرب میخوان

00:02:24.520 --> 00:02:27.520
.صاحب رستوران حق اینو داره که سرویس نده

00:02:27.540 --> 00:02:29.540
.من صاحب رستورانم

00:02:29.560 --> 00:02:32.560
- پس تو صاحب رستورانی و میخوای مارو بیرون کنی؟
- برو بیرون, برو بیرون

00:02:32.590 --> 00:02:34.590
!مراقب فشار خونت باش

00:02:34.610 --> 00:02:36.510
!والدین دیوونه

00:02:36.540 --> 00:02:38.540
.بهت گفتم که هیچوقت نمیخوام اینجا بیام

00:02:41.560 --> 00:02:44.560
دیگه چی؟ -
بله، در این مورد نگران نباشید -

00:02:44.580 --> 00:02:46.580
تریما کاسیح، ییحان

00:02:46.610 --> 00:02:50.510
وانگ تای-تای -
داد نزن پیر مرد -

00:02:51.530 --> 00:02:52.530
.بیا

00:02:52.560 --> 00:02:54.560
.مواد مورد نیاز برای غذا

00:03:00.580 --> 00:03:02.580
.چاشنی عالی خیلی تازه ـس

00:03:03.500 --> 00:03:05.500
!اره

00:03:08.530 --> 00:03:11.530
.بذار ماهی هارو من انجام بدم -
.نه، تو مدرسه داری -

00:03:11.550 --> 00:03:14.550
.فقط تا وقتی که آقای لی برسه کمک میکنم

00:03:18.580 --> 00:03:22.580
 .مراقب باش -
 .استخون هارو قطع نمیکنم، میدونم -

00:03:22.600 --> 00:03:24.600
.ماشالله

00:03:34.520 --> 00:03:36.520
.بفرما

00:03:50.550 --> 00:03:52.550
.مرسی

00:04:03.570 --> 00:04:05.570
چیه خوب شده؟ -
 .خوبه -

00:04:27.500 --> 00:04:29.500
!خانم وانگ

00:04:32.520 --> 00:04:34.520
!پاک لی

00:04:34.540 --> 00:04:36.540
چیزی لازم داری من انجام بدم؟

00:04:42.570 --> 00:04:45.570
.هائو ، ما یه مشکل داریم

00:04:45.590 --> 00:04:48.590
بکوب تو سرش روشن میشه

00:04:48.620 --> 00:04:50.520
واسه پنکه نیومدم

00:04:50.540 --> 00:04:52.540
اقای لی چکشو میخواست

00:04:52.560 --> 00:04:57.560
اون چی؟ -
اقای لی چکی که واسش پرداخت کنه رو میخواست -

00:05:11.590 --> 00:05:13.590
چیکار میتونی بکنی؟

00:05:15.510 --> 00:05:18.510
اقتصاد داره پس رفت میکنه و هیچ کسی تاحالا توش موفق نشده

00:05:18.540 --> 00:05:20.540
.نه، نه واقعا

00:05:21.560 --> 00:05:23.560
.مردم آشپزی رو درک نمیکنن

00:05:23.580 --> 00:05:27.580
.اونها سرآشپز نمیخوان، سیرک میخوان

00:05:27.610 --> 00:05:29.510
پس چرا تسلیم خواسته هاشون نمیشی؟

00:05:29.530 --> 00:05:34.530
."امریکایی ها میگن "حق همیشه با مشتریه

00:05:34.560 --> 00:05:38.560
."اونها اینم میگن که "سگ های قدیمی ترفند های جدید رو یاد نمیگیرن

00:05:39.580 --> 00:05:42.580
.هائو، لازمه که آروم باشی

00:05:42.600 --> 00:05:47.500
،برای نیّت سرو غذایی که خوشمزه باشه
!باید سخت کار کنی ، بسوزی و بسازی

00:05:47.530 --> 00:05:53.530
،طوریکه مشتری از عسل لذت میبره
سرآشپز باید احساس خستگی کنه.

00:05:53.550 --> 00:05:55.550
این چیزیه که به نوه ـت یاد میدی؟

00:05:55.580 --> 00:05:57.580
.نــه، نه، نه

00:05:57.600 --> 00:06:00.500
.من کار کردن "ییحان" رو تو آشپزخونه قدغن کردم

00:06:00.520 --> 00:06:05.520
ییحان به دانشکاه میره, رشته اش مهندسیه

00:06:06.550 --> 00:06:08.550
درمورد دستورالعملتون چی؟

00:06:08.570 --> 00:06:10.570
!هیچکی اهمیت نمیده

00:06:11.500 --> 00:06:13.500
با اینکه الان دیگه اختراع طعم های جدید از بین رفته

00:06:16.520 --> 00:06:18.520
.شنیدی میگی که باعث ناراحتیم شه

00:06:19.540 --> 00:06:23.540
.دانپلینگمو" بهترین غذای این شهره، مثل ماله مامانم"

00:06:24.570 --> 00:06:26.570
.بالاخره اون ورشکسته شد

00:06:30.590 --> 00:06:34.590
همونطور که میدونی، الان 8 ماهه که اجاره ی عقب افتاده داری

00:06:34.620 --> 00:06:38.120
...من میتونم 2 هفته بهت وقت بدم، اما اگه نتونی پرداخت کنی

00:06:46.540 --> 00:06:48.540
.متاسفم

00:06:52.560 --> 00:06:54.560
دلم واسه دستپختت تنگ میشه

00:07:29.590 --> 00:07:32.290
... دسور العمل نهایی
(دســتورالــعمل نهــایی)

00:07:35.510 --> 00:07:37.510
"هانوی"

00:07:37.540 --> 00:07:39.540
!ییحان -
بله بله پدربزرگ دارم درس می خونم  -

00:07:39.560 --> 00:07:43.560
!واسه هائو یه اتفاقی افتاده

00:07:44.580 --> 00:07:46.580
!پدر بزرگ

00:07:50.510 --> 00:07:52.510
<i> -بیمارستان سنگاپور -</i>

00:07:59.530 --> 00:08:02.530
.اون همیشه خبرهای بد رو نقد میکنه

00:08:02.560 --> 00:08:04.560
.تو قلبش خیلی نفرت هست

00:08:08.580 --> 00:08:11.580
.آقای لی نمیتونه مارو دور بزنه، باهاش حرف میزنم

00:08:11.600 --> 00:08:13.600
شاید بتونیم پرداخت رو حل کنیم یا یه کاری کنیم

00:08:13.630 --> 00:08:15.530
- با چی؟
- !میتونم کار پیدا کنم

00:08:15.550 --> 00:08:19.550
.دو ییحان، پدربزرگت نمیخواست زندگیت رو تحمل کنه

00:08:20.580 --> 00:08:23.580
.اما "ققنوس سرخ" خونمونه، نمیتونم بذارم اونها خونمون رو بگیرن

00:08:23.600 --> 00:08:26.500
.ییحان، تو سال بعد اینجا نیستی

00:08:26.520 --> 00:08:28.520
!به کالج میری

00:08:29.550 --> 00:08:31.550
!گردوندن رستوران کار سختیه

00:08:31.570 --> 00:08:33.570
.زمانیه که از سرش خلاص شی

00:08:33.600 --> 00:08:35.500
نه، اون نمیتونه همه چیو بذاره و بره

00:08:35.520 --> 00:08:37.520
اون نمی‌تونسته رستوران و بابا بزرگ و مامان بزرگ رو رها کرده باشه

00:08:37.540 --> 00:08:39.540
اون کیه؟

00:08:40.570 --> 00:08:42.570
آها، پدرت؟

00:08:42.590 --> 00:08:44.590
ییحان

00:08:44.620 --> 00:08:47.520
.خیلی وقته گذشته

00:08:47.540 --> 00:08:49.540
.مهم نیست

00:08:50.560 --> 00:08:52.560
رستورانمون رو نجات میدم

00:08:53.590 --> 00:08:55.590
هرچی ریسک داره

00:08:57.510 --> 00:08:59.510
چیکار میتونم بکنم؟

00:08:59.540 --> 00:09:03.540
<i>اشپز هانوی، رقابت کننده‌ها با استاد سرآشپز اصلی خودشون رقابت خواهند کرد؟</i>

00:09:03.560 --> 00:09:05.560
<i>.دقیقــا</i>

00:09:05.580 --> 00:09:06.980
<i>...این اولین باره</i>

00:09:06.980 --> 00:09:09.580
.دستور العمل نهایی" جایزه‌ی آشپز برنده نداره"

00:09:09.610 --> 00:09:13.510
ما تموم آشپزها رو میبریم، حتی اشپزهای خونگی و طرفدارا

00:09:13.530 --> 00:09:17.530
هانوی؟ این منظورش چیه که به عنوان استاد آشپز بازنشسته بشی؟

00:09:17.560 --> 00:09:19.560
هی، من هنوز نباختم، اونا اول باید منو شکست بدن

00:09:19.580 --> 00:09:21.580
.درسته

00:09:21.600 --> 00:09:23.600
...خب، از همتون متشکرم، این جمعه رو یادتون نره

00:09:23.630 --> 00:09:26.530
نبرد نهایی "دستور العمل نهایی" شروع میشه

00:09:26.550 --> 00:09:28.550
.ممنون -
.ممنون -

00:09:31.580 --> 00:09:34.580
!شانگهای این یکشنبه

00:09:34.600 --> 00:09:38.500
...آخرین رقیبی که میمونه با "هانوی چان" مبارزه می‌کنه

00:09:35.600 --> 00:09:37.600
.تو میتونی استاد سرآشپز بعدی باشی

00:09:37.620 --> 00:09:38.920
دیوید چان

00:09:38.520 --> 00:09:40.520
.فقط "دستور العمل نهایی" سرآشپز

00:09:38.920 --> 00:09:40.920
یک میلیون دلار

00:09:40.550 --> 00:09:42.550
...به برنده یک میلیون دلار اهدا میشه و البته

00:09:50.550 --> 00:09:52.550
واقعا باور داری میتونی برنده شی؟

00:09:52.570 --> 00:09:54.570
.مادربزرگ ترسیدم

00:09:54.590 --> 00:09:56.590
.لطفا ، خانم وانگ

00:09:57.520 --> 00:09:59.920
.همه چیزهایی که برای رفتن به شانگهای لازم دارم فراهمه

00:10:00.540 --> 00:10:02.540
.من کاملا واجد شرایط مسابقه ـم

00:10:02.570 --> 00:10:04.570
.جواب سوالم رو ندادی

00:10:05.590 --> 00:10:07.590
واقعا مطمئنی میتونی برنده شی؟

00:10:07.610 --> 00:10:09.510
!آره مطمئنم

00:10:09.540 --> 00:10:11.540
.مادربزرگ میدونی که من آشپز "هانوی" رو توی زندگیم دنبال کردم

00:10:12.560 --> 00:10:14.560
.درحال حاضر همه چیز رو درموردش میدونم

00:10:14.590 --> 00:10:16.590
.اون توی آشپزخونه‌ـی پدرت آشپزی میکرد

00:10:16.610 --> 00:10:19.510
.من اینجا با آشپزخونه‌ی پدربزرگ شروع کردم

00:10:19.530 --> 00:10:22.040
اون موهاش تیره بود، موهای تیره

00:10:22.060 --> 00:10:23.560
دقیقا

00:10:27.580 --> 00:10:29.580
بیخی

00:10:35.970 --> 00:10:36.970
.بیا اینجا

00:10:49.330 --> 00:10:50.840
.نمیفهمم، اینجا به اندازه کافی پول برای پرداخت اجازه هست

00:10:51.550 --> 00:10:52.480
برای چی؟

00:10:52.800 --> 00:10:55.060
برای این که چند ماه دیگه هم در اینجا رو باز نگه داریم ؟

00:10:55.580 --> 00:10:58.580
.نه ییحان، این پول درس خوندنته

00:10:58.840 --> 00:11:00.500
.هائو" این رو برای تو جمع کرده"

00:11:01.020 --> 00:11:02.530
پس پدر بزرگ به آقای لی دروغ گفته؟

00:11:02.550 --> 00:11:06.550
.اون میخواست تورو برای آینده آماده کنه، ییحان

00:11:07.580 --> 00:11:09.420
.نه، من نمیتونم با این زندگی کنم

00:11:09.600 --> 00:11:13.020
.تو برنده‌ی رقابتی، پس نباید نگران باشی

00:11:13.950 --> 00:11:16.520
!برو، برو، برو

00:11:24.550 --> 00:11:27.550
!این قضیه جدیه خرابش نکن

00:11:28.570 --> 00:11:29.570
باشه

00:11:29.600 --> 00:11:33.500
<i>♪ میخوام تغییر کنم میخوام پرواز کنم</i>

00:11:33.520 --> 00:11:36.520
<i>♪ بهش گفته بودم که به دستش میارم</i>

00:11:36.540 --> 00:11:41.540
<i>♪ ببین ممکنه منو دست کم بگیری ولی من راهم رو ادامه خواهم داد</i>

00:11:41.570 --> 00:11:44.570
<i>♪ راه من، راه من</i>

00:11:44.590 --> 00:11:48.590
<i>♪ هیچوقت نمیدونستم چرا اونها سعی دارن جلوم رو بگیرن</i>

00:11:48.620 --> 00:11:51.520
<i>♪ فرصت دوم رو بهم بده همدردیت میتونه بهم پسش بده</i>

00:11:51.540 --> 00:11:58.540
<i>♪ تو باید بدونی من هرگز راه پیشرفتمو از دست نمیدم</i>

00:11:58.560 --> 00:12:02.560
<i>♪ من میگم واو اه همه شو به دست میارم</i>

00:12:02.590 --> 00:12:06.590
<i>♪ اوه- یوه-وو من آسمون رو لمس میکنم</i>

00:12:06.610 --> 00:12:09.510
<i>♪ واو من راهمو ادامه می دم</i>

00:12:09.540 --> 00:12:13.540
<i>♪ وقتم رو درست می گذرونم و زندگی خوبی خواهم داشت</i>

00:12:13.560 --> 00:12:16.560
<i>♪ اوآ منو ببین که دارم خوب زندگی می کنم</i>

00:12:16.580 --> 00:12:24.580
<i>♪ اوآ منو ببین که دارم خوب زندگی می کنم</i>

00:12:24.610 --> 00:12:28.510
<i>♪ وقتم رو درست می گذرونم و زندگی خوبی خواهم داشت</i>

00:12:28.530 --> 00:12:32.530
<i>♪  به من از نیمه شب تا طلوع آفتاب نگاه کن</i>

00:12:32.560 --> 00:12:36.560
<i>♪ خیال دارم درخواست هارو بدم انباشه نگه دارم مثل اینکه هیچوقت بَسنده نیست</i>

00:12:36.580 --> 00:12:38.580
<i>!سرآشپز! صبح بخیر</i>

00:12:38.600 --> 00:12:41.500
<i>!به "دستور العمل نهایی" خوش اومدین</i>

00:12:41.640 --> 00:12:42.720
اه لعنتی

00:12:46.930 --> 00:12:50.970
.پونزده سال پیش، اون یه نویسنده غذا بود که یه رویایی داشت

00:12:51.580 --> 00:12:54.580
امروز اون به عنوان نیرویی برای دستورالعمل نهایی هست

00:12:54.930 --> 00:12:56.040
...خانم ها و آقایان

00:12:56.170 --> 00:13:00.520
.بذارین به کد بانوهای با استعداد خوش امد بگیم

00:13:00.550 --> 00:13:01.600
استاد بزرگ خانم ییشان لی

00:13:05.820 --> 00:13:08.310
داور بعدی ما در لباسش چندان خوب به نظر نمیرسه

00:13:08.600 --> 00:13:12.170
.اما اون آشپز معروف جهانه که سه ستاره "میشلــین" رو دریافت کرده

00:13:12.310 --> 00:13:16.220
اون با غذاهای فرانسویش معروف شده بنابراین خوش آمد میگیم به دنیل بولوود

00:13:24.170 --> 00:13:26.970
.دور اول امروز، یه آزمون ساده س که من به تمام سرآشپزها میدم

00:13:28.000 --> 00:13:30.000
.شما باید یه املت درست کنید

00:13:48.400 --> 00:13:49.910
.لازمه دوباره همزده شه

00:14:04.660 --> 00:14:05.390
!آره

00:14:12.220 --> 00:14:12.530
!سلام

00:14:13.110 --> 00:14:13.950
اینجام که به رقابت ملحق شم

00:14:14.560 --> 00:14:16.560
شماره تائیدیه داری؟ -
 شماره ی چی؟ -

00:14:16.590 --> 00:14:18.590
شماره ی درخواست نامه ت

00:14:19.510 --> 00:14:21.510
من فقط اینجا اومدم، راهی دیگه‌ای هست که بتونید کمکم کنید؟

00:14:21.540 --> 00:14:25.540
.من از سنگاپور اومدم -
.متاسفیم، اما از قبل ظرفیت پر شده -

00:14:30.170 --> 00:14:31.510
!موفق باشی -
.قابل قبوله -

00:14:32.880 --> 00:14:33.420
افتضاحه

00:14:34.130 --> 00:14:35.200
.پوست فیلم کایاک

00:14:37.930 --> 00:14:39.310
!مال تو خیلی خوشگله

00:14:40.220 --> 00:14:42.720
.بافت خوب، مثل پوست بچه

00:14:43.770 --> 00:14:45.240
.این عالیه -
.ممنون، سرآشپز -

00:14:47.910 --> 00:14:49.280
!مبارکـــ باشه -
.با پونصد دلار جات رو خریدی -

00:14:49.640 --> 00:14:50.530
نقداً حساب میکنم

00:14:51.020 --> 00:14:52.260
.اگه من برنده شم، پول رو باهات نصف، نصف تقسیم میکنم

00:14:52.550 --> 00:14:53.330
60/40?

00:14:53.580 --> 00:14:54.310
70/30?

00:14:54.750 --> 00:14:56.000
!آخرین دور مسابقه

00:14:56.350 --> 00:14:58.080
.لطفا وقتی اسمتون خونده شد برید جلو

00:14:59.200 --> 00:15:01.200
.دوان لی -
!بله، بله -

00:15:01.570 --> 00:15:05.140
دیمیتری بک ای بتو؟

00:15:05.600 --> 00:15:06.350
دیمیتری؟

00:15:07.520 --> 00:15:08.600
اینجا اسم دیمیتری داریم؟

00:15:12.540 --> 00:15:14.100
!دیمیتری؟ بیا اینجا

00:15:16.570 --> 00:15:19.570
هی تلفظ دقیقش چیه ؟بک مام بتو؟

00:15:19.590 --> 00:15:20.020
.بله

00:15:21.620 --> 00:15:22.930
."منظورم اینه،"دا

00:15:36.970 --> 00:15:37.460
این چطوره؟

00:15:38.440 --> 00:15:39.600
!زودباش

00:15:54.130 --> 00:15:56.140
<i>خیلی پخته افتظاحه</i>

00:16:14.800 --> 00:16:15.330
<i>.قابل قبوله</i>

00:16:17.510 --> 00:16:18.620
<i>خیلی همش زدی نه ؟</i>

00:16:19.540 --> 00:16:21.540
<i> .خیلی خوبه -
.موفق باشی، سرآشپز -</i>

00:16:23.240 --> 00:16:24.530
برامون چی اماده کردی ، سرآشپز؟

00:16:25.580 --> 00:16:27.580
.یه لحظه دندون رو جیگر بذارین -
.علف زیر پامون سبز شد -

00:16:38.510 --> 00:16:42.510
خیلی خوبه ولی دلیل این تاخیر چیه ؟ بار دومته ؟

00:16:42.530 --> 00:16:45.530
.نه آقا، اجاق من کار نمیکنه

00:16:45.560 --> 00:16:50.560
.برای همین دنبال راه دیگه‌ای بودم -
خوبه، یه آشپز معتبر همیشه میدونه چطوری بالبداهه کنه -

00:16:51.580 --> 00:16:53.580
.تبریک میگم ، دیمیتری

00:16:53.600 --> 00:16:55.600
.ممنونم، خیلی خیلی ازتون ممنونم

00:16:55.820 --> 00:16:56.710
.تبریک میگم، بچه جــون

00:16:58.550 --> 00:16:59.860
!آره

00:17:02.580 --> 00:17:03.580
<i>- دستور العمل نهایی -</i>

00:17:03.600 --> 00:17:05.500
<i>.پانزده سال پیش</i>

00:17:06.350 --> 00:17:08.520
من تو فصل اول به یه رقابت نیاز داشتم

00:17:08.890 --> 00:17:10.770
.و من خیلی خوش شانس بودم

00:17:11.330 --> 00:17:15.060
اون زمان این ایده‌ی آشپزی توی تلویزیون برای اغلب آشپزها دشوار بود

00:17:15.600 --> 00:17:17.560
...و اونجا آرمانی برای تلاش بود

00:17:18.520 --> 00:17:21.520
من فقط میخوام بگم من غذاهای بد هم زیاد درست کردم

00:17:21.730 --> 00:17:23.540
.فکر میکنم مجبور بودیم که نمایش رو کنسل کنیم

00:17:24.570 --> 00:17:27.460
.اما بعدش با "هانوی" دیدار کردم، و بقیه داستان هم خودت میدونی

00:17:35.730 --> 00:17:39.060
.هانوی" یکی از سرآشپزهای متعددیه که غذاهاش طعم عالی دارن"

00:17:39.620 --> 00:17:40.810
.این یه استعداد نادره

00:17:41.240 --> 00:17:43.770
.به ندرت مردم توی این دنیا با چنین استعدادی متولد میشن

00:17:45.560 --> 00:17:47.270
.سلام هانوی -
.سلام -

00:17:48.440 --> 00:17:49.430
شام چیه؟

00:17:51.060 --> 00:17:52.220
.پیتزا

00:17:52.640 --> 00:17:53.970
به نظر خوشمزه میاد

00:17:54.840 --> 00:17:55.910
امروز رو از دست دادی

00:17:56.580 --> 00:17:58.080
.فکر کنم شما اینجایی که رقابت رو ببینی

00:17:59.510 --> 00:18:00.710
....آشپزی خیابونی

00:18:01.510 --> 00:18:02.710
زیاد فکرش رو نمیکنم

00:18:06.800 --> 00:18:07.330
.هی

00:18:11.110 --> 00:18:11.860
خوبی؟

00:18:13.370 --> 00:18:14.800
امروز از مطب دکتر زنگ زدن

00:18:18.750 --> 00:18:21.500
.سلام، ییحان. ایشون دکتر "ون" از درمانگاهه

00:18:22.260 --> 00:18:25.240
.نتایج تستت رو اوردم، لطفا وقتی وقت داشتی باهام تماس بگیر

00:18:28.550 --> 00:18:29.970
خانم وانگ، ییحانه

00:18:30.170 --> 00:18:31.820
!من انجامش دادم! به دور بعدی رفتم

00:18:31.980 --> 00:18:33.520
!بله! دیدم

00:18:33.600 --> 00:18:35.180
وضعیت پدربزرگ چطوره؟ میتونم باهاش صحبت کنم؟

00:18:35.370 --> 00:18:36.970
.اون الان خوابدیه

00:18:37.240 --> 00:18:39.020
.بیدارش نکن، فردا باهاش صحبت کن

00:18:39.370 --> 00:18:39.910
چیکارا میکنه؟

00:18:40.600 --> 00:18:42.500
بدتره -
چی؟ -

00:18:42.520 --> 00:18:44.520
!اون همیشه میناله

00:18:44.540 --> 00:18:46.260
...مرتبا ازم میخواد

00:18:46.400 --> 00:18:48.570
نمیدونم تا چقدر دیگه میتونم طاقت بیارم

00:18:48.590 --> 00:18:51.020
.ازتون برای نگهداری ازش متشکرم، خانم وانگ

00:18:51.620 --> 00:18:52.530
!تو بهترینی

00:18:53.540 --> 00:18:56.480
.همه چیز درست میشه، نگران نباش

00:18:57.560 --> 00:18:59.020
فردا باز زنگ میزنم باشه؟

00:19:00.350 --> 00:19:02.170
باشه، بای

00:19:05.770 --> 00:19:07.150
.ببخشید ، دکتر

00:19:07.540 --> 00:19:08.810
.مهم نیست، مهم نیست

00:19:11.560 --> 00:19:14.270
.خانم وانگ، بذارین راست و حسینی بگم

00:19:14.580 --> 00:19:15.850
.تو این زمان، ما کاری از دستمون بر نمیاد

00:19:16.610 --> 00:19:19.270
.بهترین کاری که میتونیم براتون کنیم اینه که ببریدش خونه

00:19:19.530 --> 00:19:21.720
.و روزهای آخر عمرش رو شاد کنید

00:19:48.580 --> 00:19:53.430
سلام، تیم هشت؟ -
بهت یاد ندادن هرگز به یه آشپزی که چاقو دستشه نزدیک نشی؟ -

00:19:53.600 --> 00:19:55.820
نه من.... سلام من ییحان هستم

00:19:56.040 --> 00:19:57.530
.منظورم دیمیتری‌ـه، میتونی دیمیتری رو صدا بزنی

00:19:58.550 --> 00:20:00.550
شیانگژی، پس کجا مدرسه میری؟

00:20:02.750 --> 00:20:03.580
.دبیرستان سنگاپور

00:20:04.350 --> 00:20:06.500
؟C.I.A مدرسه
آی.سی.ای؟

00:20:07.020 --> 00:20:08.720
نه این دبیرستانه

00:20:09.550 --> 00:20:12.130
شماره ی 8  ، عدد 8 تو چین عدد شانسه .نه ؟

00:20:12.570 --> 00:20:13.810
.این به معنی رفاه و ثروته

00:20:14.600 --> 00:20:16.600
درسته. من "سین" هستم، رفیق گرامی

00:20:18.040 --> 00:20:19.520
اینو واسم نگهدار، رفیق

00:20:20.170 --> 00:20:21.600
مدرسه آشپزیت کجا بود

00:20:21.910 --> 00:20:23.420
هنرهای آشپزی تو سیدنی

00:20:24.040 --> 00:20:24.880
مرسی

00:20:25.150 --> 00:20:28.060
،هرچند ترک تحصیل کردم

00:20:28.520 --> 00:20:29.150
تو که یکی از اونها نیستی؟

00:20:29.680 --> 00:20:31.600
من به "لی کاردون بلوی پاریس" میرفتم

00:20:32.310 --> 00:20:34.520
به درک، اون یکی از اوناست

00:20:35.280 --> 00:20:35.910
گوش کن، عزیزم

00:20:36.020 --> 00:20:37.240
من "عزیزت" نیستم

00:20:37.950 --> 00:20:39.060
"یا بچت"

00:20:39.890 --> 00:20:41.280
!من یه آشپزم

00:20:41.950 --> 00:20:45.510
اینهمه راه نکوبیدم بیام اینجا از تویِ آماتور بسوزم

00:20:46.750 --> 00:20:48.660
!چه‌خبر، همکارای عوضی

00:20:51.560 --> 00:20:53.460
!خوش برگشتین، آشپزین

00:20:53.580 --> 00:20:55.580
...حالا، خبر خوب اینه که صدتای شما

00:20:55.610 --> 00:20:58.510
...از دور اول جون سالم به در بردین و خبر بد اینه که تنها 6 نفر از شما

00:20:58.530 --> 00:21:01.530
برای دور دوم از پیشمون میرن

00:21:01.560 --> 00:21:06.560
.چهار تیم از اونایی که امروز تو چالش تدارک مواد خوب باشن انتخاب میشن

00:21:06.580 --> 00:21:08.580
...استاد بزرگ ییحان و کمک به انتخاب برندگان

00:21:08.600 --> 00:21:10.600
کسی که مهمان داوریه امروزه

00:21:11.330 --> 00:21:14.750
"منتقدای بین المللی و سردبیر مجله "اپیکور

00:21:14.840 --> 00:21:16.550
!آنتونیا لسور

00:21:19.580 --> 00:21:24.580
، و جوانترین آشپز دنیا که تا حالا دو ستاره میشلین رو از آنِ خودش کرده

00:21:24.600 --> 00:21:26.500
.مینگ لی

00:21:26.520 --> 00:21:28.520
ممنون

00:21:30.550 --> 00:21:33.550
،امروز، شما با موادغذائی که مطمئنم قبلا ازش استفاده کردین آشپزی میکنین

00:21:33.570 --> 00:21:35.570
...و اینیکی

00:21:36.500 --> 00:21:38.500
!گوشت خوک

00:22:21.520 --> 00:22:23.520
گوشت رو چک کن

00:22:23.540 --> 00:22:24.540
!باشه

00:22:24.570 --> 00:22:26.570
!گوشتم رو میگیرم، بشقاب لازم داره، بجنب

00:22:26.590 --> 00:22:28.590
بله! -
یو دی، گل هارو برام بیاد -

00:22:28.620 --> 00:22:29.620
رزماری؟ -
!مرسی -

00:22:29.640 --> 00:22:31.840
کسی قارچ رو ندیده ؟ برای سس میخوامش

00:22:32.560 --> 00:22:33.860
.ویلبور خوردش -
ویلبور کیه؟ -

00:22:33.870 --> 00:22:35.570
منو خوک ویلبر اسم گذاشتن

00:22:35.590 --> 00:22:37.590
!تو دو در کردی

00:22:37.610 --> 00:22:39.610
چه جهنمی، دیونه شدی؟

00:22:39.640 --> 00:22:41.540
نمیدونی که قارچ های گرونی هستن؟

00:22:41.560 --> 00:22:44.560
!قیمتش دوهزار پوندـه -
کسی رو میشناسم که میتونه نصف قسمت بدتش -

00:22:44.590 --> 00:22:46.590
ها؟

00:22:46.610 --> 00:22:48.610
!وقت نیست

00:22:49.530 --> 00:22:52.530
.سس رو اماده کن
!نــــه، سس لازم نیست

00:22:52.560 --> 00:22:55.560
شوخی میکنی؟ میتونی تیکه ای از گوشت رو روی یه بشقاب بذاریم

00:22:55.580 --> 00:22:57.580
!نکن

00:22:59.510 --> 00:23:03.510
دستتو بزار اینجا . خیلی احمقی سوختگی درجه 3 شوخی بردار نیست

00:23:03.530 --> 00:23:06.530
- نگهش دا
- عالیه حالا ما دیگه سس نداریم

00:23:06.550 --> 00:23:08.550
!سس لازم نیست

00:23:08.580 --> 00:23:09.580
چی؟

00:23:09.600 --> 00:23:11.500
آشپزا  زمان سرو غذاس

00:23:11.530 --> 00:23:13.530
خوب الان ما باید یه کاری کنیم .نه ؟

00:23:17.550 --> 00:23:22.550
پس ، ما اینجا چی داریم؟ -
خوب، سس گوجه فرنگی و خردل ، ها؟

00:23:25.570 --> 00:23:27.570
.خیلی خوبه، واقعا خوبه

00:23:27.600 --> 00:23:29.600
بله ولی این خیلی خوشمزه س مثل غذای اصلیه

00:23:29.620 --> 00:23:31.520
مثل غذای  خونگی

00:23:31.550 --> 00:23:33.550
.مرسی -
.خوب، این یکیه -

00:23:34.570 --> 00:23:36.570
.واو

00:23:36.590 --> 00:23:38.590
من نمی دونم چه طور به این میگین غذا

00:23:39.520 --> 00:23:41.520
.تا حدودی به علاوه ی سیب زمینی

00:23:42.540 --> 00:23:44.540
.خوب نیست

00:23:44.570 --> 00:23:46.570
.آشپز گیو، خوشحالم که اینجا میبینمت

00:23:46.590 --> 00:23:48.590
چه سوپرایز خوبی

00:23:48.610 --> 00:23:50.510
این غذا واقعا شگفت انگیزه

00:23:50.540 --> 00:23:53.540
این یک طرف نرم تر از گوشت خوک با خورش شراب قرمز است

00:23:53.560 --> 00:23:55.560
.از غذات لذت ببر -
.لومایان -

00:23:56.590 --> 00:23:58.590
فکر کنم چیزی که ارائه دادی واقعا فوق العاده بود

00:23:58.610 --> 00:24:00.610
این طعم عالی در این زمان کم عالیه

00:24:00.630 --> 00:24:02.530
.خیلی خوبه -
هوشمندانه س -

00:24:02.560 --> 00:24:04.560
.مرسی، آشپز گیو

00:24:04.580 --> 00:24:06.580
.رفیق، تون مثل ستاره ی راک ـه

00:24:07.510 --> 00:24:10.510
خوب جی برامون سرو می کنی؟

00:24:11.530 --> 00:24:13.530
خیلی تزیین نشده شده ؟

00:24:13.550 --> 00:24:17.550
ما می خواستیم آه احترام و ارزش برای خوک قائل بشیم با استقاده ا ز این شیوه که

00:24:17.580 --> 00:24:20.580
.اصلی ترین طعم های اصلی رو بهتون میده

00:24:21.500 --> 00:24:24.500
سبک بسیار قدیمی . قطعات ساده ی گوشت خوک سنتی

00:24:25.530 --> 00:24:28.530
واقعا حس یه چیز باستانی رو به من میده یه غذای باستانی

00:24:32.550 --> 00:24:34.550
من یه چیزی رو توی این غذا دوست دارم

00:24:35.570 --> 00:24:37.570
تروفل؟ -
.درسته؟ فکر کردم آبجو بود -

00:24:38.500 --> 00:24:40.500
راستش، هردوتون درست میفرمائین

00:24:41.520 --> 00:24:43.520
این خوکی که الان دارین میخورید غذای اصلیه

00:24:43.550 --> 00:24:46.550
برای سرو مناسبه

00:24:47.570 --> 00:24:49.570
من حدس میزنم آشپزی خیلی ساده س ./ من فکر نمیکنم

00:24:49.590 --> 00:24:53.590
من فکر می کنم برنامه جلوگیری می کنه

00:24:54.520 --> 00:24:56.520
درحالی که ممکنه ما با این روش موافق نباشیم

00:24:56.540 --> 00:24:59.540
ولی فکر کنم هممون با این مزه موافق باشیم

00:24:59.570 --> 00:25:04.570
گوشت خوک خبلی ترد و خوشمزه س و چاشنی ها هوشمندانه به کار رفته

00:25:04.590 --> 00:25:06.590
به خاطر این شما به مرحله ی 2 صعود می کنید

00:25:09.580 --> 00:25:11.580
ممنون، خیلی ممنون

00:25:11.610 --> 00:25:13.510
انجامش دادی، دیمیتری درسته؟

00:25:13.530 --> 00:25:15.530
.آره

00:25:20.560 --> 00:25:22.560
.دوربین دوم ، بیا نزدیک تر

00:25:22.580 --> 00:25:24.580
اون پسره که دستش باندپیچیه

00:25:51.500 --> 00:25:53.500
چی شده؟

00:25:53.530 --> 00:25:55.530
چرا همتون کار نمیکنین؟

00:25:55.550 --> 00:25:57.550
.عذر میخوام، تقصیر منه

00:25:57.580 --> 00:25:59.580
فقط بدم میاد که همه ی گوشت خوک هارو هدر بدم

00:25:59.600 --> 00:26:01.600
.این ادما هم خیلی گشنشونه

00:26:01.620 --> 00:26:03.620
می خواین یه کاسه براتون درست کنم ؟

00:26:03.650 --> 00:26:04.000
.معلومه

00:26:27.570 --> 00:26:28.560
هوم .مرسی

00:26:31.500 --> 00:26:33.020
هی، بیشتر میخوایی؟

00:26:37.950 --> 00:26:40.220
بله آقا می دونم فیلمبرداری هفته ی دیگه س

00:26:40.520 --> 00:26:41.520
<i>- پونزده سال پیش -</i>

00:26:42.000 --> 00:26:43.950
نه نه لازم نیست یه استعدادیاب دیگه بفرستین

00:26:45.110 --> 00:26:47.470
.قول میدم یکو پیدا کنم

00:26:48.520 --> 00:26:49.510
.کسایی که خوبه

00:26:50.750 --> 00:26:51.640
مرسی آقا

00:27:34.880 --> 00:27:36.310
!بستیم! برو

00:27:36.600 --> 00:27:38.310
.اینهمه راه از لندن کوبیدم اومدم اینجا

00:27:39.020 --> 00:27:40.220
فقط 1 دقیقه وقت بهم بدین

00:28:14.550 --> 00:28:15.770
این یکی رو دوست داری؟

00:28:17.570 --> 00:28:19.570
.این یکی، این یکی
واقعا؟ -

00:28:20.310 --> 00:28:20.970
این یکی؟

00:28:25.460 --> 00:28:26.220
بابا؟

00:28:35.550 --> 00:28:40.260
چیزی هست که بتونم کمکتون کنم؟ -
ببخشید من فقط تعجب کردم که این چیه که اینقدر بوی خوبی میده

00:28:41.240 --> 00:28:42.890
.بیا باهام بازی کن

00:28:44.750 --> 00:28:46.080
لطفا بیا تو بیرون بارون میاد

00:28:48.930 --> 00:28:49.910
پس چی میپزین؟

00:28:50.570 --> 00:28:51.370
،نمیدونم

00:28:51.910 --> 00:28:52.970
.باید از خودش بپرسین

00:28:53.860 --> 00:28:55.220
...هرسال تو روز تولدش

00:28:55.570 --> 00:28:58.570
.یه غذای ویژه برای پسرم میپزم

00:28:58.600 --> 00:29:00.600
حالا، اون رئیسه

00:29:00.620 --> 00:29:02.620
اون بهم میگه چی تو ظرف روز تولدش بریزم

00:29:05.570 --> 00:29:09.570
مامانش کجاست؟ -
.چند سال پیش به رحمت خدا رفت -

00:29:10.500 --> 00:29:11.500
.ببخشین

00:29:11.640 --> 00:29:13.770
.و این -
!اما این فلفل ـه

00:29:16.550 --> 00:29:17.930
تو نمیخوایش خیلی تنده .

00:29:25.570 --> 00:29:26.880
تقدیر دیگه؟

00:29:27.910 --> 00:29:28.400
بیا

00:29:29.460 --> 00:29:29.860
امتحان کن

00:29:30.520 --> 00:29:31.860
احتمالا وحشتناکه

00:29:32.440 --> 00:29:34.550
بعد همه اینا، این دستورالعملشه

00:29:34.880 --> 00:29:35.460
،منم یکی میخوام

00:29:36.750 --> 00:29:37.510
.باشه

00:30:03.520 --> 00:30:04.040
"دیمیتری"

00:30:06.550 --> 00:30:07.020
...بـ

00:30:08.310 --> 00:30:09.020
بکاما

00:30:11.770 --> 00:30:12.080
.باشه

00:30:14.040 --> 00:30:15.570
ازم میخواین درمورد این پسره چی پیدا کنم

00:30:15.860 --> 00:30:17.730
.به هرحال چطوری نام‌خانوادگیش هجی میشه

00:30:17.820 --> 00:30:19.520
مدرسه‌ش کجا بود، کجا درس خونده؟

00:30:20.310 --> 00:30:21.770
با دوستاش صحبت کن، با والدینش

00:30:22.260 --> 00:30:23.330
پیشنشه چک شه دیگه؟

00:30:23.600 --> 00:30:26.500
بیشتر تحقیق کنین، اون میتونه با موفقیت از دورنهایی بگذره

00:30:26.710 --> 00:30:29.060
میخوام مطمئن بشید چیزی که بتونه باعث خجالت برنامه بشه وجود نداره

00:30:33.730 --> 00:30:34.400
بچه بانمکیه

00:30:37.310 --> 00:30:38.220
و اون از مسکو اومده

00:30:38.600 --> 00:30:39.730
یک کت گرم بیار

00:30:40.220 --> 00:30:40.750
...مسکو

00:30:42.800 --> 00:30:43.820
،میدونی

00:30:44.480 --> 00:30:45.820
این یه کار عادیه؟

00:30:46.970 --> 00:30:47.910
بابای هانوی؟

00:30:50.500 --> 00:30:51.860
فکر کردم تمومش کردی

00:30:52.260 --> 00:30:57.680
...نه، یادم رفت هنوزم یه ردیاب توش داشتم، و

00:30:58.350 --> 00:30:59.510
به موفقیت تو سنگاپور به دست اوردم

00:31:00.170 --> 00:31:01.280
منظورم اینه، تو با هاوی تصمیمش رو گرفتی

00:31:02.220 --> 00:31:04.130
میتونستم ول کنم قبل اینکه به روسیه سر بذارم

00:31:04.880 --> 00:31:06.600
فینال بانوی سنگاپور این هفته شروع میشه

00:31:08.170 --> 00:31:09.860
نه اول دیمیتری

00:31:11.910 --> 00:31:13.110
تو رئیسی!

00:31:26.220 --> 00:31:28.130
چه طور می تونی این غذای آشغالو سرو کنی ؟

00:31:28.400 --> 00:31:31.500
اینو خوردم حتی مریضترم شدم

00:31:32.520 --> 00:31:36.520
چرا ده دقیقه بیشتر وقت نمیزاری یه غذای درست تحویل بدی؟

00:31:36.710 --> 00:31:38.550
هی پیرمرد -
ها -

00:31:38.570 --> 00:31:42.570
بسه دیگه این بدبختا رو اینقدر دعوا نکن بیا نوه مون زنگ زده

00:31:42.600 --> 00:31:43.910
اومدم، اومدم

00:31:49.240 --> 00:31:49.860
الو، ییحان؟

00:31:50.130 --> 00:31:51.460
پدربزرگ، حالت چطوره؟

00:31:51.550 --> 00:31:54.550
من خوبم لازم نیست نگران من باشی

00:31:54.570 --> 00:31:56.570
کجایی؟

00:31:56.600 --> 00:31:58.600
الان توی تور کالجم که هفته پیش رضایتنامه ش رو امضا کردی

00:31:58.840 --> 00:31:59.810
یادت نیست؟

00:31:59.810 --> 00:32:02.620
معلومه یادمه
اونقدرم پیر نیستم

00:32:03.100 --> 00:32:07.720
هی ییحان فکر می کنی کدوم کالج مهندسی برات بهتره ؟

00:32:07.820 --> 00:32:10.570
همه چیز عالیه  -
آشپز بیا اتوبوس اینجاس وقت رفتنه -

00:32:10.600 --> 00:32:11.510
الان میام

00:32:12.520 --> 00:32:14.520
باید الان برم -
ییحان، ییحان

00:32:16.550 --> 00:32:17.520
مراقب باش

00:32:17.820 --> 00:32:18.520
هستم

00:32:18.570 --> 00:32:21.570
ییحان ییحان -
جانم پدر بزرگ -

00:32:22.500 --> 00:32:24.500
من واقعا بهت افتخار میکنم

00:32:27.520 --> 00:32:29.520
متشکرم پدر بزرگ

00:32:29.930 --> 00:32:33.550
دیمیتری، بریم! زودباش دیگه رفیق

00:32:45.570 --> 00:32:47.570
این جا بزرگ تر از اون چیزیه که تو تلویزیون نشون میده

00:32:49.500 --> 00:32:52.500
آشپزا یک ظرف خوب بستگی به غذایی داره که توی اون ظرفه

00:32:52.850 --> 00:32:58.430
استعدادتون، دیدِتون، و صدالبته به لیست موادتون بستگی داره

00:32:58.550 --> 00:33:00.550
...بدین معنا، میزبانان داوریه امروز

00:33:01.100 --> 00:33:02.570
حق الامیتاز واقعیهِ غذای دنیان

00:33:02.600 --> 00:33:05.500
مفتخرم که تاکورو سان رو به شما معرفی کنم

00:33:05.520 --> 00:33:07.520
"ملکه برنج"

00:33:10.000 --> 00:33:13.240
"لطفا جناب "اِسوان" رو ببیند، "پرنسِ مرغِ خانگی

00:33:17.110 --> 00:33:20.570
"درود میفرستیم به استاد "کیم"، "پادشاهِ ادویه جات

00:33:24.500 --> 00:33:26.350
و برای اعلام مواد اولیه مورد نیاز در مسابقه آماده باشید

00:33:27.150 --> 00:33:30.310
برای این که در این چالش به شما کمک کنیم ما به شما چیزی رو میدیم

00:33:32.040 --> 00:33:32.310
!این

00:33:37.570 --> 00:33:41.570
همه ی چهار تیم برای خرید مواد غذایی پول دریافت می کنن

00:33:41.600 --> 00:33:46.500
و چهار ساعت برای اینکه آماده بشین وقت دارین . اما فقط یک تیم میتونه به مرحله بعدی صعود کنه

00:33:46.710 --> 00:33:48.800
بنابراین مثل همیشه موفق باشید

00:33:49.240 --> 00:33:50.270
و آشپزی خوبی داشته باشید

00:33:58.570 --> 00:34:01.570
گوش کنید ما نباید مثل مرحله ی اول آشپزی کنیم

00:34:01.600 --> 00:34:04.500
چرا که نه ؟ما بردیم /اما الان ما داریم برای یک کینگ آشپزی می کنیم

00:34:05.520 --> 00:34:08.020
خوب حالا ما به یه سرآشپز احتیاج داریم -
من میگم که تو سرآشپز باشی -

00:34:08.310 --> 00:34:09.550
من آموزش رسمی دیدم

00:34:09.570 --> 00:34:12.570
این که واضحه .هیچ کس نمی تونه مثل تو اینقدر عوضی باشه

00:34:13.180 --> 00:34:14.500
از وقتی که بابا و مامامی باهم دعوا میکنن متنفرم

00:34:14.800 --> 00:34:17.150
گوش کن من نمی گم که نباید سرآشپز نداشته باشیم

00:34:17.280 --> 00:34:20.480
من فقط میگم مثل یک تیم کار کنیم

00:34:20.720 --> 00:34:23.370
آشپزخونه دموکراسی نیست

00:34:23.600 --> 00:34:25.600
محض رضای خدا کله خر بازی در نیار

00:34:25.620 --> 00:34:31.520
یه کم اون سلول های مغزتو به کار بنداز  -
باشه من ظرف خودمو درست می کنم تو هم غذای خودتو درست کن -

00:34:31.550 --> 00:34:32.180
عادلانس

00:34:32.720 --> 00:34:33.420
خوبه

00:34:37.570 --> 00:34:39.570
رفیق من بیرون اینجام

00:34:39.600 --> 00:34:40.900
ووآ صبرکن صبر کن .تو می خوای بری

00:34:40.900 --> 00:34:43.500
این جا هیچ شانسی برای پیروزی وجود نداره

00:34:44.520 --> 00:34:47.520
بزار صادق باشم .باشه ؟ ما هیچ شانسی برای برنده شدن یک میلیون دلار نداریم

00:34:47.550 --> 00:34:50.550
اما این ؟میتونه مال ما باشه

00:34:50.570 --> 00:34:52.570
مثل الان

00:35:19.470 --> 00:35:21.930
<i>- مستراح مردانه -</i>

00:35:35.520 --> 00:35:36.850
تو کاری که واسش به اینجا اودی رو انجام دادی

00:35:38.550 --> 00:35:40.550
پدر بزرگت بهت احتیاج داره و تو باید برگردی

00:35:42.570 --> 00:35:44.570
فقط تصور کن که چقدر خوشحال میشه

00:35:44.720 --> 00:35:45.270
فکر کن

00:35:56.570 --> 00:35:57.970
چی درست می کنی ؟

00:35:58.480 --> 00:35:59.280
چی درست می کنی ؟

00:36:00.880 --> 00:36:03.420
خوب بزار صادق باشم پدرم از آشپزی کردن من حالش به هم می خوره

00:36:03.600 --> 00:36:07.550
می دونی اون خیلی خوشحال تر میشد اگر من یه دکتر یا یه مهندس می شدم

00:36:08.520 --> 00:36:10.080
ولی چرا والدینت دوس نداشتن ؟

00:36:11.550 --> 00:36:15.550
اما من به آشپزیم ایمان داشتم .به خودم اعتقاد داشتم

00:36:16.130 --> 00:36:20.260
بنابراین من خونه و زندگیم رو ترک کردم

00:36:20.770 --> 00:36:21.910
...و اوم

00:36:23.520 --> 00:36:26.520
می دونی این سخت ترین کاری بود که من مجبور به انجام دادنش شدم

00:36:26.550 --> 00:36:31.550
اما می دونی این خیلی سخت تر می شد اگر من تبعیت نمی کردم از

00:36:31.570 --> 00:36:33.570
شجاعت و اعتقادم

00:36:34.500 --> 00:36:38.500
این که آشپزی نکنم مسلما منو میکشه

00:36:42.850 --> 00:36:47.520
<i>این اخرین پیام پرواز سنگاپوره</i>

00:36:47.550 --> 00:36:50.550
خرید کردن تیم ها به اتمام رسید

00:36:50.570 --> 00:36:52.570
و کمتر از یک ساعت دیگه غذاها آماده میشه

00:36:52.600 --> 00:36:54.500
تیم دو داره گوشت گاو رو محکم بسته بندی می کنه

00:36:54.520 --> 00:36:57.520
و بله تیم سه داره میگوها رو کباب می کنه

00:36:57.550 --> 00:36:59.550
همین الان تیم 9  داره مرغ رو با جینسینگ میجوشونه

00:36:59.570 --> 00:37:04.570
همین الان که من دارم صحبت می کنم آشپزخانه پر از بخار و گرماس

00:37:04.600 --> 00:37:06.500
چه اتفاقی برای تیم 8 افتاده ؟

00:37:06.520 --> 00:37:08.520
دوربین 2 زوم کن روی گروه 8

00:37:08.550 --> 00:37:09.550
برو روی گروه هشت

00:37:09.570 --> 00:37:11.570
اوه به نظر میاد گروه هشت دو تا از اشپزاش رو از دست داده

00:37:12.500 --> 00:37:14.500
این میتونه کار گروه رو سخت تر کنه

00:37:29.520 --> 00:37:32.520
اما صبر کنید یکی از آشپزهای گروه هشت داره میاد

00:37:35.240 --> 00:37:36.810
!سلام بچه ها -
وقت گیرآوردیا -

00:37:36.950 --> 00:37:37.680
تو چی آوردی؟

00:37:38.950 --> 00:37:39.930
شجاعتِ اعتمادم

00:37:40.130 --> 00:37:41.640
خوب، نمیتونی رو منو بذاریش رفیق

00:37:41.730 --> 00:37:42.570
مهم نیست

00:37:43.240 --> 00:37:45.600
من که تقریبا خوراک خاویار م رو تموم کردم

00:37:45.820 --> 00:37:47.460
به همراه تزئینِ فوژراس

00:37:50.550 --> 00:37:54.560
خاویار، فوجی گراس ، قارچ کجاس ؟

00:37:54.570 --> 00:37:55.970
...تو پودینگ قارچ من

00:37:56.260 --> 00:37:57.370
سی دقیقه گذشت

00:37:57.930 --> 00:37:59.950
خوب، چی میپزی؟

00:38:00.520 --> 00:38:03.520
ملایم طبخ کردن "گاوژاپنی" دنده کوتاه تو یه توله بوکچوی

00:38:04.550 --> 00:38:05.950
...یه نگاه به بافت این گوشت بنداز

00:38:06.530 --> 00:38:07.220
دیمیتری

00:38:07.570 --> 00:38:09.570
این گوشت گاو هر روز یه پیامی داره

00:38:09.600 --> 00:38:11.500
گاوا روی زمین خوشحال ترینن همین

00:38:11.520 --> 00:38:12.060
تست کن

00:38:15.550 --> 00:38:19.550
بیا این جا این سیبایون شامپاین همراه با قارچ منم تست کن

00:38:22.800 --> 00:38:24.570
چیه ؟ دوستش نداری؟

00:38:24.600 --> 00:38:26.500
نه خیلی خوبه

00:38:26.520 --> 00:38:28.520
من فقط فکر می کنم ترکیب این با گوشت جواب نمیده

00:38:28.550 --> 00:38:31.550
البته که نه این با خاویار اشتها آور من جواب میده

00:38:31.570 --> 00:38:35.570
آره ولی گوشت گاو بعد این غذا خیلی حس اشتها آور نداره درسته ؟

00:38:35.600 --> 00:38:39.500
نه ما خوراک اردک رو به عنوان غذای اصلی برای داورا سرو می کنیم

00:38:39.850 --> 00:38:41.770
ظرف غذای فرانسوی با غذای اصلی فرانسوی

00:38:41.860 --> 00:38:43.550
صبر کن تخته گاز داری برا خودت میری

00:38:43.570 --> 00:38:44.720
این جا فرانسه نیست

00:38:45.330 --> 00:38:48.620
ما باید روی یک سلیقه ی محلی با مواد غذایی محلی تمرکز کنیم

00:38:49.060 --> 00:38:51.060
به بیان دیگه منوخودت رو سرو کن

00:38:51.550 --> 00:38:53.550
تیم 8 داره چی کار می کنه ؟

00:38:53.570 --> 00:38:55.280
عقب افتادن

00:38:55.600 --> 00:38:57.600
دوربین 1 و 2 زوم کنید روی گروه 8

00:38:59.520 --> 00:39:02.520
من از اونور دنیا اومدم

00:39:03.550 --> 00:39:04.550
دوستان

00:39:04.570 --> 00:39:06.570
بچه ها -
چیه؟ -

00:39:06.600 --> 00:39:07.470
اردک

00:39:14.520 --> 00:39:16.220
اون چه جهنمیه ؟

00:39:16.550 --> 00:39:18.020
همه چیز خوبه ؟

00:39:18.570 --> 00:39:20.570
از همه مهم تر ببینم فیلمشو گرفتی ؟

00:39:31.500 --> 00:39:34.470
خوبی؟ -
خوبم -

00:39:53.370 --> 00:39:54.440
نــــــه

00:39:56.970 --> 00:39:59.550
معلومه یه بلایی سر گروه 8 اومده

00:39:59.570 --> 00:40:01.570
و با زمان کمی که مونده

00:40:01.600 --> 00:40:04.500
نمی دونم اونا چه جوری می خوان مشکلشون رو حل کنن

00:40:04.520 --> 00:40:07.520
این باعثه خجالته فکر می کنم این تیم واقعا پتانسیلشو داره

00:40:08.550 --> 00:40:10.550
او آره

00:40:10.570 --> 00:40:11.770
حالا چی درست کنیم ؟

00:40:12.170 --> 00:40:14.520
!پارک -
پاپا برگشته -

00:40:15.500 --> 00:40:17.500
آره خوشحالم دوباره میبینمتون

00:40:17.530 --> 00:40:22.530
تو برگشتی ؟ -
کفش ؟ همه ی پولتو دادی کفش خریدی؟ -

00:40:22.550 --> 00:40:23.180
چی میبافی واسه خودت؟

00:40:23.180 --> 00:40:24.660
سه ساعت وقت گذاشتم تا یه چیز درست و درمون پیدا کردم

00:40:24.750 --> 00:40:26.580
خیلی هم با روپوش آشپزیم سته  برا جلو دوربین خیلی خوبه

00:40:26.600 --> 00:40:28.500
ما نمی خوایم جلو دوربین باشیم

00:40:28.530 --> 00:40:31.530
چرا نه ؟ -
چون ما غذایی برای ارائه دادن نداریم -

00:40:32.550 --> 00:40:35.550
خوب این درست نیست ما برنج و سبزی و گوشت داریم

00:40:35.580 --> 00:40:38.680
ما از سبزیجات این جا استفاده می کنیم تا یه ظرف غذای خوب درست کنیم

00:40:38.850 --> 00:40:39.890
بیبیمباپ
(غذای کره ای)

00:40:40.220 --> 00:40:41.470
بیبیمباپ؟

00:40:41.860 --> 00:40:43.060
شوخی میکنی؟

00:40:43.550 --> 00:40:45.550
ما داریم برای برنامه ی دستورالعمل نهایی آشپزی میکنیم

00:40:45.580 --> 00:40:47.580
بیست دقیقه ، آشپزا ،بیست دقیقه

00:40:47.600 --> 00:40:49.500
اکی ، بیاین درست کنیم بجمبین

00:40:49.530 --> 00:40:51.530
بیاین یه غذای شاهونه براتون درست کنم

00:40:51.550 --> 00:40:53.550
بیاین یه بیبیمباپ مخصوص درست کنیم

00:40:53.580 --> 00:40:57.580
بیبیمباپ مخصوص ؟چیه؟ چی هست ؟

00:40:57.600 --> 00:41:00.500
بهترین بیبیمبابی که تا به حال کسی خورده

00:41:01.530 --> 00:41:03.530
بیبیمباپ!

00:41:04.080 --> 00:41:05.110
!کلِ روز، مرد

00:41:14.580 --> 00:41:16.580
بیاین تمام تمرکزمون رو به کار بگیریم

00:41:16.600 --> 00:41:18.600
تو اینو فقط با دهنت نمی خوری

00:41:18.630 --> 00:41:20.630
بعضی وقت ها تو با چشماتم غذا می خوری

00:41:29.550 --> 00:41:31.550
بیاین رفقا بیاین خوشگلش کنیم

00:42:00.580 --> 00:42:02.580
و حالا اسلحه ی نامرئی من

00:42:02.600 --> 00:42:05.500
گوچوجانگ از یه دهکده ی رازآلود تو کوهستان تائه بک

00:42:05.530 --> 00:42:08.530
پرتوهای آفتابی که به فلفل چیلی میخورن توسط خدایان لمس شدن

00:42:12.550 --> 00:42:14.550
چه چیز مزخرفی -
خیلی تلخه -

00:42:14.580 --> 00:42:16.580
چرا همچین حرفی میزنین ؟ این که خیلی خوبه

00:42:17.500 --> 00:42:19.500
وای خدا کسی ام اس جی یا کچاب داره ؟

00:42:19.530 --> 00:42:22.530
برای مرحله ی بعد آماده بشین گروه هشت رو هم فراموش کنید اونا باختن

00:42:23.550 --> 00:42:25.550
وای خدای من

00:42:27.580 --> 00:42:28.680
صبر کن
تند نرو

00:42:32.500 --> 00:42:34.500
لعنت آمون برتو رفیق
فکر کنم مسمومش کردی

00:42:34.530 --> 00:42:35.060
چی؟

00:42:35.370 --> 00:42:35.860
دیمیتری

00:42:36.550 --> 00:42:38.550
<i>دیـــمیـــتری</i>

00:43:11.580 --> 00:43:14.580
ما امروز برای شما نوای دریا ها رو اماده کردیم

00:43:14.600 --> 00:43:16.600
و روش پودر مروارید سفید پاشیدیم

00:43:20.530 --> 00:43:23.530
غذایی که جلوی شماس خوراک مرغ سوترا نام داره

00:43:23.550 --> 00:43:26.550
اما این فقط یک مرغ پخته س

00:43:27.580 --> 00:43:30.580
که توی ظرفه

00:43:30.600 --> 00:43:33.500
لانه ی کبوتر سفید که از عمیق ترین غار کشور برمه آورده شده

00:43:39.530 --> 00:43:43.530
آب و آتش و زمین از عناصر اساسی در آشپزی هستند

00:43:43.550 --> 00:43:45.550
برای نشان دادن آب

00:43:45.580 --> 00:43:48.580
ما سوپ جلبک و صدف دریایی سرو میکنیم

00:43:49.500 --> 00:43:53.500
من صدف خوراکیی نمی بینم

00:43:53.530 --> 00:43:56.530
یا جلبک دریای ، فقط خاویاره . این خاویار نیست

00:43:57.550 --> 00:43:59.550
این ها حباب آب دریا هستند که با اسانس تقطیر شده درست شدن

00:43:59.580 --> 00:44:01.580
اسانس جلبک و صدف خوراکی

00:44:03.500 --> 00:44:05.500
و در مرجله ی بعد ما آتش رو داریم

00:44:05.530 --> 00:44:07.530
یک گوشت پشت مازو واگیو

00:44:16.550 --> 00:44:17.860
کاملاً سوخته

00:44:19.280 --> 00:44:20.130
راستش نسوخته

00:44:20.130 --> 00:44:22.130
مغزپختش کردم

00:44:22.600 --> 00:44:26.500
پوسته ی بیرونیش سوخته ولی در واقع این یک پوششی از پوست سوخته شده ی بامبو هستش

00:44:27.860 --> 00:44:28.750
و در نهایت زمین

00:44:29.550 --> 00:44:33.550
به جای دسر تیرامیسو من فارست میسو درست کردم

00:44:33.580 --> 00:44:36.580
خاک خوراکی از کریستال های شکلات درست شده

00:44:40.500 --> 00:44:43.500
من گیج شدم دود بدون آتش ؟

00:44:43.530 --> 00:44:45.530
شکلات خوردنی؟

00:44:45.550 --> 00:44:47.550
چرا به این شیوه آشپزی کردی؟

00:44:47.580 --> 00:44:49.580
من در مورد تغییر شکل آشپزی کردم

00:44:49.600 --> 00:44:53.500
برای این که بهترین درک رو از اسانس مواد تشکیل دهنده ی غذا داشته باشیم

00:44:53.530 --> 00:44:56.530
ما باید هرگونه پیش زمینه ی ذهنی از غذا ها رو کنار بزاریم

00:45:01.550 --> 00:45:03.550
بیبیمباب؟

00:45:03.580 --> 00:45:05.580
نه این بیبیمباب مخصوصه

00:45:20.500 --> 00:45:24.500
پیوند ظریف رایحه ها به بالات ترین حد خودش رسیده

00:45:24.530 --> 00:45:26.530
بوی گوشت واگیو

00:45:26.550 --> 00:45:29.550
همه ی سبزی ها به خوبی تفت داده شدن

00:45:30.580 --> 00:45:32.580
و در دماهای متفاوتی پخته شدن

00:45:33.500 --> 00:45:35.500
این یک سمفونی فصل ها در ظرف غذاس

00:45:35.530 --> 00:45:37.530
هر دو شما اشتباه می کنید

00:45:38.550 --> 00:45:41.550
این بیبیمباب نیست

00:45:44.580 --> 00:45:46.580
این گوچونگ نیست

00:45:48.180 --> 00:45:50.500
این چیه، این خمیر؟

00:45:55.530 --> 00:45:59.530
دانه ی کاج ، روغن کنجد و سیب تازه

00:46:00.550 --> 00:46:02.550
من از روسونگ چینی هم استفاده کردم

00:46:02.580 --> 00:46:04.580
چرا این ترکیبات رو به گوچونگ اضافه کردی؟

00:46:05.500 --> 00:46:08.500
من فکر میکنم آشپزی مثل موسیقیه

00:46:08.530 --> 00:46:11.530
هارمونی و هماهنگی از مجموع قطعات مهم تره

00:46:11.550 --> 00:46:14.310
من می خوام همه ی این مواد رو باهم ترکیب کنم

00:46:14.580 --> 00:46:15.910
تا یک طعم جدید رو به وجود بیارم یک چیز خاص

00:46:17.500 --> 00:46:18.400
یک طعم خاص در غذا

00:46:26.530 --> 00:46:30.530
تو موفق شدی مرد جوان

00:46:31.550 --> 00:46:38.550
تو نه تنها هارمونی و تعادل رو در این بشقاب ساده به وجود آوردی،

00:46:38.580 --> 00:46:43.580
بلکه تو ارزش این غذا در حد پادشاه و ملکه بالا بردی !

00:46:51.500 --> 00:46:53.500
ما باید انتخاب کنیم

00:46:53.530 --> 00:46:58.530
تیم 2 و تیم 8 لطفا بیاین جلوتر

00:47:02.550 --> 00:47:07.550
بهتون تبریک می گیم هیئت ژوری به هردو تیم بالاترین امتیاز رو دادن

00:47:07.580 --> 00:47:09.580
بالاترین امتیاز در تاریخ برنامه

00:47:10.500 --> 00:47:12.500
اما فقط یک تیم می تونه به مرحله ی بعدی راه پیدا کنه

00:47:13.530 --> 00:47:18.530
اینجا نتایج مسابقاته ،اجازه بدید خوش آمد بگیم به استاد بزرگ چان هانوی

00:47:20.550 --> 00:47:22.750
اون می خواد غذای ما رو تست کنه ؟ -
آره، میخواد -

00:47:23.580 --> 00:47:28.580
به عنوان یک آشپز اولین ماموریت شما این بود که یک طعم دلپذیر رو تو غذاهاتون داشته باشید

00:47:28.600 --> 00:47:30.600
اما یک آشپز خوب باید فراتر از این عمل کنه

00:47:30.630 --> 00:47:34.530
یک سرآشپز می تونه باعث بشه که شور و اشتیاق ما افزایش پیدا کنه

00:47:34.550 --> 00:47:36.550
و رویاهای کودکیمون رو به یاد بیاریم

00:47:36.580 --> 00:47:40.580
اما یک آشپز فوق العاده آشپزیه که بتونه با حداقل بودجه کارشو به بهترین شکل انجام بده

00:47:42.500 --> 00:47:44.500
به هر دو تیم به قدر یکسان پول پرداخت شده

00:47:44.530 --> 00:47:46.530
برای این که بتونن یک غذای خوشمزه درست کنن

00:47:46.550 --> 00:47:49.550
تیمی که کمتر خرج کرده باشه

00:47:49.580 --> 00:47:51.580
برنده اعلام میشه

00:47:54.500 --> 00:47:56.500
من تموم اون پولو خرج کردم

00:48:02.530 --> 00:48:04.530
صبر کن ، اون داره چی کار می کنه

00:48:04.550 --> 00:48:06.550
متاسفم

00:48:11.150 --> 00:48:11.640
بفرما

00:48:12.310 --> 00:48:12.970
!چیه؟

00:48:16.500 --> 00:48:18.000
من مطمئنم که ما یک برنده داریم

00:48:19.020 --> 00:48:19.680
تیم هشت

00:48:20.000 --> 00:48:21.220
به مرحله بعدی صعود کردین

00:48:24.550 --> 00:48:25.220
خاک تو سرشون

00:48:28.580 --> 00:48:29.470
خوب گرافیک رو کات کن

00:48:30.970 --> 00:48:33.060
معلوم کردی، این یه پوششه

00:48:50.530 --> 00:48:53.530
همه ی ما دیروز دیدیم که تیم 8 در برابر تیم 2 آشپز گیو پیروز شد

00:48:53.550 --> 00:48:56.550
و امروز رقابتی برای رسیدن به مرحله ی فینال انجام میشه

00:48:56.580 --> 00:48:59.880
و 4 آشپز به عنوان «سرآشپز بزرگ»نزدیک تر میشن

00:49:31.330 --> 00:49:31.950
ببخشید ؟

00:49:33.860 --> 00:49:34.750
اِوا، هِی، توئی

00:49:36.580 --> 00:49:38.580
خب، چی میخوایی درست کنی؟

00:49:42.840 --> 00:49:45.600
این واسه آشپزی نیست

00:49:46.040 --> 00:49:47.060
این ...این برای یه داروی خانگیه

00:49:48.310 --> 00:49:49.280
دستم رو سوزوندم

00:49:49.510 --> 00:49:50.080
بذار ببینم

00:49:53.330 --> 00:49:55.460
ریحان خوبه ولی زردچوبه خیلی بهتره

00:49:55.930 --> 00:49:57.600
پدرم درست میکرد

00:49:57.630 --> 00:50:02.530
امکان نداره .پدربزرگ منم برای زخم ها از این استفاده می کنه خیلی خوبه

00:50:02.550 --> 00:50:03.150
امتحانش کن

00:50:04.580 --> 00:50:05.680
بیا بریم با هم چایی بخوریم

00:50:07.060 --> 00:50:08.720
متشکرم سر آشپز

00:50:09.140 --> 00:50:10.000
هانوی صدام کن

00:50:10.550 --> 00:50:11.330
...و تو

00:50:11.580 --> 00:50:12.600
...دیـ -
دیمیتری -

00:50:12.710 --> 00:50:13.930
دیمیتری
درسته

00:50:14.630 --> 00:50:15.860
کجا آموزش دیدی، دیمیتری؟

00:50:18.130 --> 00:50:19.950
به خدا هیچ جا، فقط تو رستوران خانوادگی

00:50:21.060 --> 00:50:22.040
ابداً خجالت نکش

00:50:23.270 --> 00:50:24.600
اینطوریاس که به خوبی شروع کردم

00:50:25.730 --> 00:50:27.530
و الان تو داری توی تلویزیون رقابت می کنی

00:50:27.730 --> 00:50:29.550
مسلما الان والدینت خیلی بهت افتخار می کنن

00:50:31.330 --> 00:50:33.330
نه من این کار رو برای اونا نمی کنم

00:50:35.600 --> 00:50:36.500
یه سرکش ها؟

00:50:37.530 --> 00:50:39.530
والدینت موافق نیستن ؟

00:50:39.730 --> 00:50:40.260
...یکم

00:50:40.260 --> 00:50:42.260
گیج کنندس

00:50:44.580 --> 00:50:46.580
می فهمم

00:50:46.600 --> 00:50:48.500
بابای منم از این که آشپزی کنم بیزار بود

00:50:48.530 --> 00:50:52.530
لازم نیست در مورد اونا نگران باشی اگر پسر من بودی واقعا بهت افتخار می کردم

00:50:55.860 --> 00:50:56.570
مرسی

00:50:58.310 --> 00:51:00.580
خوب، موفق باشی ، دیمیتری

00:51:03.020 --> 00:51:03.910
فردا میبینمت

00:51:17.730 --> 00:51:18.560
الو؟

00:51:19.550 --> 00:51:20.550
جک

00:51:20.580 --> 00:51:23.580
چی ؟/ صدات نمی یاد

00:51:23.910 --> 00:51:24.880
الو جک

00:51:25.060 --> 00:51:27.530
دیر کردی، از جلسه فیلمنامه خوانی جا موندی

00:51:27.530 --> 00:51:29.530
خوب ببخشید . بزار ببینم

00:51:29.550 --> 00:51:31.550
مصرباستان، یتونی ، باواریایی...

00:51:31.580 --> 00:51:33.580
نه همه ی اینا اشتباهه

00:51:33.600 --> 00:51:34.800
فقط بنی باید بگه ...

00:51:34.830 --> 00:51:38.530
نودل !!!/ چالش امروز ما شامل نودل ها که یکی از قدیمی ترین غذاهای جهانه می شه

00:51:38.550 --> 00:51:40.550
نودل ها

00:51:40.580 --> 00:51:43.580
چین به تنهایی بیش از 1200 نوع نودل داره

00:51:43.600 --> 00:51:45.600
که هر روش یک روح متفاوتی رو نشون می ده

00:51:45.630 --> 00:51:48.530
روح مردم و شخصیت های مختلف

00:51:48.550 --> 00:51:51.550
و در این استیج ما می خواهیم به این روح ها نگاه کنیم

00:51:51.570 --> 00:51:53.570
و این هم آشپزهای باقی مانده در مسابقات

00:51:54.500 --> 00:51:58.500
و شما برای تصاحب عنوان استاد بزرگی آشپزی میکنید

00:51:58.520 --> 00:52:01.520
بنابراین روح و تکنیکتون رو در غذاها نشون بدید

00:52:02.550 --> 00:52:05.550
آشپزی که بهترین نودل رو ارائه بده به مرحله ی بعد صعود می کنه

00:52:05.570 --> 00:52:07.570
و به فینال صعود میکنه

00:53:30.590 --> 00:53:32.590
بیا ییحان

00:53:56.520 --> 00:53:58.520
آشپز دیمیتری ناگهان با سرعت زیادی کارشو شروع می کنه

00:53:58.540 --> 00:54:01.540
به اون نگاه کنید دستان او بی وقفه توی آشپزخونه ی مجاور کار میکنه

00:54:01.570 --> 00:54:04.570
اون واقعا در استفاده ی هم زمان از دو چاقو مهارت زیادی داره

00:54:04.590 --> 00:54:07.590
و گوشت رو به خوبی خرد می کنه

00:54:07.610 --> 00:54:10.510
ریتم کارکردنش اشتیاق رو برای چشیدن غذا بیشتر می کنه

00:54:10.540 --> 00:54:13.540
این که سوپرایزش برای ما چه چیزی هست منو شگفت زده می کنه

00:54:13.560 --> 00:54:15.560
اون امروز میخواد یه نبرد داشته باشه

00:54:26.590 --> 00:54:28.590
هر نودل طعم و عطر متفاوتی داره

00:54:29.510 --> 00:54:32.510
فلفل زرد، چای سبز، کنجد

00:54:33.530 --> 00:54:35.530
اما این چه طعمیه ؟

00:54:37.560 --> 00:54:39.560
آبمیوه سن‌ایچ

00:54:44.580 --> 00:54:49.580
غذات خوشگله ولی فکر میکنم به میان وعده بیشتر بخوره تا غذا

00:54:56.510 --> 00:54:59.510
برای درست کردن رشته ها از روش دستی استفاده کردم

00:54:59.530 --> 00:55:02.530
به لطافت پوست یک نوزاده

00:55:03.550 --> 00:55:07.550
نودل ها روشن و شفافه

00:55:07.580 --> 00:55:09.580
خیلی هم قابلیت ارتجاعی داره -
متشکرم -

00:55:14.500 --> 00:55:16.500
خوشمزه س

00:55:24.530 --> 00:55:28.530
فقط امیدوارم رشته ی نودل تو غذا باشه نه رشته ی دیگه ای

00:55:34.550 --> 00:55:36.550
من تصمیم گرفتم فقط سوپ نودل درست کنم

00:55:36.570 --> 00:55:39.570
که با الهام گیری از دستور العمل خانوادگیم درست شده

00:55:40.500 --> 00:55:43.500
من عصاره ی کونبو و پوست ماهی رو گرفتم

00:55:44.520 --> 00:55:48.520
و قارچ ها رو بخارپز کردم تا مزه ش ملس بشه

00:55:48.550 --> 00:55:51.550
آشپز فکر نمی کنی چیزیو یادت نرفته

00:55:53.570 --> 00:55:57.570
نه ظرف من کامله

00:56:13.590 --> 00:56:15.590
چاپ استیک ...

00:56:17.520 --> 00:56:19.520
چاپ استیک رو یادم رفت

00:56:19.540 --> 00:56:21.740
تو باید چیزای مهم تری رو در مورد آشپزی به یاد داشته باشی

00:56:22.570 --> 00:56:24.570
غذا برای مردمیه که میخورنش

00:56:24.590 --> 00:56:26.590
نه سرآشپزی که درستش کرده

00:56:37.510 --> 00:56:39.510
دلمه ؟

00:56:39.540 --> 00:56:41.540
غذای خاطر انگیز دوران بچه گیم بود

00:56:42.560 --> 00:56:44.560
پدر بزرگم بهترین دلمه های سال نو رو درست میکرد

00:56:44.590 --> 00:56:47.590
اون می خواست هارمونی و هماهنگی رو نشون بده

00:56:48.510 --> 00:56:52.510
اما برای من این دلیلیه که به خاطرش امروز اینجام

00:56:53.240 --> 00:56:54.170
پدربزرگم

00:56:54.720 --> 00:56:55.560
دوست‌داشتنی به نظر میان

00:56:56.220 --> 00:56:59.560
اما چالش امروز این بود که نودل کنی

00:57:00.580 --> 00:57:02.580
...بله، اگه از نزدیک ببینین
میبینین که من

00:57:02.610 --> 00:57:04.560
از روش های سنتی برای پیچیدن دلمه استفاده نکردم

00:57:05.530 --> 00:57:06.850
نودل به کار بردم

00:57:11.330 --> 00:57:12.440
فوق العاده س

00:57:13.910 --> 00:57:14.170
خیله خوب

00:57:14.840 --> 00:57:16.580
اگه مزشون به خوبیه ظاهرشون باشه

00:57:37.550 --> 00:57:38.170
خوب انجامش دادی

00:57:40.530 --> 00:57:42.530
باریکلا

00:57:45.550 --> 00:57:49.020
دیمیتری تو به مرحله ی نهایی راه پیدا کردی

00:57:51.570 --> 00:57:54.570
در دور بعدی، آشپز دیمیتری باز رقابت دارن

00:57:54.600 --> 00:57:56.500
خوبه به فنا رفتم

00:57:56.520 --> 00:57:58.520
استاد سرآشپز به برنامه برمیگرده

00:57:58.550 --> 00:58:02.310
با یک میلیون دلار؟

00:58:02.530 --> 00:58:03.730
با ما باشید

00:58:06.590 --> 00:58:08.590
خدافظ ییشان

00:58:08.620 --> 00:58:10.620
خدافظ استیو فردا می بینمت

00:58:12.220 --> 00:58:13.540
جکه-
مرسی-

00:58:14.000 --> 00:58:16.260
جک ، چی شده؟

00:58:17.060 --> 00:58:18.800
آره، دیمیتریت رو پیدا کردم

00:58:19.150 --> 00:58:20.260
عالیه، چی پیدا کردی؟

00:58:20.640 --> 00:58:21.770
نه ما خودشو پیدا کردیم

00:58:22.660 --> 00:58:25.560
من الان با آقای بکا ...بکا ....اینجام

00:58:25.590 --> 00:58:27.590
بکامابتنو

00:58:28.510 --> 00:58:30.510
خوب ما نمی دونیم اون دیمیتری که الان با شماس کیه

00:58:30.530 --> 00:58:33.530
اما من با دیمیتری واقعی اینجام

00:58:36.620 --> 00:58:39.240
هانوی چطور جرئت می کنی ؟

00:58:39.580 --> 00:58:41.580
چرا نمی فهمی ؟من بهت گفته بودم

00:58:41.610 --> 00:58:46.510
هی هانوی گوش کن -
بسه دیگه ییشان منظورش خوب بوده -

00:58:46.970 --> 00:58:48.530
باشه؟ این برنامه برای ما خیلی خوبه

00:58:48.550 --> 00:58:50.550
این میتونه برای رستوران ما خوب باشه
...میتونه برای ییحان خوب باشه می تونه

00:58:50.580 --> 00:58:53.580
اگر از این جا بری دیگه منو نمی بینی

00:58:55.500 --> 00:58:58.500
سرآشپز هائو این برای هانوی فرصت خوبیه

00:58:58.530 --> 00:59:01.200
این میتونه درهایی رو برای آینده اش باز کنه -
نه،نه! قدغنش کردم -

00:59:01.550 --> 00:59:03.550
بهش اجازه نمیدم بره

00:59:04.060 --> 00:59:05.570
بابا ! بس کن دیگه

00:59:07.460 --> 00:59:08.020
ببخشید

00:59:08.020 --> 00:59:09.060
...بابا...بابا

00:59:12.520 --> 00:59:15.520
چه طور می تونی پدر و پسرتو بزاری بری ؟ چه طور می تونی این طور باشی؟

00:59:15.550 --> 00:59:17.550
بابا وضعیتو این قدر دراماتیک نکن من شاید برای یه هفته برم

00:59:17.570 --> 00:59:19.570
پدر تو الان منظورت اینه که به من احتیاج داری ؟

00:59:19.590 --> 00:59:22.590
من به پسری که برای حرف بزرگترش ارزش قائل نیست احتیاج ندارم

00:59:22.600 --> 00:59:23.900
بابا ، من مثل مادر این بچه نیستم که ترکتون کنم ، می فهمی ؟ من شماها رو ترک نمی کنم

00:59:23.900 --> 00:59:25.900
برمیگردم / قول میدم

00:59:34.520 --> 00:59:37.520
لطفا از طرف من ییحان رو ببوس ، نمی خوام بیدارش کنم

00:59:47.540 --> 00:59:50.540
من چان هانوی از شانگهای هستم

00:59:50.570 --> 00:59:53.570
من از این که اینجا هستم خیلی خوشحالم و بهش افتخار می کنم

00:59:53.590 --> 00:59:56.590
استاد سرآشپز:آغاز فروتنانه

00:59:56.620 --> 00:59:59.520
آشپز چان هانوی حرارت را روشن می کند
خلاقیت بی نظیر آشپز چان

01:00:14.560 --> 01:00:17.560
ا ا بابامه -
<i>و اون داره روی ترکیب ادویه ها کار میکنه -</i>

01:00:17.590 --> 01:00:19.590
<i>برای ایجاد کردن یک طعم بی نظیر</i>

01:00:20.510 --> 01:00:22.510
اون مثل برگ چای سبز چینیه

01:00:22.540 --> 01:00:25.540
هی هی ، بابا امشب میاد؟

01:00:25.560 --> 01:00:27.560
<i>...آشپز چان برگ های چای رو گذاشت توی</i>

01:00:28.580 --> 01:00:31.580
<i>مطمئن نیستم که برگرده -</i>
هی هی بابا امشب برمیگرده -

01:00:31.610 --> 01:00:33.610
<i>به نظر میاد اون داره یک طعم جدید رو در غذای چینی به وجود میاره</i>

01:00:33.630 --> 01:00:35.630
<i>بی صبرانه منتظر این هستیم که ببینم آشپز چان چی تهیه کردن</i>

01:00:35.660 --> 01:00:36.970
!بستیم، برید

01:00:41.580 --> 01:00:43.580
<i>آشپز چان هانوی دو تا خوراک مرغ پکنی رو داره هم زمان درست می کنه</i>

01:00:43.600 --> 01:00:46.500
کری؟ میگم امشب بستیم

01:00:47.530 --> 01:00:51.530
<i>و اون بار دیگه مهارتش در به کار بردن تابه رو نشون میده</i>

01:00:54.550 --> 01:00:58.550
<i>من عاشق زمان هایی ام که اون آشپزی می کنه</i>

01:00:59.580 --> 01:01:01.580
در محیط آشپزخونه بوی فوق العاده ای میاد

01:01:02.500 --> 01:01:04.500
شگفت انگیزه / شگفت انگیزه

01:01:15.520 --> 01:01:17.520
ییحان ییحان

01:01:17.550 --> 01:01:19.550
ییحان

01:01:27.570 --> 01:01:29.570
یه نفر به هانوی زنگ زده میگه ضروریه

01:01:29.820 --> 01:01:30.170
مرسی

01:01:30.970 --> 01:01:31.520
الو؟

01:01:31.520 --> 01:01:33.520
من باید با هانوی صحبت کنم

01:01:33.540 --> 01:01:35.540
من پدرشم

01:01:35.570 --> 01:01:38.570
آشپز هائو خوشحالم از این که دارم باهاتون حرف میزنم

01:01:38.590 --> 01:01:41.590
گوشیو بده به پسرم ، خیلی ضروریه

01:01:41.620 --> 01:01:43.620
الان نمی تونم . اون وسط برنامه س

01:01:43.640 --> 01:01:47.540
گوشیو بده بهش . بهش بگو پسرش بهش احتیاج داره

01:01:47.560 --> 01:01:50.560
خیلی خوب باشه ...یه لحظه صبر کن

01:01:57.590 --> 01:02:00.590
آشپز هائو اون بعدا خودش باهاتون تماس می گیره

01:02:00.610 --> 01:02:05.510
تو ... بهش بگو پسرش بهش احتیاج داره

01:02:05.540 --> 01:02:08.540
اون میگه خودش زود باهاتون تماس میگیره

01:02:11.560 --> 01:02:14.560
آشپز هائو ما خبرهای خوبی داریم

01:02:14.580 --> 01:02:18.580
هانوی بالاخره رستوران خودش توی لندن رو افتتاح کرد

01:02:20.510 --> 01:02:23.510
الو؟آشپزهائو؟

01:02:24.530 --> 01:02:26.530
صدامو میشنوین؟

01:02:28.560 --> 01:02:33.560
بهش بگین مشکلی نیست . لازم نیست دوباره زنگ بزنه

01:02:34.580 --> 01:02:37.580
در واقع اصلا لازم نیست اون دوباره برگرده خونه

01:02:38.500 --> 01:02:41.020
...آشپز هائو -
پیامم رو بهش برسون -

01:02:42.530 --> 01:02:45.530
خانواده دیگه بار مسئولیتی رو شونه های هانوی نمیزاره

01:02:45.550 --> 01:02:48.550
بهش بگین پسرش مرده

01:02:49.150 --> 01:02:49.600
چی ؟

01:02:51.500 --> 01:02:52.260
آشپز هائو؟

01:02:54.930 --> 01:02:55.420
الو؟

01:03:46.880 --> 01:03:49.550
<i>قارچ های شیتاک طعم غذا رو ملس تر می کنه</i>

01:03:49.570 --> 01:03:53.470
<i>آشپز، فکر نمی کنی ظرف غذات یه چیزی کم داره ؟</i>

01:03:53.820 --> 01:03:54.220
<i>نه</i>

01:03:54.970 --> 01:03:56.520
وانگ تای تای

01:03:56.540 --> 01:03:57.540
نه ظرف غذای من کامله

01:03:57.570 --> 01:04:00.570
قبل از این که من کور شم این آشغالو خاموش کن

01:04:08.000 --> 01:04:08.620
آشپز هائو ؟

01:04:16.520 --> 01:04:17.280
آشپز هائو

01:04:19.150 --> 01:04:20.000
منو یادته ؟

01:04:28.560 --> 01:04:30.560
برو گم شو زنیکه شیطان صفت

01:04:30.590 --> 01:04:32.590
سرآشپز هائو صبر کن به حرفام گوش کن

01:04:32.610 --> 01:04:36.510
زنیکه شرور/ تو خیلی خوشگلی ، عاشق برنامه هاتم

01:04:36.540 --> 01:04:38.540
می تونم امضاتونو داشته باشم / سرآشپز

01:04:39.560 --> 01:04:41.560
هائو صبر کن صبر کن

01:04:58.440 --> 01:04:59.470
<i>دلمه ؟</i>

01:05:02.510 --> 01:05:04.510
<i>غذای خاطر انگیز دوران بچه گیم بود</i>

01:05:04.530 --> 01:05:07.530
<i>پدر بزرگم بهترین دلمه های سال نو رو درست میکرد</i>

01:05:07.560 --> 01:05:10.560
<i>اون می خواست هارمونی و هماهنگی رو نشون بده</i>

01:05:11.580 --> 01:05:15.580
<i>اما برای من این دلیلیه که به خاطرش امروز اینجام</i>

01:05:15.600 --> 01:05:17.600
<i>اون پدر بزرگمه</i>

01:05:18.530 --> 01:05:23.530
<i>به نظر خوب میاد/ اما چالش امروز این بود که نودل کنی</i>

01:05:25.550 --> 01:05:28.550
خاموشش کن خاموشش کن

01:05:38.580 --> 01:05:40.580
هائو من می تونم توضیح بدم

01:05:40.600 --> 01:05:43.500
هائو

01:05:44.520 --> 01:05:46.520
سرآشپز هائو

01:05:46.550 --> 01:05:48.550
لازمه که شما همراه من با شانگهای برگردید

01:05:49.570 --> 01:05:51.570
الان زمانیه که می تونیم اشتباهاتمونو  جبران کنیم

01:05:52.500 --> 01:05:55.500
نه من اشتباه نکردم

01:05:55.520 --> 01:05:58.520
هانوی کسی بود که اینو انتخاب کرد / اون خانواده شو ترک کرد

01:05:58.540 --> 01:06:02.540
واقعا ؟ هانوی رفت ؟

01:06:02.570 --> 01:06:04.570
اونوقت تو چرا خودتو تو سنگاپور قایم کردی؟

01:06:04.590 --> 01:06:07.590
منظورت اینه که ییحان جایزه رو برنده نمی شه

01:06:07.620 --> 01:06:10.520
نه هنوز نه / اون شانس زیادی برای پیروزی داره

01:06:11.540 --> 01:06:13.540
اون باید با هانوی رقابت کنه

01:06:14.560 --> 01:06:18.560
چی ؟ییحان و هانوی ؟ اونا می خوان باهم رقابت کنن؟

01:06:20.590 --> 01:06:22.590
اونا همو ملاقات خواهند کرد

01:06:22.610 --> 01:06:24.510
پس تو می تونی با من به سنگاپور برگردی

01:06:24.540 --> 01:06:26.540
و کسی باشی که اونا رو کنار هم میاره

01:06:26.560 --> 01:06:30.560
یا به اونا بفهمونی تو کسی بودی که اونا رو از هم جدا کردی

01:06:30.580 --> 01:06:32.580
انتخاب با توئه

01:06:32.610 --> 01:06:35.510
انتخاب من ؟ الان انتخاب منه ؟

01:06:36.530 --> 01:06:39.530
این انتخاب من بود که تو 15 سال پیش پسرمو ازم گرفتی

01:06:39.560 --> 01:06:41.560
زمانی که تو ازم گرفتیش...

01:06:42.580 --> 01:06:44.580
تا وقتی که قبول نکنی دنبال من بیای من جایی نمیرم

01:06:44.600 --> 01:06:46.500
برای این که مشکلات رو درست کنیم

01:06:46.530 --> 01:06:48.530
بیرون

01:06:48.550 --> 01:06:50.550
گمشو برو بیرون / بیرون

01:06:51.580 --> 01:06:52.580
سرآشپز هائو / لطفا

01:06:53.600 --> 01:06:54.900
من باید باهاش حرف بزنم /نه نه

01:06:54.900 --> 01:06:56.500
لطفا این کارو نکن

01:06:56.530 --> 01:06:58.530
لطفا ...

01:06:58.550 --> 01:06:59.550
خانم ییشان /لطفا

01:06:59.570 --> 01:07:01.570
اما من بهش احتیاج دارم

01:07:01.600 --> 01:07:05.500
لطفا به خواسته ی یک پدر در حال مرگ احترام بزار

01:07:31.550 --> 01:07:32.600
سلام، میخواستین منو ببینین؟

01:07:33.110 --> 01:07:33.640
بیا تو

01:07:37.570 --> 01:07:39.570
بشین ییحان

01:07:39.590 --> 01:07:42.590
برای 15 سال من دنبال گواهی فوت این بجه می گشتم

01:07:42.620 --> 01:07:44.620
اما الان می فهمم چرا اون هرگز پیدا نشد

01:07:44.640 --> 01:07:46.640
ببخشید ...

01:07:47.890 --> 01:07:49.110
دیمیتری صدام نکردین

01:07:49.590 --> 01:07:50.220
چرا صدا کنم؟

01:07:50.640 --> 01:07:52.220
تو ییحان چان، 18 ساله از شانگهایی ـی

01:07:54.610 --> 01:07:59.510
توسط پدر بزرگت چان هائو بزرگ شدی و مادرتم بر اثر بیماری فوت کرد

01:07:59.550 --> 01:08:00.080
کافیه

01:08:03.240 --> 01:08:05.680
گوش کنید من واقعا متاسفم ، نمی خواستم بهتون دروغ بگم

01:08:06.130 --> 01:08:06.800
من فقط

01:08:09.510 --> 01:08:10.770
واقعا به این پولِ جائیزه احتیاج داشتم

01:08:10.770 --> 01:08:12.560
....واسه همین وقتی این یارو دیمیتری رو صدا زدن

01:08:14.530 --> 01:08:16.530
اگر به خاطر رستوران پدر بزرگم نبود هرگز ای کار رو نمی کردم

01:08:16.560 --> 01:08:17.100
مشکلی نبود

01:08:17.100 --> 01:08:17.600
...ییحان

01:08:18.840 --> 01:08:20.440
این دلیلی نیست که میخواستم باهات صحبت کنم

01:08:22.580 --> 01:08:24.580
خوب می خوای در مورد چی حرف بزنی؟

01:08:27.510 --> 01:08:29.510
بشین ییحان

01:08:59.330 --> 01:09:00.170
ییحان

01:09:00.550 --> 01:09:03.720
ییحان ییحان ، کجایی؟

01:09:04.000 --> 01:09:04.800
راسته ؟

01:09:06.600 --> 01:09:08.080
چیزی که اون بهم گفت درسته ؟

01:09:08.530 --> 01:09:13.150
ییحان، تو نمیتونی هرچی اون زنه شیطان صفت بهت گفت رو باور کنی

01:09:14.720 --> 01:09:15.970
گفت همش تقصیر اون بود

01:09:16.220 --> 01:09:17.970
آره!آره، همش تقصیر اون بود

01:09:18.750 --> 01:09:19.860
پس تو بهم دروغ گفتی

01:09:21.500 --> 01:09:23.500
تو در مورد پدرم بهم دروغ گفتی ؟

01:09:24.520 --> 01:09:26.520
اون به خاطر یه سفر کاری نرفت ، بابای من اصلا بیزینس من نیست

01:09:27.550 --> 01:09:30.550
اون یه سرآشپز نیست

01:09:30.570 --> 01:09:34.570
اون به غذا ها احترامی نمیزاره ....فقط پول براش مهمه

01:09:37.930 --> 01:09:39.590
چرا پدر بزرگ ؟ چرا؟

01:09:43.950 --> 01:09:44.750
ییحان

01:09:45.330 --> 01:09:46.040
گوش کن

01:09:47.540 --> 01:09:50.540
تو در مورد اردوی کالج دروغ گفتی

01:09:51.570 --> 01:09:53.570
پس ما مثل همیم

01:09:55.590 --> 01:09:58.590
دیگه همه چیز تموم شده برگرد خونه

01:10:00.510 --> 01:10:02.510
من دروغ گفتم چون می خواستم رستوران رو حفظ کنیم

01:10:03.540 --> 01:10:05.540
ولی شماها چرا دروغ گفتین ؟

01:10:06.560 --> 01:10:09.560
برای این که یه ظرف شور مفت پیدا کنی ؟ یه کارگر بی جیره مواجب؟

01:10:09.590 --> 01:10:12.590
من فقط بهترین ها رو برات می خواستم

01:10:12.610 --> 01:10:14.810
نه تو بهتری چیز رو برای خودت می خواستی

01:10:14.810 --> 01:10:18.510
ییحان ییحان ییحان ؟

01:10:18.530 --> 01:10:19.330
ییحان

01:11:40.930 --> 01:11:42.580
تو دقیقه نود محل عوض شد

01:11:43.510 --> 01:11:45.510
این برخلاف میل تو بود

01:11:46.080 --> 01:11:47.950
شاید الان وقتشه که بعضی چیزا رو تغییر بدیم

01:11:49.550 --> 01:11:54.550
بعد از این همه مدت تو هنوزم می خوای منو سوپرایز کنی ؟

01:11:55.200 --> 01:11:57.240
تا زمانی که به سنگاپور میرسی صبر کن

01:11:58.400 --> 01:11:59.180
اونجا میبینمت

01:12:03.530 --> 01:12:05.530
تو می دونی که من می خوام این مسابقه رو ببرم

01:12:06.550 --> 01:12:08.550
ولی این بار واسه من نیست

01:12:13.330 --> 01:12:14.880
دیمیتری. از هتل رفته

01:12:15.330 --> 01:12:15.860
اون رفته

01:13:01.200 --> 01:13:02.440
میدونم فیلمبرداری فرداست

01:13:03.550 --> 01:13:04.840
نه نه کنسلش نکنین

01:13:05.770 --> 01:13:07.640
پیداش می کنم قول میدم

01:13:23.240 --> 01:13:23.770
ییحان ؟

01:13:25.150 --> 01:13:25.820
ییحان ؟

01:13:26.220 --> 01:13:26.710
...ییـ

01:13:29.060 --> 01:13:29.910
متاسفم

01:13:36.440 --> 01:13:37.770
این نودل ها رو از کجا گرفتی

01:13:42.080 --> 01:13:44.100
اینا رو کجا بزارم ؟

01:13:44.540 --> 01:13:45.240
بزارشون اونجا

01:13:49.730 --> 01:13:51.330
یه دونه با ادویه کاری و فلفل لطفا

01:13:56.970 --> 01:13:58.480
چیه ؟ اومدی اینجا منو برگردونی ؟

01:13:58.880 --> 01:14:00.350
اومدی منو بکشونی برنامه ت؟

01:14:01.420 --> 01:14:03.020
نه مرسی من دیدم که چه طور همه چیو وارونه جلوه میدی

01:14:04.310 --> 01:14:04.660
نه

01:14:06.260 --> 01:14:08.220
اومدم ازت طلب بخشش کنم

01:14:08.800 --> 01:14:10.000
آره مثل کاری که من کردم

01:14:13.510 --> 01:14:17.510
درمورد برما شدن راز؟ از یه طرفِ دروغ ناامید شدی؟

01:14:18.530 --> 01:14:19.910
من می دونم که این چه مزه ای  داره

01:14:20.220 --> 01:14:22.550
اما طلب بخشش؟ شرمندتم تو منومون نیست

01:14:22.930 --> 01:14:23.420
بعدی

01:14:25.060 --> 01:14:27.810
ییحان، ییحان، پدرت هیچوقت دست از گشتنت برنداشت

01:14:27.890 --> 01:14:29.530
دروغ گفتن بهم رو تمومش کن

01:14:31.280 --> 01:14:34.000
میدونی من روبروی پدرم وایستادم . می دونی اون چی کار کرد؟

01:14:34.840 --> 01:14:36.080
اون فقط دستمو تکون داد

01:14:37.500 --> 01:14:39.110
انگار که من واقعا یک غریبه ام

01:14:40.570 --> 01:14:41.950
کدوم پدری می تونه این طور باشه ؟

01:14:43.550 --> 01:14:45.240
کدوم پدری نمی تونه فرزند خودشو تشخیص بده ؟

01:14:45.610 --> 01:14:48.510
تو کسی هستی که نمی تونه سختی که دوباره بهش دچار شده رو تحمل کنه

01:14:49.540 --> 01:14:51.540
تو کسی هستی که می پرسه در مورد چیزی سوال کنه

01:14:52.560 --> 01:14:54.170
میدونم آسیب دیدی

01:14:55.110 --> 01:14:56.800
میدونم گیج شدی

01:14:57.330 --> 01:14:59.680
اما فرار کردن کمکی بهت نمی کنه

01:14:59.970 --> 01:15:01.150
!به پدربزرگت نگاه کن

01:15:02.930 --> 01:15:04.130
هانوی رو ببین

01:15:04.560 --> 01:15:07.240
وقتی تورو از دست داد درونش مرد

01:15:09.580 --> 01:15:11.580
و فقط تویی که می تونی اونو به خونه برگردونی

01:15:16.800 --> 01:15:18.970
همه ی ما اشتباه کردیم ییحان

01:15:20.530 --> 01:15:22.530
دلیلی نیست توهم اشتباهشون رو تکرار کنی

01:16:56.550 --> 01:16:58.550
خانم ها و آقایون ، بعد از ظهر خوبی داشته باشید

01:16:58.580 --> 01:17:01.580
و به برنامه ی دستورالعمل نهایی خوش آمدید

01:17:03.500 --> 01:17:06.500
در محله ی نهایی مشخص می شه که چه کسی ...

01:17:06.530 --> 01:17:09.530
لقب استاد سرآشپز رو کسب می کنه

01:17:09.550 --> 01:17:12.550
و برای این ما این برنامه رو برای بینندگان توی خونه پخش می کنیم چون که

01:17:12.570 --> 01:17:17.570
ما فکر کردیم می تونیم از بیندگان توی خونه در قضاوت این برنامه کمک بگیریم

01:17:19.500 --> 01:17:23.500
و حالا میخوام خوش آمد بگم به بانویی که همه این ها رو برای ما ممکن کرد

01:17:23.520 --> 01:17:27.520
استاد سرآشپز خانم لی ییشان

01:17:39.550 --> 01:17:42.550
بیشتر از 15 ساله که شما دارید این برنامه رو می بینید

01:17:42.570 --> 01:17:44.570
و شاهد شاهکارهایی که در آشپزخانه اتفاق می افته هستید

01:17:44.590 --> 01:17:49.590
و حالا ما خوش آمد میگیم به کسی که در این راه ما رو حمایت کرد سرآشپز چان هانوی

01:17:53.520 --> 01:17:55.520
و رقابت کننده ی دیگر ما مرد جوانی که همه ی ما میشناسیمش

01:17:55.540 --> 01:17:58.540
و در طول دو هفته ی گذشته باهاشون آشنا شدیم

01:17:58.570 --> 01:18:01.570
و شما شاهد رشد کردن اون به عنوان یک سرآشپز فوق العاده هستید

01:18:01.590 --> 01:18:03.590
دیمیتری بکامبتو

01:18:03.610 --> 01:18:05.610
و الان دیمیتری به سمت استیج میاد

01:18:09.540 --> 01:18:13.540
ما امروز در سنگاپور هستیم چرا که چالش های امروز خیلی خاصه

01:18:14.560 --> 01:18:17.560
امروز ما میخوایم شما رو به یه سفر اسرار آمیز بفرستیم

01:18:18.590 --> 01:18:21.590
امروز ما میخوایم بپرسیم ...

01:18:21.610 --> 01:18:24.510
آینده ی طعم غذاهای آسیایی چه خواهد بود؟

01:18:24.530 --> 01:18:26.530
یک غذای خانگی چه طعمی داره ؟

01:18:29.560 --> 01:18:31.560
این که تو متن نیومده چی  داره برا خودش می گه ؟

01:18:31.770 --> 01:18:32.640
چی شده؟

01:18:32.770 --> 01:18:34.100
یه عطر و طعم خانوادگیه؟

01:18:36.040 --> 01:18:37.860
می تونید خاطرات افرادی که از دست دادید و در عین حال دوستش داشتید رو

01:18:38.530 --> 01:18:41.530
در طعم و عطر غذا نشون بدین ؟

01:18:42.550 --> 01:18:45.550
امشب آشپزی که بتونه این احساساتی که در عمق قلبش وجود داره رو

01:18:45.910 --> 01:18:49.150
در غذا نشون بده و پاسخ بهتری رو به این سوال داشته باشه

01:18:49.600 --> 01:18:51.600
لقب استاد سرآشپز رو دریافت می کنه

01:18:54.530 --> 01:18:56.530
موفق باشید

01:18:56.550 --> 01:18:58.550
و آشپزی خوبی داشته باشید

01:21:26.570 --> 01:21:29.570
امروز من برای شما 15 نوع غذا آماده کردم

01:21:30.500 --> 01:21:33.500
سرآشپز چرا این قدر زیاد ؟ آیا شما از خانواده بزرگی بودین؟

01:21:34.520 --> 01:21:35.100
...نخیر

01:21:36.260 --> 01:21:36.880
درواقع، نه

01:21:38.570 --> 01:21:40.570
خیلی وقته که اونا رو از دست دادم

01:21:41.590 --> 01:21:43.590
و الان واقعا دلم براشون تنگ شده

01:21:46.520 --> 01:21:49.520
ولی بزرگترین چیزی که از دست دادم تولد پسرم بود

01:21:50.540 --> 01:21:52.540
هر سال تولدش هر دومون با هم آشپزی می کردیم

01:21:53.570 --> 01:21:56.570
بدون قانون ،بدون دستورالعمل

01:21:56.590 --> 01:21:59.590
اون روز فرزند من مثل یک سرآشپز بود

01:22:00.510 --> 01:22:02.510
و پسر من این مسئولیت رو داشت

01:22:05.540 --> 01:22:07.540
اما اون در حال جاضر مرده

01:22:10.560 --> 01:22:12.560
بنابراین من هر سال روز تولدش آشپزی می کنم

01:22:12.590 --> 01:22:16.590
و سعی می کنم تصور کنم که اون چی میخواد بخوره

01:22:19.510 --> 01:22:21.510
و نتیجه اینه

01:22:23.530 --> 01:22:26.530
پانزده نوع غذا برای پانزدهمین سالی که از دست دادمش

01:22:28.560 --> 01:22:30.560
که شامل ....امروزم میشه

01:22:42.580 --> 01:22:44.580
ما می خوایم این تیکه رو کات کنیم

01:22:45.510 --> 01:22:47.510
میز رو تمیز کنید ...

01:22:53.530 --> 01:22:57.530
- لطفا روی لوکیشن خودت وایستا
- برمیگردیم 3...2

01:22:58.550 --> 01:23:00.550
.نمیفهمم

01:23:00.580 --> 01:23:02.580
فقط یه نوع غذا؟

01:23:04.500 --> 01:23:06.500
.این "حــسِ" خانواده به منه

01:23:07.530 --> 01:23:10.530
من گیج شدم،ما باید این ظرف رو بین خودمون تقسیم کنیم ؟

01:23:10.550 --> 01:23:12.550
.نه من این رو برای تو درست نکردم

01:23:14.570 --> 01:23:16.570
.من اینو درست کردم برای...

01:23:16.600 --> 01:23:18.600
اون

01:23:47.520 --> 01:23:48.480
امتحان کن

01:23:54.550 --> 01:24:00.550
!مزه ای که بچه ـت برات درست کرده

01:24:00.570 --> 01:24:02.570
- !پدر بزرگ
- پدر؟

01:24:02.970 --> 01:24:06.080
چه خبره؟ رو آنتنیم خیر سرمون

01:24:06.620 --> 01:24:08.620
شما از کجا میاین ؟ این مدت کجا بودین ؟

01:24:09.640 --> 01:24:10.220
پسر

01:24:11.510 --> 01:24:15.150
اون رو به خاطر کاری که کردم سرزنش نکن

01:24:20.750 --> 01:24:21.600
تست کن

01:24:55.590 --> 01:24:57.590
این یکی؟

01:24:57.610 --> 01:24:59.610
آره، چطوره؟

01:24:59.640 --> 01:25:01.640
.این برگ های کاری ـه

01:25:01.660 --> 01:25:03.660
. بوش کن

01:25:05.590 --> 01:25:09.590
.باید مراقب اینیکی باشی

01:25:09.610 --> 01:25:10.610
این رو یادته؟

01:25:10.630 --> 01:25:15.530
این کوچیکه بزرگ شده، فهمیدی؟

01:25:36.170 --> 01:25:36.800
...ییحان

01:25:40.580 --> 01:25:41.330
بابا

01:26:12.000 --> 01:26:13.180
.خیلی وقت شده

01:26:20.530 --> 01:26:22.530
.تورو خدا منو ببخشین

01:27:13.580 --> 01:27:15.580
شیاگ‌ژی! تحویل دهنده ماهی اینجاست

01:27:15.600 --> 01:27:16.350
چشم، آشپز

01:27:19.020 --> 01:27:21.530
<i>آشپزی خوب می تونه تو رو تو موقعیت خوبی قرار بده</i>

01:27:21.720 --> 01:27:23.220
<i>یه سفر جدید و مکانِ دور</i>

01:27:24.040 --> 01:27:26.570
<i>آشپزی می تونه دو عنصر کاملا متفاوت از جای جای جهان رو کنار هم بیاره</i>

01:27:26.600 --> 01:27:29.500
<i>و با ترکیب اونا یک هارمونی بی نظیر رو  ایجاد کنه</i>

01:27:29.520 --> 01:27:33.520
<i>یا یک عنصر غذایی خیلی معمول و عادی رو</i>

01:27:33.550 --> 01:27:36.550
<i>به ترکیبی جدید و لذت بخش تبدیل کنه</i>

01:27:37.570 --> 01:27:39.570
<i>آشپزی می تونه همه ی این غیر ممکن ها رو ممکن کنه</i>

01:27:39.590 --> 01:27:43.590
<i>اما از همه بهتر اینه که آشپزی می تونه آدما رو دور هم جمع کنه</i>

01:27:44.520 --> 01:27:46.520
<i>و این بیان عشقه که بیشترین اوج رو داره</i>

01:27:46.540 --> 01:27:49.540
<i>و بهترین غذا ، غذاییه که در همه ی اینا بهترین باشه</i>

01:27:49.570 --> 01:27:51.570
<i>یک وعده غذای خانوادگی</i>

01:27:51.590 --> 01:27:55.590
<i>چون کسی که به تو غذا میده خیلی بهتر از کسیه که تو عاشقشی</i>

01:27:59.510 --> 01:28:02.510
دو تا معده ی خوک ، 1سوپ و 1ماهی

01:28:02.540 --> 01:28:04.540
حاضره ،سرآشپز

01:28:18.560 --> 01:28:21.560
- !هی
- .واو

01:28:21.590 --> 01:28:23.590
!خیلی خوبه

01:28:23.590 --> 01:28:26.590
مطمئنم دوستش خواهید داشت ، این دستور پخت از بهترین های  پدربزرگه

01:28:27.510 --> 01:28:29.510
اون باید افتخار کنه

01:28:29.530 --> 01:28:31.530
.خب، بیاین امتحانش کنیم

01:28:44.560 --> 01:29:22.560
ماهسون ماکس ، 29 اکتبر 2016

01:29:14.730 --> 01:29:21.030
شهر هروئین

01:29:22.560 --> 01:29:25.560
- .مواظب باش
- استخونارو برش نمیدم، میدونم کــِک

01:29:25.580 --> 01:29:28.580
.بابا، آروم باش الان تو دوتا آشپز تو آشپزخونه داری

01:29:28.610 --> 01:29:30.510
.به علاوه، من یه آشپز استادم

01:29:30.530 --> 01:29:33.530
از کجا گرفتیش؟

01:29:33.550 --> 01:29:39.550
من باید بیشتر از چیزی که شما میخورین برنج بخورم، حالا برین کنار تا بتونم بپزم

01:29:39.580 --> 01:29:41.580
.پس بذار اینجارو نشونت بدم

01:29:41.600 --> 01:29:43.600
.پدر، فقط ریلکس باش

01:29:48.530 --> 01:29:51.530
دستورالعمل نهایی

01:34:00.000 --> 01:34:08.000
پایان

01:34:08.024 --> 01:34:28.024
..:: کانال تلگرام و اینستاگرام بلبل جان ::..
.:: telegram: @bollbolljan ::.
.:: instagram: @bollbolljan_Com ::.

01:34:28.048 --> 01:34:48.048
بلبل جان
مرجع دانلود رايگان فيلم و سريال با زيرنويس چسبيده
.::  www.bolboljan.net ::.